Кондитерлік дәрілік формалар

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 13 бет
Таңдаулыға:

Кіріспе

Кондитерлік дәрілік формалар (лат. сonditio - иіс, дәм, тәттілік беру) - құрамында көп мөлшерде қант немесе оның алмастырғыштары бар қатты дәрілік форма, көбінесе ауыз қуысына (ауыз қуысында таралу) және пероральды енгізілу жолы.
Бұл топтың атауы - кондитерлік өнімдер - шартты және фармацевтикалық термин емес. Осы препараттардағы дәрі-дәрмектердің ассортименті аз, бірақ фармацевтикалық технологияның қазіргі тенденциялары (мысалы, шөптен жасалған дәрілік препараттардың түрлерін кеңейту) кондитерлік препараттарды жетілдіру мен дамытуды перспективті бағыт ретінде қарастыруға мүмкіндік береді, әсіресе педиатриялық және гериатриялық тәжірибенің қажеттіліктерін ескере отырып. Бұл осы дәрілік формаларға тән бірқатар артықшылықтарға байланысты, атап айтқанда: бірнеше препаратты бір препаратқа біріктіру мүмкіндігі, жағымсыз иісті, дәмді бүрку, дәрі-дәрмектердің әсер ету мерзімін ұзарту, ауыз қуысының рН-ын түзету және т.б.

Негізгі бөлім

Кондитерлік дәрілік өнімдері XV ғасырда белгілі болды, өйткені фармацевт және кондитер мамандығы бір-бірімен тығыз байланысты. Бұрын кондитерлік өнімдерге нанды, пастилкаларды, таяқшалар, ротули, кондитерлік өнімдер, джемдер, ламелалар, пасталар және консервілер жатқызды.
Нандар (Trochici) - квадрат немесе ромб тәрізді пластинкалар. Ежелгі уақытта нандар жартылай фабрикалық концентраттың бір түрі болған, дәрі-дәрмектерді ішкі және сыртқы қолдануға дайындау үшін қолданылған. Мысалы, хош иісті нандар құрғақ дәрілік заттарды шарап немесе сірке суымен сүртуге арналған құрғақ қоспасы болды, оны қолданар алдында сол сұйықтықпен сұйылту керек немесе кейбір жақпа араластырып (мысалы, балауызбен) ағзаға жағу керек.
ХІХ ғасырдың бірінші жартысында қант, шоколад, желатин, аравиялық камедидің салмағы 1,0-ден 1,5 г-ға дейін нандары дайындалды. Нан жұқа табақтарға домалатып, квадраттарға немесе ромбаларға кесіліп, бөлме температурасында немесе әлсіз қыздырылғанда (30-40 °С) кептірілді. Шоколад жапырақтары жұмсарғанға дейін су моншасында қыздырылған дәрілік заттары бар шоколад массасын кесумен немесе қалыпқа құйумен алынған. Аравиялық камеди жапырақтарының құрамына тазартылған суда ерітілген Арабиялық камед және қант кірді.
Жұмыртқа ақуызының көмегімен тазартылған және содан кейін буланған ерітіндіге дәрілік заттарды қосып, қалыптарға құйып, бөлме температурасында кептіреді. Дайын нандар үлкен қант құмына себілді. Желатин жапырақшаларын осындай технология бойынша жасады: сулы-глицерин ерітіндісінде желатинді ерітіп, оған дәрілік заттарды қосып, булап, қалыптарға құйды. Нан түрлерінің бірі кейіннен таблетка прототипіне айналды.
Пастилка (Pastilla) - дөңгелек немесе сопақ пішінді пластинкалар, олар табаққа жайылған нан тәрізді массадан жасалған.
Таяқшалар (Bacilli) нандардан, пастилка сияқтылардан, тек пішінімен ерекшеленді. Қалыңдығы 3-4 мм таяқшаларды дәрілік заттардың ұнтақтарын, қантты және трагакант ерітіндісін араластырып дайындалған қамырдан домалатып алды.
Ротули (Rotulae) немесе шеңберлер, мәрмәр немесе металл табаққа тамшыдан құйылған ыстық қалың қант сиропынан алынған. Жаппай қатып, жарты шарларды құрады. Қант шеңберлері эфир майларымен және тұнбалармен қаныққан. Нандардан айырмашылығы, ротули құрамында камедь болмады.
Конфекттер (Confectiones) қалың қайнаған қант шәрбатына батырып, жаңа піскен гүлдерден, тамырлар мен сабақтарынан дайындалған.
Морсюльдер (Morsuli) қайнаған қалың қант шәрбатына ұсақталған дәмдеуіштер (даршын, бадам және т.б.) және суға суланған ағаш пішіндерге қоспаны құйып, дәрілік заттарды қосып алады. Қатып қалған массаны қалыптардан алып, кесектерге кеседі.
Ламели (жылтырақ) - құрамында дәрілік заттар, ЛРС қалың сығындылары бар қалың тәттілендірілген желатинді сілікпеден, тіктөртбұрыштар немесе дөңгелекшелер түрі бар металл қалыптарға құю арқылы дайындалды.
Паста (Pasta) - қанттан және арав камедінен тұратын қалың қамырдан тұратын консистенциясы бар ДФ.
Консервілер (Conservai) - дәрілік өсімдікті консервациялауды қамтамасыз ететін екі есе-бес есе қантты жаңа піскен шөптер қоспасы.
XIX ғасырдың ортасынан бастап. Дәріханаларда жоғарыда аталған кондитерлік дәрі-дәрмектер шығаруды тоқтатты.
20 ғасырда фармацевтикалық технологияның дамуымен және жаңа қосындылардың пайда болуымен (мысалы, қант алмастырғыштар) осы ДФ тобының дәрілерінің өнеркәсіптік өндірісі басталды. Соңғы жылдары сұраныстың артуы және кондитерлік препараттарды қолдану үрдісі байқалады.
Технологиялық сипаттамалары бойынша фармацевтикалық кондитерлік өнімдердің заманауи классификациясы: карамель, кәмпиттер, пастилкалар, медициналық шайнау сағғыздары, плиткалар.
Карамель - бұл дәрілік, кейбір көмекші заттар, дәмдеуіштер, хош иістендіргіштер мен бояулар қосылған карамель массасын қайнатылған қант ерітіндісінен немесе инверттелген сироптан құйып алу арқылы алынған қатты дәрілік ДФ. Карамель ауыз қуысына пероральды қабыдлауға ауыз қуысын, жұтқыншақ немесе ас қорыту жолдарының ауруларын емдеуге арналған.
Карамель құрамында жеміс-жидек массасы, құрғақ шырындар, ЛРС қалың және құрғақ сығындылары бар карамель массасынан және салмалардан жасалған қабықтан тұрады.
Карамель массасының құрамына крахмал сірне, инвертті шәрбаты және т. б. кіреді. Сірне-бұл крахмалдың толық емес гидролизінің өнімі, ол тәтті, тұтқыр, кристалданбайтын, түссіз дерлік шәрбат, құрамында декстриндер, мальтоз және глюкоза бар. Инвертті шәрбаты-бұл глюкоза мен фруктоза мөлшеріне тең су ерітіндісі, қышқыл ортада қыздыру жолымен қант ерітіндісінің гидролизімен алынған. Сірне мен инвертті шәрбаттың карамель массасын ұзақ уақыт бойы аморфты күйде ұстау және қатты шыны тәрізді дене түрінде карамель алу үшін қажетті антикристаллизациялық қасиеттері бар. Карамельде кристалдар түрінде қанттың бөлінуі олардың үгітілуіне әкелуі мүмкін.
100 °С жоғары температурада карамель массасы тұтқыр мөлдір сұйықтық болып табылады. Температураның төмендеуі кезінде оның тұтқырлығы айтарлықтай артады. Масса пластикалық болады және 70-90 °С температурада жақсы қалыптасады.
Карамель массасын өңдеу тәсіліне байланысты карамель арнайы өңдеуге ұшыраған мөлдір (өңделмеген) қабықпен немесе мөлдір емес (тартылған) қабықпен өңдеуге болады.
Карамель дайындаудың технологиялық процесі келесі кезеңдерден тұрады: шәрбат дайындау; карамель массасын алу; карамель массасын салқындату және өңдеу; карамель салмаларын дайындау; карамельді қалыптау; карамельді салқындату; карамельдің бетін өңдеу; буып-түю және орау.
Өнеркәсіптік кәсіпорындарда карамель ағынды механикаландырылған желілерде өндіріледі, онда бір ағында жоғарыда аталған өндіріс сатылары жүзеге асырылады. Жеміс салмасы бар карамель өндіру желісі келесідей жұмыс істейді. Берілген бағдарламаға сәйкес су, сірне, құбыр бойынша инверттік шәрбаты және қоректендіргіштен жасалған құмшекер таразы платформасында орнатылған таразы мөлшерлеуішіне біртіндеп тиеледі. Алынған қант ботқасы мезгіл-мезгіл өлшеуіш сорғымен жылу алмастырғышына қосылатын қос қалақты араластырғышпен аралық сақтау ыдысына қайта қосылады. Қыздырғыш бу аппаратқа жоғарғы қақпақ арқылы кіреді, катушканың ішінде қозғалатын өнімге жылу береді, ал конденсацияланғаннан кейін төменгі қақпақ немесе бүйір беті арқылы шығарылады.
Түтік ішінде қозғалатын қоспадағы ылғал 100 ° C дейін қызады, қант кристалдары ериді. Алынған сироп қыздырылған ыдыста жиналады. Әрі қарай ыстық сиропты ас әзірлеуге арналған құрылғыға жібереді, ал қыздырғыш будың арқасында қайнатылады. Қайнаған қоспасы, қайнатылған карамель массасынан және көп мөлшерде пайда болатын екінші будан тұрады, байланыс құбырынан жоғары жылдамдықпен вакуум камерасының жоғарғы бөлігіне шығады. Екінші бу ішінара жоғарғы қақпақтағы саптамамен сорылады. Вакуумдық камераның жоғарғы бөлігінің конустық түбіндегі тесік клапанмен жабылады, ол мезгіл-мезгіл ашылады, ал қайнатылған карамель массасы екіншілік будың қалған бөлігімен бірге вакуум камерасының төменгі сыйымдылығына түседі. Екінші бу конденсаторға бүйір бетіндегі құбыр арқылы сорылады. Вакуум камерасынан карамель массасы үздіксіз бұрандамен шығарылады. Араластырғышқа ағып жатқан карамель массасы дәмдеуіш, хош иістендіргіш және бояғыш заттармен араластырылады, қажет болған жағдайда араластырғышқа сығылған ауа төменнен енгізіледі. Бұл тарту машинасын одан әрі пайдалану қажеттілігін жояды.
Араластырғыштан температурасы 120-140 ° C болатын карамель массасы икемділік қасиеттерін беру үшін аздап салқындату үшін конвейердің металл белдеуіне түседі. Ішкі бетіндегі ленталар саңылаулардан салқындатылған сумен жуылады, содан кейін ол табада жиналып, қайта пайдалану үшін салқындату жүйесіне жіберіледі.
Бағыттағыш тақтайша карамель қабатының қалыңдығын бақылайды, дефлекторлы винтті қырғыштар салқындатылған қабатты аударады, ал роликтер қабатты металл таспамен басып, оның қалыңдығын азайтады. Салқындату кезінде карамель массасының бетінде қыртыс пайда болады, ол салқындатқыш табаққа жабысып қалуға жол бермейді. Температурасы 90-95 ° C болатын карамель массасы мөлдір қабығымен карамель алу үшін ауаны қанықтыру үшін тарту машинасына кіреді (егер бұл бұрын жасалмаған болса). Тартқыш машинада қабырғалары карамель массасының жұқа қабаттары болып табылатын ең кішкентай капиллярларды толтыратын ауаның арқасында жібектей жылтылға ие бола отырып, бірнеше рет созылып, бүктеледі.
Тартылған масса конвейерлік таспамен карамельді орау машинасына үздіксіз беріледі. Жанармай құю машинасы құюды иілгіш құбыр арқылы карамель нанына жібереді. Карамель кіргенде, ол жгутқа айналады.
Карамельді төселту машинасынан шығатын карамель жгуты қаптайтын машина арқылы өтеді, ол өнімді қажетті диаметрге дейін калибрлейді. Калибрленген карамельді жгут үздіксіз карамельді қалыптайтын машинаға түседі,ол оны қалыптастырады және үстіңгі бетінде суреті бар тиісті нысандағы жеке бұйымдарға бөледі.
Салқындатқыш конвейерде және шкафта карамель тізбегі бөлек өнімдерге бөлініп, 40-45 ° С температураға дейін салқындатылады. Салқындату уақыты шамамен 4 минут. Шкафта салқындатылған карамель карамель массасының гигроскопиялықтығына байланысты беткі қабатқа енеді. Карамельдің бетін ылғалдан қорғайтын қорғаныс қабатын жасау үшін, жылтыратқышты жағады, оның мақсаты - карамельге тартымды көрініс беру. Табаға карамель бөліктері салынып, қайнатылған ыстық қант шәрбатымен 18-22 айн мин айналады. Сироп карамельді жұқа қабықпен қаптайды. Қант сироптан біртіндеп шығады да, карамельдің бетіне жұқа қабық түзеді. Осыдан кейін қазандыққа балауыз қоспасы (жылтыр), құрамында балауыз бен өсімдік майы, содан кейін аз мөлшерде тальк құйылады. Жылтырлығы карамельдің бетіне біркелкі бөлініп, жылтырды алады.
Дайын карамель контурлы ұяшықты және контурлы ұяшықсыз ыдысқа салынады. Цефленнен жасалған герметикалық ыдысқа буып-түю кезінде карамельдің беті қорғаныштық өңдеуге ұшырамайды. Ауа кіруінен жабық бола отырып, карамель өзіне тән жарқылын сақтайды, құрғақ болып қалады және оның беті қанттырылмайды. Буып-түйілген карамель картон жәшіктерге буып-түйеді, содан кейін жабады және желімдейді.
Карамель жгуты толтырылатын толтыру процесі шикізаттың жеміс-жидек бөлігін дайындауды, мөлшерлеуді, компоненттерді араластыруды (жеміс-жидек пюресі, қант, сірне) және қайнатуды қамтиды. Жеміс толтырғышқа ЛРС сығындылары мен шырындар қосылады.
Жеміс-жидек шикізатын дайындау диоксидпен консервіленген дайындамаларды бумен өңдеу арқылы десульфиттеу болып табылады. Содан кейін жеміс-жидек жұмсағы (пульпа) сүрту машинасына жіберіледі.
Үгітілген пюре араластырғышқа беріледі. Сол араластырғышқа шәрбатты енгізеді. Ылғал құрамы 42% алынған рецептуралық қоспа ылғал ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.