Шырындар өндірісінде қолданылатын пресстер, құрылысы мен жұмыс істеу принципі

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 4 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МИНИСТРЛІГІ
Жәңгір хан атындағы Батыс Қазақстан аграрлық-техникалық
университеті

Агротехнологиялық институты
Тағам және қайта өңдеу өндірістерінің технологиялары
жоғары мектебі

5В072700 - Азық-түлік өнімдерінің технологиясы мамандығының 2 курс білім алушыларына арналған
Тағам өндірісінің үрдістері мен аппараттары пәнінен
Хабарлама
Тақырыбы: Шырындар өндірісінде қолданылатын пресстер, құрылысы мен жұмыс істеу принципі

Орындаған: ТПП-23 топ студенті Құтжан Т.Қ.
Тексерген: PhD доктор, аға оқытушы Умирзакова Г.А.

Орал 2020 жыл
Тамақ өнеркәсібінде әртүрлі конструкциялы пресстер қолданылады және олардың атқаратын жұмыстары өте маңызды. Оларды екі үлкен топқа бөлуге болады: гидравликалық және механикалық.
Гидравликалық пресс гидравлика заңдары бойынша жұмыс істейді. Престің негізгі түйіні-ішінде жылжымалы плитамен қосылған плунжер қозғалатын жұмыс цилиндрі. Плунжер жоғары қысымды сұйықтықпен қозғалысқа келтіріледі. Престелетін материалды жылжымалы және қозғалмайтын плиталар арасында орналастырады.
Материалға поршень жасайтын қысым күші оның ауданына тікелей пропорционалды:

Гидравликалық пресстер мынадай салаларда қолданылады:
шырындар алу мақсатында;
жемістер мен көкөністерді өңдеуде;
ликерлер мен эссенцияларды өндіру үшін.
Көлбеу шнекті пресс (сурет.4.18.) сығуға арналған. Күл сепараторға келіп түседі, содан кейін судың негізгі бөлігі сығылады. Сығылған судың бір бөлігі цилиндрлік елеуіш арқылы өтеді және штуцер арқылы шығарылады мен судың басқа бөлігі шнек білігінің қуыс бөлігіне 3 електен өтеді және 10 тесігі мен 9 штуцер арқылы жойылады, Сығылған сынықтарды түсіру конустық елеуіш пен сығатын шнектің корпусы арасындағы сақиналы тесіктер арқылы жүргізіледі. Тесік мөлшері сығымдағыштың болу ұзақтығына және сығылу дәрежесіне әсер етеді 6 арнайы құрылғымен реттеледі. Көлденең және көлбеу престердің көлденең престерге қарағанда ұқсас конструкциясы бар көлбеу престерде жойылатын сұйықтықпен сығылған сынықтың ішінара араласуы болмайды.

Тік шнектің ең маңызды бөлігі арнайы траверстерде орнатылған қуысты тік шнек болып табылады. Шнек қаптамасында қарама-қарсы жағынан шнек қалақтары арасындағы аралыққа кіретін және шнекпен бірге материалдың айналуына кедергі келтіретін контрлопаст орналасқан. Контрлопастьдерде құбыр арқылы өтетін бу өтетін тесіктер жасалған.

Тік шнекті пресс:
1 -- жетекті тістегеріш; 2 -- тиейтін воронка; 3 -- шнек; 4 -- алмалы -- салмалы елеуіш; 5 -- контрлопасть; 6 -- конустық елеуіш; 7 -- болт; 8-қырғыш; 9-штуцер; 10-арна.
Цилиндрлік елеуіштің төменгі бөлігінде жылжымалы ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.