Гастрономиялық туризм түсінігі

Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 41 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

«ESIL UNIVERSITY»

Қолданбалы ғылымдар факультеті

«Әлеуметтік жұмыс және туризм» кафедрасы

КУРСТЫҚ ЖҰМЫС

«Қазақстанда гастрономиялық туризмді дамытудың маңызы және оның туризм саласында алатын орыны»

Орындаған: Камзеев Б. А

Тобы: Туризм - 212/1

Тексерген: ст. преп Мусабаева А. К

Астана - 20

Мазмұны

Кіріспе

1. Қазақстанда гастрономиялық туризмді дамытудың маңызы

1. 1 Туризм түрі

1. 2 Қазақстандағы гастрономиялық туризмнің даму мүмкіншіліктері

2 Қазақстан гастрономиясы туризм саласында алатын орыны

2. 1 Гастрономиялық турлар

2. 2 Ұлттық гастрономия

3. Қазақстанның гастрономиялық мәдениеті

Қорытынды

Пайдаланылған әдебиеттер

Кіріспе

Туризм - бұл онымен айналысатындарға жаңа тәжірибе беретін адам әрекеті. Мұны айтудың қажеті жоқ Туристік қызмет экономикалық және әлеуметтік дамуға нақты әсер етеді, өйткені ол ЖІӨ-ге үлкен үлес қосады және оның еңбек нарығында атқаратын рөлі. Туризм - бұл экономиканың әлі де маңызды саласы әлемнің көптеген елдеріндегі рөлі. Біздің күндерімізде туризм өте үлкен ұғымға айналды ол тамақ немесе аспаздық туризм болып табылатын бірқатар нақты қызмет түрлерін қамтиды. Дәстүрлі тамақпен танысу немесе аспаздықпен танысу мақсатында басқа елдерге бару мәдениет жаңа әсерлер мен туристік тәжірибе алғысы келетіндер үшін тамаша идея. Гастрономиялық туризм - бұл елдің мәдениетін түсіну үшін ең жақсы аспаздық ләззат ретінде жаңа нәрсенің дәмін тату саяхаты деп аталады. белгілі бір межелі жерде тұратын адамдар. Дәстүрлі тағамның дәмін тату - бұл а-ға кірудің маңызды құралы интеллектуалды ғана емес, сенсорлық деңгейде де айырмашылықты сезінуге мүмкіндік беретін әртүрлі мәдениет. Жергілікті тағам туристік тәжірибенің жалпы сезімін қосатын баратын жердің басты атрибуты болып табылады. Ол жасайды азық бүкіл туристік индустрияны дамыту. Тамақтану - жаңа тұжырымдамаға енгізілген элементтердің бірі мәдени мұра және мәдени туризм әл-ауқатқа, өмір сапасына, саяхат кезінде тұрақты орта және сапалы тәжірибе. Тамақтану және туризм арасындағы байланыс Аспаздық туризм терминін 1998 жылы Мемлекеттік тамақ және мәдениет кафедрасының доценті енгізді. Халықаралық гастрономиялық туризм қауымдастығы сауалнамаға қатысқан респонденттердің көпшілігі екенін көрсетті аспаздық туризм негізінен элиталық келушілерге бағытталған деп есептеді. Сондықтан а дегенмен ауыстыру туралы шешім қабылданды азық-түлік дүкендерін, көше сатушыларын, жергілікті тұрғындарға арналған пабтарды, шарап зауыттарын біріктіретін көпшілік мерзімге қол жетімді. мейірімді мейрамханаларды бір жалпы тұжырымдамаға біріктіреді. Гастрономиялық туризм - бұл жаңа туристік өнім сияқты дамып келе жатқан жаңа құбылыс. сапар бюджетінің үштен бір бөлігі азық-түлік тұтынуға жұмсалады. Бұл факті ретінде жергілікті тағамдар - бұл демалыс сапасының маңызды факторы. Гастрономиялық туризмнің ең көп қолданылатын анықтамаларының бірі бар.

Гастрономиялық туризм - бұл гастрономиялық ресурстарға бай аймақтарға саяхат жасау, рекреациялық шаралар аспаздық демонстрациялар өндірушілер дәмдеуіштер немесе тағамға қатысты кез келген әрекет».

1. Қазақстанда гастрономиялық туризмді дамытудың маңызы

1. 1 Туризм түрі

Мақалада гастрономиялық туризмнің қазіргі жай-күйі, мақсаты елдегі ұлттық тағамдармен, мамандықтармен танысу, саяхаттау және аспаздық шеберлік саласындағы кәсіби білім деңгейін арттыру болып табылады. Гастрономиялық туризмнің теориялық аспектілері, туристік аймақтың брендінің қалыптасуына гастрономиялық оқиғалардың әсері қарастырылады. Қазақстандағы гастрономиялық туризмді дамыту мәселелері, оның одан әрі дамуының болжамдары анықталды. Біз ең жақсы бағамен танымал гастрономиялық турларды жинадық. Аумақтың брендін қалыптастырудағы гастрономиялық туризмнің рөлі ашылды. Ақмола облысында аспаздық туризмді перспективалық дамыту мәселелері көтерілді. Жаңа туристік өнімдердің ішіндегі заманауи құбылыс ретінде гастрономиялық туризмді зерттеу әдістері сипатталған. Американдық экономист жүргізген зерттеу нәтижелері сипатталған. аспаздық шеберлік. Гастрономиялық туризмнің теориялық аспектілері, туристік аймақ брендінің қалыптасуына гастрономиялық оқиғалардың әсері қарастырылады. Қазақстандағы гастрономиялық туризмді дамыту мәселелері, оның одан әрі дамуының болжамдары ашылды. Танымал гастрономиялық турлар ең жақсы бағамен жиналады. Аумақтың брендін қалыптастырудағы гастрономиялық туризмнің рөлі ашылды. Ақмола облысында аспаздық туризмді перспективалық дамыту мәселелері көтерілді. Гастрономиялық туризмді жаңа туристік өнімдердің арасында заманауи құбылыс ретінде зерттеу әдістері сипатталған. Америкалық экономист жүргізген зерттеу нәтижелері сипатталған. Астана - Еуразияның жүрегі. Жыл сайын Қазақстанның астанасына шетелдік қонақтар көбірек келеді. Бұған бірқатар объективті себептер ықпал етеді. Халықаралық қаржы орталығын құру, ЭКСПО-2017 көрмесін өткізу және басқа да маңызды шаралар Астанаға аймақтың экономикалық және мәдени орталығы рөлін иеленуге мүмкіндік береді. Әрине, мұнда, Қазақстанның астанасында шетелдік кәсіпкерлер, саясаткерлер, дипломаттар мен саяхатшылар Орталық Азия тағамдарымен танысады. Астанада аймақ халықтарының ұлттық мейрамханалары мен дәмханалары бар. Таңғажайып және қайталанбас тағамдар шетелдік қонақтарды нәзік дәмімен және ингредиенттердің әдеттен тыс комбинацияларымен баурап алады. Астанадағы танымал өзбек асханаларының бірінің өкілі Жахонгир Жалолиддиновтың айтуынша, дәстүрлі палау мен лағманға көбіне шетелдік қонақтар тапсырыс береді. Гастрономиялық туризм - туризмнің бір түрі, оның басқа түрлерінен адам барған қалалары мен елдерін ұлттық тағамдары арқылы танитындығымен ерекшеленеді. Гастрономиялық туризмді туристік агенттің көмегінсіз өз бетінше ұйымдастыруға болады. Көптеген адамдар туристік агенттіктерсіз және ешқандай көмексіз өз бетінше саяхаттағанды ұнатады. «Дәмді» туризмді өзіңіз қалай ұйымдастыруға болады?

«дәмді» туризм біршама баяу дамып келеді. Елде аздаған түрлі гастрономиялық іс-шаралар өткізіледі. Осыған қарамастан еліміздің қалалары ұлттық тағамдарымен танымал. Мысалы, Оралда - тұшпара, Тулада - пряник, Қазанда - чак-чак, Астраханьда - құлақ. Бұл тізім өте ұзақ уақытқа созылуы мүмкін гастрономиялық туризмнің баяу дамуы елдің ұлттық тағамдарымен танысу қызықсыз болады дегенді білдірмейді! Қалаларды аралап, ұлттық тағамдардан дәм татқаннан кейін жағымды әсер қалады, ал «дәмді» рецепттер есте қалады!

Шетелдік гастрономиялық туризм, әрине, ресейлік туризмге қарағанда әлдеқайда қарқынды және жігерлі дамып келеді.

Әр түрлі елдерде шеберлік сыныптары мен аспаздық өнердің арнайы турлары өткізіледі. Кейбір елдерде тамаққа арналған мерекелер де бар. Мысалы, Италияда устрица күнін тойлайды, ал Швейцарияда шоколад фестивалі өтеді.

Сондай-ақ түрлі зауыттарды аралап, түрлі сусындар өндірісін байқауға болады. Мысалы, АҚШ-та виски зауытына баруға болады. Өндірісті көргісі келетіндер қашанда көп!

Көптеген саяхатшылар гастрономиялық туризмді жақсы көреді, өйткені оны туристік бағдарламамен, жағажайда демалумен, көрікті жерлерге барумен біріктіруге болады.

Шындығында, бұл жерде қиын ештеңе жоқ. Адам барғысы келетін нысан туралы шешім қабылдау жеткілікті. Ұлттық тағамдар, олардың құрамы туралы көбірек біліңіз, өнімнің экологиялық тазалығы туралы біліңіз (егер турист қоршаған ортаны қорғауға қызығушылық танытса), ұлттық тағамдар ұсынатын мейрамханаларды / кафелерді / пабтарды қараңыз. Турист аймаққа баратын уақытта әртүрлі экскурсиялар мен шеберлік сабақтарының бар-жоғын біліңіз. Саяхат барысында атқарылған іс-шаралармен танысыңыз. Тілек өзгеріссіз қалатынын түсініңіз, егер солай болса, пойыз/ұшақ билеттерін брондап, сатып алынған тауарларға сөмке дайындаңыз.

«Гастрономиялық туризм» түсінігі. Гастрономиялық туризм - саяхатшы ұлттық тағамдар арқылы барған объектімен танысатын туризм түрі: тағамның, сусындардың дәмін татып, аспазшылармен сөйлесіп, белгілі бір тағамды дайындаудың кейбір құпияларын үйренеді. Мұндай туризмнің басты мақсаты - барған аймақ туралы көбірек білу, жаңа гастрономиялық сезімдер алу, жаңа рецепттерді үйрену және оларды тәжірибеде қолдану.

Қонақжайлық - қазақ халқының басты қасиеті. Қазақ үйіне бір минутқа және аса маңызды мәселеге «жүгіріп» кірсеңіз де, иесі сізді дастарханға отырғызып, тәттілер қосылған хош иісті шай ұсынады.

Қонақтарға құрметпен қарау, ең бастысы, оларды өз үйіңізде қарсы алуға деген құлшыныс қазақ халқының дәстүрлі дастарханы уақыт өте келе әлемге философиялық-аллегориялық мазмұны жағынан еш кем түспейтін салт-дәстүрге айналуына ықпал етті. Қытайдың әйгілі шай рәсімі. Заманауи үйде болсын, қойшының киіз үйінде болсын үй иесі қонақты қарсы алып, дастархан басына отырғызады. Оған ең алдымен қазақ үйіндегі қыздар немесе жас келіншектер ғана құйып беретін бір кесе шай ұсынылады. Шөлін қандырған қонаққа міндетті түрде сый-аяқ - құрмет тостаған ұсынылады. Шайға бәліш, сүтті қаймақ - қаймақ, май, кептірілген жемістер, жаңғақтар, тәттілер беріледі. Қазақ тек қара шәйді ғана емес, Шыршай дегенді де құрметтейді. Оған сүт, сары май, тұз, аздап қуырылған құйрық майы және ұн қосылады. Мұндай жоғары калориялы сусын шөлді қандырып қана қоймайды, сонымен қатар алғашқы аштықты да басады.

Қазақ дастарханы ұн өнімдерінің көптеген түрлерін ұсынады: самса - ет қосылған бәліш, пуктермет - ішімдік қосылған бәліш, кәусырма - тоқаштың ерекше түрі. Қазақ асханасында ет тағамдары көптеп кездеседі. Соның бірі - қуырдақ - қойдың бауыры, бүйрегі, жүрегі, өкпесі, құйрық майынан жасалған ыстық майлы қуырдақ. Сүтті тоник сусындарымен ысталған, кептірілген пісірілген қой еті мен жылқы етін ішу әдетке айналған. Егер ашытылған қайнатылған сиыр сүтінен жасалған қатық йогурт сияқты және жағымды сергітетін болса, түйе сүті шұбат немесе қымыз сияқты экзотикалық сусындар аздап мас болу сезімін береді. Әлемге әйгілі қымыз ірі былғары теріге ашытылған жаңа бие сүтінен дайындалады. Оның ашыту уақыты сүттің майлылығы мен тығыздығына байланысты үш күннен бес күнге дейін. 1, 5 градустан 3 градусқа дейінгі аз мөлшерде спирт қымызға ашытқыға қосылатын аконит түбірін береді. Қымыздың құрамында биологиялық белсенді заттар бар, емдік күшімен танымал және иммунитетті жақсартады. Құрыт сөзі түрік тіліндегі қыры, коро, құры сын есімінен шыққан, ол «құрғақ» дегенді білдіреді, қатық қаты сын есімнен шыққаны сияқты, башқұрттар арасында қаты да қатю (ҡтю - толтыру, бір нәрсе қосу) етістігінен шыққан. сұйық массасы. Тұзды кептірілген, шарлар немесе цилиндрлер түрінде, алақанға қысылған және кейде қысу іздерін сақтайды.

Қайнатылған және кептірілген. Масса екі-үш сағат қайнатылады, содан клин шарларға немесе цилиндрлерге оралады, содан кейін олар күн астында кептіріледі. Қайнатылған паста. Мұндай құртты сорпаға (сорпаға) қосады. Сорпаға кептірілген құртты да қосуға болады, бірақ бұл жағдайда оны алдымен суда немесе сорпада жұмсартады апельсиннің көлеміндей шарлар бар, құрт диаметрі 1, 5-4 см болатын шарлар. Қазақтар майлы ет сорпаларына қышқыл құртты жиі қосады. Құрт қой, ешкі немесе сиыр сүтінен жасалады. Қазақстанның оңтүстігінде - бие сүтінен, батысында - түйе сүтінен. Сүт ашытылады. Алынған қатықты мата қалтаға салып, іркітті сығу үшін көлеңкеде бірнеше күн іліп қояды. Осылайша алынған сузмаға тұз және ұнтақталған қызыл бұрыш қосылады. Олар жаңғақ көлеміндей шарларды орап, дәкемен жабылған қатты күйге дейін бірнеше күн күн астында кептіреді. Зығыр қапшықтарда құрғақ, желдетілетін жерде 1 айға дейін сақтаңыз. Қайнаған құртты 2-3 сағат қайнатып, сүзгіден өткізген қатықтан жасайды, оған тұз қосылмайды. Құрт туралы «Құрт - асыл тас» поэмасы жазылған. Оның авторы - Раиса Голубева. Поэмада құрттың АЛЖИР тұтқындарының аштықтан аман қалуына қалай көмектескені айтылады. Поэма тұтқындардың бірі Гертруд Платаистің әңгімелері негізінде жазылған. Арық, аш әйелдерге ашық тамақ бере алмаған жергілікті тұрғындар оларға лагерь сақшылары тас деп қателесіп алған құртты лақтырып жіберген.

Қазақ асханасының қалыптасуы көптеген факторлардың әсерінен өтті: көшпелі өмір салты, отырықшы өмірге біртіндеп көшу, халық шаруашылығындағы ауқымды өзгерістер. Бір қызығы, ұлттық ас мәзірінің әртүрлілігінде еліміздің кең байтақ аумағы мен оның географиялық әртүрлілігі де маңызды рөл атқарды (далалар мен жазықтардан тау жоталарына көшу, құрғақ шөлдерден құнарлы топыраққа ауысу) . көлдермен, ормандармен және өзендермен және т. б. ) . Басқаша айтқанда, әртүрлі аймақтарда бірдей тағамдарды әртүрлі дайындауға болатын: суық жерде адамдар ет көбірек жейтін, тағам майлы және қанағаттанарлық болған, ыстық жерлерде көкөністер мен жармаларды көп қосқан, Каспий аймағында, балық көбінесе етті алмастырады. Соның салдарынан қазақ асханасының ерекше ерекшелігі сол тағамдарды ұсынудың қатаң рецепті мен ережелерінің жоқтығы болды. Бұл тәсіл, әрине, қазақ мәдениетінің ұлттық дәмі мен алуан түрлілігін толық сезінуге мүмкіндік береді. Аумақтық аумақтың үлкендігі, жер бедерінің әртүрлілігі, климаты мен өмір салты ерекшеліктері. Қазақтардың негізгі дәстүрлі тағамы бесбармақ - қайнатылған жылқы еті немесе қой еті, сорпаға қайнатылған және аскөк, ақжелкен және кинза көп себілген, үлкен сопақ табақтың үстіне беріледі. Бесбармақпен емдеу белгілі бір ырыммен бірге жүреді. Ең құрметті қонақтың алдына қой-бас - қайнатылған қой етін қояды. Бастың әрбір бөлігіне белгілі бір мағына берілген кезде, ол оны кесіп, қалған қонақтардың арасында бөледі. Жігіттерге зейінді болсын деген ниетпен қошқардың құлағы, қыз балалардың еңбексүйгіштігі үшін таңдай алады. Ең құрметті қонақтарға ветчина мен қой еті де беріледі. Кеуде жас келінге, мойын омыртқасы - күйеуге шыққан әйелдерге барады. Ұлдар бүйрек пен жүрек алады, олардан олар тезірек өседі, ал қойдың миы балаларға тыйым салынған: олар әлсіз болады. Жас қызға, пәктікте ұзақ қалмас үшін, олар ешқашан табаққа ілінісін салмайды. Бесбармаққа пиязбен пісірілген ақ-нан арнайы торттары, ал сорпа - сорпа ыдыстарға құйылады. Ал, табиғаттың жаңаратын көктем мерекесі Наурыз мейрамында қазақтар дастархан басында бас қосады, онда міндетті түрде Наурыз көже - жеті түрлі дәннен жасалған ботқа мен сүмалақ - көктеп шыққан бидайдың қайнатпасы қойылады. Бір кездері қазақтың ұлттық тағамдарынан дәм татып, дала желінің жұпар тынысын, көшпелі өмірдің романтикасын сезінесіз. Қазақстанның әртүрлі аймақтарындағы тамақтану тәртібіндегі кейбір айырмашылықтарды түсіндіреді. Бұл нұсқа рецепттерінен басқа, нақты бір аймаққа тән ерекше тағамдардың бар екеніне әкелді, олардың сыртында олар кейде тіпті белгісіз. Ал енді солардың кейбірімен сіздерді таныстырамыз. Сірне- кәдімгі тағам, дегенмен ол Қазақстанның оңтүстік аймақтарында ерекше танымалдыққа ие болды. Бұл өте нәзік, кілегейге немесе бие сүтіне малынған, бір айға толмаған қозылардың еті. Баяу отта ұзақ бұқтырған кезде ол жұмсаратыны сонша, ол сөзбе-сөз жұқа сүйектерді қабығынан тазартады. Кісе куырдак- сойылғаннан кейін бірден жаңа піскен ішімдіктерден дайындалатын: жақсы жуылған өкпе, бауыр, суға малынған бүйрек, үшке (қарын), ішімдік және азғантай етті ұсақтап турап, дәмдеуіштермен араластырып, қазанда қуырып, үлкен қосып пісіреді. иісті азайту үшін сарымсақ мөлшері. Қазақстан өзінің балық аулауымен әйгілі - елдің оңтүстігі мен оңтүстік-шығысы да тарихы кемінде бес ғасырға созылатын қызықты балықшылардың тағамымен мақтана алады. Соңғы буынында қазақшаға тән екпін бар карма деп аталады. Рецепт өте қарапайым: қайнатылған балықты (тұзан немесе көксерке балығы жақсырақ, ет жұмсақ және шырынды, ұсақ сүйексіз) ұсақтап турап, ұсақталған қамырмен араластырылады, көп мөлшерде сары маймен дәмделеді, кейде балық пісіргеннен қалған сорпа. Бұл өте қанағаттанарлық және дәмді тағам, шығыс балық сорпасы болып табылады. Қазақстанның үлкен тау жоталарымен көмкерілген оңтүстік-шығыс бөлігінде білікті аңшылардың сүйікті деликатестері өте ерекше тағам - жаубірек болған және болып қала береді. Мойындау керек, оны дайындау атмосферасы қазірдің өзінде таң қалдырады. Көз алдыңызға елестетіп көріңізші: арқар немесе тау ешкіні сәтті аулағаннан кейін бірден жыртқыштың бауыры мен бүйрегін өткір таяқтарға отырғызып, хош иісті жабайы пиязбен араластырып, отқа қуырады. Бесбармақ дәстүрлі түрде жаңа піскен еттен ең нәзік жұқа кеспемен (қамыр торттары) жасалады. Бірақ Қызылорда облысында кәдімгі төртбұрышты кеспе қабаттарының орнына күріш қосылған оның ең ерекше вариациясын тата аласыз. Бүкіл әлемге танымал және сүйікті бауырсақтар да мұнда біршама ерекшеленеді. Олардың «ерекшелігі» қамырға жұмсақ ақ сүзбе қосылады. Тәбетті қуырылған шарлар нәзік, шырынды, өте дәмді және қанағаттанарлық. Бұл аймақтардың тұрғындары ет тағамдарына көбірек басымдық береді, бірақ Қытайға және елдің ауылшаруашылық орталықтарына жақындығы диетада көкөністердің де көп болуын қамтамасыз етті. Бірақ бұл бесбармаққа әсер еткен жоқ: олар мұнда картоп қоспауды жөн көреді, сорпаға пиязды көп салмайды, бірақ етті де аямайды және оның бірнеше сортын бірден пайдаланады (жылқы еті, сиыр еті) . , қозы) . Қазы (жылқының қабырғасынан алынған майлы ет шұжығы) басқа өңірлердегідей бөлек тағамдар ретінде емес, тұтас тағамның үстіне тікелей қойылады. Жаппа да Орталық Қазақстандағы қазақтарға қарыздар қуырдақтың бір түрі. Бұл түпнұсқа ет тағамына көкөністер (пияз, болгар бұрышы) қосылатын және қуырылғаннан кейін олар одан әрі тиімді қызмет ету үшін ашытқысыз қамырдың жұқа қабатымен толығымен жабылатын сәт. бірнеше минут ішінде ет шырындары мен көкөністермен дәмдеуіштердің хош иісіне сіңіп, бу дайындығына жетеді. Сорпаны дайындау үшін: 1270 г жылқы еті (қой немесе сиыр етін алуға болады) 1 бас пияз, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай

Қамырды дайындау үшін: 2 ас қасық. ұн, 0, 5 ас қасық. су, 2 жұмыртқа, 1 шай қасық тұз. Тұздық дайындау үшін: 1 тостаған сорпа, 1-2 пияз.

Ши бауырсақтарды дәстүрлі шығысқазақстандық кондитер өнімдеріне жатқызуға болады. Олар қарапайымдардан кішігірім өлшемдерімен, жұқа сабан түрінде және, әрине, таңғажайып дәмімен ерекшеленеді. Бұл тағам дәстүрлі түрде жылқы етінен дайындалады, бірақ жақында жылқы етінің орнына қой немесе сиыр еті алынды. Дайындалған және жуылған ет кесектерін қазанға немесе салқын су құйылған қазанға салып, қайнатыңыз, отты азайтыңыз, көбікті алып тастаңыз және аздап қайнатып, жұмсақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз. Пісіру аяқталғанға дейін 30-40 минут бұрын сорпаға дәміне қарай тұз, лавр жапырағы, пияз басы, қара бұрыш бұршағы қосыңыз. Қамырды илеңіз, оны 30-40 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны ілмекпен қалыңдығы 1-1, 5 мм қабатқа орап, 7-8 см төртбұрыштап кесіңіз. Етті пісірудің аяқталуына жарты сағат қалғанда, сіз аршылған картопты сорпаға түсіріп, оны піскенше пісіріп, етпен бірге жабық контейнерге жібере алады. Сақиналарға туралған пияз, тұз, бұрыш, ащы көк шөптер бөлек ыдысқа салынып, ыстық сорпадан алынған маймен құйылады, қақпақпен тығыз жабылады және қайнатылады. Төртбұрыштап кесілген қамырды қайнаған сорпаға түсіріп, піскенше қайнатады, содан кейін жайпақ табаққа (ляғанға) жайып, үстіне ет бөліктерін, сондай-ақ қазы, қарта, шұжық пен жанбасты салады. - майға бұқтырылған пияз сақиналары. Ыдыстың шетіне қайнатылған картоп қоюға болады. Соңғы жылдары Ресей мен Қазақстан экономикасының даму белсенділігі оң тенденцияға ие болды және өзара ынтымақтастықтың тереңдігі мен тиімділігі көпжақты жобаларды, соның ішінде туризм саласындағы даму перспективаларын көрсетуі мүмкін.

Ынтымақтастықтың осы кезеңінде Қазақстан мен Ресейдің шекаралас өңірлеріндегі туристік кластерді дамытуға көп күш жұмсалуда. курс шекарасы аймақтар әр елдегі аумақтық саяхаттың шегі емес, басқа аймақтардың шалғайлығы (Ресей мен Қазақстанның көлемін ескере отырып) туристік ағындардың айтарлықтай өсуіне жол бермейтін саяхат құнын айтарлықтай арттырады. туризмнің барлық салаларында. Қазақстан ресейлік туристер арасында танымал бола бастады. Ол туралы жазады Ресейден шығу туризмінің статистикасын талдаған ТурСтат агенттігі

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.