Балық өнімдерін өңдеу және сақтау бойынша ұсыныстар

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 17 бет
Таңдаулыға:

Кіріспе

Ұзақ жылдар бұрын табиғаттағы құбылыс салқындықты жинау және қолдану әдістері бұрыннан белгілі болды: азық-түлікті өнімдерін сақтау үшін мұздықтар мен қардың жиналуы, азық-түлікті терең ойларда сақтау (жер бетінің төменгі орташа температурасын қолдану) және оның булануы кезінде суды салқындату. XVIII ғасырдың басында ғана мұз бен тұздың қоспалары судың қатты күйінің еру температурасынан төмен температураны алу үшін пайдаланыла бастады. Өнеркәсіпке арналған тоңазытқыш машиналар XIX ғасырдың ортасында ғана пайда болды.
Алғашқы кезде жасанды жолмен салқындату әдістері азық-түлік өнімдерін қолдануда және басқа жерлерге жеткізуде үлкен ауқымда қолданыла бастады. 1861 жылы Сиднейде бірінші рет етті мұздататын цех салынды.Осы жылы (Австралияда да) мұнай қайта өңдеу зауытында шикі мұнайдан қаныққан көмірсутектер алу үшін тоңазытқыш машина орнатылды, бұл табиғи емес суықты енгізудің алғашқы басы болды.
Химия өнеркәсібі - 70-жылдардың соңы мен 80-жылдардың басына қарай. Өткен ғасырда Оңтүстік Америка мен Австралиядан Франция мен Англияға ауа және абсорбциялық салқындататындары бар тоңазытқыш кемелерінде ет өнімдерін жіберудің бірінші әрекеттері кіреді. Тамақтарды мұзбен салқындатылған теміржол вагондарымен жеткізу 1858 жылы АҚШ-та қолға алынды. Ең бірінші үлкен тоңазытқыш 1881 жылы Бостонда (АҚШ) құрастырылды. Осы жылы Лондонда, ал 1882 жылы Берлинде тоңазытқыш салынды.
Ең бірінші тоңазытқыш машиналар 1888 жылы Астраханьдағы теңіз өнімдері шаруашылығында пайда болды. 1889 жылы пиво қайнату цехында екі тоңазытқыш қондырғысы пайда болды. 1892 жылдан бастап Кавказда, Орта Азияда және Қырымда кішкене мұз зауыттары пайда болды. Сыйымдылығы 250 тонналық адғашқы тоңазытқыш 1895 жылы Белгородта салынды. Мұзбен суытылған вагондардағы біріншілік теміржол тасымалы Ресейде шетелдегімен бірдей мезгілде, айта кететін болсақ 1860 жылы басталды.
Ресейде тоңазытқыш машиналары мен тоңазытқыштар желісін дамыту үшін үлкен көмек өткен ғасырдың 90-жылдарының орта шеңінде ауыл шаруашылығы өнімдеріне бай Сібірді Балтық теңізі порттарымен қосатын Сібір темір жолының құрылысының бітуі болды. Осыған сәйкес, өнімдерді сатып алатын аудандарда, темір жол тораптары мен порттарда тоңазытқыштардың құрылысы басталды. 1914 жылға дейін жалпы сыйымдылығы 45600 тонна 29 ғана тоңазытқыш салынды. Сол кезде АҚШ-та тоңазытқыштардың сыйымдылығы 2 миллион тоннаға жетті. Ресейдің бүкіл кәсіпорындарында 296 тоңазытқыш қондырғылары болды.
Тоңазытқыш секторының жетіспеуі бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде Ресей армиясының төмен қамтамасыз етілуінің себептеріне жатады. Барлығы 1917 жылы жалпы сыйымдылығы 57300 тонна 58 рефрижератор болды. Тоңазытқыш машиналары да дамымаған: 1917 жылы Ресейде мұз тұзымен салқындататыны бар екі осьті 650 вагон, бір рефрижераторлы (рефрижераторлы) кеме бар. Жүк көтергіштігі тек қана 185 тонна және қызмет көрсету мақсатта тоңазытқыш қондырғылары бар сегіз кеме.
Азамат соғысы кезінде тоңазытқыш өндірісі айтарлықтай зардап шекті. 1918-1925 жылдар аралығында ескі кәсіпорындар қалпына келтірілді және қайта құрылды. 1925 жылдан бастап ең алдымен порт қалаларында үлкен тоңазытқыштардың құрылысы басталды. Атап айтқанда, Ленинградта сыйымдылығы 9000 тонна порттық тоңазытқыш салынып, 1928 жылы пайдалануға берілді. Сол жылдары ет, сүт және басқа тамақ өнеркәсібінде, сондай-ақ байланыс жүйесінде тоңазытқыштар салынды.
Ірі ет комбинаттары, сүт комбинаттары, балық өңдеу зауыттары салынды. Тоңазытқыштар желісі айтарлықтай кеңейді. Барлық жаңа кәсіпорындар салыстырмалы түрде жоғары техникалық деңгейде салынды. Соғысқа дейінгі жылдарда төмендетілген температура режимі бар тоңазытқыштар салынды (мұздатылған тауарларды сақтауға арналған үй-жайларда температура -8 ... -12 ° C орнына -18 ° C, мұздауға арналған үй-жайларда - Ескі тоңазытқыштардағы -18 ° C орнына 23 ° C).
1941 жылы КСРО-дағы тоңазытқыштардың сыйымдылығы 370 мың тоннаны құрады, яғни 1917 жылмен салыстырғанда 6,5 есе көп. Соғыс жылдарында КСРО тоңазытқыш өнеркәсібі айтарлықтай зардап шекті, бірақ нәтижесінде ауқымды қалпына келтіру жұмыстары жүргізілді. Тоңазытқыштардың сыйымдылығы соғысқа дейінгі 105%-ға тең болды. Тоңазытқыштарды қалпына келтіру оларды кеңейтумен, жаңа тоңазытқыш қондырғылармен жабдықтаумен және температуралық режимді төмендетумен қатар жүрді.
Осы кезеңде тоңазытқыш кәсіпорындарының техникалық деңгейі көтеріледі, автоматты басқару және басқару құралдарының қолданылу аясы кеңейеді, азық-түлікті сақтау температурасы -25 -30°С дейін төмендейді, сорғы схемалары енгізіледі, ауаны салқындату жүйелерінің қолдану аясы кеңейеді, жаңа тиімді жылу оқшаулағыш материалдар пайда болды, өнімдерді салқындату және мұздату үшін тиімді жүйелер қолданылады, осы процестерді жүзеге асыру үшін аппараттар жасалуда.
Отандық тоңазытқыш техникасы айтарлықтай табысқа жетті. Аммиакпен де, фреонмен де жұмыс істейтін заманауи әмбебап көп айналымды көп цилиндрлі поршенді компрессорлардың кең ассортименті әзірленіп, жаңа түрлері шығарылуда. Бұрандалы май толтырылған компрессорлар өндірісі игерілді, аммиак, фреондар, пропан және этиленмен жұмыс істейтін орталықтан тепкіш компрессорлар мен турбокомпрессорлық қондырғылар шығарылуда. Жылуды пайдаланатын тоңазытқыш машиналар өндірісі игерілді - суда жұмыс істейтін бу ағыны, сонымен қатар су-аммиак және литий бромиді ерітінділерінде жұмыс істейтін үлкен сіңіргіш машиналар.
Мұндай ауыстыру заттардың қасиеттерін зерттеуді, тоңазытқыш жабдықтарды, тоңазытқыш қондырғыларды құруды және пайдалануды реттейтін нормативтік-техникалық құжаттаманы әзірлеуді қамтиды.
Сондықтан бұл мәселені шешу жасанды суықты өндіруге арналған энергия шығындарын азайту, сенімділік пен қауіпсіздік деңгейін арттыру, микропроцессорлық технология негізінде автоматтандыру жүйелерін құру сияқты дәстүрлі мәселелерді шешумен қатар жүргізілуі керек.

Балық өнімдерін өңдеу және сақтау бойынша ұсыныстар

Өнімдердің әртүрлілігі оларды тоңазытқышта сақтау бойынша ұсыныстардағы айырмашылықтарды анықтайды. Дегенмен, сақтау шарттарын анықтайтын параметрлердің әртүрлілігінен іс жүзінде тек температура, салыстырмалы ылғалдылық және ауаның жылдамдығы ерекшеленеді. Сонымен қатар, тоңазытқыш камераларында, негізінен, тек екі параметр орнатылады - температура мен ауа жылдамдығы.
Басқарылатын параметр негізінен температура болып табылады. Салыстырмалы ылғалдылық өздігінен реттелетін параметр болып табылады, сондықтан оны қажетті шектерде ұстауға арналған барлық ұсыныстар бұл мән салқындатылған көлемде тәуелсіз орнатылған жағдайлардың көрінісі ғана болып табылады.
Салыстырмалы ылғалдылық шамасы оны орнатуға әсер ететін көптеген факторлардың бірлескен әсерінің нәтижесі болып табылады: өнімнің қасиеттері, орауыштары, камера өлшемдері, салқындату құрылғысының түрі, сақтау температурасы және т.б.
Көптеген тоңазытқыш өнімдерді сақтау температурасы -2...+2°C температура диапазонында жатыр. Кейбір көкөніс өнімдері (қызанақ, бақша дақылдары және т.б.) жоғары температурада сақталады, ал құрамында майы бар тұрақты өнімдер төменірек температурада сақталады. Салқындатылған балық мұзы бар жәшіктерде сақталады. Сақтау мерзімі бір күннен аспайды. Тоңазытқыштарда -2 - 0°C температурада және 90-95% ылғалдылықта - 2 күннен артық емес. Аз тұздалған, ащы және маринадталған балық 10 күнге дейін сақталады. Желе бөшкелерде -1 + 1°C температурада, салқын ысталған балық, кептірілген балық өнімдері ауа ылғалдылығы 75-80% және -2 - O°C температурада - 7 дейін. күн, 0 ... +4°С - 4 күнге дейін.
Табиғи балық консервілері 0...+10 °С температурада 6-24 ай сақталады. тиісінше; майдағы балық консервілері 0 +20°C температурада 12-24 ай сақталады. Тиісінше; томат соусындағы балық консервілері 0 +5С температурада сәйкесінше 6-18 ай сақталады.
Балық консервілері -1+ 1С температурада және 70-75% ылғалдылықта 10 күн, +4+6°C температурада - 3 күн сақталады.
Мұздатылған балықтың сақтау мерзімі оның жеке қасиеттеріне, күйіне, кесу әдісіне және мұздату әдісіне айтарлықтай байланысты.
Балық, негізінен теңіз түрлеріне жатады (ауланған балықтың барлық түрлерінің 85% дейін) балық аулау кемелерінде сойылады және мұздатады. Әдетте, мұздатқыштардың сыйымдылығы шектелген үлкен бір реттік трал аулауларына байланысты балық алдын ала мұзбен салқындатылады. Балықтың қауіпсіздігі мәселесін шешудің ең қарапайым жолы - балықты алдымен кеспей мұздату. Әдістің кемшілігі - кейіннен балық балық өңдеу зауытында жібітіліп, ішектері бөлініп, бір бөлігі қайтадан мұздатылған.
Мұздатылған күйде балықтың құндылығы төмендейді. Оның қасиеттерінің өзгеруі майлардың қышқылдығымен және белоктардың денатурациялануымен анықталады. Балық күйіп кетсе, оның хош иісі мен дәмі нашарлайды. Сонымен қатар, тіндердің құрылымы бұзылады, балықтың консистенциясы өзгереді.
Мұздатылған балықтың сақтау мерзімін арттыруға әртүрлі өңдеу әдістерін қолдану арқылы қол жеткізіледі, мысалы, балықты жылтырату (өнімнің бетіне мұз жағу), балықтың бетіне термопластикалық балауыз пленкасын жағу, орау. вакуумдағы балық және т.б. Соңғы әдіс сақтау мерзімін 3-4 айға ұзартуға мүмкіндік береді. Заманауи жағдайларда қоғамдық тамақтандыру және сауда кәсіпорындарының тоңазытқыш жабдықтарына техникалық қызмет көрсету кәсіпорынның ерекшеліктерімен және оның басшылығының осы мәселені шешуге көзқарасымен анықталады.
Әдетте, мамандандырылған біріктірілген сауда компанияларында коммерциялық тоңазытқыш жабдықтарын сатып алу тоңазытқыш жабдықтарды тасымалдау, монтаждау, іске қосу, іске қосу және кейіннен техникалық қызмет көрсету шарттарын көрсететін шарттық талаптарға бағынады. Сонымен бірге, келісім-шарт шарттары коммерциялық тоңазытқыш жабдықтарына кейіннен техникалық қызмет көрсетуге байланысты профилактикалық және жөндеу жұмыстарының бүкіл кешенін анықтайды.
Тоңазытқыш жабдықтарға қызмет көрсету бойынша шаралардың барлық кешенін анықтайтын шарттық қатынастар болмаған жағдайда (әдетте, бұл шағын өндірістік қуаттылықтағы кәсіпорындарға қатысты), олар тоңазытқыш жабдықты жөндеу бойынша мамандардың қызметтерін пайдаланады, өйткені оның жұмысындағы ақаулар болып табылады. анықталды. Бұл жағдайда коммерциялық тоңазытқыш жабдықтарға техникалық қызмет көрсету, әдетте, кәсіпорынның персоналының тікелей күшімен жүзеге асырылады.
Персоналға тоңазытқыш жабдықты тағайындау қызметкердің жұмыс орнын ескере отырып жүзеге асырылады. Мысалы, ет бөлімінің сатушысына оның жұмыс орнының ажырамас бөлігі болып табылатын бір-екі витрина бекітіледі.
Персонал кәсіпорын басшысынан техникалық нұсқаудан өтеді. Персоналға жабдықтың дұрыс жұмыс істеуін, дұрыс санитарлық-техникалық жағдайын қадағалау міндеті жүктеледі. Кәсіпорын персоналына тоңазытқыш жабдықтарды пайдалану және техникалық қызмет көрсету бойынша техникалық нұсқама өткізу кезінде кәсіпорын басшылығы немесе техникалық маман персоналдың осы жабдықты пайдаланудың негізгі ережелерін сақтауына назар аударады.

Жабдыққа техникалық қызмет көрсету бойынша ұсыныстар

Тоңазытқыш жабдыққа техникалық қызмет көрсету жабдықты тұрақты жұмыс жағдайында ұстауға бағытталған іс-шаралар кешенінен тұрады (техникалық жағдайын бақылау, ұсақ ақауларды жою, режимді тексеру және реттеу).
Тоңазытқыш жабдыққа техникалық қызмет көрсетуді, ағымдағы жөндеуді және ақауларды жоюды тек тоңазытқыш жабдықтарды жөндеу жөніндегі маман (механик) жүзеге асырады.
Тоңазытқыш жабдықтарды сыртқы тексеру қауіпсіз пайдалану ережелеріне сәйкестігі тексеріледі. Бекіту сенімділігіне және жабдықтың электр панеліндегі автоматты ажыратқыштан жерге қосу терминалдарына дейінгі қорғаныс жерлендірудің (нөлдік) электр сымдарының механикалық зақымдануының болмауына назар аударылады.
Жабдықтардың кешені, салқындатылған көлемнің ішкі беттерінің жай-күйі, тоңазытқыш қондырғысының қорғанысының болуы тексеріледі. Электр жабдығы, тоңазытқыш машинаның тоңазытқыш сыйымдылығын автоматты басқару құрылғылары тексеріледі, буландырғыштардың, жібіткіш суды кетіру құрылғыларының, нығыздау құрылғыларының және тоңазытқыш жабдықтардың есік профильдерінің жағдайы тексеріледі.
Сондай-ақ жүйе қоймада болатын тоңазытқыш жабдықпен жабдықталуы мүмкін. Өндірістің тоқтап қалуының құны жабдықтың құнына сәйкес келетін болса, мұны жасаған жөн. Бұл жағдайда тоңазытқыш машиналарының жұмысын автоматты түрде реттеуге қабілетті, жұмыс уақыты бірдей болатындай етіп қондырғыларға электронды басқару блоктары орнатылады.
Қажетті деңгейден асатын өнімділігі бар қуатты электр жетегі бар өнеркәсіптік тоңазытқыштарды таңдауға жол берілмейді. Неліктен? Өйткені кейде тұтынушылар тоңазытқыш жабдықты болашаққа сатып алады, олар біраз уақыттан кейін көбірек қуат қажет болады деп үміттенеді. Мысалы, олар болашақта суды салқындатуды қажет ететін қосымша жабдық шығарылады деп үміттеніп, салқындату қабілеті өте жоғары (әлі де қажет емес) тоңазытқыш сатып алады. Есеп дұрыс болған сияқты. Бүгін қуаттырақ өнеркәсіптік тоңазытқышты сатып алып, ертең оның жаңа жабдыққа жеткілікті болатынына сенімді бола аласыз. Дегенмен, мәселе туындайды. Жабдықтың салқындату сыйымдылығы жылу жүктемесінен әлдеқайда көп болса, тоңазытқыш жиі қосыладыөшеді. Ал қуатты электр жетегі бар жабдық үшін сағатына іске қосу санына шектеу қойылады. Оған не себеп болды? Әрбір іске қосу кезінде жабдықтың ең қолайсыз режимде жұмыс істеуі: іске қосу токтары номиналды токтан 10 есеге дейін асып түседі және сәйкесінше электр кабелінің жылуды таратуы номиналды режимде жұмыс істегеннен 100 есе жоғары болуы мүмкін.
Іске қосу кезінде токтың ұлғаюы крутящий моменттің ұлғаюына әкеледі, бұл өз кезегінде муфталардың, мойынтіректердің және білікке әрбір іске қосу кезінде динамикалық соққыға әкеледі. Демек, тіпті ең сенімді өнеркәсіптік тоңазытқыш жабдықтары сізге ұзақ уақыт бойы қызмет ете алмайды және оны пайдалану құны (тұтынылатын энергия құны) бірнеше есе артады.
Өнеркәсіптік тоңазытқыш жабдығының оңтайлы өнімділік деңгейіне жұмыс бүкіл ауысым бойы үздіксіз болған кезде қол жеткізіледі. Мұны істеу үшін тоңазытқыш қондырғыны максималды жылу ағынын әрең жабатындай етіп таңдау керек. Жабдықтың өнімділігін нақты таңдаудан басқа, іске қосу жиілігін азайтудың әртүрлі әдістерін қарастыруға болады. Осындай жолдардың бірі жүйеге салқындатқышы бар контейнерді енгізу арқылы айналмалы сумен жабдықтау жүйелеріндегі жылу инерциясын арттыру болып табылады, ол суық аккумулятор ретінде жұмыс істейді және іске қосу арасындағы уақытты арттырады.

Тоңазытқыштың құрамы және технологиялық байланыстары.

Ет комбинатындағы тоңазытқыштың мақсаты -
ет пен етөнімдерін тоңазыту, дайын өнімді төмен температурада сақтау және ет өнімдерін салқындатылған немесе мұздатылған түрде шығару. Ет және ет өнімдерін суықта өңдеу процесі келесі технологиялық схема бойынша жүзеге асырылады (50-сурет): бумен пісірілген және салқындатылған ет өнімдерін салқындату - мұздатылған ет өнімдерін сақтау.
Қолданыстағы технологиялық схемаларға сәйкес тоңазытқыштың құрамына мыналар кіреді:
етті салқындату камералары;
салқындату камерасы және жанама өнімдерді сақтау;
салқындатылған ет сақтау бөлмелері;
ет және ішкі өнімдерге арналған мұздату камералары;
мұздатылған етті сақтау бөлмелері;
әмбебап камералар (салқындатылған немесе мұздатылған етті сақтау);
салқындатылған тауарларды сақтау бөлмелері (азық-түлік майлары, дымқыл тұздалған өңделген ішектер);
кондициясыз жүктерді қабылдау камералары;
сапасыз жүктерге арналған мұздату камерасы;
өнімді демалысқа дайындау экспедициясы;
тұрмыстық және қосалқы үй-жайлар (оларды тоңазытқышқа жақын орналасқан үй-жайларға да орналастыруға болады).
Кәсіпорынның қуатына және өндіріс сипатына қарай тоңазытқышқа ұшаларды сұрыптауға, тез мұздатқыш камераларда ет пен ішімдік блоктарын дайындауға және мұздатуға, ет жартылай фабрикаттарын, котлеттерді, тұшпараларды сақтауға арналған салқындатылған және кондиционерленген бөлмелер, оралған шұжықтар және экспедиция кеңсесі.
Салқындату процесінің күшеюімен салқындатылған етті салқындату және сақтау үшін жалпы камераларды жобалауға болады.
Температура мен ылғалдылық жағдайына сәйкес тоңазытқыш камераларының сипаттамалары 54-кестеде келтірілген.
Ет өнімдері ет-май корпусынан тоңазытқышқа түседі және тоңазытылғаннан кейін шұжық және консерві цехтарына жіберіледі. ет өнімдерін басқа зауыттардың тоңазытқыштарынан алуға болады.
Екі фазалы тоңазытқышта тоңазыту процесі кезінде ұшалар және қосалқы ұшалар етті-майлы бөліктен салқындату камерасына түседі. Салқындағаннан кейін еттер мұздату камераларына, шұжық цехына шұжық дайындау шикізатты есебінде және салқындатылған ет сақтау камераларына, жартылай дайын өнімдержасайтын фабрикаларға ішінара ауыстырылады.Осылайша, ұшалар салқындату камералары салқындатылған ет сақтау камераларымен,
шұжық цехының шикізат бөлімімен және мұздату камераларымен байланысты. бір фазалы тоңазытқышта тоңазытуға жіберілетін жұптасқан ұшалар ет және май бөліктен сұрыптау камерасы арқылы тікелей мұздату камерасына жіберіледі.Белгіленген сақтау мерзімінен кейін салқындатылған ет тексерілуге жіберіледі. Мұздату камерасынан мұздатылған ет мұздатылған ет сақтау камераларына жіберіледі. Ет-май бөліктен эндокриндік-ферменттік шикізат тоңазытқышқа буға пісірілген немесе мұздатылған түрде жеткізіледі.
Бірінші жағдайда ол мұздату камераларына, содан кейін сақтау камераларына түседі; екінші жағдайда - тікелей сақтау камераларына түседі.
Ет және май бөлігінен алынған өнімдер тоңазытқышқа бумен пісірілген, ішінара бумен пісірілген немесе жартылай мұздатылған түрде жеткізуге болады. Жұптастырылған қосалқы өнімдер салқындатылады және тоңазытқышта сақталады, салқындатылғаны сатуға шығарылады немесе шұжық өнімдеріне өңдеу, орау және блоктарда мұздату үшін ішінара шұжық цехына жіберіледі.
Тоңазытқыштың мұздату камераларында қосалқы өнімдерді мұздату да мүмкін. Мұздатылған ет қоймаларында тоңазытқыш камераларының және ет-май бөлігінің мұздатылған қосалқы өнімдері, блоктарда мұздатылған қосалқы өнімдер, шұжық цехының оралған ішкі өнімдері және оралған еттері сақталады. Мұздатылған етті сақтау бөлмелерінен ұша түріндегі мұздатылған еттерді, блоктардағы, блоктардағы қосалқы өнімдерді шұжық өнімдерін өндіру үшін шұжық цехына береді. Ұша түріндегі тоңазытылған ет, оралған ет, оралған қосалқы өнімдер және блоктарды сату үшін тексеруге жіберіделі.
Мұздатылған түрдегі эндокриндік-ферменттік шикізат жабдықталған зауыттарға жөнелту үшін сақтау камераларынан тікелей изотермиялық вагондарға немесе басқа көлік құралдарымен тасымалданады.
Салқындатылған және мұздатылған ет, олардың басқа ет комбинаттарының тексерілуінің нәтижесінде алынған ішектер, кондицияланған және сапасыз үйінділер тиісті камераларға түседі. Тұзды ішектері, еріген тағамдық майлар да тоңазытқышта ет-майлы бөлікке жеткізіледі. Тоңазытқыштағы ішек-қарын шұжық цехына, ал қажет болған жағдайда басқа кәсіпорындарға жөнелту үшін тексеруге, ал күйдірілген май сату үшін тексеруге жіберіледі.

Тарату тоңазытқыштарын жоспарлау шешімдері.

Тоңазытқыштар бір қабатты, екі қабатты және көп қабатты болуы мүмкін. Тоңазытқыштар жақсы дамыған жоспарлау және дизайн шешімдерімен ерекшеленеді. Үлкен бір қабатты тоңазытқыштар үшін іздеу ұтымды.
Тоңазытқыштарды орналастыру бойынша көп жылдық жұмыс тәжірибесі қазіргі уақытта ұтымды болып көрінетін бірқатар іргелі ережелерді тұжырымдауға мүмкіндік береді.
Бір және екі қабатты тоңазытқыштарды жасаудың оңтайлығы олардың сыйымдылығымен анықталмайды, олар кез келген мөлшерде болуы мүмкін.
Көпқабатты тоңазытқыштар, әдетте, 10 000 мың тоннадан астам сыйымдылыққа ие болуы керек. Сыйымдылығы аз көп қабатты тоңазытқыштар ерекше жағдайларда ғана жобалануы керек, мысалы, құрылыс алаңы шағын болғанда және басқалар. Осы нақты учаскеде құрылыс үшін қолайлы жағдайлар қарастыру, атап айтқанда, порттық тоңазытқыштардың дизайнын басшылыққа алады.
Шет елдерде бір қабатты тоңазытқыштардың кең таралуы тауарлардың көп бөлігі стандартты ыдыстарда буып-түйіліп сақталуымен түсіндіріледі және бұл жазық және тірек паллеттерді пайдалана отырып, оларды қадаларға жылжыту және жинақтау жұмыстарын толықтай механикаландыруға мүмкіндік береді. Және аккумуляторды тасымалдау және көтеру механизмдері; орау үшін бу өткізбейтін материалдарды қолданамын, өнімдер 30С температурада мұздатылған күйде сақталады.
Біздің елде климаттық және басқа да жағдайларға байланысты етті айтарлықтай мөлшерде мұздатылған түрде сақтау қажет, сондықтан сыртқы қоршаулары салыстырмалы түрде азырақ болатын көп қабатты тоңазытқыштар артықшылық ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.