С. Жұмабекова - ғасырдың батыр анасы

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 3 бет
Таңдаулыға:

С. Жұмабекова - ғасырдың батыр анасы

Менің анам тағамды өте дәмді дайындайды, әсіресе палауды. Иә, иә, өзбек ұлтының меншіктеп жүрген ұлттық тағамы палаудың отаны шындығында -Таяу Шығыс пен Үндістан. Ал сонау Х-ХІ ғасырда бұл аса мәртебелі тағым болып есептелген екен. Оны үйлену тойлары мен халықтық мерекеге арнайы жасаған деседі. Аңыздарда әлемнің қолбасшысы болған Әмір Темір сарбаздарының күшін мықтау үшін аспазына үнемі осы тамақты жасатқан дейді.
Ал, осы палауға осыншама құдырет беріп тұрған - күріш. Осы өнім дүние жүзінде ең көп пайдаланылатын азықтың бірі. Оның құрамында D, B дәрумені, фолий қышқылы, кальций, ферум, магний секілді минералдармен бірге көмірсу мөлшері мол. Сондықтан да ұлы ғалым Әбу Әли ибн Сина науқастың мый жұмысын жақсарту үшін күрішті көп пайдалануды ұсынған.
Менің анамның дайындаған палауына тамсанғанымда: Жарықтық, Сәлима күріші су көтереді, сондықтан дәмді болады, -деді. Мен түсінбей, ол Сәлиманың емес сенің жасағаныңнан емес пе деп өзеуреймін. Сөйтсем, анам күріш сорты туралы айтып отыр екен ғой...
2015 жылы Еңбек Ері Сәлима Жұмабекованың құрметіне ғалымдар шығарған күріштің жаңа сортына Сәлима атауы беріліпті. Бұл батыр анаға елінің, туған жерінің білдірген құрметі болса керек.
Күріш өніміне деген қызығушылық мен 85 жылдық ғұмырында өзінің есімін ғылымда қалдырған, қаншама марапаттардың иесі атанған Сәлима әженің өмірбаянымен танысуға жетеледі.
Балалық шағы соғыстан кейінгі кезеңде өткен. Майданға кеткен әкесінің оралмағандығы, отбасының тұрмыс тауқыметін тартқанын көз алдыма елестеттім. Сайын Мұратбековтің Жусан иісі повесі бар емес пе? Сондағы Аянның аянышты тағдыры есіме түсті... Жоқшылық, өзгенің қолындағы шанаға көзсата қарау, шіркін, әкем болғанда менде де осы шана болар еді деген арманы, қаны бұзылған Тұржаннан таяқ жегендегі кіжілі... Міне, соғыстан кейінгі ауыл тұрмысы осындай болған! Сәлима әже де буыны қатпай-ақ еңбекке ерте араласқан, анасы мен бауырларына көмектескен.
Еңбек жолы сонау 1953 жылдан басталған ғасыр ана сауыншы да, бақташы да болып жұмыс істепті. Тіпті байланысшы, құрылысшы болған кездері де бар. Ол өзі туған ауылында қандай жұмыс болса соған белсене араласқан екен.
Аптаған ыстықта егіс даласын кезіп жүрсе де 11 баланы дүниеге әкелген. Тағы бір қызық мәлімет: 1978 жылы 5 адамнан құрылған комсомол-жастар ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.