Қазақстан және ТМД елдеріндегі қонақ үйдің пайда болу кезеңдері

Мазмұны
Бет.
Кіріспе 3

1 ТМД елдерінің көлеміндегі қонақ үйлердің дамуы мен қалыптасуы 5
2 Алматы қаласындағы қонақ үй шаруашылығының жағдайы 8
3 Әлемдік қонақ үй шаруашылығының құрылымы 15

Қорытынды 18
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі 20
        
        Қазақстан Республикасының Білім және Ғылым министрлігі
Т.Рысқұлов атындағы Қазақ Экономикалық Университеті
Факультет «Әлеуметтік қызмет және бизнес»
Кафедра «Туризм»
РЕФЕРАТ
Тақырыбы: «Қазақстан және ТМД елдеріндегі ... ... ... ... ... ... ... М.
Мамандық:Туризм
Топ: 303
Алматы, 2011
Мазмұны
| | |Бет. |
| ... |3 |
| | | |
|1 |ТМД ... ... ... ... дамуы мен қалыптасуы |5 |
|2 |Алматы қаласындағы қонақ үй шаруашылығының жағдайы |8 |
|3 ... ... үй ... ... |15 |
| | | |
| ... |18 |
| | | |
| ... ... ... |20 ... ... ... Бүгінгі таңдағы туризм және қонақжайлылық ... бүл ... ... ... ... ... даму ... |
|айналған халық шаруашылығының кешені. Қонақ үй және туристік бизнес ... ... ... капиталының аздығымен, оның тез арада ... ... мен ... ... әрдайым сүраныстың болуымен,|
|өндірістік шығындардың рентабельділігінің жоғарғы деңгейімен тартымды |
|етеді. ... жеке ... ... туристік қызметтер аясындағы |
|мемлекеттік ... ... ... ... және ... да |
|орналастыру орындарының көптеп ашылуына әкелді. Туристік рыноктағы ... ... ... ... ... өсуіне алып келді. Қонақ үй |
|шаруашылығы ... ... ... ... ... |
|қонақжайлылықтын экономикалық табиғатын, қонақ үй қызметіндегі ... ... және де ... ... механизмінің әрекет етуін |
|қарастырады. Бүл бағдарлама қонақ үй жіктемесінің мәнін ашады, сондай-ақ |
|әлемдегі қонақжайлылық ерекшелігін қарастырады, және де ... ... ... келісім шарттық басқару, жалға беру және ... ... ... береді. ... ... |
|- ... ... ... ... қонақ үй шаруашылығы саласы жөнінде |
|білім және дағдыларды оқып-үйрену. ... ... ... ... ең перспективалы факторы ретінде |
|көзқарасты қалыптастыру, жеке адамдардың ... ... ... ... ... көзқарасты қалыптастыру. Курс туризм |
|менеджеріне мекеменің кадрлық саясатын ... ... ... ... басқару әдістерін қолдануға, технологияны құрастыруға ... ... ... ... ... ... дейінгі I мыңжылдықта таверналар
әлеуметтік және діни өмірдің маңызды ... ... ... ... орналастыруға арналған ... ... көп ... ... ... ... беруге арналды.
Сауданың дамуы мен осымен байланысты ұзақ ... жол жүру ... ғана ... жатын жерді ұйымдастыруды да талап етті. Осы ... ... ... ...... ... ... болуына негіз
болды. Тұрақ аулалардың ең кең тармақталған жүйесі Рим ... ... ... ... ... ... ... тұрғандарын,
римдіктер істі біле отырып тұрғызды және олар өз заманы үшін әбден ыңғайлы
болды [1].
Кейініректе Марко Поло олар ... ... ... ... да ұят
емес» екендігін айтты. Үкімет шенеуніктері мен ... ... ... ... дем ... үшін , олар ... бірі ... миль қашықтықта тұрғызылды. Оларды ұсынушылардың ерекше мәртебесін
куәландыратын, арнайы үкімет ... ... ... тұрақ аулаларды
пайдалана беруге ... еді, ... ... ... ... жиі ... ... Марко Поло өзінің Қиыр Шығысқа саяхатына аттанып кеткен
уақытқа таман мұндай тұрақ аулалар елде ондаған мың ... ... ТМД ... ... ... үйлердің дамуы мен қалыптасуы
2000 жылдары жекеменшілік, шағын әртүрлі типтегі конак үйлер қалыптасуы
нарыктық жағдайда өтуде.ТМД елдері ... ... ... ... ... ... ... Ресей, Европалық бөліктегі ТМД елдерінде және Жібек
жолы бойындағы қалаларда ... ... ... ... мемлекеттік қызметкерлердің жол бойында тынығуға, тамактануға ыңгайлы
керуен ... ... ... стансаларының салынуы, қонақ үй аулаларының
трактирлер құрылысы пайда болып, 1818 ж. өзінде Мәскеу каласында 7 конақ үй
жұмыс ... Оган ... ... ... ... ... шет елдерін
конактарға арналған арнайы демалатын, тамақтанатын орындар болған.
Олар «армяндық», ... ... ... т.б. ... ... шағын сауда сөрелері, кішігірім дүкендер, зат
сақтайтын қоймалар т.б. қызмет көрсетуге арналған ... ... ... ... көзі ... ... ... сакталып туристік экскурсиялық
нысан құрайды.
1878 ж. Мәскеуде бес кабатты ен ірі конақ үй және ... ... ... ... ... ... ... жылдары «Европа», «Центральный» конак үйлерінде «Люкс» нөмірлері
ашылды. Кейінірек «Балчуг», «Метрополь» іргетасы қаланған болатын.
1910 жылдары Ресей ... 4685 ... ... пайда болған екен.
Бұлардан басқа кішігірім ... ... ... ... ... ... ... жекеменшік қонак үйлер мемлекеттік
коммуналдық жүйеге көше отырып, екінші дүние жүзілік ... ... ... 669 ... ... ... ... Қонак үй бизнесінің тоқырауы екінші
дүниежүзілік соғыс кезінде ... ... 6 ... ... конак үйлер пайдалануға беріле отырып
«Золотой колос» (4000 орынды), «Ярославль» (2000), ... ... (2400 ... ... (500), ... (1660), «Россия»
(5350) т.б.Бұл жылдары туризм саласының дамуы байқалды.Алдымен кәсіподақ
араласуымен және өкімет қолдауымен ... ... ... ... ... ж. ... ойындары қарсаңында «Космос», ... ... ... т.б. ... үй жұмысы жанданды.
1990 ж. қонақ үй шаруашылығы ... ... ... ... баска салаға, офистік ... ... ... ... ... ... көне ... тереңде жатыр. Онын,
пайда болуы алғашқы қоныстардың, келік жолдарының және сауда катынастарының
дамуымен байланысты. Алғашқы ... үйге ... ... ... ... ... ғасырларына катыстыруға болады. Ұлы Жібек Жолы бойындағы
аймақтардың зерттелуінен біз көне ... ... ... түйелер арқылы қатынайтытынын білдік. Олар керуен жолының
бойындағы қалалардан немесе елді-мекендерден шатыр ... ... ... ... олар ерте ... үй келені болып табылатын — керуен-сарайларда
токтаған екен. Керуен-сарайлар ... ... және сату ... ... керек. Сол ғасырларда қолайлы қызмет көрсету ұғымы Азияда Европаға
карағанда әлдеқайда ілгері болганымен де, ... ... ... ... ... ... демалысы мен саудасын дамыту мақсатында
салынган екен. ... 13-ші ... басы ... ... ... ... қай салада болсын үлкен төңкеріс әкелді. Моңгол шапқыншылығы елдің
экономикасына ғана ... қала ... де кері ... тигізді. Ұлы
Жібек Жолы маңындағы ... ... ... және ... ... ... ол өз алдына сол кезеңдегі енді өркендеп келе жатқан
керуен-сарайларының ... өз ... ... әкеп сокты. Алайда
саудамен келік ... ... ... дамуы Ақсак Темірдің билей
кезекінде ... ... ... ... ... ... елдер
жаңа жолдар салып, жаңа калалардың ашылуы халыкаралык қатынасты дамыта
түсті. Мұны өзі жаңа ... ... ... ... Тарихтың келесі
парағы XV ғасырдың аяғымен XVI ғасырдың басын ашады.
Қазақ хандығының құрылуы ... үй ... еш кері ... ... дамуды байкатады. Қонак үй кешендері дамуының одан
арғы тарихы Қазакстанның Ресейге ... ... ... табылады. XIX ғасырдың
алғашкы жартысының соңына карай Қазакстан толығымен Ресей империясының кол
астына енген кезде ... ... жаңа ... ... ... үй ... одан ары қарайғы дамуын талап етті. Сол жылдардағы
конақ ... ... ... пикеттерді, қонак үй палаткаларымен
шатырларды айтуға болады. Осылайша ... ... ... ... ... 1903 ж. Алматы қаласында алғашкы «Европа» конақ ... әкеп ... ... ... ... тастаған Қазақстанда қазір 160-
қа жуык қонақ үй жұмыс істесе, оның басым ... ... ... ... Қазакстан және Оңтүстік Қазакстан облыстары аумағында
орналаскан [3].
Қонак үй шаруашылығын туристік шаруашылықтан бөліп қарауға болмайды. Ал
соңғысымен біздің ... ... ... емес. Әрине сыртқы туризм бізде
біршама жақсы дамыған: казакстандықтар шетелде демалуды әдетке ... 45,8 %, ішкі ... — 37, 9 % ... ... ... ... ... 16,3 %-ке ғана жетеді. Мемлекет осылардын ... ... оның ... елге ... кеп ... ... қаркынды дамуы басталады.
Қазакстанға туристерді келтіру үшін біркатар жұмыстар аткарып, оның
ішінде қонақ үй ... ... алу ... ... ... ... түскендіктен Қазақстан көптеген шетелдік әріптестерімен жұмыс жасап,
әр ... ... ... және шетел өкілеттіліктерімен қатар әр
қаланың конақ үй өмірі біршама тірілді. Жаңа ... ... ... ... ... ... Евразия орталығы ретіндегі деңгейі өсуде, сонымен катар
қалада көптеген ... ... ... ... яғни ... және іскер туризмді дамытуға әсерін тигізетін
бірнеше отырыстар өткізіледі. Конгресті туризмнің де өз ... ... ... ... ... Қыскы, әсіресе жазғы кезде ... ... ... ... ... ... Қазакстанға
іскерлік мақсатпен келетін туристердің арасындағы түрлі деңгейі қонақтар
бар. Бірак іскер адамдармен бизнес-туристердің қонақ үймен ... ... ... бар — ол ... ... деңгейін камтамасыз ететін
қазіргі заманга сай әрі комфортабельді орналастыру орындары болуы ... ... ... ... үйге ... ... онда конақ үй бизнесі мамандарының
айтуынша, бір орынды нөмірге тәулігіне 290 $ ... ... ... әлемдік кұрылымдағы Тһе Regent Ankara және Hyatt Regency
қонақ үйлері ... ... ... Бірақ алғашкы бекітілген баға көп
жағдайда қалыпты баға болып саналмайды да, ... ... ... да ... ... Ол жеңілдіктер, мысалы: корпоративті
клиенттерге немесе отельмен біріге жұмыс жасайтын ... ... ... ... ... ... зор болуы да ықтимал:
кейбір тур.фирмалар Алматының 5 ... ... ... бір ... ... ... бағадан 30 % түсіреді. Бірак Тһе Тһе Regent Ankara
немесе Hyatt Regency ... ... ... ... түнгі
клубтардың, казино, фитнесс-орталыктарының, ... ... ... ... ... компаниялардың презентация,
семинар ... ... ... ... ... ... ... сүйенсек қонак үйлердің негізгі жұмысы емес, осындай
косалкы қызметтері олардың нарық алаңында қалуын ... ... ... да ... ... да ... керек. Мысалы «Отырар» конақ үй
кешенінің директоры Назигүл Шорманованың айтуынша ... ... ... оның ... жұмысынан ғана келеді. Ал ғимарат ішінде казино, түнгі
клуб, мейрамхана, авиакасса және т.б. ... тек ... ... ... ... ... тек 4 ... қонак үй
екендігін ескерсек, оның жұмыс спецификасының да біраз өзгеше өтетіндігін
түсінеміз. Қалай дегенмен де қосалқы ... бар ... ... ... ... ... ... қарағанда жоғары екендігін статистика
керсетіп отыр.
Яғни қонақ үйдің ... ... ... биік ... ие. ... бір жәй: 5 ... ... үйде тұру кезінде жоғарыдағы қосымша
қызметтер бағасы нөмір бағасымен бірігіп кетеді (бассейнге ... ... ... ... ... ... кіру т.б.). Бірак елімізге
келушілердің барлығы дафирмадағы жұмыс ... ... 5 ... ... бола ... ... Осылайша Қазақстан шетелдік қонақтарға тағы не
ұсына алады деген ... ... ... ... ... ... емес .оған мысал Алматы қаласынын орталық бөлігінде бір
біріне қатар орналасқан ... үй ... ... ... көп ... эжлиталы қонақжай болып саналады.
Данияр т.б .2000 жылдардан бері ... ... ... ... қаласының қонақүйлерінің дәл есебін алуға мүмкімдік
бермейді.Ең арзан баға 800 теңге ден ... ... ... ... ... орташа.Ал бағасы 2000-8000 тенге тұратын жатын орны
бар қонақүйлер Европалық стандартқа келеді.Олардың инфрақұрылымы жеткілікті
болғанымен қызмет ... ... ... ... Алматы қаласындағы қонақ үй шаруашылығының жағдайы
Қазақстан және ірі ... ... , ... ... ... қонақ үй ... ... айта кету ... ... үй ... ... ... бөлек
қарастыруға болмайды. Себебі ... ... ... - ... ... ... Соңғы мәліметтер бойынша ... ... ... ... саны 45,8 % ... ал келетін
туристер саны 37,9 % ... ... ... ... және ... өзі бұл ... ... ... себебі бұл
индустрия саласы шетел ... ... көзі ... ... ... ... байлық, бақыт, бедел иесі
бола алады.
Алматы қаласы ... ... ... ... ... көптеген ... ... ... ... ... ... көрмелер өтіп тұрады. ... ... ... біз ... ... ... ... отырмыз. Олардың сұранысы бойынша ... ... ... ... ... талабына сай ... ... орай ... ... ... қонақ үйлер аз.
Біздің мемлекетке келетін туристердің ... ... ... олар ... ... ... ... Келетін туристердің басым ... The Regent ... Rahat Palace ... ... ... жайғасады. Қаламызға
келген ... бұл ... ... бір ... бөлмеге 290
доллар төлеуге даяр, бұл ... ... жай. ... ... ... әлемдік қонақ үйлер талабына ... ... ... ... клубтар, фитнес-орталықтар,
конференц-залдар бар. Арнайы емес ... ... ... ... ... ... ... қонақ үйлердің негізгі
пайда көзіне ... ... ... ... ... ... ... қарағанда белсенді екендігіне ... ... ... ... ... ... басқарып
отырған қонақ үйі жөнінде былай дейді; ... ... ... ... ... авиакасса, түнгі клубтарымыз бар.
Ол қонақтарымыз үшін ... ... ... үйіміз 4 ... ... ... ... қызметтер ( бассейн, фитнес-
орталық, ... ... ... ) үшін ... ақы ... ... ... біз өз ... қызықтырамыз [5].
Алматы қаласында қазіргі кезде 4- ... ... ... (41-125 доллар), Отырар (94 ... ... (125 – ... Ambassador (151 – ден жоғары), және 1-3 ... ... ... ... ... ... ... Каз – жол Алатау
санатори құрамында және Astana ... Hotels. ... ... 3- ... ... ... ... Себебі олардың тәулік ... ... бір ... 50-70 доллар аралығында, мұнда тек ... ... ... сонымен қатар мемлекетімізді қызықтап келген
қонақтар үшін ... ... және ... Осындай қонақтар
үшін арнайы төлем түсіру ... ... ... ... ғана біз бұл саланың қызығын көре ... үй ... ... ... ... ... ... үйлер.
1) Қала қонақ ... ... ... үйлер.
3) Әуежайдағы ... ... ... ... үйлер.
Б ) Жыл мерзіміне байланысты бөлінуі.
1) ... ... ... ... ... ... жыл ... арналған қонақ үйлер.
В) Басқару формасына қарай ... ... ... ... ... ... ... қонақ үйлер
3) Жартылай жекеменшік қонақ ... ... ... ... көрсету дәрежесіне сәйкес бөлінуі.
*- жұлдызды.
**- ... ... ... үйлер.
Е) Үлкендігіне қарай қонақ ... ... ... ... ... Орта ... үйлер.
3) Кіші қонақүйлер
Қонақ үй шаруашылығының осындай моделді мекен жайларының қызмет көрсету
жүйелігі, ... ... ... ... денгейін көрсетеді. Ол мынандай
қонақ үйлердің жұлдыздық жүйелігіне сай болуы қажет [6].
1 жұлдызды ... ... ... ... 1-2 ... бөлмелерінде
терезелері ашылмайды, тек қана барлығына да ортақ коридор, бөлмелердің кіре
беріс жері жоқ, полы ағаштан жасалған, холы және ... ... ... душы мен ... ... орналасқан (әрбір қабатында бір-бірден
немесе сыртта), асханасы бөлек ғимаратта орналасқан, барлығына да ... ... 1-2 ... орны бар, ... столы, орындыктары,
айнасы, кондиционері, телефоны, тоңазыткышы, радиосы жок, электр жүйесі
ортақ, тесек орын 12 ... 1 рет ... ... үй ... ... қана күндіз, күзеті жоқ.
2 жұлдызды қонак үйлер. Ғимараты бетоннан немесе кірпіштен ... 1
-3 ... ... ... ... ... мен ... жоқ, жалпы
кішігірім холы бар. Холы ... және ... ... жабдықталған,
тек қана жүк тасуға арналган лифті бар. Бөлмелері кішігірім, жиһаздары
стандартқа сай емес: ... ... ... ... ... ... бар; душы ... бірге орналаскан. Тесек орын ... ... 2 рет ... ... ... конак үйлерде
кондиционері бар; 1 қол ... ... мен ... ... ... ... телевизор, конак үй ішіндегі телефон, кала ... ... ғана бар; ... ... ... ... ... күнделікті
жүргізілмейді, асханасы бөлек ғимаратта орналасқан, сервисі көп түрлі ... ... ... ... ... үй бойынша тәулік бойығы кезекшілік
жүргізіледі.
3 жұлдызды ... ... ... ... ... кірпіштен салынған; 2-
7 кабатты ғимарат, қонак үйдегі ортақ холы ... ... ... бірнеше
телевизоры, кішігірім журналды столдары, ыңгайлы жұмсақ креслолары ... ... ... ... бары ... істейді. Холы және әрбір
қабаты жақсы жарықпен қамтамасыз етілген; қабаттарында кілем ... ... (жүк және адам ... бар. ... ... ... ... аты жазылады. Бөлмелер кішігірім жиһаздармен ... ... стол мен ... ... да ... ... орны ... жүйесі белме бойынша барлығына да ортак. Терезелері ашылады, балкон
мен лоджия міндетті түрде емес, ... ... ... ... ... ... кондиционер; ... бар (тек кана ... ... ... үй ... тегін; ал қала бойынша ... ... ... ... дәретхана қағазы, орамал (қол сүртетін және моншалык), сабын
(күнделікті ... ... ... ... ... орын
күнделікті ауыстырылып отырылады; туристтердің жеке, кұнды ... сейф ... ... үйде ... бойғы кезекшілік және күзет
жүргізіледі.
4 жұлдызды қонақ үйлер. Ғимараты міндетті ... ... ... ... ... сырткы атының жазылуы болу керек, демеушілердің
жарнамасы. Қонақ үй көп қабатты, 17 қабатқа дейін болуы мүмкін. ... ... ... (2 жүк ... және 45 адамдарға арналған) кем болмауы
тиіс. Қонак үйде үлкен холы бар. Холы ... ... ... ... ... ... ... гүлдермен әсемденген, жалпы жаксы
жарықпен және радио-видео-телеаппаратураларымен жабдықталған. Қонақ ... ... ... кафе және ... бар жұмыс істейді.
Бассейні қонақ үйдің қасында орналаскан және бильярд ойнайтын жері бар.
Әр қабатта және ... ... ... Бөлмелері — үлкен кіреберіс
жиһаздармен және ... ... ... ... ... телевизор,
магнитола, кондиционер, бары бар тоңазытқыш, төсек асты кілемшек, қонак үй
ішіндегі және кала бойынша телефон болады. ... мен ... бар; ... ... ... 2 орамал (қол сүртетін және ... ... ... ... ... ... күнделікті
жинастырылып отырады. Қонақ үй бойынша ... пен ... ... ... Буклеттер, визиткалар, қала ... ... ... ... ... ... ... казіргі заман талабына сай, кеп
қабатты. Міндетті түрде сыртқы және ішкі бөлімшелері, кымбат соңғы ... ... ... ... ... міндетті түрде
швейцар тұрады. Кіретін есіктері бірнеше, территориясы ... және ... ... ... ... клумбалар т.б.), міндетті түрде
туристердің және ... ... ... ... орын ... Бір ... ... арналған орындардан, қызмет көрсетуге арналған құрал-
жабдықтар тұратын бөлме ... мен ... ... Егер де ... қасында теңіз болса, онда бассейн қонақ үйдің қасынан салынады және
теңізге шыга алады. Төбесі жабылған бассейн қорғалмалы ... ... ... көптеген де столдар, тербелмелі креслолар, ... ... да ... Бұл ... ... (ауа ... болуы мүмкін.
Массаж т.б. қызмет көрсету түрлері бөлек ... ... ... ... сай, көп ... бірінде теннис корты, пинг-
понг ойынына ... корт ... ... ... ... және гольф
ойындарына арналган заддары бар. Міндетті ... 2 ... ... - холдың қасында орналасқан, барлығына да ашык. Бұл концерттік залы
едәуір үлкен, ... ... ... ... ... ... - ... концерттерге, керсетулерге, шоу-багдарламаларға,
лекцияларга арналган. Екінші концерт залы ... ... холл өте ... (ол
бүкіл қонақ үйді көрсетеді): кабырғалардың дизайны, жиһазы, ... ... ... ... ... ... тұрғындары үшін би
кештері тегін, әрбір қабатта ... ... бойы ... ... Бөлменің
электронды карточкалары беріледі. Үлкен коридор, кіреберіс және ... ... ... ... ... ... мен төсек
асты кілемшіктері төселген. Ванна, душ, дәретхана, биде, 3 орамал, бөлмеге
киетін аяк-киім, ... тіс ... ...... ... міндетті түрде
бар.Нөмірлер қымбат жиһаздармен жабдықталған. Теле-видеоаппаратуралары,
тоңазыткыш, кондиционер, ... ... ... деген
фирмалардың өнімдері осы қонак үйлерде бар. Кезекшілік пен күзет ... ... бойы ... ... ... ... мен төсек орын ауыстыру
күнделікті. Ал "люкс" немірлерінде бөлмені ... және ... орын ... ... ... ... елдердегі Қонақ үй жүйелігіне тоқталатын болсақ, ол төмендегідей:
Австрия мемлекеті қонақ үйлері 5 ... ... ... үй ... ... елді мекендерде кішігірім қонақ үйлер категориясыз ең арзан
орналасу және түнеу орны ... ... ... ... үйлері өте жиі тараған конак үй ... тәжі ... ... кілт ... ... ... ... қонақ үйлерге карағанда тәжі жұлдыздық жүйеліктен
бір сан жоғары болып есептелінеді (5 жұлдыз – алты ... ... ... (ВТА) ... ... ... ... пайдаланады. Бұл қонақ үй бағасына байланысты әдемі, арнайы туристік
топтарға арналып жасақталған қонақ жай орындары.
Аргентина ... ... ... ... ... Бес ... категорияға
сай бес категория белгілері енгізілген.
"Т"- туристік класс- Ол екі жұлдыздык қонақ үй болып есептелінеді.
"Ғ"- бірінші класс. Бұл үш жұлдызды ... үй деп ... ... ... Суперкласс - төрт жұлдызды конақ үйге сай келеді.
"L" - ... "DL"- өте ... ең ... қонақ үй категориясы болып бес
жұлдызбен тең[19].
Германия қонақ үйлерінің жүйелігі мемлекеттік бес жүлдызды белгіге ие.
Орналастыру ... іс ... ... ... ... қонақ жай
мекемелері, отель-пансиондар және отель-гарнн деп аталады. ... ... ... ... ... қонак үйлеріне әріппен белгілеу негізге алынған. Олар
төрт категорияға жатады. Жоғарғы, сапалы қонақ үйге — " DL", ал ... - А, үш ... - В, екі ... - С, бір ... - Д ... Сонымен қатар қарапайым орналастыру орындарына кішігірім
аппартаменттер, жеке пәтер үйлер және ... ... ... ... ... ... ... бекеттері, порттар маңында
шоғырланған.
Египет жерінде бес жұлдызды жүйелік барлық қонақ үйлерге тән. Бірақ кез
келген қонақ ... ... ... ... ... үй ... ... 2 жұлдызға артығырақ, көрсетілген. Европадағы екі жұлдызды қонақ үй
кызметі Египеттегі төрт жұлдызды қонақ үйге ... ... ... ... ... ... ... үйлердің
топтарының ерекшеліктері бар. Қонак үйлерге арналган жұлдыздық жүйелік 1-5
жұлдызға дейін белгіленген. Бунтало, жеке ... 1-4 ... сай ... ... ... мен ... арналған жайлар
1-3 жұлдызды категорияга сай жұмыс істейді. Өте ... ... 1-2 ... ... ... қонақ үйлері Европа қонақ үй белгілерінің үлгілеріне сай, ... ... ... ... - 4-5 ... ... ... Екінші категория үш жұлдызды қонақ үйге, үшінші категорияға
екі-бір жұлдызды қонақ үйлерді ... ... ... классификацияда. Қарапайым қонақ
үйлерден бастап 5 жұлдызды комфортты қонақ үйлер ... ... ... ... хостельдер жатады. Студенттік жатақханаға сай қонақ үйлер
көптеп тараған.
Мальдив аралдары ... ... ете ... ... ... ... көрсете
алады. Ең жоғарғысы "Стандарт" ауқатты демалушыларға арналған. " DL" ... орта ... ... ... ... ... ... топтарға
арналған арнайы тұрақтар. Мальдив жері туристік рекреациялық ... ... ... ... ... ... деп аталатын
қонақ үйлерді де кездестіреміз.
Америка Құрама Штаттарының қонақ үй және ... ... ... ... 46 000 қонақ үй және мотел, жалпы бөлме сандары
3,3 млн . Жылдық табыс көлемі 65 млрд. долл. АҚШ- та ... ... ... ... ... ... ... қонақ үйлердің
классификациясы жоқ. Бірақ тәжірибе ... ... ... ... ... ... ... қонаүйлерді “брилиант”бірлігімен сипаттайды. Ал
Mobile Travel Guide ұйымы болса қонақ ... ... ... АҚШ ... ... ... 24000 қонақ үй мынандай
қызмет түрлерімен және категориялармен сипатталады:
Категориясы бір брилиант қонақ үй - негізгі жол ... ... жай ... ие ... мұнда туристер үшін ең керекті шарттар қарастырылған.
Категориясы екі брилиант қонақ үй - сапасы орта дәрежедегі қызмет және
жихаз түрімен әбзелденген. ... ... ... ... аса ... үш брилиант қонақ үй - сапасы жағынан жоғарыда айтылған екі
категорияға қарағанда, айтарлықтай көптеген мүмкіншіліктерге ... төрт ... ... үй- ... ... сұранысынан
бұрын оларға арнайы қызмет түрлері көрсетіледі. Негізгі жол торабынан
күрделі ... ... бес ... ... үй- келген қонақтарға максималды түрде
қызмет көрсетіледі және бөлме ішіндегі жихаздар, қонақ үй ... ... ... ... ... [9].
Жоғарыдағы айтылған қонақ үй жұлдызды жүйесінде басқару «менеджмент»
мәселесі елеулі орын ... ... ... түп ... және ... ... практикалық мәнін білдіреді.
Басқаша айтқанда ... ... ... ... ... ... өнері,экімшілік бөлігі ... ... ... сөзі ... бір ... ... ... басшылық ғтумен
шұғылданып,өз мақсатына жетуді білдіреді.Тіпті білікті басқару саласында
менеджмент ... ... ... ... болса менеджер-
басқарумен және экономикамен шұғылданатын адамдар. Менеджер қабылдап
шешімін таба ... ... бірі ... ... дер ... ... үй, ресторан менеджменті туристік бизнесте ерекше орында.
Қонақ үй жүйесінде менеджерлер тобы тікелей жұмыс атқаратын ... ... Олар үш ... ... ... жеке ... ... жетекші менеджерлер, олар ... ... ... ... ... ... қадағалаушы, жоспарлау саясатына
ықпал тигізеді және басты міндеттерді шешуде үлкен роль атқарады.Сонымен
бірге ... үй ... ... ... ... ... ... негізгі бес іс әрекеттерді жүзеге асыра алуға
тиісті.
Біріншіден,ол қарамағындағыларғатбағдар бере алатын,мақсат қоя ... ... ... ... ... орындау бағытында сараптама жүргізе отырып
дұрыс шешім қабылдау,проблема мәселесін топтастыру,шешуде ... ... ... үй ұжымын тығыз қатынаста болу жұмысты ... ... ... үй ... ... жұмысын
бағалау,марапаттау,менеджерлердің функциясына жатады.
Бесіншіден, адамдарды кәсіби шындалуына өсіп жетілуіне назар ... ... ... ... бөлу.
Басқару әдістері-бұл мақсатқа жетуге арналған басқарылып отырған
объектіге әсер ету және қабылдау жиынтығы.Практикада ... ... ... қатар көптеген әдістер және олардың ұйлесімділігі
қолданылады.Оларға ... ... ... Басқару стилі менеджерлердің қонақ үй ... ... ... ... ... болып табылады. Басқару стилі
мен әдістері бар. Жетекшілік стилді ... ... ... өз ... ... ... Ол басқару және бағыттауға байланысты.
Ғимараты казіргі заман талабына сай, кеп қабатты. Міндетті түрде сыртқы
және ішкі бөлімшелері, ... ... ... ... ... ... есігінде міндетті түрде ... ... ... ... ... ... және өте ... күтілген
(төсеніштер, гүлдер, клумбалар т.б.), міндетті түрде туристердің және ... ... ... орын ... Бір ... ... көрсетушілерге
арналған орындардан, қызмет көрсетуге арналған құрал-жабдықтар тұратын
бөлме кеңістіктері мен бөлмелерден тұрады. Егер де ... ... ... ... онда бассейн қонақ үйдің қасынан салынады және ... ... ... ... ... ... ... салынады. Бассейн
жағалауында көптеген де столдар, тербелмелі креслолар, жатқыштар ... да ... Бұл ... ... (ауа ... болуы мүмкін. Массаж
т.б. қызмет көрсету түрлері бөлек ақылы түрде ... ... сай, көп ... ... ... ... ... ойынына
арналған корт салынады.
Жоғарыдағы айтылған қонақ үй жұлдызды жүйесінде басқару «менеджмент»
мәселесі елеулі орын ... ... ... түп ... және ... ... практикалық мәнін білдіреді.
3 Әлемдік қонақ үй ... ... үй ... ... ... ... ... және
орналастыру кезінде қалыптасады.
Қонақ үй қызметін тұтынушылармен жүмыс іс ... ... ... Алдынала орынға сұраныс беру (брондау)
2. Қонақтарды қабылдау, тіркеу орналастыру
3. Қонақжайлық және тамақтану қызметін ұйымдастыру, ... ... ... ... ... Есеп ... ... салу.
Осы айтылғандар кешенді түрде ... ... ... ... ... жағдайда қызмет көрсету дәрежесінің жоғарғы
болғандығын көрсетеді. Тұрақты тұтынушы, қонак үй имиджін көтеру, ... ... ... ... Алдын ала орынға сұраныс
берумен, тұтынушыны орналастыру қабылдаумен кезекші администратор, портье,
есеп айырысу ... ... ... ... Қабылдау және
орналастыру қызметі көпшілік ... ... ... ... ... ... және орналастыру кызметкерлерінің ... ... ... сай ... ... басты міндеті тіркеу журналын тексере отырып сұраныс
ақпаратын сұрыптау, ... ... ... кадағалау. Қонак үйдің
нөмірлік қорының санын және оның конақтармен қоныстану деңгейінің есебін
біліп ... ... Есеп ... кезінде ұқыпты тиянақтылықты талап етуі.
Портье қызметі - бөлме кілттерін конақтардың қолдарына ... ... ... беру. Міндетіне жауап береді. Сонымен бірг
қосымша кызмет, ақпарат анықгама бере алуға тиісті.
Есептеу ... ... есеп ... ... ... ... беру жүмысынмен айналысады.
Төлқұжат тіркеу столы - төлкұжат мәліметтерін тексерумен қатар, тіркеу
карточкасына ... ... виза ... ... ... ... брондау өтінішті жазбаша түрде беру арқылы, телефон аркылы
және соңғы жылдардағы кеңтаралған компьютерлік әдіспен (WEB-сайт ... ... және ... жеке ... ... және шетел азаматтарын қабылдаудың әртүрлі тәртібі жолдары ... ... ... бабын табу, сұранысын толық канағаттандыра алу.
Шетелдік қонақтарды қабылдау ... ВИЗА ... ... ... керек. Визалық рүқсат төлкұжатта немесе туристік топтарға
жекеленген ... ... ... ... ... бір рет пайдалануға, ... рет ... ... ... ... ... ... басқа (дипломаттык) елшілік, кызмет бабындағы, жай, туристік
болыпта келеді. Келген қонакгар үш ... ... өз ... тіркеуден
өткізу керек. Төлқұжатты тіркеу барлык қонақ үйлерде кездесе ... ... ішкі ... бөлімінде тіркеуге алынады. Қонақ үйлерде
тіркеу жүргізу үшін ол мекеменің арнайы лицензиясы ... ... ... үй ... категориялық жұлдыздық құрлымы дүние жүзілік
мемлекеттерде мынандай жүйелікті құрайды.
Мальта мемлекеті қонақ үйлері ... ... жүйе ... құрылымды ендірген кезде сақтала ... ... үш ... ... ... "
2 ... "Күміс "
3 категория "Қола "
Мексикада бесжұлдызды классификациялық жүйелік Европаға ұқсас. ... ... ... ... ... ... саны 52-108 дейін.
Сонымен қатар бесжұлдыздан да жоғарғы категория "Гранд туристо".
Біріккен Араб эмираттары қонақ үйлері бес ... ... ... ... ... ... ... өте көп кездеседі.
Оған себеп климаттық т.б. ... Қала ... ... ... қонақ үйлер кездеседі. Онда негізінен өндіріс ... ... ... бесжұлдызды қонақ үйлер 1995 жылдан бастап пайда
болды. Ресейдің ұлттык қонақ үйлер ... ... ... ... ... ... ... разрядтык қонақ үйлер әлі
сакталган.
Франция қонақ үйлері жұлдызды жүйеде болуы тарихи аспектіге ие. ... ... ... ... Сондықтан мұнда барлык қонақ үйлер
толығымен жұлдыздық бірлік енгізілген.
Қонақ үй ...... іс ... ... адамдарға
әртүрлі мерзімге сай қызмет керсететін орналастыру орындары кешендерінің
тобын жаткызамыз.
Орналастыру орындарына қонақ үйлердің алуан түрі ... ... ... ... ... ... орындарының әртүрлі ерекшеліктеріне байланысты ... ... ... ... ... ... ... максаттылығына
карай бөлінеді.
Негізгі орталық қонақ үйлер, биік ғимараттардан ... Олар ... ... ... дәрежеге сай қызмет керсете алады.
Өте қымбат қонақ үйлер барлык қызмет көрсету түрімен ... ... ... да ... ... ... ойын ... спорт кешендері және
кажет жағдайда жеке даяшы, секретарь, ... ... жеке ... т.б. ... ... ... ... ететін қонақ үйлер тобы.
Курортты қонақ үйлерге — емдік сауықтыру аймағында (таулы өлке, теңіз
жағалауы, минералды бұлақтар) орналасқан ... ... ... Бұл қонақ
үйлердің өсуі, теміржол транспортының өсуімен тығыз байланысты. ... ... ... ... ... ... XIX ... аяғына таман
курортты орындарда мұндай қонақ үй құрлысы басталды. Мысалы: курортты қонақ
үйлерге жататын ... Hotel de ... Banff Springs ... ... табиғаттың керемет көркімен қоршалған тау маңындағы қонақ үйлер
көптеген ... ... ... ... табиғаттан ләзат алу үшін
мұхит маңындағы немесе тау маңындағы орындарға сұраныс туды. Өз кезегінде
автомобиль жол торбтарының ... ... ... ... ... ... Европа, Кариб маңы бассейні, Мексика маңында демалушылардың саны
артты. Уақыт өте ... ... ... ... бастады.Ұлттық бір
айлық демалыстан көрі, демалушылар ...... 6 – 7 ... ... ... бөле бастады.Күнделікті курортты жерлердегі
қонақ үйлердің ашылуына қарамастан, ескі курортты орындарға ... ... ... жас ... тобы ... ... ... сәйкес
курортты орындарды таңдауда. Мұндай қона үйлерде әр – ... ... ... ... ... курортты қонақ үйлерде
кішкентай баламен шомылатын орындарға баруға болмайды. Адам баласының мінез
құлқының ... ... ... барлық сұраныстарын
қанағаттандыру үшін еңбек етеді. Қызмет көрсету дәрежесі ... ... ... ... ие. Бұл ... ... тән ... емхана,
сауықтыру орталықтары, спорт кешендері және экскурсиялық қызмтке көрсету
жолға қойылған.
Әуежайда орналасқан ... ... 200-600 ... ... толык
сервистік қызмет көрсете алатын жататын орындар. Мақсаты - іскер ... ... ... жиын т.б. ... ... жағдайлар
туғызған.
Жолы бойы трассаларында кездесетін қонақ үй типтері жоғарыдағы қонақ
жайлардан өзгешелігі авто көлік қызмет ... ... ... ... ... СТО т.б. орналасқан. Мотельдер, кемпингтер
қалаға жақын елді мекендерден жалған жерлерде орналасуы авто ... ... ... ... класты, шағын қонақ үйлер таза жатын бөлмесімен тамактану, жуыну
бөлмелері бар арзан қонақ үй топтары.
Отель-люкс 100-400 орынға арналған қаланың ... ... ... ... ... ... жолға койылган негізгі қонақтарға ірі
кәсіпкерлер, лауазымды адамдар, үкімет басшылары т.б. ... ... ... ... демалушыларға жағдай жасау, ... ... ... көрсетуіне қарай және баға құнына қарай бір
бірінен айырма жасайды. Сонымен қонақ үйлердің қалыптасу ... ... ... бере ... ... қонақ үй типіндегі қонақ үйлерді таңдап алу бірнеше
факторларға байланысты.Олар ... және ... ... ... ... ... ... үй мекемесі туристерге
мынандай шартармен ... ету ... ... ... қызмет;
- туристердің барлық контингентіне шартарға байланысты жағдай жасау;
- қызмет түрінің жүйелігі;
- қызмет көрсетуге, ... ... ... ... ... ... құрлысқа және сол құрлысты жүргізуге жіберліген шығындар.
Кез ... ... ... ... ... ... ... басты классификациялық факторларға байланысты:
а) қызмет көрсетілетін контингенттің, олардың жас ... ... ... ... бос уақыттарына байланысты
ерекшеленеді. Көбінше туристік ... ... ... көрсететін қызметті
бір ыңғайлылықпен жүргізуге әрекеттенеді (оқушылар ... ... ... ... жаз ... аудандарынан
келген туристер қыс мезгілі) сияқты уақыттарға бөлінеді.
Қонақ үй және мотелдердердің жұмыс бағыты жыл бойына ... және ... — жыл бойы және ... жоспарланады. Кемпингтар —
тек жаз айында қолданылады. Турбазаларда жаз ... ... ... ... ... осыған байланысты бұл мекемелерде қосалқы палатка, үйшіктер ... бұл ... ... ... ... ... жаз айларында
мұндай туристік мекемелер орын сандарына байланысты, өртке сай ... в) ... ... ... ... сыйымдылығы
мезгілдерге байланысты жоспарланады.Сондықтанда
Қонақ үй мекемелрінде орын саны мынандай болғаны шарт:
Туристік қонақ үйлерде 300, 500, 800 , ... ... 500 ден ... 300-ден көп емес ;
Кемпингтерде 500 –ден көп емес;
Туристік приюттарда 50- ден 100-ге ... ... және оған ... ... орын саны ... турист саны Мемлееттік Азаматтар Құрлысы заңдарымен
бекітіледі.
Қызмет көрсетушілер саны ... ... ... орын санына
байланысты қабылданады.туристік қонақ үйлерде және мотелдерде ... ... 0,35, ... ... комплекстерде туристердің сыйымдылығы мынандай көрсеткіштерге
сай болғаны жөн деп қарастырылады: теңіз маңы аудандарда 2-ден 7 ... ... маңы және өзен маңы ... 3-тен 5 мың. ... ... 2-ден 5 мың. ... мекемелердің классификациялық белгілері жеке және тәжірибелік
бағыттарға байланысты бөлінеді.онные ... ... ... ... индивидуальных, типовых и экспериментальных
проектов. Они учитываются при составлении заданий на проектирование и
подборе ... ... бұл жай ғана ... ... деп ... ... ... дәрежеде жабдықталғандығын сипаттаған кезде ... ... ... баға береміз. Жоғары дәрежеде ... ... ... өзін ... сезіну, өзін жақсы сезіну үшін күш-
жігер жұмсатпау.
Жабдықталу ... ... ... ... ... ... ... П-79-78. ) онда қонақ үйлердің жұлдыз белгісі анықталады. 5
жұлдыз (*****), 4 ... (****), 3 ... (***), 2 ... (**), ... ... тек қана ... ... Республикасының Госкомцен-нің бекіткен құрлыс нормалары
бойынша қонақ үйлер үшін жеті разрят тағайындалған: ... (5*, 4*, ... ... А», ... ... Б», I, II, III, IV ( ... ... ... ... ... ... ... бөлінеді турбазлар,
приюттар және кемпингтар: А, Б және В (кесте 2). ... ... ... ... ... бір ... сай келеді.
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
1 Назарбаев Н А. Қазақстан 2030 Ел ... ... ... ... ... ... қызмет туралы; заң актілерінің ... ... ... ... ... С. Аты ... ... Алматы санаториі; «Түркістан»,
1998-1-7 көкек.
5 Калецская М.С.,Авсюк Б.А. Горы юго –Восточного Казахстана;
Алма- Ата, 1945.
6 ... Ж. ... ... ... дауа Қазақстан. Қазақстан
санаторийі жайынд; «Парасат»-1999-11 сәуір-528.
7 Талтыбаев Ұ. Ақ қайыңның ауасы. Санаторий ... ... ... ... Нүрсейіт.Т. Шатқалдағы шипа жай Жаркент-Арасан, Қапал-Арасан
шипажайлары; «Жетісу»-2003-28 маусым.
9 ... Н ... и ... в ... стране. Европ.часть СССР
.Кавказ. ... ... ... ... В.С. ... ... организации туризма и
отдыха; Москва, 1980.

Пән: Туризм
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 17 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 400 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Айша Ғарифқызы Ғалымбаева5 бет
Дәрістер - Тарих88 бет
Мұрагерлiк құқық жайлы47 бет
Қазақстанда аудиттің алғашқы адымы17 бет
Қаржылық менеджмент түсінігі мен құрылымы5 бет
Құрылысты бөлудің жалпы принціпі мен қажетті дәлдігі2 бет
Қазақстан Республикасында туристтік бизнестің дамуына әсерін тигізетін факторларды талдау және болжау30 бет
IX-X ғасырларда Батыс Еуропа елдеріндегі феодалдық құрылымның нығаюы. IX-XI ғасырлардағы Франция, Германия,Италия X-XIғасырдың ортасына дейінгі Англия. Испания мен Византия дамуының тарихи ерекшеліктері9 бет
«Семей қаласында орналасқан 5 қабатты тұрғын үйдің жобасы»70 бет
Батыс Европа елдеріндегі аудиттің пайда болуы мен дамуы38 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь