Пішен дайындау технологиясы туралы

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 6 бет
Таңдаулыға:

Басболов Заманбек ТППЖ-31

1 Ірі азықтар. Пішен. Түрлері. Дайындау технологиясы

2 Пішендеме. Түрлері. Дайындау технологиясы.

3 Пішен және пішендеменің химиялық құрамы (әр түрінен)

1 Ірі азықтар. Пішен. Түрлері. Дайындау технологиясы

Ірі азықтар.

Ірі азық - аумақты клетчаткалы кепкен жемшөп. Ірі азық, яғни қатайып іріленген, мал азығына кептірілген пішен мен дәнді дақылдардың сабаны жатады. Оларға аумақ беріп, қатайтатын өсімдіктің қиын ыдырататын, қиын қорытылатын көмірсулық қосындысы - клетчатка, яғни целлюлоза (құрғақ затында 19%-дан асады) . Соған байланысты 1 кг-ның жалпы қоректілігі 0, 2-0, 3 (сабанда) - 0, 4-0, 5 (пішенде) азық өлшемінен артпайды. Пішен сапасына қарай 30-50 мг/кг каротині сақталады. Ірі азық малға қыста жегізіледі. Желінуі мен қорытылуын арттыру үшін алдын ала дайындықтан өткізген жөн. Ірі азық малға жегізуге дайындаудың ұсақтау, турау, мыжу, араластыру және қыздыру (буландыру) секілді механикалық-физикалық әдістері оларды шайнауға жұмсалатын мал энергиясын үнемдеп, желінуін арттырса, сілті, әкпен өндеу секілді химиялық әдістері желінуімен қоса қорытылуын да жоғарылатады. Ірі азық азықтық қосындылар құрамында ашыту арқылы жүргізілетін биологиялық дайындау әдісінде жемшөп жұмсарып, хош иістенуімен қатар аминқышылдары және В тобының витаминдерімен байытылады.

Пішен

Пішен - қыста қолда ұстаған малдың негізгі азығы. Қыста малға берілетін барлық жем-шөптің 40-45%-і азық өлшемі және қорытылатын протеиннің 50%-ке жуығы пішен үлесіне келеді.

Пішен дегеніміз күйіс малын қойды және жылқыны қыс айларында азықтандыратын негізгі азық. Жоғары сапалы пішен протеинге, минералды элементтерге, каратинге Д, Е, К, В тобындағы витаминдерге бай келеді . 1 кг пішенде орт. есеппен 0, 42-0, 52 азық өлшемі болады. Дайындау, сақтау технологиясына байланысты . Ботаникалық құрамына қарай бұршақ, астық, табиға шабындық деп бөлінеді.

Пішеннің азықтық сапасы оның ботаникалық құрамына, өсімдіктің өскен жеріне, шөптің шабу, жинау мерзіміне және сақтау жағдайына байланысты.

Ботаникалық сапасына қарай мал жейтін шөптер

астық тұқымдас,
бұршақ тұқымдас өсімдіктер
аралас шөпболып бөлінеді.

Бұршақ тұқымдас, мысалы, беде, жоңышқа, екпе сиыржоңышқа т. б. шөптер. Пішеннің сапасы өте жоғары. Сапасы бұдан сәл кем пішен - ақбас түйежоңышқа, сарыбас түйежоңышқа, эспарцепт, альпі бедесі, ноғатық, бедебас т. б. ; астық тұқымдасынан шалғындық шөп, қой-көде субетеге, бетеге, қарабас шалғын, раиграс, шалғындық атқонақ, қарабидайық, тарғақ шөп, еркекшөп т. б. сапасы ең жоғары аралас шөпті пішен таспажоңышқа, қой желкен, ұсақ өлең, сораңнан т. б. алынады.

Пішен дайындау технологиясы.

Пішен жинаудың ұзақтығы негізінен шабылған шөптің кебу жылдамдығына байланысты. Ылғал жоғалту жылдамдығы кезеңіне, ауаның температурасына, оның ылғалдылығы мен желдің жылдамдығына байланысты. Гүлдену кезеңінде шабылған шөптер бүрлену мен масақтану кезеңдеріне қарағанда 2-3 есе тезірек кебеді. Пішеннің кебуіне шабылған массаны жаншу, дестелерді аударыстыру арқылы тездетуге болады.

Пішенді шашыраңқы пайдаланған шашыраңқы пайдаланбаған және сығымдалған түрде дайындайды. Пішенді шашыраңқы пайдаланған шашыраңқы пайдаланбаған және сығымдалған түрде дайындайды. Пішенді шашыраңқы пайдаланған түрде дайындау барынша кең тараған. Оны дайындағанда шөпті шабу, дестеге жинау, дестелерді аударыстыру, көпенелеу, көпенелерді жинау, оларды тасымалдау, шошаққа және маяға салу жұмыстары жүргізіледі.

Шашыраңқы пішенді негізгі екі технологиямен дайындайды:

бірінші технология бойынша қажетті ылғалдылыққа дейін дестелерде құрғатылған шөпті тіркемелерге немесе көпенелерге жинайды, сақтау орындарына жеткізіп маялайды.
Екінші технологияда пішенді жинап көпенелерге немесе шошаққа үйеді де қыста уақытқа (1-1, 5 ай) далада қалдырады. Егер танап күзде өңделмейтін болса, немесе табиғи шалғындарда бұл технология дұрысырақ, өйткені, жуық арада малды азықтандыруға жұмсалады.

Пішен дайындаудың технологиясы нақты жағдайға шабындық алқаптардың көлемі, жер бедері және мал фермаларынан қашықтығына байланысты таңдап алынады. Пішенді кәдімгі төртбұрышты теңдерге байлау технологиясы игерілген. Әсіресе, бұршақ тұқымдас пішенді байлау тиімді. Ол үшін далада шөпті тездетіп кептіру әдісі қолданылады. Бұршақ тұқымдас шөптерді жаныштайды, соңынан бір-екі рет аударыстырғаннан кейін массаның ылғалдылығы 28-30% дейін төмендейді, осыдан кейін 20% ылғалдылыққа дейін кептіру үшін тырмалап дестеге салынады, Кептірілген пішенді байлап қалқанның астында сақтайды. Жанышқыш цилиндр біліктерінің арасындағы саңылау 4-6 см болғанда сабақтар 50-60% ғана жаншылады. Жоңышқа массасы 30-35% ылғалдылыққа дейін дестелер жиналады ПОБ-1, 6 байлағыш машинасы қолданылады. Жиналған масса пішен сарайға тасымалданады және УВС-16А қондырғысының шошақ асты каналына 1-1, 5 м қабатпен жазылады, соңынан істеп тұрған желдеткіштің астында пішен қабатын 2 м дейін өсіреді және тоқтаусыз 2 сөтке бойы кептіріледі. Содан кейін келесі қабат 1, 5-2 м қалыңдықта салынады да желдетудің күшімен ылғалдылық 25% жеткізіледі, пішен қабаты қайтадан өсіріледі. Ылғалдылығы 35%-тен жоғары массаны қайтадан кептіреді, ал 25-30%-тен төмен пішенді маяға салады. Маяны қалыптастырғанда ауаны беркелкі тарату үшін вертикаль шахталарды толық қолданады. Пішен кондициялық ылғалдылыққа дейін кептірілген соң шошақ асты каналының қондырғысы маядан алынады да осының есебінен маяның ұзындығы арттырылады, немесе жаңа орынға орнатады.

Пішенді рулондарда дайындағанда ПРП-1, 6 сығымдағыш-іріктегіш және рулондарды артық қалауға жабдықталған ППУ-0, 5 машиналар жиынтығы қолданылады. Пішенді сығымдап байлау үшін соңғы жылдары сынаудан өткен ірі рулондар мен теңдер қалыптастыратын ПР-Ф-750 және ПКТ-Ф-2, 0 пішен байлауыш жаңа машиналары пайдалануы да мүмкін. Жас немесе құрғатылған көк балаусаны шауып, жинап, майдалап және тасымалдау құралдарына арту үшін өздігінен жүретін мал азығын жинайтын КСК-100Б, КСК-100А, КСГ-Ф-70, ЯСК-170, Е-281С (ГДР) комбайндарың тіркемелі КПКУ-75 және КПИ-2, 4 сонымен қатар КСС-2, 6 сүрлем жинайтын комбайндарын қолданадыомақты мал азығын есептеу және сақтау.

2 Пішендеме. Түрлері. Дайындау технологиясы.

Пішендеме - көк шөптің нәрлігін сақтауға мүмкіндік туғызатын жемшөп дайындау әдісі. Пішендемеге қиын сүрлемделетін дақылдарды, әдетте, бұршақ тұқымдастарын салады. Пішендеме дайындау үшін шабылған көкті 45-55% ылғалдылыққа дейін дегдітіп, ор не траншеяға ұсақтап салып, мұқият нығыздап, ауа кірместей қымтап жабады. Бұл ылғалдылықта «физиологиялық құрғақтық» жағдайына енетін өсімдік торшасының су, яғни нәрін, ұстау күші бактериялардың сору күшінен басым түседі, де анаэробтық жағдайда олар ұзақ мерзім сақталады. Соның нәижесінде, бір жағынан пішен секілді құрғап қатаймаған (іріленбеген), екінші жағынан сүрлем секілді бүкіл қанты ашытылып, қатты қышқылданбаған, тұщы (рН=5-5, 5), мал сүйсініп жейтін хош жеміс иісті азық дайындалады. Онымен қысқы мал азығыңда пішен мен сүрлемді алмастыруға болады. Бұршақ тұқымдастар көгінен дайындалған 1 кг пішеңдеменің жалпы қоректілігі - 0, 3-0, 4 а. ө. құрап, 70-90 г қорытылатын протеині болады.

Пішендеме-50-55 % ылғалдылыққа дейін сіңірілген жасыл шөптен дайындалған және герметикалық ыдыстарда консервіленген азық. Пішендеме өзінің физикалық-химиялық қасиеттері мен жемдік қасиеттері бойынша шөп пен сүрлемге қарағанда жасыл шөпке жақын. Оның ылғалдылығы 50-55% болғанда 1 кг-да 0, 3-0, 4 азық, бірл., 45-55 г қайнатылатын протеин және 40 мг каротин бар.

Жоғары сапалы пішендеме алу үшін басты шарттардың бірі-кесу мерзімін сақтау. Пішендеуге дәнді шөптерді жинау, бұршақ - бутонизация - гүлденудің басталуы кезеңінде ұсынылады.

Азотты тыңайтқыштардың жоғары мөлшерін пайдалану кезінде өсірілген және ерте фазаға шабылған (бутонизация, түтікке шығу) жоңышқа, эспарцет және дәнді шөптерді пішу кезінде шіріген процестер мен майлы қышқылды ашытуды жою шабылған өсімдіктердің орташа ылғалдылығы 55% - дан аспайтын жағдайда қамтамасыз етіледі. Ылғалдылығы 55 % - ға дейін төмендегеннен кейін пішендемеге шөптерді іріктеуге кірісу ұсынылады. Шөптердің созылуын жылдамдату үшін бұршақ және бұршақ-дәнді шөптердің жаншуын қолданады. Шөптер 10т/га дейін түсімділікте шалғылар-жаныштағыштар (Е-301, КПС-5Г, КПВ-3, 0) біліктерде және қопсытусыз шөптердің біркелкі сіңуін қамтамасыз етеді. Бірақ өнімділігі 10 т/га артық болған жағдайда шөгінділер-жаныштармен қалыптастырылған біліктерді (әсіресе жоңышқа және эспарцеттен жасалған біліктерді) оларды біркелкі кептіру үшін түктеу немесе айналдыру қажет. Ылғалдылықтың жоғарғы шегінің сақталуын бақылау әсіресе құрамында 15% протеин және одан да көп Люцерна мен басқа шөптерден пішендеме дайындау кезінде қажет. Мұндай шөптер үшін майлы қышқылдың пайда болуы толығымен жойылатын ылғалдылықтың сыни шегі-шамамен 55%. 45% ылғалдылыққа дейін сіңіру қажет емес, өйткені бұған көп уақыт қажет, механикалық жоғалтулар (әсіресе бұршақтар) артады, қоректік заттардың қорытылуы мен пішендеме сапасы төмендейді.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.