Органикалық қосылыстардан май өнімін алу

М А З М Ұ Н Ы

КІРІСПЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..2

1.Органикалық қосылыстардан май өнімін алу
1.1. Жануарлар майының физикалық құрамы. Сүйек массасы ... ... ... ... ... ..4
1.2. Желім алу және желатин технолгиясы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..9
1.3.Майды алу әдістері ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...10
1.3.1. Майдың еруі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..10
1.3.2. Экстракция. Сүйекті бөлшектеу және шабу ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 14
1.3.3. Гидромеханикалық (импульстік) әдіс ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..14
1.4. Электрогидравликалық эффект ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .16
1.5. Жұмыстың мақсаты ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .19

2. Тәжірибелі қондырғы және өлшеу әдістемесі
2.1. Электрогидравликалық қондырғы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..20
2.2. Сүйек массасынан май алатын зертханалық қондырғы ... ... ... ... ... ... ..21

3. Зерттеу нәтижелерін талдау ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...22
3.1. Майды алу дәрежесіне температураның әсері ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .23
3.2. Электрогидравликалық қондырғыны негізгі параметрлерінің майдың
шығу дәрежесіне әсері ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 25

Қорытынды ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...29
К і р і с п е
Сұйықта электрогидравикалық эффектіні қолдануға негізделген разрядты-импульстік технология металдарды штампылау үшін жылу алмасу аппараттарының түтікшелік тақталарына түтіктерді бекіту, фосфорлы шламнан фосфорды бөліп алу, бағалы құраушыларды алу мақсатында өндіріс қалдықтарын өңдеу, минералды орталарды ұсақтау және әртүрлі ұсақталған материалдардан қоспаларды бөліп алу және т.с.с технологиялық процестерде кеңінен қолданып келеді./1,2,3/
Осы эффектіні келелі аймақтарын анықтауға көп мағына бөлінеді және оларды зерттеу нарық жағынан да жүзеге асады: нақты нарықтық факторларды жеткілікті дәл бейнелейтін белгілі бір функционалды модельдер құрылады, олар құрылатын процестер мен құралғыладың құнын анықтайды, негізгі іске асыру құны бағаланады және жұмсалатын шығын шектері көрсетіледі /1.4./
Сұйықтағы, жеңіл және тамақ өнеркәсібінде күшті ұшқынды разрядты қолдану аймағын кеңейту өндіріс қажеттілігіне тәуелді және энегияны түрлендіру мен оны қодану әдстерін жетілдіру мүмкіндіктерімен анықталады. Сондықтан сүйектен май өнімін алудың жаңа эффективті шешімдерін іздеу бүгінгі күні өндірітсегі маңызды технологиялық проблема болып отыр.
Сүйектің құрамындағы май бағалы техникалық өнім болып табылады, бірақ, шикізат бола отырып ол технологиялық амалдарды өткізу ретін қиындатып, дайын өнімнің сапасын төмендетеді. Сондықтан, сүйекте неғұрлым май аз қалатын болса, соғұрлым жақсырақ болады.
Сүйекті майсыздандыру бірнеше белгілі әдістермен іске асады:қайнап жатқан судың, импульсті, электромеханикалық, экстракциялық және т.б. Барлық әдістер судың қатысуымен жүзеге асады. Сүйектегі май сумен байланысқан кезде ериді, өйткені барлық ерітілген, сығылған, балқытылған май сүйекте қалып қояды. Сондықтан су, сүйектің ішіне ене отырып морфологиялық үзілістердін бұзылуына себебін тигізеді /7,8,9/
Өндірісте гидромеханикалық импульсті әдіс жиі қоланылады. Бұл кезде, орта су болғанда, сүйек балғалар мен төс құралдарының айналуы кезінде пайда болатын гидравликалық импульстермен өнделеді. Импульстердің әсерінен май сүйектің кеуекті ұлпасынан жуылып шығады. Бұл әдіс майсыздандырудың салыстырмалы жоғары дәрежесіне қарамастан желатинді өндіру шарттарын толық қанағаттандырмайды, бірақ ол қосымша экстракциондыға қолданылуы мүмкін. Импульсті гидромеханикалық әдістің аса үлкен кемшілігі – айналатын балғалар мен төс құралдары сүйекті өте ұсақтап тастайды /4,6,7,8/.
Осылай, майды бөліп алудың қазіргі кездегі бар физикалық және химиялық әдстерді экономикалық, экологиялық және еңбек сиымдылығы жағынан тиімді болып табылмайды.
Біз ұсынып отырған әдіс сұйықтағы ұшқынды разрядтың нәтижесінде пайда болатын импульсті соққы толқынын қолдануға негізделген. Майды алудың мұндай әдісі сүйекті ұсақтап, ұнтақтауды қажет етпейді.
Сұйықтағы импульсті электр разряды разряд арнасының бастапқы аз көлемінде энергияның үлкен шамасының тез бөлінуімен қатар жүретін микро жарылыс түрінде болады. Ол электродтардың арасындағы жоғары электр потенциалының әсерінен құрылады /2,5,6/. Нәтижесінде күшті гидравликалық соққылар пайда болады, бұл кезде қысым импульстері ұлпаның құрамында май жасушаларын ұстап тұратын байланыстарды бұзу үшін және жасушалардың өзін де, яғни майды су ортаға шығару үшін де жеткілікті болады.
Энергияның тез бөлінуі разряд аймағына орналастырылатын, ортаға және жеке денеге түсірілген күшті механикалық әсер тудырады.
Сүйек массасынан майды бөліп алу мен ұсақтау үшін қажет электрогидравликалық құрылғының, жоғарыда айтылғандарға қарағанда, контсрукциясында қозғалатын бөлшектер болмайды және кәдімгі конструкциялық болаттан жасалады. Жұмыс жасаған кезінде құрылғының корпусы ескірмейді. Осы әдіс негізінде дайындалған құрылғының ауданы салыстырмалы кішірек өндірістік болады. Бұл ұсақтау мен сүйек массасынан майды бөліп алу процестерін үйлестіреді /1,6,8/.
Курстық жұмыс тақырыбының көлемі 47 бет, кіріспеден, 3 бөлімнен және қорытынды бөлімнен тұрады.
Бірінші бөлімде органикалық қосылыстардың (сүйек майы мысалға алынады) физикалық қасиеттері қарастырылады , майды алу жұмыстарының техникалық өңдеулері, май алумен және физикалық құбылыстар мен электрогидравликалық эффект әдістері қарастырылған.
Екінші бөлім тәжірибелік қондырғы мен өлшеу әдістеріне арналған.
Үшінші бөлім сұйықта электр разрядтарының пайда болуы,әртүрлі температурада органикалық қосылыстарының бөліну фазалар зерттеулерінің қорытындылары мен талдауларына арналған. Соңында пайдаланылған әдебиеттер жиыны келтірілген.
        
        М А З М Ұ Н Ы
КІРІСПЕ.....................................................................
.....................................2 1.Органикалық қосылыстардан май
өнімін алу
1.1. ... ... ... ... ... ... алу және ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... және ... әдістемесі
2.1. ... ... ... май ... ... ... ... ... алу ... ... ... ... негізгі параметрлерінің майдың
шығу ... і р і с п ... ... эффектіні қолдануға негізделген
разрядты-импульстік технология металдарды штампылау үшін жылу ... ... ... түтіктерді бекіту, фосфорлы шламнан
фосфорды бөліп алу, ... ... алу ... ... ... ... орталарды ұсақтау және әртүрлі ұсақталған
материалдардан қоспаларды бөліп алу және т.с.с ... ... ... ... ... ... аймақтарын анықтауға көп мағына бөлінеді және
оларды зерттеу нарық жағынан да ... ... ... ... факторларды
жеткілікті дәл бейнелейтін белгілі бір функционалды модельдер құрылады,
олар құрылатын процестер мен ... ... ... негізгі іске
асыру құны бағаланады және жұмсалатын шығын ... ... ... ... және ... өнеркәсібінде күшті ұшқынды разрядты
қолдану аймағын кеңейту өндіріс қажеттілігіне тәуелді және ... мен оны ... ... ... ... ... сүйектен май өнімін алудың жаңа ... ... ... күні ... ... ... ... болып отыр.
Сүйектің құрамындағы май бағалы техникалық өнім болып табылады,
бірақ, шикізат бола ... ол ... ... ... ... ... өнімнің сапасын төмендетеді. Сондықтан, сүйекте неғұрлым
май аз қалатын болса, соғұрлым жақсырақ болады.
Сүйекті ... ... ... ... іске ... ... ... электромеханикалық, экстракциялық және т.б. Барлық
әдістер судың қатысуымен жүзеге асады. ... май ... ... ериді, өйткені барлық ерітілген, сығылған, балқытылған май ... ... ... су, ... ... ене отырып морфологиялық
үзілістердін бұзылуына себебін ... ... ... ... әдіс жиі ... ... орта су ... сүйек балғалар мен төс құралдарының айналуы
кезінде ... ... ... импульстермен өнделеді.
Импульстердің әсерінен май сүйектің кеуекті ұлпасынан ... ... ... ... ... ... дәрежесіне қарамастан
желатинді өндіру шарттарын ... ... ... ол ... ... ... ... гидромеханикалық әдістің аса
үлкен кемшілігі – айналатын ... мен төс ... ... өте ... /4,6,7,8/.
Осылай, майды бөліп алудың қазіргі кездегі бар физикалық ... ... ... ... және ... ... ... болып табылмайды.
Біз ұсынып отырған әдіс ... ... ... ... ... ... соққы толқынын қолдануға ... ... ... ... ... ... ... қажет етпейді.
Сұйықтағы импульсті электр разряды разряд ... ... ... ... ... ... тез ... қатар жүретін микро
жарылыс түрінде болады. Ол ... ... ... ... ... ... /2,5,6/. ... күшті гидравликалық
соққылар пайда болады, бұл кезде қысым импульстері ұлпаның ... ... ... ... ... бұзу үшін және жасушалардың өзін
де, яғни ... су ... ... үшін де ... ... тез бөлінуі разряд аймағына орналастырылатын, ортаға және
жеке денеге түсірілген ... ... әсер ... ... ... ... алу мен ... үшін қажет
электрогидравликалық құрылғының, жоғарыда ... ... ... ... ... және ... ... жасалады. Жұмыс жасаған ... ... ... Осы әдіс ... ... ... ауданы
салыстырмалы кішірек өндірістік болады. Бұл ұсақтау мен сүйек массасынан
майды бөліп алу ... ... ... ... ... көлемі 47 бет, кіріспеден, 3 бөлімнен
және қорытынды ... ... ... ... ... ... майы ... физикалық қасиеттері қарастырылады , майды алу жұмыстарының
техникалық ... май ... және ... ... ... ... әдістері қарастырылған.
Екінші бөлім тәжірибелік қондырғы мен өлшеу ... ... ... ... электр разрядтарының пайда ... ... ... ... ... ... мен ... арналған. Соңында пайдаланылған әдебиеттер
жиыны ... ... май ... алу.
1.1. Жануарлар майының физикалық құрамы.Сүйек массасы.
температурада жануарлар майының тығыздығы ... ... ... ұлғаюы салдарынан температура өскенде азаяды.Майдың жылулық
ұлғаю коэффициенті орташа 0,0007-ден -ді ... Әр ... ... ... және ... коэффициентті қолдануды
біле отырып, басқа да әр ... ... ... тығыздығын
анықтауға болады.
Майдың еру температурасы,оның құрамы мен ... ... ... кристалдық модификация үлкен ... ... ... ... ... ... әжептәуір кең температура
интервалында ериді.Күрделі еритін май бөлшектерінің еру температурасы
үшін жоғары шекті қабылдайды, және ... май ... ... ... ... ... шексіз және төменгі молекулярлық қышқыл
құрамы жоғарылағанда төмендейді,сол сияқты майлы қышқылды ... ... ... салдарынан,жануарлар майының еру
температурасы мынандай келесі шектерде анықталады:сиырдікі-,қойдікі-
,жылқыныкі-,тауықтыкі-,қаздікі-, күркетауық ... ... ... ... ... еруі өте ... қажет етеді,ал күнжарамен,май тұқымдастарымен және бардамен
қоректенетіндер өте төмен температураны қажет етеді.
Жануарларды қоректендіру дәрежесі өте көп мән ... ... ... ... ірі қара ... май ... балқу температурасы
шамасында.
Майлардың әр түрлі ауытқушылығы пайда болғанда балқу ... ... ... іш ... үлкен,ал сыртқы майда аз болады.Тері асты
майларының өсу тереңдігіне байланысты балқу температурасы өседі.Майлардың
балқу ... ... ... қоспалары әсерін
тигізеді.Мысалы,еркін май қышқылдары мен су, температураны азайтады.
Жануарлар майлары ... ... ... бейімді және қату
шартына тәуелді,бірнеше түрлерде ... ... ... ... ... және құрлымы болады/15,16,19/.
Берілген майдың балқу температурасының үлгісі үшін ... ... оның ... ... ... және ... ... кейін пайда болады.Майдың сулы ортада жылтырлану қабілеттілігіне
балқу ... ... ... ... алатындығымен
айқындалады.Дене температурасынан майлардың балқу температурасы төмен
болса, майлар күшті сіңірімді.
Жануарлар майының сіңіргіштігі адам ... мына ... ... ... ... ... мен қату ... тепе-тең,осыған байланысты олардың температурасы
біртекті химиялық заттармен ... ... қату ... ... ... ... температурасынан төмен.Мұны былай
түсіндіруге болады:таза заттарға қарағанда ... ... ... ... ... ... болады.Бұдан басқа жартылай кемікті
майлардың балқуы ... ... ... ... формада болады,ал
қатқан кезде төменгі балқымада болады.
Майлар қатқан кезде кристалдардан жылу бөлінеді.Сондықтан қату ... аз ... ... ... ... ... ... қату
температурасы деп атайды.Кейбір кезде араласқаннан кейін пайда болған
температура ... ... қату ... ... майдың максималдығын пайдаланады.Майдың құрамына көптеген
қоспалар кіреді, ... ... ... қашан кристалданғанша
жеткілікті қатуда температураның төмендеуі кешігеді.Бірақ ... ... деп ... ғана ... ... ... ... ол майдың нақты сипаттамасы,сол сияқты оны айқын
анықтауға ... ... ... қоспалары – триглицеридтер,олар заттарға
қатысты,құрамында полярлық емес ... ... ... ... майлардың аз полярлығы сипатталады және олар үлкен полярлы
сұйықтарда аз ериді.Жануарлар майлары суда ... ... май ... ... ... су ... және глицеридтер сумен әрекеттеседі.
Құрамында суы бар майлар дисперсионды жүйелерді жасай ... ... ... ... ... ... ... дисперстілер(d300 Дж) сүйек майын алудың бірқалыптана-тыны
бақыланады. Бұл тұжырым электр разряды ... ... ... мәні ... ... ... ... энергия разрядының мөлшері жұмыс камерасының
бұзылу мүмкіндігімен және пластикалық деформациямен байланысқан.
Сыйымдылықтың сүйек майының бөлінуіне ... ... ... ... ... зерттелді. Сыйымдылықтың әртүрлі мәнінде
көлемдік бөлінуі ... Бұл ... ... үшін ... мән таңдауға мүмкіндік береді.
Сүйек массасынан әртүрлі энергия мәнінде майды алу дәрежесіне
тәуелділік графигі
омыртқа сүйегі
6 сурет
төс сүйегі
7 сурет
жауырын ... ... ... ... ... ... алуда конденсатор батареясы сыйымдылығының
әсері
11 сурет
Қ О Р Ы Т Ы Н Д ... ... ... ... ... ( энер-гия
разряды, электродаралық аралықтың арақашықтығы, конденсатор батереясының
сыйымдылығы) сүйек ... ... мен май ... ... алғы ... ... майды алу дәрежесі электрогидравли-калық
әсерде температураға тәуелді екені анықталды. Әртүрлі энергия разрядтарында
майды алу ... ... ... ... ... бөлінуі,
ұсақталуы арқылы айқындалады.
3.Температураны 960С-тан асырғанда, майдың бірқалыпты бөлінетіндігі
анықталды.
4.Берілген энергияның шамасында (W>300 Дж) ... ... ... ... ... Бұл ... ... кейбір шекті мәні бар екенін көрсетеді.

Пән: Химия
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 25 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 500 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
«Көлік шинасының резина үгіндісінің мұнай битумының сипаттамаларына әсерін зерттеу»26 бет
«кәсіпорын өнімінің өзіндік құнын төмендетуді экономикалық ынталандыру»49 бет
Ақпарттық өнімдерді өткізудің ақпараттық жүйесі19 бет
Биосфера ұғымы туралы6 бет
Жартылай ет фабрикаттарына арналған буып-түйгіш материалдар8 бет
Жобада ГНПС "Шымкент" жағдайында резервуар паркін автоматты басқару41 бет
Кәсіпорынның бәсеке қабілеттілігі43 бет
Мұнай және газ саласындағы терминологиялық өрістің ерекшелігі93 бет
Мұнай және мұнай өнімдерінің физикалық-химиялық қасиеттерінің маңызды параметрі тығыздықтың әсерін зерттеу26 бет
Мұнай көмірсутектерінің оптикалық қасиеттерін анықтау21 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь