Қолданыстағы тамақ өнімдерін сақтау объектілерін салу және жаңғырту

Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 19 бет
Таңдаулыға:

Мазмұны
Кіріспе
Негізгі бөлім
Жобаның орындылығы және оны негіздеу
Технико-технологиялық бөлім
Астық қоймаларының сыйымдылығын есептеу
Силостардың сыйымдылығын анықтау
Астықты қабылдау, өңдеу және жіберу жабдықтарын есептеу
Таразылы қондырғылар
Астықты автомобильді транспортпен қабылдау және тиеу
Астықты темір жол арқылы қабылдау және тиеу
Астықты тазарту жабдықтары
Астық кептіргіш
Қалдықтарды өңдеу
Өнеркәсіп технологиясы
Құрылыс бөлімі
Жұмыс ғимараты
Қорытынды
Қолданылған әдебиеттер тізімі

Кіріспе
Тамақ өнімдері мен оларды қайта өңдеу өнімдерінің сапалы сақталуын қамтамасыз ету бүкіл әлем елдері үшін өте маңызды міндет болып табылады.
Бұл курстық жұмыстың мақсаты мен міндеттеріне тамақ өнімдерін сақтау саласындағы ғылыми-техникалық жетістіктерді ескере отырып, қолданыстағы тамақ өнімдерін сақтау объектілерін салу және жаңғырту болып табылады. Астық сақтау қоймалары жаңа технологияларды пайдалана отырып жобалануға, қазіргі заманғы және тиімді жабдықтармен, сондай-ақ өндірістік процесті механикаландыру мен автоматтандырудың жоғары дәрежесімен жарақталуға тиіс. Астық қоймасының қуаты өңірдің қажеттіліктеріне, жоспарланған шаруашылық құрылысына жауап беруі тиіс. Сондықтан тамақ өнімдерін сақтау объектілерін жобалау, салу және қайта жаңарту ең аз шығынмен жүзеге асырылуы тиіс, ал оларды пайдалану күрделі салымдардың өтелуінің қысқа мерзімін қамтамасыз етеді.
Жоғарыда айтылғандардың бәрі кәсіпорындарды жобалаудың алдыңғы қатарлы әдістерін қолдану арқылы мүмкін болады. Бұл жобалаушының өнімділігін, жобаның сапасын арттырады және оның құнын төмендетеді.
Курстық жұмыста элеватордың техникалық есебі, оның ішінде элеватордың техникалық шешімінің құрылымдық сипаттамаларын сипаттайтын бірыңғай алгоритм схемасы, элеватор шешімінің кеңістіктік жоспарлау принципі келтірілген. Сондай-ақ астық қабылдау кәсіпорындары мен элеваторларды техникалық жобалаудың қолданыстағы нормаларына сәйкес элеваторды өңдеу және толықтыру бөлшектерін есептеудің негізгі операциялары (жиынтық схеманы құрудың сыртқы процесін есептеу) келтірілген. Атап айтқанда, сыйымдылықты сақтау қораптарын қолдана отырып, қабылдау-түсіру жабдықтарының әртүрлі түрлерін есептеу мен кестені құруға көп көңіл бөлінеді.

4. Технико - технологиялық бөлім
4.1. Астық қоймалардың сыйымдылығын есептеу
Дән қабылдағыштағы астық қоймалардың паспорттық сыйымдылығын анықтайтын формула:
Е= (А+ С - В) К
мұндағы,
А- физикалық массадағы дайындалатын астықтың саны, т;
С - дайындау кезеңінің басындағы өтпелі қалдық (орташа жылдық түсімнің 15%), т;
В- дайындау кезенінде ай бойы тиеу көлемі. Жобалау кезінде тапсырмамен бекітіледі, ал типтік жобалау әзірлеген кезде дайындау көлемінен 10% алады, т;
К- әр түрлі дақылдарды орналастыруға арналған орташа өлшенген коэффицент.
К коэффициентін келесі формуламен анықтайды:
К=
А А А - физикалық массадағы дайындау кезінде астық дайындау мекемесіне түсетін әр түрлі дақылдардың саны, т;
К, K ... ... . K- әртүрлі дақылдарды орналастыру коэффициенті;
К=
Е=
С=
В=
Кесте 1.
Дақыл
К... К
Дақыл
К... К
Астықта бидай мен жүгері
1,1
Күріш және қарақұмық
1,5
Қара бидай және бұршақ
1,2
Сұлы
1,7
Арпа және тары
1,3
Күнбағыс және басқа да майлы дақылдар
1,9

4.2. Силостар мен бункерлердің сыйымдылығын анықтау.
Дөңгелек және квадрат силостарды силос корпустардың сыйымдылығына қарай қатармен орналастырады.Типтік жобаларға силостардың биіктігі 30 метрге тең деп алынады.
Силостардың сыймдылығын табу үшін мынадай формула қолданады:

мұнда,
γ - астық натурасы (бидай 0,68...0,82; қарабидай 0,58...0,78; жүгері 0,70...0,80; арпа 0,48...0,72; сұлы 0,45...0,67);
Ғс - силостың ішкі қимасының ауданы, м3;
Н с - силос биіктігі;
V1 - силостың жоғарғы бөлігінің сыйымдылығы;
V3 - силостың төменгі бөлігінің көлемі;
Табиғи бұрыш а=26о тең болған кездегі V1 алынған мәні:
V1 = К3а3 = 0,26*33=7,02
К 3 - жоспарда тиеу саңылауының орналасуына тәуелді коэффициент;
А - силос қырының өлшемдері;
V3 = К4а3-∆1.
К4 - жоспарда жіберу саңылауының орналасуына тәуелді коэффициент;
∆ - төртбұрышты силостың жіберу саңылауының нақты өлшемінің түзету коэффициенті;
∆1 =
V3 =
An1 =
An2 =

Силостардың қажет санын келесідей формуламен анықтайды:
;
мұндағы,
N - силостардың қажет саны, дана;
Еэл - элеватордың есептеліп жатқан дақыл үшін сыйымдылығы, т;
Ес - силос сыйымдылығы, т;

Силос корпусының бір қатарындағы силос санын анықтау үшін қажетті силос санын қатар санына бөлеміз.
;

4.3. Астықты қабылдау, өңдеу және жіберу жабдықтарының есебі.
Астық санының бастапқы және есепті параметрлері физикалық массада ескеріледі :
А= АК
К- астықтың есептік массасын физикалық массаға ауыстыру коэффициенті.

Кесте 2.
Атауы
Оңтүстік аумағының аудандары
Орталық аумағының аудандары
Шығыс аумағының аудандары
Дән
1,05
1,06
1,15
Собық сотада жүгері
1,20
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
-
Күнбағыс
1,14
1,17
-
Күріш
1,50
-
-

Осыдан ,
А = 70000 * 80 % 100 = 56000
А= 56000 *1,15 = 64400
Жабдық құрылымының элеваторлары және астық қабылдау өнеркәсіптің номенклатурасы мен қуатын, санын анықтау үшін келесі бастапқы деректер болуы қажет:
- автокөліктердің және автопоездардың түрлері, олардың пайыздық қатынасы және тасымалданатын астықтың саны;
- дайындау кезенінде түсетін әр түрлі текті астық партиясының саны мен мөлшері, негізгі партияның мөлшері, теміржолмен түсетін және тиелетін астықтың үйінді массасы;
- астықтың бөлек партиясы бойынша ауа райы нашар жыл бойынша құрғақ, ылғалды және шикі астықтың мөлшері, ылғал бойынша жағдайы, бөлек партия бойынша астықтың қоспалармен ластануы, қиын бөлінетін қоспалардан тазартудағы астық мөлшері, ластанудың дәрежесі және қоспалардың сипаты;
- берілген учаскіде теміржол маршрутының жүк көтерімділігі, тәулікте тиеу саны, олардың шамасы мен өңдеу уақыты және тиеу аралықтары;
- астықты залалсыздандыру үшін жабдықтың қажетті өнімділігі;
- Бөлек партия бойынша астықтың негізгі қолданылуы;
- Астық дайындау өнеркәсіп жабдығының сыйымдылығы, номенклатурасы және өңімділігі;
- Астық дайындау өнеркәсіп шаруашылығының саны;
- Жобаланған құрылымдарға түсетін астық саны;
- Су тасымалдаумен байланысты өнеркәсіптерді - навигацияның айлар саны;
- Собық сотада жүгеріні дайындайтын өнеркәсіпте түсетін жүгерінің ылғалдылығы мен шығуы;
Астықты өңдеу кезінде ұсақ фракциясын іріктеудің қажеті
Жабдықтың санын астықты өңдеуде операцианың кездесуімен, қабылдауымен және тиеуімен есеппен анықтайды.

Кесте 3. Астық түсімінің теңсіздік коэффициенті.
Атауы
Е
E
Облыстарға арналған дәнді дақылдар

Батыс
1,6
1,6
Орталық
1,4
1,6
Оңтүстік
1,3
1,6

Кесте 4. Элеваторға келіп түскен астыққа сипаттама.
Көрсеткіштер
Даладан келіп түскен астық мөлшері (%)

Шикі және ылғалды астықпен
Орта ылғалдылықтағы астық
Құрғақ астық
Ылғалдылық% : 15 (қоса)
15...17
17...22
Бұзылған, %:
1
1...3
3..5
5

10, 10
35

- -
40
60

40, 30
30

20,60
10
10

60, 20
20

50,45
5
-

4.4. Таразылы қондырғылар.
Өнеркәсіпте астықты автомобильді, вагонды, шөмішті элеваторлы және автоматты таразылард өлшейді.
Автомобильді көліктен түсетін астықты автомобильді таразыда өлшейді. Автомобильді таразының қажетті санын келесі формуламен анықтайды:
Г = 0,000666
А - дайындау кезінде автомобильді көлікке түсетін астықтың саны, Т;
П- дайындау кезенінде жалғастыру есебі, тәулік;
КК- түскен астықтың тәуліктік сағатының бірқалыпсыз коэффициенті;
Q - автомобильдердің жүк көтергіш есептеуі (8 т алады) ; т автомобильдерді 2 қайтара өлшеуге және құжат дайындауға арналған уақыт.

Осыдан ,
Г = 0,000666 = 1,4≈1
Автомобильдік таразылардың жүк көтерімділігін автомобильдің тіркемесінің және автомобильдің түрі мен жүк көтерімділігіне қарай таңдайды. Темір жолмен келген немесе оған тиелген астықты элеваторлы, автоматты немесе вагонды таразыларда өлшейді. Вагонды таразыларды қондыру қажеттілігі арнайы талаптармен анықталады. Қайта өңдеуге жіберілген астықты элеваторлы таразыларды өлшейді.
Автоматты таразылардың үстіндегі шанақтың сыйымдылығын 1,5 ... 2 өлшеумен, таразының астында 0,5 ... 1 өлшеумен қондырады. Автоматты таразыларды бақылау оңай жүрсін деп, сонымен қатар қалдықты өлшеу оңайға түссін деген ниетпен норияның 5...6 минуттық жұмысына бағдарланып бункерлер тұрғызылған.
Өнімділігі 175тсағ болатын норияны қолданған кезде таразы үстіндегі бункер сыйымдылығы.
A=
Мұндағы;
Q = нория өнімділігі;
t = норияның есептік жұмыс уақыты (5...6);
T = 1 сағатқа тең уақыты (60);
Осыдан ,
A = = 17, 5

4.5. Астықты автомобильді транспортпен қабылдау және тиеу.
Түсіру қондырғылары астықты үлкен жүк автомобильдерден түсірілуін қамтамасыз етіп отырады. Ең үлкен жүк көтерімділігі бар автомобиль түсіргіштер мыналар: гидравликалық әмбебап У15 - УРВС , гидравликалық өтпелі жандатпалы стационарлы НПБ - 2 СМ1, өтпелі механикалық іске келтіргіші бар автотүсіргіш АВС - 50М1, гидравликалық әмбебап автотүсіргіш У15 - УРАГ. Есептеу үшін У15 - УРАГ автомобиль түсіргішін аламыз.
Автомобильдік транспортқа түскен астық мөлшерін анықтайтын формула:
a=
Мұндағы;
А - дайындау уақыт ішіндегі автомобильдік транспортынан келген астық мөлшері;
КК- тәулік және сағаттағық тенсіздіктегі астықтың келу коэффициенті; Пр = дайындаудың есептеу уақыты;
t = автомобильдік транспортпен келген астықтың уақыты;
a= = 286,72
Астық қабылдаудағы ағынның саны келесі формуламен анықталады:
П= ( + ),
Q - Қабылдау қондырғысында көліктік машиналардың өнімділігі;
K - өнімділігі бойынша көліктік машиналарды қолдану коэффициенті (Q = 100 т\ч; K= 0,85; Q = 175 тч K= 0,8) ;
K- дымқыл және арамшөпті астықты тасымалдау кезінде кориа өнімділігінің төмендеуін есептейтін коэффицент ( жәй жүретін корияларға K = 0,85, жылдам жүретін корияларға K = 0,7);
К, К- қара бидай табиғатымен айырықшаланатын дақылдарды тасымалдау кезіндегі кория өнімділігінін төмендеуін есептейтін коэффицент (К мағынасын жүгеріге - 1, күріш 0,9, қара бидай ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.