Нан турауға арналған машиналар

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 3 бет
Таңдаулыға:

НАН ТУРАУҒА АРНАЛҒАН МАШИНАЛАР
Нан турауға арналған машиналар нанды белгілі бір қалыңдықта тілімдеп турауға арналған. Қазіргі кезде қоғамдық тамақтану ұйымдарында МРХ-200 және ХРМ-300М нан турау машиналары қолданылады.
МРХ-200 нан турау машинасы (Сур. 7.1)келесі бөліктер мен механизмдерден тұрады: таған, қаңқа 4, жетек, қабылдау 5 және шығару 1 науасы, турау механизмі 6, беру механизмі, кесу қалыңдығын реттеу және қайрау 2 құрылғысы, батырмалы тетік 3 . Машинаның дөңгелек қаңқасында қарсы салмақпен жабдықталған дискілі пышақ орналасқан. Қаңқаның төменгі бөлігінің екі жағында бірдей терезе орнатылған: нанды пышаққа беріп отыратын және кесілген нан тілімдерін шығаратын.
Машинаның жетегі электрқозғалтқыштан, сүйір белдікті және жынжырлы берілістен тұрады. Ол пышақтың планетарлы қозғалысын және нанды оның айналыс аймағына беріп отыруды қамтамасыз етеді. Машинаны қолмен басқару үшін, қаңқаның сол жағында арнайы тұтқа орналасқан.
Нанды беру механизмі, жүріс білігі мен нанды қармап алатын инелі күймеден тұрады. Машинаның жұмысы кезінде жүріс білігі наны бар күймені солға, пышақтың айналу аймағына беруді қамтамасыз ете отырып, бұлғақ пен жалғастырғыштың көмегімен тек бір бағытта ғана айналады.
Кесу қалыңдығы механизмі қалыңдық бөліністері бар дискі мен үгілемелі сомыннан тұрады. Кесу механизмі-өз осінде айналатын, планетарлы қозғалысты, пышақты диск.
2

Сур. 7.1. МРХ-200 нан турау машинасы:
1 -- қабылдау науасы; 2 -- қайрау құрылғысы; 3 -- батырмалы тетік; 4 -- қаңқа; 5 -- тиеу науасы; 6 -- кесу механизмі
Машинада қайрау құрылғысы орнатылған, ол пышақты дискіні қайрауға арналған және ол екі карборундты қайрау дискісінен тұрады.
Қайрау құрылғысы нан турау машинасының жоғарғы бөлігінде орналасқан. Сол жерде машина қаңқасының ішкі жағында орналасқан екі қырғышпен біріктірілген, екі батырма орналасқан. Батырмаларды басқан кезде қырғыштар екі жағынан пышақты дискіге жанасып, жабысып қалған нандардан тазартады.
Машина тоқтаған кезде, тежеу құрылғысы автоматты түрде іске қосылады да, дискінің инерциясын басады.
Электр бқғаттағыш машинаны келесі жағдайларда тоқтатады: нан турау аяқталған соң, қорғаныс торы ашық болса, егер қабылдау науасы оң жақ шетіне орналаспаса. Машинаны іске қосу үшін және тоқтату үшін, Іске қосу және Тоқтату батырмалары орналасқан.
МРХ-200 н а н т у р а у м а ш и н а с ын ың ж ұ м ыс і с т е у қ ағ и да сы. Машинаны іске қосқан кезде электр қозғалтқыштың айналысы сүйір белдікті және шынжырлы беріліс арқылы басты білікке беріледі, одан-басты білікке, басты біліктен жүріс білігіне және дискілі пышаққа беріледі. Нан турау барысында пышақты дискі планетарлы қозғалыс жасайды.
Жүріс білігі күймеге үзілмелі-ілгерілемелі қозғалыс береді, ол жерде инелі қапсыру көмегімен нан пышаққа беріледі. Осылайша, нан пышаққа ол жоғары көтерілгенде беріледі. Кесу барысында нан қозғалыссыз болады. Кесілген тілімдер қабылдау науасына жиналып, одан кейін дайындалған ыдысқа түседі.
МРХ-200 нан турау машинасының техникалық сипаттамасы
Өнімділігі, кесумин 200
Нан тілімдерінің қалыңдығы, мм ... ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... 5... 20
Габариттік өлшемі, мм: ұзындығы 1 200
ені 600
биіктігі 730
Салмағы, кг 65

ХРМ-300М нан турау машинасы МРХ-200 нан турау машинасынан ерекшелігі, оның тиеу және шығару ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.