Үй пісірмелері бизнес-жоспар

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 12 бет
Таңдаулыға:

Бизнес -жоспар

Үй пісірмелері

Жоба авторы: Махатова Жансая

Бастау Бизнес 2021

Жалпы анықтама

Т. А. Ә.: Т. А. Ә.

Махатова Жансая: Махатова Жансая

Т. А. Ә.: Азаматтығы

Махатова Жансая: Қ. Р.

Т. А. Ә.: Мекен-жайы

Махатова Жансая: Жетыбай ауылы, 2 ауыл 37

Т. А. Ә.: Туған күні

Махатова Жансая: 12. 03. 1996

Т. А. Ә.: ИИН

Махатова Жансая: 960312450474

Т. А. Ә.: Отбасылық жағдайы

Махатова Жансая: Тұрмыста, 3 балам бар.

Т. А. Ә.: Білімі

Махатова Жансая: Орта

Т. А. Ә.: Қызмет ету саласы

Махатова Жансая: Торт пісіру үйден

Т. А. Ә.: Байланыс телефоны

Махатова Жансая: 87785920155

Экономика дағдарысының жағдайына қарамастан, адамдар тұрғындармен таныс, адамдар кішкентай қуаныштардан бас тартпайды. Керісінше де, кондитерлік өнімдерді өндіру және енгізу экономикалық тиімді идея болып табылады. Егер сіз байсалды конфигурацияланған болсаңыз, алдымен болуы керек кондитерлік бизнес жоспары .

Өз өнімдерінің тәтті өнімдерін супермаркеттерде, кафелерде, мейрамханаларда, мейрамханаларда жүзеге асыруға болады, жеке тұлғаларға жеткізу.

Кондитерлік жоспарда қажетті құжаттамаКез келген бизнес-жоспар қай кәсіпорынды ашу жоспарланғандығы туралы қысқаша ақпараттан басталады. Кондитерлік компаниялардың бизнес-жоспарына маркетингтік талдау.

Жоғарыда айтылғандай, қазіргі уақытта бірнеше алыптар «тәтті» индустриясы бар. Бірақ бастаушы бизнес үшін өз орындарын қабылдауға мүмкіндік бар. Табысқа жету және тұрақтылық үшін нарықтағы жағдайды талдау және айтарлықтай бәсекелестік артықшылықтарды бөлу маңызды.

Кондитерлік өнімдер нарығын талдау

Тән

Тән: Нарықтың жалпы сипаттамасы

: Қазіргі уақытта нарық шартты түрде екіге бөлінді. Ірі кәсіпорындар бағытталған, негізінен, ірі жобалармен ынтымақтастыққа бағытталған. Кішкентай фирмалар бизнес өнімдерін өз бетінше сатуды жөн көреді.

Тән: Өсудің тенденциялары

: Таулы тауашалар белсенді дамып, жаңа фирмалардың пайда болуына жағдай жасау. Алайда, құлдырау кезінде бәсекеге қабілетті аз бәсекелестіктер тез жойылады.

Тән: Кедергілер кірісі

: Бұл бизнеске кірудің табалдырығы нарықтың тәжірибелі «ойыншылары» үшін қол жетімді. Жаңадан келген кәсіпкерлер кіреберіс кедергілерді тым жоғары деп санайды.

Тән: Бағалар санаты

: Тәтті өнімдер ассортименттерінің негізгі бөлігі орташа кірісі бар адамдарға бағытталуы керек. Алайда, ең аз еріткіштер үшін тауарлардың желісі болуы керек.

Тән: Икемділік

: Өнімдер тұтынушыларының 34% -дан астамы жаңа өндірушінің өнімдерін сатып алуға дайын, егер оларды көбірек танысса.

Тән: Технологияның өзгеруі

: Ірі кәсіпорындар үнемі технологияларды жүзеге асырады, жаңа шешімдерді ұсынады. Шағын кондитерлік өнімдер ескірген жабдықтарға байланысты аз пайда алу қаупіне айналады.

Тән: Жарамдылық мерзімі

: Тәтті өнімдердің өмірін төмендету үрдісі байқалады. Егер сізде оған уақыт болмаса, сіз кешіктірілген тауарлардың үлкен көлеміне кезігесіз.

Кондитерлік өнімдердің бәсекелестік артықшылықтарының тізімі

Бәсекелестерді талдау - бұл бизнес-өндірістік жоспарда болуы керек нәрсе. Өнімдердің ауқымы барлық жерде бірдей болады. Сондықтан, сізді нарыққа бөлетін басқа мүмкіндіктерді іздеу керек.

Басымдық

Суреттеме

Басымдық: Тараптардың жеке басы

Суреттеме: Адамдар жаңа талғаммен тәжірибе жасауды жақсы көреді. Бірақ олар сонымен қатар сүйікті кәмпиттер әрқашан бірдей болады деп күтеді. Егер сіз технологияны сақтамасаңыз және рецептті сақтау, сақтауға ұмтылмасаңыз, сіз беделді қатты нығайта аласыз. Қарама-қайшылық, керісінше, наубайхана үшін маңызды бәсекелестік артықшылыққа айналады.

Басымдық: Тек жаңа өнім

Суреттеме: Көбінесе супермаркеттер өнімдерді өндірушіден емес, бірақ делдал әкеледі. Осыған байланысты адамдар мұндай жаңа тауарларды ала алмайды, кейде өнімдер толығымен кешіктірілген! Өнімдерді өз кондитерлік өнімдерінен өткізу әрқашан «тек пештен» сапалы өнім сияқты артықшылық береді.

Басымдық: Табиғи ингредиенттер

Суреттеме: Меншікті өндіріс тұтынушыларға клиенттерге бояғышсыз және консерванттарсыз дайындалған. Дұрыс тамақтану сәні бірнеше жыл бұрын басталды және позициялар қабылдамайды. Мұны бизнес үшін бәсекелестік артықшылық ретінде пайдаланыңыз.

Қандай жабдық қамырды ашуы керек?
Кондитерлік бизнестегі жабдықтардың тізімі болашақ өндірістің алдағы ауқымына және форматына байланысты қалыптасады.

Кез-келген жағдайда, тізім ерекше ауқымды болатыны тартымды.

Кәсіпкер сатып алынатын және оны орнату, орнату, жөндеу жұмыстарымен айналысатын технологияның атауы мен құнын көрсетуі керек.

Жабдықты сақтау үшін бизнеске сатып алуға болады.

Кондитерлік жұмысты ұйымдастырудың негізгі бағыттары

Ат

Суреттеме

Ат:

Суреттеме:

Ат: Пеш

Суреттеме: Толық жұмыс үшін кондитерлік өнімдерді пештердің бірнеше түрін және қуыру шкафтарын сатып алу керек. Жалпы құны 450 000 рубльден тұрады.

Ат: Миксер

Суреттеме: Кондитерлік өнімдер өндірісі үшін фрезерлік жүргізуші қажет, пештерге арналған пештер, түрлі формалар, тамақ дайындауға арналған жабдықтар, кондитерлік шприцтер, сынған шкафтар, сынған шкафтар.

Ат: Қосымша жабдықтар

Суреттеме: Азық-түлік өндірісі үшін өнімдерді сақтау және буып-түюге арналған стандартты жабдықтар жиынтығы қажет. Кондитерлік өнімдер үшін: тоңазытқыштар, мекемеде сатуға арналған салқындату, контейнерлер, жұмыс үстелдері.

Ат:

Суреттеме:

Ат:

Суреттеме:

Қаржы бөлімі Кондитерлік өнімдер

Мақаланың шығыстары

Сомасы

Мақаланың шығыстары: Барлығы:

Сомасы: Тг

Мақаланың шығыстары: Бизнес-құжаттаманы тіркеу

Сомасы: 60 000

Мақаланың шығыстары: Үй-жайлардың ішкі безендірілуі

Сомасы: 150 000

Мақаланың шығыстары: Бастапқы шикізаттың бастапқы қорын сатып алу

Сомасы: 100 000

Мақаланың шығыстары: Маркетингтік талдау жүргізу

Сомасы: 150 000

Мақаланың шығыстары: Жабдықтарды сатып алу және орнату

Сомасы: 600 000

Мақаланың шығыстары: Кондитерлік өнімдерге арналған жарнамалық науқан

Сомасы: 30 000

Мақаланың шығыстары: Басқа бизнес шығындары

Сомасы: 50 000

Кондитерлік өнімдерге тұрақты инвестициялар

Жобаның қысқаша мазмұны

Бөлім бизнес-идеялардың өзектілігін және осы бағытта бизнес жүргізудің орындылығын көрсетеді.

Жобаның мақсаты - ауылда кондитерлік үй пісірмелері өнімдердің ашылуы - халқы шамамен 15 000 мың адам. Бұл бизнес-идеяның артықшылығы - кең аудитория, оларды кеңейте алатын және одан әрі әр түрлі популяциялар үшін кондитерлік өнімдерді ұсынуға болады.

Мини наубайханаларының негізгі артықшылықтары:

тауарларға сұраныс;

талаптық тұрақтылық;
кең аудитория;
Ұзақ мерзімді перспективада жоғары пайда;
бизнесті дамыту және соған байланысты қызметтердің ұсынысы;
бизнес кірістілігі 20-30%.

Кемшіліктері:

жоғары бәсекелестік;
сыртқы факторларға тәуелділік;
тез бұзылатын тауарлар.

Бұл бизнестің бұл түрі кең және тұрақты сұранысқа ие.

Іскери форматқа байланысты сіз айына 100-200 мың пайда таба аласыз. Бірақ, шағын инвестицияларды ескере отырып, біз осы мақалада шағын наубайхана туралы сөйлесеміз, онда кондитерлік өнімдерді пісіру өнімдерінің ассортиментіндегі негізгі назар аударамыз. Маусымға, мерекелерге, т. б. қарамастан, адамдар бұл сегменттің көптеген тауарларын тұтынады, бұл сөзсіз артықшылық болып табылады. Бірақ жобаның әлсіз жақтары туралы ұмытпаңыз.

Тауарларды сатудың шағын ұғымы сатудың нақты болжамдарының қажеттілігін тудырады, әйтпесе бұйымдардың көп бөлігін жою қажет. Жарнамалау, адалдық бағдарламасын құру, сапалы қызмет және қосымша қызметтердің кең ауқымы осы тәуекелдерді қалыптастырады және тұрақты тұрақты табыс әкеледі.

Нарықты талдау

Кондитерлік нарықтағы үлкен бәсекелестікке қарамастан, бұл өнімге үлкен сұраныс айту керек. Әсіресе, қызметтерге сұраныс бойынша және осы сегменттің өнімі демалыс кезінде келеді.

Сондай-ақ, наубайханадағы маусымдық жетіспеушілікті атап өту керек пе? Басқа қызметтер мен тауарлардың ішінде кондитер өнімдерлерінің ішінде және кондитерлік өнімдерді сату бүгін ең перспективалардың бірі болып табылады. Компанияның сауатты жоспарлауымен және дамуымен қысқа мерзімде рентабельділікке жетуге және жақсы пайда алуға мүмкіндік береді.

Жобаны жүзеге асыруды жалғастырмас бұрын, бизнес форматын анықтау қажет. Бұл қала ауқымына тікелей байланысты. Пішім мақсатты аудиторияны, дүкеннің жалпы түсінігі, оның стилистикалық бағыты және дизайнын анықтайды.

Бәсекелестік ортаны зерттеудегі алғашқы қадамдардың бірі - нарықтағы негізгі ойыншыларды анықтау. Олардың өнімдерін, сату арналарын, баға саясатын мұқият зерттеңіз. Бұл сізге қандай бағыт қозғалу идеясын қалыптастыруға мүмкіндік береді.

Мақсатты аудиторияның дұрыс анықталуы, баға саясатының қалыптасуы және сатуды ұлғайту үшін маркетингтік қызметті дамытуға үлкен мән берілуі керек.

Бәсекелестік ортаға талдау жасау және өзімнің артықшылықтарыңыз бен әлсіз жақтарыңызды анықтап, SWOT талдауы және жобаның минималды және артықшылықтарын, қауіп-қатерлердің артықшылықтарын, даму мүмкіндігін анықтаған жөн.

SWOT талдауы

Мүмкіндіктер:

бизнесті дамыту және қосымша кондитерлік өнімдерді ашу;
жоғары кірістілік;
жалпы сұраныстың ықтимал өсуі;
Қосымша қызметтерді енгізу мүмкіндігі.

жоғары бәсекелестік;
өнімнің шағын жарамдылық мерзімі;
шикізат жеткізушілерімен проблемалар бар.

Мықты жақтары:

Қызметкерлердің жоғары біліктілігі;
кең сұраныс;
маусымдық болмауы;
қызметтердің болуы;
сапа қызметі;
тиімді жарнама.

Әлсіз жақтары:

Өнімге сұраныс туралы ықтимал есептеулер;
осы бизнес саласындағы тәжірибенің болмауы.
Баға саясатын әзірлеу

Оның өнімдерінің бағасын анықтау, бизнес форматы, ал мақсатты аудиторияны сену керек.

Кондитерлік өнімдерге тым жоғары түзетулер үлкен бәсекелестік пен ұсақрондық жарықтың арқасында орындалмауы керек. Бағаның жоғары бағасына тек нарықта жетекші орын алатын және бәсекелестерден сапалы өзгеше мүмкіндік беретін компания бола алады.

Нан-тоқаштар

Кондитерлік өнімдерді ашуға арналған бизнестің бағытын бірнеше нұсқалармен жүзеге асыруға болады: