: Суда еритін витаминдер және олардың биологиялық рөлі

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 3 бет
Таңдаулыға:

«Биология және биохимия»кафедрасы

Эссе

Тақырыбы: Суда еритін витаминдер және олардың биологиялық рөлі.

Орындаушы: Рахымжанова Қ. Н.

Тобы: ЖМҚА-08-21

Қабылдаған:Жиенбаева. А. А

Шымкент-2022ж.

Витаминдер туралы қызықты фактілер биохимия, медицина, тамақтану және басқа салаларды қамтитын әр түрлі тақырыптарды қамтиды. Витаминдер әр адамның өмірінде маңызды рөл атқарады. Олар адамдардың физикалық және эмоционалдық жағдайына әсер етеді.

Сонымен, витаминдер туралы ең қызықты мәліметтер өте көп, оларға:

Витаминология - бұл дәрумендердің құрылымы мен әсер ету механизмдерін, сондай-ақ оларды терапевтік және профилактикалық мақсатта қолдануды зерттейтін биохимия, тамақ гигиенасы, фармакология және басқа да кейбір биомедициналық ғылымдардың қиылысында орналасқан ғылым.
1912 жылы поляк биохимигі Казимерц Функ витаминдер туралы ұғымды алғаш енгізіп, оларды «өмірлік аминдер» - «өмір аминдері» деп атады.
Сіз білесіз бе немесе сіз витаминнің артық мөлшері гипервитаминоз деп аталады, оның жетіспеушілігі гиповитаминоз, ал оның болмауы витамин жетіспеушілігі болып табылады?
Қазіргі жағдай дәрумендердің 13 түрі туралы біледі, дегенмен көптеген оқулықтарда бұл көрсеткіш бірнеше есеге артқан.
Еркектерде Д дәрумені тестостеронмен байланысты. Ер адамға күн сәулесі қаншалықты көп түссе, оның тестостерон мөлшері соғұрлым жоғарылайды.
Бір қызығы, ерігіштікке негізделген дәрумендер майда еритін - А, Д, Е, К, суда еритін - С және В дәрумендеріне бөлінеді.
Е витаминімен терінің байланысы планетадағы дерлік үшінші адамның дерматитін тудырады.
Егер сіз банандарды күн сәулесіне қойсаңыз, олардың құрамында D дәруменінің мөлшері артады.
Ғарышқа ұшар алдында НАСА астронавтарды сүйектерді салмақсыз күйде нығайту үшін аз мөлшерде саз тұтынуға мәжбүр етті. Саздың құрамындағы минералдардың (минералдар туралы қызықты деректерді қараңыз) үйлесуіне байланысты оның құрамындағы кальций таза кальцийге қарағанда ағзаға жақсы сіңеді.
Соңғы В дәрумені 1948 жылы табылған.
Йодтың жетіспеушілігі Қалқанша безінің ауруына, сондай-ақ баланың өсуінің тоқтауына әкелуі мүмкін.
Йодтың жетіспеушілігін өтеу үшін йодталған тұз өндіріле бастады, оны қолдану бүкіл планета бойынша орташа IQ деңгейінің жоғарылауына әкелді.
B₉ витаминінің жетіспеушілігімен (фолий қышқылы және фолий) жүкті әйелдерде ұрық ақаулары қаупі бар.
Қарағай инесі шайы экстремалды жағдайда С витаминінің бай көзі бола алады. Мұндай шайды қоршаудағы Ленинградтың тұрғындары қайнатқан, олар өздеріңіз білесіздер, қатты аштықты бастан кешірді.
Ақ аюдың бауырында А дәрумені көп болғандықтан, оны тұтыну өлімге әкелуі мүмкін. Осы себептен иттер бауырды жеп қоймас үшін оны эскимостар жерлеуі керек.
Бірнеше ғылыми зерттеулер С дәрумені суық тию қаупін азайтуға көмектеспейтінін дәлелдеді.
Калийдің артық дозасын алу үшін адамға 30 секунд ішінде 400-ге жуық банан жеуге тура келеді.
Қызықты факт, чили бұрышында порция апельсинге қарағанда 400 есе көп С дәрумені бар.
К витаминінің артық мөлшері тромбоциттер мен қанның тұтқырлығының жоғарылауына әкеледі.
Бір қызығы, үйеңкі сиропының бір порциясы сүттің мөлшеріне қарағанда көп кальцийден тұрады.
А дәруменінің жетіспеушілігімен эпителийдің әртүрлі зақымданулары дамиды, көру қабілеті нашарлайды, қабықтың сулануы нашарлайды, иммунитет төмендейді және өсу баяулайды.
Аскорбин қышқылының (С дәрумені) жетіспеушілігі цинга ауруына әкеледі, бұл қан тамырларының сынғыштығымен, қызыл иектің қан кетуімен және тістің түсуімен сипатталады.