Сүтті бастапқы өңдеу үшін зауыт ашу

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 4 бет
Таңдаулыға:

Сүтті бастапқы өңдеу үшін зауыт ашу
Жоба сауалнамасы:
Инвестициялық жобаның мақсаттары: сүтті бастапқы өңдеу үшін шағын зауыт ашу.
Өнімі: сүт өнімі (қымыз, май, қаймақ, құрт).
Жоба құны: 15 000 000 теңге. Өзін өзі ақтау мерзімі: 3 жыл.
Жоба тұжырымдамасы
Жоба тұжырымдамасы сүтті бастапқы өңдеу үшін шағын зауыт ашуды көздейді.
Мал шаруашылығы адамдар қызметінің ең көне түрі болып табылады. Адамдар тұрақты және болжамды азыққа ие болуға тырысқан. Жануарлар көне уақыттардан бері адамға ет, жүн, тері, сүт берген, егіншілікте көмектескен және көлік ретінде қызмет атқарған. Бүгінгі таңда мал шаруашылығы өзінің өзектілігін жоғалтқан жоқ. Мал шаруашылығының дайын бизнес-жоспарын алып, оған сәйкес әрекет етуді бастаудың өзі жеткілікті.
Мал шаруашылығы саласымен байланысты бизнес - бұл ақшалай қаражатты барынша тиімді салымы, тек қана ұзақ мерзімді келешекке. Мемлекеттің қолдауымен және агросала бизнесін дұрыс жоспарлап ұйымдастыру барысында тұрақты табыс алуға болады.

Жоба бойынша инвестициялық шығындар сметасы:
Атауы
Өлш.бірлігі
Саны
Соммасы,мың теңге
Сүтті бастапқы өңдеу шағын зауыты
дана
1
10 000
Күбі қымызға арналған жабдық
дана
3
1 050
Жабдық

-
650
Құрлыс материалдары
-
-
3 300
Барлығы

15 000
Олардың ішінде қарыз қаражаттан

15 000

Өнімнің сипаты
Бизнес бастаушы Ақтөбе облысының Ырғыз ауданында сүт өңдеу зауытын ашуды жоспарлап отыр. Жобаның негізгі өнімі Қымыз, Қаймақ, Май және құрт болады. Азық-түлік өнімдеріне бағалардың үнемі өсуі, сонымен қатар, жер бетіндегі барлығының өсімін зерттеу, нарықты зерттеу және аналитикалық шолулар жақын жылдары бұл бизнес жоғары табысты болатын болжауға мүмкіндік береді. Соңғы онжылдықта Қазақстанның экономикалық өсімін ескере отырып, халықтың өмір сүру деңгейі өсіп келе жатқанын - сұраныстардың өсіп келе жатқанын және де баға жағдайы ұлғаю тарапына өзгеруін нақты айтуға болады.
Сүт
Бұл өнім планетамыздың әрбір тұрғынына таныс. Дәстүрлі түрде сүт балалар мен ересектердің тағамына қолданылады. Ғалымдар оның зиян қасиеттері туралы дәлелдермен қорқытқанына қарамастан, бұл өнімнің жанкүйерлері азаятын емес. Себебі сүт - құрамы және қасиеті бойынша ерекше табиғи өнім болып табылады. Бұдан басқа, біз денсаулық үшін рахаттана және пайдамен қолданатын тағам тауарларының үлкен көлемін өндіруге арналған шикізат. Осы мақалада сиыр сүтін, құрамын және оның пайдалы қасиеттері туралы толығырақ зерттейік.
Құрамы 3,2% мөлшеріндегі ақуыздан тұратын сиыр сүті құнды нәрлі өнім болып саналады. Бұл көрсеткіштерді фермерлер және тиісті саланың кәсіпорындары қатаң қадағалап отырады. Сүттің ақуызын адам ағзасы - 95% жоғарысын жақсы қорытады. Оның ерекшелігі - құрамындағы таптырмас аминқышқылдары, олардың жетіспеушілігі алмасу процесстерінің бұзылуына әкеледі. Оларға мыналар жатады:
Метионин - бауырдың нашарлауының алдын алып, майлар алмасуын жүзеге асырады.
Триптофан - серотонин және никотин қышқылының синтезделуі үшін бастапқы заттек. Оның жетіспеушілігі кем ақылдылыққа, диабетке, туберкулезге және обырға әкелуі мүмкін.
Лизин қалыпты қантүзіліміне ықпалын тигізеді. Оның жетіспеушілігі қаназдықты, азотты заттектер алмасуын бұзуды және сүйектердің кальцификациялауын, бұлшықет дистрофиясын, бауыр және өкпе жұмысында ақауларды құтыртуы мүмкін.
Көбінесе сүт ақуызы казеиннен тұрады. Ол екі түрде ұсынылған: альфа-түрі кейбір адамдарда аллергияны тудырады, бета-түрін адам жақсы қабылдайды.
Сиыр сүтінің химиялық құрамына ерекше қосылыс кіреді - лактоза немесе сүт қанты. Адам ағзасы үшін бұл құрамдас қуат көзі болып қызмет атқарады. Лактоза ферменті лактозаны глюкозаға және галактозаға дейін ыдыратады. Сүт қанты патогенді шірік микрофлора қызметін басуға көмектеседі. Лактоза адам ағзасының жүйке және жүрек-қан тамырлар қызметіне оң әсерін тигізеді. Кейбір адамдарда сүт қантын қабылдамау проблемасы болады, ол лактозалық жетіспеушілігі деп аталады. Бұл дерт туа немесе жылдар өте пайда болады. Оның себебі ас қорыту жүйесінің аурулары немесе ұзақ уақыт сүт ішуден бас тарту болуы мүмкін.
Микроағзалар, айтып кеткендей, ерекше фермент - глюкоза және галактоза аса қарапайым қосылыстарының туындауымен сүт қантын ыдырататын лактозаны бөледі. Алынған заттектердің біріншісі көптеген бактериялар үшін сүйікті тағам болып табылады. Сосын сиыр сүтінің құрамына кіретін глюкоза келесіге айналады: микроағзалар сүт қышқылын, спирт және көмірқышқыл газын бөле отырып, оны ашытады. Адамның ішегінде осы трансформация нәтижесінде азқышқылды орта құрылады, ол пайдалы ацидофильді микрофлораның дамуына оң ықпалын тигізеді. Бұл ретте шіру бактерияларының қызметі төмендейді.
Сүттің минералды заттектері: құрамы органикалық және минералды құрамдастардан тұратын ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.