Мейрамхана бизнесіндегі брондау және резервтеу жүйесін дамыту жолдары
ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ
ЕСІЛ УНИВЕРСИТЕТІ
Қолданбалы ғылым факультеті
Әлеуметтік жұмыс және туризм кафедрасы
Мейрамхана ісі пәнінен
КУРСТЫҚ ЖҰМЫС
Тақырыптың аты Мейрамхана бизнесіндегі брондау және резервтеу жүйесі
Орындаған: Акмуратова А.М
Тур-212 тобының студенті
Тексерген: Маймурунова Ақмарал
Нұр- Сұлтан қаласы, 2022 жылы
Мазмұны
Кіріспе ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...3
1.Туристік индустрия ақпараттық технология дамуының теориялық негіздер ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
1.1 Мейрамхана қызметіндегі ақпататтық технологиялардың алатын орны ...
1.2 Брондау және резервтеу мейрамхана бизнесінің ерекшелігі ... ... ... ... ... ...
1.3 Шет елдегі мейрамхана бизнесіндегі ақпараттық техналогия өнімдері ...
2. Қазақстан Республикасы мейрамхана бизнесінің ақпараттық тенологиялардың даму жағдайын талдау және бағалау ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
2.1Мейрамхана бизнесіндегі жүйенің ришщш қолдану ерекшеліктері ... ... ..
3. Қазақстан Республикасының мейрамхана бизнесіндегі брондау және резервтеу жүйесінің даму мәселесі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
3.1 Мейрамхана бизнесіндегі брондау және резервтеу жүйесін дамыту жолдары ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... . ...
Қорытынды ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Пайдаланған әдебиеттер ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... .
Кіріспе
Брондау жүйесі - бұл қонаққа мекемеде лезде бронь жасауға, ал бизнеске қонақтардың цифрландырылған дерекқорын алуға мүмкіндік беретін цифрлық сату арнасы. Адамдар әсіресе соңғы жылдары онлайн жеткізуге, онлайн брондау мен тапсырыс беруге үйренген. Осылайша, мейрамханалар мен азық-түлік бизнесі өз қызметіне онлайн және цифрлық шешімдерді енгізу тәсіліне бейімделді деп күтілуде. Пандемия кезінде және одан кейін мейрамханаларды брондау жүйесінің кейбір артықшылықтарын талқылайық. Бұл сурет үшін балама мәтін берілмейді Мейрамхананы брондау жүйесі дегеніміз не? Жалпы, брондау сіздің мейрамханаңызға мекемедегі түскі астардың немесе қонақтардың ағынын жақсырақ басқаруға көмектеседі. Бұдан басқа, ол сіздің мекемеңіздің белгілі бір уақытта отыру мүмкіндігін бақылауға мүмкіндік береді. Мейрамхананы брондау жүйесінің көмегімен мейрамханаға тапсырыс беру жолын жақсартуға болады. Мейрамхананы брондау жүйесі - бұл тұтынушыларға асханаға тапсырыс беруге көмектесетін бағдарламалық құрал. Сіздің сайтыңызда мейрамханаларды брондау жүйесі аталған түскі ас брондауын ыңғайлы басқаруға мүмкіндік береді. Бүгін сіз мейрамханаларды брондау жүйесін бизнес веб-сайтыңызбен біріктіре аласыз. Брондау жүйесі арқылы сіздің мейрамханаңыз сізде берілген уақытта қанша үстел бар екенін барабар бақылай алады. Сондай-ақ, жүйенің көмегімен сіз өзіңіздің қонақтарыңыз бен клиенттеріңізді жақсырақ орналастыра аласыз. Брондау жүйесін пайдалана отырып, сіздің мейрамхана брондау жасаған қонақтарды қадағалай алады. Брондау жүйесі сонымен қатар аталған қонақтың брондауынан бас тартқанын білуге мүмкіндік береді. Нәтижесінде сіз басқа әлеуетті қонақтарға үстелді бірден бере аласыз. Осыған байланысты сіздің мейрамханаңыз саладағы ең үлкен алаңдаушылықтардың бірін - көрсетілмейтін клиенттерді жоя алады. Көрсетілмейтін клиенттерді азайту мейрамханаңызға ресурстарыңызды жақсартуға мүмкіндік береді.
1.Туристік индустрия ақпараттық технология дамуының теориялық негіздер
Ақпараттық басқару жүйесін құрудың негізгі мақсаты - басқару сапасын жақсарту есебінен экономикалық артықшылықты алу.
Өндірістік- шаруашылық даму мақсаттары:
- қызмет етудің сапасын арттыру;
- қызметкерлердің жұмыс өнімділігін арттыру;
- қызмет көрсетудің көлемін арттыру;
- құжаттама айналымы жүйесін жетілдіру;
- табыстылықты көтеру;
- ақпаратты қатар еңгізу мерзімін қысқарту және енгізуде қайталауды болдырмау жолымен ақпаратты өңдеу және оны жедел өңдеу;
- қызметкерлердің жұмыс тиімділігі мен ыңғайлығын арттыру;
- жұмыс жүйесінің сенімділігі мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету;
- өнімсіз шығыстарды төмендету.
Басқару түрлерін, әдістер мен құралдарды жетілдіру іс шаралары, жүйені функционалды құрылымдық ұйымдастыруды айқындайтын заңдылықтар, әкімшілік органдар басқару міндеттерді орындаудың технологиялық ерекшеліктері, басқа ұйымдармен және мекемелермен қатынасу шарттары туралы нақты білімдерге сүйінсе ғана олар тиімді болып саналады. Осы жағдай ИЖ құру мәселесіне де толық сәйкес: басқару процесстерін автоматтандыру міндеттерін нысаналы шешу үшін ақпараттандыру объектісін мұқият зерттеу керек. Сондықтан, басқару жүйені зерттеу ИЖ жобалауға және құруға байланысты барлық жұмыстардың негізгі кезеңі болып саналады.
Осы кезеңде орындалатын жұмыстардың мақсаттары:
- басқару жүйені жан-жақты тексеру және жете суреттеу;
- тексеру нәтижелерін талдау және басқару міндеттерін іске асыру сапасына теріс әсер ету факторларын анықтау;
-тексерілетін ұйымның басқару жүйесін одан әрі жетілдіру жөніндегі айрықша көрінетін бағыттардың ұсыныстарын тұжырымдау.Жүйені зерттеу кезеңі басқару процесстерді автоматтандыруда барлық кейінгі жұмыс үшін ең маңызды, себебі зерттеулердің нәтижелері жүйенің жағдайын объективті сипаттауға және зерттеу уақытында жүйенің жағдайын бағалауға, автоматтандыру мақсаттарын тұжырымдауға, орындалатын жұмыстың масштабын айқындауға, жүйені жаңартуға шығыстарды алдын ала бағалауға мүмкіндік береді. Бұл жобалаудың бастапқы кезеңінде ИЖ жалпы құру принциптерін қалыптастыруға және жүйеге жүктелген міндеттерді айқындауға мүмкіндік береді. Осы негізде ИЖ әзірлеудің барлық кезеңдері үшін ұсыныстар өндіріледі және жеке кезеңдерде басқару процесстердің ақпараттандыру дәрежесі, сондай-ақ оны құрудың әр кезеңінде жетуге тиісті ИЖ жұмыс тиімділігі көрсеткіштеріне қойылатын талаптар анықталады.Басқару жүйесін зерттеу осы ұйымды ғылыми талдаумен тағайындау және функционалдық құрылымда құрылу негізгі принциптерінде негізделеді. Ұйымдық басқару жүйелердің ерекшеліктері (күрделі мақсат, құрама элементтердің көп түрлігі және олардың арасындағы байланыс, жұмыс істеу процесстерінің уақытша және кеңістік өзара байланысы) олардың талдау және зерттеу әдістемелік ерекшеліктерін анықтайды. Олар талдау міндеттерін шешуге жүйелі қарауда, зерттеу ұжымдарды құру принциптерінде және жүйелік талдау үшін ғылыми әдісті қолдануда байқалады. Тексерілетін ұйымды талдау жүйелі тәсілдің негізінде, ондағы құбылыстардың байланыстық пен өзара тәуелділік, әрбір функционалды органда болатын процесстердің азды-көпті қатты әсері туралы ұсынымы жатады. Сондықтан, мынадай дәрежедегі жүйелерде болатын процесстер мен құбылыстардың мәнін зерттеу үшін жүйенің әр түрлі жұмыс істеу аспектілерін байқауға (экономикалық, социологиялық, инженерлік, психологиялық және т.с.с.) оларды талдау үшін әр түрлі ғылыми әдістерді қолдану қажет. Осыдан, жүйелерді талдау міндеттерді шешуге комплексті қарау, зерттеу ұжымдары мен топтар құрамына әр түрлі саладағы мамандарды тарту талабы туындайды. Бұл талап атаулы жүйені тексеру және құрамның жұмыс орындаушыларын қалыптастыру бағдарламасын әзірлеген кезде іске асырылады. Өзге мәселелерді талдауға ғылыми әдістерді қолдану әдетте сараптама жасауды талап етеді. Ұйымдық жүйелерде бұл мүмкіндіктер шектеулі. Сондықтан, ұйымдық басқару жүйелерді зерттеу кезінде, көбінесе математикалық модельдеу әдістері қолданылады. Жүйе құрылымын сандық терминдермен сипаттамағанда модельдер оның әр түрлі жұмыс істеу жақтарын зерттеуге, оның қасиеті өзгергенде жүйе тәртібін символикалық зерттеуге, әр түрлі сыртқы факторлардың жүйеде іске асырылатын процесстеріне әсер ететінін бағалауға, жүйелік сипаттамаларды жақсартудың ең дұрыс жолдары мен тәсілдерін анықтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, зерттелетін ұйымның жұмыс ерекшеліктері туралы деректер, әдетте, басқару органдардың іс-қимылын байқау, жүйенің ұйымдық құрылымын зерттеу, құжаттама айналымды талдау, лауазымды адамдарды сұрау негізінде жиналады. Сондықтан атаулы жүйені тексеру, оның нәтижелерін талдау мен әсіресе өзге басқару жүйелерін зерттеу жөніндегі ұқсас жұмыстарды орындаған кезде жиналған жағымды тәжірибені пайдаланумен қатар, оларды түсіндіру осы жүйенің ерекшелігі мен мұндағы процесстерді жан жақты есепке алуды ұйғарады. Басқару жүйені зерттеу міндеттерін шешу көбінесе онымен байланысты жұмыстарды ұйымдық қамтамасыз етумен анықталады. АЖ тиімділігі қойылған мақсаттарға жетуге қажеттілік дәрежесін сипаттайтын жүйенің қорытынды қасиеті болып табылады. Қабылдаған талаптарға сәйкес жүйе тәртібі қойылған мақсаттардың дәрежесін білдіретін АЖ құру тиімділігін бағалау өлшемдері мыналар:
- перспектива бойынша - қаражатты маңызды жұмсау дайындығы (техникаға, жұмыс орындарды дайындауға);
-бақылау бойынша - барынша бақылау деректерді колданумен талдау, болжамалау мен бақылау;
-көп еңбекті талап ету - есептеуге, анықтама қорытындыларын ресімдеуге ең кемінде уақыт бөлуде білдірілетін аналитикалық операциялардың көп еңбек етуін барынша төмендету;
- процессті бақылау - АЖ құру шығын бірлігіне еңбек тиімділігінің барынша өсуі;
- операциялардың көлемі - АЖ құру шығын бірлігіне операциялардың саны мен сапасын барынша көбейту;
- жеделділігі - түскен деректерді өңдеуді және талдауды барынша тездету;
- өткізу саласында ұйымдасқан қызмет көрсету - бөлімдер мен өзге ұйымдарға берілетін сектор қызметтерін көбейту, күту сапасын жақсарту;
-техникалық сипаттамалары - берілген деректерді қорғау жөніндегі талаптарға сәйкес сенімділік пен өнімділікті барынша көбейту;
-технология бойынша - ақпаратты қағазға жазудың санын барынша азайту,
деректерді қатар жазу және қателерді болдырмау;
-тиімділігі бойынша - жүйе құру шығыс бірлігіне кірістерді барынша көбейту, сектордың ішкі шығыстарын төмендету және жүйенің өтімділігі;
-жөндеу және жабдыққа қызмет ету көрсеткіштерін жақсарту бойынша - жөндеуге және жабдыққа қызмет етуге бөлінген уақытты барынша үнемдеу.АЖ автоматтандыру нысаналары басқару жүйенсін жетілдіру бойынша алғашқы қойылған талаптарға сәйкес таңдалады. Тұжырымдалған талаптардың маңызы бойынша басқару элементтері анықталды (міндеттері, басқару функциялары, жүйелер), олар өзінің ұйымдық-функционалдық мазмұнымен және ақпараттық-басқару ықпалымен банк жұмысының тиімділігі перспективті талаптарын қанағаттандырмайды. Аталған іс қимылдарды іске асыру процессінде автоматтандыру жолы ең қолайлы деп санаған басқару жүйесінің элементтері анықталды.
АЖ жобасына кіретін мынадай нысаналарды атайық:
-қызметкерлердің жұмыс орындары;
-кестелер арасында деректерді тарату желісі;
-бухгалтердің жұмыс орны (деректерді өңдеу, есеп шотты құру);
-электрондық почта операторының жұмыс орны.
Туристтік агенттігінің ұйымдастырудың және басқарудың кемшіліктеріне тізімі. Жұмыс пен басқаруды ұйымдастыру жүйесінің негізгі кемшіліктеріне мыналар жатады:
-құжаттама айналымына жүйесіз көз қарау;
-құжаттарды тез дайындамау;
-ақпаратты орындаушыға уақытында жеткізбеу;
-сапалы бақылаудың жоқтығы, ал кейбір кезде өте қатты бақылау;
-сенімді телекоммуникациялық байланыс каналдарының жоқтығы.
Жоғарыда аталған өндірістің барлық ішкі және сыртқы кемшіліктері ұйымдастыру және басқару дәрежесінің жетіспейтіндігінен туындайды және туристтік агенттігі іс қимылының техникалық-экономикалық көрсеткіштерінің төмендеуіне маңызды әсер етеді
1.1 Мейрамхана қызметіндегі ақпататтық технологиялардың алатын орны
Қазіргі уақытта өндірісті автоматтандыру мейрамхана кәсіпорындарында кеңінен таралуда. Ақпараттық технологиялар кәсіпорынды ұйымдастыру және басқару процесін тиімдірек және жеңілдетеді. Бұл жұмыстың мақсаты мейрамхана кәсіпорындарындағы ақпараттық жүйелердің мүмкіндіктерін зерттеу; жұмыс процесін автоматтандыру қажеттілігінің себептерін талдау және заманауи бағдарламалық кешендердің түрлерін қарастыру болып табылады. Ақпараттық технология - экономикалық объектінің басқару міндеттерін шешу үшін бағдарламалық-аппараттық қамтамасыз ету негізінде ақпаратты жинау, беру, жинақтау және өңдеу операцияларын іске асыру әдістері мен құралдарының жиынтығын пайдаланатын процесс. Қазақстандық кәсіпорындардың бәсекеге қабілеттілігін арттыру инновациялық процестерді жеделдету негізінде ғана қамтамасыз етілуі мүмкін, олар жаңа ақпараттық технологиялар, өнім мен қызмет түрлері, өндірістік, қаржылық, коммерциялық, әкімшілік немесе өзге сипаттағы ұйымдастырушылық-техникалық және әлеуметтік-экономикалық шешімдер түріндегі инновацияларды үнемді пайдалануды қамтамасыз етуі тиіс. Ақпараттық технологиялардың стратегиялық мақсаттары-бизнестің дамуын, оның басқарылуы мен сапасын, бәсекеге қабілеттілігін, бизнес-процестердің орындалу құнын төмендетуді қамтамасыз ету. Көптеген мейрамхана кәсіпорындары өздерінің негізгі қызметін автоматтандыруға үлкен үміт артады. Жұмыс процесін автоматтандыру қажеттілігі, ең алдымен, айтарлықтай айналымы мен сату көлемі бар фирмаларда туындайды. Мұндай компанияларға жеделдік пен басқарушылық қажет, ал олар, керісінше, әр түрлі күнделікті қызметтің өсуіне тап болады. Қызметкерлеріңізді мүмкіндігінше одан арылту және оларды тиімдірек пайдалану қажет. Сонымен қатар, компания басшылығы стратегиялық маңызды шешімдер қабылдау үшін үнемі, дәл цифрлық түрде, қазіргі кездегі жағдай туралы білуі керек. Ал үлкен және орта кәсіпорын үшін ең дәл ақпаратты тек автоматтандырылған жүйелердің көмегімен алуға болады. Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары үшін арнайы әзірленген заманауи ақпараттық жүйелер осы бизнеске тән күнделікті күнделікті операцияларды айтарлықтай жеңілдетуге, оңтайландыруға және жеделдетуге мүмкіндік береді. Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнын автоматтандыру барысында айқындаушы фактор бизнес-процестерді дұрыс ұйымдастырумен, заманауи жоғары технологиялық жабдықтармен және бағдарламалық қамтамасыз етудің бақылау функцияларының сенімділігімен анықталатын кешенді тәсіл болып табылады. Бұл симбиоз мейрамхананың табыстылығының өсуін, мекеме клиенттерінің адалдығын және кәсіпорынға салынған инвестицияларды қорғауды қамтамасыз етеді. Ақпараттық жүйелер ингредиенттер жиынтығы мен өнімді сатып алу схемасы негізінде тағамды қалыптастыру процедурасын қабылдайды. Азық-түлік тұтынудың нормативтерін, тағамға өнімдерді салудың маусымдық нормаларын ескере отырып, тағамдар тізімін жүргізу автоматтандырылады. Сондай-ақ, заманауи қосымшалар әр тағамға ингредиенттердің шығынын автоматты түрде анықтайды, өнімдердің қажетті мөлшерін есептен шығарады және тағамдардың құнын есептейді. Сонымен, Ақпараттық жүйелер бірнеше асүйлер мен сату нүктелерінде өнімдер мен тағамдарды есепке алуды едәуір жеңілдетеді және қатаң етеді, зал мен бар өнімдерінің тізіміне арналған мәзір қалыптастырады. Автоматтандыру арқылы өнімнің қозғалу процесі жеңілдетіледі, мысалы, өнімдердің тікелей ас үйге немесе сату орнына түсуін ұйымдастыру.Мейрамхана есебін автоматтандыру үшін келесі бағдарламалық өнімдер қолданылады: Fidello F & B, Micros, "Парус-Мейрамхана" Бағдарламалық кешені, servio бағдарламалық кешені, 1C-Рарус: мейрамхана+Бар+Кафе, Iiko бағдарламалық кешені, сондай-ақ мейрамхана бизнесіне арналған ресейлік бағдарламалық өнімдер: R-keeper, Компас. Шағын көше мейрамханалары мен кафелер үшін palmpos бағдарламасы жасалды. Ол сату есебін, есептерді алуды, деректерді орталықтандырылған бухгалтерияға жіберуді, ыдыс-аяқтың құнын есептеуді, асүйлер мен қоймаларда қойма есебін жүргізуді қамтамасыз етеді. Мейрамхана кәсіпорнын автоматтандыру қазіргі уақытта қажеттілік пен қажеттілік болып табылады, өйткені ол жұмыс процесін әлдеқайда жеңілдетеді және шығындар мен артық шығындарды азайтуға көмектеседі. Автоматтандыру нәтижесінде сервистің сапасы мен мекеменің беделі артады; тапсырыстарды жылдам өңдеу және келушілерге қызмет көрсету қамтамасыз етіледі; персоналдың келісімділігі мен жұмысын бақылау жақсарады; материалдық құндылықтардың қозғалысы мен тауарлардың қозғалысы есепке алынады; ақпаратты іздеуге және талдауға кететін уақыт шығындары азаяды. Осылайша, мейрамхананы автоматтандыру кәсіпорынды бәсекеге қабілетті және нарықта сұранысқа ие етуге көмектеседі. Қонақ үй шаруашылықтарын автоматтандырудың кешенді жүйелерінің көптігіне қарамастан, мұндай жүйелерді құрудың негізгі принциптері өте ұқсас: барлық жүйелер қонақ үйдің негізгі қызметтерінің қызметін автоматтандыратын бағдарламалардың интеграцияланған пакеттері болып табылады: нөмірлік қорды басқару, әкімшілік, коммерциялық, инженерлік, тамақтану қызметі.
Бүгінгі таңда автоматтандырылған басқару жүйесін таңдау кезінде назар аударуға тұрарлық бірнеше кәсіби әзірлемелер бар. Ең көп таралған әмбебап өнім - 20 жыл бойы қонақ үйлер мен мейрамханалар үшін басқару жүйелерін құруға маманданған әлемдегі ең ірі "Micros-Fidelio" компаниясының кешені. Мұндай жүйе 100-ден астам ірі қонақ үй тізбектерінде (Sheraton, Hilton, Marriott, Kempinsky, Hyatt және т.б.) орнатылған. Fidelio front office (FFO) жүйесі қонақүйдің негізгі жұмыс кезеңдерін автоматтандыруға көмектеседі: компьютерлік нөмірлерді брондау, тіркеу, орналастыру және қонақтарды шығарудан бастап нөмірлік Қорды басқаруға, бухгалтерлік есеп пен қаржыны басқаруға дейін. FFO артықшылықтары мыналарды қамтуы керек: жүйені құрудың қарапайым логикасына және интерфейстің ыңғайлылығына байланысты пайдаланудың қарапайымдылығы, пайдаланушылардың қол жетімділігін қатаң ажыратумен қамтамасыз етілген қауіпсіздіктің жоғары деңгейі, конфигурацияның икемділігі. Бүкіл әлемдегі компьютерлік технологиялар арасында қонақ үй қызметтерін брондаудың компьютерлік жүйелері кеңінен қолданылды. Қазіргі уақытта жаһандық (Global Distribution System - GDS) төрт негізгі брондау жүйесін қамтиды: Amadeus, Galileo, Saber және Worldspan. Бұл жүйелер бірігіп, бүкіл әлем бойынша қонақүйлерде орнатылған 500 мыңға жуық терминалды құрайды, бұл нарықтың 90% - дан астамын құрайды, оларды "алтын төрттік"деп атайтыны кездейсоқ емес. Қонақ үйді кез-келген GDS-ке ұсыну келесі позицияларды қамтуы керек: жалпы сипаттама, нөмірлік Қордың сипаттамасы, Тарифтердің сипаттамасы, бағалар, орындардың болуы туралы ақпарат. Компьютерлік резервтеу саласындағы сөзсіз көшбасшы-интернет желісі. Сондықтан қонақ үйлер өздерінің интернет - серверлерін жасайды, олар арқылы GDS-те ақпарат пен брондауға қол жеткізіледі. Интернеттің қонақүйлерге арналған мүмкіндіктері тек GDS-пен жұмыс істеумен шектелмейді. Қонақ үй үшін негізгі артықшылықтар GDS-пен салыстырғанда аудиторияның кең ауқымы (әлемде 100 миллионнан астам адам) және төмен үстеме шығындар болып табылады. Демек, Интернет-бұл ШОБ-тың нақты бәсекелесі, өйткені Интернет арқылы жұмыс кез-келген серверлерде, кез-келген рет, қонақ үйді үнемдеуге тырысатын кез-келген жеке тұлғада жасалуы мүмкін, ал GDS-пен тек кәсіпқойлар жұмыс істейді. GDS артықшылығы-кез-келген қонақ үй өзі туралы ақпаратты жүктей отырып, бұл ақпаратты әр турагент көретініне сенімді бола алады, ал қонақ үй туралы деректерді Интернетке орналастыру үшін оларды әртүрлі іздеу жүйелеріне, анықтамалықтар мен каталогтарға енгізу үшін көп жұмыс қажет. Тағы бір сәтті бағдарлама бар - Horse-21. Жүйенің экзотикалық атауы қарапайым түрде түсіндіріледі-бұл Hotel reservation service атауының аббревиатурасы. Horse-21 голландиялық hors BV компаниясына тиесілі және Еуропада 2000 жылдан бері жұмыс істейді. Оның дерекқорында 240 мыңнан астам қонақүй туралы ақпарат бар.
Брондау жүйелерінің ішінде бұл жүйенің бес негізгі артықшылығы бар:
нақты онлайн (бірнеше секунд ішінде броньды растау);
орталықтандырылған комиссия жүйесі;
қонақүйлердің бірегей дерекқоры;
Абоненттік төлемсіз, сегменттік нормаларсыз, депозиттерсіз жұмыс істеуге болады; пайдаланудың қарапайымдылығы: оқытудың, арнайы бағдарламалық жасақтаманың, жабдықтың қажеті жоқ. Lodging touch жүйесін Қонақжайлылық индустриясы үшін бағдарламаларды әзірлеуде көшбасшылардың бірі болып табылатын американдық MAI Hospitality компаниясы құрды. Бұл қонақ үйдің әртүрлі бөлімдерін автоматтандыратын интеграцияланған бағдарламалар пакеті: Портер, Мейрамхана қызметі, сату бөлімі, банкеттерді ұйымдастыру. Nimeta Жүйесі. Бұл шағын және орта қонақүйлерге арналған салыстырмалы түрде жаңа өнім. Nimeta жүйесінің жұмысы Интернет - технологиялар арқылы басқару жүйесін жалға алуға және пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл технология қонақ үй туралы мәліметтер және іс жүзінде қонақ үйді басқару жүйесінің бағдарламасы қонақ үйден тыс жерде арнайы серверде орналасқан. Мұндай сервер жабдықталған Интернет - провайдердің қызмет көрсету орталығында орналасқан. Осылайша, nimeta жүйесін қосу және пайдалану ... жалғасы
ЕСІЛ УНИВЕРСИТЕТІ
Қолданбалы ғылым факультеті
Әлеуметтік жұмыс және туризм кафедрасы
Мейрамхана ісі пәнінен
КУРСТЫҚ ЖҰМЫС
Тақырыптың аты Мейрамхана бизнесіндегі брондау және резервтеу жүйесі
Орындаған: Акмуратова А.М
Тур-212 тобының студенті
Тексерген: Маймурунова Ақмарал
Нұр- Сұлтан қаласы, 2022 жылы
Мазмұны
Кіріспе ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...3
1.Туристік индустрия ақпараттық технология дамуының теориялық негіздер ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
1.1 Мейрамхана қызметіндегі ақпататтық технологиялардың алатын орны ...
1.2 Брондау және резервтеу мейрамхана бизнесінің ерекшелігі ... ... ... ... ... ...
1.3 Шет елдегі мейрамхана бизнесіндегі ақпараттық техналогия өнімдері ...
2. Қазақстан Республикасы мейрамхана бизнесінің ақпараттық тенологиялардың даму жағдайын талдау және бағалау ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
2.1Мейрамхана бизнесіндегі жүйенің ришщш қолдану ерекшеліктері ... ... ..
3. Қазақстан Республикасының мейрамхана бизнесіндегі брондау және резервтеу жүйесінің даму мәселесі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
3.1 Мейрамхана бизнесіндегі брондау және резервтеу жүйесін дамыту жолдары ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... . ...
Қорытынды ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ...
Пайдаланған әдебиеттер ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... .
Кіріспе
Брондау жүйесі - бұл қонаққа мекемеде лезде бронь жасауға, ал бизнеске қонақтардың цифрландырылған дерекқорын алуға мүмкіндік беретін цифрлық сату арнасы. Адамдар әсіресе соңғы жылдары онлайн жеткізуге, онлайн брондау мен тапсырыс беруге үйренген. Осылайша, мейрамханалар мен азық-түлік бизнесі өз қызметіне онлайн және цифрлық шешімдерді енгізу тәсіліне бейімделді деп күтілуде. Пандемия кезінде және одан кейін мейрамханаларды брондау жүйесінің кейбір артықшылықтарын талқылайық. Бұл сурет үшін балама мәтін берілмейді Мейрамхананы брондау жүйесі дегеніміз не? Жалпы, брондау сіздің мейрамханаңызға мекемедегі түскі астардың немесе қонақтардың ағынын жақсырақ басқаруға көмектеседі. Бұдан басқа, ол сіздің мекемеңіздің белгілі бір уақытта отыру мүмкіндігін бақылауға мүмкіндік береді. Мейрамхананы брондау жүйесінің көмегімен мейрамханаға тапсырыс беру жолын жақсартуға болады. Мейрамхананы брондау жүйесі - бұл тұтынушыларға асханаға тапсырыс беруге көмектесетін бағдарламалық құрал. Сіздің сайтыңызда мейрамханаларды брондау жүйесі аталған түскі ас брондауын ыңғайлы басқаруға мүмкіндік береді. Бүгін сіз мейрамханаларды брондау жүйесін бизнес веб-сайтыңызбен біріктіре аласыз. Брондау жүйесі арқылы сіздің мейрамханаңыз сізде берілген уақытта қанша үстел бар екенін барабар бақылай алады. Сондай-ақ, жүйенің көмегімен сіз өзіңіздің қонақтарыңыз бен клиенттеріңізді жақсырақ орналастыра аласыз. Брондау жүйесін пайдалана отырып, сіздің мейрамхана брондау жасаған қонақтарды қадағалай алады. Брондау жүйесі сонымен қатар аталған қонақтың брондауынан бас тартқанын білуге мүмкіндік береді. Нәтижесінде сіз басқа әлеуетті қонақтарға үстелді бірден бере аласыз. Осыған байланысты сіздің мейрамханаңыз саладағы ең үлкен алаңдаушылықтардың бірін - көрсетілмейтін клиенттерді жоя алады. Көрсетілмейтін клиенттерді азайту мейрамханаңызға ресурстарыңызды жақсартуға мүмкіндік береді.
1.Туристік индустрия ақпараттық технология дамуының теориялық негіздер
Ақпараттық басқару жүйесін құрудың негізгі мақсаты - басқару сапасын жақсарту есебінен экономикалық артықшылықты алу.
Өндірістік- шаруашылық даму мақсаттары:
- қызмет етудің сапасын арттыру;
- қызметкерлердің жұмыс өнімділігін арттыру;
- қызмет көрсетудің көлемін арттыру;
- құжаттама айналымы жүйесін жетілдіру;
- табыстылықты көтеру;
- ақпаратты қатар еңгізу мерзімін қысқарту және енгізуде қайталауды болдырмау жолымен ақпаратты өңдеу және оны жедел өңдеу;
- қызметкерлердің жұмыс тиімділігі мен ыңғайлығын арттыру;
- жұмыс жүйесінің сенімділігі мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету;
- өнімсіз шығыстарды төмендету.
Басқару түрлерін, әдістер мен құралдарды жетілдіру іс шаралары, жүйені функционалды құрылымдық ұйымдастыруды айқындайтын заңдылықтар, әкімшілік органдар басқару міндеттерді орындаудың технологиялық ерекшеліктері, басқа ұйымдармен және мекемелермен қатынасу шарттары туралы нақты білімдерге сүйінсе ғана олар тиімді болып саналады. Осы жағдай ИЖ құру мәселесіне де толық сәйкес: басқару процесстерін автоматтандыру міндеттерін нысаналы шешу үшін ақпараттандыру объектісін мұқият зерттеу керек. Сондықтан, басқару жүйені зерттеу ИЖ жобалауға және құруға байланысты барлық жұмыстардың негізгі кезеңі болып саналады.
Осы кезеңде орындалатын жұмыстардың мақсаттары:
- басқару жүйені жан-жақты тексеру және жете суреттеу;
- тексеру нәтижелерін талдау және басқару міндеттерін іске асыру сапасына теріс әсер ету факторларын анықтау;
-тексерілетін ұйымның басқару жүйесін одан әрі жетілдіру жөніндегі айрықша көрінетін бағыттардың ұсыныстарын тұжырымдау.Жүйені зерттеу кезеңі басқару процесстерді автоматтандыруда барлық кейінгі жұмыс үшін ең маңызды, себебі зерттеулердің нәтижелері жүйенің жағдайын объективті сипаттауға және зерттеу уақытында жүйенің жағдайын бағалауға, автоматтандыру мақсаттарын тұжырымдауға, орындалатын жұмыстың масштабын айқындауға, жүйені жаңартуға шығыстарды алдын ала бағалауға мүмкіндік береді. Бұл жобалаудың бастапқы кезеңінде ИЖ жалпы құру принциптерін қалыптастыруға және жүйеге жүктелген міндеттерді айқындауға мүмкіндік береді. Осы негізде ИЖ әзірлеудің барлық кезеңдері үшін ұсыныстар өндіріледі және жеке кезеңдерде басқару процесстердің ақпараттандыру дәрежесі, сондай-ақ оны құрудың әр кезеңінде жетуге тиісті ИЖ жұмыс тиімділігі көрсеткіштеріне қойылатын талаптар анықталады.Басқару жүйесін зерттеу осы ұйымды ғылыми талдаумен тағайындау және функционалдық құрылымда құрылу негізгі принциптерінде негізделеді. Ұйымдық басқару жүйелердің ерекшеліктері (күрделі мақсат, құрама элементтердің көп түрлігі және олардың арасындағы байланыс, жұмыс істеу процесстерінің уақытша және кеңістік өзара байланысы) олардың талдау және зерттеу әдістемелік ерекшеліктерін анықтайды. Олар талдау міндеттерін шешуге жүйелі қарауда, зерттеу ұжымдарды құру принциптерінде және жүйелік талдау үшін ғылыми әдісті қолдануда байқалады. Тексерілетін ұйымды талдау жүйелі тәсілдің негізінде, ондағы құбылыстардың байланыстық пен өзара тәуелділік, әрбір функционалды органда болатын процесстердің азды-көпті қатты әсері туралы ұсынымы жатады. Сондықтан, мынадай дәрежедегі жүйелерде болатын процесстер мен құбылыстардың мәнін зерттеу үшін жүйенің әр түрлі жұмыс істеу аспектілерін байқауға (экономикалық, социологиялық, инженерлік, психологиялық және т.с.с.) оларды талдау үшін әр түрлі ғылыми әдістерді қолдану қажет. Осыдан, жүйелерді талдау міндеттерді шешуге комплексті қарау, зерттеу ұжымдары мен топтар құрамына әр түрлі саладағы мамандарды тарту талабы туындайды. Бұл талап атаулы жүйені тексеру және құрамның жұмыс орындаушыларын қалыптастыру бағдарламасын әзірлеген кезде іске асырылады. Өзге мәселелерді талдауға ғылыми әдістерді қолдану әдетте сараптама жасауды талап етеді. Ұйымдық жүйелерде бұл мүмкіндіктер шектеулі. Сондықтан, ұйымдық басқару жүйелерді зерттеу кезінде, көбінесе математикалық модельдеу әдістері қолданылады. Жүйе құрылымын сандық терминдермен сипаттамағанда модельдер оның әр түрлі жұмыс істеу жақтарын зерттеуге, оның қасиеті өзгергенде жүйе тәртібін символикалық зерттеуге, әр түрлі сыртқы факторлардың жүйеде іске асырылатын процесстеріне әсер ететінін бағалауға, жүйелік сипаттамаларды жақсартудың ең дұрыс жолдары мен тәсілдерін анықтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, зерттелетін ұйымның жұмыс ерекшеліктері туралы деректер, әдетте, басқару органдардың іс-қимылын байқау, жүйенің ұйымдық құрылымын зерттеу, құжаттама айналымды талдау, лауазымды адамдарды сұрау негізінде жиналады. Сондықтан атаулы жүйені тексеру, оның нәтижелерін талдау мен әсіресе өзге басқару жүйелерін зерттеу жөніндегі ұқсас жұмыстарды орындаған кезде жиналған жағымды тәжірибені пайдаланумен қатар, оларды түсіндіру осы жүйенің ерекшелігі мен мұндағы процесстерді жан жақты есепке алуды ұйғарады. Басқару жүйені зерттеу міндеттерін шешу көбінесе онымен байланысты жұмыстарды ұйымдық қамтамасыз етумен анықталады. АЖ тиімділігі қойылған мақсаттарға жетуге қажеттілік дәрежесін сипаттайтын жүйенің қорытынды қасиеті болып табылады. Қабылдаған талаптарға сәйкес жүйе тәртібі қойылған мақсаттардың дәрежесін білдіретін АЖ құру тиімділігін бағалау өлшемдері мыналар:
- перспектива бойынша - қаражатты маңызды жұмсау дайындығы (техникаға, жұмыс орындарды дайындауға);
-бақылау бойынша - барынша бақылау деректерді колданумен талдау, болжамалау мен бақылау;
-көп еңбекті талап ету - есептеуге, анықтама қорытындыларын ресімдеуге ең кемінде уақыт бөлуде білдірілетін аналитикалық операциялардың көп еңбек етуін барынша төмендету;
- процессті бақылау - АЖ құру шығын бірлігіне еңбек тиімділігінің барынша өсуі;
- операциялардың көлемі - АЖ құру шығын бірлігіне операциялардың саны мен сапасын барынша көбейту;
- жеделділігі - түскен деректерді өңдеуді және талдауды барынша тездету;
- өткізу саласында ұйымдасқан қызмет көрсету - бөлімдер мен өзге ұйымдарға берілетін сектор қызметтерін көбейту, күту сапасын жақсарту;
-техникалық сипаттамалары - берілген деректерді қорғау жөніндегі талаптарға сәйкес сенімділік пен өнімділікті барынша көбейту;
-технология бойынша - ақпаратты қағазға жазудың санын барынша азайту,
деректерді қатар жазу және қателерді болдырмау;
-тиімділігі бойынша - жүйе құру шығыс бірлігіне кірістерді барынша көбейту, сектордың ішкі шығыстарын төмендету және жүйенің өтімділігі;
-жөндеу және жабдыққа қызмет ету көрсеткіштерін жақсарту бойынша - жөндеуге және жабдыққа қызмет етуге бөлінген уақытты барынша үнемдеу.АЖ автоматтандыру нысаналары басқару жүйенсін жетілдіру бойынша алғашқы қойылған талаптарға сәйкес таңдалады. Тұжырымдалған талаптардың маңызы бойынша басқару элементтері анықталды (міндеттері, басқару функциялары, жүйелер), олар өзінің ұйымдық-функционалдық мазмұнымен және ақпараттық-басқару ықпалымен банк жұмысының тиімділігі перспективті талаптарын қанағаттандырмайды. Аталған іс қимылдарды іске асыру процессінде автоматтандыру жолы ең қолайлы деп санаған басқару жүйесінің элементтері анықталды.
АЖ жобасына кіретін мынадай нысаналарды атайық:
-қызметкерлердің жұмыс орындары;
-кестелер арасында деректерді тарату желісі;
-бухгалтердің жұмыс орны (деректерді өңдеу, есеп шотты құру);
-электрондық почта операторының жұмыс орны.
Туристтік агенттігінің ұйымдастырудың және басқарудың кемшіліктеріне тізімі. Жұмыс пен басқаруды ұйымдастыру жүйесінің негізгі кемшіліктеріне мыналар жатады:
-құжаттама айналымына жүйесіз көз қарау;
-құжаттарды тез дайындамау;
-ақпаратты орындаушыға уақытында жеткізбеу;
-сапалы бақылаудың жоқтығы, ал кейбір кезде өте қатты бақылау;
-сенімді телекоммуникациялық байланыс каналдарының жоқтығы.
Жоғарыда аталған өндірістің барлық ішкі және сыртқы кемшіліктері ұйымдастыру және басқару дәрежесінің жетіспейтіндігінен туындайды және туристтік агенттігі іс қимылының техникалық-экономикалық көрсеткіштерінің төмендеуіне маңызды әсер етеді
1.1 Мейрамхана қызметіндегі ақпататтық технологиялардың алатын орны
Қазіргі уақытта өндірісті автоматтандыру мейрамхана кәсіпорындарында кеңінен таралуда. Ақпараттық технологиялар кәсіпорынды ұйымдастыру және басқару процесін тиімдірек және жеңілдетеді. Бұл жұмыстың мақсаты мейрамхана кәсіпорындарындағы ақпараттық жүйелердің мүмкіндіктерін зерттеу; жұмыс процесін автоматтандыру қажеттілігінің себептерін талдау және заманауи бағдарламалық кешендердің түрлерін қарастыру болып табылады. Ақпараттық технология - экономикалық объектінің басқару міндеттерін шешу үшін бағдарламалық-аппараттық қамтамасыз ету негізінде ақпаратты жинау, беру, жинақтау және өңдеу операцияларын іске асыру әдістері мен құралдарының жиынтығын пайдаланатын процесс. Қазақстандық кәсіпорындардың бәсекеге қабілеттілігін арттыру инновациялық процестерді жеделдету негізінде ғана қамтамасыз етілуі мүмкін, олар жаңа ақпараттық технологиялар, өнім мен қызмет түрлері, өндірістік, қаржылық, коммерциялық, әкімшілік немесе өзге сипаттағы ұйымдастырушылық-техникалық және әлеуметтік-экономикалық шешімдер түріндегі инновацияларды үнемді пайдалануды қамтамасыз етуі тиіс. Ақпараттық технологиялардың стратегиялық мақсаттары-бизнестің дамуын, оның басқарылуы мен сапасын, бәсекеге қабілеттілігін, бизнес-процестердің орындалу құнын төмендетуді қамтамасыз ету. Көптеген мейрамхана кәсіпорындары өздерінің негізгі қызметін автоматтандыруға үлкен үміт артады. Жұмыс процесін автоматтандыру қажеттілігі, ең алдымен, айтарлықтай айналымы мен сату көлемі бар фирмаларда туындайды. Мұндай компанияларға жеделдік пен басқарушылық қажет, ал олар, керісінше, әр түрлі күнделікті қызметтің өсуіне тап болады. Қызметкерлеріңізді мүмкіндігінше одан арылту және оларды тиімдірек пайдалану қажет. Сонымен қатар, компания басшылығы стратегиялық маңызды шешімдер қабылдау үшін үнемі, дәл цифрлық түрде, қазіргі кездегі жағдай туралы білуі керек. Ал үлкен және орта кәсіпорын үшін ең дәл ақпаратты тек автоматтандырылған жүйелердің көмегімен алуға болады. Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары үшін арнайы әзірленген заманауи ақпараттық жүйелер осы бизнеске тән күнделікті күнделікті операцияларды айтарлықтай жеңілдетуге, оңтайландыруға және жеделдетуге мүмкіндік береді. Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнын автоматтандыру барысында айқындаушы фактор бизнес-процестерді дұрыс ұйымдастырумен, заманауи жоғары технологиялық жабдықтармен және бағдарламалық қамтамасыз етудің бақылау функцияларының сенімділігімен анықталатын кешенді тәсіл болып табылады. Бұл симбиоз мейрамхананың табыстылығының өсуін, мекеме клиенттерінің адалдығын және кәсіпорынға салынған инвестицияларды қорғауды қамтамасыз етеді. Ақпараттық жүйелер ингредиенттер жиынтығы мен өнімді сатып алу схемасы негізінде тағамды қалыптастыру процедурасын қабылдайды. Азық-түлік тұтынудың нормативтерін, тағамға өнімдерді салудың маусымдық нормаларын ескере отырып, тағамдар тізімін жүргізу автоматтандырылады. Сондай-ақ, заманауи қосымшалар әр тағамға ингредиенттердің шығынын автоматты түрде анықтайды, өнімдердің қажетті мөлшерін есептен шығарады және тағамдардың құнын есептейді. Сонымен, Ақпараттық жүйелер бірнеше асүйлер мен сату нүктелерінде өнімдер мен тағамдарды есепке алуды едәуір жеңілдетеді және қатаң етеді, зал мен бар өнімдерінің тізіміне арналған мәзір қалыптастырады. Автоматтандыру арқылы өнімнің қозғалу процесі жеңілдетіледі, мысалы, өнімдердің тікелей ас үйге немесе сату орнына түсуін ұйымдастыру.Мейрамхана есебін автоматтандыру үшін келесі бағдарламалық өнімдер қолданылады: Fidello F & B, Micros, "Парус-Мейрамхана" Бағдарламалық кешені, servio бағдарламалық кешені, 1C-Рарус: мейрамхана+Бар+Кафе, Iiko бағдарламалық кешені, сондай-ақ мейрамхана бизнесіне арналған ресейлік бағдарламалық өнімдер: R-keeper, Компас. Шағын көше мейрамханалары мен кафелер үшін palmpos бағдарламасы жасалды. Ол сату есебін, есептерді алуды, деректерді орталықтандырылған бухгалтерияға жіберуді, ыдыс-аяқтың құнын есептеуді, асүйлер мен қоймаларда қойма есебін жүргізуді қамтамасыз етеді. Мейрамхана кәсіпорнын автоматтандыру қазіргі уақытта қажеттілік пен қажеттілік болып табылады, өйткені ол жұмыс процесін әлдеқайда жеңілдетеді және шығындар мен артық шығындарды азайтуға көмектеседі. Автоматтандыру нәтижесінде сервистің сапасы мен мекеменің беделі артады; тапсырыстарды жылдам өңдеу және келушілерге қызмет көрсету қамтамасыз етіледі; персоналдың келісімділігі мен жұмысын бақылау жақсарады; материалдық құндылықтардың қозғалысы мен тауарлардың қозғалысы есепке алынады; ақпаратты іздеуге және талдауға кететін уақыт шығындары азаяды. Осылайша, мейрамхананы автоматтандыру кәсіпорынды бәсекеге қабілетті және нарықта сұранысқа ие етуге көмектеседі. Қонақ үй шаруашылықтарын автоматтандырудың кешенді жүйелерінің көптігіне қарамастан, мұндай жүйелерді құрудың негізгі принциптері өте ұқсас: барлық жүйелер қонақ үйдің негізгі қызметтерінің қызметін автоматтандыратын бағдарламалардың интеграцияланған пакеттері болып табылады: нөмірлік қорды басқару, әкімшілік, коммерциялық, инженерлік, тамақтану қызметі.
Бүгінгі таңда автоматтандырылған басқару жүйесін таңдау кезінде назар аударуға тұрарлық бірнеше кәсіби әзірлемелер бар. Ең көп таралған әмбебап өнім - 20 жыл бойы қонақ үйлер мен мейрамханалар үшін басқару жүйелерін құруға маманданған әлемдегі ең ірі "Micros-Fidelio" компаниясының кешені. Мұндай жүйе 100-ден астам ірі қонақ үй тізбектерінде (Sheraton, Hilton, Marriott, Kempinsky, Hyatt және т.б.) орнатылған. Fidelio front office (FFO) жүйесі қонақүйдің негізгі жұмыс кезеңдерін автоматтандыруға көмектеседі: компьютерлік нөмірлерді брондау, тіркеу, орналастыру және қонақтарды шығарудан бастап нөмірлік Қорды басқаруға, бухгалтерлік есеп пен қаржыны басқаруға дейін. FFO артықшылықтары мыналарды қамтуы керек: жүйені құрудың қарапайым логикасына және интерфейстің ыңғайлылығына байланысты пайдаланудың қарапайымдылығы, пайдаланушылардың қол жетімділігін қатаң ажыратумен қамтамасыз етілген қауіпсіздіктің жоғары деңгейі, конфигурацияның икемділігі. Бүкіл әлемдегі компьютерлік технологиялар арасында қонақ үй қызметтерін брондаудың компьютерлік жүйелері кеңінен қолданылды. Қазіргі уақытта жаһандық (Global Distribution System - GDS) төрт негізгі брондау жүйесін қамтиды: Amadeus, Galileo, Saber және Worldspan. Бұл жүйелер бірігіп, бүкіл әлем бойынша қонақүйлерде орнатылған 500 мыңға жуық терминалды құрайды, бұл нарықтың 90% - дан астамын құрайды, оларды "алтын төрттік"деп атайтыны кездейсоқ емес. Қонақ үйді кез-келген GDS-ке ұсыну келесі позицияларды қамтуы керек: жалпы сипаттама, нөмірлік Қордың сипаттамасы, Тарифтердің сипаттамасы, бағалар, орындардың болуы туралы ақпарат. Компьютерлік резервтеу саласындағы сөзсіз көшбасшы-интернет желісі. Сондықтан қонақ үйлер өздерінің интернет - серверлерін жасайды, олар арқылы GDS-те ақпарат пен брондауға қол жеткізіледі. Интернеттің қонақүйлерге арналған мүмкіндіктері тек GDS-пен жұмыс істеумен шектелмейді. Қонақ үй үшін негізгі артықшылықтар GDS-пен салыстырғанда аудиторияның кең ауқымы (әлемде 100 миллионнан астам адам) және төмен үстеме шығындар болып табылады. Демек, Интернет-бұл ШОБ-тың нақты бәсекелесі, өйткені Интернет арқылы жұмыс кез-келген серверлерде, кез-келген рет, қонақ үйді үнемдеуге тырысатын кез-келген жеке тұлғада жасалуы мүмкін, ал GDS-пен тек кәсіпқойлар жұмыс істейді. GDS артықшылығы-кез-келген қонақ үй өзі туралы ақпаратты жүктей отырып, бұл ақпаратты әр турагент көретініне сенімді бола алады, ал қонақ үй туралы деректерді Интернетке орналастыру үшін оларды әртүрлі іздеу жүйелеріне, анықтамалықтар мен каталогтарға енгізу үшін көп жұмыс қажет. Тағы бір сәтті бағдарлама бар - Horse-21. Жүйенің экзотикалық атауы қарапайым түрде түсіндіріледі-бұл Hotel reservation service атауының аббревиатурасы. Horse-21 голландиялық hors BV компаниясына тиесілі және Еуропада 2000 жылдан бері жұмыс істейді. Оның дерекқорында 240 мыңнан астам қонақүй туралы ақпарат бар.
Брондау жүйелерінің ішінде бұл жүйенің бес негізгі артықшылығы бар:
нақты онлайн (бірнеше секунд ішінде броньды растау);
орталықтандырылған комиссия жүйесі;
қонақүйлердің бірегей дерекқоры;
Абоненттік төлемсіз, сегменттік нормаларсыз, депозиттерсіз жұмыс істеуге болады; пайдаланудың қарапайымдылығы: оқытудың, арнайы бағдарламалық жасақтаманың, жабдықтың қажеті жоқ. Lodging touch жүйесін Қонақжайлылық индустриясы үшін бағдарламаларды әзірлеуде көшбасшылардың бірі болып табылатын американдық MAI Hospitality компаниясы құрды. Бұл қонақ үйдің әртүрлі бөлімдерін автоматтандыратын интеграцияланған бағдарламалар пакеті: Портер, Мейрамхана қызметі, сату бөлімі, банкеттерді ұйымдастыру. Nimeta Жүйесі. Бұл шағын және орта қонақүйлерге арналған салыстырмалы түрде жаңа өнім. Nimeta жүйесінің жұмысы Интернет - технологиялар арқылы басқару жүйесін жалға алуға және пайдалануға мүмкіндік береді. Бұл технология қонақ үй туралы мәліметтер және іс жүзінде қонақ үйді басқару жүйесінің бағдарламасы қонақ үйден тыс жерде арнайы серверде орналасқан. Мұндай сервер жабдықталған Интернет - провайдердің қызмет көрсету орталығында орналасқан. Осылайша, nimeta жүйесін қосу және пайдалану ... жалғасы
Ұқсас жұмыстар
Пәндер
- Іс жүргізу
- Автоматтандыру, Техника
- Алғашқы әскери дайындық
- Астрономия
- Ауыл шаруашылығы
- Банк ісі
- Бизнесті бағалау
- Биология
- Бухгалтерлік іс
- Валеология
- Ветеринария
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Дін
- Ет, сүт, шарап өнімдері
- Жалпы тарих
- Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
- Журналистика
- Информатика
- Кеден ісі
- Маркетинг
- Математика, Геометрия
- Медицина
- Мемлекеттік басқару
- Менеджмент
- Мұнай, Газ
- Мұрағат ісі
- Мәдениеттану
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
- Педагогика
- Полиграфия
- Психология
- Салық
- Саясаттану
- Сақтандыру
- Сертификаттау, стандарттау
- Социология, Демография
- Спорт
- Статистика
- Тілтану, Филология
- Тарихи тұлғалар
- Тау-кен ісі
- Транспорт
- Туризм
- Физика
- Философия
- Халықаралық қатынастар
- Химия
- Экология, Қоршаған ортаны қорғау
- Экономика
- Экономикалық география
- Электротехника
- Қазақстан тарихы
- Қаржы
- Құрылыс
- Құқық, Криминалистика
- Әдебиет
- Өнер, музыка
- Өнеркәсіп, Өндіріс
Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.
Ақпарат
Қосымша
Email: info@stud.kz