Molte Denaro ресторанының имиджін бағалау

Жұмыс түрі: Дипломдық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 41 бет
Таңдаулыға:

Құрамы

Кіріспе
1.PUBLIC RELATIONSтың ресторан ісін жүргізу және имиджін құру кезіндегі теоретикалық аспектілері
1.1 PR-дың мақсаты, міндеті , түсінігі жәнеде функциялары
1.2 Ұжымдық имидж
1.3 PR арнай іш шаралар ретінде
2. Molte Denaro ресторанына имидж қалыптастыру және іс жүргізу мақсатында PUBLIC RELATIONS құралдарын пайдалануға талдау жасау
Molte Denaro ресторанына жалпы сипаттама
2.1Molte-Denaro мейрамханасының инфрақұрылымы
2.2 Molte-Denaro мейрамханасының шаруашылығының сипаттамасы
2.3 Molte-Denaro мейрамханасының маркетингтік ортасын талдау
2.4 Molte-Denaro мейманханасының технологиясы
2.5Molte-Denaro мейрамханасының баға саясатының талдауы
2.6Molte-Denaro мейрамханасының менеджменті
2.2 Molte Denaro ресторанының PR технологиясы
2.3 Тұтынушылардан сауалнама негізінде Molte Denaro ресторанының имиджін бағалау
3. Molte Denaro ресторанының имиджын нығайту мақсатында ұсынылған ұсыныстар
3.1 Имиджды нығайту мақсатында жасалған іс шаралар
3.2 Имиджді нығайту мақсатында жасалған ішкі іш салалар
Қорытынды
Әдебиеттер тізімі

Кіріспе
Бұл дипломдық жұмыс қазіргі сауда нарығындағы бәсекелестік жағдайында әртүрлі PR әдіс тәсілдерін қолданып, бәсекелестікке қабілетті орта қалыптастыру және ресторанға имидж қалыптастыру жолдарын көрсетуге негізделген. Бұл PR іс шаралар ресторанға коммерциялық ұйымдармен(Баспасөз қызметкерлері, серіктестер, бәсекелестер, үкіметтік органда, коммерциялық емес ұйымдар және т.б ) тығыз байланыстар қалыптастыруға өз септігін тигізеді. PR іс шаралардың қолданысы өте жоғары. Оны ірі компаниялармен бірге ресторандар, кафелер , банкет залдары , кофейнялар және т.б кеңінен қолданады , ол ресторанға өз имиджын тұтынушылар және басқа да тұлғалар алдында өзінің қызмет сапасын , деңгейін және қонақтармен қарым - қатынасын және т.б ерекшеліктерін көрсету мақсатында жасалынады .
Жарнама және PR саласының даму деңгейі экономикамен тығыз байланысты. Сонымен қатар, сатушы нарығынан тұтынушы нарығына ауысумен сипатталатын өсіп келе жатқан нарықтағы коммуникациялар дамыған нарықтағы коммуникацияларға ұқсамайды, мұнда олардың басты міндеті бірігу мен жұтылуды қамтамасыз ету болып табылады. Беделін сақтау үшін рестораторларға қонақтарымен тығыз байланыс жасап ресторанның жұмысын күн сайын жетілдіріп сыртқы факторларға байланысты жұмыс толқынын бұрып отыру өте маңызды.
Маркетингтің негізгі құралдарынсыз, басқа құралдардан басқа, ең алдымен жарнама мен PR-ны қамтитын, компанияны нарықта жылжыту қиын болатыны анық. Ресторанның нарықта алға жылжуына әсер ететін тағы бір маңызды фактор-провайдер, яғни Маркетингтік коммуникациялардың тиімділігі тәуелді жарнама агенттігі.
Жарнама мен PR-бұл бірдей маңызды маркетингтік құралдар, бұл тәсілге қарсы шығу қиын, бірақ жарнама мен PR-да әртүрлі міндеттер бар. Маркетинг және жарнама саласындағы көптеген зерттеушілер мен мамандар PR маркетинг құралдарының бірі ретінде қабылданады, бірақ маркетинг және PR - кез-келген бизнестің басты мақсаты-пайда табу үшін бірге жұмыс істейтін тәуелсіз және өте кең салалар. Алайда, PR - дың мақсаттары мен міндеттері ресторанның сыртқы ортадағы оң имиджін қамтамасыз ету және жаңа тұтынушыларды тарту және бұрыннан бар тұтынушыларды ұстап тұру, олардың ресторанға деген адалдығын қамтамасыз ету, алға тартылған ресторанды - алғашқы таңдау ресторанын құру болып табылады.
Бұл дипломдық жұмыстың мақсаты: PR құралдары арқылы компания имиджін қалыптастырудың теориялық аспектілерін зерттеу және PR құралдарын тиімді пайдалану арқылы компания имиджін жақсарту бойынша іс-шараларды ұсыну.
Осы дипломдық жұмыстың мақсатына байланысты келесі міндеттер қойылды және шешілді:
компанияны алға жылжыту және оның имиджін қалыптастыру үшін PR құралдарын қолданудың теориялық аспектілерін қарастырыңыз;
тұтынушылар арасында сауалнама жүргізу арқылы "Molte Denaro" ресторанының имиджін бағалау;
"Molte Denaro" ресторанының ұйымдастырушылық-басқарушылық сипаттамасын ұсыну;
"Molte Denaro" ресторанының оң имиджін алға жылжыту және қалыптастыру үшін PR-кампанияның сипаттамасын ұсыну;
PR-дың неғұрлым тиімді құралдарын пайдалану есебінен "Molte Denaro" ресторанының имиджін жетілдіру жөніндегі іс-шараларды ұсыну;
Бұл дипломдық жұмыстың зерттеу нысаны - "Molte Denaro"рестораны
Зерттеу тақырыбы-Маркетингтік коммуникациялар, атап айтқанда PR әдістері мен құралдары.

1.PUBLIC RELATIONSтың ресторан ісін жүргізу және имиджін құру кезіндегі теоретикалық аспектілері
1.1 PR-дың мақсаты, міндеті , түсінігі жәнеде функциялары
Қазіргі кезде кез келген салада PR үлкен маңызға ие болды. Әрбір сала бұл құралдың өзі үшін маңыздылығын анықтайды. Көп немесе аз дәрежеде ол барлық жерде қолданылады: саясат, Бизнес, қайырымдылық және т.б. қоғамдық қатынастар (PR, қоғаммен байланыс, СО, қоғамдық қатынастар, т. б.) және нақты біреуін таңдау қиын. Олардың кейбірін қарастырайық.
Ұлыбританиядағы қоғамдық қатынастар институтының (IPR) кәсіпқойлары PR деп ұйым мен оның жұртшылығы арасындағы достық қатынастар мен өзара түсіністікті құруға және қолдауға бағытталған жоспарланған, ұзақ мерзімді күш-жігерді түсінеді.
PR (Public Relations) - мақсатты, жедел, шынайы және жеткілікті ақпарат негізінде мекеме мен жұртшылық арасындағы үйлесімді және тілектестік қатынастарды қалыптастыруға және қолдауға бағытталған коммуникативтік қызмет.
PR (қоғамдық қатынастар) - бұл бағадан тыс бәсекелестік жағдайында әлеуметтік ақпаратты басқарудың арнайы ғылымы мен өнері:
- қызметтер мен олардың жұртшылығы арасында ашық екі жақты қарым-қатынас орнатуға және қолдауға бағытталған;
- оң ақпараттық-түсіндіру материалдары, белсенді акциялар және жауапты қоғамдық реакцияларды бағалау арқылы;
- шындыққа, білімге және жариялылыққа негізделген;
- өзара түсіністікке, келісімге, әлеуметтік әріптестікке қол жеткізу және қолайлы жағдайлар жасау мақсатында.
Қоғамдық қатынастар-бұл өзара түсіністік пен қолдауға қол жеткізу үшін байланыс процестерінің бүкіл жиынтығын басқару.
Public Relations-ұйым (фирма) мен жұртшылық, сондай-ақ онымен іскерлік байланысқа түсетін адамдар арасындағы қарым-қатынастарды жақсарту бойынша бірнеше мәрте қызметті көздейтін жұртшылықпен байланыстар жүйесі.
Қоғамдық қатынастар-бұл жобаны сәтті жүзеге асыру үшін белгілі бір жоба ішіндегі, сондай-ақ жобаға қатысушылар мен оның сыртқы ортасы арасындағы қатынастарды үйлестіруге бағытталған хабарламаларды құруды және таратуды қамтитын ақпараттық-аналитикалық және процедуралық-технологиялық әрекеттер жүйесі.
Қоғамдық қатынастар-бұл шындыққа және толық хабардар болуға негізделген өзара түсіністік арқылы үйлесімділікке қол жеткізудің өнері мен ғылымы (Сэм Блэк).
Осылайша, PR анықтаған бірқатар авторлар "ғылым", "өнер"терминдерін қолданады. Кейбір авторлар PR-ны позитивті имиджге жету әрекеті ретінде қарастырады, бірақ сайып келгенде, барлық анықтамаларда PR-әрекеттің мақсаттарын, міндеттерін, құралдары мен нәтижелерін сипаттайтын бірдей семантикалық блоктар бар.
PR -- дың (Public Relations) басты мақсаты-фирманың қоғамдағы жетістік жағдайын қалыптастыру.
Негізгі мақсаттары:
PR объектісін орналастыру (ағылш. position -- ереже, табу) - түсінікті, қолайлы және басқарылатын имиджді құру және қолдау (жаңғырту).
Беделін көтеру -- күн біліктілікпен орындалған позициялау көшуге болады арттыру (өрлеуіне себін) имиджін пайдалана отырып, дәрежелер көрсеткіштерін имиджін және ранжируя олардың дәрежесі бойынша маңыздылығы.
Антиреклама, яғни имидждің төмендеуі. Төмендетуге имиджі жеңілірек возвышать, т. е. көрінуде қадір-қасиетін. Жарнамаға қарсы мақсат-егер компания бәрін қанағаттандыра алмаса, клиенттердің ағымын азайту, бірақ бас тартудан бас тарту қажет емес. Бұл жағдайда клиенттерге бар проблемаларды түсіндіру керек.
Бәсекелестерден түзету-әдетте, бұл бір кескіннің екіншісінің төмендеуімен жоғарылауының үйлесімі (немесе PR объектісін бәсекелестердің фонында орналастыру). Тазарту айқын және жасырын болуы мүмкін (мысалы, жақсы шай ішуге болатын болса, неге жаман кофе ішу керек).
Қарсы жарнама (немесе "жуу") -- кездейсоқ төмендетілген кескінді қалпына келтіру. Бәсекелестердің жосықсыз (әдепке жат, көрінеу жалған) және өзге де жарнамаларын теріске шығару. Қарсы жарнама жосықсыз жарнаманың теріс салдарын жою, қайшылықтарды жою мақсатында таратылады.
Компанияның қызметіне сыртқы ортаның әсерін зерттеу: мемлекеттік саясаттағы, халықаралық жағдайдағы, қоғамдық пікірдегі, көпшілік -- әлеуетті пайдаланушылардың көңіл-күйіндегі өзгерістерді бақылау. Демографиялық, мәдени-этикалық және басқа факторларды зерттеу. Стереотиптер мен адамдардың санасына әсер ету арқылы компанияға және оның өнімдеріне "сенімсіздік кедергілерін" жеңу. Демеушілер мен инвесторларды іздеу, зерттеу және анықтау.
Қоғамдық қатынастар қандай мақсаттарды көздейтініне сүйене отырып, компаниядағы PR қызметі немесе нарықтағы PR фирмалары орындайтын функцияларды анықтауға болады.
Қазіргі заманғы көріністерге сәйкес қоғамдық қатынастардың функциялары келесідей:
ұйым мен жұртшылық арасында өзара түсіністік пен сенімді қарым-қатынас орнату;
ұйымның "оң имиджін" құру;
ұйымның беделін сақтау;
ұйым қызметкерлерінің арасында кәсіпорын істеріне жауапкершілік пен қызығушылық сезімін қалыптастыру;
тиісті насихат пен жарнама арқылы ұйымның ықпал ету аясын кеңейту.
PR (Public Relations) технологиялық негізі классикалық race формуласында жасалған: Research (зерттеу), Action (әрекет), Communication (қатынас), Evaluation (бағалау)
Осы төрт әріпте PR (Public Relations)негізгі құрылымы бар:
1. Мәселені талдау, зерттеу және тұжырымдау.
2. Жобаны және оның бюджетін әзірлеу.
3. Жобаны жүзеге асыру арқылы коммуникацияны жүзеге асыру.
4. Нәтижелерді зерттеу, бағалау және мүмкін болатын жақсартулар.
Ішкі қоғаммен байланыс функцияларын қарастырыңыз:
1. Қонақтармен кері байланыс
2. Ресми коммуникациялардың бейресми қатынастармен сәтті бәсекелестігін қамтамасыз ету.
3. Басшылық саясаты туралы қызметкерлердің хабардарлығын жақсарту.
4. Ресторан қызметкерлеріне қаржылық құжаттамамен танысуға көмек көрсету.
5. Серіктес ресторандар арасында ақпарат алмасуды ұйымдастыру.
6. Жаңа технологияның ерекшеліктерін түсіндіру.
7. Қауіпсіздік саласындағы шаралардың тиімділігін арттыру.
8. Персоналды Басшылық Қызметі туралы ақпаратпен қамтамасыз ету.
9. Қызметкерлерге басқару құрылымы мен функцияларын түсіндіру.
10. Ресторан иелерін жүйелі түрде хабардар ету.
11. Қызметкерлерді сыйақы жүйесі туралы хабардар ету.
12. Бос орындар туралы ақпарат.
13. Тиімді кері байланысты қамтамасыз ету.
14. Қолданыстағы құқықтық нормалар мен нұсқаулықтарды жариялау.
Жоғарыда қарастырылған "қоғамдық қатынастардың" барлық ішкі функциялары үшін бір жалпы принцип тән: барлық қызметкерлер олардың пікірлері компания басшылығы үшін өте маңызды екендігіне сенімді болуы керек және олар оны еркін және ашық айта алады, ал басшылық оларды тыңдауға әрқашан дайын.
Негізгі принциптері Public Relations болып табылады мынадай:
өзіңіз туралы шындықты, тек шындықты және шындықтан басқа ештеңе айтпаңыз. Бірақ ешкім шындықты айту керек деп айтпайды. Бұл PR (public relations) маңызды ерекшеліктерінің бірі -- жариялануы тиіс ақпаратты ешбір жағдайда жариялауға болмайтын ақпараттан бөліп алу.
шындықпен "байламдарды" іздеңіз, осы "байламдарды" өзіңіз есептеп, жүзеге асыра аласыз.
жақсы PR (қоғамдық қатынастар) байқалмауы керек және одан да интрузивті (тітіркендіргіш, тітіркендіргіш). Ешуақытта ұмытуға сезімдерге шаралар.
БАҚ-та жариялау үшін PR (Public Relations) жүйесінде материалдарды дайындау саласында маманданған барлық журналистердің материалдарды ұсыну стилі мен мүдделерін мұқият қадағалау.
PR (Public Relations) бағдарламалары ықтимал қарама-қайшылықтарды жоя отырып, фирма үшін қолайлы әлеуметтік климат немесе, кем дегенде, әлеуметтік агрессивті емес орта жасайды. Осылайша, компанияның коммуникативті және коммерциялық міндеттері айтарлықтай шешіледі.

1.2 Корпоративтік имидж

Корпоративтік немесе ұжымдық имидж-бұл қоғамдық топтарды таныстырудағы ұйымның бейнесі. Қызметкерлердің санасында бар компанияның бейнесі оның ішкі бейнесі болып табылады. Клиенттердің, бәсекелестердің, серіктестердің, яғни қызметкерлер санына кірмейтін адамдардың санасындағы компанияның бейнесі - бұл компанияның сыртқы бейнесі.
Позитивті имидж коммерциялық ұйымның нарықтағы бәсекеге қабілеттілігін арттырады. Позитивті имидж тек коммерциялық ұйымдар үшін ғана емес маңызды. Ол мемлекеттік органдарға халықты, бизнесті, бұқаралық ақпарат құралдарын қолдауды қамтамасыз етеді. Университеттерге, ауруханаларға, қорларға - қаражат жинауға (қайырымдылық) көмектеседі, сонымен қатар мүмкін болатын ең жақсы ресурстарды тартады. Мысалы, ММУ - дің бүкіл әлемге кең танымал болуы-дамыған Ғаламдық телекоммуникациялық жүйенің факторларының бірі.
Имиджді қалыптастыру, қолдау және оңтайландыру жұмыстары бүгінде ұйымдар мен адамдар үшін ғана емес, сонымен қатар мемлекеттер, сондай-ақ елдер мен әлемнің өңірлері үшін де жүргізілуде. Нарықтар мен іскерлік белсенділік әдістерінің жаһандануы, жаһандық ақпараттық коммуникациялардың дамуы, шешімдерді қолдаудың қуатты жүйелері имиджді құру үшін көптеген құрылымдар мен ұйымдардың жұмысының маңыздылығының күрт өсуіне әкелді.
Сурет ең алдымен қоғаммен байланысты (PR, қоғаммен байланыс). Қоғамдық қатынастар-бұл ұйым мен оның қоғамдық топтары арасындағы байланысты орнату және қолдау бойынша басқарудың тәуелсіз функциясы.Сонымен қатар, олардың өкілеттіктері саласына жарнама, маркетингтік коммуникациялар, корпоративтік коммуникациялар, БАҚ-пен қарым-қатынас, ұйымның ұйымдастырушылық мінез-құлқы және адами ресурстары, журналистикамен айналысатындар да кіреді. Имиджмейкер-бұл бүгінгі таңда жаңа макияж суретшілерімен (журналистермен) және PR мамандарымен бір қатарда тұрған термин.
Кескін үлкен жәненемесе танымал ұйымдар үшін ерекше маңызды. Мұндай ұйым қоғамның назарында және бұқаралық ақпарат құралдарының назарында, оның қоғамдық айыптаудан жасырынатын жері жоқ және нарықтық элементте із-түссіз еріту мүмкін емес. Сондықтан ірі ұйымдар Public Relationsкоммуникациялардың жеке бөлімшелерін де пайдалана отырып, сондай-ақ сыртқы агенттіктерді тарта отырып, қоғамдық пікірмен үнемі жұмыс істейді.
General Motors компаниясының Public Relations бөлімшесінде екі жүзге жуық қызметкер компанияның имиджімен тікелей байланысты жұмыстармен айналысады, олардың жартысы мамандар. ChaseManhattenBank корпоративті байланыс менеджері құрылымында бүкіл әлем бойынша қоғамдық топтардың толық спектрімен байланыс орнататын жүзге жуық қызметкер бар. Microsoft-та PR директоры бар, мұнда 15 адамнан тұратын жеке PR тобы жұмыс істейді. Сонымен қатар, Microsoft - WaggenerEdstrom PR агенттігінің 300-ге жуық адамнан тұратын ұзақ мерзімді клиенті. Бұл жұмыс ұйымға қатысты қоғамның жағымды мінез-құлқын қамтамасыз етуге бағытталған.
Корпоративтік имидж қаржылық менеджментте де маңызды. Имидж анық емес (материалдық емес) активті білдіреді, тиісті бапта (Intangibles: goodwill) Солтүстік Америка және Батыс Еуропа компанияларының баланстық есебінің белсенді бөлігінде құндық мәнде көрсетіледі.
Сурет қоғамның әртүрлі топтары үшін біршама өзгеше болуы мүмкін, өйткені бұл топтардың ұйымға қатысты қалаған әрекеті әртүрлі болуы мүмкін. Басқаша айтқанда, сол ұйымды инвесторлар, мемлекеттік органдар, жергілікті және халықаралық қоғамдастық әртүрлі қабылдауы мүмкін (немесе нақты қабылдауға тырысуы мүмкін). Мысалы, кең Ұлттық қоғам үшін компанияның азаматтық ұстанымы қолайлы. Халықаралық қоғамдастық үшін жаһандық компаниялар "әлемнің корпоративтік азаматтары"болуға ұмтылады. Әріптестер үшін позицияның жоғары бәсекелестігі маңызды. Сонымен қатар, ұйымның ішкі бейнесі бар - қызметкерлердің өз ұйымы туралы идеясы ретінде. Ұйымның бірнеше имиджі бар деп айта аламыз: қоғамның әр тобы үшін - өзіндік.
Қоғамның әртүрлі топтарын ұйымдастыру туралы идеялардың синтезі ұйым туралы неғұрлым жалпы және ауқымды түсінік қалыптастырады.
Қоғамдық топтардың имидждік жұмыстағы басымдықтары өзгеруі мүмкін. Салалардың қызметін реттейтін мемлекеттік құрылымдар, түсінікті тұтынушылар, кең ресейлік немесе іскери халықаралық қауымдастық ұйымның коммуникацияларында әртүрлі басымдықтарға ие бола алады. Отандық нарық, тіпті импорттық тауарлар есебінен де, "сатушы нарығынан" (сатушы шарттарды талап ететін жерде) "сатып алушы нарығына"айналады. Шетелдік бәсекелестердің қысымымен болса да, ресейлік қызметтер мен тауарлар өндірісін жылжыту белгілері бар. Мұның бәрі ресейлік тауар өндіруші үшін қоғаммен жұмыс жасауда мақсатты топтардың спектрін кеңейту, қоғамдық қатынастардың теориясы мен практикасының заманауи жетістіктері негізінде осы жұмысты тереңдету қажеттілігінің артуына әкеледі.
Сурет, сөзсіз, ұйымның стратегиялық мақсаттарына жетудің құралы болып табылады. Ұйым қызметінің негізгі аспектілерін қозғайтын және перспективаға бағдарланған мақсаттар стратегиялық мақсаттар болып табылады. Оң имидждің артықшылықтары айқын. Алайда позитивті атақ (жариялылық) өздігінен пайда болмайды және өздігінен болмайды. Ол мақсатты жүйелі жұмысты қажет етеді.
Корпоративті брендті басқару теория мен практиканың бағыты ретінде жарты ғасырдан астам уақыт бұрын АҚШ-та пайда болды. Бүгінгі таңда ол көбінесе "корпоративтік сәйкестендіруді басқару"деп аталады. Қазіргі уақытта бұл салада тұжырымдамалық аппарат қалыптасты. Терминдерді түсіндіру әрдайым бірдей бола бермейді, дегенмен оларды қолдану фактісі маңызды. Терминдерді білу ұйымдардың имиджін басқарудың әдістемелік және практикалық мәселелерін шешуге мүмкіндік береді. Міне, негізгі ұғымдар.
Көрініс - қоршаған шындық идеясы-қазіргі немесе болашақ. Көзқарасты қалыптастыру-ұйым басшысының басты міндеттерінің бірі. Кемені тұрақсыздық пен белгісіздіктің нарықтық элементі арқылы дұрыс бағытта жүргізу үшін капитан оның қай жерде жүзетінін білуі керек.
Корпоративтік миссия-ұйымның әлеуметтік маңызды мәртебесі, әлеуметтік маңызды рөлі. Миссияны мақсатты нарықты анықтайтын және бизнесті немесе кәсіпорынның негізгі қызметін кеңінен анықтайтын стратегиялық құрал ретінде қарастыруға болады. Миссияның тұжырымдамасы, атап айтқанда, жылдық есептің, буклеттер мен каталогтардың бірінші беттерінде көрінеді, ұйым басшыларының сөйлеген сөздерінде айтылады. Миссия қызметкерлер мен менеджерлерге ұйымның ұзақ мерзімді бәсекеге қабілеттілігін қамтамасыз ету үшін қажет "құс көзімен" қарауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, корпоративтік миссия ішкі және сыртқы маңызды коммуникациялық рөл атқарады: акционерлерді, жеткізушілерді, тұтынушыларды және т. б. хабардар ету.
Корпоративтік даралық-компанияда бөлінетін және жеке корпоративтік мәдениеттің мәнін анықтайтын құндылықтар, пікірлер мен мінез-құлық нормалары. Корпоративтік даралық-бұл компания шын мәнінде, жеке тұлғаның аналогы, жеке тұлға.
Корпоративтік сәйкестік - бұл ұйым өзі туралы, жеке басы туралы есеп беретін нәрсе. Ұйым айтқан, жасайтын және жасайтын барлық нәрсе оның жеке басын қалыптастырады. Бұл-өнімдер мен қызметтер, формалды және формалды емес коммуникациялар, компания саясаты, оның қызметкерлерінің іс-әрекеттері.
Корпоративтік имидж-бұл қоғамдық топтардың ұйымды қабылдауы. Бұл ұйымды топ немесе топтар көреді. Корпоративтік имидж қоғамның ұйым құрған коммуникациялық қатынастар кешенін қабылдауы нәтижесінде пайда болады. Корпоративтік имидж нанымдарға, сондай-ақ фактілерге негізделуі мүмкін. Корпоративтік сурет оң, теріс, анық емес болуы мүмкін.
Нарықтық ортада бизнес-ұйымның имиджін құру интеграцияланған Маркетингтік коммуникациялардың көмегімен стратегиялық тәсіл негізінде жүзеге асырылады. Маркетингтік коммуникациялардың әрқайсысының өз күшті және әлсіз жақтары бар екенін есте ұстаған жөн. Осы қаражатты жүйелі интеграциялау (пайдалану уақыты мен реттілігі бойынша, бюджетті олардың арасында бөлу бойынша) қаражаттың әрқайсысының артықшылықтарын күшейтуді қамтамасыз етеді және олардың кемшіліктерін жояды.
Корпоративтік имиджді басқару процесі ұйымның визуалды атрибуттарын (логотип, фирмалық бланктер, қызметкерлердің интерьері, сыртқы келбеті және тәсілі) жасамас бұрын басталады. Ол көзқарасты, содан кейін ұйымның әлеуметтік маңызды мәртебесі ретінде миссияны қалыптастырудан басталады. Содан кейін корпоративтік тұлға немесе ұйымның "тұлғасы" анықталады. Яғни корпоративтік мәдениетті көрсететін нақты сипаттамалар анықталады - құндылықтар, пікірлер және мінез-құлық нормалары. Корпоративтік даралық ұйымдастырушылық "өмір стилінде"сынылады. Ұйымдастырушылық (корпоративтік) стиль - бұл ресторанның өмір салты, уақытты "өткізеді", материалдық, қаржылық, ақпараттық, адами және басқа ресурстарды пайдаланады.
Ресторанның "сипатын" анықтағаннан кейін, мақсатты топтарға басқа "мінезді" тиімді түрде қалай жеткізуге болатындығы туралы шешім қабылданады. ресторанның нақты артықшылықтарын қоғамдық топтарға қалай жеткізуге болады? Бұл кезеңде корпоративтік сәйкестілік қалыптасады. Корпоративтік сәйкестік - бұл байланыс құралдарының жүйесі, - атаулар, символдар, белгілер, логотиптер, түстер, мифтер, рәсімдер, - ресторанның жеке басын көрсететін немесе көрсететін. Корпоративтік сәйкестілік компанияның миссиясын, құрылымын, бизнесін және талаптарын көрсетуі тиіс.
1.3 PR (Public Relations)құралы ретінде арнайы іс-шаралар

Қазіргі PR (Public Relations) теориясы арнайы іс-шараларды қоғаммен байланыс жөніндегі маманның маңызды құралы ретінде қарастырады, өйткені олар мақсатты топтармен байланыс құралы бола отырып, көпшілікті және кең аудиторияның назарын қамтамасыз етеді.
Қоғаммен байланыс саласындағы түрлі іс-шараларды өткізу серіктестердің, бәсекелестердің, БАҚ пен тұтынушылардың назарын белгілі бір ұйымның қызметіне, сондай-ақ оның өнімдеріне аударуға арналған.
Александр Шумович "керемет іс - шаралар: eventmanagement технологиялары мен практикасы" кітабында іс-шараның жалпылама анықтамасын береді: "іс-шара-бұл әртүрлі адамдардың кездесуі мен өзара әрекеттесуін, уақыт шектеулі және кез-келген ортақ мақсаттарды жүзеге асырумен байланысты болатын адам қызметінің түрі".
И.А. Радченко коммуникацияның "арнайы іс - шара" терминін дәлірек анықтайды: "арнайы іс-шараоқиға-бұл брендті жылжыту мақсатында ұйым атынан өткізілетін жарқын, есте қаларлық әрекет, мақсатты аудиторияның санасында ұйымның ұмытылмас бейнесін жасайды. Арнайы іс-шараларға мыналар жатады: экскурсиялар, қабылдаулар, Ашық есік күндері, мерейтойлар, түрлі рәсімдер және т.б.".
Арнайы іс-шараларды өткізу негізінен ұйымның имиджін басқаруға бағытталғанын түсіну керек. Ғылыми әдебиеттерде кескіннің көптеген анықтамалары бар, мысалы, ресейлік ғалым американдық Олег Александрович Феофанов 1974 жылы жарық көрген әйгілі "АҚШ: жарнама және қоғам" кітабында бейнені жарнама берушінің тұтынушыға психологиялық әсерінің негізгі құралы ретінде қарастырады.
Шоу-бизнес, имиджология және PR (Public Relations) жөніндегі ондаған оқулықтардың авторы М.М. Поплавский өз еңбектерінің бірінде: "имидж - бұл адамның айналасындағыларға көрсететін жалпы әсері. Сіздің суретіңіз-бұл сізді басқа адамдар қабылдауы".
Ұйым имиджінің құрылымы-бұл шартты түрде сегіз элементке бөлуге болатын ұйымға қатысты адамдарды бейнелеу жүйесі:
1. Өнімнің имиджі-бұл өнімнің өзіндік немесе ерекше сипаттамалары туралы түсінік, оны бірқатар ұқсас өнімдерден ерекшелендіреді.
2. Өнімді тұтынушылардың имиджі тұтынушылардың өмір салты, әлеуметтік мәртебесі және табиғаты туралы идеяларды қамтиды.
3. Ұйымның ішкі имиджі-бұл қызметкерлердің өз мекемесі туралы идеялары, ал оның негізгі детерминанттары-ұйымдастыру мәдениеті және әлеуметтік-психологиялық климат.
4. Құрылтайшының жәненемесе ұйымның негізгі басшыларының имиджіне қабілеттер, көзқарастар, құндылық бағдарлары, әлеуметтік-психологиялық сипаттамалары, көшбасшының имиджі туралы идеялар кіреді.
5. Қызметкерлердің имиджі-бұл өзіне тән ерекшеліктерді ашатын қызметкерлердің ұжымдық бейнесі.
6. Ұйымның визуалды бейнесі-бұл ресторанның дизайны, интерьері, қызмет сапасы туралы ақпаратты жазатын визуалды сезімдер негізінде пайда болатын қоғамның идеялары.
7. Ұйымның әлеуметтік имиджі-ұйымның қаланың, аймақтың, елдің экономикалық, әлеуметтік, мәдени өміріндегі рөлі туралы идеялар.
8. Ұйымның іскерлік имиджі ұйымның іскерлік белсенділік тұрғысынан идеяларын қамтиды.
Арнайы іс-шаралар ұйымның қалыптасқан имиджіне және Компания қызметінің түріне қатаң сәйкес келуі керек.
Ұйымның жағымды имиджін құру және қолдау үшін арнайы шаралар бірнеше талаптарға сай болуы керек.
Біріншіден, олар шын мәнінде жарқын оқиға болуы тиіс, тек осы жағдайда ғана іс - шара қоғамның, демек, бұқаралық ақпарат құралдары (БАҚ) өкілдерінің назарын аударатын нақты жаңалыққа айналады. Бұл талапты орындау мүмкін болған жағдайда мүмкін:
бұл іс-шара шын мәнінде әлеуметтік маңызды оқиға болып табылады;
онда кез - келген келбеті БАҚ назарын аударатын және оқиғаға айналатын танымал жаңалықтар мен медиа тұлғалар бар: танымал және ірі саясаткерлер мен жоғары лауазымды тұлғалар, дін қайраткерлері, ірі ғалымдар, әйгілі суретшілер, музыканттар, жазушылар, суретшілер, спортшылар және т. б.
бұл оқиға жанжалмен, төтенше жағдаймен байланысты болды.
Екіншіден, оқиға туралы ақпарат БАҚ-та пайда болуы керек. Кез-келген іс-шараны дайындауға және өткізуге жұмсалған күштер мен құралдар, егер мұндай ақпарат болмаса, ысырап болады. Сондықтан пресс-релиздерді тарату, тіпті одан да жақсы - іс-шараға журналистерді шақыру қажет. Егер іс-шарада ньюсмейкерлер болса, журналистердің өздері келіп, материал дайындағысы келеді. Екінші жағынан, ньюсмейкеры және медиалық тұлғаның қызығушылығын туғызатын іс-шаралар. Ньюсмейкерлер-журналистер, ал ньюсмейкерлер олар жаңалықты болып жатқан кез келген оқиғаны , жаңалықтарды жастар арасында және әртүрлі жас айырмашылығындағы адамдарға тез арада ақпараттың таралуына тікелей әсер ететін адамдар .
Үшіншіден, ақпараттық резонанс қажет: талқылау, түсініктеме, оқиға туралы ескерту.
Төртіншіден, арнайы іс-шараларды ұйымдастыруға қауіпсіздікті қамтамасыз ету, мәдени бағдарламаның сапасы, тамақтану бойынша жоғары талаптар қойылады.
Сонымен, бесіншіден, ұйымның медиа - китін толықтыратын фото және бейне түсірілім қажет.
Егер арнайы іс-шаралардың мақсаты ұйымның имиджін құру және қолдау болса, онда міндеттер: компанияның ақпараттық алаңға үнемі қатысуын қамтамасыз ету, сонымен қатар журналистер мен мақсатты аудиторияның назарын компанияға және оның өнімдеріне аудару.
"Керемет оқиғалар" кітабында ұсынылған қызықты жіктеу шартты түрде қаржылық деп аталады. Осы классификацияға сәйкес барлық іс-шаралар бөлінеді:
тікелей пайда әкелетін іс-шаралар. Оларға кейбір семинарлар мен конференциялар, фестивальдар, көрмелер, концерттер, аукциондар, спорттық жарыстар кіреді;
өзін-өзі ақтайтын іс-шаралар. Бұл ұйым іс-шараның өзінен пайда алу мақсатын қоймайтын, бірақ оны жүзеге асыруға ерекше қаражат жұмсағысы келмейтін жағдай, яғни шығындарды өз қаражатынан жабу;
жанама түрде пайда әкелетін іс-шаралар. Бұл-баспасөз конференциялары, тұсаукесерлер, промоакциялар, BTL-акциялар, сатуды ынталандыру бойынша іс-шаралар, серіктестер үшін іс-шаралар, қалалық мерекелер, жаңа сауда орталықтарын ашу және т.б. Іс-шараның өзі ұйым үшін қымбат болып қала береді, бірақ оның сапасы ұйымның негізгі тауарлары мен қызметтерін сатуға әсер етеді;
шаңсыз немесе жоспарлы түрде шығынды шаралар. Мұнда біз салтанатты қабылдаулар, мерейтойлар, үйлену тойлары, туған күндер және т.б. Іс-шаралар коммерциялық мақсатқа арналмаған, ешқандай пайда жоқ, бірақ белгілі бір себептермен ұйым оларды жүзеге асырады.
Екінші жіктеуде оқиға түрі келесі белгілермен анықталады:
бағыттылығы бойынша барлық іс-шараларды ішкі және publicevents (көпшілік) деп бөлуге болады.;
міндеттеріне байланысты: ойын-сауық іс-шаралары (концерттер, фестивальдар); ілгерілету іс-шаралары (тұсаукесерлер, pr-акциялар).
мақсатты аудитория бойынша: мұнда іс-шаралар олар бағытталған аудиторияға байланысты бөлінеді. Мысалы, жастарға, event-менеджерлерге және т.б. бағытталған іс-шаралар.
аумақтық қамту бойынша. Бұл кіші топта жергілікті, аймақтық, іс-шаралар, жол-шоу және басқаларын бөлуге болады.
өткізу мерзімі бойынша: ұзақ мерзімді, қысқа мерзімді.
Уақыт бағытына байланысты арнайы оқиғаларды қорытынды және перспективалы деп бөлуге болады.
Жұртшылықтың тартылу дәрежесі бойынша арнайы оқиғалар бөлінеді:
камералық (қатысушылар саны аз) - конференциялар, тұсаукесерлер, мерейтойлық кештер және т. б.
жаппай, оған мүмкіндігінше көп қатысушылар қатысады. Бұл ашық конкурстар болуы мүмкін (мысалы, іш киім дүкендері өткізетін бикини аруы байқауы), викториналар және т. б.
Мақсаттардың табиғаты бойынша арнайы іс-шаралардың келесі төрт түрін ажырату әдетке айналған:
Мерекелер (мысалы, мерейтойлық кеш);
Білім беру іс-шаралары (мысалы, тренингтер, семинарлар);
Маркетинг (өнімді ұсыну).
Жиілігі бойынша арнайы оқиғалар:
бір жолғы (мысалы, баспасөз туры);
циклдік, кез-келген күнге байланысты (мысалы, мерейтой);
көпмәртелі (конкурс)
Арнайы іс-шараларды дайындау және өткізу.
Арнайы іс-шараларды ұйымдастыру ұйымның коммуникативті стратегиясын жүзеге асыруда өте маңызды рөл атқарады.
Арнайы іс - шараларды дайындау және өткізу технологиясын толығырақ зерттеу үшін диссертация авторы бес модульдің стандартты схемасын қарастырды-төрт "Р" және "F"деп аталатын барлық негізгі типтегі PR іс-шараларын дайындау және өткізу кешенінің құрамдас бөліктері. Ол келесі компоненттерден тұрады:
Бірінші " Р " - орын орын (орын).
Іс-шараның өтетін орны жақсы немесе нашар ұсынылуы мүмкін бірқатар сипаттамаларға ие. Сондықтан іс-шара өткізілетін бөлмеге бірқатар талаптар қойылуы керек.
Екінші " Р " -Promotion (жарнама және ақпараттандыру) шақыруларды дайындау мен таратуды, алдағы іс-шараға қатысты БАҚ-та ақпараттық науқанды және оны баспасөзде алдын ала PR-жариялауды қамтиды. Бұл ретте шақырулар, пресс-релиздер, Кәдесый өнімдері және т. б. сияқты құралдар пайдаланылады.
Үшінші" Р " Presentation (іс-шарада ақпарат ұсыну).
Іс - шарада аудиовизуалды жабдықты - аудио және бейне құралдарды пайдалануды барынша арттыру қажет. Сонымен, материалды сапалы және графикалық экспрессивті аудиовизуалды ұсыну (слайд-шоу, видео немесе компьютерлік презентация) іс - шараны қызықты етіп қана қоймайды, сонымен қатар ол туралы қатты әсер қалдырады.
Төртінші " P " - жеке (персонал), ол жеке (ұйым қызметкерлері) және тартылған, сонымен қатар білікті және техникалық болуы мүмкін. Қызметкерлердің құрамы іс-шараға байланысты әр түрлі болуы мүмкін.
"F" - Follow-up (оқиғадан кейінгі әрекеттер). Іс-шараны өткізу нәтижелерін бағалау және бекіту оның тиімділігін арттырады. Нәтижелерді бағалау және бекіту нысаны іс - шараның барлық қатысушыларымен қарқынды жұмыс болып табылады-телефон қоңыраулары және жиналыскеліссөздер туралы ұсыныс хаттары.
Іс-шараларды ұйымдастыру және өткізу кезеңдерінің осы және басқа модельдерінің негізінде жұмыс авторы мерейтойды ұйымдастыруға және өткізуге қолайлы іс-шараларды дайындау мен өткізудің келесі алгоритмін жасады:
зерттеу;
жоспарлау;
іске асыру және үйлестіру;
тиімділікті бағалау.
Өз кезегінде, осы кезеңдердің әрқайсысы арнайы іс-шаралардың негізгі элементтерімен жұмысты қамтиды. Бұл қатысушылар, мердігерлер, демеушілер, БАҚ және т. б.; құжат айналымы және есептіліктің әртүрлі нысандары; келіссөздер, іскерлік хат алмасу және т. б.
Зерттеу кезеңі
Зерттеу жұмысын жүргізу арнайы іс-шараны дайындаудың маңызды кезеңі болып табылады. Іс-шараға дейін зерттеу жүргізу кезінде оның екі мақсатқа жетуі керек екенін нақты түсіну керек:
іс-шараны не үшін өткізу керектігін түсіну;
адамдар іс-шараға не үшін келетінін түсініңіз.
Проблемалық жағдайды талдау кезінде сапалық және сандық зерттеулер қолданылады.
Сандық зерттеулер зерттеу нәтижелерін сандар түрінде көрсетуді қамтиды, мысалы, сауалнама.
Сапалы зерттеулер нәтижелерді пікірлер мен пікірлерді бағалау түрінде білдіруді ұсынады, мұндай зерттеулерге: фокус-топ, терең сұхбат және т. б.
Сондай-ақ, іс-шара бойынша алдын-ала жұмыс аясында жүргізілген зерттеулерді сыртқы және ішкі деп бөлуге болады. Ішкі зерттеулерге SWOT талдауын, PEST талдауын және басқаларын қолдану жатады.
Сыртқы-сауалнама және қатысушылардың сауалнамасы, сұхбат жүргізу (жеке, фокус-топтарда, сараптамалық пікір) және т. б.
Зерттеу кезеңінің соңында алынған мәліметтер түсіндіріледі, жоспарлау кезеңіне негіз болатын тұжырымдар жасалады.
Жоспарлау кезеңі
В. Королко мен С. Катлиптің Стратегиялық жоспарлау схемасына сүйене отырып, зерттеу авторы арнайы іс-шараны жоспарлаудың келесі элементтерін анықтайды:
іс-шараның мақсаттары мен міндеттерін анықтау,
мақсатты аудиторияны анықтау,
іс-шара тұжырымдамасын әзірлеу,
байланыс арналарын анықтау,
іс-шараны өткізу уақыты мен орнын анықтау,
бюджетті анықтау
тиімділікті бағалау параметрлерін әзірлеу.
Арнайы іс-шараны өткізу туралы шешім қабылдаған кезде нақты мақсаттар мен міндеттерді анықтау қажет. Мақсаттар-ұйымдастырушы іс-шараны өткізу нәтижесінде қол жеткізгісі келетін нәрсе. Бұл ауқымды жетістіктер, олар үшін іс-шаралар, стратегиялық бағыт өткізіледі.
Міндеттері-Іс-шараның нақты, өлшенетін жетістіктері. Олар жергілікті, іс-әрекеттің тактикалық бағытын көрсетеді.
PR-іс - шараның мақсаттары мен міндеттері нақты, қысқа, арнайы іс-шараны ұйымдастыру мен өткізудің барлық қатысушыларына түсінікті және ең бастысы қол жетімді және шешілетін болуы керек.
Іс-шараның мақсаттары мен міндеттеріне сәйкес мақсатты аудитория анықталады, Чарльз Кулидің әмбебап теориясы негізінде оны бөлуге болады: бастапқы және қайталама.
Бастапқы аудитория-бұл іс-шараға қатысушылар, жеке қатысқандар, іс-шараны ұйымдастыру бойынша жұмыстың негізгі бөлігі оларға бағытталған.
Екінші-іс-шараға жеке қатыспайтындар, бірақ бұл оларға да қатысты.
Мысалы, автомобильдің жаңа моделінің тұсаукесерін өткізу кезінде салалық БАҚ - тың шақырылған журналистері бірінші аудитория, ал бәсекелестері екінші аудитория болады.
Ішкі құрамына мыналар кіреді: компания қызметкерлері; компанияның құрылымдық бөлімшелерінің басшылары; акционерлер (компанияны басқаруға және ең маңызды мәселелерді шешуге тікелей және тұрақты қатысатын).
Сыртқы қоғам жақын (тұрақты және маңызды әсер етеді) және алыс (жанама жанама әсер етеді) болып бөлінеді.
Жоспарлау кезеңінің маңызды элементі-тұжырымдаманы әзірлеу-бұл іс-шараны басқалардан ерекшелендіретін идея. Шығармашылық тұжырымдаманы әзірлеу Жобаның барлық коммуникациялық компоненті кейіннен құрылатын негізгі хабарламаны құрудан басталады.
А. Шумович өзінің "керемет іс-шаралар: eventmanagement технологиялары мен практикасы" кітабында іс-шараның тұжырымдамасын жасау кезінде шындыққа байланысты бірқатар шектеулерді ескеру қажет екенін айтады. Бұл шектеулер: жобаның жалпы орындалуы, бюджет шектеулеріне сәйкестігі, қызметкерлердің жеткілікті саны және оның біліктілігі, уақытты дұрыс есептеу.
Байланыс арнасын таңдағанда, таңдалған мақсатты аудиторияның параметрлеріне сүйену керек. Ықтимал арналарға бұқаралық ақпарат құралдары, Көрнекі құралдар (мысалы, сыртқы жарнама), интернет, арнайы іс-шаралар (дөңгелек үстелдер, конференциялар, презентациялар), фирмалық символикасы бар Кәдесый өнімдері жатады. Сондай-ақ, жеке арна сияқты байланыс құралын пайдалану өте маңызды (мысалы, телефон қоңыраулары, жеке кездесулер).
Мысалы, Егер мақсатты аудитория серіктес болса, онда ірі көрме туралы ақпаратты салалық БАҚ және сыртқы жарнама арқылы таратқан жөн.
Арнайы іс-шараның уақыты мен орны іс-шараның түріне, оның мақсаттары мен мақсатты аудиторияның сипаттамаларына байланысты. Мысалы, презентациялар негізінен 15 сағаттан кейін өткізіледі, ұзақтығы-1,5-2 сағат, ал кәсіпорынның өзі жиі орын алады.
Бірақ кез-келген түрдегі іс-шараны өткізу кезінде ескеру қажет бірқатар факторлар бар: жыл мезгілі, ауа-райы жағдайлары, күнтізбе (мерекелер, жұмыс күндері және демалыс күндері), мақсатты аудиторияны өткізудің дәстүрлі тәсілдері. Мысалы, сіз семинарға аудитория жинай алмауыңыз мүмкін, өйткені ол мереке алдындағы күні тағайындалады . Яғни, мақсатты аудитория үшін маңызды параллель оқиғаларды ескеру маңызды. Мысалы, бейне ойын дүкенін ашу аз ғана адамды жинай алады, мысалы, сол күні және осы уақытта қызықты футбол матчы өтіп жатыр.
Өткізу орнын анықтай отырып, аудиторияның мақсаттары мен талғамына сүйену керек. Сондай - ақ, оқиға уақыт бойынша оңтайлы болуы керек-тым ұзақ емес және өте жылдам емес. Дөңгелек үстел өткізу үшін бұл 1-3 сағат, тренинг үшін 16 сағат (уақыт бірнеше күнге бөлінеді).
Іс-шараның бюджеті іс-шараның тұжырымдамасына, оны өткізу орнына, байланыс арналарын пайдалану белсенділігіне және басқа факторларға тікелей байланысты.
Іс-шараның бюджетін жоспарлау кезінде келесі ережелерді сақтау керек: икемді жоспарлау, дамудың бірнеше сценарийлерін қарастыру; жоспарланған бюджетті өзгертпеу үшін барлық күш-жігерді жұмсау; шұғыл күтпеген қажеттіліктерге алдын-ала қаражат бөлу қажет; іс-шараны бағалаудың нақты және түсінікті әдістерін бекіту.
Іс-шараның қаржылық науқаны бірнеше кіріс көздерін және шығындар баптарының алуан түрлілігін қамтиды. Кіріс көздері келесідей бөлінеді: тіркеу ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.