Бүлдіргеннің отырғызу материалдарын өсіру технологиясы
КІРІСПЕ
Бүлдірген - ең көп таралған және халық арасында сүйікті жидек дақылдарының бірі. Ол жидектерінің ерте пісуі, олардың дәмінің жоғарылығы, тез арада вегетативті көбею қабілеттілігіне, жеміс беру кезеңіне тез енуі жағынан бағаланады - отырғызғаннан кейін екінші жылы бағбандар жақсы өнім ала алады. Көбінесе ірі жемісті бүлдіргенді бүлдірген деп атайды - бұл дұрыс емес. Сонымен қатар Олар бір-бірінен сыртқы түрімен ерекшеленеді: бүлдірген әлдеқайда ірілеу келеді. Бүлдірген өнімділігі айтарлықтай төмен, бірақ жидектері хош иістілеу [1].
Бүлдірген жидектері темір, калий, кальций т. б. тұздарына бай. Олар биохимиялық құрамының байлығымен, содай ақ емдік қасиеттерімен ерекшеленеді. Бүлдірген ас қорыту мен зат алмасуды жақсартады, анемия, жүрек-қан тамырлары аурулары (гипертониялық ауруларда, атеросклерозда), подагра үшін қолданылады. Олардың жидектері мен шырындары бүйрек ауруына және суыққа қарсы емдеуде жақсы. Жуылған жидектері балмен және жұмыртқаның сарысымен қоса косметикада қолданылады. Халықтық медицинада бүлдірген жапырақтары қолданылады. Олардың тұнбасы жоғары қан қысымы, атеросклероз, бүйрек, бауыр және өт қабының аурулары кезінде қабылданады [2].
Жидектер жақсы джем, желе, компот жасайды. Жылдам мұздату әдісімен өңделген олар бір жылға жуық балғындықты сақтайды және тұтынуға жарамды. Жеміс-жидек өсірудің өзіндік агротехникасы және әр дақылдың өзіне тән морфологиялық және биологиялық epекшеліктері бар. Бақ өсірудің негізгі мақсаты - халықты жыл бойы жеміс-жидекпен қамтамасыз ету болып табылады.
Бүлдіргеннің әлемдегі жалпы өндірісі үнемі өсуде. 2017 жылы бау бүлдіргенінің өнімі әлем бойынша бүкіл жидекті дақылдардың жалпы өнімінің (13,4 млнт-дан 9,7) 72 %-ын құрады. Ең ірі бүлдірген өндіруші елдер қатарына: Қытай (3801,9 мың т.), АҚШ (1420,6 мың т.), Мексика (468,3 мың т.), Египет (465,0 мың т.), Түркия (415,2 мың т.), Ресей (197,5 мың т.) жатады.
Адам басына шаққандағы бүлдірген дақылын өндіруден жетекші орында келе жатқан Белоруссия (9,1 кгадам) [3].
Бүлдірген (Fragaria x ananassa Duch.) жемістер бүкіл әлемде жеміс шырындары, джемдер, балмұздақ, сүт коктейльдері мен йогурттарды қоса алғанда, жаңа және өңделген түрде көп мөлшерде тұтынылады. Оңтүстік Кореяда бүлдірген негізінен ас қорытуды жақсарту үшін десерт ретінде тұтынылады. Өндірістің жылдық кірісі 2013 жылы Оңтүстік Кореяда 1,3 миллиард АҚШ долларына жетті, бұл бүлдірген ең тиімді бау-бақша дақылдарының бірі екенін көрсетеді. Жақында оңтүстік кореялық бүлдірген Гонконг, Сингапур, Тайвань, Жапония және Ресейге экспорттала бастады, ал бірнеше жыл бұрын Кореяда өсірілген "Дев Ван" сорты қазіргі уақытта Бразилияда өсіріледі. Кореяда "Сольхянг" сортын өсіру үшін пайдаланылатын аумақ бүлдіргендың жалпы көлемінің 85% - дан астамын құрайды. "Мэхянг" сорты негізінен экспортталғанымен," Дев Ванг "және" Ссанта " сорттары жақында өсірілді және қазіргі уақытта Корей фермерлеріне таратылуда. 2013 жылы бүлдірген экспортынан түскен табыс 33 миллион АҚШ долларын құрады, оның көп бөлігі жаңа піскен жемістер экспортынан түскен.
Осылайша, жемістердің сипаттамалары тұтынушылық сатып алуларға әсер ететін маңызды факторлар болып табылады. Тұтынушылар әдетте жақсы морфологиялық пішін, функционалды фитохимиялық заттардың жоғары концентрациясы және тәттілік сияқты жемістердің белгілі бір сипаттамаларын қалайды. Жемістердің қаттылығы сату мерзімін ұзарту үшін де маңызды сипаттама болып табылады (Koyama et al., 2013).
Қазіргі уақытта Қазақстанда бүлдіргеннің өнеркәсіптік егістерінің өсуі байқалады және де бұл сала біртіндеп технологиялық жаңартыла бастады. Болашағы мол сорттарды енгізуді тек ғылыми мекемелер ғана емес, сонымен қатар жидектерді маусымнан тыс немесе ерте пісетін кезеңде өндіруге бағытталған жеке мамандандырылған шаруашылықтар да жүзеге асыра алады. Алматы облысы жағдайында жоғары жылумен қамтамасыз етілуі, ұзақ вегетациялық кезең және салыстырмалы түрде жұмсақ қыс әсіресе ашық танапта, сондай-ақ бужайлар мен жылыжайларда ерте өнім жинау үшін өте қолайлы. Алайда, бұл процесті тұрақтандыру мәселелерінің бірі - ең зиянды аурулар мен зиянкестерден жоғары сапалы және таза болуын қамтамасыз ететін прогрессивті технологиялар бойынша жергілікті көшеттіктерде отырғызу материалын өсіру қажеттілігі. Бүлдірген көшеттерін вирустық аурулардан сауықтыру тек биотехнология арқылы іске асырылады, және де бұл әдістемелер егжей-тегжейлі пысықталған және оларды Қазақстанда кеңінен қолдану үшін материалдық база бар. Алайда, бірінші кезеңде бастапқы сертификатталған отырғызу материалы шетелдік көшеттікктерден енгізілуі керек.
Бұл жағдайда қажетті мерзімде пісетін ең келешегі мол сорттарды таңдау және көшеттерді өсірудің, оны орау мен сақтаудың инновациялық технологияларын енгізу қажет. Мұндай технологиялардың міндетті элементтері сондай ақ көшеттердің өнімділігін арттыруға мүмкіндік беретін тамшылатып суару, тыңайтқыштар мен өсу реттегіштерінің жаңа түрлерін пайдалану болып табылады. Сондықтан Ақылды жылыжай жағдайында Корея технологиясымен бүлдіргеннің Сольхян сортын өсіру өте өзекті мәселе.
1 ӘДЕБИЕТКЕ ШОЛУ
Бүлдірген дақылының шығу тарихы, биологиялық, морфологиялық epекшеліктері.
Отаны - Шығыс Азия. Таралған аймақтары Еуропа, Америка. Қазақстанда барлық тау беткейлерінде өседі. Бүлдіргенге өте ұқсас келеді, бірақ көлемі бүлдіргендерден кішірек болады. Биіктігі 5-20 см. Жапырағы үш қалақты, жиегі аратісті. Мамыр, маусым айларында гүлдейді. Гүлі ақ түсті, 5 күлтелі, ұзын гүлсағақтың басында орналасқан. Жемісі маусым, шілде айларында піседі. Жидегі хош иісті, дәмі тәтті, қызыл түсті болады. Бүлдірген басқа жеміс-жидектерден бұрын піседі.
Орман бүлдіргені (F. vesca) Еуропада (Франция) XIV ғасырдан бастап мәденилендіріле бастады. XV ғасырдан бастап ол Англияда, ал XVII ғасырдан бастап Ресейде өсірілді. 1553 жылы Трагус (Tragus) Fragaria rubra және Fragaria candiola (латын тілінен fragaris - "хош иісті") деген атаумен бүлдіргеннің алғашқы сипаттамаларын берді. Еуропада F. moschata формалары өсірілді. Солтүстік Америкада осы уақытта F. virginiana мәденилендіре бастады, ал оңтүстігінде (әсіресе Чилиде) F. Chiloensis енгізілді. Шамамен 1875 жылдары Калифорнияда бүлдіргенді коммерциялық мақсатта өсіру басталды. ХХ ғасырдың басында 200-ден астам сорт өсірілді. Алғашқы ірі плантациялар XIX ғасырдың ортасында отырғызылды. Осы кезден бастап Еуропада, содан кейін әлемнің басқа елдерінде бүлдірген дақылының өркендеуі басталды. Соңғы 150 жылда әлем селекционерлерімен бүлдіргеннің 2000-нан астам сорты шығарылды.
Бүлдіргенде қант, органикалық қышқылдар, А, В, С, Р дәрумендері, каротин, өзек, пектин, темір, фосфор, марганец бар. Бүлдіргеннің жемісі мен жапырағы медицинада кең қолданыс тапқан. Жапырақтары ұнтақ немесе қайнатып алынған тұнба түрінде қызылшамен ауырған адамның дене қызуын түсіру және асқазан сөлінің қышқылын азайту үшін қолданылады. Сонымен қатар жидегінің шырынына бал мен талқан қосып, туберкулез ауруы бар адамға жегізеді. Бүлдіргеннің шырынын іш ауруына ішкізеді. Жапырағынан шай қайнатып, бүйрек тасын шығаруға, аяқ-қол ісуін басуға, ревматизмді, бауыр ауруларын, ішек ауруын емдеуге қолданады. Бүлдірген жапырағын ерте көктемнен бастап күзге дейін жинап, қараңғы жерде кептіреді. Бүлдіргеннен тосап, қақ, сусын жасайды. Кондитерлік өнімдерге қосады.
Оның өндірісі жылына 10 млн. тоннаға жетеді (9,126 млн.тонна). Жетекші өндіруші Қытай - 3.8 млн. тонна, содан кейін АҚШ - 1,42 млн. тонна. Осы екі елдің үлесіне әлемдік өндірістің 57%-ы тиесілі. Бүлдірген дақылы жидектерінің жалпы өндірісінің айтарлықтай көлемдері Мексикада 468 мың т,, Египетте 462 мың.. т, Түркияда 415 мың т, Испанияда 366 мың тоннаны құрайды. Сонымен қатар, соңғы 10 жылда құлпынай өндірісі 40% - ға өсті. Әлемдік бүлдірген нарығының құны 18,4 млн. долларды құрады және қолданыстағы болжамдар бойынша 2026 жылға қарай 22,5 млн. долларға дейін өседі.
Бүлдірген (лат. Fragarіa) - раушангүлділер тұқымдасына жататын көп жылдық шөптесін өсімдік, жидекті дақыл. Бүлдіргеннің Қазақстанда 2 түрі: орман Бүлдіргені (F. verca), жасыл Бүлдірген (F. vіrіdіs) бар. Олар көбінесе таулы аудандарда, ормандардың ашық беткейлерінде және өзендердің бойында өседі. Бүлдіргеннің биіктігі 5 - 25 см, бұтақталған сабағы ұзарған жер асты өркенін құрайды. Тілімденген ұзын сағақты жапырағы үш-үштен топтасады. Гүлі ақ немесе сары, қос жынысты, гүлшоғыры - көпгүлді қалқанша. Жемісі - жидек (қызыл, қызғылт шырынды). Мамырда гүлдеп, маусымда жеміс береді. Жер үсті бөлігі ұзын сағақты жапырақшалардан, гүл сағақтарынан және мұртшалардан тұрады. Қысқа мүйізшелері гүл бүршігімен аяқталады, келесі жылы олардан гүл сағағы өсіп шығады. Мұртшалары арқылы көбейеді. Бүлдіргендер бал-шырынды және дәрілік өсімдіктер. Жемісі дәмді, хош иісті, құрамында А, В1, В2, ... В9, РР, К витаминдері, органик. қышқылдар, фосфор, темір, кальций және т.б. пайдалы заттар болады. Бүлдіргеннің зиянкестері: қой бүлдірген ұзынтұмсығы, бүлдірген жұмыр құрттары, бүлдірген кенесі. Аурулары: ақұнтақ (қалталы саңырауқұлақтардан туындайтын өсімдік ауруы), шірік, т.б. Жемісін жинап алғаннан кейін мұртшаларын қиып, мезгілімен суарып, түбін қопсытып, тыңайтқыштармен қоректендіреді. Қазақстанның суғармалы жерлерінде өсетін бірнеше сорттары бар. Олар: Мәншук, Комсомолка, Фестивальдық, Талисман, Зенга-Зенгана, Талгарское, т.б.
Әрбір бүлдірген ( Fragaria x ananassa) сорттың өзіндік өсу және өнімділік ерекшеліктері бар. Дегенмен, көптеген сорттардың сипаттамалары тұрақты уақытта және жерде анықталмағандықтан, тікелей салыстырмалы талдауды қиындатады. Бұл зерттеудің мақсаты бүкіл маусым бойы бір ортада бес корейлік бүлдірген сорттарының сипаттамалары мен тенденцияларын анықтау болды. Сондықтан ауаның орташа тәуліктік температурасы, орташа тәуліктік салыстырмалы ылғалдылық, тәуліктік орташа күн радиациясы, топырақтың тәуліктік температурасы, топырақтың тәуліктік су мөлшері, топырақтың тәуліктік электр өткізгіштігі (EC), жапырақ саны, өсімдік биіктігі сияқты өсімдіктердің өсу ерекшеліктері сияқты қоршаған орта факторлары. , жапырақ ұзындығы, жапырақ ені және тәж диаметрі және гүлдену және жеміс беру сияқты өнімділік сипаттамалары бір маусымдағы деректердің ықтимал корреляциясын зерттеу үшін өлшенді. Сеолхян мен Кемсилдің вегетативті өсуі Джухян мен Маэхянға қарағанда көбірек болды. Арихян шығымдылығы барлық басқа сорттардан жоғары болды. Сондай-ақ, Арихян жемістер санының ең үлкен салмағын көрсетті. Қоршаған орта факторларының арасында ауа температурасының және топырақ суының құрамының жоғары өзгергіштігі әрбір сорт үшін әр түрлі дәрежеде келесі аптада жалпы таза салмақтың төмендеуіне байланысты болды. Сорттардың ішінде бірінші гүлдену уақыты шамамен жеті күнге кешіктірілді, бұл кезде жапырақтардың саны бір өсті және өсімдік биіктігінің 1 см өсуіне бір күнге қысқарды. Тәжірибелік бірлікте жалпы жаңа салмақ 271 г-ға дейін ұлғайған, ал жапырақтардың орташа саны біреуге өскен.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген ( Fragaria x ananassa) - Оңтүстік Кореядағы жоғары құнды дақыл. 2019 жылы өнім көлемі мен тауарлық жеміс шығымдылығы сәйкесінше 6462 га және 234 225 тонна болды [4]. Шығымдылығы жағынан Азияда 3-ші, дүние жүзінде 7-ші орында [2]. Маусымдық бүлдірген сорттарын жинау маусымы қарашадан мамырға дейін, ал қыс мезгілі құрғақ және суық. Бүлдірген қыста салқындату әсерінен вегетативті және гүлдік күшін қалпына келтіреді [6,7,8], ал қыста күндер ұзарып, жазда ыстық болған сайын олардың өсуі төмендейді [9,10, 11,12,13]. Маусымдық өзгерістер де фотопериодтық реакцияларды тудырады. Мысалы, бір бүлдірген өсімдігіндегі қысқа күндік фотопериодтарға ұшыраған жапырақ алаңының пайызы мен гүлшоғыр саны арасында оң корреляция бар [14]. Фотопериодтық жауап сандық (факультативті), ал жауап қисығы сорттар үшін өзгереді. Жалпы, қысқа күндік генотиптер фотопериод 14 сағ [15] болғанда гүлді бастайды. Қызыл және алыс қызыл жарықтың арақатынасы қызыл жарықты жапырақтардың сіңіруіне байланысты бүлдірген өсімдіктерінің өсуін бақылай алады [16], ал алыс қызыл жарық көптеген түрлерде ерте гүлденуді тудырады [17,18,19,20].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Көбірек жапырақтар және үлкенірек жапырақ өлшемі көбірек және ауыр жемістерге әкелуі мүмкін. Бастапқы және шөгу динамикасы жапырақтардың саны, жапырақ өлшемі, тәждің диаметрі және қызыл және алыс қызыл шамдардың арақатынасы және гүлдену, жемістер саны, жемістер саны сияқты өнімділік сипаттамалары сияқты өсу сипаттамалары арасындағы байланысты бейнелей алады. және бүлдірген сорттарының жеміс салмағы. Giaquinta [21] сахарозаны қоса, қант деңгейі және сахарозаны метаболиздендіретін ферменттердің белсенділігі көз және сіңіру күшімен анықталғанын хабарлады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Оңтүстік Кореядағы бүлдіргендің көпшілігі жылыжайларда өсіріледі. Қорғалған өсіру қарқынды күн радиациясы, жел, қатты жаңбыр, аяз және бұршақ сияқты климаттық проблемаларды жеңудің тиімді жолдарын қамтамасыз етті [22]. Сонымен қатар, жылыжай ортасын қажетті су буымен, CO 2 концентрациясымен және ауа ағыны жағдайларымен [23] сақтауға болады. Сондықтан жылыжай өсіру ұзақ уақыт бойы өнімді басқару мен бақылауды, сенсорды орнатуды және деректерді жинауды жеңілдетеді. Мысалы, Парк және т.б. [24] бір жыл ішінде сыртқы ауа-райының бұзылуынсыз бүлдірген трансплантацияларының санын анықтады және модельдеді. Өсімдіктердің өсуі мен өнімділігін ұқсас жолмен анықтау бізге маусымдық жаңа бүлдірген сорттарының сипаттамаларын түсінуге көмектеседі. Оңтүстік Кореяда жаңа сорттар өсіру жалғасуда және олардың сипаттамалары белсенді түрде зерттелуде, өйткені Кореяда бүлдірген өсіру мақсаттары әлсіз тыныштықты, қарқынды өсуді, жоғары өнімділікті және жеміс сапасын қамтиды [25] . Мақсаттар өсірілген сорттарға ортақ сипат беретін шығар, бірақ біз әрбір сорттың белгілі бір орта үшін өзіндік ерекшеліктерін көрсететініне сенеміз.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Көптеген зерттеулер бүлдіргендің өсуі мен өнімділігі туралы деректерді пайдалана отырып, сипаттамаларды көрсетті. Дегенмен, бүкіл маусымда бір ортада өсірілген әртүрлі сорттардың тенденцияларын анықтау үшін аздаған зерттеулер жүргізілді. Осылайша, біздің болжамымыз қоршаған ортаға ұзақ мерзімді әсер ету әртүрлі бүлдірген сорттарының өсуі мен өнімділігіндегі тенденцияларды көрсетеді. Бұл ақпарат фермерлердің жеміс-жидек өндіру жағдайында бүлдірген өсіру мен басқаруды жақсарту үшін ақпарат бере алады және бүлдірген фермерлері үшін өсіру картасын құру үшін пайдаланылуы мүмкін. Бүлдірген фермерлері осылайша өсіру картасында қоршаған ортаға қай сорттар қолайлы екенін шеше алады [26,27]. Бұл зерттеу бес сорт үшін өсу мен өнімділік сипаттамаларын және өсу, гүлдену, жеміс өнімділігі және қоршаған орта факторлары арасындағы тенденцияларды анықтады. Ескі және егілген жапырақтар мезгіл-мезгіл алынып тасталды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жапырақтардың саны, өсімдік биіктігі, жапырақ ұзындығы мен ені, жерүсті бөлігінің диаметрі трансплантациядан кейінгі алтыншы күннен бастап 2 аптада бір рет, ал гүлдену күндері 2019 жылдың 5 қарашасынан бастап бағаланды. Жемістер 2019 жылдың 26 қарашасынан бастап жиналды, 19 наурыз, 2020 жылға дейін. Деректерді жинау үшін бес қайталанатын эксперимент алаңындағы үш өсімдік (n=15) кездейсоқ таңдалды. Өсімдіктің биіктігін, жапырақ ұзындығын және енін өлшеу әдістері алдында айтылғандай болды [28].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жылыжай шығыстан батысқа қарай бір аралық, бірақ қос туннельді жылыжай болды. Туннельдік жылыжай 25x7м болды. Әрбір жылыжай полиолефинді пленкамен жабылған. Пленканың қалыңдығы 0,1 мм болды. Қыста қараңғы кезеңдегі ауа температурасының төмендеуіне жол бермеу үшін 18: 00-ден 08: 00-ге дейін оқшаулау әдісі ретінде артта қалған жабын (алюминиймен, киізден және мақтадан жасалған) және ауа жылытқышы (8 кВт электронды түрі) пайдаланылды) ауа температурасы 8°C болғанда автоматты түрде іске қосылды. Бүйірлік терезе желдету үшін фотопериодтар кезінде ашылды және ауа ағыны желдеткіші (диаметрі 600 мм) 25 минут жұмыс істеп, 5 минут демалуға орнатылды. Топырақ түрі өте жақсы құрғатылған сазды топырақ болды. Коммерциялық органикалық заттар аймақтық ұсыныстар негізінде қолданылды. Қоректік ерітінді (NPK-Ca-Mg-S = 16-4-8-4 me L −1 ) аптасына бір рет суару арқылы қолданылды. Бүлдіргендерді тозаңдандыру үшін жылыжай ішінде бал ара ұясы орналасқан.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қызыл және қиыр қызыл жарықтың қатынасы
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қызыл және алыс қызыл толқын ұзындығы 380 - 780 нм толқын ұзындығы диапазоны бар спектрометр көмегімен өлшенді (LI‒180, Li‒Кор, Линкольн, NE, АҚШ). Қызыл және алыс қызыл толқын ұзындығы диапазоны сәйкесінше 620 - 700 нм және 700 - 750 нм болды. Қызыл және алыс қызыл толқын ұзындығы бүлдірген шатырының жоғарғы жағында және жерүсті бөлігінің жанында өлшенді. Жерүсті бөлігіне түсетін жарықтың қызыл және алыс қызыл қатынасын өлшеу үшін екі өлшем жапырақтың көлеңкесінде анықталған толқын ұзындығымен салыстырылды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Әр айнымалының өсу қарқынын (жапырақтардың саны, өсімдік биіктігі, жапырақ ұзындығы, жапырақ ені және жерүсті бөлігінің диаметрі) бес бүлдірген сортының уақытына қатысты салыстыру үшін сортқа тән регрессия үлгілерін қолданған. Қажет болған жағдайда, біз монотонды емес тенденцияға мүмкіндік беретін екінші ретті (квадраттық) өзара әрекеттесу термині қолданылған (мысалы, белгілі бір уақыт нүктесінде өсу және кему). Дисперсияны талдау арқылы бес сорттың бірінші гүлдену уақытын салыстырылған және Дунканның орташа бөлінуін пайдаланып қызыл және алыс қызыл жарықтың арақатынасын салыстырылған. Жинақталған сан мен жиынтық салмақты графикалық түрде салыстырған, содан кейін бес сорттың уақытына қатысты сандық салмағының (бір санаудың грамм) өзгеруін салыстыру үшін екінші ретті өзара әрекеттесу терминін қолданған. Регрессиялық модельдеу R нұсқасы 4.0.2 (R Core Team, 2020) арқылы жүргізілген. Тәжірибелік бөлімшелердегі корреляцияларды есепке алу үшін жапырақтардың санын, өсімдік биіктігін, жапырақ ұзындығын, жапырақтың енін қоса алғанда, бірнеше түсіндірме айнымалылар арқылы алғашқы гүлдену уақытын түсіндіру үшін аралас әсерлі модель (1-үлгі деп аталады) пайдаланылған және жерүсті бөлігінің диаметрі (2019 жылдың 14 қазанында өлшенген; трансплантациядан кейін 34 күн). Басқа аралас әсерлі модель (2-модель деп аталады) бүлдіргеннің жалпы салмағын (желтоқсаннан наурызға дейін жиналған) жемістер санымен түсіндіру үшін пайдаланылған.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жылыжайлардағы ауа температурасы, фотопериод, жарық қарқындылығы [29] және топырақ температурасы [30] сияқты өзара әрекеттесетін қоршаған орта факторларының динамикалық және күрделі жиынтығы бүлдірген өсімдіктерінің өсуі мен өніміне әсер етеді. Ауа температурасы мен фотопериод бүлдірген сорттарының өсуі мен шығымдылығы үшін өте маңызды, себебі сыртқы орта факторлары вегетативті өсу мен жеміс өнімділігіне тікелей әсер етуі мүмкін [31].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Екі фактор трансплантациядан кейін шамамен 100 күнге дейін төмендеген, содан кейін соңғы жеміс жинауға дейін қайта өскен. Бұл үрдіс Солтүстік-Шығыс Азияда, оның ішінде Оңтүстік Кореяда қалыпты жағдай және бүлдіргеннің бес сортының қоршаған ортаға бейімделуіне әсер етуі мүмкін. Өсімдіктердің өсуі уақыт өте келе артуы керек, бірақ кейде жапырақтардың жұқаруына байланысты азаяды. Жапырақтардың саны уақыт өте келе ұқсас қарқынмен өсу үрдісі болды; Орташа алғанда, Seolhyang бақылау уақытында басқа төрт сортқа қарағанда бір өсімдікте көбірек жапырақ болған. Keumsil және Seolhyang өсімдіктерінің орташа биіктігі уақыт өткен сайын төмендеген, ал Arihyang, Jukhyang және Maehyang өсімдіктерінің орташа биіктігі уақыт өткен сайын өскен. Бұл сортқа тән тенденция статистикалық маңызды болды ( б 0,0001). Жапырақтың орташа ұзындығы сортқа ұқсас тенденцияларды көрсетті. Maehyang жапырақтарының орташа ені басқа төрт сортқа қарағанда айтарлықтай қысқа болды (p=0,0002). Төрт өсу айнымалысынан айырмашылығы, жерүсті бөлігінің орташа диаметрі сызықтық трендті ұстанбады және екінші ретті регрессия бірінші ретті регрессияға қарағанда крона диаметрінің уақытқа қатысты өзгеруін жақсы сипаттады (p=0,0005).
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Атап айтқанда, Маэхянның монотонды емес тенденциясы бес сорттың арасында ең көп айырмашылыққа ие болған, ал Арихянның диаметрі уақыт өте келе үнемі азаюға бейім болған. Өсімдіктер бірдей қоршаған орта жағдайында болған кезде байқалған айырмашылықтар басқа өсу факторларына қарағанда сорттар арасындағы сипаттамаларды көбірек көрсетуі мүмкін. Жарықты анықтау үшін қолданылатын фоторецепторлар класы фитохром қызыл және алыс қызыл жарықтың қатынасына байланысты [32]. А фитохромы арабидопсистің гүлденуіне ықпал етеді, ал В, Д және Е фитохромы оны басады [33]. Maehyang сорты үстіндегі қызыл және алыс қызыл жарықтың қатынасы басқа сорттармен салыстырғанда айтарлықтай жоғары болған.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
ANOVA сынағы бірінші гүлдену уақытындағы айырмашылықтардың статистикалық маңыздылығын көрсетті (p0,0001). Арихян Джухян, Кеумсил және Солхянға қарағанда ерте гүлдеуге бейім болған. Маэхянның алғашқы гүлденуіне дейінгі күндер Сольхянға қарағанда аз болған, дегенмен де Ким және т.б. [34] керісінше мәлімдейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Маэхян жемістерінің саны және Арихян жемісінің өнімділігі басқа сорттарға қарағанда жоғары болған. Жемістер саны мен Маэхянның тәждеріндегі қызыл және алыс қызыл жарықтардың қатынасы жоғары оң корреляцияны көрсеткен, дегенмен Хемминг және т.б. [35] екі фактор арасындағы теріс корреляция туралы мәлімдейді. Бұл сыналған сорттардың сипаттамалары мен қоршаған орта факторларының айырмашылығына байланысты болуы мүмкін. Джухянның жемістерінің саны мен жемісінің өнімділігі басқа сорттарға қарағанда аз болды. Keumsil және Seolhyang үш ең үлкен өсімдік биіктігіне, жапырақ ұзындығына және жерүсті жүйесінің диаметріне және екі (жапырақ саны мен жапырақ ені) өсу көрсеткіштеріне ие болған. Маэхян 2019 жылдың қараша және желтоқсан айларында Солхянға қарағанда жоғары өнімділік көрсеткен, ал Ким және т.б. [34] 2009 - 2010 және 2010 - 2011 маусымдары үшін желтоқсаннан ақпанға дейін қарама-қарсы нәтиже көрсеткен. Әр сорттың орташа мәнін алу арқылы сортқа тән сипаттарды салыстырған кезде бірінші гүлдену уақыты мен жемістер саны арасында күшті корреляция бар екенін байқауға болады. Ерте гүлдейтін Арихян сорты орташа есеппен көбірек жеміс берген (r=0,966). Бір сандық салмақтың сызықтық емес тенденциялары бес сорттың арасында айтарлықтай өзгеше болған (p0,0002). Атап айтқанда, Сольхянның монотонды емес тенденциясы (яғни, артуы, содан кейін төмендеуі) Арихянның монотонды тенденциясынан (яғни, дәйекті түрде төмендейтін) өзгеше болды. Арихян сорты 2020 жылдың 3 ақпанындағы қызыл және алыс қызыл жарықтардың арақатынасы мен наурыздағы жемістер саны арасындағы байланыста ерекше болып көрінген. Басқа сорттардың арасында орташа қатынас пен жемістердің орташа саны арасындағы корреляция қатты теріс болды (r =-0,988), бірақ орташа қатынас пен Арихян жемістерінің орташа саны салыстырылған бес сорттың ішіндегі ең азы болған. Екінші жағынан, жемістер санының салмағы Арихян үшін ең жоғары болды (басқа сорттармен салыстырғанда екі есеге жуық). Ким және т.б. [36] сондай-ақ Арихянның Сольхян және Мэйхянмен салыстырғанда біркелкі үлкен өлшемді жемістері бар екенін хабарлайды. Маусымдық сорттарда температура да, фотопериод та гүлденуді бақылайды [7]. Қоршаған орта факторларының бүлдірген өнімділігіне әсері бұрын зерттелген [37,38]. Дәл сол ортада жемістердің жиынтық саны мен салмағы сортқа қарамастан тұрақты түрде өскен, бірақ бір сандағы салмақтағы айырмашылық сортқа анық тәуелді болған. Сонымен қатар, жинақталған қоршаған орта деректері бүлдірген жемісінің өнімділігін болжауы мүмкін. Мысалы, Довинг пен Маге [39] 25-27 жыл аралығындағы айлық ауа температурасы мен жеміс өнімділігі деректерін пайдалана отырып, бүлдірген жемісінің өнімділігін болжаған. Шығын мен еңбекті үнемдеу үшін жеміс сипаттамаларын анықтау үшін терең оқыту және дрондық кескін технологиялары қолданылуы мүмкін. Чен және т.б. [40] бүлдірген гүлдері мен жемістерін қайта құрастырылған жоғары ажыратымдылығы бар дрон суреттеріне негізделген терең оқытуды анықтау жүйесін ұсынды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қоршаған ортаның өзгермелілігіне сезімталдықтың бүлдіргеннің өсуіне әсері.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Регрессиялық модельді пайдалана отырып, бес сорттың сезімталдығын қоршаған ортаның өзгергіштігіне салыстырған. Регрессиялық модельде трансплантациядан кейінгі уақыт (апталар) түзетілді және тәуліктік орташа ауа температурасының, топырақ суының мазмұнының және орташа күн радиациясының апталық ауытқулары келесі аптада жиналған жалпы таза салмақпен сәйкес келген. Ауа температурасының және топырақ суының құрамының жоғары өзгергіштігі келесі аптада әр сорт үшін әртүрлі дәрежеде жалпы таза салмақтың төмендеуімен байланысты болған, ең көп зардап шеккен Арихян сорты болған. Барлық бес сорт үшін тәуліктік күн радиациясының өзгермелілігі регрессия үлгісіне ауа температурасы мен топырақ суының құрамының ауытқулары енгізілген келесі аптада жалпы таза салмақпен корреляциясыз болып шыққан.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген өсуі мен алғашқы гүлдену арасындағы корреляция.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Модельдік бағалаулар бойынша бірінші гүлденудің күтілетін уақыты жапырақ саны бір өскен кезде шамамен 7 күнге ұзағырақ (p0,002) және өсімдік биіктігінің бір см өсуіне 1 күнге қысқарды (p0,015). Бұл нәтижелер Riihimäki және Саволайненнің [41] төрт Arabidopsis lyrata туралы есебіне сәйкес келеді. Жапырақтардың саны мен гүлдену күндері арасындағы қатынас оң корреляцияны көрсеткен. Басқа айнымалылар (жапырақ ұзындығы, жапырақ ені және жерүсті бөлігінің диаметрі) бірінші гүлденуге дейінгі уақытты әрі қарай түсіндірмеді. Сортты әрі қарай есепке алғанда, бағалаулар айтарлықтай өзгермеген және Арихян Джухян, Кемсил, Маэхян және Солхянға қарағанда тиісінше 20, 21, 12 және 22 күн бұрын гүлдеген.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жапырақтар мен жемістер санының жемістердің жаңа салмағына әсері.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген жемісінің салмағы орташа есеппен шамамен 20 г болған. Сортты және бір тәжірибе бірлігіне жемістер санын реттеген кезде, жапырақтардың орташа саны (сол тәжірибелік бөлімшеде 14 қазанда өлшенген) бір есе жоғары болған кезде жалпы күтілетін салмақ тәжірибе бірлігіне 271 г жоғары болған. (p0,045). Алғашқы гүлденуге дейінгі күндердің орташа саны (осы тәжірибелік блокта өлшенген) 1 күнге қысқарған кезде күтілетін жеміс салмағы тәжірибелік бірлікке 21 г төмен болған (p0,028). Жалпы өсімдіктердің жапырақтары фотосинтетикалық өнімдер шығарады; жапырақтары неғұрлым көп болса, соғұрлым үлкен және салмағы көптеу жемістердің дамуы үшін қант көп болады. Бір бүлдірген өсімдігінің жемісінің жалпы өнімін жапырақты ішінара алу арқылы азайтуға болады [42], себебі бастапқы органдарды жою фотоассимиляция өндірісін азайтады [43]. Lacey [44] мамырдан шілдеге дейін және қыркүйектен сәуірге дейін бүлдірген өсімдіктерінің жапырақтарының саны мен жалпы жеміс салмағы арасындағы корреляция коэффициенттері сәйкесінше 0,72 және 0,50 (p 0,01) болатындығын мәлімдейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Төбедегі қызыл және алыс қызыл жарықтың қатынасы мен жемістер саны, күндердің алғашқы гүлденуіне және жапырақтардың санына, өсімдік биіктігіне, жапырақтар саны мен жемістің жаңа салмағы арасындағы корреляцияға әсер ететіндігі белгілі болған. Сонымен қатар, бір сорт (Арихян) ауа температурасы мен топырақтың су құрамының өзгермелілігіне аса сезімтал болған, бұл келесі аптада жалпы таза салмақтың төмендеуіне әкеліп соққан. Бұл тәсіл және нәтижелер туралы ақпарат фермерлерге осы факторларды бақылау қабілетіне байланысты қандай сорттарды өсіру керектігін шешуге көмектесуі мүмкін. Бұл зерттеу ферманың әдеттегі қоршаған орта жағдайларына жақын болу үшін жасалғанымен, осы зерттеуде болжанбаған ауытқулар мен ауытқу көздері болуы мүмкін, сондықтан осы зерттеулерде байқалған нәтижелерді қайталау үшін деректер жинау әлі де жалғасуда. Болашақ зерттеулер трансплантациядан егін жинауға дейінгі үздіксіз корреляциялық талдау арқылы әрбір сорттың сипаттамаларына назар аудару қажет.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
1.2 Бүлдірген өсіп-дамуына топырақ жағдайлары мен қоректік заттардың әсері
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген топырақтың механикалық құрамы мен құнарлылығына талабы өте жоғары. Бүлдірген үшін ең қолайлы топырақ - механикалық құрамы орташа, борпылдақ, органикалық заттарға бай, топырақ ерітіндісі аздап қышқыл, рН 5,0-5,5 немесе бейтарап (6,0-6,5) реакциямен [45]
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Учаске мен жер бедері өсімдік жеміс салу мерзіміне және өнімділігіне үлкен әсерін тигізеді. Бүлдіргенді бір жерде ұзақ уақыт өсіру ұсынылмайды. Ол ауыспалы егістегі басқа ауылшаруашылық дақылдарымен жыл сайын ауысып отырады. Аурулардың алдын алу үшін картоптан, қызанақтан, қиярдан, цуккиниден, қауыннан, асқабақтан кейін бүлдіргенді орналастыруға болмайды. Ең жақсы алғы дақылдар - пияз, сәбіз, аскөк, сарымсақ, салат, бидай, қызылша, капуста, соя, шалғам, бұршақ, үрме бұршақ, шалқан, сондай-ақ қызғалдақтар, таза және бос емес сүдігер, сидератты сүдігер [46, 47]
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген өзімен бірге қоректенудің негізгі элементтерін биологиялық алып шығуы жоғары. 100 ц өнім жинау кезінде ол 1 га-дан 140 кг азот, 40 кг фосфор және 170 кг калий шығарады, осы мөлшерден бүлдірген тиісінше 20, 15 және 15 %, гүлденудің басынан бастап жеміс берудің соңына дейін - 40, 55 және 55% тұтынады; жеміс беріп біткеннен кейін - 40, 30 және 30%. Демек, азот бүкіл вегетациялық кезеңде фосфор мен калийге қарағанда біркелкі қолданылады, оның 40% жылдық тұтынуының барлығы дерлік жидектердің қалыптасу мен жетілу кезеңіне жұмсалады. Қоректік заттардың биологиялық шығарылуында бірінші орынды калий мен азот алады, соңғысы фосфор [48].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Сондықтан фосфор тыңайтқыштарының бүлдірген өнімділігіне әсері азот пен калийге қарағанда айтарлықтай аз. Топырақ ерітіндісіндегі фосфор мен калийдің қатынасы 1: 3 бүлдіргеннің биологиялық талаптарына сәйкес келеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бұл арақатынастың бұзылуы өнімділікті 20 %-ға дейін төмендетеді [49]. Бүлдіргенді отырғызу үшін топырақты дайындау процесінде органикалық және минералды тыңайтқыштарды енгізудің маңызы өте зор. Олардың мөлшері әрбір нақты жағдайда анықталады және бүлдірген отырғызылатын жердің топырақ құнарлылығының дәрежесіне байланысты. Бүлдірген өсіруге жарамды топырақтарда келесі ең төменгі агрохимиялық көрсеткіштер болуы керек (100 г топыраққа): қарашірік - 2,8 %; фосфор - 12 - 15 мг; калий - 20 - 24 мг.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген тыңайтқыштарды тікелей енгізгенге нашар әсер етеді, өйткені ол топырақтағы тұздардың жоғары концентрациясына төзе алмайды. Сондықтан оларды алғы дақылдарға қолданған дұрыс. Егер бұл мүмкін болмаса, онда тыңайтқыштарды, сүдігерлік учаскеге отырғызғанға дейін кем дегенде 2 ай бұрын енгізу керек. Органикалық тыңайтқыштар топырақты алдын-ала өңдеу кезінде ғана қолданылады, олардың ішінен келесілер қолайлы: шымтезек немесе минералды тыңайтқыштармен байытылған шымтезек, 100 - 200 м[3]га; шымтезек топырақтың қышқылдануына ықпал етеді және өнімді 15-20% - ға арттырады (жеңіл топырақтарда-30%-ға және одан да көп); алғы дақылға енгізілген көң (60 ц га), бүлдірген өнімділігін 10-15% арттырады; көңді тікелей бүлдірген астына енгізген тиімді емес; компостталған немесе алдын ала өңделген, әкке кедей тоған (көл) тұнбасы 200-300 м[3]га мөлшерінде топырақты отырғызу алдындағы өңдеу кезінде енгізіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Сонымен қатар, компостталған шымтезек, ағаш өңдеу өнеркәсібінің қалдықтары қосылған минералды тыңайтқыштармен ішінара байытылған компост енгізуге болады. Егер топырақ талдауларының нәтижелері қоректік заттардың жетіспеушілігін көрсетсе, онда топырақты алдын-ала дайындау кезінде минералды тыңайтқыштар енгізу қажет. Орташа және ауыр топырақтар үшін калий мен фосфорды үш жылға қорға енгізу ұсынылады. Ол жыл сайынғы ұсынылатын нормадан екі-үш есе көп енгізіледі. Бұл тыңайтқышты қорға енгізу өнімнің өсуіне әкелуі мүмкін. Баяу әсер ететін тыңайтқыштар енгізілген жылы небәрі 10-20% пайдаланылады, бірақ олардан қоректік заттар үздіксіз босатылады және осылайша оларды бірқатар жылдарбойы қолдану 50-60% жетеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Тыңайтқыштардың қажетті дозалары топырақтың калий, фосфордың жылжымалы формаларымен қамтамасыз етілуіне, гумификациялануына байланысты түзетіледі. Фосфорды қорға енгізу, ешқандай мәселелермен байланысты емес. Жеңіл топырақтардағы калий қатты жылуы мүмкін, ал ауыр топырақтарда қатты байланысуы мүмкін. Сондықтан тыңайтқыштарды біркелкі тарату маңызды. Калийді қорға енгізу тек орташа және ауыр, жақсы өңделген және үлкен сіңіру сыйымдылығы бар топырақтарда ұсынылуы мүмкін.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдіргеннің қуатты, қатты шашақты тамыр жүйесі бар, оның үш жылдық өсімдіктің жалпы биомассасындағы үлесі 60% құрайды. Тамырлардың 90% - дан астамы топырақтың жоғарғы (20 см-ге дейін) қабатында орналасқан, сондықтан бұл қабатты жақсылап өңдеу қажет.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдіргеннің қоректену жағдайына деген сұранысы жеміс салып тұрған плантациясын пайдалану кезінде тыңайтқыштарды тікелей енгізуге әлсіз әсерімен үйлеседі [50]. Бұл, біріншіден, бүлдіргеннің топырақтағы тұздардың жоғары концентрациясына сезімталдығына, екіншіден, қуатты тамыр жүйесі топырақтың қоректік заттарының қорын жақсы пайдалануға мүмкіндік беретіндіктен, үшіншіден, жеміс салуына әлсірететін вегетативті органдардың (жапырақтардың, мұртшаларардың) дамуы жүретіндіктен. Сонымен қатар, тыңайтылған плантацияларда зиянкестер мен аурулардың, әсіресе сұр шіріктің дамуы үшін қолайлы микроклимат жасалады. Көктемде азотты тыңайтқыштарды өте мұқият қолдану керек, өйткені жоғары құнарлы жерлерде олар жеміс беруден гөрі мұртшалардың пайда болуына қатты әсер етеді. Бүлдіргенді отырғызу кезінде тыңайтқыштар тікелей бірге енгізілмейді, өйткені өсімдіктердің топырақтағы тұздардың жоғары концентрациясына реакциясы теріс. Дегенмен, органикалық тыңайтқыштарды отырғызу алдында енгізу плантацияның өнімділігін 20%-ғ дейін арттырады [51].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдіргенді тамырдан тыс үстемелеп қоректендіру жақсы әсерін тигізеді. Гүлденудің басында өсімдіктерді мегафол (2,5 лга) немесе плантафол (3 кгга) препаратымен екі рет өңдеу бүлдірген өнімділігін 15%-ға арттырады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген үшін отырғызу мерзімі үлкен маңызға ие, оны көктемде [52; 53]
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
өсімдіктер неғұрлым ертерек отырғызылса, соғұрлым жақсы дамиды, жазда [54; 55], күзде [56;57,58,59,60] жүзеге асыруға болады. Отырғызу мерзімі отырғызатын жердің экологиялық жағдайларымен анықталады, топырақты дайындау дәрежесіне, сапалы отырғызу материалының болуына және отырғызу кезеңіндегі агроклиматтық жағдайлармен анықталады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген әртүрлі сұлбаларға сәйкес отырғызылады. Біреуін немесе екіншісін таңдау орналастыру әдісі көптеген факторларға байланысты, олардың негізгісі плантацияның мақсаты болып табылады. Көшеттерді өсіріп алу үшін аналық өсімдіктерді мульчалау материалы бар болған кезде бір (70x30) немесе
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
екі қатарлап (70+30x30) орналастырады. Мұнда бірінші жағдайда 1 м[2] топыраққа бес өсімдік отырғызылады, екіншісінде - жеті [61, 62]. Мұндай сұлбаларды топырақты мульчасыз отырғызғанда, көшеттерді қатараралықтарында тамырландырған кезде қолданады. Аналық учаскеден екі жыл бойы отырғызу материалын алады [63].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Калий тыңайтқыштарының арасында хлорсыз тыңайтқыштарды қолданған дұрыс (калий сульфаты, калимагнезия). Минералды тыңайтқыштарды отырғызуға дейінгі және кейінгі қолдану нормалары топырақтың жылжымалы фосформен және ауыспалы калиймен қамтамасыз етілу дәрежесіне байланысты. Өсімдіктерді пайдалану кезінде тыңайтқыштардың беру мөлшері аз, ал фосфор мөлшері жоғары және өте жоғары топырақтарда (100 г топыраққа 25 мг) және калийде (100 г топыраққа 30 мг) фосфор мен калий тыңайтқыштарын енгізбеуге болады. Өсімдіктердің азотпен қамтамасыз етілу дәрежесін оның топырақтағы мөлшеріне қарап анықтау мүмкін емес, сондықтан фосфор немесе калий тыңайтқыштарының беру нормасын топырақтағы фосфор мен калийдің мөлшерін ескере отырып жоғарылатса, азот мөлшерін де арттыру керек. Алайда топырақтағы фосфор мен калий мөлшері жоғары болғандықтан фосфор мен калий тыңайтқыштарының мөлшерлері азайтылған кезде азот тыңайтқыштары орташа мөлшерде енгізіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қоректік заттардың нормасын жидектердің пісу кезеңінде бұтаның ортасынан алынған бүлдірген жапырақтарындағы мөлшеріне қарай да реттеуге болады. Құрғақ массаға 2,5-3,0% азот, 0,20-0,30 фосфор және 2,0-3,0% калий мөлшері оңтайлы болып саналады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Аналық өсімдіктемен және бүлдірген көшеттерімен қоректік заттардың сіңірілуі және алып шығуы аналық плантацияның тыңайтқыш жүйесін жасау кезінде ескеруге қажет болатын маңызды көрсеткіштердің бірі болып табылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Белгілі бір қоректік заттардың жетіспеушілігі өсудің бұзылуына себеп болуы мүмкін. Әдетте негізгі себеп қоректік заттардың дұрыс емес арақатынасы, шамадан тыс құрғақтық немесе топырақтың жоғары рН. Өсімдіктердің фосфор мен бор алуы әсіресе ең алдымен топырақтың ылғалдылығына байланысты [64].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қоректік заттардың жетіспеушілігін тыңайтқышпен толтыруға болады. Тамырдан тыс үстемелеп қоректендіруді қолданған кезде жылдам нәтиже алынады. Төменде қоректік заттардың жетіспеушілігімен байланысты бұзылулардың белгілері келтірілген, олардың көпшілігі іс жүзінде сирек кездеседі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Азот шамадан тыс артық болғанда - оның жетіспеушілігінен гөрі жиірек кездесетін мәселе. Ауыр топырақтарда кейде топырақтың азотпен тікелей кедейлігімен байланысты әлсіз өсуді байқауға болады. Көбінесе бұл жағдай ұзаққа созылған құрғақшылықпен байланысты. Азоттың жетіспеушілігінен зардап шегетін бүлдірген ашық жасыл реңкке ие, вегетативті өсінділердің өсуі әлсіз, ал жидектері ұсақ болып қалады [65]. Азоттың жетіспеушілігімен байланысты бұзушылықтарды егін жинау басталғанға дейін тамырдан тыс үстемелеп қоректендіруді қолдану арқылы түзетуге тырысу керек. Көбінесе екпелерді бір рет жақсы суару жеткілікті. Калийдің жетіспеушілігінен жапырақтары шетінен қызыл және ашық күлгін түске айналады. Ескі жапырақтардың шеттері қызыл-қоңырға айналады. Боялуы жапырақтың түбінен басталады. Топырақта хлор көп болған кезде де осыған өте ұқсас құбылыс болады. Ұнтақты көгеру де жаздың соңында жапырақтардың қызаруының себебі болып табылады, ал көптеген сорттар үшін күзде жапырақтардың қызаруы тән қасиет.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Кальцийдің жетіспеушілігі жапырақ жиектерінің кебуінен, жапырақтардың бұралуынан және жапырақ бүршіктерінің қоңыр түске енуінен көрінеді. Дегелектер жапырақтарында некрозды дақтар пайда болады және жапырақтары өледі. Жидектер ұсақ, дұрыс емес пішінді болады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жапырақтары жүйкелер арасында сарғая бастайды. Көбінесе жапырақтардың түсі қызылға айналады. Бояу кішкентай қызыл нүктелерден басталады, бірте-бірте жиек бойындағы жолақтарды есептемегенде бүкіл жапырақ қызылға айналады. Магнийдің жетіспеушілігі калий тыңайтқыштарын шамадан тыс енгізудің салдары болуы мүмкін.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Марганец жетіспеушілігінің белгілері кейде рН - жоғары болғанынан (7-ден жоғары) көрінеді. Жапырақ жүйкелерінің арасындағы сары, бірақ жүйкелердің өздері және жапырақ жиектері жасыл болып қалады. Темірдің жетіспеушілігі де осылай байқалады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бордың кемшілігі: қысқа жапырақ сағақтары, жапырақтардың кішкентай мөлшері және олардың бұралуы тән. Жапырақтардың мөлшері азаяды, гүлдену аз, өнімділігі төмендейді. Жапырақтардың шеттері мен ұштары қоңырға айналады және өледі. Жидектері ұсақталады, дұрыс емес пішінді болып қалыптасады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
1.3 Бүлдіргеннің отырғызу материалдарын өсіру технологиясы
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген дақылы вегатативті көбейтіледі, негізінен мұртшалармен . Олар жер бетінде жайылып өсетін сабақ буындарында дегелек жапырақтар - жаңа өсімдіктің бастауы пайда болады. Дегелектер тамырланады да , аналық өсімдікпен байланысы үзіледі және өз алдына жаңа өсімдік пайда болады. Көбейтудің бұл тәсілі өндірістік егістерін салудағы жалғыз жолы.
Вегетативті көбею кезінде аналық өсімдіктің генотипі сақталады және жастық кезеңнің ұзақтығы қысқарады. Вегетативті көбею сортқа, оның мұртшаларында дегелектер қалыптастыру қабілетіне, өсімдіктердің жасына және агротехника жағдайларына байланысты. Кейде аналық мүйізше қурап қалады да, бүлдірген бұтасы бөлек еншілес бөліктерге бөлінеді. Бұл құбылыс партикуляция деп аталады.
Партикуляция - бұл аналық бөліктерінің қартаюымен және сәйкесінше одан шыққан ұрпақтық жас мүйізшелердің қалыптасуымен байланысты құлпынайдың вегетативті көбеюінің табиғи тәсілі.
Бүлдіргеннің біржылдық өсімдіктер технологиясын шілде айының бірінші жартысында егуді қарастырады. Бұл тәсілде 1га 150 мыңнан 220 мыңға дейін өсімдік егіледі. Өсімдіктерді орналастыру жүйесі 65+18+18+18х15 см-ден 70+20+20+20х20 см дейін. Бұл жүйеде суыртпақтап төрт қатарлап егіледі. Ыстық кезде отырғызылуына байланысты көктемде егілген егістерге қарағанда жиі суғарылады. Бірінші аптада 5 күн бойы күндізгі уақытта егістен су үзбейді. Келесі суғарулардың арасын ұзарта бастайды, бірақ алғашында топырақтың қатты кеуіп жарылуына жеткізбеу керек. Бүлдіргенді отырғызғаннан 17-20 күндері гербицидтер қоспасын: 1га вензар 1,5 кг +амин тұзы 2,4-Д.1 кг әсер етуші зат енгізеді. Бұл дара және қос жарнақты арам шөптердің өнуін тежейді және өскен қос жарнақтылардың жарнағынан нағыз жапырақтыларына дейін қуратады.
Мұртшалар өткен жылғы өткен жылғы өсінділердің орта жағындағы аймағынан қолтық вегетативті бүршіктерінен пайда болады. Мұртшалары мен дегелектері бар құлпынай өсінділері әдетте жер үсті столондары деп аталады. Мұртшалар мамырдың аяғында-маусымның басында гүлдену кезеңінде пайда болады. Мұртшалардың өсу белсенділігі жеміс берудің аяқталуынан кейін әлдеқайда артады. Аналық және жас өндірістік плантацияларда олар ... жалғасы
Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.
Бүлдірген - ең көп таралған және халық арасында сүйікті жидек дақылдарының бірі. Ол жидектерінің ерте пісуі, олардың дәмінің жоғарылығы, тез арада вегетативті көбею қабілеттілігіне, жеміс беру кезеңіне тез енуі жағынан бағаланады - отырғызғаннан кейін екінші жылы бағбандар жақсы өнім ала алады. Көбінесе ірі жемісті бүлдіргенді бүлдірген деп атайды - бұл дұрыс емес. Сонымен қатар Олар бір-бірінен сыртқы түрімен ерекшеленеді: бүлдірген әлдеқайда ірілеу келеді. Бүлдірген өнімділігі айтарлықтай төмен, бірақ жидектері хош иістілеу [1].
Бүлдірген жидектері темір, калий, кальций т. б. тұздарына бай. Олар биохимиялық құрамының байлығымен, содай ақ емдік қасиеттерімен ерекшеленеді. Бүлдірген ас қорыту мен зат алмасуды жақсартады, анемия, жүрек-қан тамырлары аурулары (гипертониялық ауруларда, атеросклерозда), подагра үшін қолданылады. Олардың жидектері мен шырындары бүйрек ауруына және суыққа қарсы емдеуде жақсы. Жуылған жидектері балмен және жұмыртқаның сарысымен қоса косметикада қолданылады. Халықтық медицинада бүлдірген жапырақтары қолданылады. Олардың тұнбасы жоғары қан қысымы, атеросклероз, бүйрек, бауыр және өт қабының аурулары кезінде қабылданады [2].
Жидектер жақсы джем, желе, компот жасайды. Жылдам мұздату әдісімен өңделген олар бір жылға жуық балғындықты сақтайды және тұтынуға жарамды. Жеміс-жидек өсірудің өзіндік агротехникасы және әр дақылдың өзіне тән морфологиялық және биологиялық epекшеліктері бар. Бақ өсірудің негізгі мақсаты - халықты жыл бойы жеміс-жидекпен қамтамасыз ету болып табылады.
Бүлдіргеннің әлемдегі жалпы өндірісі үнемі өсуде. 2017 жылы бау бүлдіргенінің өнімі әлем бойынша бүкіл жидекті дақылдардың жалпы өнімінің (13,4 млнт-дан 9,7) 72 %-ын құрады. Ең ірі бүлдірген өндіруші елдер қатарына: Қытай (3801,9 мың т.), АҚШ (1420,6 мың т.), Мексика (468,3 мың т.), Египет (465,0 мың т.), Түркия (415,2 мың т.), Ресей (197,5 мың т.) жатады.
Адам басына шаққандағы бүлдірген дақылын өндіруден жетекші орында келе жатқан Белоруссия (9,1 кгадам) [3].
Бүлдірген (Fragaria x ananassa Duch.) жемістер бүкіл әлемде жеміс шырындары, джемдер, балмұздақ, сүт коктейльдері мен йогурттарды қоса алғанда, жаңа және өңделген түрде көп мөлшерде тұтынылады. Оңтүстік Кореяда бүлдірген негізінен ас қорытуды жақсарту үшін десерт ретінде тұтынылады. Өндірістің жылдық кірісі 2013 жылы Оңтүстік Кореяда 1,3 миллиард АҚШ долларына жетті, бұл бүлдірген ең тиімді бау-бақша дақылдарының бірі екенін көрсетеді. Жақында оңтүстік кореялық бүлдірген Гонконг, Сингапур, Тайвань, Жапония және Ресейге экспорттала бастады, ал бірнеше жыл бұрын Кореяда өсірілген "Дев Ван" сорты қазіргі уақытта Бразилияда өсіріледі. Кореяда "Сольхянг" сортын өсіру үшін пайдаланылатын аумақ бүлдіргендың жалпы көлемінің 85% - дан астамын құрайды. "Мэхянг" сорты негізінен экспортталғанымен," Дев Ванг "және" Ссанта " сорттары жақында өсірілді және қазіргі уақытта Корей фермерлеріне таратылуда. 2013 жылы бүлдірген экспортынан түскен табыс 33 миллион АҚШ долларын құрады, оның көп бөлігі жаңа піскен жемістер экспортынан түскен.
Осылайша, жемістердің сипаттамалары тұтынушылық сатып алуларға әсер ететін маңызды факторлар болып табылады. Тұтынушылар әдетте жақсы морфологиялық пішін, функционалды фитохимиялық заттардың жоғары концентрациясы және тәттілік сияқты жемістердің белгілі бір сипаттамаларын қалайды. Жемістердің қаттылығы сату мерзімін ұзарту үшін де маңызды сипаттама болып табылады (Koyama et al., 2013).
Қазіргі уақытта Қазақстанда бүлдіргеннің өнеркәсіптік егістерінің өсуі байқалады және де бұл сала біртіндеп технологиялық жаңартыла бастады. Болашағы мол сорттарды енгізуді тек ғылыми мекемелер ғана емес, сонымен қатар жидектерді маусымнан тыс немесе ерте пісетін кезеңде өндіруге бағытталған жеке мамандандырылған шаруашылықтар да жүзеге асыра алады. Алматы облысы жағдайында жоғары жылумен қамтамасыз етілуі, ұзақ вегетациялық кезең және салыстырмалы түрде жұмсақ қыс әсіресе ашық танапта, сондай-ақ бужайлар мен жылыжайларда ерте өнім жинау үшін өте қолайлы. Алайда, бұл процесті тұрақтандыру мәселелерінің бірі - ең зиянды аурулар мен зиянкестерден жоғары сапалы және таза болуын қамтамасыз ететін прогрессивті технологиялар бойынша жергілікті көшеттіктерде отырғызу материалын өсіру қажеттілігі. Бүлдірген көшеттерін вирустық аурулардан сауықтыру тек биотехнология арқылы іске асырылады, және де бұл әдістемелер егжей-тегжейлі пысықталған және оларды Қазақстанда кеңінен қолдану үшін материалдық база бар. Алайда, бірінші кезеңде бастапқы сертификатталған отырғызу материалы шетелдік көшеттікктерден енгізілуі керек.
Бұл жағдайда қажетті мерзімде пісетін ең келешегі мол сорттарды таңдау және көшеттерді өсірудің, оны орау мен сақтаудың инновациялық технологияларын енгізу қажет. Мұндай технологиялардың міндетті элементтері сондай ақ көшеттердің өнімділігін арттыруға мүмкіндік беретін тамшылатып суару, тыңайтқыштар мен өсу реттегіштерінің жаңа түрлерін пайдалану болып табылады. Сондықтан Ақылды жылыжай жағдайында Корея технологиясымен бүлдіргеннің Сольхян сортын өсіру өте өзекті мәселе.
1 ӘДЕБИЕТКЕ ШОЛУ
Бүлдірген дақылының шығу тарихы, биологиялық, морфологиялық epекшеліктері.
Отаны - Шығыс Азия. Таралған аймақтары Еуропа, Америка. Қазақстанда барлық тау беткейлерінде өседі. Бүлдіргенге өте ұқсас келеді, бірақ көлемі бүлдіргендерден кішірек болады. Биіктігі 5-20 см. Жапырағы үш қалақты, жиегі аратісті. Мамыр, маусым айларында гүлдейді. Гүлі ақ түсті, 5 күлтелі, ұзын гүлсағақтың басында орналасқан. Жемісі маусым, шілде айларында піседі. Жидегі хош иісті, дәмі тәтті, қызыл түсті болады. Бүлдірген басқа жеміс-жидектерден бұрын піседі.
Орман бүлдіргені (F. vesca) Еуропада (Франция) XIV ғасырдан бастап мәденилендіріле бастады. XV ғасырдан бастап ол Англияда, ал XVII ғасырдан бастап Ресейде өсірілді. 1553 жылы Трагус (Tragus) Fragaria rubra және Fragaria candiola (латын тілінен fragaris - "хош иісті") деген атаумен бүлдіргеннің алғашқы сипаттамаларын берді. Еуропада F. moschata формалары өсірілді. Солтүстік Америкада осы уақытта F. virginiana мәденилендіре бастады, ал оңтүстігінде (әсіресе Чилиде) F. Chiloensis енгізілді. Шамамен 1875 жылдары Калифорнияда бүлдіргенді коммерциялық мақсатта өсіру басталды. ХХ ғасырдың басында 200-ден астам сорт өсірілді. Алғашқы ірі плантациялар XIX ғасырдың ортасында отырғызылды. Осы кезден бастап Еуропада, содан кейін әлемнің басқа елдерінде бүлдірген дақылының өркендеуі басталды. Соңғы 150 жылда әлем селекционерлерімен бүлдіргеннің 2000-нан астам сорты шығарылды.
Бүлдіргенде қант, органикалық қышқылдар, А, В, С, Р дәрумендері, каротин, өзек, пектин, темір, фосфор, марганец бар. Бүлдіргеннің жемісі мен жапырағы медицинада кең қолданыс тапқан. Жапырақтары ұнтақ немесе қайнатып алынған тұнба түрінде қызылшамен ауырған адамның дене қызуын түсіру және асқазан сөлінің қышқылын азайту үшін қолданылады. Сонымен қатар жидегінің шырынына бал мен талқан қосып, туберкулез ауруы бар адамға жегізеді. Бүлдіргеннің шырынын іш ауруына ішкізеді. Жапырағынан шай қайнатып, бүйрек тасын шығаруға, аяқ-қол ісуін басуға, ревматизмді, бауыр ауруларын, ішек ауруын емдеуге қолданады. Бүлдірген жапырағын ерте көктемнен бастап күзге дейін жинап, қараңғы жерде кептіреді. Бүлдіргеннен тосап, қақ, сусын жасайды. Кондитерлік өнімдерге қосады.
Оның өндірісі жылына 10 млн. тоннаға жетеді (9,126 млн.тонна). Жетекші өндіруші Қытай - 3.8 млн. тонна, содан кейін АҚШ - 1,42 млн. тонна. Осы екі елдің үлесіне әлемдік өндірістің 57%-ы тиесілі. Бүлдірген дақылы жидектерінің жалпы өндірісінің айтарлықтай көлемдері Мексикада 468 мың т,, Египетте 462 мың.. т, Түркияда 415 мың т, Испанияда 366 мың тоннаны құрайды. Сонымен қатар, соңғы 10 жылда құлпынай өндірісі 40% - ға өсті. Әлемдік бүлдірген нарығының құны 18,4 млн. долларды құрады және қолданыстағы болжамдар бойынша 2026 жылға қарай 22,5 млн. долларға дейін өседі.
Бүлдірген (лат. Fragarіa) - раушангүлділер тұқымдасына жататын көп жылдық шөптесін өсімдік, жидекті дақыл. Бүлдіргеннің Қазақстанда 2 түрі: орман Бүлдіргені (F. verca), жасыл Бүлдірген (F. vіrіdіs) бар. Олар көбінесе таулы аудандарда, ормандардың ашық беткейлерінде және өзендердің бойында өседі. Бүлдіргеннің биіктігі 5 - 25 см, бұтақталған сабағы ұзарған жер асты өркенін құрайды. Тілімденген ұзын сағақты жапырағы үш-үштен топтасады. Гүлі ақ немесе сары, қос жынысты, гүлшоғыры - көпгүлді қалқанша. Жемісі - жидек (қызыл, қызғылт шырынды). Мамырда гүлдеп, маусымда жеміс береді. Жер үсті бөлігі ұзын сағақты жапырақшалардан, гүл сағақтарынан және мұртшалардан тұрады. Қысқа мүйізшелері гүл бүршігімен аяқталады, келесі жылы олардан гүл сағағы өсіп шығады. Мұртшалары арқылы көбейеді. Бүлдіргендер бал-шырынды және дәрілік өсімдіктер. Жемісі дәмді, хош иісті, құрамында А, В1, В2, ... В9, РР, К витаминдері, органик. қышқылдар, фосфор, темір, кальций және т.б. пайдалы заттар болады. Бүлдіргеннің зиянкестері: қой бүлдірген ұзынтұмсығы, бүлдірген жұмыр құрттары, бүлдірген кенесі. Аурулары: ақұнтақ (қалталы саңырауқұлақтардан туындайтын өсімдік ауруы), шірік, т.б. Жемісін жинап алғаннан кейін мұртшаларын қиып, мезгілімен суарып, түбін қопсытып, тыңайтқыштармен қоректендіреді. Қазақстанның суғармалы жерлерінде өсетін бірнеше сорттары бар. Олар: Мәншук, Комсомолка, Фестивальдық, Талисман, Зенга-Зенгана, Талгарское, т.б.
Әрбір бүлдірген ( Fragaria x ananassa) сорттың өзіндік өсу және өнімділік ерекшеліктері бар. Дегенмен, көптеген сорттардың сипаттамалары тұрақты уақытта және жерде анықталмағандықтан, тікелей салыстырмалы талдауды қиындатады. Бұл зерттеудің мақсаты бүкіл маусым бойы бір ортада бес корейлік бүлдірген сорттарының сипаттамалары мен тенденцияларын анықтау болды. Сондықтан ауаның орташа тәуліктік температурасы, орташа тәуліктік салыстырмалы ылғалдылық, тәуліктік орташа күн радиациясы, топырақтың тәуліктік температурасы, топырақтың тәуліктік су мөлшері, топырақтың тәуліктік электр өткізгіштігі (EC), жапырақ саны, өсімдік биіктігі сияқты өсімдіктердің өсу ерекшеліктері сияқты қоршаған орта факторлары. , жапырақ ұзындығы, жапырақ ені және тәж диаметрі және гүлдену және жеміс беру сияқты өнімділік сипаттамалары бір маусымдағы деректердің ықтимал корреляциясын зерттеу үшін өлшенді. Сеолхян мен Кемсилдің вегетативті өсуі Джухян мен Маэхянға қарағанда көбірек болды. Арихян шығымдылығы барлық басқа сорттардан жоғары болды. Сондай-ақ, Арихян жемістер санының ең үлкен салмағын көрсетті. Қоршаған орта факторларының арасында ауа температурасының және топырақ суының құрамының жоғары өзгергіштігі әрбір сорт үшін әр түрлі дәрежеде келесі аптада жалпы таза салмақтың төмендеуіне байланысты болды. Сорттардың ішінде бірінші гүлдену уақыты шамамен жеті күнге кешіктірілді, бұл кезде жапырақтардың саны бір өсті және өсімдік биіктігінің 1 см өсуіне бір күнге қысқарды. Тәжірибелік бірлікте жалпы жаңа салмақ 271 г-ға дейін ұлғайған, ал жапырақтардың орташа саны біреуге өскен.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген ( Fragaria x ananassa) - Оңтүстік Кореядағы жоғары құнды дақыл. 2019 жылы өнім көлемі мен тауарлық жеміс шығымдылығы сәйкесінше 6462 га және 234 225 тонна болды [4]. Шығымдылығы жағынан Азияда 3-ші, дүние жүзінде 7-ші орында [2]. Маусымдық бүлдірген сорттарын жинау маусымы қарашадан мамырға дейін, ал қыс мезгілі құрғақ және суық. Бүлдірген қыста салқындату әсерінен вегетативті және гүлдік күшін қалпына келтіреді [6,7,8], ал қыста күндер ұзарып, жазда ыстық болған сайын олардың өсуі төмендейді [9,10, 11,12,13]. Маусымдық өзгерістер де фотопериодтық реакцияларды тудырады. Мысалы, бір бүлдірген өсімдігіндегі қысқа күндік фотопериодтарға ұшыраған жапырақ алаңының пайызы мен гүлшоғыр саны арасында оң корреляция бар [14]. Фотопериодтық жауап сандық (факультативті), ал жауап қисығы сорттар үшін өзгереді. Жалпы, қысқа күндік генотиптер фотопериод 14 сағ [15] болғанда гүлді бастайды. Қызыл және алыс қызыл жарықтың арақатынасы қызыл жарықты жапырақтардың сіңіруіне байланысты бүлдірген өсімдіктерінің өсуін бақылай алады [16], ал алыс қызыл жарық көптеген түрлерде ерте гүлденуді тудырады [17,18,19,20].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Көбірек жапырақтар және үлкенірек жапырақ өлшемі көбірек және ауыр жемістерге әкелуі мүмкін. Бастапқы және шөгу динамикасы жапырақтардың саны, жапырақ өлшемі, тәждің диаметрі және қызыл және алыс қызыл шамдардың арақатынасы және гүлдену, жемістер саны, жемістер саны сияқты өнімділік сипаттамалары сияқты өсу сипаттамалары арасындағы байланысты бейнелей алады. және бүлдірген сорттарының жеміс салмағы. Giaquinta [21] сахарозаны қоса, қант деңгейі және сахарозаны метаболиздендіретін ферменттердің белсенділігі көз және сіңіру күшімен анықталғанын хабарлады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Оңтүстік Кореядағы бүлдіргендің көпшілігі жылыжайларда өсіріледі. Қорғалған өсіру қарқынды күн радиациясы, жел, қатты жаңбыр, аяз және бұршақ сияқты климаттық проблемаларды жеңудің тиімді жолдарын қамтамасыз етті [22]. Сонымен қатар, жылыжай ортасын қажетті су буымен, CO 2 концентрациясымен және ауа ағыны жағдайларымен [23] сақтауға болады. Сондықтан жылыжай өсіру ұзақ уақыт бойы өнімді басқару мен бақылауды, сенсорды орнатуды және деректерді жинауды жеңілдетеді. Мысалы, Парк және т.б. [24] бір жыл ішінде сыртқы ауа-райының бұзылуынсыз бүлдірген трансплантацияларының санын анықтады және модельдеді. Өсімдіктердің өсуі мен өнімділігін ұқсас жолмен анықтау бізге маусымдық жаңа бүлдірген сорттарының сипаттамаларын түсінуге көмектеседі. Оңтүстік Кореяда жаңа сорттар өсіру жалғасуда және олардың сипаттамалары белсенді түрде зерттелуде, өйткені Кореяда бүлдірген өсіру мақсаттары әлсіз тыныштықты, қарқынды өсуді, жоғары өнімділікті және жеміс сапасын қамтиды [25] . Мақсаттар өсірілген сорттарға ортақ сипат беретін шығар, бірақ біз әрбір сорттың белгілі бір орта үшін өзіндік ерекшеліктерін көрсететініне сенеміз.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Көптеген зерттеулер бүлдіргендің өсуі мен өнімділігі туралы деректерді пайдалана отырып, сипаттамаларды көрсетті. Дегенмен, бүкіл маусымда бір ортада өсірілген әртүрлі сорттардың тенденцияларын анықтау үшін аздаған зерттеулер жүргізілді. Осылайша, біздің болжамымыз қоршаған ортаға ұзақ мерзімді әсер ету әртүрлі бүлдірген сорттарының өсуі мен өнімділігіндегі тенденцияларды көрсетеді. Бұл ақпарат фермерлердің жеміс-жидек өндіру жағдайында бүлдірген өсіру мен басқаруды жақсарту үшін ақпарат бере алады және бүлдірген фермерлері үшін өсіру картасын құру үшін пайдаланылуы мүмкін. Бүлдірген фермерлері осылайша өсіру картасында қоршаған ортаға қай сорттар қолайлы екенін шеше алады [26,27]. Бұл зерттеу бес сорт үшін өсу мен өнімділік сипаттамаларын және өсу, гүлдену, жеміс өнімділігі және қоршаған орта факторлары арасындағы тенденцияларды анықтады. Ескі және егілген жапырақтар мезгіл-мезгіл алынып тасталды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жапырақтардың саны, өсімдік биіктігі, жапырақ ұзындығы мен ені, жерүсті бөлігінің диаметрі трансплантациядан кейінгі алтыншы күннен бастап 2 аптада бір рет, ал гүлдену күндері 2019 жылдың 5 қарашасынан бастап бағаланды. Жемістер 2019 жылдың 26 қарашасынан бастап жиналды, 19 наурыз, 2020 жылға дейін. Деректерді жинау үшін бес қайталанатын эксперимент алаңындағы үш өсімдік (n=15) кездейсоқ таңдалды. Өсімдіктің биіктігін, жапырақ ұзындығын және енін өлшеу әдістері алдында айтылғандай болды [28].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жылыжай шығыстан батысқа қарай бір аралық, бірақ қос туннельді жылыжай болды. Туннельдік жылыжай 25x7м болды. Әрбір жылыжай полиолефинді пленкамен жабылған. Пленканың қалыңдығы 0,1 мм болды. Қыста қараңғы кезеңдегі ауа температурасының төмендеуіне жол бермеу үшін 18: 00-ден 08: 00-ге дейін оқшаулау әдісі ретінде артта қалған жабын (алюминиймен, киізден және мақтадан жасалған) және ауа жылытқышы (8 кВт электронды түрі) пайдаланылды) ауа температурасы 8°C болғанда автоматты түрде іске қосылды. Бүйірлік терезе желдету үшін фотопериодтар кезінде ашылды және ауа ағыны желдеткіші (диаметрі 600 мм) 25 минут жұмыс істеп, 5 минут демалуға орнатылды. Топырақ түрі өте жақсы құрғатылған сазды топырақ болды. Коммерциялық органикалық заттар аймақтық ұсыныстар негізінде қолданылды. Қоректік ерітінді (NPK-Ca-Mg-S = 16-4-8-4 me L −1 ) аптасына бір рет суару арқылы қолданылды. Бүлдіргендерді тозаңдандыру үшін жылыжай ішінде бал ара ұясы орналасқан.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қызыл және қиыр қызыл жарықтың қатынасы
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қызыл және алыс қызыл толқын ұзындығы 380 - 780 нм толқын ұзындығы диапазоны бар спектрометр көмегімен өлшенді (LI‒180, Li‒Кор, Линкольн, NE, АҚШ). Қызыл және алыс қызыл толқын ұзындығы диапазоны сәйкесінше 620 - 700 нм және 700 - 750 нм болды. Қызыл және алыс қызыл толқын ұзындығы бүлдірген шатырының жоғарғы жағында және жерүсті бөлігінің жанында өлшенді. Жерүсті бөлігіне түсетін жарықтың қызыл және алыс қызыл қатынасын өлшеу үшін екі өлшем жапырақтың көлеңкесінде анықталған толқын ұзындығымен салыстырылды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Әр айнымалының өсу қарқынын (жапырақтардың саны, өсімдік биіктігі, жапырақ ұзындығы, жапырақ ені және жерүсті бөлігінің диаметрі) бес бүлдірген сортының уақытына қатысты салыстыру үшін сортқа тән регрессия үлгілерін қолданған. Қажет болған жағдайда, біз монотонды емес тенденцияға мүмкіндік беретін екінші ретті (квадраттық) өзара әрекеттесу термині қолданылған (мысалы, белгілі бір уақыт нүктесінде өсу және кему). Дисперсияны талдау арқылы бес сорттың бірінші гүлдену уақытын салыстырылған және Дунканның орташа бөлінуін пайдаланып қызыл және алыс қызыл жарықтың арақатынасын салыстырылған. Жинақталған сан мен жиынтық салмақты графикалық түрде салыстырған, содан кейін бес сорттың уақытына қатысты сандық салмағының (бір санаудың грамм) өзгеруін салыстыру үшін екінші ретті өзара әрекеттесу терминін қолданған. Регрессиялық модельдеу R нұсқасы 4.0.2 (R Core Team, 2020) арқылы жүргізілген. Тәжірибелік бөлімшелердегі корреляцияларды есепке алу үшін жапырақтардың санын, өсімдік биіктігін, жапырақ ұзындығын, жапырақтың енін қоса алғанда, бірнеше түсіндірме айнымалылар арқылы алғашқы гүлдену уақытын түсіндіру үшін аралас әсерлі модель (1-үлгі деп аталады) пайдаланылған және жерүсті бөлігінің диаметрі (2019 жылдың 14 қазанында өлшенген; трансплантациядан кейін 34 күн). Басқа аралас әсерлі модель (2-модель деп аталады) бүлдіргеннің жалпы салмағын (желтоқсаннан наурызға дейін жиналған) жемістер санымен түсіндіру үшін пайдаланылған.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жылыжайлардағы ауа температурасы, фотопериод, жарық қарқындылығы [29] және топырақ температурасы [30] сияқты өзара әрекеттесетін қоршаған орта факторларының динамикалық және күрделі жиынтығы бүлдірген өсімдіктерінің өсуі мен өніміне әсер етеді. Ауа температурасы мен фотопериод бүлдірген сорттарының өсуі мен шығымдылығы үшін өте маңызды, себебі сыртқы орта факторлары вегетативті өсу мен жеміс өнімділігіне тікелей әсер етуі мүмкін [31].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Екі фактор трансплантациядан кейін шамамен 100 күнге дейін төмендеген, содан кейін соңғы жеміс жинауға дейін қайта өскен. Бұл үрдіс Солтүстік-Шығыс Азияда, оның ішінде Оңтүстік Кореяда қалыпты жағдай және бүлдіргеннің бес сортының қоршаған ортаға бейімделуіне әсер етуі мүмкін. Өсімдіктердің өсуі уақыт өте келе артуы керек, бірақ кейде жапырақтардың жұқаруына байланысты азаяды. Жапырақтардың саны уақыт өте келе ұқсас қарқынмен өсу үрдісі болды; Орташа алғанда, Seolhyang бақылау уақытында басқа төрт сортқа қарағанда бір өсімдікте көбірек жапырақ болған. Keumsil және Seolhyang өсімдіктерінің орташа биіктігі уақыт өткен сайын төмендеген, ал Arihyang, Jukhyang және Maehyang өсімдіктерінің орташа биіктігі уақыт өткен сайын өскен. Бұл сортқа тән тенденция статистикалық маңызды болды ( б 0,0001). Жапырақтың орташа ұзындығы сортқа ұқсас тенденцияларды көрсетті. Maehyang жапырақтарының орташа ені басқа төрт сортқа қарағанда айтарлықтай қысқа болды (p=0,0002). Төрт өсу айнымалысынан айырмашылығы, жерүсті бөлігінің орташа диаметрі сызықтық трендті ұстанбады және екінші ретті регрессия бірінші ретті регрессияға қарағанда крона диаметрінің уақытқа қатысты өзгеруін жақсы сипаттады (p=0,0005).
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Атап айтқанда, Маэхянның монотонды емес тенденциясы бес сорттың арасында ең көп айырмашылыққа ие болған, ал Арихянның диаметрі уақыт өте келе үнемі азаюға бейім болған. Өсімдіктер бірдей қоршаған орта жағдайында болған кезде байқалған айырмашылықтар басқа өсу факторларына қарағанда сорттар арасындағы сипаттамаларды көбірек көрсетуі мүмкін. Жарықты анықтау үшін қолданылатын фоторецепторлар класы фитохром қызыл және алыс қызыл жарықтың қатынасына байланысты [32]. А фитохромы арабидопсистің гүлденуіне ықпал етеді, ал В, Д және Е фитохромы оны басады [33]. Maehyang сорты үстіндегі қызыл және алыс қызыл жарықтың қатынасы басқа сорттармен салыстырғанда айтарлықтай жоғары болған.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
ANOVA сынағы бірінші гүлдену уақытындағы айырмашылықтардың статистикалық маңыздылығын көрсетті (p0,0001). Арихян Джухян, Кеумсил және Солхянға қарағанда ерте гүлдеуге бейім болған. Маэхянның алғашқы гүлденуіне дейінгі күндер Сольхянға қарағанда аз болған, дегенмен де Ким және т.б. [34] керісінше мәлімдейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Маэхян жемістерінің саны және Арихян жемісінің өнімділігі басқа сорттарға қарағанда жоғары болған. Жемістер саны мен Маэхянның тәждеріндегі қызыл және алыс қызыл жарықтардың қатынасы жоғары оң корреляцияны көрсеткен, дегенмен Хемминг және т.б. [35] екі фактор арасындағы теріс корреляция туралы мәлімдейді. Бұл сыналған сорттардың сипаттамалары мен қоршаған орта факторларының айырмашылығына байланысты болуы мүмкін. Джухянның жемістерінің саны мен жемісінің өнімділігі басқа сорттарға қарағанда аз болды. Keumsil және Seolhyang үш ең үлкен өсімдік биіктігіне, жапырақ ұзындығына және жерүсті жүйесінің диаметріне және екі (жапырақ саны мен жапырақ ені) өсу көрсеткіштеріне ие болған. Маэхян 2019 жылдың қараша және желтоқсан айларында Солхянға қарағанда жоғары өнімділік көрсеткен, ал Ким және т.б. [34] 2009 - 2010 және 2010 - 2011 маусымдары үшін желтоқсаннан ақпанға дейін қарама-қарсы нәтиже көрсеткен. Әр сорттың орташа мәнін алу арқылы сортқа тән сипаттарды салыстырған кезде бірінші гүлдену уақыты мен жемістер саны арасында күшті корреляция бар екенін байқауға болады. Ерте гүлдейтін Арихян сорты орташа есеппен көбірек жеміс берген (r=0,966). Бір сандық салмақтың сызықтық емес тенденциялары бес сорттың арасында айтарлықтай өзгеше болған (p0,0002). Атап айтқанда, Сольхянның монотонды емес тенденциясы (яғни, артуы, содан кейін төмендеуі) Арихянның монотонды тенденциясынан (яғни, дәйекті түрде төмендейтін) өзгеше болды. Арихян сорты 2020 жылдың 3 ақпанындағы қызыл және алыс қызыл жарықтардың арақатынасы мен наурыздағы жемістер саны арасындағы байланыста ерекше болып көрінген. Басқа сорттардың арасында орташа қатынас пен жемістердің орташа саны арасындағы корреляция қатты теріс болды (r =-0,988), бірақ орташа қатынас пен Арихян жемістерінің орташа саны салыстырылған бес сорттың ішіндегі ең азы болған. Екінші жағынан, жемістер санының салмағы Арихян үшін ең жоғары болды (басқа сорттармен салыстырғанда екі есеге жуық). Ким және т.б. [36] сондай-ақ Арихянның Сольхян және Мэйхянмен салыстырғанда біркелкі үлкен өлшемді жемістері бар екенін хабарлайды. Маусымдық сорттарда температура да, фотопериод та гүлденуді бақылайды [7]. Қоршаған орта факторларының бүлдірген өнімділігіне әсері бұрын зерттелген [37,38]. Дәл сол ортада жемістердің жиынтық саны мен салмағы сортқа қарамастан тұрақты түрде өскен, бірақ бір сандағы салмақтағы айырмашылық сортқа анық тәуелді болған. Сонымен қатар, жинақталған қоршаған орта деректері бүлдірген жемісінің өнімділігін болжауы мүмкін. Мысалы, Довинг пен Маге [39] 25-27 жыл аралығындағы айлық ауа температурасы мен жеміс өнімділігі деректерін пайдалана отырып, бүлдірген жемісінің өнімділігін болжаған. Шығын мен еңбекті үнемдеу үшін жеміс сипаттамаларын анықтау үшін терең оқыту және дрондық кескін технологиялары қолданылуы мүмкін. Чен және т.б. [40] бүлдірген гүлдері мен жемістерін қайта құрастырылған жоғары ажыратымдылығы бар дрон суреттеріне негізделген терең оқытуды анықтау жүйесін ұсынды.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қоршаған ортаның өзгермелілігіне сезімталдықтың бүлдіргеннің өсуіне әсері.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Регрессиялық модельді пайдалана отырып, бес сорттың сезімталдығын қоршаған ортаның өзгергіштігіне салыстырған. Регрессиялық модельде трансплантациядан кейінгі уақыт (апталар) түзетілді және тәуліктік орташа ауа температурасының, топырақ суының мазмұнының және орташа күн радиациясының апталық ауытқулары келесі аптада жиналған жалпы таза салмақпен сәйкес келген. Ауа температурасының және топырақ суының құрамының жоғары өзгергіштігі келесі аптада әр сорт үшін әртүрлі дәрежеде жалпы таза салмақтың төмендеуімен байланысты болған, ең көп зардап шеккен Арихян сорты болған. Барлық бес сорт үшін тәуліктік күн радиациясының өзгермелілігі регрессия үлгісіне ауа температурасы мен топырақ суының құрамының ауытқулары енгізілген келесі аптада жалпы таза салмақпен корреляциясыз болып шыққан.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген өсуі мен алғашқы гүлдену арасындағы корреляция.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Модельдік бағалаулар бойынша бірінші гүлденудің күтілетін уақыты жапырақ саны бір өскен кезде шамамен 7 күнге ұзағырақ (p0,002) және өсімдік биіктігінің бір см өсуіне 1 күнге қысқарды (p0,015). Бұл нәтижелер Riihimäki және Саволайненнің [41] төрт Arabidopsis lyrata туралы есебіне сәйкес келеді. Жапырақтардың саны мен гүлдену күндері арасындағы қатынас оң корреляцияны көрсеткен. Басқа айнымалылар (жапырақ ұзындығы, жапырақ ені және жерүсті бөлігінің диаметрі) бірінші гүлденуге дейінгі уақытты әрі қарай түсіндірмеді. Сортты әрі қарай есепке алғанда, бағалаулар айтарлықтай өзгермеген және Арихян Джухян, Кемсил, Маэхян және Солхянға қарағанда тиісінше 20, 21, 12 және 22 күн бұрын гүлдеген.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жапырақтар мен жемістер санының жемістердің жаңа салмағына әсері.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген жемісінің салмағы орташа есеппен шамамен 20 г болған. Сортты және бір тәжірибе бірлігіне жемістер санын реттеген кезде, жапырақтардың орташа саны (сол тәжірибелік бөлімшеде 14 қазанда өлшенген) бір есе жоғары болған кезде жалпы күтілетін салмақ тәжірибе бірлігіне 271 г жоғары болған. (p0,045). Алғашқы гүлденуге дейінгі күндердің орташа саны (осы тәжірибелік блокта өлшенген) 1 күнге қысқарған кезде күтілетін жеміс салмағы тәжірибелік бірлікке 21 г төмен болған (p0,028). Жалпы өсімдіктердің жапырақтары фотосинтетикалық өнімдер шығарады; жапырақтары неғұрлым көп болса, соғұрлым үлкен және салмағы көптеу жемістердің дамуы үшін қант көп болады. Бір бүлдірген өсімдігінің жемісінің жалпы өнімін жапырақты ішінара алу арқылы азайтуға болады [42], себебі бастапқы органдарды жою фотоассимиляция өндірісін азайтады [43]. Lacey [44] мамырдан шілдеге дейін және қыркүйектен сәуірге дейін бүлдірген өсімдіктерінің жапырақтарының саны мен жалпы жеміс салмағы арасындағы корреляция коэффициенттері сәйкесінше 0,72 және 0,50 (p 0,01) болатындығын мәлімдейді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Төбедегі қызыл және алыс қызыл жарықтың қатынасы мен жемістер саны, күндердің алғашқы гүлденуіне және жапырақтардың санына, өсімдік биіктігіне, жапырақтар саны мен жемістің жаңа салмағы арасындағы корреляцияға әсер ететіндігі белгілі болған. Сонымен қатар, бір сорт (Арихян) ауа температурасы мен топырақтың су құрамының өзгермелілігіне аса сезімтал болған, бұл келесі аптада жалпы таза салмақтың төмендеуіне әкеліп соққан. Бұл тәсіл және нәтижелер туралы ақпарат фермерлерге осы факторларды бақылау қабілетіне байланысты қандай сорттарды өсіру керектігін шешуге көмектесуі мүмкін. Бұл зерттеу ферманың әдеттегі қоршаған орта жағдайларына жақын болу үшін жасалғанымен, осы зерттеуде болжанбаған ауытқулар мен ауытқу көздері болуы мүмкін, сондықтан осы зерттеулерде байқалған нәтижелерді қайталау үшін деректер жинау әлі де жалғасуда. Болашақ зерттеулер трансплантациядан егін жинауға дейінгі үздіксіз корреляциялық талдау арқылы әрбір сорттың сипаттамаларына назар аудару қажет.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
1.2 Бүлдірген өсіп-дамуына топырақ жағдайлары мен қоректік заттардың әсері
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген топырақтың механикалық құрамы мен құнарлылығына талабы өте жоғары. Бүлдірген үшін ең қолайлы топырақ - механикалық құрамы орташа, борпылдақ, органикалық заттарға бай, топырақ ерітіндісі аздап қышқыл, рН 5,0-5,5 немесе бейтарап (6,0-6,5) реакциямен [45]
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Учаске мен жер бедері өсімдік жеміс салу мерзіміне және өнімділігіне үлкен әсерін тигізеді. Бүлдіргенді бір жерде ұзақ уақыт өсіру ұсынылмайды. Ол ауыспалы егістегі басқа ауылшаруашылық дақылдарымен жыл сайын ауысып отырады. Аурулардың алдын алу үшін картоптан, қызанақтан, қиярдан, цуккиниден, қауыннан, асқабақтан кейін бүлдіргенді орналастыруға болмайды. Ең жақсы алғы дақылдар - пияз, сәбіз, аскөк, сарымсақ, салат, бидай, қызылша, капуста, соя, шалғам, бұршақ, үрме бұршақ, шалқан, сондай-ақ қызғалдақтар, таза және бос емес сүдігер, сидератты сүдігер [46, 47]
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген өзімен бірге қоректенудің негізгі элементтерін биологиялық алып шығуы жоғары. 100 ц өнім жинау кезінде ол 1 га-дан 140 кг азот, 40 кг фосфор және 170 кг калий шығарады, осы мөлшерден бүлдірген тиісінше 20, 15 және 15 %, гүлденудің басынан бастап жеміс берудің соңына дейін - 40, 55 және 55% тұтынады; жеміс беріп біткеннен кейін - 40, 30 және 30%. Демек, азот бүкіл вегетациялық кезеңде фосфор мен калийге қарағанда біркелкі қолданылады, оның 40% жылдық тұтынуының барлығы дерлік жидектердің қалыптасу мен жетілу кезеңіне жұмсалады. Қоректік заттардың биологиялық шығарылуында бірінші орынды калий мен азот алады, соңғысы фосфор [48].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Сондықтан фосфор тыңайтқыштарының бүлдірген өнімділігіне әсері азот пен калийге қарағанда айтарлықтай аз. Топырақ ерітіндісіндегі фосфор мен калийдің қатынасы 1: 3 бүлдіргеннің биологиялық талаптарына сәйкес келеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бұл арақатынастың бұзылуы өнімділікті 20 %-ға дейін төмендетеді [49]. Бүлдіргенді отырғызу үшін топырақты дайындау процесінде органикалық және минералды тыңайтқыштарды енгізудің маңызы өте зор. Олардың мөлшері әрбір нақты жағдайда анықталады және бүлдірген отырғызылатын жердің топырақ құнарлылығының дәрежесіне байланысты. Бүлдірген өсіруге жарамды топырақтарда келесі ең төменгі агрохимиялық көрсеткіштер болуы керек (100 г топыраққа): қарашірік - 2,8 %; фосфор - 12 - 15 мг; калий - 20 - 24 мг.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген тыңайтқыштарды тікелей енгізгенге нашар әсер етеді, өйткені ол топырақтағы тұздардың жоғары концентрациясына төзе алмайды. Сондықтан оларды алғы дақылдарға қолданған дұрыс. Егер бұл мүмкін болмаса, онда тыңайтқыштарды, сүдігерлік учаскеге отырғызғанға дейін кем дегенде 2 ай бұрын енгізу керек. Органикалық тыңайтқыштар топырақты алдын-ала өңдеу кезінде ғана қолданылады, олардың ішінен келесілер қолайлы: шымтезек немесе минералды тыңайтқыштармен байытылған шымтезек, 100 - 200 м[3]га; шымтезек топырақтың қышқылдануына ықпал етеді және өнімді 15-20% - ға арттырады (жеңіл топырақтарда-30%-ға және одан да көп); алғы дақылға енгізілген көң (60 ц га), бүлдірген өнімділігін 10-15% арттырады; көңді тікелей бүлдірген астына енгізген тиімді емес; компостталған немесе алдын ала өңделген, әкке кедей тоған (көл) тұнбасы 200-300 м[3]га мөлшерінде топырақты отырғызу алдындағы өңдеу кезінде енгізіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Сонымен қатар, компостталған шымтезек, ағаш өңдеу өнеркәсібінің қалдықтары қосылған минералды тыңайтқыштармен ішінара байытылған компост енгізуге болады. Егер топырақ талдауларының нәтижелері қоректік заттардың жетіспеушілігін көрсетсе, онда топырақты алдын-ала дайындау кезінде минералды тыңайтқыштар енгізу қажет. Орташа және ауыр топырақтар үшін калий мен фосфорды үш жылға қорға енгізу ұсынылады. Ол жыл сайынғы ұсынылатын нормадан екі-үш есе көп енгізіледі. Бұл тыңайтқышты қорға енгізу өнімнің өсуіне әкелуі мүмкін. Баяу әсер ететін тыңайтқыштар енгізілген жылы небәрі 10-20% пайдаланылады, бірақ олардан қоректік заттар үздіксіз босатылады және осылайша оларды бірқатар жылдарбойы қолдану 50-60% жетеді.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Тыңайтқыштардың қажетті дозалары топырақтың калий, фосфордың жылжымалы формаларымен қамтамасыз етілуіне, гумификациялануына байланысты түзетіледі. Фосфорды қорға енгізу, ешқандай мәселелермен байланысты емес. Жеңіл топырақтардағы калий қатты жылуы мүмкін, ал ауыр топырақтарда қатты байланысуы мүмкін. Сондықтан тыңайтқыштарды біркелкі тарату маңызды. Калийді қорға енгізу тек орташа және ауыр, жақсы өңделген және үлкен сіңіру сыйымдылығы бар топырақтарда ұсынылуы мүмкін.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдіргеннің қуатты, қатты шашақты тамыр жүйесі бар, оның үш жылдық өсімдіктің жалпы биомассасындағы үлесі 60% құрайды. Тамырлардың 90% - дан астамы топырақтың жоғарғы (20 см-ге дейін) қабатында орналасқан, сондықтан бұл қабатты жақсылап өңдеу қажет.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдіргеннің қоректену жағдайына деген сұранысы жеміс салып тұрған плантациясын пайдалану кезінде тыңайтқыштарды тікелей енгізуге әлсіз әсерімен үйлеседі [50]. Бұл, біріншіден, бүлдіргеннің топырақтағы тұздардың жоғары концентрациясына сезімталдығына, екіншіден, қуатты тамыр жүйесі топырақтың қоректік заттарының қорын жақсы пайдалануға мүмкіндік беретіндіктен, үшіншіден, жеміс салуына әлсірететін вегетативті органдардың (жапырақтардың, мұртшаларардың) дамуы жүретіндіктен. Сонымен қатар, тыңайтылған плантацияларда зиянкестер мен аурулардың, әсіресе сұр шіріктің дамуы үшін қолайлы микроклимат жасалады. Көктемде азотты тыңайтқыштарды өте мұқият қолдану керек, өйткені жоғары құнарлы жерлерде олар жеміс беруден гөрі мұртшалардың пайда болуына қатты әсер етеді. Бүлдіргенді отырғызу кезінде тыңайтқыштар тікелей бірге енгізілмейді, өйткені өсімдіктердің топырақтағы тұздардың жоғары концентрациясына реакциясы теріс. Дегенмен, органикалық тыңайтқыштарды отырғызу алдында енгізу плантацияның өнімділігін 20%-ғ дейін арттырады [51].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдіргенді тамырдан тыс үстемелеп қоректендіру жақсы әсерін тигізеді. Гүлденудің басында өсімдіктерді мегафол (2,5 лга) немесе плантафол (3 кгга) препаратымен екі рет өңдеу бүлдірген өнімділігін 15%-ға арттырады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген үшін отырғызу мерзімі үлкен маңызға ие, оны көктемде [52; 53]
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
өсімдіктер неғұрлым ертерек отырғызылса, соғұрлым жақсы дамиды, жазда [54; 55], күзде [56;57,58,59,60] жүзеге асыруға болады. Отырғызу мерзімі отырғызатын жердің экологиялық жағдайларымен анықталады, топырақты дайындау дәрежесіне, сапалы отырғызу материалының болуына және отырғызу кезеңіндегі агроклиматтық жағдайлармен анықталады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген әртүрлі сұлбаларға сәйкес отырғызылады. Біреуін немесе екіншісін таңдау орналастыру әдісі көптеген факторларға байланысты, олардың негізгісі плантацияның мақсаты болып табылады. Көшеттерді өсіріп алу үшін аналық өсімдіктерді мульчалау материалы бар болған кезде бір (70x30) немесе
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
екі қатарлап (70+30x30) орналастырады. Мұнда бірінші жағдайда 1 м[2] топыраққа бес өсімдік отырғызылады, екіншісінде - жеті [61, 62]. Мұндай сұлбаларды топырақты мульчасыз отырғызғанда, көшеттерді қатараралықтарында тамырландырған кезде қолданады. Аналық учаскеден екі жыл бойы отырғызу материалын алады [63].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Калий тыңайтқыштарының арасында хлорсыз тыңайтқыштарды қолданған дұрыс (калий сульфаты, калимагнезия). Минералды тыңайтқыштарды отырғызуға дейінгі және кейінгі қолдану нормалары топырақтың жылжымалы фосформен және ауыспалы калиймен қамтамасыз етілу дәрежесіне байланысты. Өсімдіктерді пайдалану кезінде тыңайтқыштардың беру мөлшері аз, ал фосфор мөлшері жоғары және өте жоғары топырақтарда (100 г топыраққа 25 мг) және калийде (100 г топыраққа 30 мг) фосфор мен калий тыңайтқыштарын енгізбеуге болады. Өсімдіктердің азотпен қамтамасыз етілу дәрежесін оның топырақтағы мөлшеріне қарап анықтау мүмкін емес, сондықтан фосфор немесе калий тыңайтқыштарының беру нормасын топырақтағы фосфор мен калийдің мөлшерін ескере отырып жоғарылатса, азот мөлшерін де арттыру керек. Алайда топырақтағы фосфор мен калий мөлшері жоғары болғандықтан фосфор мен калий тыңайтқыштарының мөлшерлері азайтылған кезде азот тыңайтқыштары орташа мөлшерде енгізіледі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қоректік заттардың нормасын жидектердің пісу кезеңінде бұтаның ортасынан алынған бүлдірген жапырақтарындағы мөлшеріне қарай да реттеуге болады. Құрғақ массаға 2,5-3,0% азот, 0,20-0,30 фосфор және 2,0-3,0% калий мөлшері оңтайлы болып саналады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Аналық өсімдіктемен және бүлдірген көшеттерімен қоректік заттардың сіңірілуі және алып шығуы аналық плантацияның тыңайтқыш жүйесін жасау кезінде ескеруге қажет болатын маңызды көрсеткіштердің бірі болып табылады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Белгілі бір қоректік заттардың жетіспеушілігі өсудің бұзылуына себеп болуы мүмкін. Әдетте негізгі себеп қоректік заттардың дұрыс емес арақатынасы, шамадан тыс құрғақтық немесе топырақтың жоғары рН. Өсімдіктердің фосфор мен бор алуы әсіресе ең алдымен топырақтың ылғалдылығына байланысты [64].
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Қоректік заттардың жетіспеушілігін тыңайтқышпен толтыруға болады. Тамырдан тыс үстемелеп қоректендіруді қолданған кезде жылдам нәтиже алынады. Төменде қоректік заттардың жетіспеушілігімен байланысты бұзылулардың белгілері келтірілген, олардың көпшілігі іс жүзінде сирек кездеседі.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Азот шамадан тыс артық болғанда - оның жетіспеушілігінен гөрі жиірек кездесетін мәселе. Ауыр топырақтарда кейде топырақтың азотпен тікелей кедейлігімен байланысты әлсіз өсуді байқауға болады. Көбінесе бұл жағдай ұзаққа созылған құрғақшылықпен байланысты. Азоттың жетіспеушілігінен зардап шегетін бүлдірген ашық жасыл реңкке ие, вегетативті өсінділердің өсуі әлсіз, ал жидектері ұсақ болып қалады [65]. Азоттың жетіспеушілігімен байланысты бұзушылықтарды егін жинау басталғанға дейін тамырдан тыс үстемелеп қоректендіруді қолдану арқылы түзетуге тырысу керек. Көбінесе екпелерді бір рет жақсы суару жеткілікті. Калийдің жетіспеушілігінен жапырақтары шетінен қызыл және ашық күлгін түске айналады. Ескі жапырақтардың шеттері қызыл-қоңырға айналады. Боялуы жапырақтың түбінен басталады. Топырақта хлор көп болған кезде де осыған өте ұқсас құбылыс болады. Ұнтақты көгеру де жаздың соңында жапырақтардың қызаруының себебі болып табылады, ал көптеген сорттар үшін күзде жапырақтардың қызаруы тән қасиет.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Кальцийдің жетіспеушілігі жапырақ жиектерінің кебуінен, жапырақтардың бұралуынан және жапырақ бүршіктерінің қоңыр түске енуінен көрінеді. Дегелектер жапырақтарында некрозды дақтар пайда болады және жапырақтары өледі. Жидектер ұсақ, дұрыс емес пішінді болады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Жапырақтары жүйкелер арасында сарғая бастайды. Көбінесе жапырақтардың түсі қызылға айналады. Бояу кішкентай қызыл нүктелерден басталады, бірте-бірте жиек бойындағы жолақтарды есептемегенде бүкіл жапырақ қызылға айналады. Магнийдің жетіспеушілігі калий тыңайтқыштарын шамадан тыс енгізудің салдары болуы мүмкін.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Марганец жетіспеушілігінің белгілері кейде рН - жоғары болғанынан (7-ден жоғары) көрінеді. Жапырақ жүйкелерінің арасындағы сары, бірақ жүйкелердің өздері және жапырақ жиектері жасыл болып қалады. Темірдің жетіспеушілігі де осылай байқалады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бордың кемшілігі: қысқа жапырақ сағақтары, жапырақтардың кішкентай мөлшері және олардың бұралуы тән. Жапырақтардың мөлшері азаяды, гүлдену аз, өнімділігі төмендейді. Жапырақтардың шеттері мен ұштары қоңырға айналады және өледі. Жидектері ұсақталады, дұрыс емес пішінді болып қалыптасады.
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
1.3 Бүлдіргеннің отырғызу материалдарын өсіру технологиясы
----------------------------------- ----------------------------------- ----------
Бүлдірген дақылы вегатативті көбейтіледі, негізінен мұртшалармен . Олар жер бетінде жайылып өсетін сабақ буындарында дегелек жапырақтар - жаңа өсімдіктің бастауы пайда болады. Дегелектер тамырланады да , аналық өсімдікпен байланысы үзіледі және өз алдына жаңа өсімдік пайда болады. Көбейтудің бұл тәсілі өндірістік егістерін салудағы жалғыз жолы.
Вегетативті көбею кезінде аналық өсімдіктің генотипі сақталады және жастық кезеңнің ұзақтығы қысқарады. Вегетативті көбею сортқа, оның мұртшаларында дегелектер қалыптастыру қабілетіне, өсімдіктердің жасына және агротехника жағдайларына байланысты. Кейде аналық мүйізше қурап қалады да, бүлдірген бұтасы бөлек еншілес бөліктерге бөлінеді. Бұл құбылыс партикуляция деп аталады.
Партикуляция - бұл аналық бөліктерінің қартаюымен және сәйкесінше одан шыққан ұрпақтық жас мүйізшелердің қалыптасуымен байланысты құлпынайдың вегетативті көбеюінің табиғи тәсілі.
Бүлдіргеннің біржылдық өсімдіктер технологиясын шілде айының бірінші жартысында егуді қарастырады. Бұл тәсілде 1га 150 мыңнан 220 мыңға дейін өсімдік егіледі. Өсімдіктерді орналастыру жүйесі 65+18+18+18х15 см-ден 70+20+20+20х20 см дейін. Бұл жүйеде суыртпақтап төрт қатарлап егіледі. Ыстық кезде отырғызылуына байланысты көктемде егілген егістерге қарағанда жиі суғарылады. Бірінші аптада 5 күн бойы күндізгі уақытта егістен су үзбейді. Келесі суғарулардың арасын ұзарта бастайды, бірақ алғашында топырақтың қатты кеуіп жарылуына жеткізбеу керек. Бүлдіргенді отырғызғаннан 17-20 күндері гербицидтер қоспасын: 1га вензар 1,5 кг +амин тұзы 2,4-Д.1 кг әсер етуші зат енгізеді. Бұл дара және қос жарнақты арам шөптердің өнуін тежейді және өскен қос жарнақтылардың жарнағынан нағыз жапырақтыларына дейін қуратады.
Мұртшалар өткен жылғы өткен жылғы өсінділердің орта жағындағы аймағынан қолтық вегетативті бүршіктерінен пайда болады. Мұртшалары мен дегелектері бар құлпынай өсінділері әдетте жер үсті столондары деп аталады. Мұртшалар мамырдың аяғында-маусымның басында гүлдену кезеңінде пайда болады. Мұртшалардың өсу белсенділігі жеміс берудің аяқталуынан кейін әлдеқайда артады. Аналық және жас өндірістік плантацияларда олар ... жалғасы
Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.
Ұқсас жұмыстар
Пәндер
- Іс жүргізу
- Автоматтандыру, Техника
- Алғашқы әскери дайындық
- Астрономия
- Ауыл шаруашылығы
- Банк ісі
- Бизнесті бағалау
- Биология
- Бухгалтерлік іс
- Валеология
- Ветеринария
- География
- Геология, Геофизика, Геодезия
- Дін
- Ет, сүт, шарап өнімдері
- Жалпы тарих
- Жер кадастрі, Жылжымайтын мүлік
- Журналистика
- Информатика
- Кеден ісі
- Маркетинг
- Математика, Геометрия
- Медицина
- Мемлекеттік басқару
- Менеджмент
- Мұнай, Газ
- Мұрағат ісі
- Мәдениеттану
- ОБЖ (Основы безопасности жизнедеятельности)
- Педагогика
- Полиграфия
- Психология
- Салық
- Саясаттану
- Сақтандыру
- Сертификаттау, стандарттау
- Социология, Демография
- Спорт
- Статистика
- Тілтану, Филология
- Тарихи тұлғалар
- Тау-кен ісі
- Транспорт
- Туризм
- Физика
- Философия
- Халықаралық қатынастар
- Химия
- Экология, Қоршаған ортаны қорғау
- Экономика
- Экономикалық география
- Электротехника
- Қазақстан тарихы
- Қаржы
- Құрылыс
- Құқық, Криминалистика
- Әдебиет
- Өнер, музыка
- Өнеркәсіп, Өндіріс
Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор #1 болып табылады.
Ақпарат
Қосымша
Email: info@stud.kz