ҚИЯР ДАҚЫЛЫН ӨСІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫНЫҢ ЭКОНОМИКАЛЫҚ ТИІМДІЛІГІ

Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 17 бет
Таңдаулыға:

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

ҚОРҚЫТ АТА АТЫНДАҒЫ ҚЫЗЫЛОРДА УНИВЕРСИТЕТІ

Су шаруашылығы және жерге орналастыру кафедрасы

Мамандығы: 7М08674 - Су ресурстары және суды пайдалану

Ғылыми зерттеу жұмысы

Тақырыбы: Үй жағдайында қияр дақылын тиімді суару
Орындаған: ВРВ-21М-3(з) топ студенті Ержанқызы А., Байғазиева М.

ҚЫЗЫЛОРДА, 2022
МАЗМҰНЫ

КІРІСПЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
3
1
ӘДЕБИЕТКЕ ШОЛУ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
4
1.1
Қияр дақылының шығу тегі мен жіктелуі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...
7
1.2
Қиярдың биологиялық ерекшелігі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .
1
2
ҮЙ ЖАҒДАЙЫНДАҒЫ ҚИЯР ДАҚЫЛЫН ҒЫЛЫМИ-ЗЕРТТЕУ ЖҰМЫСТАРЫН ЖҮРГІЗУДІҢ ӘДІСТЕМЕЛЕРІ ... ...

5
2.1
Тәжірибе кезеңіндегі климаттық көрсеткіштерінің сипаттамасы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...

3
2.2
Тәжірибе орнының топырақтарының қасиеттері ... ... ... ... ... ... ..
8
2.3
Дақылдың суару әдістерін салыстыру шаралары ... ... ... ... ... ... ...

3
ҚИЯР ДАҚЫЛЫН ӨСІРУ ТЕХНОЛОГИЯСЫНЫҢ ЭКОНОМИКАЛЫҚ ТИІМДІЛІГІ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .
7
ҚОРЫТЫНДЫ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..
7

1

КІРІСПЕ

Зерттеу тақырыбының өзектілігі. Қазақстан, кез келген мемлекеттің қауіпсіз экономикалық маңызды құрамдас бөлігін қамтамасыз ететін, ауыл шаруашылығы өнімдері үшін әлемнің жетекші экспорттаушысы болуға үлкен мүмкіндігі бар жоғары ғылыми әлеуетке ие бола отырып, өнеркәсіптік өндіріс және сондай-ақ ауыл шаруашылық инфрақұрылымы жеткілікті дамыған бай жер ресурстарына ие. Болашақта, Қазақстан жаһандық масштабтағы қауіпсіз азық-түлікпен қамтамасыз ететін ең маңызды аймақ ретінде қарастырылмақ.
Әлемнің түрлі өңірлеріндегі климаттық өзгерістер, экономикалық, әлеуметтік және демографиялық жағдайлар сценарийлерінің айырмашылығына қарамастан, өсімдік өнімдеріне де сұраныстың артуына, жердің тозуына, құрғақшылыққа, сумен қамтамасыз етілудің қысқаруына, температураның жоғарылауына, жаһандық климаттың өзгеруіне байланысты теріс факторлардың әсерінің артуы жалпы фон болып табылады.
Зерттеудің мақсаты. Зерттеудің мақсаты тұқым себу әдісі мен себу нормасына байланысты қиярдың жасыл масса өнімі мен сапасының қалыптасу ерекшеліктерін, сондай-ақ топырақтың су режимі мен тыңайтқыш пайдаланумен қатар қиярдың суару әдістерін және сапасын анықтау болып табылады.
Зерттеудің міндеті:
- тақырыпқа байланысты ғалымдардың әдебиеттерін, мақалалар қарастыру;
- қияр дақылының сортының тұқым себу әдісі мен себу нормасының өсімдіктің өсуі мен дамуына әсерін анықтау;
- қолданылған топырақ, тыңайтқыштар мөлшерінің тиімділігін анықтау, тыңайтқыш қолдану деңгейіне және суару режиміне байланысты су тұтыну құрылымын зерттеу;
- қияр сортының ұсынылған өсіру технологиясының экономикалық тиімділігін бағалау.

1 ӘДЕБИЕТКЕ ШОЛУ

0.1 Қияр дақылының шығу тегі мен жіктелуі

Қияр немесе кәдімгі қияр - асқабақ (Cucurbitaceae) тұқымдастылардың ішіндегі қияр туыстыларына жататын біржылдық шөптесін өсімдік. Сабағы түкті, мұртшалары арқылы шырмалып өседі, биіктігі 1-2 метрге дейін барады. Жемісі - жеуге жарамды, тұқымы көп, шырынды және түсі жасыл болып келеді. Түріне байланысты көлемі әртүрлі болады. Қияр мәдениетке 6000 жыл бұрын енген. Оның Отаны - Үндістанның тропикалық аймағы және Қытай. Бүгінгі күнге дейін осы аймақтарда қияр табиғи жағдайда өсіріледі.
Қияр сөзі қайдан шыққан? Санскрит тілінде оның көне атауы белгілі бір үнді князының атымен омоним болып табылады, оның, аңыз бойынша, алпыс мың баласы болған (бірақ бұл омонимия емес, астарлы мағына болуы мүмкін: көптеген астық тұқымдарына нақты тұспал). Парсылар басқа деректер бойынша армяндар санскрит атауын өзгертіп, ангурия сияқты естіле бастады. Славяндар арасында ол агурок сөзіне айналды - орыстың қияр ғана емес, неміс Гурке де осы сөзден шыққан. Басқа еуропалық тілдерде қиярдың атауы латынның cucumis (ағылшын тілінде бұл сөз қияр сияқты естіледі) немесе гректің sicyos сөзінен шыққан.
Қиярдың дәрілік қасиеттері адамға ежелгі заманнан мәлім. Мысалға, XVII ғасырда жазылған Прохладный ветроград атты орыс кітабында қиярдың шырыны өте пайдалы деп айтылған. Қияр шырынын судың орнына ішуге болады деп айтылған. Терінің күйген немесе зақымдалған жерін қиярды қою арқылы емдеген. Косметика саласында да қияр үлкен орын алған. Қияр көптеген теріні ағартатын кремдердің құрамында бар. Сонымен қатар, қиярды табиғи күйінде немесе тұздап тағамдарға пайдаланады.
Қияр Еуропаға, ең алдымен, грек-парсы соғыстары дәуірінде, Мәсіхтің туғанына дейін шамамен 500 жыл бұрын келді. Оны бірінші болып өсірген римдіктер мен гректер; Соңғысы Гомер дәуірінде тіпті Қияр қаласы - Сицион болған. Гректер мен римдіктер қиярды жыл бойы жылыжайларда өсірді, тіпті оларды ванналарда маринадтау технологиясын ойлап тапты. Дәл сол уақытта және сол жерде қияр шырынын, қияр дәндерінің және оның езілген қабығын емдік және косметикалық қасиеттері ашылды. Сондай-ақ, қияр маринадталған қиярмен мас болу рецепті сонау ежелгі дәуірден келген және ресейлік ноу-хау емес деген негізсіз күдік бар.
Византия жоғалған ежелгі өркениеттердің мұрагері болып шықты, біз білетіндей, көп жағынан. Ол сонымен қатар еуропалық варварлар оны қабылдау үшін піскенге дейін қияр өсірудің римдік технологиясының өзіндік қамқоршысы болды. Бірақ Византиядан Батыс Еуропаға көкөніс дақылы ретінде қиярдың жолы Ресей арқылы өтті. Византиямен байланысқан халықтардың ішінде славяндар бірінші болып қияр өсіруді бастады. Біздің ата-бабаларымыздан қияр немістерге, ал немістерден француздарға, ағылшындарға және голландтарға келді. Францияда қияр өсіру туралы алғашқы ескерту біздің эрамыздың 9 ғасырынан басталады, Англияда қияр 14 ғасырдан, Солтүстік Америкада 16 ғасырдың ортасынан бері айтылып келеді.
Қиярдың отандық сорттарының ішінде белгілі бір аймақта өсірілген жақсы түрлері өте көп. Сонымен қатар, тұқым сатып алу арқылы оларды мезгіл-мезгіл жаңартып отыру қажет, өйткені 3-5 жылдан кейін алуан нашарлайды және өнімділіктен айтарлықтай айырылады.
Қиярдың ерте, орта және кеш пісетіні жасырын емес. Бұл анықтамалардың уақыт кестесі неде?
Көшеттерден жемістер басталғанға дейін ерте пісетін сорттар мен будандар шамамен 32 - 40 күнді құрайды. Орташа маусым - 40 - 50. Кеш пісетін - 50-ден.
Көбінесе алғашқы егіннің уақыты сорттың сипаттамасында тұқым себетінде көрсетіледі, алайда көрсетілген деректерге сәйкестік тек егінді дұрыс күтіп-баптаумен және күйзеліссіз мүмкін болады.Сонымен қатар, қиярдың сорты неғұрлым ерте болса, жеміс беру мерзімі неғұрлым қысқа болады. Кейінірек піседі, қолайсыз сыртқы әсерлер мен ауруларға төзімді.
Шектелген бұтақты қиярдың түрлері өсіру оңайырақ. Көптеген бүйірлік қашу оларда пайда болуы мүмкін, бірақ олар интерноды қысқартып, кішкентай ұзындықтарымен ерекшеленеді. Әдетте, бұл тік жемістерде қалыптасқан, жылыжайларға ұсынылатын, сонымен қатар ашық жерде қолданылатын ұзақ жемісті будандар.
Әлсіз бұтақталған қиярдар спринтер гибридтерінің тобын құрайды. Олар жоғары өнімді, бірігіп аналық безді құрайды, бірақ бір ай жеміс алғаннан кейін олар өздерінің өсу қабілетін айтарлықтай жоғалтады. Бүйірлік қашу кішкентай, ұзындығы шамамен 15 см, көбінесе жапырақтары жоқ, интернодтар қысқа. Осы мүмкіндіктің арқасында оларға қонудың тығыз сызбасын қолдануға болады - 6 данаға дейін. ш.м. (басқа сорттар үшін шаршы метрге 2,5 - 3 өсімдік).
Қиярдың белсенді тармақталатын сорттары оңтүстікке жақсы келеді, солтүстік аймақтардағы жылыжайлар мен ашық жерлерге әлсіз және орташа тармақтау ұсынылады, барлық үш топ ортаңғы диапазонда қолданылады.
Қиярдың парфенокарпиялық сорттары олар жәндіктермен тозаңдандыруды қажет етпейді, сондықтан олар жылыжайларда өсіруге жарамды, бірақ олар сонымен қатар ашық жерлерде де, пленкалардың уақытша баспаналарында да қолданылады. Гүлдену табиғаты бойынша олар әйел немесе басым әйел болады. Алайда, партенокарпидің қабілеті сыртқы жағдайларға жауап беретін белгі: температураның өзгеруі, ылғалдың болмауы немесе тоқырауы мұндай өсімдіктердің өнімділігін едәуір төмендетеді.
Bee қиярдың тозаңдандырылған (көлденең тозаңдандырылған) сорттары - жәндіктермен ластанған кезде ғана аналық безді қалыптастырыңыз (міндетті түрде аралар емес). Олар ашық жерлерде және уақытша пленкаларда өсіріледі. Олар негізінен гүлденудің басым әйел немесе аналық түрінің будандарын қамтиды, сондықтан 1 х 10 мөлшерінде гүлденудің сұрыптарын немесе тозаңдатқыш буданын қажет етеді, бірақ сонымен қатар аралас гүлдену түрі бар қиярдың гибридтері де бар (әйелдер мен ерлердің гүлдерінде), емес тозаңдатқышты егу қажет.
Қазіргі заманғы қияр тұқымдарында қазіргі заманғы селекционерлердің жемісінің нәтижесі болып табылатын көбірек тауарлар пайда болады.Әрқайсысы сорттың немесе гибридтің типтік жазуларына үйренеді. Бірақ кейбір пакеттерде Parthenocarpic hybrid сияқты фразаны табуға болады және адамдар бұл сөз тіркесінің мағынасын толық түсінбейді. Бұл қиярдың жаңа сорттары өзін-өзі тозаңдандыратын сорттар сияқты осындай танымал тұжырымдамамен жиі шатастырылады. Бірақ екі қияр мәдениетінің арасында негізгі айырмашылық бар. П partenocarpic қияр - бұл жемістер мүлде тозаңданусыз қалыптасатын сорттар мен будандардың өкілдері. Өздігінен тоңазытылған қияр жасау процесінде бұл процесс жүріп жатыр. Мұндай жаңа сорттардың немесе гибридтердің басты мақсаты жылыжай жағдайында қияр өсіру болып табылады, яғни, ешқандай жәндіктердің тозаңдатқыштары жоқ.
Төменде бұл қияр жаңа алуан түрлі ең танымал сорттары болып табылады:
* Ecole әртүрлілігі
* Barvin әртүрлілігі
* Crispina алуан түрлері

Ecole әртүрлілігі. Ерте піскен гибридті, қашудан кейінгі 42 - 45 күннен кейін піседі, корнишон түрі.Шұңқырлар ықшам, күшті өсіп, оның ішкі желілері қысқа, гүлдену түрі - букет, яғни бір түйінде 4 - 5 жеміс бар. Жемістер цилиндрлік, кішігірім ақ соққылармен, әдемі жасыл түсімен, тәттілігімен, жоқтығымен.
Толық жетілген жемістерде ұзындығы 6-9 см жетеді, бірақ ұзындығы 4-6 см қияр тұздықтар үшін жиналған болуы мүмкін.
Жоғары өнімділік, шаршы метрге шамамен 10-12 кг.
Майлауға арналған, өйткені целлюлозаның ішкі тығыздығы сақталады. Тағамға балғындық қосу үшін қолайлы және жеміс банктерде жақсы көрінеді. Ол ұнтақты көгеру мен кладоспори инфекциясына әсер етпейді, бірақ бұталар мен жемістер қияр әшекейінің вирусына әсер етуі мүмкін.
Тұтқырлы көшеттер өте кең болуы керек, атап айтқанда 1 шаршы метрге 2 өсімдіктер. 140x25 см схема бойынша, барлық бұталар жеткілікті кеңістікке ие болу үшін. Егер көгалдандыру ашық жерде өткізілетін болса, бейімделу кезеңі аяқталмайынша қысқа мерзім ішінде фольгамен сирек көшеттерді жабу қажет.
Өсімдіктер температура ауытқуларына төтеп бере алатын күтімде өте қарапайым. Мүмкін жоғары кернеуге төзімділік сондықтан аурулардан кейін тез қалпына келеді.Кесіп кетудің ерекше қиындықтары болмайды, себебі зауыттың жағында өсімдік жамылғысы нашар дамып, олардың саны өте үлкен емес. Бұзаларды үнемі суару, олардың айналасындағы топырақты босату, сонымен қатар бұталарды әр түрлі тыңайтқыштармен қамтамасыз ету жеткілікті. Сондай-ақ, фунгицидтердің, күкірттің коллоидты ерітінділерімен, сондай-ақ мыс сульфатының ерітінділері бар бұталарды профилактикалық және терапиялық емдеу қажет.
Barvin әртүрлілігі. Әдеттегі parthenocarpic гибридті. Орташа өсу күші бар бұталар, өте дамыған тамыр жүйесі бар генеративті түрі. Өте ерте, бірінші қашу кейін 38 - 40 күн жеміс бере бастайды.
Бір торапта 3-ге дейін гүлдер пайда болады. Жемістер қара, жасыл, жылтыр, ірі туберкулездермен, цилиндр тәріздес, орташа ұзындығы 10-12 см жетеді. Өнімділік өте жоғары, 1 шаршы метр. 20-25 кг жеміс жинай аласыз. Шабақтар ұзақ және тұрақты түрде жеміс береді. Көлікті сақтайды. Жаңа піскен және маринадталған немесе консервіленген пішінде тұтынуға жарамды.
Бұталар мен жемістер ұнтақты зең, кладоспориоз мен түкті көгеруден зардап шекпейді, бірақ пероноспороз дақылға едәуір зиянын тигізуі мүмкін.
Барлығы көшет әдісімен басталады. Өсіп келе жатқан жағдайлар стандартты болып табылады, яғни бөлме температурасы, тұрақты суару, сондай-ақ көшеттерді бірнеше қосымша азықтандыру. Ол стандартты схемаға сәйкес отырғызылуы мүмкін, яғни 2-ден 3-ге дейін көшет. Тұқымдарды отырғызу наурыздың басында-ортасында жүзеге асырылады, жылыжай ортаға дейін мамыр айының соңына дейін құлап кетуі керек.
Шұңқырлар әсіресе қыңыр емес, сондықтан оларға күтім көрсетудің стандартты шаралары жеткілікті болады. Тұрақты суару, бірнеше таңғыштар және топырақ өсіру бұталарға жеміс беруі және өлмеуі үшін жеткілікті болады.
Crispina алуан түрлері. Гибридті. 35-40 күнде өте тез, тез арада өседі. Шабақтар қуатты, орташа жапырақты. Жапырақтары орташа, қаныққан жасыл.Жемістер - цилиндрлік, туберкулездің үлкен саны, жасыл түсті, теріде жеңіл жолақтар бар.
Қияр өте үлкен, салмағы 100 - 120 г, ұзындығы 10-12 см жетеді. Өнімділігі бір шаршы метрге 6 - 7 кг жоғары. Дәмі өте жақсы, ащы емес, терісі өте жұқа.
Жемістер тасымалдау кезінде нашарлайды, олар таза, тұздалған немесе консервіленген. Ұнтақты көгеру, пияз зеңі және қияр әшекейлері вирус өсімдікті зақымдауы мүмкін емес.
Жылыжайларда ең жақсы тамыры бар. Көшеттер өсіру сатысында стандартты процедурадан ерекше ауытқулар жоқ. Жеткілікті полиэтиленнен жасалған тұқым контейнерлерімен жабыңыз жақсы температураны ұстап тұру, сондай-ақ үнемі су және оның сәтті және толық өркендеуі үшін көшеттерді азықтандыру. Топыраққа жеткілікті түрде жылы болған кезде, жерге қондыру керек. Отырғызу кезінде 1 ш.м. 2 - 3 көшет орналастыруға болады.

1.2 Қиярдың биологиялық ерекшелігі

Қиярдың температураға қатынасы. Барлық асқабақтар сияқты, қияр да өте жылуды жақсы көретін дақыл. Ол аязға мүлдем шыдамайды. Тұқымдар +12...+13 °С температурада өне бастайды, бірақ оңтайлы температура +25...+30 °С. Әрине, себу кезінде мұндай температура, әдетте, болмайды, сондықтан +17 ... +18 ° С температура көшеттер үшін қолайлы болып саналады. Ресейдің орталық бөлігінде мұндай температура әдетте егіс жүргізілген мамырдың II-III онкүндігінде болады.
Жеміс бергенге дейін өсу мен даму үшін оңтайлы температура шуақты күнде + 24 ... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.