Нитраттар (селитра)

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 6 бет
Таңдаулыға:

1.1. Бұл нитраттар?

Нитриттер кальций, аммоний және натрий - бұл азот қышқылының тұзы бар түрі кристалдар. Олар суда жақсы ериді, ағзада, әсіресе ыстық. Өнеркәсіптік ауқымда оларды алады жұтқан кезде нитрозного газ. Алу үшін пайдаланылады бояу, тотық тоқыма және металл өңдеу өнеркәсібі, консервант.
Нитраттар - бұрын болмаған атауы селитра. Оларды алады, кейін әсерін металдар азот қышқылы, өздері де олар өте күшті тотықтырғыш. Жақсы суда еруі. Нитраттардың ыдырауы басталады-тан жоғары температурада үш жүз градус. Негізгі қолдану облысы нитраттар - бұл ауыл шаруашылығы. Нитраттар, натрий қолданады тамақ өнеркәсібінде де тағамдық қосымша Е 251 үшін ет өнімдері және ірімшік. Кейбір қосылыстар пайдаланады пиротехника ретінде жарылғыш заттар, сондай-ақ түрінде зымыран отынының компоненттері.[1]

1.2. Рөлі нитраттар өсімдіктердің Бірі төрт негізгі элементтерін құрайтын тірі организм болып табылады азот. Ол үшін қажет нәруыз молекуласын синтездеу. Нитраттар - бұл молекулалар тұздарын, құрамында қажетті растению азот мөлшері. Поглощаясь торымен, тұз қалпына келтіріледі дейін нитриттер. Соңғы, өз кезегінде, бойынша тізбегінің химиялық айналу дейін жетеді аммиак. Ал ол, өз кезегінде, үшін қажет білім хлорофилла. [5] Негізгі көзі нитраттар табиғатта болып табылады өзі топырақ. Кезде органикалық заттар, онда ұсталады, минерализируются -- нитраттар түзіледі. Жылдамдығы осы процестің сипатына байланысты жер пайдалану, ауа-райының түрі топырақ. Жерінде болмаса азот көп, сондықтан, экологтар емес, алаңдатты үшін едәуір мөлшерде нитраттар. Бұл ауыл шаруашылық жұмыстар (тырмалау, дискование, тұрақты пайдалану, минералдық тыңайтқыштар) азайтады органикалық азот. Сондықтан табиғи көздері деп санауға болмайды фактор-жер асты суларының ластану және жинақтау нитраттардың өсімдіктерде. Шартты түрде антропогендік көздері бөлуге болады ауыл шаруашылығы, индустриялық және коммуналдық. Бірінші санатқа жатады тыңайтқыштар мен қалдықтары, мал, екінші - өнеркәсіптік сарқынды сулар және қалдықтар өндіріс. Олардың әсері, қоршаған ортаның ластануы неодинаково және ерекшелігіне байланысты әрбір нақты аймақтың. [8] 1.3. Нитраттардың рұқсат етілген норма Әрине, үшін тамаша адам аулақ болыңыз нитраттар мен нитриттер ағзаға, бірақ нақты өмірде орын жоқ.

Сондықтан дәрігерлер халықтың санитарлық-эпидемиологиялық станция орнатылды нормалары осы заттардың алмайтын ағзаға зиян. Үшін ересек адамның салмағы жетпіс килограмм рұқсат етілген болып есептеледі доза 5 мг кг салмағына. Қатты салдарының денсаулық үшін ересек алады жұтып жартысына дейін грамм нитраттар. Балаларда бұл көрсеткіш одан орташаланған - 50 миллиграмм, қарамастан салмағы мен жасына. Сонымен қатар, ана балаға улану үшін жеткілікті болады және бесінші бөліктері осы доза. Қабылдағанда адам үшін қауіпті дозасы 8-15г.[2] Бұл мазмұны нитраттар көкөністер-жемістер -- ол барлық жерде әртүрлі: Ең төмен саны (150 мгкг): помидорах және сладком перце, картоп, кейінгі морковке және горохе, чесноке және репчатом садақта.[3] Орта (700 мгкг): огурцах, кабачках және тыкве, ерте морковке, күзгі түрлі-түсті қырыққабат және патиссонах, кейінгі белокочанной қырыққабат және щавеле, ашық-топырақ жасыл садақта, садақта-порее және түп-тамырымен ақжелкен. Жоғары (1500 мгкг): асханада свекле және брокколи, ерте белокочаннойтүрлі-түсті қырыққабат, кольраби және корневом сельдерее, хрене, репе және редьке (ашық жер), брюкве және жасыл садақта, ревене. ▪ Максималды (4000 мгкг): табақ свекле және шпинате, редиске және укропе, салате және сельдерее, пекин қырыққабат, ақжелкен жапырақтарында. Ұстау нормасы нитраттар көкөністер мен жемістер Жасыл -- 2000 мгкг. Арбузах, өріктерде, винограде -- 60 мгкг. Банандар -- 200 мгкг. Грушах -- 60 мгкг. Дынях -- 90 мгкг. Баклажанах -- 300 мгкг. Кеш қырыққабат -- 500 мгкг, ерте -- 900 мгкг. Кабачках -- 400 мгкг. Манго және нектаринах, персиках -- 60 мгкг. Картоп -- 250 мгкг. Репчатом садақта -- 80 мгкг, жасыл -- 600 мгкг. Клубнике -- 100 мгкг. Ерте морковке -- 400 мгкг, os -- 250 мгкг. Жер асты огурцах -- 300 мгкг. Сладком перце -- 200 мгкг. Томаттарда -- 250 мгкг. Редиске -- 1500 мгкг. Хурме -- 60 мгкг. В свекле -- 1400 мгкг. Жасыл салате -- 1200 мгкг. Редьке -- 1000 мгкг.

1.4. Белгілері артық нитраттар көкөністер мен жемістер

Санын анықтау үшін нитраттар покупаемых біз көкөністержемістер бірнеше әдістері.

Біріншіден, портативті нитраты-тестерлер. Мұндай құрылғы арзан тұрмайды, бірақ анықтау зиян айтысы көрінісін тамашалады тікелей нарықта кетпей бөледі. Тек воткнуть құрал көкөніс немесе жеміс және бағалауға нитраттардың электрондық дисплейде. Деректер туралы норма нитраттар есте қажеті жоқ -- олар қазірдің өзінде негізінде құрылғылар. Көптеген, прикупившие өзіне осындай пайдалы құрылғылар тым таң тексеру кезінде қарапайым морковки аспабы зашкаливал болуы нитраттар.
Екіншіден, тест-жолақтар. Олардың көмегімен тексеруге болады көкөністер тікелей. Жөн кесіп көкөніс, оған қоса тіркеуге жолақты және күту нәтижесі. Егер нитраттар көп жолақ растаса, бұл факт қарқынды түспен индикатор.
Үшіншіден -- халық әдістері нитраттардың құрамын анықтау, өнімдердегі.[4]
Көптеген тұтынушылар анықтайды зиянды көкөністержемістер ғана белгілері бойынша нитратности сүйене отырып, оларды сыртқы түрі:

Тым тегіс мөлшері көкөніс сөредегі (мысалы, барлық қызанақ таңдау -- ровненькие, ашық-қызыл, тегіс, бір өлшемді).
Болмауы тәтті дәм (невыраженный дәмі), бақша дақылдары (қауын, қарбыз), сондай-ақ недозревшие тұқымы.
Ақ және қатты сызықтары ішіндегі қызанақ. Астам ашық салыстырғанда қабығымен жұмсақ.
Рыхлость қияр, тез олардың сарғаю сақтау кезінде, сары дақтар шкурке.
Тым ірі морковка (оқтар), өте ашық бояу, белесые өзегінің.
Тым қараңғы немесе тым сочно-жасыл бояу жасыл, оның тез подгнивание сақтау кезінде және неестественно ұзын сабақтарының.
Хрупкость жапырақтары салат болуы, қоңыр боялған.
Қара түс жоғарғы жапырақтары, орамжапырақ, тым үлкен мөлшері, болуы кочанов. Қара дақтар мен қара нүкте жапырақтарда (саңырауқұлақ нитратной қырыққабат).
Тұщы дәмі алмұрт және алма.
Болмауы тәттілер барлық дәмі бар өрік, шабдалы және бейімділігі жеміс -- жарылуға.
Тым үлкен мөлшері жидектер жүзім.
Рыхлость картоп. Болмаған жағдайда, нитраттардың клубнях таратылады хруст жылғы надавливания ногтем.
Закрученные хвостики у қызылша.
1.5. Нитраттармен улану белгілері

көгеру ерін, адамның тырнақ;
жүрек айну және құсу болуы мүмкін іштің ауыруы;
желтушность белоктар көз, орындық қанмен;
бас ауруы мен ұйқышылдық;
белгілісі, ентігу, жүрек соғуы, тіпті есінен.
1.6. Әсері нитраттардың адам ағзасына әсері

Ең елеулі зиян келтіреді азотты тыңайтқыштар енгізілетін топыраққа ұлғайту үшін өнім. Жіктеу нитраттардың топырақта және өсімдіктерде құрады жеткілікті саны нитриттер үшін тағамдық улану. Қарқындату ауыл шаруашылығы ғана осы проблеманы қиындатуда. Ең жоғары деңгейі нитраттар байқайды магистральдық водостоках, жинайды суды кейін суару.[6]

Қан нитраттар өзара ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.