Қақталған ет

Мазмұны
Кестелер тізімі 3
Суреттер тізімі 4
Резюме 5
Кіріспе 7
1. Жобаның тұжырымдамасы 8
2. Өнімнің (қызметтердің) сипаттамасы 9
3. Өндірістер бағдарламасы 10
4. Маркетингтік жоспар 11
4.1 Өнімдер (қызметтер) нарығының сипаттамасы 11
4.2 Негізгі және әлеуетті бәсекелестер 17
4.3 Нарықты дамытудың болжамды бағасы, күтілетін өзгерістер 18
4.4 Маркетинг стратегиясы 19
5. Техникалық жоспарлау 21
5.1 Техникалық процесс 21
5.2 Ғимараттар мен құрылыстар 21
5.3 Жабдық және инвентарь (техника) 22
5.4 Коммуникациялық инфрақұрылым 23
6. Ұйымдастыру, басқару және құрам 24
7. Жобаны іске асыру 25
7.1 Іске асыру жоспары 25
7.2 Жобаны іске асыру шығындары 25
8. Пайдалану шығыстары 26
9. Жалпы және әкімшілік шығыстар 27
10. Қаржыландыру қажеттілігі 29
11. Жобаның тиімділігі 30
11.1 Cash.flow проекциясы 30
11.2 Пайда мен залалдардың есептері 30
11.3 Баланс проекциясы 30
11.4 Қаржы индикаторлары 31
12. Әлеуметтік.экономикалық және экологиялық әсер 32
12.1 әлеуметтік.экономикалық мәні 32
12.2 Қоршаған ортаға әсер 32
Қосымшалар 33
Жобаның тұжырымдамасы Қазақстан Республикасының Қызылорда облысында (бұдан әрі – Қызылорда облысы) қақталған ет өндірісі цехын ашуды қарастырады.
Кәсіпорын қызметінің мақсаты оған қатысушының материалдық әл-ауқатын жақсарту үшін пайда табу болып табылады.
Жоспарланған кәсіпорынның нысаналы тобы қызметтерді тұтынушылар – қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары, облыс пен жақын орналасқан аудандар тұрғындары болып табылды.
Цех жалпы алаңы 150 шаршы метр жалға алынған орын-жайда орналасады.
Жоба бойынша жалпы инвестициялық шығындар мыналарды қамтиды:
        
        1069640-5648154589217-4267922191073-400913-43168-651079
Бизнес-жоспар
Қақталған ет өндірісі цехын ашу
2011 жыл
Мазмұны
Кестелер тізімі 3
Суреттер тізімі 4
Резюме 5
Кіріспе 7
1. Жобаның тұжырымдамасы 8
2. Өнімнің (қызметтердің) сипаттамасы 9
3. Өндірістер бағдарламасы 10
4. Маркетингтік жоспар 11
4.1 Өнімдер ... ... ... Негізгі және әлеуетті бәсекелестер 17
4.3 Нарықты дамытудың болжамды бағасы, күтілетін өзгерістер 18
4.4 ... ... ... ... ... процесс 21
5.2 Ғимараттар мен құрылыстар 21
5.3 Жабдық және инвентарь (техника) 22
5.4 Коммуникациялық инфрақұрылым 23
6. Ұйымдастыру, басқару және құрам 24
7. Жобаны іске ... Іске ... ... ... іске ... шығындары 25
8. Пайдалану шығыстары 26
9. Жалпы және әкімшілік шығыстар 27
10. Қаржыландыру қажеттілігі 29
11. Жобаның тиімділігі 30
11.1 Cash-flow проекциясы 30
11.2 Пайда мен залалдардың есептері 30
11.3 Баланс проекциясы 30
11.4 ... ... ... және ... ... ... ... ортаға әсер 32
Қосымшалар 33
Кестелер тізімі
1-кесте - Жылдар бойынша жоспарланатын өнімділік бағдарламасы
2-кесте - ... ... ... - 2011 ... 1 ... ҚР мал шаруашылығын дамытудың негізгі көрсеткіштері (шаруашылықтардың барлық санатында)
4-кесте - ... ... ... ... ... ... тағамдарының салыстырмалы талдауы
5-кесте - Кәсіпорындар - ҚР еттен қақталған өнім өндірушілер
6-кесте - Цех үшін ... ... ... - ... іске ... күнтізбелік жоспары
8-кесте - 2012 ж. Инвестициялық шығындар, мың теңге
9-кесте - Өзіндік құн ... 1 кг. ... - ... бір айдағы жалпы және әкімшілік шығыстары
11-кесте - Еңбекақы төлеу ... ... мың ... - ... ... мың ... - 2012 жылға арналған қаржыландыру бағдарламасы, мың ... - ... ... - ... ... игеру және өтеу, мың теңге
16-кесте - ... ... мың ... - ... есеп ... - ... ... көрсеткіштері
19-кесте - Жобаның залалсыздығын талдау, мың тг
20-кесте - Болжамдау кезеңіндегі салықтық түсімдердің көлемі (7 жыл)
Суреттер тізімі
1-сурет - ... ... ІҚМ ... жылдың соңына, мың бас
2-сурет - Жалпы ІҚМ басы санындағы Қызылорда облысының үлесі
3-сурет - ... ... ... мал ... ... мың ... - ... ет өндірісі көлеміндегі Қызылорда облысының үлесі (2010 ж.), %
5-сурет - ... ... ... ... мал мен құстың барлық түрі, мың тонна
6-сурет - 2010 ... ... мен 2009 ... ... ет пен қайта өңдеу өнімдерінің орташа республикалық бағасын салыстыру, ... - ҚР ... ... қақталған шұжық пен басқа да ет деликатестеріне бөлшек сауда бағалары, тг/кг.
8-сурет - 2010-2011 жж. қаңтар-қыркүйекте ҚР ет және өт ... ... ... ... және ... млн. тенге
9-сурет - Қызылорда облысындағы табиғи түрдегі ет және қосалқы тамақ өнімдері өндірісі, тонн
10-сурет - ... ... ... ... ет ... ... ... қанынан жасалған шұжық және ұқсас өнімдер ... ... - ... ... тұжырымдамасы Қазақстан Республикасының Қызылорда облысында (бұдан әрі - Қызылорда облысы) қақталған ет ... ... ... ... ... ... ... оған қатысушының материалдық әл-ауқатын жақсарту үшін пайда табу болып табылады.
Жоспарланған ... ... тобы ... тұтынушылар - қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары, ... пен ... ... ... ... ... табылды.
Цех жалпы алаңы 150 шаршы метр жалға алынған орын-жайда орналасады.
Жоба бойынша жалпы инвестициялық шығындар мыналарды қамтиды:
Шығыстар, мың тг.
2 ... ... ... 595
Негізгі капитал
6 451
Барлығы
14 046
Жобаны қаржыландыруды жоба бастамашысының өз қаражаты есебінен сияқты қарыз капиталы есебінен де ... ... ... көзі, мың тг .
Сомасы
Кезеңі
Үлесі
Өз қаражаты
6 451
03-06.2012
46%
Қарыз қаражаты
7 595
03.2012
54%
Барлығы
59 470
100%
Кредиттеудің келесі шарттары қабылданды:
Кредит валютасы
теңге
Пайыздық ставка, жылдық
12%
Өтеу мерзімі, жыл
4,0
Пайыздар мен ... ... ... ... ... ... кезеңі, ай
3
Негізгі борышты өтеудің жеңілдікті кезеңі, ай
3
Негізгі борышты өтеу түрі
тең үлестермен
Жобаның 5 жылына арналған кәсіпорын қызметі тиімділігінің көрсеткіштері.:
Жылдық пайда мың ... ... ... ... ... кезінде инвестицияланған капиталдың дисконтталған таза кірісі 25 792 мың теңгені құрады.
Ішкі кірістілік ... ... таза құны (NPV), мың ... ... ... ... (жай), жыл
2,4
Жобаның өзін-өзі ақтауы (дисконтталған), жыл
2,7
Жоба экономикалық көзқарас жағынан мыналарға ықпал ... ... Жаңа ... орындарын құру, бұл жұмысшылардың тұрақты кіріс алуына мүмкіндік береді;
* ... ет ... жаңа цех ... ... таза өнім өндіру
* Қызылорда облысының бюджетіне салықтар мен басқа да аударымдардың түсуі.
Жобаның әлеуметтік әсерінің арасынан мынаны бөліп көрсетуге болады:
* ... ет ... ... ... қанағаттандыру.
Кіріспе
Ерте заманнан бері ет адамның ең маңызды тағамы болып табылады, бұл белоктың негізгі көзі. Ет өңдеу ... ... ... Қазақстан өнеркәсібінің ең басты ауылшаруашылық саласы болды. Оның мәні малды кешенді қайта өңдеуден тұрады. Сала ... ... әр ... ... ... ... ... өсіру мен бордақылау, құрама жем шығару, кондициялы малды сою мен ... ... ет ... ... өнімді сақтау және сату, сол сияқты саланың сервистік кәсіпорындары.
Бүгінде Қазақстанда ет ... ... ... ... ... нарықтан ерекшеленеді. Қазақстанда етті тұтыну көлемі әлі де ішкі өндіру көлемінен жоғары. Бұл Бразилиядан, ... және ... да ... әкелінетін ет импортына байланысты болуда.
Қазақстанда бүгінде жан басына жылына орташа 44 кг келеді, бұл Ресейдің ... ... ... ... ... ал ... елдерде - орташа жан басына жылына 87 кг келеді.
Етті тұтыну көлемінің ... ... ... ... причинами столь низкого потребления мясной продукции являются:
- Халықтың сатып алу қабілетінің төмендігі;
- Ет өнімдерінің ветеринарлық нормаларға сәйкессіздігі;
- Миграция;
- Тамақ ... ... ... ... өнім ... ... ... болып табылады.
1. Жобаның тұжырымдамасы
Жобаның тұжырымдамасы Қазақстан Республикасының Қызылорда облысында (бұдан әрі - ... ... ... ет өндірісі цехын ашуды қарастырады.
Кәсіпорын қызметінің мақсаты оған ... ... ... ... үшін пайда табу болып табылады.
Мыналар ет және ет өнімдері нарығының негізгі субъектілері болып табылады
- ... ... ... жеке ... ... және ет ... ауылшаруашылық кәсіпорындары;
- ет өнімдерінің шағын кешендерін екінші және үшінші өндіріс ... ... ... ... ет және ет өнімдерін өндіру мен сату үшін жағдайлар жасайтын ет өнеркәсібі кәсіпорындары мен нарықтық инфрақұрылым кәсіпорындары.
Жоспарланған кәсіпорынның нысаналы тобы ... ... - ... ... ... ... пен ... орналасқан аудандар тұрғындары болып табылды.
Өнімнің сапасын құраушылар:
- Өндірген, ораған, ... ... және ... ... ... талаптарының орындалуы;
- Өнім санитарлық, ветеринарлық нормаларға сәйкес келеді;
- Ет (шикізат) сою пунктінен түседі;
- Мұздатылған емес, ... етті ... ... ... сапасын жақсартады);
- Азықтық қосындылардың сәйкестік сертификаттары болады;
- Отандық және шетелдік ет шикізаты ... ... ... ... ілеспе құжаттарымен бірге қабылданады;
- Жоғары технологиялы және заманауи жабдықтарды пайдалану.
Цех жалпы алаңы 150 шаршы метр ... ... ... ... ... басшылыққа алатын соңғы нұсқа емес, тек осындай бизнес-идеяны ... ... ... ... ... да ... іске ... кезде сату бағдарламасы сияқты көрсетілетін қызметтердің де өзгеруі мүмкін. Жоспарланған қызметтердің бәсекелестік ... ... ... ... ... ерекшелігін барынша ашып көрсету қажет болады.
2. Өнімнің (қызметтердің) сипаттамасы
Қақталған ет ... ... ... ... ... бір ... ... кесек еті болып табылады.Оның тағамдық құндылығы жоғары (100 г-да 260 -- 630 ккал) және ... ... ... ... ... ... сиыр және қой ... қақталады.
Қақталған ет термикалық өңдеу ерекшелігі бойынша шикідей қақат алған, ... ... ... ... және ... ... ...
Тағамдық және дәмдік құндылықтарына қарай қақталған ет сорттарға бөлінеді. ... ... етке және оны ... ... ... -- ... ... әр түрлі қақталған болып бөлінеді..
Қақталған ет -- ірі кесекті ет -- шошқа және сиыр ... ... деп ... . ... ... ... ... бұл жеңсік тағам негізінен жоғары сортты сиыр және ... ... ... ... ет ... өнім болып табылады, оны дайындау үшін өндірген кезде құрамындағы сұйығы алынып тасталатын ет пайдаланылады, сондықтан да оның ... ... ... қалған басқа да азықтық құрамдары сақталады.
Өнімнің бір ... ... ... - 200 гр., 400 және 500 граммен әр түрлі орамалардағы қақталған сиыр ... ... ... ... ... ... ... жоспарланған бағдарламасы берілген
1-кесте - Жылдар бойынша жоспарланатын өнімділік бағдарламасы
Көрсеткіш
2 012
2 013
2 014
2 015
2 ... ... ... ... т ... ... мың ... 420
51 480
63 360
67 320
71 280
79 200
79 200
Сату бағдарламасы жүргізілген маркетингтік зерттеулер (тұтынушылардың қақталған етке басымдық берулерін ... ... ... ... сондай-ақ жарнамалық акциялар арқылы жүзеге асырылатын болады.
Бағаны қалыптастырған кезде тұтынушылардың орташа табыстары арқылы айқындалатын сатып алу ... ... ... нарықтық бағалар мен өнімнің өзіндік құнына негізделген.
2-кесте - Өнімнің ... ... ... ... ... ... бағасы нарық бағасы ескеріле келе жасалды (АО "Қазагромаркетинг АҚ. сайты).
Өнімнің конкурстық құны:
Жоғары технологиялы жабдықтарды пайдаланудан;
- сапалы шикізатты пайдаланудан ... ... ... кезде инфляция назарға алынған жоқ, ... ... ... ... ... сату ... ... жүретін болады.
4. Маркетингтік жоспар
4.1 Өнімдер (қызметтер) нарығының сипаттамасы
Республикада шамамен 6,2 млн. бас ірі қара мал бар.
2011 жылғы 1 ... ... ... ... ... мал басы ұлғайды:
- ірі қара мал - 1,1% -ға 6 160,4 мың басқа дейін;
- соның ішінде сиыр - ... 2 778,8 мың ... құс - ... 33 036,3 мың басқа .
3-кесте - 2011 жылдың 1 ... ҚР мал ... ... ... ... ... барлық санатында)
2011 жыл
2010 жыл
2011 ж. 2010 ж. қарағанда
+-
%
Мал шаруашылығы өнімі ... тірі ... мал мен ... ... мың т
1 646,0
1 598,2
47,8
103,0
сиыр сүті, мың т
5 341,2
5 269,0
72,2
101,4
тауық ... млн. ... ... ... мен құс ... мың бас
ірі қара мал
6 160,4
6 095,2
65,2
101,1
оның ішінде сиыр
2 778,8
2 717,2
61,6
102,3
қой
15 ... ... ... ... ... ... ... 686,4
349,9
101,1
Ақпарат көзі: ҚР Статистика агенттігі
Қызылорда облысында мал шаруашылығын дамытуда оң үрдіс байқалады.. 2010 жылы ірі қара мал саны 0,7% өсті және 247,4 мың ... ... ... - ... ... ІҚМ ... жылдың соңына, мың бас
Ақпарат көзі: ҚР Статистика агенттігі
1-суретте көрсетілгеніндей, Қызылорда облысында ірі қара мал басы жылдан жылға ұлғаюда.
2-сурет - ... ІҚМ басы ... ... ... ... ... ҚР Статистика агенттігі
Жалпы республика бойынша ІҚМ басының санындағы Қызылорда ... ... 4% ... ... бойынша Қазақстандағы ет нарығы нақты ашық емес. Мамандардың өзі елде өндірілген және тұтынылған ... ... ... ... ...
3-сурет - Қызылорда облысындағы сойылған мал етінің өндірісі, мың тонна
Ақпарат көзі: ҚР Статистика агенттігі
Суретте көрсетілгеніндей ... ... ет ... ... ... ... 2005 жылы 14,7 мың ... ет өндірілсе, 2009 жылы ет өндіру 11,6% ұлғайып, 16,4 мың тоннаны құрады.
Алайда, 2010 жылы сәл ... ... ... - Жалпы ет өндірісі көлеміндегі Қызылорда ... ... (2010 ж.), ... ... ҚР ... ... жалпы ет өндірісі көлеміндегі Қызылорда облысының үлесі 2010 жылғы ... ... 1,7% ... ... облысында мал мен құстың барлық түрін сою өсті (5-сурет), Үстіміздегі жылғы қыркүйекте 2010 ... ... 3,3 мың ... мал еті ... ... - Қызылорда облысындағы союға сатылған мал мен құстың барлық түрі, мың тонна
2011 жыл 2010 жыл ... ... ... ... ... ... шілде тамыз қыркүйек ... ... ҚР ... ... ... бір ... ... орташа құны сәуірде 663 теңгені құрады. Үстіміздегі ... ... ... 11 % ... еті қаңтар айымен салыстырғанда 12 % өсіп килограмына 679 теңгені құрады.
Бір ... ... ... құны ... ... ... ... 5 % өсіп, 662 теңгені құрады.
Сол сияқты жылғы еті ... 4 % өсіп ... 818 ... ... Құс еті мен ... 1-2 % шамасында ғана өсіп, онша өзгерген жоқ,. Сәуір айында килограмм окорочка мен құс етінің құны ... 347 и 387 ... ... ... ... ... және пісірілген түрі төрт ай бойы тұрақты өсті, сәуірде баға - 681 и 576 ... ... ... ... - 2010 ... ... мен 2009 ... сәуірдегі ет пен қайта өңдеу өнімдерінің орташа республикалық ... ... ... еті қой еті ... еті ... еті тауықтар сан етi ... ... ... ж. 2009 ... ... ... ... сәуірдегі баға бойынша көрсеткіштер ұсынылған барлық ет тағамы ... ... , құс етін ... ... ... ... ...
Сиыр еті 2009 жылдың сәйкес мерзімімен салыстырғанда 2010 жылғы сәуірде 15 % ... қой еті де 2009 ... ... ... ... 2010 ... ... 10 % қымбат болды. Шошқа және жылқы еті тиісінше 9 және 7 % қымбаттады. ... құны 4-6 % ... ... ... ... ... 2009 жылмен салыстырғанда 2010 жылы мынадай факторлар әсер етті:
- тірі мал бағасының артуы;
- ЖЖМ-ның балық түрлері бағасының өсуі;
- халықтың ... ... жүк ... ... ... ... деңгейі.
Ет өндіру маусымдылығының Қазақстан Республикасы қалаларының барлық базарларында бағаның серпініне әсер еткені байқалады.
15.11.11 ж. ... ... АҚ ... ... Қызылорда облысында сиыр етінің бағасы 967 теңгені құрады. Бұл баға ... ... ... ... 7-сурет - ҚР қалаларында жартылай қақталған шұжық пен басқа да ет деликатестеріне ... ... ... ... 10
ақпан 10
наурыз 10
сәуір 10
Ақпарат көзі: ҚР Статистика ... ең ... ... ... және ... ... Орал ... байқалды, тиісінше 430 және 485 тг/кг. Бұл ретте ең қымбат шұжық тағамдары Астана қаласында ... ... 794 ... ... ... 1 033 ... Шұжықтың орташа өсу қарқыны (пісірілген және жартылай қақталған) республика бойынша ... 101,37% және 100,85% ... ... - ... ... негізгі өндірушілердің қақталған шұжық тағамдарының салыстырмалы талдауы
Өнімнің атауы
Өндірушінің атауы
Өлшеу, грамм
Бағасы, ... сиыр ... ... ... ... ... корейка
1 439
Қақталған сиыр еті
Рубиком
1 000
2 115
Карбонат
1 939
Жылқы
2 185
Шошқа окорогы
1 697
Ақпарат көзі: ЖШС деректері
Кестеде көрсетілгеніндей республикада қақталған ... 1 ... 1 439 - 2 185 ... ... ...
8-сурет - 2010-2011 жж. қаңтар-қыркүйекте ҚР ет және өт өнімдері өндірісін қайта өңдеу және консервілеу, млн. ... ... ҚР ... ... көрсетілгеніндей 2011 жылы ҚР ет өнімдері өндірісінің көлемі 1 575 млн. теңге (немесе 2,6%) ... ... ... ... ... малдың төрттен бірі ұсталатын Солтүстік Қазақстан, Оңтүстік-Шығыс (20%) және Шығыс Қазақстан (17,8%) болып қалуда. В Солтүстік ... ... ... - қой шаруашылығына бейімделген. Қосымша ет республикаға Қырғызстаннан, Өзбекстаннан, Ресей мен Қытайдан әкелінеді. Ал қайта өңдеуге ... ... ет ... ... ... мен Жаңа Зеландиядан әкелінеді. Экспорттық бағалау бойынша олардың үлесіне айында орташа шамамен 300 тоннадан келеді.
Импорт - ... ... ... ... онша өзекті емес, бірақ Қазақстан нарығындағы еттің теңгерімсіздік көзі болып табылады. Қазақстандықтар тұтынатын барлық өнімнің 95% импорттың ... ... ... - ... ... ... ... ет және қосалқы тамақ өнімдері өндірісі, тонн
Ақпарат көзі: ҚР Статистика агенттігі
9-суретте көрсетілгеніндей Қызылорда облысында ет және ... ... ... 2006 ... 2009 ... ... ... Алайда 2010 жылы өндірістің құлдырауы байқалады. Егер 2009 жылы 1 303 ... ет және ... ет ... ... 2010 жылы бұл ... 1 000 ... ... төмендеп, 303 тоннаны құрады. .
10-сурет - Қызылорда облысында еттен, қосалқы ет өнімдерінен немесе малдың қанынан ... ... және ... ... ... ... ... ҚР Статистика агенттігі
Шұжық және ұқсас еттен жасалған тағамдар өндірісі кері үрдіске ие ... ... 2010 жылы 2009 ... ... ... ... 38 тоннаға (немесе 21%) төмендеді.
Соңғы 10 жылда республикада етке деген сұраныс артуда, бірақ көп емес, орташа тек ... ... бір ... 0,7 кг. ... да оның ... ... тұтыну нормасынан 16 кг төмен (67-ге қарағанда 51 кг).
4.2 Негізгі және әлеуетті ... ... ... ҚР мен облыстағы қақталған ет өндірушілер болып табылады.
5-кесте - Кәсіпорындар - ҚР еттен қақталған өнім ... ... ... ... ... қаласы, Молоков көшесі,, 115/2
Мясная империя ЖШС
Шығыс Қазақстан
Семей қ., Краснознаменка к., 13
Тай ЖШС
Қарағанды
Қараганды қ.,, Складская к.,, 9
Дедов ЖШС
Қарағанды
Актас қ., ... к., ... ... All-Biz ... сайтының деректері бойынша Қызылорда облысында қақталған ет өндіретін кәсіпорындар жоқ.
Кәсіпорын өнімі сапасының негізігі құрамдауыштары:
- Өндірген, ораған, ... ... және ... ... ... талаптарының орындалуы;
- Өнім санитарлық, ветеринарлық нормаларға сәйкес келеді;
- Ет (шикізат) сою пунктінен түседі;
- Мұздатылған емес, салқындатылған етті пайдалану ... ... ... ...
- Азықтық қосындылардың сәйкестік сертификаттары болады;
- Отандық және шетелдік ет шикізаты ... ... ... ... ілеспе құжаттарымен бірге қабылданады;
- Жоғары технологиялы және заманауи жабдықтарды пайдалану.
4.3 Нарықты дамытудың болжамды бағасы, күтілетін өзгерістер
Ет өнімдерін ... ... ... үй ... ... жұмыс істейтін әйелдер санының ұлғаюы, жасы, білімі, халықтың табысы, көші-қон ... ... ... ... тұтынушылардың білімі мен хабардар болу, денсаулықты күту сияқты ... әсер ... ...
Ет тағамдарына деген сұраныс қажеттілікпен ғана емес, азық-түлікті сатып алу ... ... де ... ... Алдағы уақытта ет және ет өнімдері нарығындағы табыстың ұлғаюы өзгерістерге әкелуі ... ... ақша ... көптеп сатып алуға жұмсалмайды. Табыс төмен болған кезде тамақ өнімінің бағасы мен сапасы бірінші ... ... ... ... ... ... сапасына, түр-түріне, тәмдік қасиеттеріне, өнімнің сыртқы ... ... ... ... ... ингриедиентке, құрамына, табиғилығына, денсаулыққа пайдалылығына назар аударатын болады.
Ет және ет өнімдері нарығының даму стратегиясын іске ... екі ... ... ... нұсқа - инерциялы, бұл кезде ... ... ... ... ... ... өсу баяу жүреді.
Екінші нұсқа - аграрлық саясатты жандандыру мен мемлекеттік ... ... жаңа ... ... ... ... негізделген индустриалды инновациялық нұсқасы.
Ет ресурстарын ұлғайту проблемасы орларды өндірудің, тасымалдаудың, қайта өңдеудің және ет өнімдерін сатудың ... ... ... бар ... байланысты болуда.
Ет өндірісі көлемін ұлғайту іс-шаралары ... ... ... өсіру, сатылатын малдың өнімділігін арттыру, өлімін азайту, ет бағытындағы малды басым дамыту, асыл ... ... ... ... ... жақсарту, фермалардағы мал санын оңтайландыру ұсынылады. Ет өңдейтін кәсіпорындарда ет ... ... ... ... шикізатты барынша толық пайдалануға, өнімнің түр-түрін жетілдіруге, өсімдік және мал бағытындағы ... ... мен ... жаңа ... ... өндірісте жаңа технологияларды енгізуге байланысты болады.
Соңғы жылдары көптеген елдерде кәсіпорындарды ... бір ... ... ... ... ... ... тарихи мамандандыруға, табиғи-климаттық жағдайларға, өндірістегі дәстүрлерге ет өнімдерін тұтынуға байланысты ет кластерін құру мүмкін ... Оның ... ... ... ет ... өндірісі көлемінің өсуінен, олардың сапасының жақсартуынан, өндірістік шығындарды және ... ... ... ... ... ... ... және халықтың табысын арттырудан, кәсіпорынның сапалық жаңа деңгейде ... ... ... ... көрінетін, болады.
ҚР Үкіметі Мал шаруашылығын дамыту бағдарламасын әзірлеуде.
Мысалы, мал шаруашылығын дамытудың мемлекеттік бағдарламасы шағын және орта ... ... қана ... ... ... ... алуға және дамытуға ақша бөлуді қарастырады. Осы бағдарлама ... тек ... ... ғана 15 мың ірі қара мал ... ... ... бастамашылық жасаған бағдарлама бес жылға арналған. Оның басты мақсаты - ірі қара мал басын ұлғайту. Ең ... мал ... ... ... ... асыл ... мал өсіруге жаңа кіріскендер де кредит ала алады.
Қызылорда облысында жоба шеңберінде 15 мың бас мал сатып алу, екі ... ... ... ... ... ... 80 фермер шаруашылығын құру жоспарлануда.
4.4 Маркетинг стратегиясы
Мыналар ет және ет өнімдері нарығының негізгі ... ... ... шаруа (фермер) шаруашылықтары;
- жеке қосалқы шаруашылық және ет өндіретін ауылшаруашылық кәсіпорындары;
- ет өнімдерінің шағын кешендерін екінші және ... ... ... ... ... ... ет және ет өнімдерін өндіру мен сату үшін жағдайлар жасайтын ет өнеркәсібі кәсіпорындары мен нарықтық инфрақұрылым кәсіпорындары.
Қазақстанда жоғары ... өнім ... ... жоғары технологиялы және заманауи өндіріс ретінде жаңа кәсіпорынды жайғастыру ... ... ... 1-2 ай ... бастапқы кезеңде мал шаруашылығы өнімі өндірісінің басталғаны туралы баспасөзде мақалалар мен отандық тауар өндірушілер туралы жарнамалар орналастыра отырып PR ... ... ... ... пен ... ынталандыруды қалыптастыру мыналарды ескере отырып жоспарлануда:
- Сапалы өнім;
- Басқалармен салыстырғанда бағаның барынша төмен ...
- ... ... ... жабдықтар;
- Сұранысқа ынталандыру бағдарламасын іске асыру.
Жобаны іске асырудың бастапқы айларында кәсіпорын директорының сауда желілерін аралауы мен ... ... ... жоспарлануда. Нарықта отандық қақталған өнімдердің аз екенін ескере ... ... осы ... назар аударатын және үшін сатып алатын болады. Егер өнім тұтынушыларға ұнаса, олар үнемі сатып алады. Сауда желілерінен ... ... ... ... де ... ... ... жоспарлануда.
5. Техникалық жоспарлау
5.1 Техникалық процесс
Қақтау тетігі екі фазадан тұрады: қақтау ... ... ... және ... жоғарыдан ауыстыру. Бұл ретте бірінші фазаның жылдамдығы негізінен ... ... (ол ... ... жылдамдығына болған сайын түтін концентрациясына (жазықтығына), байланысты оның ... ... ... ... өсуін жеделдету үшін УКУ-1М камерасында жоғары қысымдағы электр өрісін пайдалану көзделген, ысталатын ет бөліктерін иондайды, олардың қозғалыс жылдамдықтары мен ... ... ... тез ... әсер ... ... нәтижесінде қақтау заттарының сіңу кезеңі бірнеше сағаттан 5-20 минутқа дейін ... ... ... ... ... ... ... сапалы ет өнімін алу үшін жеткіліксіз.
Қақтау заттары өнімнің бойына белгілі бір мөлшерде ... ... ... ... ғана ... ... қол ... Қақтау заттарының өнімнің бойына тез сіңуі көптеген факторларға, соның ішінде бірінші кезекте ... ... ... ... бетін (бетінің тегістігі немесе бұжырлығы, қабығының болуына), шикізаттың құрамында сұйықтың болуына, бұлшық ет, ... және ... ... ... ... деңгейі мен басқа да факторларға байланысты болады.
Атап айтқанда, 18-22° С температураға қарағанда 35-50° С ... ... ... ... заттарымен толықтыру екі ес е тез жүреді; шпиг шошқа етіне қарағанда қақтау заттарын 1,5, сиыр ... ... 2,1 есе тез ... ... ... қақтау заттары сағатына 0,1 -- 0,2 мм жылдамдықпен сіңетінін ескере келе қақтаудың екінші фазасын қамтамасыз ету үшін ... ... ... мерзімін тез анықтауға болады. Бұл ретте қақтау түтіні ... ... ... ... ескеру керек, ұзақтығын есептеген кезде шпиктің қалыңдығын да ескерген жөн. Шұжықтың ішектері жасанды ... ... ... ... үшін 20 -- 25% ... тез ...
Алдын ала пісірілген тартылмаған ет өнімдерінде (пісірілген окорока, пісірілген-тұздалған ... ... ... ішкі сіңу ... ... еттен (жартылай фабрикат шұжықтар) дайындалған және ысытылмаған тағамға қарағанда барынша жоғары .
5.2 Ғимараттар мен құрылыстар
Болжамды ... ... 150 ... метр жалға алынған орын-жайда орналастыру жоспарлануда. ... ... ... ... орын-жайға өртке қарсы қауіпсіздік жүйесі тартылды. ... ... ... ет өндіретін цехтан және қосымша орын-жайдан (етті бұзу, дайын өнім және шикізат үшін)тұрады.
5.3 Жабдық және ... ... ... ... Бір рет ... ... 150 кг ... Дайын өнім бойынша техникалық өнімділік (ыстықтай қақтау), кг/час:
ет өнімдері 40 - 50
балық 60 - 80
құс 50 - ... ... ... ... өнімдері 3 - 5
балық 1,5 - 2
құс 2 - 4
4. ... ... ... °С +(15 ... ... ... ағаш ұнтағының шығысы (жоңқа), кг/час 3 - 5
6. Орнатылған қуаттылық, кВт, көп емес
термокамера 19
бу генераторы 9
7. Тұтыну кернеуі 380/220 В, 50 ... ... ... ... , ... ... ... 2500
9. Массасы, кг, 800 көп емес
10. Пайдаланудың жұмыс шарттары:
температура, °С 0 - 40
салыстырмалы ... %, до ... ... ... ыстықтай және суықтай қақтауға арналған. Операциялардың барлық түрі: кептіру, қуыру, пісіру, ... ... және ... ... ... өнімділігі әр түрлі етті қайта өңдеу кәсіпорындарын, қоғамдық ... ... ... ... ... және т.б. жарақтандыру үшін пайдаланылады.
Жинақтау:
Жабдық бұзылмалы-блокты болып табылады, қандай орында болмасын тез жасалатын (бұзылатын) панельдерден және блоктардан тұрады. Ол ... бу ... ... ... ... қалқаны мен сүйрету арбаларын қамтиды. .
Ашылатын цехқа қажетті негізгі жабдықтардың ішінде мыналар бар.
6-кесте - Цех үшін ... ... ... мың ... мың ... ... қондырғысы
1
662
662
Copeland тоңазытқыш қондырғы
1
675
675
Қосымша
Жабдық құрамы
1
350
350
Жабдықтың жалпы құны 1 687 мың теңгені құрайды.
Сондай-ақ техника сатып алу ... - екі ... ... құны 2 954 мың теңге.
5.4 Коммуникациялық инфрақұрылым
Жобада қажетті коммуникациялық, атап ... ... ... және ... ... телефон байланысы бар инфрақұрылымы бар ғимаратты ... алу ... ... ... жағдайда цех жұмысы үшін бейімдеу жүргізілетін болады.
6. Ұйымдастыру, басқару және құрам
Кәсіпорынға директор жалпы басшылық жасайды.
Кәсіпорынның ұйымдастыру ... ... ... ... тұрады ... - ... ... ... ... құрылымын жүйелікке жатқызуға болады. Ол директордың кәсіпорын жұмысын жедел ... және ... ... ... ... ... ... іске асыру
7.1 Іске асыру жоспары
Осы жобаны іске асыру 2012 жылғы қаңтардан 2012 жылғы шсәуірге ... ... ... деп ... - ... іске асырудың күнтізбелік жоспары
Іс-шаралар/ай
2 012
1
2
3
4
Маркетингтік зерттеу жүргізу және ТЭН әзірлеу
Қаржыландыру мәселесін шешу
Кредит алу
Орынды таңдау
Құрамды ... ... ... а орналастыру
Жұмысты бастау
7.2 Жобаны іске асыру шығындары
Инвестициялық шығындар бағасы төмендегі кестеде келтірілген.
8-кесте - 2012 ж. ... ... мың ... мың ... ... ... жабдығы
662
662
Copeland тоңазытқыш қондырғы
675
675
Құралдар жиыны
350
350
ГАЗель (2 бір.)
5 908
5 908
Жиыны
7 595
7 595
Жабдықты ... құны ... ... ... ... ... жеткізуші - компаниясы (Новосибирск).
Тоңазытқыш қондырғысын жеткізуші - ... ... ... ... ... ... ... тұрады.
9-кесте - Өзіндік құн есебі, 1 кг. теңгемен
Материалдың атауы
өлш.бірл.
бағасы, ... ... ... кг. ... ... ұнтағы
кг.
20
0,16
3
Қоспалар
кг.
8 000
0,01
80
Жиыны
1 118
Қызылорда облысының шаруа қожалықтары шикізатты (ет, ағаш ұнтағы) жеткізушілер болып табылады. Қоспаларды Қызылорда қаласының базарларынан сатып алу ... ... және ... ... жалпы алаңы 150 шаршы метр орын-жайды сатып алу ... ... - ... бір ... жалпы және әкімшілік шығыстары
Шығындар
2012
2013
2014-2018
ЕТҚ
955
995
955
Өндірістік орын-жайды жалдау
150 м2 * 750 тг/м2
113
113
113
ЖЖМ
2 машинаға
97
97
97
Электр энергиясы
қуаты4,8 кВт
14
17
20
Байланыс қызметтері
2
2
2
Орау ... ... ... ... және ... қызметтері
2
2
2
Жарнама шығыстары
10
10
10
Өзге де көлденең шығыстар
15
15
15
Итого
1 234
1 242
1 251
Орын-жайды жалдау Қызылорда қаласы нарықтарындағы орташа жалдау ставкалары ... ... 1 ... ... 750 ... деңгейінде есептелді.
Жобада қақталған ет өндірісі цехы өз ... ЖК ... ... ... ... ... сәйкес жобада жеке кәсіпкердің жалақысы есепке алынбайды.
11-кесте - ... ... ... ... мың тг.

Лауазым
Саны
Жалақы
Есептеуге
Еңбекақы төлеу қоры
Әкімшілік-басқару құрамы
1
Басқарушы
1
0
0
2
Бас бухгалтер
1
70
70
70
3
Бухгалтер-кассир
1
70
70
70
4
Жабдықтаушы
1
60
60
60
5
Сату ... ... ... құрамы
1
Жүргізуші
2
60
120
120
Жиыны
2
60
120
120
Қосалқы құрам
1
Еден жуушы
1
35
35
35
Жиыны
1
35
35
35
Құрам бойынша барлығы
16
550
955
955
Еңбекақы төлеу шығыстарының сомасы айына 955 мың теңгені құрайды. Әлеуметтік аударымдар айына 43,0 мың ... ... ... жарналарын (бұдан әрі - МЗЖ) есепке алмағанда еңбекақы төлеу ... ... әрі - ЕТҚ) 5% ... ... Бұл сома ... ... Салық кодексінің (бұдан әрі - ҚР Салық кодексі) 437-бабына сәйкес әлеуметтік салықтың сом асын ... ... ... ... ... есептеу салық салынатын объектіге 3% мөлшеріндегі (ҚР СК 437-бабы) ... ... ... жүргізіледі, оның (1/2) жеке табыс салығын құрайды, (1/2) - әлеуметтік салық.
Бұдан басқа ... ... егер ... ... ... жалақысы Республикалық Бюджет туралы Заңда (ҚР СК 436-бабы) тиісті қаржы жылына белгіленген 2-еселік ең аз жалақыдан кем ... ... ... ... ... 1,5 % ... ... жағына түзетіледі.
10. Қаржыландыру қажеттілігі
Жоба бойынша жалпы инвестициялық шығындар мыналарды қамтиды:
12-кесте - ... ... мың ... мың тг.
2 012 ж.
Негізгі капиталға инвестициялар
7 595
Айналым капиталы
6 451
Барлығы
14 046
Жобаны қаржыландыруды жоба бастамашысының өз қаражаты есебінен сияқты қарыз капиталы есебінен де ... ... ... - 2012 ... арналған қаржыландыру бағдарламасы, мың теңге.
Қаржыландыру көздері, мың тг.
Сомасы
Кезең
Үлесі
Өз қаражаты
7 595
03-06.2012
46%
Қарыз қаражаты
6 451
03.2012
53%
Барлығы
14 046
100%
Кредиттеудің мынадай шарттары қабылданды:
14-кесте - Кредиттеу ... ... ... ... ... ... мен ... борышты төлеу
ай сайын
Пайыздарды өтеудің жеңілдікті кезеңі, ай.
3
Пайыздарды өтеудің жеңілдікті кезеңі, ай.
3
Негізгі борышты өтеу түрі
тең үлестермен
15-кесте - ... ... ... және ... мың ...
Кезең
Барлығы
2012
2013
2014
2015
2016
Игеру
7 595
7 595
Капиталдандыру %
228
228
0
0
0
0
есептеу%
2 027
671
699
448
198
10
НБ өтеу
7 823
1 043
2 086
2 086
2 086
522
Өтелді%
1 799
443
699
448
198
10
НБ қалдығы
-0
6 780
4 ... ... ... ... ... ... сәйкес толық көлемінде 2016 жылы ... ... ... Cash-flow проекциясы
Cash-flow проекциясы (Ақша қаражаты қозғалысының есебі. 1-қосымша) нақты ақша ағынын, яғни қолма-қол ақша ағыны ... ақша ... мен ... ... ... кетуін) көрсетіп отыр. Есеп 3 бөлімнен тұрады:
- операциялық қызмет -- ... ... ... сондай-ақ компанияның ақша қаражатының түсуі мен жұмсалуын ... ... ... ... қызмет -- айналымнан тыс активтерді (негізгі қаражат, материалдық емес активтер) және ... да ... ... және ... ... ... ...
- қаржы қызметі -- компанияның капиталы мен қарыз қаражатының мөлшері мен құрамының өзгеруіне алып келетін қызмет ... ... ... қызмет операциялық және инвестициялық қызметті қаржыландыру үшін қажетті кредиттер мен қарыздарды тарту мен қайтаруға байланысты ... ... ... ... жобаның жылдар бойынша оң серпінін көрсетіп отыр.
11.2 Пайда мен залалдардың есептері
Жоспарланған пайда мен залалдардың есебі 2-қосымшада айқарма ... ... ... - Өнімділік көрсеткіштері, мың тг
Жылдық табыс (5 жыл), мың тг.
12 ... ... ... ... ... ... есеп ... төмендегі кестеде берілген.
17-кесте - Баланстық есеп коэффициенттері
Активтер құнындағы негізгі қаражаттың үлесі , ... 5 ... өз ... жабу ... ... 3 жылына
6,4
11.4 Қаржы индикаторлары
15% дисконттау ставкасы кезінде ... ... таза ... ... 25 792 мың ... ... - Жобаның қаржылық көрсеткіштері
Ішкі кірістілік нормасы (IRR)
71%
Ағымдағы таза құны (NPV), мың теңге.
25 ... ... ... ... ... ... ... (дисконтталған), жыл
2,7
19-кесте - Жобаның залалсыздығын талдау, мың тг
Кезең
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
Қызметтерді сатудан түсетін кіріс
38 095
80 309
98 842
105 019
111 197
123 552
123 552
Баланстық ... ... ... ... ... 763
19 275
19 275
Қызметтердің толық өзіндік құны
39 630
73 ... ... ... 434
104 277
104 277
Тұрақты шығындар
12 331
16 342
16 189
15 938
15 751
15 740
15 740
Ауыспалы шығыстар
27 299
57 549
70 830
75 256
79 683
88 537
88 ... ... ... ... ... ... 763
31 514
35 015
35 015
Пайдадағы шекті түсімнің үлесі
0,283
0,283
0,283
0,283
0,283
0,283
0,283
Залалсыздық шегі
43 511
57 664
57 122
56 239
55 577
55 540
55 540
Кәсіпорынның қаржылық тұрақтылық қоры ... ... ... шегі ... сату ... 55 577 мың ... ... табылатыны көрсетілген (1916 жыл).
Қаржылық тұрақтылық қоры 2013 жылы 28 % құрайды, одан әрі бұл көрсеткіш ... ... ... азаюына қарай (55% дейін) өседі.
Кәсіпорынның жеке кәсіпкерліктің ұйымдастыру-құқықтық ... бар және ... және орта ... ... үшін ... ... ... режимін қолданады. ҚР Салық кодексіне сәйкес жеке ... ... мен ... ... ... ... ... (жалпы табыс) 3% мөлшерінде белгіленген.
20-кесте - Болжамдау кезеңіндегі салықтық түсімдердің көлемі (7 жыл)
Салық ... мың ... ... қызметінің салығы, әлеуметтік салық
20 417
Көлік салығы
148
Жиыны
39 610
Осы жобаны іске асыру нәтижесіндегі салықтық ... ... 7 ... 39 610 мың ... ... Әлеуметтік-экономикалық және экологиялық әсер
+ әлеуметтік-экономикалық мәні
Жобаны іске асыру кезінде:
- ... ... ... ... мүмкіндік беретін жаңа жұмыс орнын ашу;
- қақталған ет өндіретін жаңа цех ашу;
- Қызылорда облысының бюджетіне салықтар мен ... да ... түсу (7 ... 39 млн. ... ... міндеттерін шешу қарастырылған.
Әлеуметтік әсерлер арасынан мыналарды бөліп көрсетуге болады:
* Халықтың сапалы стоматологиялық қызметке деген сұранысын қанағаттандыру;
Жобаны іске асыру ... 16 ... орны ... ... арттыру жоспарлануда. Шығындарға кадрларды оқыту шығыстары қосылған.
12.2 Қоршаған ортаға әсер ... ... ... ҚР ... регламентін ұстанады.
Қосымшалар

Пән: Өнеркәсіп, Өндіріс
Жұмыс түрі: Материал
Көлемі: 19 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 1 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Композициялық материалдар. Ыстыққа төзімді болаттар мен қорытпалар. Кесу аспабына арналған болаттар. Өлшеу аспабына арналған болаттар12 бет
Сүт пен сүт тағамдарына анализ жасау46 бет
Сүт өнімі жайлы64 бет
Сүт өнімі туралы мәлімет41 бет
Іскерлік қарым-қатынас және басқарудағы қақтығыстар8 бет
Антикризистік басқарудағы қақтығыстар механизмі5 бет
Ауған-Кеңес қақтығысы15 бет
Иран-Америка қақтығысы73 бет
Психологиялық қақтығыс50 бет
Саяси қақтығыс7 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь