Микроорганизмдердің ферментативті және редукциялаушы қасиеттері

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 6 бет
Таңдаулыға:

1. Микроорганизмдердің ферментативті қасиеттері.
2. Микроорганизмдердің редукциялаушы қасиеттері.
Жоғарыда берілген тапсырмаларға конспект жазу

Микроорганизмдердің ферментативтік қасиеттері
Микроорганизмдердің биохимиялық белсенділігі өте әртүрлі және олардың арнайы ферменттік жүйесімен берілген, сонымен қатар қоршаған орта жағдайларымен.Ферменттер микроорганизмдердің өмір сүру қызметінде үлкен рөліг атқарады - олар әр түрлі биохимиялық реакцияларға қатысады, микроорганизмдердің қоректенуінде, өсуінде және көбеюінде жатыр.әр түрлі микробтар оптисмалдық жағдайда бір қалыпты ферменттер немесе фермент тобын өнімдейді, микроорганизмдерді бөлек (кейбір) түрлері ақуыз бен көмірсуды қорыту қабылеттілігі болады,соңғы және қайымшылық азықтарды болуын түзеді,ал кейбірулері - әр түрле субстраттарды толықтырады және тотықсыздандырады.
Бактериялардың ферментативтік және биохимиялық қасиеттерге жатады:
1.Сахорилитикалық қасиеттері Қажетті құнарлы орталар- Гисса орталары, Эндо, Левин , Плоскирев орталары;
2.Протеолетикалық қасиеттер. Қажетті құнарлы орталар- ұйытылған сарысу, ЕПЖ, ұлпалардың тілімдері, тауық жұмыртқаның ақуызы;
3.Гемолитикалық қасиеттер. Қажетті құнарлы орталар- қанды, ЕПА;
4.Редуцирлеуші қаситтер Қажетті құнарлы орталар - әр түрлі бояғыштар қосылған орталар, мысалы- стерилденген сүт метилен көгімен;
5.Каталаза,оксилаза,ДНКаза,пласмоко агулаза, фибринолизен, тағы басқа ферменттерді анықтау;
Жұқпалы ауру қоздырғышын зерттеуде зертханалық тәжірибеде бактерияның биохимиялық қасиетін анықтауы маңызды дифференциалды - диагносткалық әдісі болып саналыды.
Бактериялардың биохимиялық қасиеттерін зерттеу - систематикасында , жіктелуінде, идентификациясында, балауда кеңінен қолданады.
Идентификация сәйкестендіру- микроорганизмдердің түрлік құрамын анықтау. Қазіргі кезде идентификация әдісі зерттелетін микрорганизмдердің белгілі бір фенотиптік белгілері жиынтығын анықтауға негізделген.
Ферментативтік (биохимиялық) қасиеттерін анықтау әдістері
1 Сахаролитикалық қасиеті- әртүрлі көмірсулардың ашыту денгейі
Бұны анықтау үшін бактериялардың таза өсіндіні түрлі көмірсулар мен индикаторларды қамтитын диффееренциалды - диагностикалық ортада егілелі. Дифференциалды-диагностикалы орталарды бактериялардың сахаролитикалыық және протеолитикалық ферменттерін анықтау токсонгмиялық маңызға ие.
Зерттелген бактериялардың туыстығына және түрлеріне байланысты тиісті моно-және дисахаридтер (глюкоза,лактоза,мальтоза, сахароза және т.б) полисахаридтер (крахмал,гликоген,инсулин,т.б)жоғар ғы спирттер бар қоректік орталарды таңдайды.
Сахорилитикалық қасиетін анықтау үшін Гисса ортасына егеміз.Өсімдіні себу бактерологиялық ілгішпен не Пастер пипеткасымен жүргізеді.
Егерде бактериялар көмірсуларды қышқылға дейін ферменттейді олар ортаның түсі өзгереді , көмірсулар қышқылға дейін ыдырап, газ түсетін болса , түсі өзгеруімен қатар қалтқыда көпіршіктер пайда болады.Қалтқы соңы жабық болып келген , жоғары қараған тар шыны қуыс ыдыс,оны стерилизацияға дейін ортасы бар пробиркаға салады.
Сахорилитикалық қасиетін анықтау үшін көмірсуларымен ВР индикаторы жартылай сұйық орталарды қолданады (көгілдір-ақшыл қызыл су қоспасы),сонымен қатар көмірсулар ме индикатор қосылған тығыз ортаны қолданады.
2.Протеолитикалық қасиетін анықтау-ақуызды ыдырату қабілеті.
Протеолитикалық қабілеттілігін анықтау үшін зерттелген бактерия өсіндіні ЕПЖ-ға стерилденген майсызданған сүтке, кейде ұйылған жылқының қан сарысуға, коагуляцияланған тауық жұмыртқасымен ақуызына себеді.
Қатқан баған ЕПЖ микробтарды себі шаншумен жүргізіледі, пробирка түбіне қоректік ортаның тереңдігіне дейін инені зерттелетін өсіндінің ішіне тигізеді.
Себілген микробтарды 20-22 С өсу қабілеті бар болса бөлме темп қалдырады, қалған себінділерді термостатқа инкубацияға қояды. ЕПЖ-ны сұйылу жағдацында жылу әсерін болдырмау үшін,түтікшелерді ағып тұрған суда салқындатады.
Егер сол пробиркаларды фермент әсерінен желатиннің протеолиза байқалса, онда орта сұйылтылады.
Әр түрлі микробтар желатинді біркелкі емес сұйылтады.Біреулері - шұңқыр түрінде , басқалары ,,шұлық,, түрінде. Сұйылтылуы қабатты бола алады.
Протеолитикалық ферментті анықтау үшін бактерия дақылын 10-20 пайызды желатин,пептонды суы бар бағанға ине шаншу арқылы егеміз.Желатиндегі егіндіні бірнеше күн бойы 20-22 градуста инкубациялаймыз.
Бактериялардың ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.