Қолданыстағы тамақ өнімдерін сақтау объектілерін салу және жаңғырту

Мазмұны

1. Кіріспе
2. Негізгі бөлім
3. Жобаның орындылығы және оны негіздеу
4. Технико-технологиялық бөлімАстық қоймаларының сыйымдылығын есептеуСилостардың сыйымдылығын анықтауАстықты қабылдау, өңдеу және жіберу жабдықтарын есептеуТаразылы қондырғыларАстықты автомобильді транспортпен қабылдау және тиеуАстықты темір жол арқылы қабылдау және тиеуАстықты тазарту жабдықтарыАстық кептіргішҚалдықтарды өңдеу
5. Өнеркәсіп технологиясы
6. Құрылыс бөліміЖұмыс ғимараты
7. Қорытынды
8. Қолданылған әдебиеттер тізімі

Кіріспе

Тамақ өнімдері мен оларды қайта өңдеу өнімдерінің сапалы сақталуын қамтамасыз ету бүкіл әлем елдері үшін өте маңызды міндет болып табылады.

Бұл курстық жұмыстың мақсаты мен міндеттеріне тамақ өнімдерін сақтау саласындағы ғылыми-техникалық жетістіктерді ескере отырып, қолданыстағы тамақ өнімдерін сақтау объектілерін салу және жаңғырту болып табылады. Астық сақтау қоймалары жаңа технологияларды пайдалана отырып жобалануға, қазіргі заманғы және тиімді жабдықтармен, сондай-ақ өндірістік процесті механикаландыру мен автоматтандырудың жоғары дәрежесімен жарақталуға тиіс. Астық қоймасының қуаты өңірдің қажеттіліктеріне, жоспарланған шаруашылық құрылысына жауап беруі тиіс. Сондықтан тамақ өнімдерін сақтау объектілерін жобалау, салу және қайта жаңарту ең аз шығынмен жүзеге асырылуы тиіс, ал оларды пайдалану күрделі салымдардың өтелуінің қысқа мерзімін қамтамасыз етеді.

Жоғарыда айтылғандардың бәрі кәсіпорындарды жобалаудың алдыңғы қатарлы әдістерін қолдану арқылы мүмкін болады. Бұл жобалаушының өнімділігін, жобаның сапасын арттырады және оның құнын төмендетеді.

Курстық жұмыста элеватордың техникалық есебі, оның ішінде элеватордың техникалық шешімінің құрылымдық сипаттамаларын сипаттайтын бірыңғай алгоритм схемасы, элеватор шешімінің кеңістіктік жоспарлау принципі келтірілген. Сондай-ақ астық қабылдау кәсіпорындары мен элеваторларды техникалық жобалаудың қолданыстағы нормаларына сәйкес элеваторды өңдеу және толықтыру бөлшектерін есептеудің негізгі операциялары (жиынтық схеманы құрудың сыртқы процесін есептеу) келтірілген. Атап айтқанда, сыйымдылықты сақтау қораптарын қолдана отырып, қабылдау-түсіру жабдықтарының әртүрлі түрлерін есептеу мен кестені құруға көп көңіл бөлінеді.

4. Технико - технологиялық бөлім

4. 1. Астық қоймалардың сыйымдылығын есептеу

Дән қабылдағыштағы астық қоймалардың паспорттық сыйымдылығын анықтайтын формула:

Е = (А + С - В ) К

мұндағы,

А - физикалық массадағы дайындалатын астықтың саны, т;

С - дайындау кезеңінің басындағы өтпелі қалдық (орташа жылдық түсімнің 15%), т;

В - дайындау кезенінде ай бойы тиеу көлемі. Жобалау кезінде тапсырмамен бекітіледі, ал типтік жобалау әзірлеген кезде дайындау көлемінен 10% алады, т;

К - әр түрлі дақылдарды орналастыруға арналған орташа өлшенген коэффицент.

К коэффициентін келесі формуламен анықтайды:

К =

А А А - физикалық массадағы дайындау кезінде астық дайындау мекемесіне түсетін әр түрлі дақылдардың саны, т;

К , K . . . K - әртүрлі дақылдарды орналастыру коэффициенті;
К =

Е =

С =

В =

Кесте 1.

4. 2. Силостар мен бункерлердің сыйымдылығын анықтау.

Дөңгелек және квадрат силостарды силос корпустардың сыйымдылығына қарай қатармен орналастырады. Типтік жобаларға силостардың биіктігі 30 метрге тең деп алынады.

Силостардың сыймдылығын табу үшін мынадай формула қолданады:

мұнда,

γ - астық натурасы (бидай 0, 68 . . . 0, 82; қарабидай 0, 58 . . . 0, 78; жүгері 0, 70 . . . 0, 80; арпа 0, 48 . . . 0, 72; сұлы 0, 45 . . . 0, 67) ;

Ғ _с - силостың ішкі қимасының ауданы, м ³ ;

Н _с - силос биіктігі;

V _{1 -} силостың жоғарғы бөлігінің сыйымдылығы;

V ₃ - силостың төменгі бөлігінің көлемі;

Табиғи бұрыш а=26 ^о тең болған кездегі V ₁ алынған мәні:

V ₁ = К ₃ а ³ = 0, 26*3 ³ =7, 02

К ₃ - жоспарда тиеу саңылауының орналасуына тәуелді коэффициент;

А - силос қырының өлшемдері;

V ₃ = К ₄ а ³ -∆ ₁ .

К ₄ - жоспарда жіберу саңылауының орналасуына тәуелді коэффициент;

∆ - төртбұрышты силостың жіберу саңылауының нақты өлшемінің түзету коэффициенті;

∆ ₁ =

V ₃ =

A _n1 =

A _{n2 =}

Силостардың қажет санын келесідей формуламен анықтайды:

;

мұндағы,

N - силостардың қажет саны, дана;

Е _эл - элеватордың есептеліп жатқан дақыл үшін сыйымдылығы, т;

Е _с - силос сыйымдылығы, т;

Силос корпусының бір қатарындағы силос санын анықтау үшін қажетті силос санын қатар санына бөлеміз.

;

4. 3. Астықты қабылдау, өңдеу және жіберу жабдықтарының есебі.

Астық санының бастапқы және есепті параметрлері физикалық массада ескеріледі :

А = А К

К - астықтың есептік массасын физикалық массаға ауыстыру коэффициенті.

Кесте 2.

Осыдан,

А = 7 * 80 % / 100 = 56000

А = 56000 *1, 15 = 64400

Жабдық құрылымының элеваторлары және астық қабылдау өнеркәсіптің номенклатурасы мен қуатын, санын анықтау үшін келесі бастапқы деректер болуы қажет:

- автокөліктердің және автопоездардың түрлері, олардың пайыздық қатынасы және тасымалданатын астықтың саны;

- дайындау кезенінде түсетін әр түрлі текті астық партиясының саны мен мөлшері, негізгі партияның мөлшері, теміржолмен түсетін және тиелетін астықтың үйінді массасы;

- астықтың бөлек партиясы бойынша ауа райы нашар жыл бойынша құрғақ, ылғалды және шикі астықтың мөлшері, ылғал бойынша жағдайы, бөлек партия бойынша астықтың қоспалармен ластануы, қиын бөлінетін қоспалардан тазартудағы астық мөлшері, ластанудың дәрежесі және қоспалардың сипаты;

- берілген учаскіде теміржол маршрутының жүк көтерімділігі, тәулікте тиеу саны, олардың шамасы мен өңдеу уақыты және тиеу аралықтары;

- астықты залалсыздандыру үшін жабдықтың қажетті өнімділігі;

- Бөлек партия бойынша астықтың негізгі қолданылуы;

- Астық дайындау өнеркәсіп жабдығының сыйымдылығы, номенклатурасы және өңімділігі;

- Астық дайындау өнеркәсіп шаруашылығының саны;

- Жобаланған құрылымдарға түсетін астық саны;

- Су тасымалдаумен байланысты өнеркәсіптерді - навигацияның айлар саны;

- Собық сотада жүгеріні дайындайтын өнеркәсіпте түсетін жүгерінің ылғалдылығы мен шығуы;

Астықты өңдеу кезінде ұсақ фракциясын іріктеудің қажеті

Жабдықтың санын астықты өңдеуде операцианың кездесуімен, қабылдауымен және тиеуімен есеппен анықтайды.

Кесте 3. Астық түсімінің теңсіздік коэффициенті.

Кесте 4. Элеваторға келіп түскен астыққа сипаттама.

4. 4. Таразылы қондырғылар.

Өнеркәсіпте астықты автомобильді, вагонды, шөмішті элеваторлы және автоматты таразылард өлшейді.

Автомобильді көліктен түсетін астықты автомобильді таразыда өлшейді. Автомобильді таразының қажетті санын келесі формуламен анықтайды:

Г = 0, 000666

А - дайындау кезінде автомобильді көлікке түсетін астықтың саны, Т;

П - дайындау кезенінде жалғастыру есебі, тәулік;

К К - түскен астықтың тәуліктік сағатының бірқалыпсыз коэффициенті;

Q - автомобильдердің жүк көтергіш есептеуі (8 т алады) ; т автомобильдерді 2 қайтара өлшеуге және құжат дайындауға арналған уақыт.

Осыдан,

Г = 0, 000666 = 1, 4≈1

Автомобильдік таразылардың жүк көтерімділігін автомобильдің тіркемесінің және автомобильдің түрі мен жүк көтерімділігіне қарай таңдайды. Темір жолмен келген немесе оған тиелген астықты элеваторлы, автоматты немесе вагонды таразыларда өлшейді. Вагонды таразыларды қондыру қажеттілігі арнайы талаптармен анықталады. Қайта өңдеуге жіберілген астықты элеваторлы таразыларды өлшейді.

Автоматты таразылардың үстіндегі шанақтың сыйымдылығын 1, 5…. 2 өлшеумен, таразының астында 0, 5…. 1 өлшеумен қондырады. Автоматты таразыларды бақылау оңай жүрсін деп, сонымен қатар қалдықты өлшеу оңайға түссін деген ниетпен норияның 5 . . . 6 минуттық жұмысына бағдарланып бункерлер тұрғызылған.

Өнімділігі 175т/сағ болатын норияны қолданған кезде таразы үстіндегі бункер сыйымдылығы.

A=

Мұндағы;

Q = нория өнімділігі;

t = норияның есептік жұмыс уақыты (5 . . . 6) ;

T = 1 сағатқа тең уақыты (60) ;

Осыдан,

A = = 17, 5

4. 5. Астықты автомобильді транспортпен қабылдау және тиеу.

Түсіру қондырғылары астықты үлкен жүк автомобильдерден түсірілуін қамтамасыз етіп отырады. Ең үлкен жүк көтерімділігі бар автомобиль түсіргіштер мыналар: гидравликалық әмбебап У15 - УРВС, гидравликалық өтпелі жандатпалы стационарлы НПБ - 2 СМ1, өтпелі механикалық іске келтіргіші бар автотүсіргіш АВС - 50М1, гидравликалық әмбебап автотүсіргіш У15 - УРАГ. Есептеу үшін У15- УРАГ автомобиль түсіргішін аламыз.

Автомобильдік транспортқа түскен астық мөлшерін анықтайтын формула:

a =

Мұндағы;

А - дайындау уақыт ішіндегі автомобильдік транспортынан келген астық мөлшері;

К К - тәулік және сағаттағық тенсіздіктегі астықтың келу коэффициенті; Пр = дайындаудың есептеу уақыты;

t = автомобильдік транспортпен келген астықтың уақыты;

a = = 286, 72

Астық қабылдаудағы ағынның саны келесі формуламен анықталады:

П = ( + ),

Q - Қабылдау қондырғысында көліктік машиналардың өнімділігі;

K - өнімділігі бойынша көліктік машиналарды қолдану коэффициенті (Q = 100 т\ч; K = 0, 85; Q = 175 т/ч K = 0, 8) ;

K - дымқыл және арамшөпті астықты тасымалдау кезінде кориа өнімділігінің төмендеуін есептейтін коэффицент ( жәй жүретін корияларға K = 0, 85, жылдам жүретін корияларға K = 0, 7) ;

К , К - қара бидай табиғатымен айырықшаланатын дақылдарды тасымалдау кезіндегі кория өнімділігінін төмендеуін есептейтін коэффицент (К мағынасын жүгеріге - 1, күріш 0, 9, қара бидай мен арпа - 0, 8, күріш дән және қарақұмық - 0, 7, сұлы - 0, 65, күнбағыс - 0, 6) ;

К - 1 сағатта астықтың автомобильмен бір қалыпсыз түсуін ескеретін коэффициент (25 т кем емес бункерлердің сыйымдылығымен қабылдау қондырғыларға К тең 1- ге) ;

K - әр түрлі астық партиясын тасымалдау кезде ағын өнімділігінін төмендеуін ескеретін коэффициент (K = 0, 5…0, 8) ;

A - барлық дайындау кезінде автомобильді көлікпен түсетін астық саны; A - автомобильді транспортпен түсетін негізгі астық партиясының массасы;

П = ( + ) =5, 4 ≈ 5

Жүк көтергіш автомобильдердің санын, бір уақытта түсетін әр түрлі партиялардың саны мен мөлшерінің есебімен, астық түсуінің ең көп сағатта қабылдауын қамтамассыз ететін есебінен мына формула арқылы анықталады:

Р = ( + )

a - автомобильді көлікке түсетін астықтың саны;

q - автомобильдің жүк көтергішінің орташа өлшеуінде жүк көтергіш автомобильдің өткізу қабілеті (т/н) ;

K - ылғалды және ластанған астықты түсіру кезде жүк түсіргіш автомобильдік өнімділігін төмендеуін ескеретін коэффициент;

K - натурасымен айырықшаланатын дақылдарды қабылдау кезде жүк түсіргіш автомобильді өнімділігін төмендеуін ескеретін коэффициент;

К - әртүрлі астық партиясын қабылдау кезде жүк түсіргіш автомобиль өнімділігін төмендеуін ескеретін коэффициент;

A - барлық дайындау кезенінде автомобильді көлікпен түсетін астық саны;

A - автомобильді көлікпен түсетін негізгі партияның массасы;

P = ( + ) = 4, 5

Бункерлердің сыйымдылығын автомобильдің немесе тіркеменің жоғары жүк көтергішімен алады. Қабылдау қондырғыларда жинақтаушы бункерлердің жоқ болғандықтан, жүк көтергіш автомобильдердің астындағы бункерлердің сыйымдылығы 25 т кем емес.

Автомобильді көлікпен астықты жіберуді әр қайсысының сыйымдылығы 15 т кем емес бункерлер арқылы жүзеге асырады. Ол үшін силостық корпустың бойында жоғары бөлігінде қуыстар орналасқан. Астық өз ағынымен машинаның кузовына жіберіледі. Тиеу бункерлердің саның 20 т/с әр бункерден тиелеу есебімен анықтайды.

4. 6. Астықты темір жол арқылы қабылдау және тиеу.

Темір жол вагондарын механиздалған тәсілмен тиеді және түсіреді. Қабылдау және жіберу қондырғыларды жүк көтергіші 62 т дейін вагондармен жұмыс істеу үшін жобалайды. Темір жолдағы тиеу қондырғылар жабық вагондарымен тиелеу керек. Астықты тиеу және жіберу операциалардың көлемін есептеуін қабылдау және жіберу коэффициенті тепе - тендікпен алынады:

B =

Мұндағы;

В - астықтың қабылдау және жіберуінің жылдық көлемі;

К =2- қабылдау және жіберудегі айлық тепе тендіксіздік коэффициенті;

М- астықтың қабылдау және жіберуінің жылдағы айлар есептеу коэффициенті;

К - астықты қабылдау және жіберудегі тәуліктік тепе теңсіздік коэффициенті;

B = = 848, 48

Элеваторда астықтың жіберуі темір жол маршруттарымен іске асырылады. Өндірісте мың тонна көлеміндегі тәулік есебі бойынша тиеу үшін, тәуліктік тиеуін қабылдайды. Бұл жүк көтергіш теміржол маршруттарына тең болады (3000 т ) . Осыдан бір уақытта вагондарға тиеу саны маршруттан аспауы керек.

Q = 3000/5 = 600

Мұндағы;

3000 - теміржол маршрутының жүк көтергіші. Тиеу және жіберу маршруттары 2 - 3 жіберуден кем болмау керек.

Қабылдау ағынның саны мына формуламен анықталады:

П =

Мұндағы;

Q - бір жеткізгендегі астық массасы;

Q - транспорттық механизмнің өндірісі ( т / сек ) ;

Т- вагондардың бірдей жіберу уақыты (3 сек 10 мин) ;

К - Нория жұмысына кететін уақыт коэффициенті (кесте 7) ;

К - тасымалдайтын қондырғылардың өнімділігі;

П = = 2;

Кесте 5. Өнімділігіне байланысты норияның пайдалану коэффициенті.

Тиеу нүктесінің сан қажеттілігі мына формуламен анықталады:

П =

Q - вагон тиеушінің эксплуатациондық өнімділігі;

Түсіру кезіндегі вагонның бір беріліс уақыты:

G - Теміржол вагондарынан түсіру техникалық нормасы (бидай, арпа - 56 қара бидай - 63) ;

G - вагоннан самотек арқылы түсетін астық саны (астықты бір жағына түсіруі G = 8) ;

t - вагондардан тиеудегі дайындау және аяқтау жұмыстарына кеткен уақыт (0, 15 қабылдайды) ;

t - вагондарды қозғауға кеткен уақыт (кесте №8) ;

Q - вагон түсірудің өндіру техникасы;

Q = = 130 (арпа үшін)

П = (арпа үшін)

Кесте 6. Вагондарды қозғауға кеткен уақыт.

Тиеу ағындарының санын анықтау формуласы :

П =

Мұндағы;

Q - астықтың бір беріліс массасы;

Q - Тиеу механизмдердің өнімділігі;

К - транспорт құрылымының шығуының төмендеу коэффициенті;

4. 7. Астық тазартуға арналған жабдықтар.

Астықты алдын ала тазартуға арналған керекті машина санын мына формуламен анықталады:

П =

Мұнда;

К - автомобильдегі астықтың 1 сағат ішінде түсудің тепе - теңсіздік коэффициенті;

Q - астықты тазалауға арналған қондырғылардың паспорттық өнімділігі Q = 100 * 0, 8 = 80; а , a …. a - астық келген дақылдардың берілген саны (бидай а = 29600; арпа а = 8000; қара бидай а = 8000) ;

A - дайындау кезінде нансдатчиков түскен астық саны;

Құрғақ астықты тазалауға арналған сепаратор саны мына формуламен анықталады:

П =

Мұндағы;

- сепараторлардың өнімділіктерінің қосындысы т/ с;

Q - сепаратордың паспорттық өнімділігі

= 0, 04 ( + +… )

Мұндағы;

К - тәуліктегі астықтың түсіру тепе теңсіздік коэффициенті;

П - алдын ала дайындау шешім жалғасы

... жалғасы

Көлік инфрақұрылымын дамыту

Экономикалық жоспарлау

Индустриялық-инновациялық даму стратегиясын 2007-2009 жылдары iске асыру

Қаржы саясаты туралы ақпарат

Электр энергетикасы саласын дамыту

Ветеринариялық санитариялық сараптау

Қоғамдық өндіріс жайлы

Мемлекеттің экономикалық функциялары

Банк көрсететін қызметтер

Азық-түлік қауіпсіздігін және өнімдердің экспортын ұлғайтуды қамтамасыз ететін елдің бәсекеге қабілетті агроөнеркәсіптік кешендер

• Іс жүргізу
• Автоматтандыру, Техника
• Алғашқы әскери дайындық
• Астрономия
• Ауыл шаруашылығы
• Банк ісі
• Бизнесті бағалау
• Биология
• Бухгалтерлік іс
• Валеология
• Ветеринария
• География
• Геология, Геофизика, Геодезия
• Дін
• Ет, сүт, шарап өнімдері
• Жалпы тарих
• Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
• Журналистика
• Информатика
• Кеден ісі
• Маркетинг
• Математика, Геометрия
• Медицина
• Мемлекеттік басқару
• Менеджмент
• Мұнай, Газ
• Мұрағат ісі
• Мәдениеттану
• ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
• Педагогика
• Полиграфия
• Психология
• Салық
• Саясаттану
• Сақтандыру
• Сертификаттау, стандарттау
• Социология, Демография
• Спорт
• Статистика
• Тілтану, Филология
• Тарихи тұлғалар
• Тау-кен ісі
• Транспорт
• Туризм
• Физика
• Философия
• Халықаралық қатынастар
• Химия
• Экология, Қоршаған ортаны қорғау
• Экономика
• Экономикалық география
• Электротехника
• Қазақстан тарихы
• Қаржы
• Құрылыс
• Құқық, Криминалистика
• Әдебиет
• Өнер, музыка
• Өнеркәсіп, Өндіріс