Дәрумендердің қажеттілігі

Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 9 бет
Таңдаулыға:

Оңтүстік Қазақстан Мемлекеттік Академиясы
Қалыпты және патологиялық физиология кафедрасы

РЕФЕРАТ
РЕФЕРАТ

Тақырыбы: Сүйектің қайта қалпына келуіне әсер ететін дәрумендер.

Жоспар:

Кіріспе;
Негізгі бөлім;
Сүйек тіні;
Дәрумендер және олардың түрлері;
Дәрумендердің қажеттілігі;
Сүйектің қайта қалпына келуіне әсер ететін дәрумендер;
Қорытынды;
Қолданылған әдебиеттер.

Сүйек тіні- дәнекер тінінің ішіндегі жоғары маманданған, аралық заты минерализацияланған, құрамында 70% қана-органикалық зат болса, оның ішінде ең көбі кальций фосфаты болып табылады
Дәрумен -- адам мен жануарлардың тіршілігіне, олардың ағзасындағы зат алмасудың бірқалыпты болуы үшін аз мөлшерде өте қажетті биологиялық активті органикалық қоспалар.
Барлық дәрумендер майда және суда еритіндер деп екі топқа бөлінеді.
Майда еритіндерге А, D, Е, К дәрумендері жатады.
Суда еритін дәрумендерге С, РР және В тобындағы барлық дәрумендер жатады. Соңғы кезде дәрумендерді классификациялап, үлкен 4 топқа бөледі: алифатты , алициклды, ароматикалық, гетероциклды.
Дәрумен жетіспеушілік, авитаминоз - күнделікті ішетін тағамда дәрумендердің жетіспеуінен, олардың бойға сіңуінің бұзылуынан не дәрумен синтезделуінің тежелуінен туатын аурулар. Егер адам үнемі дәрумені аз, бірыңғай тағаммен (консервіленген, кептірілген, рафинадталған) тамақтанса, ағзаға, негізінен көмірсулар (қант, тағы да басқа) ғана түсіп, ақуыз бен майлар аз түссе, ал көкөніс пен жеміс-жидектер мүлдем болмаса дәрумен жетіспеушілік дамиды. Сондай-ақ азық-түлік дұрыс сақталмаса немесе олардан сапасыз тағам дайындалса, азық-түлік құрамындағы дәрумендер бұзылады. Мысалы, құрамында никотин қышқылы (РР дәрумені) аз дәнді дақылдармен ғана қоректену пеллагра ауруына, ал қауызы алынған күрішпен және өте ұнтақталған бидай ұнынан жасалған нанмен ғана тамақтану бери-бери сырқатына әкелуі мүмкін.
А дәрумені - ретинол. Ағзаның өсуіне, дамуына, түнде, іңірде көруді жақсартады.
D дәрумені (кальциферол) адамның терісінде күннің ультракүлгін сәулелерінің әсерінен түзіледі. Ол кальций мен фосфордың ішектен бөлінуін жылдамдатып, сүйек ұлпасының мықтылығына әсер етеді.
Е дәруменi(токоферол) бұлшық еттердің және жыныс бездерінің қызметін жақсартады.
К дәруменi (филлохинон) қанның ұю процестеріне қатысады.
В1 дәруменi (тиамин ) ағзада дұрыс зат алмасуы үшін (әсіресе кеміртегінің) аса қажет. дәрумен жетіспегенде шаршағандық сезіліп, ас қорыту процесі бұзылады. ағза тиаминге зәру болған жағдайда жүйке жүйесі үлкен ауруға шалдығуы мүмкін.
С дәрумені (аскорбин қышқылы). Ағзаның жұқпалы ауруларға қарсы тұра алу әрекетін арттырады. Сүйекке және тіске беріктік қасиет береді. С дәрумені биологиялық тотығу кезінде зиянды заттардың түзілуін тежейді. Ол қарсы денелерді түзетін ферменттердің құрамына кіреді. Терідегі қантамырлардың қабырғасының бүлінуіне де кедергі жасайды.
РР дәрумені (ниацин). Табиғатта ең таралған суеріткіш топтары никотинді қышқыл және никотинамид деген атпен белгілі. Көмірсулар алмасуын жақсартады, тамырларды кеңетеді, қан ағымын жақсартады, бауыр жұмысын жақсартады, жара мен терең жаралардың жазылуына әсер етеді.
Сүйек тінінің құрылысына витаминдер (С, А, Д), қалқанша, қалқанша маңы және тағы да басқа эндокринді бездердің гормондары әсер етеді.
Балаларда А витамині жетіспеушілігі кезінде сүйектердің өсуі тоқтайды. Д витаминінің авитаминозы балаларда рахит ауруына шалдықтырады. Ең алдымен остеогенез бұзылады: аяқ-қол сүйектерінің, бассүйектің және кеуде сүйегінің деформациясы, тіс жарудың кешеуілдеуі байқалады.
Ересектерде авитаминоз кариес пен остеомаляцияға (сүйектің жұмсаруы
нәтижесінде қисаюы), ал қарт кісілерде остеопороз (остеосинтездің бұзылуына
байланысты сүйек тінінің тығыздығының төмендеуі) байқалады.
D дәрумені (кальциферол) адамның терісінде күннің ультракүлгін сәулелерінің әсерінен түзіледі. Ол кальций мен фосфордың ішектен бөлінуін жылдамдатып, сүйек ұлпасының мықтылығына әсер етеді. Адам ағзасы D дәруменін тағамның құрамынан да қабылдайды. Жас сәбилерде D дәруменінің жетіспеуінен болатын ауру мешел (рахит) деп аталады. Мешел ауруына шалдыққан балалардың қаңқасы дұрыс қалыптаспайды. Аяқ сүйектері дене салмағының әсерінен майысады, сүйек баяу дамиды, ұйқысы қашады. Жұқпалы аурулармен көп ауырады. Сондықтан жас сәбилердің мешел ауруына шалдықпауы үшін күн сәулесіне шығарып шынықтырады. D дәрумені балық майында, бауырында, уылдырығында, жұмыртқаның сарысында, жануарлардың бауырында, сүт өнімдерінде мол. D дәруменінің қажетті тәуліктік мөлшері 2,5 мг.
Сүйектің бейорганикалық матриксінің
бұзылуы Д витаминінің тапшылығы сүйек
тінінен кальцийдің шайылуының күшеюімен
және бүйрек каналдарында кальций
реабсорбциясының бұзылуымен
түсіндіріледі. Д витаминін шамадан тыс
қолдану сүйектің деминералдануына,
олардың сынғыштығына әкеледі. Қандағы
кальций мөлшері артады.
А, В, Е витаминдері - сүйек тінінің зақымдалған аймақтарын қалпына келтіруге жауапты, бос радикалдарды бейтараптандыратын заттардың түзілуіне қатысады.
С витамині (L-аскорбин қышқылы) - коллагеннің түзілуіне жауап береді (сүйек тінінің және буындардың негізі), анальгетикалық әсерге ие.
D3 дәрумені Саның сіңуіне және сүйектерді нығайтуға көмекші болып табылады.
Ca - сүйектердің құрамындағы негіз, сынықтар мен остеопороздың тамаша алдын-алу.
Микроэлементтер негізінен иммуностимуляторлар болып табылады, қабынуға қарсы және қалпына келтіретін әсерге ие. Олардың кейбіреулері біздің денемізде үнемі жетіспейді, өйткені олар тағамда аз мөлшерде болады.
Дәрумен. Микроэлемент атауы
Қажет
Кездеседі
Д витамині
Олар тағамнан кальций мен фосфордың сіңуіне қатысады, жасушалық деңгейде зат алмасу процестеріне қатысады.
Д3 витаминінің 90% дейін ультракүлгін сәулелену әсерінен организмде түзіледі, шамамен 10% тағамнан: майлы балық, сары май, ашытқылардан сіңеді.
С (аскорбин қышқылы)
Антиоксидант, гиалурон мен ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.