Құс несібінің химиялық құрамы(алу әдісі, зерттеу әдісі)

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 3 бет
Таңдаулыға:

Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық техникалық университеті

Ветеринарлық медицина және мал шаруашылығы институты

Тақырыбы: Құс несібінің химиялық құрамы(алу әдісі, зерттеу әдісі)

Несепті зерттеу организмнің жалпы күйі жайында хабар береді.

Физикалық-химиялық қасиеттері. Тәулік бойы сыртқа шығатын несеп көлемі әр жануарда әр түрлі. Несептің тәулік мөлшері көптеген факторларға байланысты.

Бүйректен шығатын несеп мөлшерінің қалыптан тыс азаюын олигурия деп атайды. Қант диабетінде несеп мөлшері күрт жоғарылайды да полиурия пайда болады.

Несептің түсі ақшыл сарыдан қара қоңырға дейін өзгереді. Несеп түсі ауада да өзгеріске түседі. Несепте қан, гемоглобин кездескенде ол қызылға боялады.

Несептің тығыздығы көптеген факторларға байланысты.

Несептің осмостық қысымы жануардың түріне, рацион құрамына, зат алмасу денгейіне, жыл маусымына және т. б байланысты. Қысым Бекман термометрімен анықталып, депрессия арқылы белгіленеді. Осмос қысымы бейорганикалық, органикалық қосылыстардың қатысуына байланысты және 606 мен 11312 кПа аралығында өзгереді.

Несептің құрамында 200-ге тарта органикалық және минералдық заттар кездеседі. Несеп судан және құрғақ заттан тұрады. Құрғақ қалдыққа бейорганикалық және органикалық заттар кіреді.

Несептің бейорганикалық заттарына натрий, калий, кальций, магний, аммоний және т. б тұздары жатады. Микроэлементтерден иод, кобальт, мырыш, мыс, және т. б кездеседі. Организмнің потологиялық жағдайында несептің минералдық құрамы өзгереді.

Несептің органикалық заттарына құрамында азоты бар және азоты жоқ заттар жатады.

Несептің азоты бар заттары - несеп нәрі және несеп қышқылы.

Құс зәрі клоакада шығарылады, ол жерде нәжіспен араласады. Оны таза түрінде алу үшін несеп шығаратын операция жасалады ( Салазкин және Ковалевский әдісі ) . Құстардың зәрі қасиеттері мен құрамы бойынша сүтқоректілердің зәрінен айтарлықтай ерекшеленеді. Орташа алғанда, оның тауықтардағы тығыздығы 1. 0025-1. 0050, үйректер 1. 0018, қаздар 1. 004 құрайды. Зәр шығару реакциясы аздап қышқылдан сәл сілтілікке дейін өзгеруі мүмкін, бұл тамақтану сипатына байланысты. Сонымен, құстар өсімдіктерді тамақтандырғанда олардың зәрі аздап сілтілі болады, ал жануар ақуызының көп мөлшері диетаға енгізілгенде, ол қышқылдық реакцияға ие болады.

Несепағардан шығарылған несеп ашық сары, сұйық, мөлдір және клоакадан алынған, қалың, шырышты консистенцияға ие. Зәрдің мөлшері мен құрамы тұтынылатын азықтың құрамына және қабылданған судың мөлшеріне байланысты анықталады. Үйректердегі зәрдің тәуліктік мөлшері 275 мл, ал тауықтарда - 120 мл. 100 мл тауықтың зәрінде орта есеппен 2, 09 г органикалық және 0, 39 г бейорганикалық заттар, ал үйректерде сәйкесінше 0, 81 және 0, 12 г болады.

Төменде құстардың зәріндегі азотты заттардың қатынасы, % азот

Құрамында азотты заттары бар, үйректер

Аммиак 1, 49 2. 20

Мочевина 0, 99 4. 18

Зәр қышқылы 85, 88 77, 86

Пурин негіздері 1, 62 0, 57

Аминқышқылдары 2, 52 2. 70

Басқа қосылыстар 7. 40 11. 49

Көбінесе құстардың зәрінде несеп қышқылы болады. Бұл аммиакты бейтараптандыруға байланысты бауырда түзілетін ақуыз алмасуының соңғы өнімі. Суда ерімейтін зат бола отырып, зәрдегі несеп қышқылы «зәр шығару шарлары» түрінде болады. Соңғылары - шырышты массамен өзара байланысқан және нәжісте сұр-ақ қабық түзетін сәулелі құрылымның кішкентай формациялары (диаметрі бірнеше микрометр) . Зәр қышқылы ақуыздарының метаболикалық тепе-теңдігі бұзылған жағдайда, ол бүйректің, бауырдың және жүректің бетіне түсіп, өлімге әкелетін зәр жолдарын бітеп тастауы мүмкін.

Құстардың зәріндегі мочевина, креатин және креатинин мөлшері мардымсыз. Олардың концентрациясының жоғарылауы ақуыз алмасуы бұзылған кезде ғана байқалады - амин қышқылдарының теңгерімсіз тамақтануы, дәрумендердің жетіспеушілігі және т. б. Осындай жағдайларда гуаниннің артық болуы да мүмкін.

Құс зәрінің белгілі бір өнімі, орнитур қышқылы, орнитинмен біріктірілгенде (конъюгацияланған) бензой қышқылын бейтараптандыру нәтижесінде пайда болады.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.