Спорттық тағам

Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 17 бет
Таңдаулыға:

Мазмұны

Кіріспе
. Оқу үрдісіндегі дене тәрбиесі гигиенасы
. Спорттық тағам
. Жас спортшыларға арналған тамақтану
Қорытынды

Кіріспе
Қазіргі уақытта спортшылар жаттығулар мен жарыстар кезінде ұшырайтын өте ауыр физикалық және жүйке-психикалық стресссіз жоғары спорттық нәтижелерге қол жеткізу мүмкін емес. Энергия шығындарын өтеу және анаболикалық процестерді және спортшылардың өнімділігін қалпына келтіру процестерін белсендіру үшін денені энергияның барабар мөлшерімен және маңызды қоректік факторлармен қамтамасыз ету қажет.
Зерттеу жұмысымның мақсаты - жаттығу кезіндегі тамақтануды қарастыру.
Бұл мақсатқа жету үшін логикалық өзара байланысты бірнеше мәселелерді шешу қажет:
. Оқу-тәрбие процесінде дене тәрбиесінің гигиенасын зерттеу;
. Жас спортшылардың спорттық тамақтануы мен тамақтануын қарастырыңыз.
Зерттеу объектісі - тамақтану және физикалық белсенділік.
Зерттеу пәні - оқушылардың тамақтануы және дене белсенділігі.
Курстық жұмыс кіріспеден, негізгі бөлімнен, қорытындыдан және пайдаланылған әдебиеттер тізімінен тұрады.
Кіріспеде зерттеудің әдістемелік аппараты және тақырыптың өзектілігі берілген.
Негізгі бөлімде оқу-тәрбие үрдісіндегі дене тәрбиесі гигиенасы, спорттық тамақтану және жас спортшылардың дұрыс тамақтануы зерттелді.
Қорытындылай келе, атқарылған жұмыстар бойынша қорытынды жасалады.
Реферат жазу үшін келесі авторлардың еңбектері пайдаланылды: Р.А. Беликов, А.Е. Буров, В.А. Кабачков, Ю.Г. Қоджаспиров, А.А. Лавренчук, С.С. Лавренчук, А.А. Минх, С.А. Полиевский, А.И. Пшендин, А.Г. Сухарев, Н.С. Тарасова.
1. Оқу үрдісіндегі дене тәрбиесі гигиенасы

Дене тәрбиесінің құралдарына дене жаттығулары, табиғаттың табиғи күштері, гигиеналық факторлар жатады.
Бұл құралдарды кешенді пайдалану оқушылардың дене қабілеттерінің жан-жақты дамуын, олардың үйлесімді дамуын және денсаулығын қамтамасыз етеді. Білім беру мекемелері қызметінің маңызды бағыттарының бірі - дене тәрбиесінің жалпы мақсаты - дені сау, дене бітімі кемел, жігерлі де көңілді, адамгершілігі тұрақты жас ұрпақты қалыптастыру.
Білім беру ұйымдары білім алушылардың жергілікті жағдайлары мен қызығушылықтарын ескере отырып, дене шынықтыру сабақтарының нысандарын, дене шынықтыру құралдарын, спорт түрлері мен дене шынықтыру жаттығуларын, дене шынықтыру сабақтарының әдістері мен ұзақтығын мемлекеттік білім беру стандарттары мен дене шынықтыру стандарттары негізінде дербес белгілейді. .
Білім беру ұйымдарында дене шынықтыру мен оқытуды ұйымдастыру мыналарды қамтиды:
. Мемлекеттік білім беру стандарттарында белгіленген көлемде негізгі білім беру бағдарламалары шеңберінде міндетті дене шынықтыру сабақтарын, сондай-ақ қосымша білім беру бағдарламалары шеңберінде дене шынықтыру және спорт бойынша қосымша (таңдау бойынша) сабақтарын өткізу;
. Студенттердің дене шынықтыру және спорттық дайындығы бойынша кешенді іс-шараларды өткізу үшін жағдай жасау, оның ішінде спорттық құрал-жабдықтармен және құралдармен қамтамасыз ету;
. Оқушылардың жеке қабілеттері мен денсаулық жағдайын ескере отырып, дене шынықтыру дағдыларын қалыптастыру, оқушыларды дене шынықтырумен және спортпен шұғылдануға тартуға жағдай жасау;
. Сабақ барысында дене шынықтыру іс-шараларын жүзеге асыру;
. Дене тәрбиесін ұйымдастыруға медициналық бақылау жүргізу;
. Ата-аналардың (оларды алмастыратын тұлғалардың) балалардың денсаулығына және олардың дене тәрбиесіне жауапкершілікпен қарауын қалыптастыру;
. Оқушылардың дене дайындығы мен дене дамуының жыл сайынғы мониторингін жүргізу;
. Студенттердің қатысуымен спорттық шараларды ұйымдастыруға және өткізуге көмектесу;
. Мектеп спортының және университет спортының дамуына және танымал болуына ықпал ету.
Оқу орнының түріне байланысты дене шынықтыру жұмыстарының өзіндік ерекшеліктері бар, соған қарамастан оқушылардың дене тәрбиесін ұйымдастыруды санитарлық-гигиеналық бағалау принциптері бірдей. А.Г. Сухарев емтихандарды келесі схема бойынша өткізуді ұсынады:
. Медициналық тексерулер мен дәрігерлік-педагогикалық бақылаулардың нәтижелері - тексерулердің уақытылы жүргізілуі, студенттерді медициналық топтарға бөлу, білім алушылардың денсаулық жағдайы мен дене шынықтыру дайындығына байланысты дене тәрбиесінің саралануын бақылауды ұйымдастыру;
. Білім беру мекемесін талдау - қатысқан адамдар саны, жұмыстан босату себептері, сабақтардың уақыты, т.б. оның жалпы ұзақтығы және жеке құрылымдық бөліктері (кіріспе, негізгі, қорытынды), қозғалыс тығыздығы, физиологиялық жүктеме қисығы (импульс) 2-3 оқушы мысалында;
. Дене шынықтыру-сауықтыру іс-әрекеті - нысандар мен құралдардың күрделілігі, оларды ұйымдастыру, жүзеге асыру шарттары, теориялық сабақтарда оқушылардың ақыл-ой әрекетінің динамикасымен байланысы ;
. Бұқаралық спорттық жұмыс - қатысушылар мен секциялардың саны, олардың жұмыс режимі, бір сабақтың ұзақтығы, сауықтыру күндерінің және басқа да спорттық және дене шынықтыру мерекелерінің жүйелілігі, оқу жылындағы әрбір топ пен сынып бойынша туристік саяхаттардың саны, олардың ұзақтығы мен қашықтығы;
. Дене шынықтыру және спорт орындарындағы гигиеналық жағдайлар - аспаптық және зертханалық зерттеулер бойынша температураның, салыстырмалы ылғалдылықтың, ауа жылдамдығының, шаңның, жарықтың, спорттық шу деңгейінің параметрлері;
. Оқу-спорт залының жабдықталуы - спорттық құрал-жабдықтардың толықтығы, сабақ кезіндегі қауіпсіздік ережелерінің сақталуы, залдардың, душ кабиналарының, жуынатын бөлмелердің және басқа да қосалқы үй-жайлардың санитарлық жағдайы мен жұмыс істеуі;
. Оқушылардың аурушаңдық көрсеткіштері мен олардың физикалық даму деңгейі негізінде білім беру мекемесіндегі дене тәрбиесінің тиімділігін талдау.
Емтихан қорытындысы дене тәрбиесінің сауықтыру тиімділігін бағалауды және білім алушылардың оңтайлы қозғалыс режимі бойынша қолданыстағы бағдарламалар мен гигиеналық ұсыныстарды, сондай-ақ оқу-әдістемелік, әдістемелік және нормативтік құжаттарды, санитарлық нормалар мен ережелерді орындауды қамтиды. дене тәрбиесі бойынша. Бұзушылықтар анықталған кезде нақты ұсыныстар беріліп, оларды жою мерзімі көрсетіледі.
Дене шынықтыру сабағының тиімділігі көбінесе оқушылардың дене дайындығына, жасына, жынысына және денсаулық жағдайына сәйкес келетін жүктеменің мазмұны мен көлеміне байланысты. Оңтайлы қозғалыс тығыздығымен сабақтың кіріспе, негізгі және қорытынды құрылымдық бөліктерін бөліп көрсету, оқу материалын жүйелі түрде тарату, оқу күні мен аптасының кестесіндегі басқа сабақтармен дұрыс үйлестіру, сонымен қатар оқушыларды спорттық киіммен және микроклиматпен қамтамасыз ету әдістемелік тұрғыдан дұрыс. олардың денесінің қатаюын қамтамасыз ететін жағдайлар.
Оқу жұмысы сыныптан тыс уақытта секциялық сабақтармен және спорттық жарыстармен толықтырылады. Сонымен қатар, үйде және отбасылық ортада тәуелсіз жаттығулар.
Оқытудың техникалық құралдары дене тәрбиесінің оқу процесіне кеңінен енгізілген. Оларды жүйелі және жоспарлы пайдалану материалды құрастыруда түсінікті және жүйелілікті қамтамасыз етеді, уақытты үнемдейді, оқу процесінің тиімділігін арттырады және дене тәрбиесі мен педагогикалық жұмысты жақсартады. Сабақ барысында оқушылардың оқу материалын көрсетуге белсене назар аударатындай жағдай жасалады, бұл тәртіп пен жұмысты ұйымдастыруды нығайтуға көмектеседі. Дене шынықтыру сабақтарындағы техникалық оқу құралдарына көп жинақты әмбебап жабдықтар мен құрылғылар, сонымен қатар олардың көмегімен қозғалыс тығыздығын және сабақтың тиімділігін арттыратын спорттық тренажерлар жатады.
Айта кету керек, спорт залдарында түстің функционалдық және эстетикалық рөлі толығымен пайдаланылуы керек.
Спорт залдары мен жүзу бассейндерін безендіру кезінде спорт түрі, залдың көлемі мен конфигурациясы, оның бағыты, орналасқан жерінің климаттық аймағы, спорттық құрал-жабдықтармен контраст маңызды болып табылады.
Қабырғаларды бояу кезінде қаныққан тондардан (психологиялық қайғылы қоңыр, қызықты қызыл, қара) аулақ болу керек, бірақ жылы ашық түстер ұсынылады: ақшыл, кілегей, шабдалы, ашық қызғылт, маржан, теңіз жасыл, інжу-сұр, көк көк. Сонымен қатар, сіз екі түрлі түсті біріктіре аласыз - бикалоризм принципі. Бұл жағдайда қабырғалардың шағылысу коэффициенті орташадан сәл жоғары болуы керек, бірақ 40-50% кем емес. Сигнал беру мақсатында түсті дұрыс пайдалану да маңызды.
Спорт ғимаратының түсті дизайны эстетикалық қанағаттану сезімін тудыруы және спортшының жүйке-психикалық жағдайын жақсартуы керек.
Жүктеменің сипатына және оқушылардың жағдайына байланысты сабақтар мен жаттығуларда музыканы пайдалану тәжірибесі пайда болды. Функционалды музыка ағзаның вегетативті функцияларына - қан айналымына және т.б. психофизиологиялық әсер етеді.Сонымен қатар ол дене шынықтыру сабақтары мен секциялық сабақтардың тиімділігін арттыруға, оқу-тәрбие процесін эмоционалды және тиімді етуге, оңтайлы жұмыс жасауға мүмкіндік береді. мұғалімдер мен студенттерге жағдай жасау.
Дене тәрбиесінің қысқа мерзімді түрлері де (кіріспе гимнастика, дене шынықтыру бойынша үзілістер мен минуттар) оқушылардың барлық пәндер бойынша үлгерімін арттырады.
Кіріспе гимнастика - бұл дененің барлық жүйелерін үйлестірілген әрекетке тез орнату үшін жұмысты бастау туралы қоңырау сигналының алдында немесе кейін бірден орындалатын дене жаттығуларының жиынтығы. жасөспірімдердің гигиеналық физикалық денсаулығы
Физикалық үзіліс белсенді демалыс механизмі бойынша жұмыс істейді, шаршауды басу, кәсіптік қызметтің қолайсыз әсерін жою және жоғары өнімділікті сақтау үшін жұмыс уақытында тікелей орындалатын дене жаттығуларының жиынтығы.
Дене шынықтыру минуттары белсенді демалыстың шағын түрлері болып табылады және олар сауықтыру шараларының кешенінде негізделеді. Дене шынықтыру минуттары тұрақты қалыпта ұзақ отыру, зейін мен көру функцияларының күшті кернеуі және жергілікті бұлшықет топтарына басым жүктеме нәтижесінде пайда болатын жергілікті шаршауды жою үшін жұмыстан қысқа үзілістер кезінде мерзімді түрде жүргізіледі.
Оқу орындарының өндіріс орындарымен тығыз байланысы мектеп оқушылары, кәсіптік-техникалық және орта арнаулы оқу орындарының студенттері ересектерге қарағанда жиі сезімтал болатын бірқатар экологиялық факторларға тоқталуды қажет етеді.
Ауа температурасы 25 ° C-тан жоғары болған кезде, әсіресе жоғары салыстырмалы ылғалдылықпен үйлескенде, гимнастика сабақтарын өткізу ұсынылмайды. Жаттығулар үшін ұсынылатын температуралар 20-22°C және жылу сәулеленуі 140 Вт-тан аспайды.
Ауаның шамадан тыс қозғалысы жағымсыз салқындық сезімін тудырады және керісінше, жоғары температурада жеткіліксіз қозғалыс жылудың ауыр сезімін тудырады, сондықтан микроклимат азды-көпті қолайсыз болуы мүмкін. Метеорологиялық факторлар кешенінде ауа қозғалысының жылдамдығы 0,2-0,5 мс аспауы керек.
Су буымен қаныққан ауада және жоғары температурада дененің бетінен терді булану, демек, физикалық жұмысты орындау қиын. Салыстырмалы ылғалдылық 40-60% қолайлы.
2. Спорттық тамақтану

Спорттық және дене шынықтыру шаралары тағамның калориялылығына ғана емес, оның сапалық құрамына да әсер етеді. Спортшылардың тамақтануы олардың өнімділігін арттырудың және шаршаумен күресудің маңызды әдістерінің бірі болып табылады, ал иррационалды тамақтану, керісінше, оны азайтуы немесе ауруға әкелуі мүмкін.
Спортшылардың тамақтануын құру принциптерін келесідей тұжырымдауға болады:
. Спортшыларды дене шынықтыру жаттығулары кезінде тұтынуына сәйкес келетін энергияның қажетті мөлшерімен қамтамасыз ету;
. Спорттық жарыстарға дайындық фазасына байланысты айтарлықтай өзгеруі тиіс негізгі қоректік заттардың түрлері бойынша калорияларды бөлуді қоса алғанда, белгілі бір спорт түрлері мен жаттығулардың қарқындылығына қатысты теңдестірілген тамақтану принциптерін сақтау; ақуыз өнімдерінің құрамына кіретін амин қышқылдарын теңестіру принциптерін сақтау; майлардың бүкіл ағза, мүшелер, жасушалар және мембраналар деңгейінде липидтер алмасуына әсерін тереңдетілген зерттеулерге негізделген диетаның май қышқылы формуласындағы пайдалы қатынастардың сақталуы; минералды заттардың спектрінде рационалды қатынастарды сақтау, негізгі қоректік заттардың, витаминдер мен микроэлементтер мөлшері арасындағы тепе-теңдік қағидаларын сақтау;
. Қарқынды жаттығулар, жарыстарға, жарыстарға дайындық және қалпына келтіру кезеңі үшін тамақтанудың адекватты түрлерін (тағамдар, қоректік заттар және олардың комбинациясы) таңдау;
. Аэробты тотығу және конъюгаттық фосфорлану процестерін, трансгликозидазалық процестерді, коферменттік формалардың биосинтезін, АТФаза реакцияларын, миоглобиннің жиналуын және физикалық белсенділікті қамтамасыз ету үшін ерекше маңызды басқа метаболикалық процестерді белсендіру үшін қоректік заттардың индукциялық әсерін пайдалану ;
. Гуморальды реттегіштердің биосинтезі және олардың әрекетін жүзеге асыру үшін пайдалы метаболикалық фон құру үшін қоректік заттардың әсерін пайдалану (катехоламиндер, простагландиндер, кортикостероидтар және т.б.);
. Бұлшықет өсу қарқынын және күштің жоғарылауын қамтамасыз ету үшін қарапайым факторларды қолдану;
. Жаттығу және жарыс режиміне байланысты адекватты тамақтануды таңдау;
. Спортшыны берілген салмақ дәрежесіне жеткізген кезде дене салмағының тез өсуі үшін қоректік факторларды қолдану;
. Спортшының антропо-, морфо-, топометриялық, физиологиялық және зат алмасу ерекшеліктеріне, ас қорыту жүйесінің күйіне, сондай-ақ оның талғамы мен әдеттеріне байланысты тамақтануды даралау принциптерін әзірлеу.
Негізгі спорт түрлері энергия тұтынуына байланысты 5 топқа келесідей бөлінеді: топтық - маңызды дене белсенділігімен байланысты емес спорт түрлері; топтық - қысқа мерзімді маңызды дене жүктемелерімен байланысты спорт түрлері; топтық - үлкен көлемді және дене жаттығуларының қарқындылығымен сипатталатын спорт түрлері. .жүктемелер;топтық - ұзақ мерзімді жүктемелермен байланысты спорт түрлері.топтық - IV топтағы спорт түрлерімен бірдей, бірақ жаттығулар мен жарыстар кезінде өте қарқынды жағдайда.
2.1-кестеде кейбір тағамдардың асқазанда сақталуының шамамен ұзақтығы көрсетілген. Майлар асқазаннан ең баяу шығарылады, әсіресе қой мен шошқа еті. Майдың көп мөлшерін тұтынатын тағамдар (қуырылған ет, қуырылған аң) асқазанда ұзақ уақыт (4-5 сағат) сақталады, бұл майлардың секреторлық және мотор-эвакуациялық қызметке тежегіш әсерімен байланысты. асқазанның .

Кесте 2.1 Асқазанда тағамның сақталуының ұзақтығы
1-2 сағат
Су, шай, какао, сүт, сорпа, жұмсақ пісірілген жұмыртқа
2-3 сағат
Кофе, сүт қосылған какао, кілегей, қатты пісірілген жұмыртқа, пісірілген балық, пісірілген бұзау еті, жаңа шие
3-4 сағат
Пісірілген тауық еті, пісірілген сиыр еті, нан, алма, пісірілген күріш, картоп, қырыққабат
4-5 сағат
Қуырылған (ет, аң), майшабақ, бұршақ пюресі, бұқтырылған бұршақ

Асқазаннан пісірілген ет (3-4 сағат) және қайнатылған балық (2-3 сағат) эвакуациясы әлдеқайда жылдам жүреді. Асқазандағы тағамның сақталуына тек химиялық ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.