Бидай және оның жалпы сипаттамасы. Бидай сапасының физикалық белгілері

Жоспар:
Кіріспе
1. Бидай және оның жалпы сипаттамасы
2. Бидайдың морфологиясы және өнімділігі
2.1.Тамыры
2.2. Сабағы (сабаны)
2.3. Жапырағы
2.4. Масағы мен дәнегі
3. Бидай сапасының физикалық белгілері
3.1. Дәннің мөлшері мен пішіні
3.2. Реңі
3.3. Дәннің массасы
3.4. Дәннің қаттылығы
4. Астықтың ұнға айналуы
4.1. Ұнның жетілуі
Қорытыңды
Қосымша
Қолданылған әдебиеттер
        
        Жоспар:
Кіріспе
1. Бидай және оның жалпы сипаттамасы
2. Бидайдың морфологиясы және өнімділігі
2.1.Тамыры
2.2. Сабағы (сабаны)
2.3. Жапырағы
2.4. Масағы мен ...
3. ... ... ... ... ... ... мен пішіні
3.2. Реңі
3.3. Дәннің массасы
3.4. Дәннің ... ... ұнға ... ... жетілуі
Қорытыңды
Қосымша
Қолданылған әдебиеттер
Кіріспе.
Азық-түлік өнімі ретінде бидайдың көптеген аса ... ... бар. ... дәні -- аса ... да ... ... оны сақтау да қиын емес, бір жерден екінші ... ... ... де оңай және оны ... алуан түрлі өнім алуға болады.
Еуропадағы елдерде адамға қажетті барлық калорияның 35% ... ... Адам ... үшін ... ... мен ... жарымына жуығын, Ві витаминінін 70 -- 80%, РР және Е витамииінің не дәуір белігін, ... ... және ... қажетті заттарды бидай өнімі береді. Бидай наны ... көзі ғана ... ... қатар ерекше катализатор болып табылады. Осы пайдалану нәтижесінде ас қорыту жақсарады жете басқа қоректер де жақсы сіңеді. ... ... да ... ... ... бар, оның амин ... құрамы үйлесімді ке- леді.Қазіргі жоғары механикаландырылған және мамандандырылған ауыл ... ... ... ... ... ... берудің және мол өнім алудың негізгі факторы -- дақыл үшін ылғал, ... және ... ең ... ... ... ... оның аса ... сорттарын өсіріп шығару болып табылады. Адамға ... ... пен мал ... және ... үшін ... ... молшылығын жасауда дәнді дақылдар селекциясының маңызы зор.Қазіргі заманғы өсімдіктер селскциясының мақсаты -- әр ... ... ... ... ... ... орта жағдайына мүмкіндігіне көбірек бейімдей түсу, яғни белгілі бір генотип пен сыртқы ортаның абиотикалық және ... ... ... ... ... ... түсу ... табылады.
1. Бидай және оның жалпы сипаттамасы ... -- ... ... 148 ... ... азық-түлігі болып табылады және көптеген елдердің экономикасында ерекше орын алады. Бүкіл дәнді дақылдар өнімінің 60% мөлшері бидайдан ... ... ... түрі бар. Солардың ішінде ең көп тарағамы -- жұмсақ бидай. Бұл дақылдын, алуан түрлі сорттары бар және олар жер ... ... ... ... ... ... бидай ауа райы өте қатал Якут АССР-і ... ... қар ... ... ... ... Қазақстан мен Орта Азияның аса құрғақ алқаптарында және Приморьенің ылғалды аудандарында өсіріледі.
Дүние жүзіндегі азық-түліктік дақылдар ішінде бидай жетекші орын ... ... ... және оның ... дақылы -- бидай өсіруді үздіксіз дамыту процесі жүргізіліп келеді.КПСС XXVI ... ... мен КПСС ... ... май (1982), ... (1883), ... (1984) Пленумдарында атап көрсетілгеніндей, астық өндіруді арттыру ауыл шаруашылығының түйінді проблемасы болып келді және болып қала бермек. ... ... ... бидайдың ара салмағы 60 процентке жетеді. Triticum туысының қазіргі систематикасы 27 түрді қамтиды (1-таблица), (В. Ф-Дорофеев, 1980). ... ... ... ... ... ... пайдаланады. Егіс көлемі жөнінен одан кейінгі орынды қатты ... ... Бұл екі түр де ... түрге жатады. Қазіргі кезде көптеген зерттеушілер полиплоидтық бидайдың аллополиплоидтық ... ... ... ... оның ... ... дән беретін бидайдың кемінде бес диплоидтық түрі қатыс-кандығы белгілі болды. ... ... ... ... ... ... емес, масақшалары сиректеу (Д=10 -- 22, сирек жағдай-да 23 -- 38), ... 5 -- 17 см; ... ... ... 4 -- 5 есе ... масақтағы масақшалар бір-бірі-нен алшақ, жоғары қарай қиғаш орналасқан, дәндері-нің үзындығы 5 -- 9 мм, үзынша сопақшадан ... ... ... ... өзгеріп отырады: үзындығы әдстте дәнінің енінен 2 ссе ... ... ... ... яғни ... болып келеді. Бидай өскіндері қошқыл қара, жасыл, көкшіл кеме-^се сарғыштау-жасыл, ашық жасыл түсті болады. Жапы-рақ тақталарының ... 8 -- 35 см, ... онан да ... ені 0,7 -- 2,5 см, ... ... ... ... кедір-бұдыр) немесе қысқа түктер басқан (қолға жұмсақ бол.ып тиеді). Жапырақ қынаптары жалацаш немесе түкті. Олардың жапырақ ... өтер ... ... мен ... бар. ... ... жапырақ тақтасыпың жиегіне ететін үзын түкшелері>> болады немесе болмайды. Тілшесіз (жарғақты ескін-сіз) түрлері де болады. Сабағының биіктігі 30 -- 200 см. ... іші ... ... бойына қуыс болады. Саба-нының буыны жалацаш немесе үйкелуден түсіп қалатын қысқа түктсрмен көмкерілген. 2. ... ... және ... ... морфологиялық белгілері систематиктер үшін түрлерді және әр түрдің ішіндегі түршелерді Тигдійнт туысының шегінде теңестіру құралы болып ... ... ... қатар кейбір морфологиялық белгілер селекционерлер үшін сұрыптау объектілері, ге-нетиктер үшін ... ... ... ... ... ... ... және ең ақырында, олар имму-нологтар үшін де қажет болып саналады. ... ... ... ... ... аса ... ... зор шаруашылық маңызға ие бо-ла отырып , теңестіру ... ... ... ... орта ... ... едәуір дәрежеде әсер етеді және сонымен қатар оларды оңай да тез әрі дәл-ме-дәл өлшеу мүмкін емес. ... ... ... ... екі түрлі болады. Түқым өніп шыққанда жас ... урық ... ... Қосымша -тамырлар немесе буын тамырлары эдетте бесеу, колеоптильдік тамырлар ... ... буын ... саны ауа ... ... ... қарай өте өзгеріп отырады. Үрық тамыр-лары әрқашан да жіңішке, дріаметрлері бірдей, бүйір тармақтары бар және олар ... ... ... бойы ... ... Ұрық тамырының ... ... ... ... ... ... бастапқы кезеңінде, бірінші жұбы -- сүттеніп пісудің басы мен орта кезеңінде, екінші жұбы -- ... ... соңы мен ... пісу-дің бастапқы кезеңінде түзіледі. Балауызданып пісудің ортасы мен соцымда колеоптильдік тамырдың меристералық ошақтары оқшауланады. Буын тамырлары негізгі өркенде жаздық бидайдың 1 -- ... ... ... 1 -- ... ... ... ... түзіледі. Тамыр жүйесі жалпы алғанда жаздық бидайда түқым ... ... ... 30 -- 40 күн ... соң, ... ... 50 -- 60 күн өткен соң толық қалыптасады.
2.2. Сабағы (сабаны). Сабак ... -- ... ... ... қатысатын мүшелерііт көтеріп тұратығі орталық өсі. Сабақ жапырақтардыц, масак өзегініц, жанама өр-кендерінің, қосалқы ... ... ... қатысады. Сабақта мүшелерді бірыцғай жүйеге біріктіріп, заттар айналымын қамтамасыз етстін өткізгіш тканьдер орналасады. Дон байлау кезінде ... қор ... да ... ... Ол ... ... қызмет атқарып, құрғақ заттардың түзілуіне қатысады.Бидайдың сабағы тік өседі, цилиндр пішінді келеді, ол ... мен буып ... ... одетте беті тегіс, калыпты өскен сабак буындар мен буын аралық-тарынан түрады. Бидаи сабағыныц әдстте жер ... 5 -- б ... ... буын ... сабактың төменгі жағында қьіска болады. Сабак жер астындағы бірінші буын аралығынан өсе бастады да, кейінгігілеріне ... ... ... екінші буын аралығы өсуі жөнінен бірінші буып аралығын, үшіншісі -- ... ... ... және т. с. с. Сонымеы, барлық астық түқымдастар секілді бидайдың өзіне тән ерекшеліғі -- онда бірнеше өсу ... ... Олар ... буын аралығының тубіндегі буын үстінде орналасқаы. Жоғарғы буын аралығы төменгі буын аралығынан 6 -- 12 есе үзын ... ... ... ... буын аралықтары қуыс болса, бунақтары бітеу, олардың шіі толы болады. Далады кейбір сорттарда буын аралықтарыыың да іші ... ... ... ... ... ... ... . лық пегізге байланысты, бірақ көп ретте сыртқы орта жағдапларына да тәуелді болады. Өсімдік биіктіғікің бидай өндірісінде өте зор ... бар, ... ол ... ... әдісі мен оныц ауыр-жеңілдіғі соған да байланысты болады, сонымен қатар оның дақылдың құлал жатып қалуына да қатысы бар. ... ... ... ... ... сорттардың аласа әрі мықты сабағы болады.
2.3. Жапырағы. Жапырақ -- бидайдың негізгі ассимиля-циялаушы мүшесі. Ол ... ... және ... ... ... ... Нағыз жапырақтар са-бақта екі қатар болып орналасады. Әрбір жапырақ өзі-нен жоғары және төмсн орналасқаи жапырақтарға 180° бұрыш жасай оргіаласады. ... ... ... төменгі 2/3 бөлігін жауып тұрады, ал қолайсыз жагдапларда масақ кынаптан то-лық үзарып шықпанды. Әрбір қынап буынға дейін бойлай ... ... ... ... және ... ... тон, бүл ... бүкіл типтері тұқымдасына-ортақ. Жапырақтың үстіңгі бетінде бірқатар бойлық қырлар панда ... олар ... ... ... ... ... тканьдсрдсн түзілгсн. Ортацғы жүй-ке тактаның астыңғы бетінен керініп түрады. Тақтаның екі бстінде де устьицелер болады, устыщелер ... ... ... ... ... ... болады. Жапы-рақ тақтасының төменгі бетімде қыр болмайды және ол үстіңғі бетіне қарағанда әдетте едәуір теғіс ... ... ... мсн кынаптың түйісетін найза то-різді түзіліп, қынап пен сабақты қарама-қарсы екі жа-ғынан да ... ... ... (тілшс) дс жапырақ тақтасы мен қынаптың түйіскен ... ... жүқа ... ... табылады. Жаздық ... ... ... 7 -- 8 ... ... ... ... нсгізғі өркенінен 13 -- 14 деГіін жапырақ еседі. Жапырақтардың көпшіліғі өскін нанда болған соң қалыптасады. ... ... ... ... ... үзақ-тығы 49 -- 78 күнге созылады. Жаздық бидаііда ... ... ... ... ... ... ... болатып төрт клетканың -- тетраданыц -- қалыптасуынан, ал күздік ... -- ... ... сеғментациясынан басталады. 2.4. ... мен ... ... ... ... ... ... қалыптасады. Бидайдың гүлшоғы -- масақ. Жапырақ ішіндегі қынап сабағының ... ... ... ... да, ... ... шығады (масақтаыады). Оныц неғізғі қылтанағы (өзегі) -- ирсктелген, тіс тәрізді ол бірқатар қысқарған буындар мен буын ... ... ... буын ... ... ... ... үш жағына кеңейеді. Масақ жетілмеген, түрі өзгерген өркенге айналғап масакпіалардан түрады (Вагге, Н. Т., 1945). ... ... -- ... ... Масақшада үштен бескс депін гүл болады. Жоғары гүл эдетте руди-менттік мүше. Әр масақ бушрінен бір-екі ... ... ... ал орбір гүлдің сыртқы жәис ішкі гүл кау-ызы бар. Гүлдің ішіне үш ... және екі ... ... ... ... ең түбінде шагын скі пленка -- ... ... ... ... олар ... гүл ... Гүлдеп болған соц лодикул солады. Тозаңқап-тың пішіні жебеге үқсаГіды: оның әрқайсысы гүлге жіңішке аталық жіпшесіімен бекінген. ... және гүл ... ... ... ... шоғы жәие ... болады. Сондықтан олар ассіімиляцня және булану процестеріле қатысты. ... ... ала ... ... ... Ең алдымен масақтың ортаңғы белігінің гүлдері, одан соң төменгі және жоғарғы бөліктерінің гүлдері гүлден бастайды. Тозаңқабы ең жоғарғы шеғіне жетіп, ... ал бүл ... ... та жайылып өседі.Қалқанша дегеніміз -- түрі өзгерген ... ... ... Ол тұқым өнген кезде коректі заттарды эндоспермнен ұрыққаі ... ... ... Қал-қанша эпителиймен көмкерілгон паренхималық ткань-не.н тұрады. Эпителий клеткаларының үлкен сору күші болады, бұл клеткалар ұрық ... ... ... ... тамыр түкшелері орнына кызмет атқарады.Эпибласт тамырдың сабақка өтер жеріне орналас-қан. Оның маңызы толық анықталмаған. Эпибласт тка

Пән: Ауыл шаруашылығы
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 10 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 200 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Астық түйір массасының жабысуы5 бет
Бидай және оның жалпы сипаттамасы25 бет
Мектепте физика курсын оқытуда физикалық есептерінің алатын орны53 бет
100 орынды люкс мейрамханасының ыстық цехы10 бет
Іле өзені – Қапшағай бекетіндегі су сапасының химиялық көрсеткіштерін анықтау21 бет
Ауыл шаруашылығы өнімдері, сапасы туралы түсініктер11 бет
Квалиметрия дайын өнім сапасын сандық бағалау әдісі ретінде28 бет
Кәсіпкерлік қызметте өнім сапасын басқару26 бет
Кәсіпорын өнімінің сапасын бағалау және оны арттыру бойынша ұсыныстар63 бет
Мониторингтің әдіс-тәсілдері3 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь