Тауықтар гигенасы

Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 9 бет
Таңдаулыға:

Жоспар:

I.Кіріспе
II.Негізгі бөлім
2.1 Тауықтар гигенасы
2.2 Тауықты күтіп-бағу технологиясын,күтуді,пайдалануды санитариялық - гигиеналық бағалау (микроклимат,параметрлерін,желдетуд і,жылу балансын,жарықтандыруды,төсеніш материалдарын есептеу)
2.3 Ветеринариялық-санитариялық нысандарға қойылатын зоогигиеналық талаптар және олардың беріктілігін сақтайтын шараларды белгілеу
2.4 Тауықты азықтандыру және тауық азығына қойылатын санитариялық-гигиеналық талаптар және азықтың санитариялық сапасын сақтайтын шараларды белгілеу
IV.Қорытынды
V.Пайдаланылған әдебиеттер

I.Кіріспе
2.1 Тауықтар -- тауықтәрізділер отрядына жататын құс, ауыл шаруашылық құстарының неғұрлым кең тараған түрі. Еті мен жұмыртқасын, қауырсыны мен мамығын алу үшін өсіріледі. Саңғырығы тыңайтқыш ретінде қолданылады. Олардың барлық тұқымдарының арғы тегі - бұдан 5 мың жыл бұрын Үндістанда қолға үйретілген жабайы банкив тауығы. Төбесінде теріден тұратын айдары, құлақ сырғалықтары, қоразының аяғында сырғалығы мен сүйір тепкісі болады. Қауырсындарының түсі әр түрлі. Көпшілік тұқымдарының артқы жіліншігі мен тұмсығы сары кейде қызғылт, қара болады. Тауықтардың денелері тығыз, табандары үнемі жер бетінде жүретіндіктен мықты, төрт саусақты, тырнақтары қатты жерлерді де қазуға бейімделген. Қаңқасы дала құстарымен салыстырғанда ауырлау. Қанаттары қысқа, ұша алмайтындықтан оларды өте сирек пайдаланады. Жұмыртқа салатын, балапандарын басып шығаратын қолайлы жерді өздері таңдап алады.
Өнімділік бағытына қарай ет, ет-жұмыртқа, жұмыртқа бағытындағы тауықтар деп бөлінеді, сонымен қатар өндірістік мәні жоқ көркемдік және жауынгер тауықтар да өсіріледі. Жұмыртқалағыш тұқымы онша ірі емес, мекиені 1,7 - 2,2, қоразы 2,5 - 3 кг; етті-жұмыртқалағыш тұқымы сәйкесінше 2,3 - 2,8 және 3,4 - 3,8; етті тұқымы 3 - 3,5 және 3,8 - 4,5 кг салмақ тартады. Етті тұқымының балапандары (бройлер) тез өседі, олардың жұмыртқаны жарып шыққандағы салмағы 38 - 41 г. болса, 7 - 8 аптада 1,5 - 1,8 кг салмақ қосады. Тауықтар жыныстық жағынан ерте жетіледі (5 - 6 айда). Жұмыртқалағыш тұқымы басқа тұқымдарына қарағанда тез өседі. Жұмыртқалағыш тауықтар жылына орта есеппен 220 - 250 дана, ал етті тұқымдылары 110 - 220 дана жұмыртқа береді. Жыл сайын жұмыртқалау мерзімінің соңына қарай тауықтар түлей бастайды, ол өнімділік бағытына және күтіп-баптау жағдайына байланысты 2 - 3 аптадан 2 айға дейін созылуы мүмкін. Түлеу кезінде жұмыртқа салмайды. Жұмыртқалау мерзімінің басында жұмыртқаның салмағы 40 - 50 г, ал соңына қарай 57 - 65 г-ға дейін көтеріледі. 10 жылға дейін жұмыртқалай алады, екінші жылы ең көп жұмыртқа береді, содан кейін жылдан жылға жұмыртқа саны кемиді. Тауықтар өсіретін шаруашылықтарда өнімі мол тұқымдық тауықтарды 2 - 3 жыл ұстайды. Тұқымдық тауық үйірінің 55 - 60%-ы жас, 30 - 35%-ы - 2 жастағы, 10%-ы 3 жастағы тауықтар болады. 8 - 12 тауыққа 1 қораз ұсталады. Тағамдық жұмыртқа алуда қораз ұстамаса да болады. Тауықтарды қолда өсіргенде қораны кең, жарық, су өтпейтін, жылы жерге салады. Ішінде тауықтарды азықтандыратын науалар, суаратын астаулар, жұмыртқалайтын ұялар болады, оларды жуып, дезинфекциялап отырады. Қыста қалың төсеніш үстінде ұстайды. Тауықтар қорасының алдына үлкендеу ашық алаң қоршалады. Сонымен қатар тауықтарды құс фабрикаларында, арнайы шаруашылықтарда өсіреді (қ. Құс өсіру). Тауықтарды азықтандыру ерекшеліктері тұқымына, өнімділік бағытына байланысты. Жемі - арнайы дайындалған құрама жем.
Құс шаруашылығы - мал шаруашылығы құрамындағы ең тез жетілгіш, әрі қысқа мерзім ішінде көптеген жұмыртқа мен құс етін аз шығын жұмсау арқылы өндіруге болатын сала. Тауықтың жұмыртқасы мен еті құнды тағам ретінде есептеледі. Олар ақуызға өте бай, құрамында жеңіл сіңірілетін май, көмірсу, витаминдермен бірге минералды заттар болады. Мысалы: бройлер балапанының етінің құрамында 22, 5% ақуыз болады, күркетауық етінде 21%, үйректің етінде 17% , қаздың етінде 15% , ал қой етін ақуыздың мөлшерін 14, 5%, шошқа етінде 13, 8%болады.

2.2. Тауықтардың денсаулығы және олардан алынатын жұмыртқаның сапасы көп жағдайда қора-жайдың микроклиматына,азықтандырылу жағдайына, орналастыру тығыздығына және басқа да факторларына байланысты болады.
Тауықтарды ұстаудың негізгі екі әдісі қолданылады:
1.Еденде
2.Торда
Климаттық және экономикалық жағдайға, шаруашылық жүйесіне және өндірістің мамандырылуына байланысты жоғарыда айтылған екі әдістің бірі таңдалады.
Қазіргі кезде жұмыртқаның негізгі массасын тауықтарды торды ұстау арқылы алады.Дегенмен тауықтарды торда ұстағанда жұмыртқаның жарылуы және шытынуы жоғарылайды, ал еденде ұстау барысында жұмыртқа қабығының ластануы 40-50 пайызға дейін жетеді.
Тауық қораларында қолайлы микроклимат жасау керек.Жылдық суық мезгілінде құс қорасының ауа температурасы 16-18 градус,салыстырмалы ылғалдылығы 60-70 пайыз, бұл кезеңде құс қорасының ауа температурасы 4 градустан төмен болмауы, ал жазда ысып кетпеуі керек.

Тауық қораларының жарықтандыруылуы да тауықтардың өнімділігіне айтарлықтай әсер етеді.Тауық өнімділігі үшін қызыл сәулелі жарықты қолдану тиімді, сонымен қатар ол тауықтардың бірін-бірі шұқып тастауын болдырмайды. Ал көк жарық қойғанда тауықтар қараңғыда жүргендей болады, сондықтан да оны тауықтар үшін қолданады.
Тауық қораларындағы төсеніштің жағдайын үнемі қадағылап отыру керек Ол үшін құрғақ ағаш үгінділері қолданылады.Зеңденген ,мұздаған ,ылғал,шіріген төсенішті қолдануға болмайды.
Тауықтарды торда ұстаудың артықшылықтары:
-қалың төсеніште ұстаумен салыстырғанда (5-6 басм2),орналастыру тығыздығы жоғары болады-30 басм2;
-тауықтарды аздан орналастыру және саңғырығының бөлек түсуі санитариялық - гигиеналық жағдайды жақсартады;
-еденде ұстаумен салыстырғанда азық 10 пайызға үнемделеді;
-еңбек өнімділігінің жоғарылауы.
Бұл әдістің кемшіліктері:
-санитариялық-техникалық және технологиялық қондырғылардың қымбатшылығы және мамандандырылған техникалық қызметтің қажеттігі;
-тығыз орналасудың салдарынан созылмалы стрестің дамуы және қозғалыстың әнектелушен әртүрлі технологиялық аурулардың пайда болуы.
Тауықтарды торда ұстау тиімділігін көп жағдайда торлы ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.