ҚАРА ҚАРАҚАТ ӨСІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ

Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 25 бет
Таңдаулыға:

Қазақстан Республикасының білім жӘне ғылым министрлігі

М. Х. Дулати атындағы Тараз өңірлік университеті

«Ұстаз»факультеті/институты

«Химия және биология»кафедрасы

КУРСТЫҚ Жұмыс

Қолданбалы биология және топырақтану негіздері пәні бойынша

Тақырыбы: Қарақат- биологиялық ерекшелігі, өсіру агротехникасы, халықшаруашылығындағы маңызы

Білімгер Теміржанова Шынар Тобы ХБ 19-1

/аты-жөні/ /қолы/

Жетекші Профессор Тулеубаев Жақсыбай

/қызметі/ /аты-жөні/

Қорғауға жіберілді «»20ж.

/қолы/

Жұмыс қорғалды «»20__ж. бағасы

/жазбаша/

Комиссия мүшелері:

/аты-жөні/ /қолы/

/аты-жөні/ /қолы/

Тараз 20___

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

М. Х. Дулати атындағы Тараз өңірлік университеті

Химия және биология кафедрасы ХБ 19-1 тобының білімгеріне Теміржанова Шынар курстық жоба (жұмыс)

/аты-жөні/

Қолданбалы биология жәни топырақтану негіздері пәні бойынша ТАПСЫРМА

1. Тақырыбы Қарақат- биологиялық ерекшелігі, өсіру агротехникасы, халықшаруашылығындағы маңызы

2. Тапсырманың арнайы нұсқауы Әдебиеттер, журналдар, сайттар

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары)

Орындау кестесі: Орындау кестесі

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): Көлемі, %

Орындау кестесі: Орындау уақыты

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 1 Негізгі бөлім

Орындау кестесі: 10%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): Әдебиетке шолу

Орындау кестесі: 10%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 1. 1 Қара қарақат, оның халықтық-шаруашылық маңызы

Орындау кестесі: 15%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 1. 2. Қарақаттың ботаникалық ерекшеліктері.

Орындау кестесі: 5%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 1. 2. 1 Вегетациялық кезеңнің ерекшеліктері

Орындау кестесі: 5%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 1. 2. 2 Өсу жағдайларына қойылатын талаптар

Орындау кестесі: 10%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 1. 3 Қарақат сорттары

Орындау кестесі: 5%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 2 ҚАРА ҚАРАҚАТ ӨСІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ

Орындау кестесі: 5%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 2. 1 Отырғызу материалын өндіру

Орындау кестесі: 5%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 2. 1. 1 Отырғызу материалын дайындау

Орындау кестесі: 15%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 2. 1. 2 Қону

Орындау кестесі: 10%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 2. 3 Екпелерді күту

Орындау кестесі: 5%

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 3. Қорытынды

Орындау кестесі:

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 4. Графикалық материалдарының тізімі (сызулардың масштабы келтіріледі)

Орындау кестесі:

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары):

Орындау кестесі:

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары):

Орындау кестесі:

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары):

Орындау кестесі:

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары):

Орындау кестесі:

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 5. Жобаның (жұмысты) жинақтау мерзімі

Орындау кестесі:

3. Есепке-түсініктеме жазбаларының негізгі тараулары (жұмыстары): 6. Қорғау

Орындау кестесі:

Кафедра мәжілісінде бекітілген «»20___ ж. хаттама №

Жетекшісі:

/қызметі/ /қолы/ /аты-жөні/

Тапсырманы орындауға қабылдадым «»20___ж.

/білімгердің қолы/

МАЗМҰНЫ:

Кіріспе . . . 4

I. Негізгі бөлім . . . 5

1. 1 Қара қарақат, оның халықтық-шаруашылық маңызы . . . 5

1. 2. Қарақаттың ботаникалық ерекшеліктері . . . 6

1. 2. 1 Вегетациялық кезеңнің ерекшеліктері . . . 10

1. 2. 2 Өсу жағдайларына қойылатын талаптар . . . 11

1. 3 Қарақат сорттары . . . 12

II. ҚАРА ҚАРАҚАТ ӨСІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫ . . . 14

2. 1 Отырғызу материалын өндіру . . . 14

2. 1. 1 Отырғызу материалын дайындау . . . 15

2. 1. 2 Қону . . . 18

2. 3 Бұталарды қалыптастыру және кесу . . . 20

2. 4 Егін жинау . . . 23

Қорытынды . . . 24

Әдебиеттер тізімі . . . 25

Кіріспе

Жұмыстың өзектілігі: Қара қарақат (Ribes nigrum L. ) қарлыған тұқымдасына жатады (Grossulariaceae) . Бұл ең құнды жидек дақылдарының бірі. Біздің планетада қарақаттың көптеген түрлері бар. Ежелден бері жабайы Қарақат орталық және Солтүстік Еуропада Камчаткаға дейін мол өсті. Бірақ ежелгі гректер мен римдіктер бұл жидекті мүлдем білмеді. Олар оның мәдениетімен тек Орта ғасырларда айналыса бастады. Бұған Англия мен Франция мысал келтірді. Әсіресе танымал Қарақат XVIII ғасырда Францияда болды. Дәл сол жерде қарақаттан әйгілі соққы, сол кездегі париждіктер мен париждіктердің сүйікті сусыны, сондай-ақ керемет Касси ликері дайындалды. Сонымен қатар, Қарақат Ресейде өсіріле бастады.

Зерттеу нысаны: Қарақат әсіресе танымал, өйткені оның жидектері витаминдердің табиғи және күрделі концентраты екендігі анықталды. Қарақатта С дәрумені (400 мг% дейін), провитамин А (каротин), В - В1, В2, В6, В9 дәрумендері, сондай-ақ Е дәрумені (токоферол), К (филлокинон), РР (никотин қышқылы), Р (цитрин) бар. Дәрігерлер оларды жұқпалы және радиациялық ауруларға, қышымаға қарсы күшті профилактика деп санайды. Қарақат пастасы ғарышкерлердің рационына кіреді. Жидектерде антибиотиктер, микроэлементтер (темір, фосфор, калий, марганец, кальций және т. б. ), қант (15% дейін), Органикалық қышқылдар, пектин заттары табылды.

Жидектер, бүршіктер мен жапырақтар халықтық медицинада белгілі бір ауруларды емдеуде тұнбалар түрінде кеңінен қолданылады. Мысалы, жапырақтары күшті диафоретикалық және диуретикалық әсерге ие, денені пурин заттарынан және артық зәр қышқылынан босатады, сондықтан ревматизм мен подагра үшін жақсы құрал ретінде қызмет етеді. Жемістер гипо - және витамин тапшылығы, атеросклероз, сондай-ақ ауыр аурулардан кейін қалпына келтіру кезеңінде қолданылады. Қарақат-бұл үй бақшаларында және ұжымдық Бақтарда жиі кездесетін жидек дақылдары. Адамдар оны ерте піскендігі, жоғары өнімділігі және өңделген өнімдердің жақсы сапасы үшін бағалайды. Жеке учаскеде кем дегенде Қарақат бұтасы жоқ.

Курстық жұмыстың мақсаты: теориялық білімді тереңдету және курсты оқу кезінде алған дағдыларды бекіту болып табылады.

Курстық жұмыстың міндеттері :ботаникалық, биологиялық ерекшеліктерді, аудандастырылған сорттарды, қара қарақаттың ауылшаруашылық технологиясын, топырақ-климаттық жағдайларды, экономикалық ерекшеліктерді терең зерттеу негізінде дақылдарды өсірудің бейімделген технологиясын жасау.

I. Негізгі бөлім

1. 1 Қара қарақат, оның халықтық-шаруашылық маңызы

Жер шарында 100-ге жуық түрі өседі. Тәжікстанда негізінен Памир-алайда жабайы түрде 2 мың метрден астам биіктікте қарақаттың 7 түрі өседі, олардың ішінде Янчевский мен Мейер қарақаттары ең көп таралған болып саналады. Қарақаттың бұл түрлері жалғыз бұталарда өседі немесе теңіз деңгейінен 4500 - 3000 м биіктікте өзендер, бұлақтар мен бұлақтардың жағасында кішкентай шоқыларды құрайды (Тәжікстан флорасы, IV) . Қарақат жемістері құрғақ ауа райында жиналады. Сабақтардан тазартылғаннан кейін олар таза қоқысқа себіліп, шатырларда кептіріледі. Кептірілген жидектер қораптарда, сөмкелерде, банкаларда салқын, құрғақ жерде сақталады. Сақтау мерзімі 2 жыл.

Химиялық құрамы: Қарақат жидектерінде % бар: қант 5 - 16; талшық 3; органикалық қышқылдар 2 - 4; пектин 1, 1; эфир майы 0, 6; таниндер 0, 43. Жемістерде кверцетин мен изокверцетин флавоноидтары кездеседі. Витамин в мг%: С 80-200, каротин 0, 10, Е 0, 72, Ві 0, 03, В2 0, 04, В6 0, 3, ниацин 0, 30, биотин 2, 40 (мкг %) . Макронутриенттер мг%: калий 350, кальций 36, магний 31, натрий 32, күкірт 2, фосфор 33, хлор 14. Микрокг құрамындағы микроэлементтер%: бор 55, темір 1300, йод 1, марганец 180, мыс 130, Молибден 24, мырыш 130. Қарақат жидектерінде 400 мг % - ға дейін С дәрумені бар. Р-витаминге ұқсас флавонолдар, 0, 1% катехиндер, 0, 25% лейкоантоциандар және 0, 75 антоцианиндер. Әк құрамы 0, 4 - 0, 16 мг %, К витамині 0, 7 - 1, 2 мг %, кумарин 0, 5-1, 6 мг%. Жаңа жапырақтарда 248-267 мг % С дәрумені және эфир майы бар.

Жидектер жаңа және өңделген түрінде кеңінен қолданылады. Олардан Джем, шырындар, сироптар, желе дайындалады. Қарақат кондитерлік және ликер-арақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Дәрі ретінде жидектер мен қарақат жапырақтары қолданылады. Жемістер шілде-тамыз айларында жиналады. Үйде емдік-диеталық және витаминдік дәрі-дәрмектер ретінде қара қарақатпен қатар қызыл және алтын Қарақат жидектері кеңінен қолданылады. Қарақаттың барлық түрлерінен картоп пюресі, желе, джем. Халықтық медицинада Қарақат диатезді (скрофула), жөтелді, көз, жұлдыру ауруларын, экземаның кейбір түрлерін және асқазан-ішек ауруларын емдеуде кеңінен қолданылады. Қара қарақаттың Отвары бүйрек ауруы үшін пайдалы.

1. 2. Қарақаттың ботаникалық ерекшеліктері

Жер үсті бөлігінің құрылымында Қарақат әдеттегі көпжылдық бұта болып табылады. Толық жеміс беру кезеңінде бұта жалпы тамырдан өсетін 12-20 түрлі жастағы бұтақтардан тұрады. Сорттық сипаттамаларына байланысты қарақат бұталары таралуы немесе ықшам болуы мүмкін, ал көп жағдайда ересек қарақат бұталары көбірек таралады. Биіктігі мен диаметрі түп қарақат байланысты сорттары мен өсіру жағдайына айтарлықтай өзгереді. Қашу. Қарақат негізінен жеміс түзілімдерінің төрт түрімен сипатталады: аралас қашу, жеміс қашу, букет бұтақтары мен сақиналар. Аралас қашу ұзындығы 15-тен 35 см-ге дейін, жеміс қашу қысқа, ұзындығы 10-нан 15 см-ге дейін. мұндай қашудың апикальды және бүйірлік бүршіктері гүлді де, өсетін де болуы мүмкін. Букет бұтақтары-ұзындығы 5-7 см-ге дейін қысқа жеміс түзілімдері, оларда гүл бүршіктері орналасқан. Апикальды бүршік өсіп, ұзындығы 0, 5-тен 20 см-ге дейін өсінді бере алады. жеміс түзілуінің бұл түрі Қызыл қарақатқа тән.

Ең қысқа жеміс түзілімдері-бұл сақиналар, олардың ұзындығы әдетте 3-4 см-ден аспайды, олар әр жылдың шекарасында жақын жапырақ іздерінің орнында сақиналы қалыңдауға ие. Қолғапта 2-3 бүйрек пайда болуы мүмкін. Қара қарақаттың сақиналары әдетте өте қысқа өмір сүреді. Олар 2-3 жыл өмір сүреді, содан кейін олар өледі немесе апикальды бүршік өседі. Қызыл қарақаттың сақиналары берік - 6-8 жылға дейін жеміс береді. Әдетте, қарақаттың вегетативті қашуын ұзындығы 100 см немесе одан да көп жететін базальды жылдық қашу деп санауға болады. Өмірдің бірінші жылында базальды қашу, әдетте, тармақталмайды, оның тармақталуы келесі көктемде басталады. Әдетте, оның дамуының алғашқы 2 жылында базальды қашу қатты өседі және әлсіз жеміс береді. 3-4-ші жылдары ол күшті бүйірлік бұтақтары бар көпжылдық бұтаққа айналады. Үш және төрт жылдық бұтақтар қатты өсіп, мол жеміс береді. Қарақаттың тән биологиялық ерекшелігі-жыл сайынғы қашудың ұзындығы бойымен өсу мен жеміс беру аймағы. Түсірілімнің төменгі бөлігінде күшті өсу қашу, болашақ қаңқалық бұтақтар пайда болады. Бұл өсу аймағы. Орта бөлігінде қашу бүйрек, дами отырып, қалыптастырады гүлді, қылқалам және бойлық өркендер. Бұл өсу және жеміс беру аймағы. Гүл щеткалары бар қысқартылған қашу бүршіктерден пайда болатын жылдық филиалдың шыңында жеміс беру аймағы орналасқан.

Жемістердің басталуымен қара қарақаттың аралас гүл бүршіктері щетка мен бір немесе екі алмастырғыш қашу түзеді, оларға гүл бүршіктері қайтадан салынады. Өсуі күшті болған кезде, жеміс бүршіктері қашудың бүкіл ұзындығына салынып, жақсы дамыған және үлкен жидектермен толыққанды щеткаларды құрайды. Қарақаттың әдетте ең өнімді үш-төрт жылдық бұтақтары бар, өйткені оның көптеген сорттарындағы ең мол өнім бірінші және екінші тармақтардың күшті өсуіне ие. Өмірдің 5-6-шы жылында базальды бұтақ әлі де жеміс береді, бірақ өте әлсіз жылдық өсуі бар, тек 3-5 см-ге дейін. өсудің әлсіреуімен қаңқалық бұтақтардың жоғары деңгейлерінің бұтақтарында қысқа алмастырғыш қашу пайда болады, оларда кішкентай жидектермен көптеген, бірақ өте әлсіз қысқа щеткалар пайда болады.

Қарақатта вегетативті және генеративті органдардың рудименттерін алып жүретін аралас бүршіктер жиі кездеседі. Өскіндерде мұндай бүршіктер аз немесе аз сирек және біркелкі орналасады. Маусымдық циклде Қарақат бүршіктерін қалыптастыру процесі келесідей ұсынылуы мүмкін. Қашу өсуінің басында барлық бүршіктердің 25-тен 30% - ы жапырақтардың сүйектерінде орналасады. Алғашқы 20-25 күнде (қарқынды өсу кезеңі) барлық аксиларлы бүршіктердің шамамен 50% орта есеппен салынады. Қарақат бұтасының жылдық даму циклінде бұл процестің уақыты Гүлдену уақытына және аналық бездердің өсуіне сәйкес келеді. Өсудің екінші кезеңінің соңында, қашу болашақ ұзындығының жартысынан көбіне жеткенде, олар болашақ бүршіктердің жалпы санының 80-90% құрайды. Өсудің үшінші кезеңінде қашу негізінен олардың өсуін аяқтайды және оларда бүршіктердің шамамен 10% қалыптасады. Бұл жағдайда интернодтардың салыстырмалы ұзындығы артады, ал қашу ұзындығындағы бүйректің тығыздығы төмендейді. Көбінесе Қарақат бұтақтарындағы бүршіктер топтарда орналасады. Мұндай бүйректерді төсеу 15-20 күнге созылады, ал жалғыз - 1 айдан 3 айға дейін.

Жапырақтары әртүрлі реңктердің жасыл түсіне ие-ашық жасыл (Белорус тәтті), қою жасыл (Бредторп), сұр немесе көкшіл-жасыл (Дубровская) . Апикальды, ең жас жапырақтары, әдетте, қашудың ортаңғы және төменгі бөлігінің жапырақтарына қарағанда жеңілірек. Кейбір сорттарда қашудың сары-жасыл шыңдары сары көктердің (көгершіннің) фонында өте айқын көрінеді. Пластинаның бетінің құрылымы өрескел былғары Жапырақтарды және нәзік шөпті ажыратады. Жапырақтың қашу осіне қатысты орналасуы әртүрлі және одан жапырақшаның ауытқу бұрышына байланысты. Қарақаттың бірқатар сорттарында жапырақшалар тік немесе көлбеу (Бредторп) бағытталған, ал басқаларында бұл бұрыш қашудың бүкіл ұзындығы бойынша өткір.

Гүлдер, жеміс щеткалары, жидектер. Қара қарақатта қоңырау тәрізді гүлдер бар, қос периантты. Каликс түтікшелі, оның аяқтары кейде қызғылт, сирек жасыл түске боялған, жапырақтары сарғыш немесе жасыл; бес стамен. Қарақаттың әртүрлі сорттарында гүлдер пішіні, мөлшері, сондай-ақ түсі мен сепальдардың қисық дәрежесі бойынша ерекшеленеді. Қара қарақат гүлінің пішіні негізінен розетканың биіктігімен және оның қаншалықты дөңес екендігімен анықталады. Көптеген стандартты сорттарда гүлдер өте дөңес розеткаға ие, бұл олардың қоңырау тәрізді пішінін анықтайды. Гүл жапырақшаларының түсі әдетте аз өзгереді, ал кейбір сорттардағы сепальдар бозғылт немесе бозғылт күлгін түске боялған, ал басқаларында олар қарқынды қызыл-күлгін түске ие. Қарақат гүлдерінің сепальдары таралуы және бүгілуі немесе сақиналармен бұралуы мүмкін, мысалы, Бредторп сортында.

Қарақат щеткаларындағы гүлдер щетканың түбінен оның жоғарғы жағына дейін гүлдейді. Қылшықтың Гүлдену ұзақтығы оның ұзындығына байланысты.

Қарақатта щеткалардың екі түрі бар - көп гүлді және аз гүлді. Бірінші типтегі щеткаларда 10-нан астам гүл бар, ал щеткадағы гүлдердің дәйекті гүлденуі баяу жүреді және кейде 20 күнге дейін созылады. Мұндай щеткада бір уақытта кішкентай бүршіктер, ашылатын, жетілген және гүлдейтін гүлдер болуы мүмкін. Екінші типтегі щеткалар 4-8 гүлге дейін созылады, щеткадағы гүлдердің Гүлдену ұзақтығы қысқа - 3-5 күнге дейін. Сонымен қатар, щеткаларда бүршіктер, жетілген және гүлденген гүлдер бар. Қара қарақат гүлдерінде стигма бүршікте тозаңды қабылдауға дайын. Нектар бүршік гүлденуінің басында пайда болады, бірақ бұл уақытта антериялар әлі толық піспейді. Бүршіктің гүлденуі сепалдардың бірін бүгуден басталады. Отгибаясь, чашелистик бірнеше кешіктірілсе, қр қиғаш. Осы уақытта екінші көрші немесе қарама-қарсы сепаль бүгіле бастайды. Олардың шыңдарынан ауытқыған сепальдар ваннаны құрайды және осы кезеңде антериялар ашылады. Содан кейін сепальдар бүгіліп, шыңдары бұралып қалады. Антерлер барлық сепальдар көлденең позицияға ауытқып кеткен кезде ашылады.

Гүлдің алғашқы сепалдың иілуінен бастап, қолайлы ауа-райында антерияны ашуға дейін гүлденуі өте қысқа мерзімде, тек бір сағат ішінде болады. Гүлдің пісетін кезеңі 3-4 күнге дейін созылады. Осы кезеңде пестланың стигмасы біртіндеп күйін өзгертеді - басында ол жылтыр, дымқыл, жабысқақ, содан кейін жасыл түсті сақтай отырып, түтіккен, құрғақ болады, содан кейін қоңырға айналады. Қоңыр стигма әлі де тозаңды қабылдай алады-сол кезде тозаңданған гүлдер қалыпты жидектер береді. Түссіз гүлде стигма қара түсті. Қарақат гүлдері таңертең де, күндіз де гүлдейді. Жидектердің тозаңдануы және кейіннен орнатылуы көбінесе гүлдердің сыртқы жағдайлары мен құрылымына - бағандар мен стамендердің ұзындығына байланысты. П. В. Шишовтың айтуынша, " қарақаттың әртүрлі сорттарының гүлдеріндегі стигма мен антерлердің салыстырмалы жағдайы келесідей болуы мүмкін:

антерлерден төмен стигмалар;

антерлер деңгейіндегі стигмалар;

стигмалар антерлерден сәл жоғары, бірақ олардың шыңдарымен байланыста болады;

стигма антерлерден жоғары.

Тозаңдану үшін ең қолайлы-стигмалардың антериядан төмен немесе олардың деңгейінде орналасқан қысқа бағаналы гүлдері бар сорттардың алғашқы екі тобы"

Қарақаттың жеміс щеткалары әртүрлі ұзындықтарға ие болуы мүмкін-өте қысқа және ұзын, сонымен қатар педикельдердің орналасуы мен ұзындығында ерекшеленеді. Қылшықтың осіндегі педикельдердің әдеттегі орналасуы спиральды, тек бірнеше сорттарда педикельдер бір-біріне қарама-қарсы орналасуы мүмкін. Көптеген сорттарда щетканың төменгі педикельдері ұзын, содан кейін жоғарғы жағына қарай олардың ұзындығы біртіндеп азаяды. Тек кейбір сорттарда педикельдердің ұзындығы бірдей. Гүл щеткалары қашу бойымен жеке немесе топтарға орналастырылады. Сорттық сипаттамаларына байланысты қарақат жидектерінің түсі әртүрлі. Қара қарақатта олардың түсі қара, қоңыр, қоңыр болуы мүмкін. Жасыл жидектер бар сорттар бар. Түсі бойынша целлюлоза жасыл, қызғылт немесе сарғыш болады. Қарақат жидектері мөлшері бойынша (кішкентайдан үлкенге дейін), пішіні бойынша (дөңгелек, сопақ немесе жалпақ), сондай-ақ кептірілген перианттың (каликс) мөлшері бойынша ерекшеленеді.

Қарақатта жидектер биохимиялық құрамына өте бай, өйткені олардың құрамында құрғақ экстрактивті заттар, қант, органикалық қышқылдар, минералды тұздар мен микроэлементтер, таниндер мен азот қосылыстары, пектиндер, дәрумендер, биологиялық белсенді заттардың бүкіл кешені (Bava), антибиотиктер, антоцианиндер және басқа қосылыстар бар. Антоцианин қосылыстарынан жидектерде цианидин, дельфинидин, глюкозидтер бар. Тамыр жүйесі. Көшеттерден өсірілген Қарақат бұтасының негізгі тамыры жоқ, бірақ талшықты тамырлары көп. Қарақат тамыр жүйесінің Үстірт орналасуымен сипатталады. Топырақ-климаттық жағдайларға және топырақтың дайындығына байланысты сорғыш тамырлардың негізгі бөлігі топырақтың жоғарғы қабаттарында 0-ден 40 см-ге дейін тереңдікте орналасады, бірақ 60-80 см-ге дейін таралуы мүмкін. Қарақаттың ересек жеміс бұтасында тамыр жүйесі жоғары дамыған және топырақтың салыстырмалы түрде аз көлеміндегі тамырлардың қанықтылығы өте жоғары. Қаңқа, қалың тамырлар қатты тармақталған, алдымен сәл көлбеу, дерлік көлденең өседі, ал бұтаның диаметріне тең қашықтықта олар тігінен төмен түсіп, жер асты горизонттарына терең енеді (1, 5 м немесе одан да көп) . Үшін ауытқу ылғалдылығы мен температурасын топырақтың өсіп-өну кезеңіндегі өсуі тамыры жүреді волнообразно. Топырақ пен ауа жеткілікті ылғалданған орта аймақта тамыр өсуінің екі толқыны байқалады: көктем-жаз (мамыр - маусым) және күз (қыркүйек - қазан) . Климаттық және топырақ жағдайларына байланысты көктемде тамыр өсуінің басталуы қашу өсуінің басталуынан немесе онымен сәйкес келуі мүмкін. Әдетте көктемде қарақаттың тамыры топырақтың жоғарғы горизонттарында белсенді түрде өсе бастайды, оның температурасы 20 см тереңдікте 0ºс-тан сәл жоғары көтеріледі, содан кейін топырақ жылынған сайын өсу процестері оның терең қабаттарында жүреді. Тамырлар күздің аяғына дейін, топырақ қатып қалғанға дейін өседі. Қалыпты жағдайда қарақаттың белсенді тамыры қауіпсіз қыстайды және келесі жылдың көктемінде дамуын жалғастырады. Тамыр жүйесінің құрылымы мен орналасуына топырақтың қасиеттері, сондай-ақ отырғызу алдында оны өсіру дәрежесі және қоректік заттармен қамтамасыз ету деңгейі үлкен әсер етеді.

1. 2. 1 Вегетациялық кезеңнің ерекшеліктері

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.