Мангоның маңызы

Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 10 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚ ҰЛТТЫҚ АГРАРЛЫҚ ЗЕРТТЕУ УНИВЕРСИТЕТІ КОММЕРЦИЯЛЫҚ ЕМЕС АКЦИОНЕРЛІК ҚОҒАМЫ
Жеміс-көкөніс және жаңғақ шаруашылығы кафедрасы

РЕФЕРАТ

Тақырыбы: Манго жемісінің өсу дәуіріндегі өзгерістер және қолданылатын агротехникалық шаралар

Орындаған: Жұмағұл А. ПВ-408Қ

Қабылдаған: Арзиева Р.

Алматы 2023 жыл

Жоспар

І. Кіріспе

ІІ. Негізгі бөлім

2. 1 Таралуы, биологиялық және морфологиялық ерекшеліктері

2. 2 Өсу дәуіріндегі өзгерістер және агротехникалық шаралар

2. 3 Мангоның маңызы

ІІІ. Қорытынды

Пайдаланылған әдебиеттер

Кіріспе

Манго-жасыл-қызыл түстің бұл жемісі сіздің жүрегіңізді жаулап алғаны сөзсіз-оның дәмін татқаннан кейін, оны қайтадан армандамау мүмкін емес. Қылқан жапырақты орманды, гүлденген раушан бақшасын және өрік бағын еске түсіретін хош иіс алыс елдерді қызықтырады. Бұл жемістер соңғы жылдары көбірек сұранысқа ие болды. Манго Оңтүстік Азияда кең таралған, оның Отаны Шығыс Үндістан мен Бирма болып саналады. Қазіргі уақытта манго Үндістанда, Шығыс Африкада, АҚШ-та (Калифорния), Малайзияда және тропикалық климаты бар басқа елдерде өсіріледі.

Манго, көптеген басқа тропикалық өсімдіктер сияқты, бірнеше өсу кезеңдеріне ие. Ағаштар қыс айларында гүлдейді. Гүлдер рацемада жиналады-кішкентай және сары, онда көптеген бисексуалдық гүлдер бар. Дегенмен, мол гүлденуден бірнеше жеміс пайда болады. Манго жемістері маусымнан қарашаға дейін піседі, олар үлкен және жылтыр қара жапырақтардың арасында ерекшеленеді.

Манго тұқым себу, вегетативті және егу арқылы таралады. Тұқымдар өнгіштігін тез жоғалтады, сондықтан оларды жемістерден алғаннан кейін топыраққа себу жақсы. Кейбір әуесқойлар тұқымнан көшет өсіреді-бұл үшін жемістерден алынған тұқымдар калий перманганатының әлсіз ерітіндісімен жақсы төгілген жеңіл көкөніс топырағына себіледі. Отырғызғаннан кейін кастрюль пленкамен жабылып, оны үйдегі ең жылы жерге - батареялардың немесе басқа жылу көзінің жанына қояды. Өскін шамамен 20 күннен кейін пайда болады. Болашақта өсімдік жылы, жарық бөлмеде сақталады. Уақыт өте келе сізде жылтыр жапырақтары бар сәндік ағаш болады. Өнеркәсіптік питомниктерде манго егу арқылы таралады. Бұл таңдалған сорттың генетикалық қасиеттерін сақтауға, тәждің әдетін, жеміс қасиеттерін және басқа белгілерді сақтауға мүмкіндік береді. Манго, алма ағашынан айырмашылығы, ыстыққа өте қажет және тіпті жеңіл аязға да шыдай алмайды. Желден қорғауды қажет етеді. Ол топырақтың құрғақшылығына жақсы төзбейді және теңіз жағалауында жақсы өседі, сондықтан ол тропикалық белдеуде өседі.

2. 1. Таралуы, биологиялық және морфологиялық ерекшеліктері . Манго (mango) (Mangifera indica), сумах (қараң. СУМАХ) тұқымдастарының МӘҢГІ ЖАСЫЛ ағашы, тропикалық әлемнің ең маңызды және молынан егілетін дәнді дақылдарының бірі.

Сары және сарғылт түсті, шырынды, өзіне тән дәмі бар жемісте А, С және D дәрумендері көп. Манго жемісі пішіні жағынан домалақтан сопаққа дейін, түсі жағынан ашық қызыл және сарыдан көмескі жасылға дейін, көлемі қараөрік немесе қауын сияқты болып түрленуі мүмкін.

Жемісі буддалық Тхеравад салтанаты кезінде пайдаланылады. Ұзақ уақыт тіршілік ететін ағаштың биіктігі 15-18 м дейін жетеді, қияқ жапырақтары әрі ұсақ, қызғылт, хош иісті гүлдері бар.

Манго Үндістандағы Ассам штатының ылғалды тропиктері мен Мьянма ормандарынан шыққан. Бұл индустар мен Пәкістандағы ұлттық қазына болып саналады. Тропикалық Азияда, Малезияның батысында, Соломон аралдарында және Малай архипелагының шығысында, Калифорнияда (АҚШ) және тропикалық Австралияда, Куба мен Балиде, Канарлар мен Филлипин аралдарында өсіріледі.

Үндістан әлемдегі ең ірі манго жемісін жеткізуші болып саналады-жылына он үш жарым миллион тоннадан астам жеміс нарыққа шығады. Манго Еуропада - Канар аралдары мен Испанияда өсіріледі. Өсімдік үшін өте қолайлы жағдайлар - жауын-шашын көп түспейтін ыстық климат. Супермаркеттер сөрелерінде армян өндірісінің манго шырынын кездестіруге болатынына қарамастан, Арменияда манго өспейді. Оны табуға болады: Тайландта-елдің климаты тропикалық өсімдіктер үшін өте қолайлы, манго жинау маусымы сәуірден мамырға дейін, ал тайлар піскен жемістермен тойлауды жақсы көреді; Индонезияда, сондай-ақ Балиде манго жинау маусымы-күз-қыс, қазаннан қаңтарға дейін; Вьетнамда-қыс-көктем, қаңтардан наурызға дейін; Түркияда-манго әсіресе кең таралған емес, бірақ өсіріледі және жаздың ортасында немесе соңына қарай піседі; Египетте - манго жаздың басынан маусымнан күзге дейін, қыркүйекке дейін піседі, тіпті басқа елдерге экспортталады; Ресейде-Ставропольдің оңтүстігінде және Краснодар өлкесінде (Сочи), бірақ керісінше, сәндік өсімдік ретінде (ол Мамырда гүлдейді, ал жаздың аяғында жеміс береді) .

Мангоны мына елдерде кездестіруге болады:

Тайландта - елдің климаты тропикалық өсімдіктер үшін өте қолайлы, манго жинау маусымы сәуірден мамырға дейін, ал тайлар піскен жемістермен тойлауды жақсы көреді;
Индонезияда, сондай-ақ Балиде манго жинау маусымы-күз-қыс, қазаннан қаңтарға дейін;
Вьетнамда-қыс-көктем, қаңтардан наурызға дейін;
Түркияда-манго әсіресе кең таралған емес, бірақ өсіріледі және жаздың ортасында немесе соңына қарай піседі;
Египетте-манго жаздың басынан маусымнан күзге дейін, қыркүйекке дейін піседі, тіпті басқа елдерге экспортталады;
Ресейде-Ставропольдің оңтүстігінде және Краснодар өлкесінде (Сочи), бірақ сәндік өсімдік ретінде (мамыр айында гүлдейді және жаздың аяғында жеміс береді) .

Тұқымның 300-ден астам түрі бар, кейбір сорттары бірнеше мың жыл бұрын өсірілген. Тропикалық елдерде Сіз Альфонсо манго, Бауно, Квини, Паджанг, Бланко, хош иісті, бөтелке және басқаларын көре аласыз, Ресейде көбінесе қызыл бөшкесі бар үнді сорттарының манго және Оңтүстік Азия (Филиппин) сорттарының манго - жасыл сатылады.

Манго суыққа өте сезімтал, сондықтан оны орта ендіктерде тек жылытылатын бөлмелерде - қысқы Бақтарда, жылыжайларда, жылыжайларда өсіруге болады. Ағаштар көп жарықты қажет етеді, бірақ оларға бай топырақ қажет емес.

Ауа температурасының плюс бес градустан төмен түсуі де жас ағаштарға теріс әсер етеді-гүлдер мен жемістер өледі. Ересек манго қысқа уақыт ішінде аз аязға төтеп бере алады.

Кең, дөңгелек тәжісі бар көлеңкелі манго ағаштары биіктігі жиырма метрге дейін немесе одан да көп өседі, өте тез дамиды (егер олар жеткілікті жылу мен жарық болса және ылғалдылығы тым жоғары болмаса) және ұзақ өмір сүреді - әлемде тіпті осындай құрметті жаста жеміс беретін үш жүз жылдық үлгілер бар. Топырақтағы су мен пайдалы минералдарға қол жетімділік бұл өсімдіктер жер астында бес-алты, тіпті тоғыз-он метр тереңдікке дейін өсетін ұзын тамырлармен (тамырлармен) қамтамасыз етіледі.

Манго - мәңгі жасыл және жапырақты емес, өте әдемі ағаштар. Олар жыл бойы сәндік. Жетілген мангоның жапырақтары ұзынша, үстінде қою жасыл, ал төменде едәуір ашық, айқын көрінетін бозғылт тамырлары бар, тығыз және жылтыр. Қашудың жас жапырақтары қызыл түске ие. Соцветиялар паникулаларға ұқсас - пирамида тәрізді - әрқайсысы екі мыңға дейін сары, қызғылт немесе қызғылт сары, кейде қызыл гүлдерден тұрады. Бірақ олардың бірнешеуі ғана (бір гүлге екі-үш) тозаңданып, жеміс береді. Тозаңдануды қажет етпейтін сорттар бар.

Ылғалдылық жоғарылаған жағдайда, жауын-шашын көп болған кезде манго жеміс бермейді. Жемістер ауа температурасы (соның ішінде түнде) плюс он екі градус Цельсийден төмен түскенде де байланбайды. Манго ағаштары отырғызылғаннан кейін бес-алты жылдан кейін ғана гүлдеп, жеміс бере бастайды. Жылыжайда немесе үйде мангоның гүлдері мен жемістерін көшеттерді егілген немесе өздігінен егілген жағдайда ғана көруге болады. Сонымен қатар, ылғалдылық пен ауа температурасының қажетті параметрлерін сақтаңыз, дұрыс күтім жасаңыз және кесіңіз. Өсіп келе жатқан елдерде манго тұтас манго ормандарын құрайды және мысалы, бидай немесе жүгері сияқты ауылшаруашылық дақылдары болып саналады. Табиғи жағдайда (табиғатта) өсімдік биіктігі отыз метрге жетеді, тәжінің диаметрі сегіз метрге дейін жетеді, оның лансолат тәрізді жапырақтары ұзындығы қырық сантиметрге дейін өседі. Гүлдер тозаңданғаннан кейін жемістер үш ай ішінде піседі.

Манго ағаштарының ерекше түрі әрқашан тропикалық елдерге алғаш рет келетін туристердің назарын аударады. Олардың жемістері ұзын (алпыс сантиметрге жуық) өсінділерде піседі - бұрынғы паникулалар - әрқайсысында екі немесе одан да көп, ұзын пішінді (қисық, жұмыртқа тәрізді, тегістелген), ұзындығы жиырма екі сантиметрге дейін және әрқайсысының салмағы шамамен жеті жүз грамм.

Жемістердің қабығы-жылтыр, балауыз тәрізді - өсімдік түріне және жемістердің пісу дәрежесіне байланысты-сары, қызғылт сары, қызыл, жасыл түстердің әртүрлі реңктерінде боялған. Жемістердің ұштарында гүлдердің іздері байқалады. Қабық жеуге жарамсыз болып саналады, өйткені оның құрамында аллергиялық реакциялар тудыратын заттар бар.

Индустар мен азиялықтар манго жемістерін үй медицинасында қолданады-олар қан кетуді тоқтататын, жүрек бұлшықетін күшейтетін және мидың жұмысын жақсартатын тиімді халықтық құрал болып саналады. Піскен таңдалған манголардың жылтыр беті бар, дақтары мен көгерулері жоқ (қабығының түсі әртүрлілікке байланысты), олардың еті қатты емес, бірақ тым жұмсақ емес, шырынды, хош иісті, талшықты құрылымы бар. Піспеген манго жемісін қараңғы, мөлдір емес қағазға орап, жылы жерге қоюға болады. Шамамен бір аптадан кейін ол піседі және жеуге дайын болады.

2. 2. Өсу дәуіріндегі өзгерістер және агротехникалық шаралар. Манго өсіру белгілі бір ережелерді сақтауды талап етеді. Бұл тропикалық өсімдік өте термофильді және фотофильді. Тропиктен шыққан көптеген "жерлестерінен" айырмашылығы, мысалы, сол кофе ағашы, манго қоршаған ортаның қолайсыз өзгерістеріне өте сыни көзқараспен қарайды.

Манго топыраққа бейтарап қышқылдықты қажет етеді. Сонымен қатар, топырақ бос болуы керек. Манго өсіру үшін ешқандай саздақ қолданбаңыз, тіпті "үйде" топырақты қолданудан бас тарту керек.

Бейтарап қышқылдығы бар топырақты сатып алу керек, оны РН метрімен тексерген жөн. Бұл арзан өнімді бәрі бірдей сатып алғысы келмейді, бірақ оны біреуден алуға немесе топырақты сатып алу кезінде дүкендегі қышқылдық деңгейін тексеруге болады.

Манго үшін топырақтың екі түрін таңдау ұсынылады: суккуленттерге немесе кактустарға арналған топырақ. Егер мұндай топырақтар жоқ немесе тым тығыз болса, оларды перлитпен араластыру керек. Осы мақсатта компоненттерді келесі қатынаста алу керек: перлиттің 1 бөлігі топырақтың 2 бөлігіне. Егер бұл опция қандай да бір себептермен қанағаттанбаса, сіз өзіңіздің топырақ қоспаңызды жасай аласыз. Оның рецепті келесідей: кокос субстраты, шымтезек және перлит тең пропорцияда араласады. Қалай болғанда да, топырақ қоспасының соңғы құрамы үшін оның қышқылдығын тексеру қажет болады.

Манго ыдысы оның тамыр жүйесінің ерекшеліктеріне қарай таңдалады. Манго ағашының бір түрі түсіну үшін жеткілікті - өсімдіктің тамыр жүйесі өзекті және топыраққа терең енеді. Осыған сүйене отырып, кастрюль таңдалады - ол өте терең болуы керек; идеал - "ванна"түріндегі контейнер.

Алайда, өсімдік өмірінің алғашқы 1-2 жылы, оның ішінде өну кезінде мұндай үлкен сыйымдылық қажет емес. Бұл кезеңдерде сіз кішкене кәстрөлдерді (диаметрі 15-20 см-ден аспайтын) қолдана аласыз немесе мойны кесілген 3-5 литрлік пластикалық бөтелкені қолдануға болады.

Температура және жарық. Өсімдік үшін қалыпты жағдайлар +25-30°C температура және күн сәулесінің көп мөлшері. Өсімдік тікелей күн сәулесіне өте жақсы төзеді, сондықтан оны пәтерде орналастырудың ең жақсы нұсқасы Оңтүстік терезелердің терезелері болады.

Өсімдікке кем дегенде 11 сағат күндізгі жарық қажет, сондықтан күндізгі жарық шамдары ретінде жарықтандыру міндетті болып табылады. Мангода жеткілікті жарық болмаған кезде сабақтың созылуы басталады, ал жапырақтардың өсуі жай ғана тежелмейді, бірақ толығымен тоқтайды.

Манго төмен температураға да бейімделе алады (+22°C дейін), алайда тәулік бойғы температураның ауытқуы 5°C-тан аспауы керек, бұл жазғы маусымда өсімдік бар контейнер ашық ауада ерекше ыстық уақытта шығарылуы мүмкін болған кезде маңызды.

Егер температураның тәуліктік ауытқуы берілген мәннен асып кетсе, өсімдікті бір нәрсемен жабу керек немесе оны бөлмеге әкелу керек. Бұл жерде ешқандай проблема жоқ, өйткені манго көптеген тропикалық әріптестерінен айырмашылығы, кастрюльдің қозғалысына да, бұрылуына да төзеді.

Өсімдік жобаларды ұнатпайды, сондықтан оны олардан қорғау керек: қыста олар жоқ жерге ауыстырыңыз немесе кез-келген жағдайда кастрюльдің өзін оқшаулау туралы қамқорлық жасаңыз.

Ылғалдылық. Манго орташа ылғалды топырақты қажет етеді, бірақ судың тоқырауы ол үшін өте жағымсыз. Мангоны суару-өсімдікке күтім жасаудың ең қиын әрекеттерінің бірі. Топырақтың жоғарғы қабатын ылғалды ұстау керек, ал төменгі қабаттарда су жиналмауы керек.

Манго гүлдену кезеңінде (ақпан-наурыз) суаруды минимумға дейін азайту керек, ал өсімдіктің жапырақтары бұзылмауын қамтамасыз ету керек. Жапырақтарды жақсы күйде ұстау үшін су мөлшері минималды болатындай тепе-теңдікті сақтау маңызды, бірақ одан артық емес.

Өсімдіктің айналасындағы ауа ылғалды болмауы керек, сондықтан өсімдікті бүріккіш бөтелкемен күнделікті бүркуге жол берілмейді. Алайда, айына бір-екі рет өсімдік жапырақтарды жуу процедурасынан өтуі керек: оларға су шашылып, жұмсақ шүберекпен шаң жуылады. Содан кейін барлық жапырақтар құрғақ дәкемен немесе майлықпен сүртіледі.

Мангоны питомниктерден өнген көшеттерді сатып алу арқылы немесе жемістерден алынған тұқымын пайдаланып өздігінен өсіруге болады. Біріншісі сізге дайын сау өсімдікті алуға кепілдік беріп қана қоймайды, оның көмегімен сіз ергежейлі манго сортының иесі бола аласыз.

Ергежейлі манголардың әдеттегі әріптестерімен салыстырғанда өсуі шамамен 5-10 есе аз, бірақ ең бастысы - олардың тамыр жүйесі олар өсірілетін контейнерлердің шектеулі көлеміне бейімделген. Соңғысы тіпті "бонсай" стилінде өсірілген манго ағаштарын алуға мүмкіндік береді. Ергежейлі мангоның тағы бір артықшылығы-оларды жеміс беру осы түрдің қарапайым өкілдеріне қарағанда әлдеқайда оңай.

Екінші жағынан, манго-өз тұқымынан өсіруге болатын бірнеше дақылдардың бірі. Мұндай әрекеттің экзотикасы көптеген бағбандарды тартады және олар манго өсіруде дәл осындай таңдау жасайды.

Бұл процесс өте қызықты және қызықты, бірақ егер сіз тұқым іздеуден бастап оны гүлденген ағашқа айналдыруға дейін баруды шешсеңіз, шыдамды болыңыз. Ең жақсы жағдайда, бұл кем дегенде 5 жыл еңбекті қажет етеді және өсімдіктің өзімен де, оны ұстау жағдайымен де көптеген эксперименттер жасайды.

Бұл өсімдікті өсірудегі басты мәселелердің бірі. Өсімдіктің қалыпты шығуы, өсуі және дамуы үшін дұрыс жемісті таңдау керек, оның ішінен тас пара болады. Бұл кезеңдегі ең бастысы-жеткілікті жетілу дәрежесі бар жемісті таңдау.

Піскен манго жемістері жұмсақ, өйткені олардағы талшықтардың саны аз; бұрын айтылғандай, талшық тек піспеген жемістерге ғана тән. Қолда бар жемістердің ішінен ең жұмсақ жемісті таңдау керек, тек осындай жемістерде тұқымның толық дамуына кепілдік бар.

Өсімдік дамымаған тұқымнан да өніп шығады, бірақ оның өсу қарқыны айтарлықтай баяулайды, сонымен қатар оны үнемі кейбір аурулар жеңеді. Сондықтан, дұрыс емес таңдау жасай отырып, бәрін ең басында бұзбаған дұрыс.

2. 3. Мангоның маңызы. Манго - тропикалық жемістердің арасындағы ең тәттісі, ең жақсысы. Қабығы жасылдау сары, абрикос тәріздес немесе алқызыл түсті келеді. Іші сары немесе тоқсары түсті, дәмді, хош иісті. Мангоның құрамында қант- 21%, қышқылдар - 0, 2-0, 5 %, С дәрумені, мен каротин бар.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.