Ағзалардың химиялық құрамы

Жұмыс түрі: Материал
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 5 бет
Таңдаулыға:

Бейінді оқыту жағдайында химия пәнінен «Биохимия және биотехнология» курсы

Элективті курс бағдарламасы

Курстың өзектілігі. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы денсаулықты «тек аурудың немесе кемістіктің болмауы емес, толық физикалық, психикалық және әлеуметтік салауаттылық жағдайы» деп анықтайды. Жалпы биохимиялық тұрғыдан алғанда, егер жасушалардың ішінде және жасушадан тыс ортада жүретін мыңдаған реакциялар оның максималды өміршеңдігін қамтамасыз етсе және физиологиялық қалыпты жағдайды сақтаса, ағзаны сау деп санауға болады. Биохимияны білу денсаулықты сақтау мәселелерін шешу, әртүрлі аурулардың себептерін анықтау және оларды тиімді емдеу жолдарын табу үшін қажет. Биотехнология - тірі жүйелерді, жасушаларды, ағзаларды адамның практикалық қажеттіліктері үшін пайдалану. Яғни, белгілі бір пайда алу және адам өмірін жақсарту үшін тірі заттарды басқару үшін заманауи ғылымды қолдану.

Курстың мақсаты: Тіршіліктің молекулалық негіздері, жасушадағы биополимерлердің құрылымдық ерекшеліктері мен қызметі, олардың жасушалық құрылымдардың қалыптасуындағы, тіршілік процестеріндегі, жасушаның бөлінуіндегі, түзілудегі және тасымалдануындағы рөлі туралы білімдерін тереңдету.

Курстың міндеттері:

оқушылардың қалыптасуы мен дамуына жағдай жасау:

- табиғат құбылыстарын зерттеуге мүмкіндік беретін биологиялық эксперимент саласындағы теориялық білім мен тәжірибелік дағдылар;

- білімді өз бетінше меңгеру және қолдану қабілеті;

- шығармашылық қабілеттері, топта жұмыс істеу, пікірталасқа жетекшілік ету, өз көзқарасын қорғау.

Бұл бағдарламаны жүзеге асыру барысында оқушылар келесі дағдыларды игереді:

- заттардың құбылыстары мен қасиеттерін бақылау және зерттеу;

- бақылау нәтижелерін сипаттау;

- гипотезаларды алға қою;

- тәжірибеге қажетті құрал-жабдықтарды таңдау;

- өлшеулерді орындау;

- өлшеу нәтижелерін кестелер мен графиктер түрінде көрсету;

- эксперимент нәтижелерін түсіндіру;

- қорытынды жасау;

- эксперимент нәтижелерін талқылау, талқылауға қатысу.

Сабақтарды өткізу формалары:

- зертханалық жұмыс, (биохимиялық заңдылықтарды анық көрсететін, жұмыстың мақсатын тұжырымдауды, мәселенің қойылуын, құрал-жабдықтардың тізімін, жұмыс барысын сипаттауды, бақылауларды жазуды, материалдың игерілуін тексеруге арналған сұрақтарды қамтиды) ;

- нақты өмірлік жағдайларға, адам денсаулығына байланысты биохимиялық есептерді шешу;

- лекциялар, пікірталастар, дөңгелек үстелдер, АКТ презентацияларын құру, интернетпен, БАҚ-пен жұмыс.

Бұл элективті курс 36 сағатқа есептелген. Бағдарлама тірі затты құрайтын қосылыстардың негізгі кластарының сипаттамаларына, зат алмасу процестеріне, сонымен қатар биохимияның ферменттерді, витаминдерді, гормондарды зерттеу сияқты маңызды бөлімдерін қамтиды.

Білуі тиіс:

- охарактеризовывать следующие термины и понятия, объяснить взаимосвязь между ними:

- полимеры, мономеры;

- углеводы, моносахариды, дисахариды, полисахариды;

- липиды, жиры, глицерин, жирная кислота;

- аминокислота, полипептид, белок; катализатор, фермент, активный центр; нк, нуклеотид;

- АТФ, ГТФ, ЦТФ, РНК, ДНК.

- конформациии, первичная, вторичная, третичая, четвертичная структуры;

- ренатурация, денатурация;

- объяснять значение микро -, макро-, ультра- микроэлементов в клетке.

Курс мазмұны

Оқу-тақырыптық жоспарлау

№ п/п

Тақырып

Бағдарлама бой-ша сағат саны

Практикалық бөлім

№ п/п: 1

Тақырып: Кіріспе

Бағдарлама бой-ша сағат саны: 1

Практикалық бөлім:

№ п/п: 2

Тақырып: 1-бөлім. Ағзалардың химиялық құрамы

Бағдарлама бой-ша сағат саны: 2

Практикалық бөлім: +

№ п/п: 3

Тақырып: Тірі материяда өтетін химиялық процестер

Бағдарлама бой-ша сағат саны: 3

Практикалық бөлім: +

№ п/п: 4

Тақырып: Ақуыздар (құрылымы, функциясы)

Бағдарлама бой-ша сағат саны: 3

Практикалық бөлім: +

№ п/п: 5

Тақырып:

Бағдарлама бой-ша сағат саны:

Практикалық бөлім:

№ п/п: 6

Тақырып:

Бағдарлама бой-ша сағат саны:

Практикалық бөлім:

№ п/п: 5

Тақырып: Бөлімді қорытындылау

Бағдарлама бой-ша сағат саны: 1

Практикалық бөлім:

№ п/п: 6

Тақырып: 2-бөлім. Биотехнология

Бағдарлама бой-ша сағат саны: 1

Практикалық бөлім:

№ п/п: 7

Тақырып: Нуклеин қ

Бағдарлама бой-ша сағат саны: 2

Практикалық бөлім: +

№ п/п: 8

Тақырып:

Бағдарлама бой-ша сағат саны: 3

Практикалық бөлім: +

№ п/п: 9

Тақырып:

Бағдарлама бой-ша сағат саны: 3

Практикалық бөлім: +

№ п/п: 10

Тақырып: Бөлімді қорытындылау

Бағдарлама бой-ша сағат саны: 1

Практикалық бөлім:

№ п/п: 11

Тақырып: Барлығы:

Бағдарлама бой-ша сағат саны: 36

Практикалық бөлім:

Күнтізбелік - тақырыптық жоспар

№ п/п

Сабақтың тақырыбы

Мазмұны

Практикалық бөлім

Сабақ түрі мен әдістері

№ п/п: 1. Кіріспе (2 сағат) .

№ п/п: 1

Сабақтың тақырыбы: 1. Биохимия және биотехнология нені зерттейді?

Мазмұны: Молекулалық биология, биохимия, генетика.

Практикалық бөлім:

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п:

Сабақтың тақырыбы:

Мазмұны:

Практикалық бөлім:

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п:

2. Ағзалардың химиялық құрамы

(2 сағат) .

№ п/п: 2

Сабақтың тақырыбы: 1. Клеткалардың құрылымы мен биохимиясы

Мазмұны: Тамақтанумен байланысты клеткалар мен органдар жүйесінің структурасы

Практикалық бөлім: З/Ж №1

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 3

Сабақтың тақырыбы: 2. Биологиялық мембраналар

Мазмұны: Қоректену процесіндегі маңызы

Практикалық бөлім: З/Ж №2

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 3. Тірі материяда өтетін химиялық процестер (3 сағат)

№ п/п: 6

Сабақтың тақырыбы:

Мазмұны:

Практикалық бөлім: З/Ж № 3, 4

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 7

Сабақтың тақырыбы: 2

Мазмұны:

Практикалық бөлім: З/Ж №5

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 8

Сабақтың тақырыбы: 3

Мазмұны:

Практикалық бөлім: З/Ж №6

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 4. Ақуыздар (3 сағат) .

№ п/п: 12

Сабақтың тақырыбы:

Мазмұны:

Практикалық бөлім:

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 13

Сабақтың тақырыбы:

Мазмұны:

Практикалық бөлім:

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 14

Сабақтың тақырыбы:

Мазмұны:

Практикалық бөлім:

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 5. Білімді бақылау (1сағат ) .

№ п/п: 17

Сабақтың тақырыбы:

Мазмұны:

№ п/п: 1. Кіріспе (1 сағат) .

№ п/п: 1

Сабақтың тақырыбы: 1. биотехнология ?

Мазмұны: , биохимия, .

Практикалық бөлім:

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п:

(2 сағат) .

№ п/п: 2

Сабақтың тақырыбы: 1.

Мазмұны:

Практикалық бөлім: З/Ж №1

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 3

Сабақтың тақырыбы: 2.

Мазмұны:

Практикалық бөлім: З/Ж №2

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 3. (3 сағат)

№ п/п: 6

Сабақтың тақырыбы: 1.

Мазмұны:

Практикалық бөлім: З/Ж № 3, 4

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 7

Сабақтың тақырыбы: 2

Мазмұны:

Практикалық бөлім: З/Ж №5

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 8

Сабақтың тақырыбы: 3

Мазмұны:

Практикалық бөлім: З/Ж №6

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 4. (3 сағат) .

№ п/п: 12

Сабақтың тақырыбы:

Мазмұны:

Практикалық бөлім:

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 13

Сабақтың тақырыбы:

Мазмұны:

Практикалық бөлім:

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 14

Сабақтың тақырыбы:

Мазмұны:

Практикалық бөлім:

Сабақ түрі мен әдістері:

№ п/п: 5. Білімді бақылау (1сағат ) .

№ п/п: 17

Сабақтың тақырыбы:

Мазмұны:

Кіріспе

Биохимим(биологиялық химия) - тірі ағзалардың құрамына кіретін химиялық табиғи заттардың құрамына кіретін хмиялық табиғи затардың құрылымын, өзгерісін және тірі материяда болатын химиялық реакцияларды молекулалық деңгейде зерттейтін ғылым. Сондықтан да биологиялық химияны -тіршілік химиясы деп атайды.

Биохимия зерттеу түріне қарай шартты түрде жануарлар және адам биохимиясы, микроағзалар биохимиясы және өсімдік химиясы болып бөлінеді.

Биохимия өз бетімен ғылым болып XIX ғасырдың ортасында қалыптаса бастады, ал XX ғасырда дербес ғылым болып орнықты, әсіресе, соңғы 80 жыл ішінді биохимия саласында көптеген жаңалықтар ашылды, ал қазіргі кезде ол молекулалық және электрондық деңгейде дамып келеді.

XIX ғасырдың басында К. Шееле табиғат өнімдерінен глицеринді, лимон, қымыздық және несеп қышқылдарын бөліп алды.

К. С. Кирхгоф 1814ж. сұлы дәндерінің әсерінен крахмалдың қанттануы ферментативті процесс екенін жазды. XIX ғасырдың ортасында басқа ферменттер табылды: сілекей амилазасы, асқазан сөлі -пепсин, ұйқы безінің сөлі -трипсин және т. б.

XIX ғасырдың 50 жылдарында зерттеу әдістері бір-бірімен байланысты болғандықтан, физиология биохимияға жақындай түсті. Заттардың химиялық табиғаты жөнінде ғылымда көптеген мәліметтер жиналды. Ю. Либих(1839ж. ) тірі ағзалардың негізгі заттары -белоктрды, липидтерді, көмірсуларды, ал Шевраль (1832ж. ) майлардың құрылысы мен қасиеттерін зерттеді.

XIX ғасырдың екінші жартысында орыс және шетел университеттерінің медициналық факультеттерінде арнайы медицина кафедрлары ашылды. Медициналық химия кафедраларын бірінші рет 1863 ж. Қазан университетінде А. Я. Данилевский, ал Мәскеу университетінде А. Д. Бульгинский ұйымдастырды.

Орыс биохимиясының негізін салушы А. Я. Данилевский(1838-1923) болып есептеледі. А. Я. Данилевский және оның шәкірттері көптеген белоктардың құрамын, құрылысын, қасиеттерін зерттеді. Белок молекуласының полипептидтік құрылыс теориясының негізін құрды. Ферментативтік жолмен белокқа ұқсас заттарды синтездеу іске асырылды. Ферменттерді алу және тазалау әдістері ашылды. Таза күйінде амилаза және трипсин ферменттері алынды.

1891ж. Петербургте М. В. Ненцкий бірінші биохимиялық лаборатория ашты. Гемнің құрылысын зерттеп, гемоглобин мен хлорофилдің ұқсастығын тапты. Белоктың шіруінен пайда болатын өнімдерді, бактериялардың химиялық құрамын зерттеді. В. Г. Гулевич бұлшық еттен карнитин, карнозинді тапты. С. С. Салазкин жануар ағзасындағы азоттық алмасуды зерттеді.

Қазақстанда биохимия саласындағы іргелі ғылыми-зерттеу жұмыстары республикада жоғары оқу орындарының ұйымдастырылуымен (1928ж. ) және Ұлттық Ғылым академиясының құрылуымен байланысты. Елімізде академик Т. Ш. Шармановтың басшылығымен жаңадан Тамақтану институты(институт питания) ашылып, сәбилер мен жасөспірімдердің тамақтану биохимиясы және гигиенасына аса зор көңіл бөлініп, іргелі зерттеулер жүргізілді.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.