Айва жемісінің ерекшелігі

Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 21 бет
Таңдаулыға:

Мазмұны

Кіріспе ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .4 Систематикалық орны ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...4
І тарау Айва биологиясы ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 5 1.1.Айваның биологиялық ерекшелігі ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...5
1.2 Айваны өсіру технолоиялары ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..8
1.3 Айваның түрлері мен халықшаруашылығындағы маңызы ... ... ... ... ... ...11 Тəжірибелік бөлім ... ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..13
2.1 Айваның тіршілігін бақылау ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..15 Қорытынды ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .19 Пайдаланылған əдебиеттер ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...21

Кіріспе

Курстық жұмыстың өзектілігі:
Айва жемісінің өсу жағдайы,жер шарында кездесетін орындары және түрлерін сипаттау..Айва жемісінің денсаулыққа пайдасы,қолдану салалары. Айва жемісінің ерекшелігі.
Жұмыстың мақсаты:
"Айва- биологиялық ерекшелігі, өсіру агротехникасы, халықшаруашылығындағы маңызы." тақырыбын зерттеу
Жұмыстың міндеттері:
1Айва жемісінің биологиялық ерекшелігін зерттеу.
2Қазақстанда өсетін қарапайым айва түрлерімен танысу.
3. Айвалардың түрлерін қарастыру, табиғаттағы тіршілігін
бақылау,қорғау.
Зерттеу нысаны:
"Айва- биологиялық ерекшелігі, өсіру агротехникасы, халықшаруашылығындағы маңызы." тақырыбы
Зерттеу әдісі: Айва жемісі туралы мәліметтер іздестіру,салыстыру, анықтау.
Жұмыстың практикалық маңызы:
Жер шарында жеміс-жидек дақылдарының мыңдаған түрлері өсірілелі.Қазақстанда жеміс ағаштарының 22 түрі өсіріледі,олардың 10-12-сі негізгілері болып табылады.Екі жеміс ағашы (алма,шие) және дақылдар барлық жерде бірдей өсіріледі деп айтуға болады.Қазақстанда жалпы жеміс-жидек дақылдарының 90 пайыздан астамы: алма,алмұрт,шие,алхоры,өрік,шабдалы сияқты өсімдіктерден тұрады.Биологиялық жағынан жеміс-жидек өсімдіктерінің 95% раушан гүлді тұқымдастарға жатады.Соның бірі-айва жемісі.Айва жемісінің түрлерін тану,бір-бірінен ажырата білу.Айва жемісінің пайдасымен танысу,қолданылу аясын білу.Күнделікті өмірде пайдалана алуды іске асыру.
Систематикалық орны
Дүниесі: Өсімдіктер
Бөлімі: Гүлді өсімдіктер
Табы: Қос жарнақтылар
(unranked) Core eudicots
Сабы: Rosales
Тұқымдасы: Rosaceae
Кіші тұқымдасы: Amygdaloideae
Тайпасы: Maleae
Кіші тайпасы: Malinae
Тегі: Cidonia Mill.
Түрі: C.oblonga

Негізгі бөлім

І тарау Айва биологиясы

1.1Айваның биологиялық ерекшелігі
1.2 Айваның биологиялық ерекшелігі
1.3 Айваның түрлері
Айва жемісі қазақшалап атасақ беже (латынша атауы Cydonіa) -- раушан гүлділер тұқымдасына жататын өсімдік, жеміс ағашы немесе бүта түрінде кездеседі.
Раушангүл тұқымдасы (Rosaceae) -- қос жарнақтыларға жататын бұта, ағаш тәріздес бір немесе екі жылдық өсімдіктер тұқымдасы. Жер шарында кең таралған, негізінен, қоңыржай аймақта өседі, 100-ден аса туысы, 3 мыңнан астам түрі белгілі. Елімізде 36 туысы, 200-ден артық түрі бар, оның 12-сі өте сирек кездесетін өсімдіктер, сондықтан қорғауға алынып, Қазақстанның "Қызыл кітабына" енгізілген. Раушангүл тұқымдасына жататын өсімдіктердің жапырақтары күрделі, кезектесіп орналасады, бүтін жиекті, қосалқы жапырақшалары болады. Гүлі қос жынысты, кейде дара жынысты, жеке-жеке не топтанып орналасқан. Гүл күлтесі бесеу, аталығы мен аналығы көп, гүлқоршауы көбіне екі қатарлы. Бұл тұқымдасқа жататын өсімдіктер жел арқылы және жәндіктер арқылы тозаңданады.
Жемісі -- көп сүйекті жаңғақ, жаңғақша, жидек, алма, тұқымы эндоспермсіз (кейбір өсімдіктің тұқымы мен жемісінде болатын, ұрықтың қоректенуіне қажетті ерекше ұлпа болмайды). Раушангүл тұқымдасының көбі пайдалы өсімдіктер: жеміс беретін ағаштар (алма, алмұрт, айва, шие, өрік, шабдалы, т.б.); жидек (таңқурай, қойбүлдірген, сиыр бүлдірген, қарақат, т.б.), әсемдік түрлері (раушангүл, шетен, тобылғы, долана, т.б.) және дәрілік түрлері (итмұрын, түзу қазтабан, бүршікгүл, т.б.). Жемістерін тамаққа пайдаланылады, құнарлы мал азығы, аралар гүлінен бал жинайды. Қазақстан ғылым академиясының Бас ботаник. бағында 1957 -- 1984 ж. аралығында Раушангүл тұқымдасының әсемдік түрі -- раушан гүлінің 16 сорты шығарылған.
Алма тектес жемістерге: алма, алмұрт, беже және т.б. жатады. [1]
Қазақ даласының Жамбыл облысы, Алматы облысы мен Шымкент облыстарында айва жемістері кездеседі. Ол жерлерде кәдімгі (сопақша) айва (С. oblonga) деп аталатын түрі өседі. Оның биіктігі 3-4 м, жапырағы сопақша, бүтін жиекті болып келеді. Ақ, қызғылт түсті ірі гүлі бір-бірден орналасады. Жемісі көп ұялы, қатты, етті, дәмі қышқылтым, салмағы 250-300 гр-дай болады.
Гүлдері біркелкі, көбіне дара, қысқа томенозды гүл шоғырында. Тостаған бес бөліктен тұрады, жемісімен бірге қалады. Королла бозғылт қызғылт, ақ немесе қызғылт, үлкен, диаметрі 4,5-5 см-ге дейін; жапырақшалары сопақша, қысқа мариголдпен. Аталық 15-25, әдетте 20. Гипантиямен біріктірілген төменгі бес жасушалы аналық безі бар пистиль; бес бағаналы, тығыз түкті, олардың әрқайсысы қиғаш тісті стигмамен аяқталады; гипантийдің құмыра тәрізді кеңейген бөлігінің үстіңгі жиегіне бекінген, шеттері безді-тісті, сырты томентозды-түйінді бес карпель; тұтас, ұзынша, иілген бес шоқша бар.
Мамыр-маусым айларында гүлдейді.
Жаз айларында бұтасын сиретіп қырқуға болады. Егер қалыпты бір пішінде ұстағыңыз келсе, гүлдеп болғаннан кейін бірден қырқып-пішіндеген жөн. Егер кешіктіріп қырықса, келесі жылы көктемде бұтаның сол жылы шыққан жоғарғы бөлігі гүлдемей қалады. Ыстық күндері молынан суғару керек.
Жаз айларында көлеңке жерде жас қалемшелерін тамырландыру немесе өсімдіктің тамырланған жанама бұталарын бөліп алу арқылы көбейтеді. Сонымен бірге оны тұқымы арқылы да көбейтуге болады.
Айва ағашының биіктігі 5-8 метр (16-26 фут) және ені 4-6 м (13-20 фут) дейін өседі. Жемісінің ұзындығы 70-тен 120 мм-ге дейін (3-тен 4+1⁄2 дюймге дейін) және ені 60-тан 90 мм-ге дейін (2+1⁄2-ден 3+1⁄2 дюймге дейін) сарғылт түсті. [2]
Айва ауыр саздақтарда ең өнімді, бірақ ертерек құмды жерлерде жеміс береді. Сонымен қатар, құрғақ топырақта жемістер кішірек және құрғақ, ал ылғалды топырақта олар шырынды, бірақ ағаш және тұтқыр. Мәдени ағаштардың жемісі 2 кг, жабайы - 60-100 грамға жетеді. Жабайы айва нашар жеміс береді - бір өсімдікке 2-10 жеміс.
Тұқым арқылы көбею (күшті жабайылар алынады), кесінділер, тамыр өркендері және егу.
Жемісі - бес көптұқымлы ұясы бар, түкті , сфералық немесе алмұрт тәрізді, көбінесе доғал қырлы, лимон немесе қою сары кейде бір жақты қызғылт түсті, бастапқыда гоментозды, тегіс және қатты жалған алма, піскен , жабайы жағдайда 2,5-5,5 және мәдени нысандарда 15-смге дейін өседі. Целлюлоза өте хош иісті , аздап шырынды, көптеген тасты жасушалардан қатты. Дәмі ащы, тұтқыр, тәтті. Тұқымы қызыл-қоңыр түсті, сопақша пішінді, біркелкі емес бұрышты, сырты өте шырышты қабығы бар; 1000 тұқымның салмағы 24 - 44 г [3]. Жемістер қыркүйек-қазан айларында піседі.
Айва табиғи түрде тұқымы, тамыр атпасы арқылы, ал мәдени түрде ұластыру, қалемшелеу, сұлатпа бұтақтары және бүршіктерін телу арқылы көбейтіледі. Жемісінің құрамында 7,22-15,06% қант, 0,24-1,26% алма, лимон қышқылдары, 0,18-0,97% пектин заты, С витамині мен эфир майы бар. Жемісі консервіленіп, тосап түрінде қайнатылып та сақталады.
Өсімдік адамзатқа 4000 жылдан астам уақыт бойы белгілі болған ең көне жеміс дақылдарының бірі болып табылады. Кавказ айваның туған жері болып саналады Кавказ жерінен Кіші Азияға содан кейін Ежелгі Греция мен Римге келді.
Айва теңіз деңгейінен 1400 м биіктікке көтеріліп, таулардың төменгі белдеуіндегі таулардың төменгі белдеуіндегі су қоймаларының жағасында және тау беткейлерінің бойында, ормандардың шетіндегі жазықтарда, ойықтар мен ойықтарда өседі. Терең, борпылдақ, құнарлы және ылғалды топырақты жақсы көреді. Құмды, аллювиалды топырақтарда, қызыл топырақтарда, қара топырақтарда, сондай-ақ су басқан батпақты жерлерде кездеседі.
Кавказда құрғақ топырақта емен, шалшық, ит ағашы, долана, жабайы раушанмен бірге өседі; сонымен бірге ол жиі өсіп кеткен су қоймаларының айналасында өседі, жағалаудағы шөптер мен парсы попугаясының арасында қалың бұталарды құрайды. Ұзақ уақыт бойы ол ылғалдың жетіспеушілігімен немесе суарусыз өсе алады; сонымен бірге ол күшті ылғалға оңай төтеп береді - мысалы, Астрахань облысында айва басқа жеміс ағаштарына қарағанда су тасқынынан аз зардап шегеді.
Биіктігі 1,5-тен 4-5 м-ге дейін, бұтақтары қиғаш жоғары көтерілетін жапырақты ағаш немесе бұта.
Қабығы жұқа, қабыршақты, діңі мен ескі бұтақтарында қара сұр, қызыл-қоңыр немесе қара-қоңыр, тегіс; жастарда - қоңыр-сұр, жүнді-томентоз; өркендері сұр-жасыл, тығыз томентозды.
Жапырақтары кезектесіп орналасады, сопақша немесе сопақша, кейде кең эллипсті, азырақ дөңгеленген, тұтас жиекті, ұшында өткір немесе доғал, сына тәрізді, сирек дөңгеленген немесе сәл кордты негізді, жоғарыда қою жасыл, жалаңаш, төменгі сұрғылт. томеноздан бастап, 5-10-нан 12 см-ге дейін, ені 7,5 см-ге дейін, жапырақшасы 2 см-ге дейін. Стипулалар салбыраған, безді түктері бар, сопақша-сопақ-сопақша, сирек ланцетті, ұзындығы 6-12 мм, 4- ені 6 мм.
Барлық дерлік ескі ағаштар Fomes fulva саңырауқұлақтарынан туындаған жүрек шіріктерінен зардап шегеді. Sclerotinia cydoniae саңырауқұлағы жапырақтарды зақымдайды, бұл ағаштың жалпы көлеміне және оның өніміне үлкен әсер етеді.
Табиғаты жағынан бұл аймақ Кавказ, Закавказье және Орталық Азияны қамтиды [3]: Әзірбайжан, Дағыстан және Түрікменстан (Копетдаг) .
Жерорта теңізінде, Азияның қоңыржай аймақтарында, Еуропаның оңтүстік және орталық аймақтарында кеңінен таралған және натуралданған. Еуропаның көптеген аймақтарында (Шотландия мен Норвегияға дейін, 63 ° 50'N), Солтүстік және Оңтүстік Африкада, Солтүстік және Оңтүстік Америкада, Австралия мен Океанияда өсіріледі.[4]
Беже - халық арасында айва деген атпен белгілі, ерте көктемде гүлдейтін бұталы өсімдік. Ол раушан гүлділер тұқымдасына жатады. Биіктігі үш метрге дейін өседі. Биік ағаш түрлері де бар. Бірақ көгалдандыруда әдемі гүлдейтін бұталы түрлері ғана қолданылады. Қытай, Жапон елдерінен шығып, әлемге таралған. 1796 жылдан бері қолданыста. Бүгінде беженің көптеген бақшада өсетін түрлері пайда болды. Олар альпі шоқысына егуге арналған (аласа бойлы бұтақты беже, биіктігі 50 см), үш түсті беже (аласа бойлы бұтақты беже, жапырағы үш түстен құралғандықтан осылай аталған) және гибридтік беже. Қазақстанның Оңтүстігіндегі тау беткейлерінің төменгі жағында, әкті топырақта табиғи түрдегі кәдімгі беже өседі. Жылылықты сүйетін табиғи бежені мәдени өсімдікке айналдырылған. Ол климаты жылы аймақта, ылғалды топырақта жақсы өсіп-өнеді. Сәуір айында гүлдейді. Гүлдеп болғаннан кейін жемістері пайда болады. Жемістері ұсақ, қатты, дәмі қышқыл болып келеді. Биіктігі мен ені бір-екі метрдей болатын жапондық беже - көгалдандыруда жиі пайдаланылады. Сабақтары тікенекті, жапырақтары ұзыншақ жылтыр, шеттері тістілеу, гүлдері ашық қызыл, қызғылт, ақ түсті болады.
Піспеген жеміс жасыл түсті, тығыз сұр-ақ жұқа түктері бар, олардың көпшілігі жетілгенге дейін күздің аяғында, қатты, күшті хош иісті еті бар сары түске өзгерген кезде сүртіледі. Жапырақтары кезектесіп орналасады, қарапайым, ұзындығы 60 - 110 мм (2+1⁄2 - 4+1⁄2 дюйм), жиегі тұтас және жіңішке ақ түктері бар тығыз түкті. Көктемде жапырақтардан кейін пайда болатын гүлдер ақ немесе қызғылт түсті, ені 50 мм (2 дюйм), бес жапырақшалары бар.
Жемістер піскен кезде жиналады, целлюлоза одан әрі өңдеуге жіберіледі, ал тұқымдар 40-50 ° C температурада кептіріледі. Жапырақтары маусым-шілде айларында жиналады, содан кейін шатыр астында немесе кептіргіште 40-50 ° C температурада кептіріледі. Тұқымдар мен жапырақтар бір жыл бойы тығыз жабық контейнерде сақталады.
Тұқымның құрамында раушан тұқымдасының тұқымында жиі кездесетін нитрилдер бар. Асқазанда ферменттер немесе асқазан қышқылы немесе екеуі де нитрилдердің бір бөлігін гидролиздендіреді және ұшқыш газ болып табылатын цианид сутегін шығарады. Тұқымдар көп мөлшерде жегенде ғана улы болады. [5]
Айваны қоңыр құйрықты, Bucculatrix bechsteinella, Bucculatrix pomifoliella, Coleophora cerasivorella, Coleophora malivorella, жасыл бөртпе және қысқы көбелек сияқты кейбір Lepidoptera түрлерінің дернәсілдері тамақтық өсімдік ретінде пайдаланады.
Айва төзімді бұта болғанымен, ыстық ауа-райында саңырауқұлақ ауруларына шалдығуы мүмкін, соның салдарынан жапырақтың ерте түсуі мүмкін. Diplocarpon mespili саңырауқұлағы қоздыратын айва жапырағы күйдіргі, ылғалды жазда жапырақтың қатты дақтарын және ерте дефолиациясын тудыратын қауіп төндіреді, сонымен қатар жемістерге азырақ әсер етеді. Ол сондай-ақ долана мен қызылша сияқты басқа Rosaceae өсімдіктеріне әсер етуі мүмкін, бірақ әдетте айваға қарағанда аз зиян келтіреді. Gymnosporangium clavipes тудыратын балқарағай-айва таттары саңырауқұлақтардың өмірлік циклін аяқтау үшін екі иесін қажет етеді, олардың бірі балқарағай (көбінесе арша, Juniperus virginiana) және екіншісі розацея. Өсімдіктің әртүрлі бөліктерінде қызыл шөгінділер пайда болып, арша маңында өсірілген айваларға әсер етуі мүмкін.
Айва - рН төмен және орташа көптеген топырақтарға бейімделетін төзімді, құрғақшылыққа төзімді бұта. Ол көлеңкеге де, күнге де төзеді, бірақ үлкен гүлдер шығару және жемістердің пісуі үшін күн сәулесі қажет. Бұл көп күтімді қажет етпейтін төзімді өсімдік және кесусіз немесе негізгі жәндіктер мен ауруларсыз жылдарға төзімді.Оны 20 ғасырдың басында Фредерик Лоу Олмстед сияқты ландшафт сәулетшілері өзінің тартымды гүлдері үшін жақсы көреді.

Айва барлық континенттерде жылы-қоңыржай және қоңыржай климатта өсіріледі. Ол дұрыс гүлдеу үшін жылдың салқын мезгілін қажет етеді, температурасы 7 °C (45 °F) төмен. Көбейту кесу немесе қабаттау арқылы жүзеге асырылады; бірінші әдіс жақсы өсімдіктер береді, бірақ олардың жетілуі екіншісіне қарағанда ұзағырақ болады. Аты аталған сорттар айва тамыр сабағына егілген кесінділер немесе қабаттар арқылы көбейтіледі. Тұқыммен көбейту коммерциялық мақсатта қолданылмайды. Айва қалың бұталарды құрайды, оларды кәсіптік мақсатта жеміс беретін ағаштарды өсіру үшін кесіп, бір сабаққа айналдыру керек. Ағаш өздігінен тозаңданады, бірақ айқас тозаңдандырғанда жақсы өнім береді.
Жемістер әдетте толық пісу үшін ағашта қалдырылады. Жылы климатта ол жеуге болатындай жұмсақ болуы мүмкін, бірақ салқын климатта қосымша пісу қажет болуы мүмкін. Олар күздің аяғында, алғашқы аязға дейін жиналады.
Айва алмұрттың кейбір сорттары үшін тамыр сабағы ретінде де қолданылады.[Алынған химера + Pirocydonia danielii деп аталады. [6]

Айва жемісінің өсіру агротехникасы
Айва - бұл қарапайым өсімдік. Оған арнайы топырақ талаптары жоқ. Бұл құмды немесе сазды топырақтар, сулы-батпақты жерлер болуы мүмкін. Топырақтың әр түріне реакциясы сәл өзгеше: құмды сазды топырақтарда ол ертерек жеміс бере бастайды, сазды топырақтарда ол жоғары өнім береді.
Оңтайлы өсімге оңай түсетін топырақтан таңдаңыз. Айналдырудың өзіндік құндылығы болғандықтан , тозаңдандыруға байланысты біреуден артық болуы мүмкін деп алаңдатудың қажеті жоқ, бірақ басқа да түрлерімен кросс-опыления күшті өсімдікті қамтамасыз етуге көмектеседі.
Ашық орталығыңыздың болуы үшін сіздің айваңызды кесіп алғаннан кейін, одан тыс көп кесілу қажет емес.
Сынақтар немесе өсімдік өсімі қажет екенін көрсеткенше, тыңайтқышқа оңай қол жеткізіңіз. Тым көп азот қондырғысы үшін өрт сөндіруді көтермелей алады.
Айва өсетін жер жылы және шуақты, салқын желден жабық болуы керек. Отырғызу көктемде, ұйықтайтын бүршіктермен жасалады. Күзде оның тамыр алуға уақыты болмайды. Басқа ағаштар мен ғимараттарға дейінгі қашықтық ересек өсімдіктің тамыр жүйесінің үлкен аймағына байланысты кемінде 5 метр болуы керек.
Топырақ дайындауға көп көңіл бөлінеді. Айва тамыры тәждің мөлшерінен едәуір асып, үлкен қашықтықта тараптарға тармақталатын жер бетіне жақын орналасқан.
Біріншіден, топырақты тыңайтқышпен қазып алу керек. Тыңайтқыштарды қолдана отырып, оны бір күрекпен байлап алыңыз:
10-20 грамм калий хлориді;
40-50 г суперфосфат.
Көшеттерге арналған тесік диаметрі 40 см тереңдікте егіліп, оның түбіне орналастырылды:
50 г ағаш күлі;
150 г суперфосфат;
1 шелек гумус.
Мұның бәрін топырақпен араластырып, суарып, 1-2 аптаға қалдыру керек, содан кейін отырғызу басталады. Көшеттерді орнатқан кезде, егу орны топырақтан жоғары, тамыр мойны тереңдей алмайтынына көз жеткізу керек. Қайта толтырғаннан кейін, көшет аздап суланып, суарылуы керек.
Айва кию
Жасай бастаған ағаштар үнемі тамақтануды қажет етеді. Көктемде ағаштарды кесу және топырақты қопсыту кезінде оған 1 шаршы метрге 50 грамм мөлшерінде нитрофоска енгізіледі. Көктемде жас өсімдіктерге азот тыңайтқыштары қажет.
Күзде жемістер жиналғаннан кейін калий және фосфор тыңайтқыштары қосылады:
калий хлориді - 20 г;
суперфосфат - 20 г.
Органикалық тыңайтқыштар күзде 1 жылда 2 рет қолданылады.
Айва трансплантациясы
Айва басқа жерге трансплантациялануы керек кездер болады. Әрине, трансплантация жасау мүмкін, бірақ нәтиже әрқашан оң бола бермейді. Жас, үш-төрт жастағы ағаштарды трансплантациялаудың мағынасы бар. Бірнеше жылдар бойы 15 жастағы ағашта тамыр алу өте қиын, одан бұтақтар алып, жас ағаш отырғызу оңай.
Айва аурулары мен аурулары:
Cydonia oblonga алма ағаштарының алдында тұрған көптеген проблемаларға ұшырайды. Мароидті зиянкестердің құрамына тли , ай, айва бұйрығы, таразы және көкөніс шырыны жатады.
Ереуілге шалдығудың бір түрі - өрт сөндіруі, бұл Эрвиния амиловоры . Вирус жұққан учаскелер бұтадан алынады. Сондай-ақ қара шірік немесе қара дақты көре аласыз.
Көктемде айва трансплантациясы үшін шұңқыр дайындалады, өсімдіктердегі омыртқа қысқарады және тамыр жүйесінің тұтастығын сақтау қиынға соғады. ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.