Итшомырт шырғанағы

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 20 бет
Таңдаулыға:

1 ӘДЕБИ ШОЛУ
0.1 Зерттеу нысаны туралы жалпы ақпарат

Итшомырт шырғанағы- Hіррорhае rhаmnоіdеs L. жиде тұқымдасының- Еlеасеае- өте тікенді бұта немесе биіктігі 6- метрге дейін жететін кішкентай ағаш, діңі мен ескі бұтақтарында ашық күміс ұшар басы және қызыл- қоңыр жылтыр қабығы бар өте тікенді бұта немесе кішкентай ағаш [1]. Итшомырт шырғанағы қолданыс аясында ең көп таралған, перспективалы және ең құнды түрі.
Қазіргі уақытта бұл өсімдік қоректік және емдік қасиеттеріне байланысты әлемнің әртүрлі бөліктерінде орналасқан [2]. Бұл құрғақшылыққа төзімді және аязға төзімді өсімдік, оның белсенді вегетативті көбеюі және азотты бекітетін түйіндері бар күшті және күрделі тамыр жүйесі жерді қалпына келтіруге және үй шаруашылығын қорғауға пайдалы [3]. Бұл өсімдіктің барлық бөліктері дәрумендер, каротиноидтар, органикалық қышқылдар (мысалы, А, С, Е, К, рибофлавин, фолий қышқылы) сияқты көптеген биологиялық белсенді заттардың жақсы көзі болып саналады.
"Hіррорhае "сөзі латынның" hірро "сөзінен шыққан," жылқы "және" рhаоs " - "жылтыр" дегенді білдіреді. Грецияда итшомырт шырғанағының жапырақтары мен бұтақтары жануарлардың тамағы ретінде пайдаланылды, бұл салмақтың өсуіне әкеліп соқты және теріні, әсіресе жылқыларды жарқыратты [4].
Итшомырт шырғанағы дәстүрлі қытай медицинасында Тан әулетінен 1000 жыл бұрын қолданылған. Итшомырт шырғанағы туралы Жергілікті этноботаникалық білімді терең зерттеу және құжаттау бұл зауытты Азия, Солтүстік Еуропа және Балтық жағалауы елдерінің тұрғындары дәстүрлі түрде әртүрлі салаларда қолданғанын көрсетеді: тамақ, отын, дәрі-дәрмек, ветеринарлық, ауылшаруашылық құралдары және табиғи қоршаулар [5]. Бұл өсімдік дәстүрлі шығыс медицинасында астма, тері аурулары, Асқазан жарасы мен өкпе ауруларын емдеу үшін кеңінен қолданылады. Қазіргі уақытта жүргізіліп жатқан зерттеулер барысында Итшомырт шырғанағын дәстүрлі қолдану туралы түсінік пен негіздеме пайда болады. Жақында итшомырт шырғанағының фармакологиялық әсерінің кең спектрі, соның ішінде антиоксидантты, иммуномодуляциялаушы, антиатерогенді, стресске қарсы, гепатопротекторлы, вирусқа қарсы әсері және тіндерді қалпына келтіру қабілеті жарияланды
Ғасырлар бойы орталық және оңтүстік-шығыс Азия халқы Итшомырт шырғанағын әртүрлі аурулардың алдын алу үшін дәстүрлі медицина ретінде қолданған. Ол ғасырлар бойы отын, жем, сәндік ағаш, тамақ және дәрі ретінде қолданылатын маңызды құнды биоресурстардың бірі болып саналады. Өсімдіктің әр бөлігі-жемістер, жапырақтар, бұтақтар, тамырлар мен қабықтар - дәстүрлі түрде дәрі-дәрмектер, тағамдық қоспалар, ағаш отындары мен қоршаулар ретінде пайдаланылды. Еуропа мен Азияда Итшомырт шырғанағының жемістері шөп медицинасында, дұрыс тамақтану және теріні күту үшін қолданылған. Тибет және моңғол дәстүрлі медицинасында итшомырт шырғанақ жемістері қақырықты кетіру және жөтелді емдеу, қан айналымын және ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсарту үшін қолданылған.
Ресейде және Үндістанның Гималай аймағында итшомырт шырғанағы тері ауруларын, сарғаюды, астманы, қарыншалық ішек ауруларын емдеу үшін, ішек ретінде және ревматизмді емдеу үшін қолданылған [6]. Орталық Азияда (Тәжікстан мен Ауғанстанның Памирі) жергілікті тұрғындар гипертонияны, ас қорыту жүйесін және тері ауруларын емдеу үшін итшомырт шырғанақ жемістерін қолданды. Жемістерден алынған май гастрит, асқазан жарасы, жатыр эрозиясы және жыныс мүшелерінің қабынуын емдеу үшін қолданылады. Сонымен қатар, адамдар тері ауруларын емдеу үшін құрғақ жемістер инфузиясын қолданды [7]. Германияда көптеген жылдар бойы итшомырт шырғанағы тозған жерлерді экологиялық тұрғыдан қалпына келтіру үшін, әсіресе көмір өндіруден кейін қалған өндірістік полигондар мен дала қоймаларын тазарту үшін, сондай-ақ топырақ эрозиясымен күресу үшін қолданылады [6].
Қазақстанда бір түрі кең таралған -- итшомырт шырғанағы. Итшомырт шырғанағы Шығыс ұсақ шоқыларда, Зайсанда, Балқашта, Алтайда, Алатау, Қаратау тауларында және Батыс Тянь-Шаньда кездеседі [8].

0.2 Итшомырт шрығанағының ботаникалық сипаттамасы

Hіррорhае rhаmnоіdеs тұқымдасы одан әрі сегіз кіші түрге бөлінді. Ең көп таралған кіші түрлері-Hіррорhае rhаmnоіdеs L. ssр. Финляндиядағы rhаmnоіdеs және Hіррорhае rhаmnоіdеs L. ssр. Қытайдағы синенсис. Итшомырт шырғанағын климаттық жағдайларында жүзеге асырылады [10]. Итшомырт шырғанағы- жапырақты екіжақты тармақталған тікенді бұта. Итшомырт шырғанағы әдетте биіктігі 3-4 м бұта немесе кішкентай ағаш құрайды. Frаnkіа тұқымының бактерияларымен актиноризді симбиотикалық байланысы бар азотты бекітетін түйіндері бар оның күшті және күрделі тамыр жүйесі итшомырт шырғанағын эрозияға ұшыраған жерлерде су мен топырақты сақтауға арналған ең жақсы өсімдікке айналдырады.
Олардың орташа өмір сүру ұзақтығы 30-50 жыл. Ең үлкен ағаштар Қытайдың Сычуань провинциясындағы субтропикте табылды. Биіктігі бойынша олар 10-15 м, діңінің диаметрі жарты метр болды.
Итшомырт шырғанағы түр ретінде үлкен генетикалық әлеуетке ие. Осы уақыт ішінде селекционерлер үлкен жетістіктерге жетті, сорттардың көпшілігі синтетикалық жолмен өсірілді [11].
Бұталар немесе ағаштар, көбінесе тікенді, биіктігі 0,1-ден 3-6 м-ге дейін (сирек 15 м-ге дейін).
Итшомырт шырғанақ өсінділерінің өсуі гүлденуден кейін бірден басталады және қолайлы жағдайларда жаз бойы жалғасады, ол жас өсімдіктерде күзгі аязға дейін созылуы мүмкін. Өсу процесінде өркендер бұтақтанады, біржылдық өркендердің төбесінде жаздың аяғында тікенектер (өзгертілген жазғы өркендер) пайда болуы мүмкін, содан кейін олар кебеді.
Толыққанды тәж 5-8 жасқа дейін жасалады, егін өткен жылдың өсуінде соңғы деңгейде қалыптасады. Жасы ұлғайған сайын өсу қабілеті төмендейді, бүйірлік қашу өсуі төмендейді, бұл тәждің қалыңдатылуына және өсу жағдайларын нашарлатуға мүмкіндік бермейді. Итшомырт шырғанағы-екіжақты өсімдік, гүлдену кезінде жыныстық айырмашылықтар байқалады. Егер бұтақтарды түрту кезінде сарғыш шаң пайда болса, онда бұл ерлердің үлгісі-тозаңдандырғыш болып табылады[12]. Гүл бүршіктерін салу шілде айында басталып, келесі жылы мамыр айының басында-сәуір айының соңында аяқталады. Ол салыстырмалы түрде кеш гүлдейді, мамырдың ортасында немесе аяғында, жаппай Гүлдену - жылы, шуақты күндерде. Суық және ылғалды ауа-райында гүлдер ашылмайды. Гүлдену ауа-райына байланысты 2-ден 10 күнге дейін созылады [12]. Жемістер тамыз-қыркүйек айларында піседі, піскенде құлап кетпейді және көктемге дейін сақталады. Жеміс беру әдетте 4-5 жасында, екінші немесе үшінші жылы вегетативті таралған өсімдіктерде болады [13].

0.3 Шикізаттың фармакологиялық қасиеттері

Итшомырт шырғанақ жемістерін асқазан-ішек жолдары арқылы тағамды тасымалдау кезінде іштің ауыруы бар адамдарда жөтелге қарсы, қақырық түсіретін және ас қорыту агенті ретінде, сондай-ақ аменореяны емдеуде қолданады [14]. Жеміс отвары жарақат ісіктері мен тері бөртпелерін емдеуде лосьондар түрінде сыртқы қолдану үшін қолданылады [15]. Моңғол халықтық медицинасында итшомырт шырғанақ жемістері туберкулезге, жөтелге, жедел пневмонияға, өт жолдарының ауытқуларына тағайындалады [16].
Жүрек-қантамыр жүйесі (ЖҚЖ) тарапынан БАВ шырғанақ кешені агрегаттануға қарсы, гипотензивті, кардиопротективті әсер беруге қабілетті. Олар сондай-ақ жүрек бұлшықетінің төзімділігін арттыру, миокардтың жиырылу қабілетін жақсарту арқылы ЖҚЖ бейімделу қабілетіне әсер етеді [17]. Шырғанақ майының ишемиядағы миокардтың зақымдануының алдын алатыны дәлелденген. Шырғанақ майындағы фитостеролдар оны тұтынған кезде қандағы холестеринді төмендетуге қабілетті [18]. Жемістердің құрамындағы Р дәрумені капиллярлық тамырлардың беріктігі мен икемділігін арттыруға ықпал етеді, нәтижесінде қан қысымының күрт жоғарылауымен капилляр жарақат алмайды[19].
Кабардино-Балкар университетінің ғалымдары [20] ОК-нің перифериялық қан айналымына әсері туралы зерттеулер жүргізді. Осы зерттеу нәтижелері бойынша жемістердің құрамындағы Е және С витаминдері шеткергі қан ағымын және 10 күндік қан ағымын күшейтетіні анықталды итшомырт шырғанағының жаңа жемістерін қабылдау тіндердегі перифериялық қан айналымының қарқындылығын шамамен 20% арттырады.
Орталық жүйке жүйесі жағынан шырғанақ адаптогендік, стресске қарсы әсер етеді, ағзаның ми қызметін жақсартады [17; 21]. ОК жемістерінен алынған шырын нейропротекторлық әсерге ие.
Флавоноидтардың құрамына байланысты итшомырт шырғанағы иммундық жүйені нығайтуға, ағзаның ауруларға төзімділігін арттыруға қабілетті.
Итшомырт шырғанақ сығындысы спецификалық емес иммундық реакцияларды күшейте алады, жасушалардың фагоцитарлық белсенділігін арттырады.
Итшомырт шырғанағы сонымен қатар орталық жүйке жүйесіне оң әсер ететін серотонинді қамтиды [22].
Итшомырт шырғанақ жемістері дәрілік өсімдік шикізаттар арасында ең жоғары антиоксиданттық белсенділікке ие (АОА)[23]. ОК препараттары дененің физикалық төзімділігін арттырады, қандағы гемоглобин мен тестостерон деңгейін жоғарылатады. Жемістердегі тритерпен қышқылдары 100 мгкг дозада қандағы липидтер алмасуын қалыпқа келтіруге қабілетті[24].
Асқазан-ішек жолы (АІЖ) тарапынан - ағзаның микрофлорасына әсер ету, бұл жалпы ас қорытуды қалыпқа келтіруге ықпал етеді. Пектинді заттардың жоғары концентрациясы канцерогенді қосылыстар мен ауыр металдарды адсорбциялауға және ағзадан шығаруға мүмкіндік береді [19].
Итшомырт шырғанақ майындағы қышқыл триглицеридтері шайыр тәрізді пленка түзе алады, сондықтан май асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасына қолданылады.
Итшомырт шырғанақ майының қабынуға қарсы әсері жоғары мөлшерде қамтамасыз етіледі Е дәрумені, ол бос радикалдарды жояды және қанықпаған майлардың тотығуын азайтады [25]. Сондай-ақ, Е дәрумені жасуша мембраналарына оң әсер етеді. Бұл бауыр циррозы мен гепатитті емдеуге арналған препараттарды қолдануға мүмкіндік береді [26].
Ол созылмалы дерматоздарда, розацеяда, кератоздарда, кез-келген тері ауруларында қолданылады, өйткені ттшомырт шырғанағы бактерицидтік, анальгетикалық және жараларды емдейтін әсерге ие [18].
Косметологияда кеңінен қолданылады. Ұстау есебінен көптеген дәрумендердің итшомырт шырғанақ майы, дәрі-дәрмектер шаш пен терінің құрылымын жақсарта алады.
Офтальмологияда ОК жемісінің сығындысы әр түрлі шыққан қабақтар мен қабақтың жарақаттарын емдеу үшін қолданылады. Тұқымдардағы проантоцианидиндер жарықтың әсерінен пайда болатын ретинальды қартаюды болдырмауға қабілетті екендігі анықталды [27].
Итшомырт шырғанақ шырыны құрамында ағзаға қажет көптеген түрлі заттар бар. Оны қолдану есте сақтау қабілетін жақсартуға, депрессиялық жағдайларды басуға, тері жасушаларының жаңаруына және бұлшықет талшықтарының өсуіне ықпал етеді [18].
Эксперименттік жолмен ОК жемістері мен жапырақтарынан алынған сығынды эритроциттер төзімділігінің артуына оң әсер етіп, олардың гемолизінің төмендеуіне ықпал ететіні анықталды [28].
Теңіз шырғанақ майын қолдануға қарсы көрсетілімдер жоқтығы анықталған. Өте сирек жағдайларда аллергиялық реакция дамиды. Жемістердің өздері, қышқылдардың көп болуына байланысты, асқазан сөлінің қышқылдығы жоғарылаған кезде қарсы болады.

0.4 Итшомыр шырғанағынан БАЗ бөлу әдістері

Сығындылар-Еxtrасtа (лат. еxtrаhеrе - алу, тарту) - дәрілік өсімдік шикізатынан алынған концентрацияланған экстракция. Қою және құрғақ экстракттердің бір салмақ бөлігі бір салмақтық бөлігі бастапқы шикізаттың бір салмақтық бөлігіне қарағанда едәуір көп әсер ететін заттардан тұрады [29].
Дәрілік өсімдіктерді талдаудың алғашқы қадамы- экстракция болып табылады. Экстракция - табиғи өсімдік көздерінен активті заттарды бөліп алудың ең көне әдістерінің бірі және қазіргі уақытта БАЗ дар алудың негізгі әдісі болып қала береді. Экстракция процесі өсімдік шикізатынан қажетті химиялық компоненттерді алу үшін, оның әрі қарай химиялық құрамын бөлу және сипаттау үшін қажет. Қарапайым экстракция - бұл зат ерітіндіден еріткіштің бір бөлігімен экстракцияланады. Егер экстракция бірнеше рет қайталанса, онда бұл қайталанатын жәненемесе фракционды экстракция болып табылады. Экстракиця процесін жүргізу үшін алдымен өсімдік шикізатын қосымша заттардан тазалау, кептіру, ұнтақтау және т.с.с. әдістер қолданылады.
Мацерация-бұл қатты фазаны еріткішпен араластырып, сүзгіден өткізген кезде экстракцияның қарапайым және техникалық әдісі. Мацерация әдісі ұнтақталған өсімдік көзіндегі қатты фазадағы затты еріткіштің кішкене бөліктерімен қалыпты температурада бірнеше рет экстракциялаудан тұрады [29].
Ультрадыбысты қолдану өсімдік шикізатынан БАЗ алуды күшейтудің ең перспективалы әдістерінің бірі болып табылады. Ультрадыбыстық экстракция әдісі процестің ұзақтығын айтарлықтай қысқартады және заттардың толық экстракциясын қамтамасыз етеді. Ультрадыбыстық толқындар әсер еткенде шекаралық диффузиялық қабат бұзылады, ал экстрагенттің материалға енуі жақсарады. Нәтижесінде шикізат әлдеқайда жылдам ісінеді, турбулентті және құйынды ағындар пайда болады, бұл массалардың берілуіне және заттардың еруіне ықпал етеді. Мазмұнның тіпті жасуша ішінде қарқынды араласуы бар (басқа экстракция әдістерімен қол жеткізу мүмкін емес). Осының барлығы белсенді заттардың шикізаттан экстрагентке өту процесінің айтарлықтай жеделдеуіне әкеледі. Ультрадыбысты қолдану экстракция процесінің жылдамдығын (10-100 есе) арттыруға, алынатын заттардың өнімділігін арттыруға, басқа тәсілдермен қол жетімді емес заттардың экстракциясын қамтамасыз етуге, бөлме температурасында экстракция жүргізуге, экстрагирлеу агенттерін (спирт, бензин және басқалар) қолданудан бас тартуға мүмкіндік береді. Ультрадыбыстық экстракция әдісі (әсіресе биологиялық активті заттар) өнеркәсіпте экономикалық тиімді, алынған препараттар мемлекеттік фармакопея талаптарына сәйкес келеді.
Экстракция процесінің тиімділігіне келесі факторлар әсер етеді:
1. шикізаттың дисперсиясы: экстракция алдында жергілікті құрғатылған шикізатты ұсақтап, шикізатты ұнтақтау ұсынылады;
2. ылғалдау: экстракциядан бұрын кептірілген өсімдік шикізатын жібіту ұсынылады, әдетте регламентке сәйкес бұл процесс 5-10 сағатт аралығында жүреді;
3. араластыру: әрбір Бөлшекке экстрагент пен ультрадыбыстық әсердің қол жетімділігін қамтамасыз ету қажет. Ультрадыбыстық әсер ету кезінде және дыбыстау аралығында араластыру қажет;
4. шикізат:экстрагент қатынасы: ультрадыбыстық шикізаттың тығыз массасында сөнбеуі үшін сұйықтық көлемін ұлғайту ұсынылады.
5. ультрадыбыстық өңдеудің ұзақтығы: шикізатты тым ұзақ ультрадыбыстық өңдеуді жүргізу ұсынылмайды, өйткені қатарлас диспергирлеу процесіне байланысты экстракттың бұлыңғырлығы артуы мүмкін [30].
Ультрадыбыстық экстракцияның айрықша ерекшелігі-экстрагенттердің кең таңдауы: Органикалық еріткіштер мен су, сондай-ақ әртүрлі экстрагенттердің қоспаларымен жұмыс жасау қол жетімді [31].
Әдебиеттерді талдау барысында ультрадыбыстық экстракция параметрлерін ультрадыбыстық әсердің жиілігі, қуаты және амплитудасы, еріткіштің сипаты, экстракция уақыты сияқты өзгерте отырып, белгілі бір компоненттерді шығаруға және жақсартылған антиоксидантты және басқа да қасиеттері бар сығындыларды алуға болатындығын көрсетті.
Осылайша, әртүрлі ультрадыбыстық параметрлердің әсері бойынша жүйелі зерттеулер биологиялық белсенді заттардың жекелеген топтарының фракциялық оқшаулануының алғышарты болуы мүмкін. Дегенмен, әрбір жеке жағдай үшін қажетті әсерге қол жеткізу үшін ультрадыбыстық әсердің параметрлерін таңдау қажет.

1.5 Биологиялық активті заттардың негізгі топтары

1.5.1. Флавоноидтар

Флавоноидтар (лат. flavus-сары), құрылымдық жағынан байланысты табиғи полифенолды қосылыстар, өсімдіктердегі биосинтез жолдарының ортақтығымен сипатталады; ИЮПАК номенклатурасына сәйкес Ф-ға бөлінеді Флавоноидтар, өседі. флаван туындылары (2-фенилхроман, ф-ла I) агликон ретінде құрамында фенолдық сипаттағы гликозидтер болып табылатын пигменттер.

Орталық үш көміртекті фрагменттің тотығу дәрежесіне байланысты флавоноидтар флаван (ф-ла I), флаван-3-ола (II, катехиндер), фла - ван-3,4-диол (III), З-гидрокси-2-фенилхромелий хлориді (IV; антоцианидиндер), флаванон (V), флаванонол( ДИГИДРОФЛАВОН; VI), флавон (VII.), флавонола (VIII), изофлавон (IX). Сөздің кең мағынасында флавоноидтарға химиялық және биосинтетикалық қосылыстар жатады: халкон (X), дигидрохалкоон (XI) және аурон (xti) туындылары.

Флавоноидтар жемістерде, гүлдерде, жапырақтарда, тамырлар мен тұқымдарда, Жоғары өсімдіктердің ағашында кездеседі. Көптеген флавоноидтар- әр түрлі түс беретін пигменттер өседі. маталарға (мысалы., флавондар - сары және қызғылт сары; антоцианиндер-қызыл, көк, күлгін және олардың реңктері); кейбір флавоноидтар (мысалы., катехиндер) полимерлеу кезінде тотығу заттарын құрайды. флавоноидтар ерігіштігі және басқа физика-химиялық жағынан айтарлықтай ерекшеленеді. қасиеттері. Көптеген флавоноидтар тұрақсыз заттар болып табылады, олар ферменттердің, тікелей күн сәулесінің әсерінен қызған кезде оңай тотығады. Ферментативті және қарапайым химиялық реакциялар нәтижесінде флавоноидтардың өзара түрленуі оңай жүзеге асырылады. Флавоноидтар биологиялық белсенді, антиоксидантты, антимутагенді және антипатогендік белсенділікке ие, өсімдік жасушасының фотосинтетикалық аппаратын ультракүлгін сәулеленудің зиянды әсерінен қорғайды. Кейбір флавоноидтар (мысалы рутин) Р дәрумені тобына жатады және капиллярды күшейтетін, радио және гепатопротекторлық әсерге ие. Адам тамағында флавоноидтардың болмауымен капиллярлардың өткізгіштігі бұзылады, геморрагия дамиды. Адамның күнделікті қажеттілігі шамамен 25 мг құрайды.
Өсімдік шикізатынан шай жапырақтары, қарақұмық гүлдері мен жапырақтары, какао тұқымдары, цитрус жемістері, итмұрын және қара жемісті шетен (бұл өсімдіктер бал өндіруге арналған шикізат болып табылады) флавоноидтарға бай. сондай-ақ, қызыл бұрыш, ақжелкен, қарақат, көкжидек, құлпынай, таңқурай, шие, теңіз балдыры, алма, қара өрік және жүзімнің кейбір түрлері. Жануарлардың тіндерінде флавоноидтар жоқ. Медицинада флавоноидтар холеретикалық, диуретик ретінде қолданылады. қаражат. Флавоноидтардың тамақ өнеркәсібінің технологиялық процестерінде, әсіресе шәй, кофе, какао және шарап өндірісінде маңызы зор, өйткені флавоноидтардың тотығу өнімдері спецификацияға, яғни дәмдік қасиеттері, түсі мен хош иісіне жауап береді.

1.5.2. Тері илегіш заттар

Тері илегіш заттар (таниндер) - күрделі қоспалар фенолдық өсімдік жоғары молекулалық полимерлері молекулалық салмағы 300-ден 5000-ға дейін (шамамен 500-3000), тұтқыр дәмі бар, ақуыздармен берік байланыс жасай алатын, жануарлардың өңделмеген терісін иленген теріге айналдыратын қосылыстар.
Тотығу процесінің мәні тері илегіш заттардың фенолдық гидроксилдері мен коллаген ақуыз молекулалары арасындағы күшті сутегі байланыс түзілуі болып табылады. Нәтижесінде күшті көлденең байланысқан құрылым пайда болады-жылу, ылғал, микроорганизмдер, ферменттерге төзімді тері, яғни.шіруге болмайды.
Тері илегіш заттар улы емес және азотсыз, ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.