Ақсай ЖШС

«Ақсай» нан өнімдерін өндіретін комбинатты . тағам өндірісінің қуатты отандық кәсіпорны. Комбинаттық жобасын «Казгипромицпром» институты орындап, 1987 жылы «Алма.Атыпромстрой» тресті құрылысын жүзеге асырған. Комбинаттың жобалық қуаттылығы тәулігіне 21 тонна тоқаш және 142 тонна нан өнімдерін шығаруға есептелген. 1988 жылдан бастап қалыпқа салынған бидай наны, қара бидай, бәтір наны, бәліш, ірі және ұсақ дөңгелек тоқаштар мен тәттітаяқшаларды өндіру үшін 12 технологиялық пештер орнатылып нан және тоқаш өнімдерін өндіру игеріле бастады.
«Ақсай» нан өнімдерін өндіретін комбинатты – тағам өндірісінің қуатты отандық кәсіпорны. Комбинаттық жобасын «Казгипромицпром» институты орындап, 1987 жылы «Алма-Атыпромстрой» тресті құрылысын жүзеге асырған. Комбинаттың жобалық қуаттылығы тәулігіне 21 тонна тоқаш және 142 тонна нан өнімдерін шығаруға есептелген. 1988 жылдан бастап қалыпқа салынған бидай наны, қара бидай, бәтір наны, бәліш, ірі және ұсақ дөңгелек тоқаштар мен тәттітаяқшаларды өндіру үшін 12 технологиялық пештер орнатылып нан және тоқаш өнімдерін өндіру игеріле бастады.
1988 жылдың III – ші тоқсанында комбинат өндіріс қуаттылығының 70 пайызға игерді. 1991 жылдың аяғынан бастап комбинатта тәтті тағам өнімдерін өндіру цехы ашылған болатын. Мұнда ұнтақты тәтті тағамдар өнімдері: торттар, бәліштер, печенье, кекстерді пісіретін пештер орнатылған.
Қазіргі уақытта «Ақсай» нан өнімдерін өндіретін комбинат – Алматы нан зауттарының арасында өнімдерді шығару бойынша озат екендігі даусыз.Комбинат қала дүкендеріне жылына 20 000 тоннаға жуық ұннан пісірілген тағамдарын жеткізеді.
«Ақсай» нан өнімдерін өндіретін комбинат – галерея, оранжереялы жаяу жолдары бар, бірнеше әкімшілік және өндіріс корпустарында орналасқан, қазіргі заман талабына сай өндіріс орны. Қойма және қоймалық жайлардың жүйесі комбинатқа төтенше жағдайларда автономды тәртіпте 10 тәулік жұмыс істеуіне толық мүмкіншілік береді.
«Ақсай» нан өнімдерін өндіретін комбинат – нан-тоқаш, дөңгелек тоқаш, ұннан және тәтті тағам өнімдерінің 90-ға жуық түрлерін шығаратын Қазақстан Республикасындағы ірі кәсіпорын. Нан өнімдерін өндіретің комбинат пісірген сапалы нанды алматылықтар жоғары бағалады, ал бұл комбинатқа нан-тоқаш өнімдерінің көлемін ұлғайтуғв мүмкіншілік береді. Қазіргі өнімдердің әр түрлі түрлерінің ассортиментін кез келген жағдайларда ұсынған өте орынды, яғни отбасында шәй ішуден ресми түскі қонақ асына дейін. тортар мен бәліштерді пісіру үшін «тәтті шығарманың» дәмдік сапасын жақсартып қайталанбастай ететін табиғи сертификатталған шикізаттар пайдаланылады.«Ақсай» нан өнімдерін өндіретін комбинат өнімнің негізгі 5 тобын шығарады:
1. Қалыпқа салынған бидай наны – «Жәй нан», «Здоровье», «Бодрость»
2. Қара бидай бәтір наны «Крестьянский», «Бородинский», «Олимпийский», «Особый», жүзім қосылған қара бидай наны.
        
        Қазақстан Республикасының ғылым және білім министрлігі 
Б.Ө.Ж.
Тақырыбы: АҚСАЙ ЖШС
Орындаған:
Қабылдаған:
Пән: Маркетинг
Топ: ... ... 2013 Ж.
нан ... ... комбинатты - тағам өндірісінің қуатты отандық кәсіпорны. Комбинаттық жобасын институты орындап, 1987 жылы ... ... ... асырған. Комбинаттың жобалық қуаттылығы тәулігіне 21 тонна тоқаш және 142 тонна нан өнімдерін шығаруға есептелген. 1988 жылдан бастап ... ... ... ... қара ... ... наны, бәліш, ірі және ұсақ дөңгелек тоқаштар мен тәттітаяқшаларды өндіру үшін 12 ... ... ... нан және тоқаш өнімдерін өндіру игеріле бастады. ... ... III - ші ... комбинат өндіріс қуаттылығының 70 пайызға игерді. 1991 жылдың аяғынан бастап комбинатта тәтті тағам өнімдерін өндіру цехы ... ... ... ... ... ... өнімдері: торттар, бәліштер, печенье, кекстерді пісіретін пештер орнатылған.
Қазіргі уақытта нан ... ... ... - ... нан ... арасында өнімдерді шығару бойынша озат екендігі даусыз.Комбинат қала дүкендеріне жылына 20 000 тоннаға жуық ... ... ... ... нан ... ... комбинат - галерея, оранжереялы жаяу жолдары бар, бірнеше әкімшілік және өндіріс корпустарында орналасқан, қазіргі заман талабына сай ... ... ... және ... ... ... ... төтенше жағдайларда автономды тәртіпте 10 тәулік жұмыс істеуіне толық мүмкіншілік береді.
нан өнімдерін өндіретін ... - ... ... ... ... және ... тағам өнімдерінің 90-ға жуық түрлерін шығаратын Қазақстан Республикасындағы ірі ... Нан ... ... ... ... ... нанды алматылықтар жоғары бағалады, ал бұл комбинатқа нан-тоқаш өнімдерінің көлемін ұлғайтуғв мүмкіншілік ... ... ... әр ... ... ... кез ... жағдайларда ұсынған өте орынды, яғни отбасында шәй ішуден ресми түскі қонақ асына дейін. тортар мен бәліштерді пісіру үшін ... ... ... ... ... табиғи сертификатталған шикізаттар пайдаланылады. нан өнімдерін өндіретін комбинат өнімнің негізгі 5 тобын ... ... ... ... наны - , ,
2. Қара ... ... наны , , , , жүзім қосылған қара бидай наны.
3. Тоқаш өнімдері - кептірілген ірі ... ... ... және ... ... ... ұсақ ... және шәй тоқаштары, тәтті таяқшалар.
4. Бәліш өнімдері -- өрме нан, тәтті ... ... ... күнжіт қосылған қалам, мүиіз тәріздес нан, шелпегі, хот - доққа арналған бәліштер арсына ... және ... ... ... нан, атты ... ... ... Тәтті тағам өнімдері - бисквитті-бал қаймақ жағылған торттар: , , , ; ... ... , , , ; ... торттар: , ; құралма торттар: >, , ; ... ... , ; ... ... , , түрлі түсті жылтыратып какос, суфле және т.б. ұнтақтар жағылған қайнатылып пісірілген бәліштер.
Қазақстандық тұтынушылардың ең бір маңызды тамақ өнімдері ... ... бірі нан ... және ол ... қала ... Сатып алған дәннің саны мен сапасы - бидай мен қара бидайдың бұл тағаммен қала халқының ... ... ... ... ... ЖШС- нан - бөлішке комбинаты Алматы қаласындағы ең ірі, қазіргі заман ... сай, ... нан, ... ... өнімдерін шығаратын кәсіпорындардың бірі. Қаралып отырған кәсіпорында осы салада көп жылдан бері тәжірибе ... ... ... ... ... ... ... Кәсіпорында барлығы 585 адам, оның ішінде 157 адам негізгі өндірісте жұмыс істейді. ... ... 5 ... ... барлығы жоғары және орта арнайы білімі бар, жұмыс стажы -11-25 жыл істеген адамдар
ЖШС алып жатқан жерінің ... 3,5326 ... ЖШС ... ... мен ... бар: экімшілік тұрмыстық корпус, өндірістік корпус, инжинерлік корпус, 720 тонналық ұнды ... ... ... ... ... мен ... ... шатыр, градирия автотаразы (30 тонна жүк көтеретін). ЖШС жобалық күштілігі сөткесіне 152 ... өнім ... ... ... ... сай ЖШС ... жылы ... және заң министрлігімен тіркелген жекеменшік түрі -100 пайызға жекеменшік капитал. Комбинаттың бумен, жылумен, сумен қамтамасыз ететін өз ... бар. ... 12 ... механикаладырылған линиялары бар.
ЖШС басты тапсыпмасы қоғамдық тұтынушыларды өз өнімдеріме қанағаттандыру, түскен ... ... ... мүшелері мен кәсіпорынмеңшігінің экономикалық-әлеуметтік жағдайын жақсартуға пайдалану. Kомбинат шаруашылық есебі мен өзін өзі қаржыландыру принциптерімен жұмыс ... ... ... жағынан еңбек ақы төлемін еңбек ұжымының өндірген қніммен түскен қаржысының көлеміне сай, көлеміне қарай жүзеге асырылады.Өнімді таратудан түскен тұсім ... ... ... ... ... ... пайданың бір бөлігі мемлект алдындағы бюджет, банк міндеттемелерін орындау үшін жұмсалады.Пайданың екінші бөлігі оның толық билігіне еңбек ақы ... ... ... таза ... құрайды.Әртүрлі кәсіпорындар арасындағы сыйыстарға қатысып, сыйлығымен марапатталады.Өндірістік емес тармағында ... ... ... көрсететін медициналық мекемелері, асханалары бар.Өндірістік тармақтары ( цехтар, бөлімдер, қоймалар, ... ... т.б ... ... бұлардың сонымен құрамы кәсіпорынның өндірістік құрылымын анықтайды. Барлық өндірістік тармақтар (цехтар, бөлімдер), қызмет көрсететін шаруашылық, өндірістік үрдесіне тікелей және жанама ... ... ... ... ... ... ЖШС өндірістік бірлігінің негізгі құрылымы, ол өндірістік участок, мұнда технологиялық бітектес жұмыстар немесе бірдей, біртиптік ... ... бар, міне ... ... ... болады.Негізгі өндірістік участокте шикізатты немесе жартылай фабрикаттарды дайын ... ... ... үрдестері жүзеге асырылады (ұннан-қамырға, қамырдан-пісірілген дайын нанға). ... ... ... ... және оның ... ... құрылуына тікелей әсер етеді.Сондықтан өндірістік үрдіс кез-келген өнім өндіретін кәсіпорынның ... ... ... нан ... ... цехтан, кондитерлік цехтардан тұрады. Бұл цехтар (нан цехы) төмендегі құралдармен жабдықталады:
Ш2-ХПА-25 пешімен; Ұзақ ... Ш-33 ХД; ... ... Ұнды себелеуші машинка Ш2-ХМВ; Қамыр илегіш машина А2ХТ3Б; Лопасты қамыр насосы; ... ... Ал ... ... Алты ... насоа НШМ-10 және КНЛ-3; Қуаттылығы жоғары дозатор Заквовочная ... ... ... ... ... ... ... Сұйық ашытқаға арналған астау шығару багі; Сұйық ашытқыны танытатын бачок; Ашытқы ... ... ... Тұз ... ... ... ... ыдыс.
Кондитерлік цехта:
Қамыр илегіш машина РВ -60; Езіп араластыратын машина МВ -35-5; Қант пен май ... ... ... ... Ұн ... ... П2П; ... шкаф; Жылжыту столы; Қамыр илеуші машина МЬТМ-140; Қамыр домалақтайтын ... ... Пеш РЗ ... Орау машинасы
Ал қосымша өндіріс негізгі өнім өндіруге тікелей қатыспайды, бірақ негізгі өндірістің жұмыс істеіне жағдай жасайды. нан ... ... ... келетін болсақ олар мынандай бөліктерден тұрады:
1. Қойма; 2- тонналық бункерлер; Сорғытушы құрал;Авто өлшеуіштер МК-50; ... ... ... 2. ... Котель ДКВРЧ/13; Бу котелы 1/9; Ауаны жылытатын ... ... ... ... ... Бақылау өлшеу құралдары; Су насостары; Компркссорлар 2ВП-8*10. 3. ... және ... ... ... агрегаты; Салқындату машинасы; Салқындату камералары, тоңазытқыштар; Конденсаторляқ құрылымдар.
Кәсіпорынның өндіретін өнімдері мен шикізаттары ... ... ... ... ... ... негізінен нан өнімдерін өндіруге бағытталған. Негізігі өндіретін өнім ретінде адамның ең ағашқы қажеттіліктеріне жататтын нан өнімінің технологиясын қарастырамыз. ... ең ... ... ... ... ... талдаудан өткізіп, нан өнімдеріне қажетті стандартқа сәйкестігін анықтайды. Қамыр даярлау. Қамыр даярлауда ең алдымен қою қоспа ұн араластыратын ... ... бір ... ... ... оған ұн ... ... себелей отырып ұн қосылады, қамыр араластыратын машинкамен қамыр даярлайды.Оны біраз уақыт ашыту цехында әр өнімнің түріне, ... ... ... ол ... 2-4 ... ... ... Қоспа автоматты бункерге салынып соған сәйкес нан құрамына дәм беретін тұз, ... ... ... ертінділер қосылады. Дайындалған қамыр лапасты насос арқылы қамыр бөлу бөлімшесіне жіберіледі. ... ... Бұл бөлу ... ... бір ... және ... пісірілетін өнімнің сортына, ашытылу уақытының ұзақтылығына байланысты қамыр бөлгіш машинаның көмегімен жүзеге асады. Одан кейін қамыр домалақтауыш машинаның көмегімен нан ... ... ... пеш агрегатындағы люлкілерге салынады. Пісіру. нан пісіру уақыты конвеирдің қозғалыс жылдамдығына сәйкес жеткілікті реттеледі, ол 48 минутты құрайды. ... ... және ... ... нан ... ... циркуляциялық столға жеткізіледі. Осы столдан нан алғаш латоктарға салынады, ол ... ... ... ... жаңа (свежем виде) пісірілген күйде сауда орталықтары ... ... ... отырылады. Өндірістік циклдың ұзақтығы. Өндірісті ұйымдастыру үнемдеуде өндірістік ... ... - ... ... ... ... деңгейін сипаттайтын қажетті көрсеткіш болып табылады. Нан пісіретін кәсіпорындарда өндірістік цикл болып негізі, қосымша ... ... ... оны ... ... (нан, нан ... т.б.), сақтау орнына өткізгенге дейінгі уақыт аралығын айтады.
ЖШС-нің ұйымдастырушылық басқару жағынан ... ... ... ... ... асырылады. Басқару аппараты директор, бас экономист, қаржы директоры, бас инжинерлерден тұрады.
Кәсіпорында жалпы басқаруды директор өз қарауындағы басқа қызметкерлер арқылы ... ... Ол ... әр бір ... ... ... ... жұмыс атқарады. Ол ең алдымен пайданың көп мөлшерде түсіп, кәсіпорынның прогрессивті түрде дамуына мүдделі.. ... бас ... бас ... ... ... ол ... дұрыс саясат жүргізуге жауап береді. Ол жөндеу және энергетикалық қызмет көрсетуді басқарады және шикізат пен дайын өнім сапасын ... ... Бас ... ... ... ... ... шикіізатты жұмсау, еңбек ақы көлемін анықтайды. Жоспарлау бөліміндегі экономистер кәсіпорынның перспективалық және ағымдағы жоспарларын жасайды өнім ... ... ... ... ... ... бойынша жұмыстың толық атқарылуын бақылайды. Жоспарлы эеономикалық бөлім өндіріс, еңбек өнімділігі өзіндік құн көрсеткіштеріне оперативті есеп жүргізеді, кәсіпорын бойынша ... есеп ... Бас ... ... ... болып жатқан кіріс-шығысты баланс ретінде есепкеалып отырады. Ол ... ... ... ... қаржылық, есеп жөнінде барлық жұмысты жүргізеді Материалды-техникалық қамтамсыз ету бөлімі ... ... ... ... ... Ол ... ... міндеті материалдың ресурстардың айналымын тездету. Дайын өнімді нарыққа шығару мен өткізу қызметін маркетинг бөлімі ... ... ... ... басқару құрылымы функционалды-сызықтық формаға негізделген. Дайын өнімді нарықта өткізу қызметін өнімді өткізу (отдел сбыта) бөлімі, маркетинг ... ... Олар ... ... ... ... ... байланыса отырып кәсіпорында өндірілген өнімді нарықта сатуға барлық мүмкіндікті жасап тауардың қоймада қалып қалмауын қамтамасыз етеді. Көптеген нан ... ... ... ... ... ... алу арқылы сатылады, оны күнделікті (стол заказов) тапсырыстар столы қабылдайды. оны ... ... ... және ол ... ... ... ... тасымалдау маршруттарының графигін жасайды. Дайын өнімді қоймадан қойма қызметкерлері жіберіп отырады. Өнімді көлік жүргізуші мен оның көмекшісі ... ... ... орталықтарына накладной арқылы жеткізіп, тауарға тиісті түсімді алыа келіп кассаға өткізеді. Диспетчер көлік жүргізушіге төлем тпсырмасын ... ... және ... түскен ақшаға келу ордерін (приходный ордер) жазып отырады. сатып алушылармен жыл сайын келісім - шартты ... ... ... ... жасап отырады.
Маркетинг бөлімі дайын өнімді өткізуді жақсартуда көніл аударатын нарықтағы өнім өндірушілер мен тұтынушыладың арасын байланыстыратын, өнімнің тез ... ... ... ... ... ... ... отырады. Кәсіпорында нан және кондитерлік өнімдердің наменклатуралары мен ... ... ... өнім ... ... ... нан және кондитерлік өнімдердің жылдамдырақ өтуіне ықпалын тигізеді. Барлық өнім өндіруші кәсіпорындар сияқты ... ... ... орны еркеше, өнімдердің өзіне тән тауарлық белгісі, орамы, маркасы бар, қазіргі сұранысқа ие тамақ өнеркәсібі саласының ... ... ... ... өз өнімдерін шығарып отыр.
Жалпы ЖШС өнімдерін негізгі тұтынушылар болып ... ... ... және ... ... өнімді өткізу үшін сату көлемі тұрақты түрде жоғары болуы үшін ЖШС мынадай шаралар жүргізіп отырады: ... ... ... көбейту; Сауда өкілдерінің штаттарын және өнімдерді тасымалдайтың көліктер ... ... жаңа ... ... ... сату аймақтарын кеңейту; Техникалық жабдықталған өнімді сатудың жаңаша әдістерін ұйымдастыру. Нарықта тауар өткізудің маркетингтік стратегиясы ретінде
ЖШС нарықта тауарды ... ... ... ... ... ... одан ары ... нарықтағы өнім көлемін ұлғайту ассортиментін көлемін кеңейту; жарнамалардың жаңа ... ... ... сату ... кеңейту; сату аймақтарында тауарлар акцияларын ұйымдастыру; техника мен технологияның жаңа түрлерін еңгізу.
Кез келген ... ... ... ақы жүйесі өндірістік және коммерциялық қызметті дамытуға қажетті мынадай принциптерге негізделген: нәтижелі өнім өндіру; жеке және ... ... ... ... ... ... сәйкес төлем; қызметкерлердің еңбек ақысы - қызметтік ... ... ... ... ... ... қызметкерлерінің еңбеке қатысуына қарай коэффициент бойынша ай сайын сыйақы беру; істеген жылдарына қарай қосымаша ақы ... ... ... моральдік шығынды айыппул ретінде өтеу.

Пән: Маркетинг
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 7 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
«Ақсай» ХБК ЖШС-нің маркетингтік іс-әрекетін бақылау61 бет
ЖШС «АҚСАЙ» НТК-НЫҢ ЖАЛПЫ СИПАТТАМАСЫ6 бет
“Ақсай нанның” ЖШС –ның астық өндірісінің экономикалық жағдайын талдау39 бет
“Ақсай нан” ЖШС - ның стратегиялық жоспарлауды талдау34 бет
«Ақсай» нан комбинаты25 бет
Капитал құрылымын оңтайландыру26 бет
Кәсіпкерлік қызметтегі инновацияны басқару47 бет
Кәсіпорындағы маркетингтік ортаны бақылауды ұйымдастыру44 бет
Маркетинг қызметіндегі тауар саясатының теориялық және әдістемелік мәселелерін зерттеу, нан және нан өнімдерін шығаратын кәсіпорындарда маркетингтік қызметті талдау және оны жетілдіру жолдарын қарастыру73 бет
Стратегиялық жоспарлау туралы37 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь