Автоматтандыру және басқару факультеті

Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 19 бет
Таңдаулыға:

Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрлігі

Әл-Фараби атындағы Қазақ Ұлттық Университеті

Үкіметов Ә.Е.

ДАЙЫН ӨНІМ ЦЕХЫНДА ҰНДЫ САҚТАУ ПРОЦЕСІН АВТОМАТТАНДЫРУ

ДИПЛОМДЫҚ ЖҰМЫС

Мамандығы 6D070100 - Автоматтандыру және басқару

Алматы, 2023
Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрлігі
Әл-Фараби атындағы Қазақ Ұлттық Университеті
Автоматтандыру және басқару факультеті
Интернет заттары және Big data кафедрасы

ДИПЛОМДЫҚ ЖҰМЫС

Тақырыбы: ДАЙЫН ӨНІМ ЦЕХЫНДА ҰНДЫ САҚТАУ ПРОЦЕСІН АВТОМАТТАНДЫРУ

6D070100 - Автоматтандыру және басқару мамандығы бойынша

Орындаған: ___________________________ Үкіметов Ә.Е.

Ғылыми жетекші:
э.ғ.к, доцент ___________________________ Шаяхметова А.

Қорғауға жіберілді
№ _________ хаттама ___ маусым 2023 ж.

Кафедра меңгерушісі _____________________Чукубаев Е.С

Норма бақылаушы _______________________ Оспанбаев Ж.А

Алматы, 2023
МАЗМҰНЫ

БЕЛГІЛЕУЛЕР МЕН ҚЫСҚАРТУЛАР ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
КІРІСПЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..3
ҰННЫҢ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..6
Ұн сапасына қойылатын талаптар ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .6
Ұн өндіру тәжiрибесі ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...19
АСТЫҚТЫ ҰНТАҚТАУҒА ДАЙЫНДАУ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 26
ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ ПРОЦЕСТЕРДІ БАСҚАРУ ЖӘНЕ АВТОМАТТАНДЫРУДЫҢ АРТЫҚШЫЛЫҚТАРЫ ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ..26
ӘРБІР ЖАБДЫҚ АВТОМАТТАНДЫРУҒА ЖАРАМДЫ МА? ... ... ... ... ... .31
ӨНДІРІСТІК ПРОЦЕСТЕРДІ БІР НҮКТЕДЕН БАСҚАРУДЫҢ АРТЫҚШЫЛЫҚТАРЫ ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 37
Автоматтандыруға көшу кезіндегі кемшіліктер ... ... ... ... ... ... 37

ҚОРЫТЫНДЫ ... ... ... ... ... ... .. ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...47
ҚОЛДАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ ... ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ..4 9
ҚОСЫМШАЛАР ... ... ... ... ... ... . ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 51

КIРIСПЕ

Ұн тарту өнеркәсібінің дамуы жалпы технологияның дамуындағы маңызды буын болды. Өйткені, кез-келген тірі организм сияқты адамның алғашқы негізгі қажеттілігі-өмірді қолдау үшін тамақтану. Нан адамның отырықшы кезінен бастап тағамның негізгі бөлігі болып табылады, сондықтан
Астықты ұнға айналдыру технологиясы қоғамның өндірістік күштерін дамытуда үлкен рөл атқарды. Бұл өндіріс техникасының дамуы Механика саласындағы көптеген көрнекті жаңалықтармен қатар жүрді, бұл көптеген түрлі машиналардың ойлап табылуына ықпал етті. Диірмендердің пайда болуымен ұн тарту өнеркәсібі пайда болды.
Ұн мен жарма өндіру технологиясының теориясы мен практикасы үнемі дамып келеді. Біріншіден, Астықты ұнға өңдеу-бұл негізгі қажеттілік. Екіншіден, Астықты ұнтақтау үшін энергияның едәуір мөлшері қажет. Сондықтан диірмен әрқашан техникалық ойдың объектісі болды, ұнтақтау техникасы мен технологиясы үнемі дамып, жетілдіріліп отырды. Қазіргі заманғы диірмен толығымен механикаландырылған кәсіпорын болып табылады, процесті басқару және технологиялық операцияларды бақылау негізінен автоматтандырылған жүйелермен жүзеге асырылады.
Жарма кәсіпорындарымен бірге ұзақ уақыт бойы диірмендер болды. Заманауи диірмендер барлық инженерлік талаптарға жауап береді.
Күрделі көп факторлы технологиялық процесс, кәсіпорындардың технологиялық және қосалқы жабдықтармен, бақылау мен басқарудың автоматтандырылған жүйелерімен қанықтылығы инженер - технологтардың кәсіби біліміне, ұйымдастырушылық қабілетіне және жалпы мәдени және зияткерлік деңгейіне жоғары талаптар қояды.
Көптеген аспаздық қасиеттері мен дәмдік қасиеттері бастапқы сақтауға байланысты. Егер ұн әлі піскен болса, онда ыдыс дайындау үшін мұндай ұн болмайды, өйткені оған уақыт қажет. Астықтың құрамдас бөліктері ұнның жаңа түрінде өте белсенді, қамырдың көтерілуіне жол бермейді. Ұнға арналған жерлерде ылғалдылық 60% -дан аспауы керек, ал температура 20 градустан жоғары болмауы керек. Ұн бірінші сатыдан өтсе, ауа температурасы 0 градусқа дейін төмендейді, сондықтан ұн екі жыл бойы сақталады.
Үйде бидай немесе қара бидай ұны қағаз сөмкелерде немесе тіндік қапшықтарда сақталуы керек. Алдын ала кептіріп, кішкене қабатты бір қағазға таратады. Ұнды құрғақ бөлмеде сақтаңыз, онда ешқандай бөтен иіс жоқ, өйткені ұн иістерді жұтып алады. Ұнды сақтайтын бөлмеде температура режимінде ешқандай ауытқу болмауы керек - бұл терлеуді тудырады, нәтижесінде өнім бұзылады. Сондай-ақ, ұн сақталатын жерде ылғал болуы керек.
Ұнды жүйелі түрде қадағалау керек. Ол өздігінен қызған кезде, қағазға таралып, кептірілген кезде дәмі тексеріледі. Егер ұн жәндіктермен жұқтырылса, оны сулану керек, кептіріп, басқа контейнерге құйыңыз. Жоғары сапалы ұн бірнеше жылдар бойы тиісті түрде сақталып, өзінің қасиеттерін жоғалтпайды. Үйдегі ұнның төменгі деңгейі көптеген еритін көмірсулар, майлар мен ферменттердің болуына байланысты азайды.
Ұнның сапасы қысқа мерзімде анықталады. Тілге лақтырылған ұн ұнтақты немесе қышқыл дәмді қалдырады. Сондай-ақ мұндай ұнта жағымсыз, ерекше иіс бар. Егер сіз бұл ұнды қолмен ұстасаңыз, онда ол салқын болады, содан кейін ол өте көп ылғалды болады. Ылғалдылық жоғары болған кезде ұн тез бұзылады. Мұндай ұн кептіріліп, жақын арада тамақ дайындау үшін пайдаланылады, оны сақтауды жалғастыру мүмкін емес. Кейбір адамдар ұнды орамаға салып, ағаш қорапқа салады. Ұнның құмыраларын кардамон, тимьян немесе календула құйыңыз. Бұл сақтау тәсілі ұнды түрлі жәндіктерден қорғайды.
Көптеген адамдар ұнды келесі түрде сақтайды. Сақтаудан бұрын, ұн құрамында болуы мүмкін личинкаларды жою үшін пешке жақсы қызады. Ондағы астық қоймаларын анықтау үшін ұн алдын ала сіңдірілген. Осындай зиянкестердің болуы интернетте көрсетілген және ұнтағы алынып тасталуы керек.Сондай-ақ, ұнды сақтауға арналған матадан жасалған қаптар, кейбір адамдар тұзды ерітіндіде қайнатады және жақсы сақтау үшін қаныққан. Әрбір қапшықта сарымсақ бастары мен ұннан жасалған ұны бар. Сарысулар шіріп кетпеуі үшін лоблолардың төсегіне кедергі жасамаңыз. Бұл әдіс жәндіктерді жояды.Егер ұн сақталып, барлық жағдайларды сақтаса, үйде 10 жылға дейін сақталуы мүмкін.

1 ҰННЫҢ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ

1.1

Белгілі бір технологиялық жүйелер бойынша астықты ұнтақтау процесінде ұн астық эндоспермасының әртүрлі аймақтарынан түзіледі, сондықтан жеке ағындарды біріктіру арқылы алынған ұнның химиялық құрамы мен технологиялық қасиеттері айтарлықтай өзгереді. Ұн сансыз азық-түлік өнімдерін алуға негіз болады. Бұл өнімдердің тағамдық құндылығы химиялық құрамымен, оларда адамның өмір сүру процесінде энергетикалық және физиологиялық шығындарын жабуға қажетті заттар жиынтығының болуымен анықталады. Зерттеулер көрсеткендей, ұтымды тамақтану адамның жасына, жынысына, климаттық жағдайына және жұмыс түріне байланысты әр түрлі топтарға арналған негізгі диеталарды қолдануды қарастырады. Бірақ барлық диеталарда нан өнімдері бірінші орындардың бірін алады. Тағамның тағамдық құндылығындағы маңызды рөл ақуызға жатады. Адамның ақуызға деген күнделікті қажеттілігі 80-120 грамм. Ұн өнімдерін тұтыну есебінен ол 30-40% қанағаттандырылады. Көмірсуларға деген қажеттілік (шамамен 400 г) 50-60% мөлшерінде қамтамасыз етіледі.
Ұнның құрамында аз май бар, оның қажеттілігі басқа тағамдармен толықтырылуы керек. Тағамда маңызды аминқышқылдары, қанықпаған май қышқылдары, дәрумендер мен минералдар сияқты биологиялық маңызды заттардың болуы өте маңызды. Әр түрлі дақылдардың астық ақуыздарында 25-38 % маңызды аминқышқылдары бар. Бұл қатынас ақуызға бай эмбрион мен алейрон қабатының жанама өнімдерін алып тастау арқылы ұн ақуыздарында азаяды. Алайда, ұнның әртүрлілігінің жоғарылауымен ондағы ақуыздардың мөлшері азаяды, сондықтан адамның маңызды аминқышқылдарына деген қажеттілігін қанағаттандыру деңгейі төмендейді. Сонымен, күнделікті 500 грамм нан тұтынған кезде, тек жоғары сортты ұннан, ол 30% - дан аспайды, бірінші сорт-35% - ға жетеді, екіншісі-шамамен 40%, тұсқағаз ұнынан - 45-55%. Бұл басқа биологиялық белсенді қосылыстарға да тән. Сонымен, әр түрлі дәрумендерге деген қажеттілік 15 - 60%, ал минералдарға деген қажеттілік 15-тен 80% - ға дейін қамтамасыз етіледі.
Тағамдық жағынан ең құндысы-астық қоректік элементтерінің барлық жиынтығын қамтитын тұсқағаз ұны. Сонымен қатар, астықтың ұсақталған қабықтарының арқасында оның құрамында талшықты заттар бар, олар ас қорыту жолынан әртүрлі токсиндерді кетіруге және ішектің физиологиялық қызметін жақсартуға көмектеседі. Қазіргі диірмендер жағдайында технолог ақуыздың, крахмалдың, минералдардың, дәрумендердің және т. б. мөлшері жоғары немесе төмендетілген ұнның әртүрлі сорттарын қалыптастыру мүмкіндігіне ие.
ұн астық пиллинг ұнтақтау

Ұн сапасына қойылатын талаптар

Ұнның сапасы иісі, түсі, дәмі бойынша бағаланады. Зертханалық жағдайда күл, ұнтақтау мөлшері, ылғалдылық, глютеннің мөлшері мен сапасы (бидай ұны үшін), қоспалардың мөлшері, сарай зиянкестерімен ластану анықталады.
Ұнның түсі оның әртүрлілігі мен балғындығын анықтайды. Ұнның әртүрлілігі неғұрлым жоғары болса, соғұрлым жеңіл болады. Түс сонымен қатар астықтың сапасына, ондағы бояғыш заттардың құрамына, ұнтақтау түріне байланысты.
Түс объективті баға алу үшін эталон бойынша анықталады, құрылғыны фотометр (түс өлшегіш) қолданады.
Ұнның иісі жағымды, ерекше; көгерген, көгерген иіс ұнның бұзылуын немесе ұн алынған сапасыз дәнді көрсетеді. Егер тауарлық көршілік сақталмаса, ұннан бөгде иістер де пайда болуы мүмкін. Иісті анықтау үшін таза қағазға аздап ұн құйып, деммен жылытып, иісті орнату керек. Ұнның дәмі сәл тәтті, ащы дәмі жоқ.
Ұнның ылғалдылығын алақанға қысу арқылы анықтауға болады; құрғақ ұн сәл қытырлақ болады және алақан қысылған кезде ұсақталады. Ұнның ылғалдылығы маңызды көрсеткіш болып табылады, ылғалдылық 15% - дан аспайды. Құрғақ ұн жақсы сақталады.
Ұнның күлі ондағы эндосперм мен Кебектің қатынасын сипаттайды. Ұн сорты неғұрлым жоғары болса, Кебек соғұрлым аз болады және күл аз болады. Күл мөлшері: қара бидай ұны үшін се 0,75%, қабығы -- 1,45; жоғары сорт 0 0,55; 1-сорт 0 0,75; 2-сорт 1 1,25%.
Ұнтақтаудың мөлшері ұнды електен өткізу арқылы анықталады. Ұн сорты неғұрлым жоғары болса, ұн бөлшектері соғұрлым аз болады (ұнтақтардан басқа, өйткені оның құрамында эндоспермнің үлкен бөлшектері бар). Ұнтақтаудың мөлшері ұнның пісіру қасиеттеріне әсер етеді.
Глютеннің сапасы мен мөлшері -- бұл наубайхана қасиеттерінің негізгі көрсеткіші. Ұндағы глютен неғұрлым көп болса, нан соғұрлым жұмсақ және кеуекті болады. Жақсы глютен шырша серпімді, серпімді, созылатын. Глютен жақсы сапалы, ашық сары.
Әлсіз глютен шырша қараңғы, жабысқақ, ұсақталады, сондықтан қамыр пішінін сақтамайды, серпімді емес.
Ұнның әр түрі үшін шикі глютен мөлшерінің мөлшері мен сапасы бойынша белгіленген: тұсқағаз ұнында шамамен 20% болуы керек; 2-ші сортты ұн -- 25; 1-ші сортты ұн -- 30; жоғары сортты -- 28; бидай (крупчатка) -- кем дегенде 30%.
Ұнды таза, құрғақ, иіссіз сөмкелерге, пакеттерге салыңыз. Әр қапқа қағаздан немесе картоннан жасалған таңбалау жапсырмасы тігіледі, онда өндіруші кәсіпорын, оның орналасқан жері, Өнімнің атауы, оның түрі, сорты, таза салмағы, өндірілген күні (жылы, айы, саны, ауысымы) көрсетіледі. Таразы-орауыш нөмірі, стандарт нөмірі.
Ұнды 18 °C жоғары емес температурада, 60% салыстырмалы ылғалдылықта 6 ай бойы сақтаңыз.
Ұнда ұзақ уақыт сақталса, оның тұтынушылық қасиеттерін нашарлататын өзгерістер болуы мүмкін.
Ылғалды, жылы, нашар желдетілетін жерлерде ұн өздігінен жылынуы мүмкін.

Ұнның көгерген, көгерген иісі бар, ол нанда да сақталады. Жоғары температура мен жарыққа қол жеткізген кезде ұн күйіп кетеді. Ұн жағымсыз иіс пен дәмге ие болады.

Ұн өндіру

Ұн өнімділігі -- өңделген астық массасына пайызбен көрсетілген ұн мөлшері.
Ұнтақтау ұн өндіру процесі деп аталады. Ұнның мақсатына байланысты алдымен астықтың ұнтақтау партиялары жасалады, яғни ұнның оңтайлы қасиеттерін қамтамасыз ететін пропорцияларда әр түрлі типтегі және сападағы астық партиялары таңдалады және араласады.
Ұн өндірісі келесі негізгі процестерден тұрады: астықты ұнтақтауға дайындау және Астықты ұнтақтау.
Астықты ұнтақтауға дайындау процесі астықтың ұнтақтау партиясындағы қоспаларды бөлуден, астық бетін тазартудан және қабықтарды ішінара пиллингтен өткізуден, сортты ұнтақтау кезінде астықты кондиционерлеуден тұрады.
Кондиционерлеу астықты ыстық немесе суық сумен ылғалдандырудан, содан кейін қалпына келтіруден тұрады. Ол астықтың қабықтары мен алейрон қабатына пластикалық қасиеттер береді, бұл оларды эндоспермнен толығымен бөлуге және ұнның ұсақ кебекпен ластануын болдырмауға мүмкіндік береді. Кондиционерленген Астықты ұнтақтау кезінде одан алынған ұнның пісіру қасиеттері жақсарады.
Астықты ұнтақтау роликті станоктарда жасалады. Станоктың негізгі бөлігі-беті гофрленген екі шойын ролик. Роликтер арасындағы саңылауға түскен астық кесіліп, бөлінеді. Әрбір роликті станоктың жанына електен өткізетін машиналар қойылады, оларда ұсақталған дән мөлшері бойынша сұрыпталады. Роликті станок шашыратқышпен бірге ұнтақтау жүйесі деп аталады.
Астықты ұнтақтау жүйесі арқылы бір рет өткізген кезде Астықты ұнтақтау бір реттік болуы мүмкін, ал астықты бірнеше жүйеде дәйекті түрде ұнтақтаған кезде қайталануы мүмкін. Ұнтақталған өнімдердің роликтері арқылы әр өткеннен кейін ұн електен өткізіледі, ал жоғарғы електен өтпеген Үлкен бөлшектер келесі роликті станокта ұнтақтауға жіберіледі. Қайталанатын ұнтақтау қарапайым және күрделі болып бөлінеді.
Қарапайым (тұсқағаз) ұнтақтау қара бидай мен бидайдың тұсқағазын алады. Қарапайым ұнтақтау төрт жүйеде жүзеге асырылады, әр түрлі жүйелердегі ұн араласады. Бұл ұнтақтау Кебек таңдаусыз (қара бидайды немесе бидайды тұсқағазбен ұнтақтау) немесе 1-2% Кебек таңдауымен (қара бидайды ұнтақтау) болуы мүмкін. Бидай тұсқағазының ұны 96 %, қара бидай тұсқағазы 95% құрайды. Ұнның ылғалдылығы 15% - дан, ал күлі 1,97% - дан аспауы керек.
Сортты ұнтақтау кезінде астық ұсақталады және мөлшері (мөлшері) және сапасы (ақ, түрлі-түсті, қара) бойынша сұрыпталады. Сұрыпталған дәндер берілген ұнтақ ұн алынғанша бірнеше дәйекті ұнтақтау жүйелерінде ұнтақталады. Белгілі бір жүйелердің ұнын араластыру арқылы әртүрлі ұн сорттары алынады.
Күрделі ұнтақтау бір, екі және үш сортқа бөлінеді.
Бір сұрыпты ұнтақтау арқылы бірінші немесе екінші сұрыпты ұн өндіріледі; бірінші сұрыпты ұнның шығымы 72 %, екінші сұрыпты ұн 85 %.
Екі сұрыпты ұнтақтау арқылы бір мезгілде бірінші және екінші сұрыпты ұн алуға болады; бірінші сұрыпты ұнның шығымы 40-50 %, ал екінші сұрыпты ұн 28-38% құрайды. Осы екі сортты ұнтақтау кезінде ұнның жалпы өнімділігі 78 % құрайды.
Үш сұрыпты ұнтақтау арқылы бірінші және екінші сұрыпты жоғары сұрыпты ұн немесе ұнтақталған ұн өндіріледі. Үш сұрыпты ұнтақтау кезінде ұнның жалпы шығымы 78 % құрайды; бұл ретте ұнның шығымдылығы, мысалы: 0-10% немесе 0-25% жоғары сұрыпты ұн; бірінші сұрыпты ұнның 40-45 % (10-50% немесе 25-65 %) және екінші сұрыпты ұнның 13-28 % (65-78% немесе 50-78 %) болуы мүмкін. Жалпы ұн шығымы 75% болатын екі және үш сұрыпты бидайды ұнтақтаудың басқа схемалары бар.
Тауарлық сорттардың қалыптасу процесі ұнның сапасы мен қасиеттеріне айтарлықтай әсер етеді.
Ұнтақталғаннан кейін ұн кем дегенде 15 күн жатуы керек, содан кейін ол күшейеді, ылғалдылығы, түсі өзгереді, қышқылдығы артады. Жаңа піскен ұннан жасалған нан төмен сапалы, көлемі төмен. Майлардың гидролитикалық ыдырауы нәтижесінде пайда болған қаныққан май қышқылдары глютеннің физикалық қасиеттерін өзгертеді, оны нығайтады. Бұл процесс жетілу деп аталады.

Астықты ұнтақтауға дайындау

Кондициялық ұнды алу үшін астықты мұқият дайындау қажет, оған келесі негізгі операциялар кіреді: ұнтақтау партиясын қалыптастыру, астықты қоспалардан тазарту, астық бетін құрғақ немесе дымқыл тәсілдермен тазарту,

Астықты гидротермиялық өңдеу

Ұнтақтау партиясын қалыптастыру астықты ұзақ уақыт өңдеудің технологиялық процесінің тұрақтылығын сақтау және берілген наубайхана қасиеттері бар ұн алу үшін жүзеге асырылады. Әр түрлі сапалы астықты араластыра отырып, ұнды тұрақты қасиеттермен ғана емес, сонымен қатар ұтымды және тиімді шикізатқа қол жеткізеді. Партиялардың қалыптасуы өңдеу үшін төмен сапалы астықты қолдануға ғана емес, сонымен қатар кондиционерлік ұнды өздігінен өндіруге мүмкіндік бермейді, бірақ көбінесе нан пісіру қасиеттерінің жақсаруына әкелетін араластыру құндылығының әсерімен бірге жүреді. Төмен сапалы партияларды қоспай жоғары сапалы астықты қайта өңдеу шикізатты ұтымсыз пайдалануға және нан пісіру қасиеттерінің айтарлықтай ауытқулары бар ұн алуға әкеледі. Ұнтақтау партиясындағы жеке компоненттердің оңтайлы арақатынасы компоненттердің әр түрлі арақатынасы бар қоспаларды сынамалы зертханалық ұнтақтау арқылы және олардың пісіру қасиеттерін кейіннен бағалау арқылы белгіленеді. Партиялар элеваторларда немесе тікелей ұн тарту зауыттарының дайындық бөлімдерінде құрылады. Астық массасындағы қоспалар өндірілетін ұнның сапасын нашарлатады, машиналардың жұмыс органдарының бұзылуына себеп болуы мүмкін, сондықтан астықты ұнтақтауға дайындау кезінде қоспалардың негізгі мөлшерін алып тастау қажет олардың астықтан айырмашылықтарын физикалық қасиеттерінде қолдану. Машиналарда үлкен және ұсақ қоспалар бөлінеді, олардың жұмыс органдары електер немесе торлар болып табылады. Ірі және ұсақ қоспаларды бөлу үшін негізінен A1 - bis-12 аралас Елек сепараторлары қолданылады.

1 - сурет-А1-БИС-12 технологиялық схемасы: I-бастапқы астық, II-ірі қоспалар, III - ұсақ қоспалар, VI - тазартылған астық, V-жеңіл қоспалар.

Металломагниттік қоспалар статикалық магниттердің, сирек электромагниттердің көмегімен шығарылады. Магниттік сепараторларды (2 - суретті қараңыз) соққы-тозу машиналарының (тұсқағаз, щетка машиналары), астықты ұнтақтайтын машиналардың алдында, сондай-ақ дайын өнімді бақылауда орнатуды ұмытпау қажет.

2-сурет-магниттік сепаратордың технологиялық схемасы: 1 - Қабылдау құбыры, 2 - Тарату конусы, 3,5 - магниттер, 4 - диамагниттік диск, 6 - Шығыс конусы; I-бастапқы ұн, II - тазартылған ұн, III - металл қоспалары.

Дәндердің бетінде, әсіресе сақал мен ойықта, әрдайым алынбаған, астық тазалайтын машиналарда шаң мен жабысқақ кір бар, ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.