Иммобилизденген ферменттер

Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 4 бет
Таңдаулыға:

Тақырыбы: Иммобилизденген ферменттер
Мақсаты: Тіршілік үшін маңызды - ферменттерді биотехнологиялық әдістерді қолдану арқылы алу жолдарын түсіндіру
Міндеті: Биотехнологияның басқа салалар үшін пайдаларын көрсету
Кілтті сөздер: биотехнология, фермент, ферменттік жүйелер, иммобилизденген фермент, катализатор, модификация, полимер, синтетикалық полимер
I Кіріспе
Қазіргі таңдағы биотехнологияғы айтарлықтай жоғары орындардың біреуі ферменттерге беріледі. Ферменттер және ферменттік жүйелер әртүрлі өнеркәсіп салаларында, медицинада, ауыл шаруашылығында, аналитикалық химия саласында кеңінен қолданылады.
Ферменттер - табиғаты бойынша белоктық заттар болып табылады, сондықтан ұзақ сақтауға келмейді және жылу әсеріне сезімтал болып келеді. Сонымен қатар, олардың реагенттері мен реакция өнімдерін бөліп алу қиынға соққандықтан олар қайталап қолданылмайды. Бұл проблемалардың шешімі иммобилизденген ферменттердің жаратылуы болып табылады. Алғаш рет 1916ж Нельсон Дж. мен Гриффин Е. осы әдістің негізін қалады. Олар көмір үстінде инвертазаны адсорбциялады және оның осы күйі каталитикалық активтілігін сақтайтынын дәлелдеді. "иммобилизденген фермент термині 1971жылы қабылданып, белоктық молекулалардың кеңістіктегі әрекетін шектеу деген мағынаны білдіреді.

II Негізгі бөлім
Иммобилизденген ферменттердің табиғи формаларынан артықшылықтары:
1. Гетерогенді катализатор реакциялық ортадан оңай бөлінеді, бұл реакцияны кез-келген уақытта тоқтатуға, ферментті қайта қолдануға, сонымен қатар ферменттен бөлек тазөнім алуға амүмкіндік береді.
2. Иммобилизденген ферменттер қолданылатын ферментативті процесті, катализденудегі реакцияның жылдамдығы мен өнім түзілісін бақылай отырып үздіксіз жүргізуге болады.
3. Өзінділік, катализдік белсенділіктің pH қа тәуелділігі, ортаның иондық жене басқа да құрамы, денетурирлеуші әсерлерге тұрақтылық сияқты қасиеттерді ферменттің модификациясы мақсатты түрде өзгертеді.
4. Жарық және дыбыс сияқты физикалық факторлардың әсерімен тасымалдаушының қасиетін өзгерту арқылы, иммобилизденген ферменттердің каталитикалық белсенділігіне бағыт беруге болады. Ерімейтін тасымалдаушыларға байланыстыру, төменгі молекулалық бифункционалды байланыстар арқылы молекулаішілік немесе молекулааралық тігулер, сондай ақ ерігіш полимерлерге қосу арқылы ферменттерді иммобилиздеуге болады.

Ферменттер иммобилизациясының тәсілдері
Ферменттер иммобилизациясының негізгі екі әдісі белгілі: физикалық және химиялық. Ферменттердің физикалық иммобилизациясы ферментті жалпы көлемнің шектеулі бөлігі ғана қолжетерлік болатындай ортаға енгізумен сипатталады. Физикалық иммобилизация кезінде фермент тасымалдаушымен коваленттік байланыстармен байланыспаған болады.
Ферменттерді байланыстырудың төрт түрі бар:
* Ерімейтін тасымалдаушылардағы адсорбция
* Гель саңылауларына енгізу
* Жартылай өткізгіш мембрананың көмегімен ферментті қалған реакциялық жүйе көлемінен кеңістіктік бөлу
* Екі фазалы ортаға қосу, бұл жерде фермент арігіш болып келеді және фазаларлың тек біреуінде ғана бола алады.
Ферменттерді иммобилизациялау тәсілдерінің ішіндегі ең ескісі адсорбциялық иммобилизация болып табылады, оның негізі 1916ж қаланды. Бұл әдіс айтарлықтай оңай, ферменттің сулы ерітіндісі тасымалдаушымен байланысқа түскен кезде оған қол жеткізуге болады. Адсорбцияланбаған ферменттің отмывкасынан кейін иммобилизденген фермент қолдануға дайын жағдайға келеді. Тасымалдаушы мен белоктың беттік топтары арасындағы спецификалық емес ван-дер-ваальстық, сутектік, электростатикалық және гидрофобтық байланыстардың арқасында адсорбцияланған фермент молекуласын тасымалдаушының бетінде ұстап қалу мүмкін. Әрбір байланыстың үлесі тасымалдаушының табиғаты мен фермент молекуласы бетіндегі функционалды топқа байланысты болады
Ферменттерді гельде иммобилизациялаудың негізгі екі әдісі бар. Олардың біріншісінде ферментті мономенрдің сулы ерітіндісіне енгізіп, сосын полимеризация ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.