Қонақ үйдің шығу тарихы

Жұмыс түрі: Дипломдық жұмыс
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 47 бет
Таңдаулыға:

МАЗМҰНЫ

3 этажды хайтек стиліндегі қонақ үй

Нормативтік сілтемелер . . .

Анықтамалар, белгілеулер мен қысқартулар . . .

КІРІСПЕ

1. ҚОНАҚ ҮЙ ҚЫЗМЕТІНІҢ ЖЕТІЛДІРІЛУІ, НЕГІЗГІ БАҒЫТТАРЫ

1. 1 Хайтек стилінің шығуы мен даму тарихы

1. 2 Қонақ үйдің шығу тарихы . . .

1. 3 Қонақ үй индустриясы . . .

1. 4 Қонақ үйдің дизайнын жобалауға қойылатын нормативтік талаптар мен ұсыныстар . . .

2. ЖАҢА ТИПТІК ХАЙТЕК СТИЛІНДЕГІ ҚОНАҚ ҮЙДІҢ ДИЗАЙНЫН ЖОБАЛАУ

2. 1 Қонақ үй қызметінің негізгі бағыттары… . . .

2. 2 Қонақ үйлерді топтастыру және топтастырудың жүйелері . . .

2. 3 Қазақстандағы қонақ үй бизнесі, ерекшеліктері мен ұйымдастыру құрылымы . . .

2. 4 Эргономикалық талаптар . . .

3. ГРАФИКАЛЫҚ БӨЛІМ

3. 1 Қонақ үйдің негізгі жоспары . . .

3. 2 Қонақ үй фасады . . .

3. 3 Қонақ үйдің жаңа бағыттағы дизайн интерьері . . .

4. ҚОРЫТЫНДЫ . . .

5 ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ . . .

6. ҚОСЫМШАЛАР . . .

НОРМАТИВТІК СІЛТЕМЕЛЕР

Бұл дипломдық жұмыста келесідей стандарттарға сілтемелер жасалған:

Білім берудің барлық деңгейінің мемлекеттік жалпыға міндетті білім беру стандарттарын бекіту туралы. Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрінің 2018 жылғы 31 қазандағы № 604 бұйрығы. Тиісті үлгідегі білім беру ұйымдары қызметінің үлгілік қағидаларын бекіту туралы. Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрінің 2018 жылғы 30 қазандағы № 595 бұйрығы.

Қазақстан Республикасы Білім және ғылым министрінің 2018 жылғы 12 сәуірдегі № 152 бұйрығы. Оқытудың кредиттік технологиясы бойынша оқу процесін ұйымдастыру қағидаларын бекіту туралы (12. 04. 2018 ж. өзгертулер мен толықтырулармен) ;

Білім беру қызметіне қойылатын біліктілік талаптарын және оларға сәйкестікті растайтын құжаттардың тізбесін бекіту туралы Қазақстан Республикасының Білім және ғылым министрінің 2015 жылғы 17 маусымдағы № 391 бұйрығы. Қазақстан Республикасының Әділет министрлігінде 2015 жылы 22 шілдеде № 11716 бұйрығы.

ҚР ҚН "қонақүйлерді жобалау" жобасын әзірлеу кезінде осы саладағы озық отандық және шетелдік тәжірибе ескерілді. Мемлекеттік нормативтің жалпы құрылымын әзірлеу қағидаттары ҚР ҚНжЕ талаптарын ескере отырып айқындалған 1. 01-01-2001 " сәулет, қала құрылысы және құрылыс саласындағы мемлекеттік нормативтер. Негізгі ережелер" нормативтік-техникалық құжатты әзірлеу тәртібіне, оған қойылатын талаптарды анықтауға, оның мазмұнына, құрылысына, баяндалуына және ресімделуіне.

Осы нормалар жаңадан салынып жатқан және реконструкцияланатын қонақ үй ғимараттары мен кешендерін, сондай-ақ көпфункционалды ғимараттар мен өзге де мақсаттағы ғимараттардың құрамына кіретін Қонақ үйлерді жобалауға қолданылады. Құжат қонақ үйлер мен қонақ үй кешендерінің аумақтарын ұйымдастыруға, ғимараттардың жекелеген функционалдық-жоспарлау элементтеріне, жабдықтар мен қауіпсіздік кешеніне қойылатын жалпы талаптарды белгілейді.

АНЫҚТАМАЛАР, БЕЛГІЛЕР МЕН ҚЫСҚАРТУЛАР

Эскиз (франц. Esquisse-эскиз) - бейнелеу өнері мен дизайнында: үлкен жұмыстың Дайындық эскизі болып табылатын және оның дизайнын негізгі композициялық құралдармен бейнелейтін көмекші сипаттағы көркем шығарма.

Флотель - «судағы курорт» деп аталатын ірі қонақ үй. Туристерге жоғары комфартабельді нөмірлер ұсынылады. Сонғы уақытта мұндай қонақ үйлер бизнес - турлар, конгресс - круиздер үшін жиі қолданылуда.

Масштаб-бұл бір объектінің екінші объектінің өлшемдерімен қатынасы. Бір өлшемдегі екі элемент эквивалентті болып көрінуі мүмкін, бірақ элементтер айтарлықтай ерекшеленеді өлшемдері әртүрлі болады

Колонна (лат. colomna - "тірек"), Тік тірек, әдетте, көлденең қимада дөңгелек, Тапсырыс құрылымының тірек элементі.

Фасад (Италиядан. faccia - "бет"), ғимараттың сыртқы жағы. Алдыңғы, бүйірлік, аула қасбеттерін ажыратыңыз. Қасбеттің дизайны ғимараттың ішкі құрылымын көрсете алады немесе оған мүлдем тәуелсіз бола алады.

План - сәулет кешенінің жоспары, көлденең проекциясы. Әдетте, жоспар құру үшін ғимараттың қимасы негізгі қабат деңгейінен сәл жоғары қолданылады, бұл оған есік пен терезе саңылауларының орналасуын көруге мүмкіндік береді.

Арка-доға (иілу), қабырғадағы саңылаудың қисық сызықты қабаттасуы немесе екі тіректің (тіректер, бағандар, тіректер) арасындағы кеңістік.

Белгілер мен қысқартулар;

ТШ-техникалық шарттар

НҚЖ - Нормативті құжаттар жүйесі

АШ - Архитектуралық шешім

СҚШ - Сәулет құрылыс шешімі

ҚНРҚ - Құрылыс нормалары Республика Қазақстан

КМ - Металл конструкциялары

Кіріспе

Қонақ үй өндірісі-қонақ жайлылық жүйесінің негізі болып табылады. Орналасу жүйесі немесе құралы- бұл әртүрлі сервис деңгейін ұсынатын, уақытша клиенттерді қабылдайтын, түнеуге орын беретін әр түрлі типтегі ғимараттар. Қазіргі таңда қонақжайлылық инфроқұрылымы регионның және туристік орталықтың қарқынды даму үстіндегі қуатты жуйесі және туризм экономикасында маңызды құралы. Қонақжайлылық инфроқұрылымын әртүрлі ұжымдық және жеке орналасу орындары құрайды: отелдер, қонақүй, мотель, жастарға арналған жатақханалар, апартаменттер, туристік приюттар және жеке секторлар.

Біз осы хайтек стилінің қонақ үй кешені жобасына озық технологиялар мен материалдарды қолдана отырып инновациялық ғимарат жасадық. Ол энергияны үнемдейтін жылыту және салқындату жүйелері, жаңартылатын энергия көздері, жақсартылған дыбыс оқшаулау, оңтайландырылған орналасу және т. б. сияқты элементтерді қамтиды. Әрине мұның барлығы дизайнерлердің жәнеде тапсырыс берушінің идеяларынада байланысты. Мұндай қонақ үйлер әр түрлі көп қабатты кешендермен қатар, жеке үйлермен де ұсынылуы мүмкін. Біз бұл жұмыста материалдарды таңдауды, кеңістікті оңтайландыруды, сондай-ақ жаңа технологияларды енгізуді қоса алғанда, хайтек стилінің қонақ үй құрылымын жобалаудың негізгі аспектілерін қарастырдық.

Қазіргі уақытта қонақ үй мәселесі қазіргі қоғамның өзекті мәселелерінің бірі болып табылады. Осыған байланысты жаңа тұрғын үйлерді жобалау маңызды бола түсуде.

Бұл дипломдық жұмысымның мақсаты - тұрғындардың заманауи қажеттіліктері мен талаптарына жауап беретін жаңа қонақ үйдің жобасын әзірлеу. Бұл жұмысымның негізгі міндеті кең және функционалды бөлмелерге, энергияны үнемдеуге, жаңартылатын энергия көздерін пайдалануға, сондай-ақ қонақ үйдің қауіпсіздігі мен экологиялық тазалығына қажеттіліктерін ескере отырып, оның тұрғындарының жайлы тұруын қамтамасыз ететін қонақ үй жобасын құру болып табылады.

1. ҚОНАҚ ҮЙ ҚЫЗМЕТІНІҢ ЖЕТІЛДІРІЛУІ, НЕГІЗГІ БАҒЫТТАРЫ

Хайтек стилінің шығуы мен даму тарихы

Жоғары технологиялық (ағылш. high - tech-жоғары технологиялар) - бұл сәулет дизайнындағы стиль, ол 1970 жылдары пайда болды және құрылыс пен дизайнға өнеркәсіптің озық технологияларының элементтерін қосады. Жоғары технологиялық заманауи идеялардың бірін басты ретінде пайдаланады: ғимараттың барлық жабық, инженерлік бөліктері композицияның бөлігі бола алады. Бұл стильдің тарихы ХХ ғасырдың жетпісінші жылдарында, сол кездегі экстравагантты жоба шындыққа айналған кезде басталды - Парижде (Франция) сәулетшілер Ричард Роджерс, Ренцо пиано және Джанфранко Франчини құрған Джордж Помпиду ұлттық өнер және мәдениет орталығы ашылды. Бұл ғимараттың құрылыс кезіндегі ерекшелігі (және қазіргі уақытта) қасбетке әр түрлі түстермен безендірілген лифттерді, эскалаторларды, желдетуді және басқа коммуникацияларды шығару болып табылады. Эйфель мұнарасы немесе Лувр пирамидасы сияқты, Париж тұрғындары арасында мұндай ғимараттың астанасы болу қажеттілігі туралы пікірталастар басталды. Адамдар мұндай ерекше құрылым қала бетіндегі тыртыққа айналады деп қорықты. Тоқсаныншы жылдарға дейін бұл архитектуралық туындының Париждің келбеті үшін маңыздылығы туралы пікірталас тоқтаған жоқ, бірақ соңында ғимарат Франция астанасының визит карточкаларының біріне айналды. Архитектуралық ағым ретінде пайда болған жоғары технологиялық өнеркәсіптік, интерьер және графикалық дизайнмен біркелкі үйлеседі. ХХ ғасырдың сексенінші жылдарында АҚШ-тағы дизайнерлер өз жұмыстарында бүгінде жоғары технологиялық стильмен байланысты элементтерді қолдана бастады: Жиһаз және декор әйнектен, болаттан, жасанды материалдардан және т. б. п. жоғары технологиялық стильдің тамыры ерте модернизмге - 1920 жылдардың дәуіріне жатады. Стиль барлығы функционалдылыққа бағынатын өндірістік кеңістіктердің дизайны негізінде жасалған. Өндіріс құлдырауы мен экономикалық дағдарысқа байланысты өнеркәсіптік зауыттар мен қараусыз қалған ғимараттар тұрғын үй үшін қолданыла бастаған кезде, олар Ұлы Депрессия кезінде үй-жайларды осылай безендіре бастады. Сонымен қатар, жоғары технологиялық стиль 1960 жылдары құрылған ағылшын архитектуралық тобы "Аркиграмға" байланысты. Оның тұжырымдамасына сәйкес монументалдылық, бейнелеу және тұрақты форма қабылданбады. Оның орнына еркіндікті қамтамасыз ететін "қызмет көрсету" ұғымы ұсынылды. Осыдан" ішке қарай бұрылған " ғимарат идеясы пайда болды-механикалық жүйелер ою-өрнек ретінде қабылдана бастады.

Оның негізгі белгілері-прагматизм, мүсіндік форма, күрделі қарапайымдылық, технологиялық, құрылымдылық. Сыртқы коммуникациялар заманауи ою-өрнекке айналады - бұл безендіру де, функционалдылық та. Стиль ашық жоспарымен және үлкен орталық аймақпен сипатталады. Бұл ғимараттың негізгі құрылымы мен функционалдығын интерьерде де, сыртында да көрсету үшін дизайн мен құрылыстың ашықтығын көрсетеді. Жоғары технологиялық стиль тірек арқалықтарды, едендерді және басқа да инженерлік құрылымдарды жасырмайды. Жоғары технологиялық ғимараттар белсенді түрде салынуда: 2013 жылы Мәскеуде "Меркурий Сити мұнарасы"зәулім ғимараты салынды. Ол ондағы кеңселердің 75% - ы күндіз тек табиғи жарықтандыруды қолданатындай етіп жасалған. Бұған панорамалық терезелердің арқасында қол жеткізілді. Сонымен қатар, ғимарат жаңбыр суын жинаудың арнайы жүйесімен жабдықталған. Көптеген керемет кеңселер жоғары технологиялық стильде безендірілген, өйткені компанияларды алып жатқан көптеген ғимараттар өнеркәсіптік болып табылады. Мысалы, құбырлар мен коммуникациялары бар төбені жасырмау үшін сәулетшілер оларды ерекшелеп, композицияның бір бөлігіне айналдыруды таңдайды. Бұл ғимараттың құрылыс кезіндегі ерекшелігі (және қазіргі уақытта) қасбетке әр түрлі түстермен безендірілген лифттерді, эскалаторларды, желдетуді және басқа коммуникацияларды шығару болып табылады. Архитектуралық ағым ретінде пайда болған жоғары технологиялық өнеркәсіптік, интерьер және графикалық дизайнмен біркелкі үйлеседі. ХХ ғасырдың сексенінші жылдарында АҚШ-тағы дизайнерлер өз жұмыстарында бүгінде жоғары технологиялық стильмен байланысты элементтерді қолдана бастады: Жиһаз және декор әйнектен, болаттан, жасанды материалдардан және т. б.

Жоғары технологияның алғашқы маңызды құрылымдарының бірі-Ричард Роджерс пен Ренцо фортепиано салған Париждегі Помпиду орталығы (1977) . Жоба алғашында қарсылық алды, бірақ 1990 жылдарға қарай дау-дамай басылып, орталық Париждің танымал көрікті жерлерінің біріне айналды (бір кездері Эйфель мұнарасы сияқты) . Англияда нақты жоғары технологиялық ғимараттар кейінірек пайда болды. Лондонның алғашқы жоғары технологиялық құрылымдары тек 1980-1990 жылдары салынған (Ллойдс компаниясының ғимараты, 1986) . Англияда қазіргі заманғы жоғары технологиялық жобалардың баяу жүзеге асырылуы ханзада Чарльздың саясатымен байланысты болды, ол сол кезде Paternoster Square (1988) архитектуралық қайта құру байқауы аясында белсенді жұмыс жасады. , Архитектуралық пікірталасқа қатыса отырып, ханзада жаңа классиктерді қолдап, жоғары технологиялық сәулетшілерге қарсы шығып, олардың құрылыстарын Лондонның бет-әлпетін бұзады деп атады. С. Дженкс "патшаларды архитектураны сәулетшілерге қалдыруға" шақырады, тіпті монархизмнің жаңа толқыны сәулет өнеріндегі князь диктатурасымен басталады деген пікір бар[2] .

80-ші жылдардан бастап жоғары технологиялық беделді білдірді (барлық жоғары технологиялық ғимараттар өте қымбат), Ч. Дженкс оларды "банк соборлары" деп атады, тіпті қазіргі жоғары технологиялық ірі коммерциялық фирмалардың имиджін қалыптастырады деп айтуға болады. Лондонда жоғары технологиялық архитектуралық пікірталас бәсеңдеп, оның ең жарқын өкілдері танылып, құрметке ие болды (Норман Фостерге рыцарь атағы берілді) . 90-шы жылдардан бастап био-технологиялық және экотек - стильдер табиғатпен байланысуға тырысатын, онымен дауласпауға, бірақ диалогқа енуге тырысатын жоғары технологияларға қарама-қарсы дамыды (бұл әсіресе жоғары технологияның отаны-Англия мен итальяндық Р. Пианоның шығармаларында байқалады) .

Жоғары технологиялық заманауи стильдерге жатады. Ол өткен ғасырдың революциялық 60-шы жылдарында дүниеге келген, сол кездегі дизайнерлер 20-30-шы жылдардағы сәулет ағымдарының өкілдері, әсіресе конструктивистер шабыттандырды. Стиль қоршаған ортаның барлық элементтері функционалды мақсатқа бағынатын өндірістік кеңістіктердің дизайнынан пайда болды және бастапқыда архитектураға ерекше стильден гөрі көзқарас болды. Жоғары технологиялық, классификациясына сәйкес. Дженкс, кеш модернизмге жатады, яғни ол сипатталады прагматизм, сәулетшінің элиталық кәсіпқой ретіндегі идеясы, қызмет көрсету архитектурасымен қамтамасыз ету, күрделі қарапайымдылық, мүсіндік пішін, гипербола, технологиялық, құрылым және дизайн ою-өрнек ретінде, анти-тарихилық, ескерткіштер. Жоғары технологиялық стильдің негізгі ерекшеліктері-кеңістікті барынша пайдалану және ақылды декор. Стиль жылдам, түзу сызықтармен, әйнек пен металл бөлшектерінің көптігімен сипатталады. Жоғары технологияны заманауи стильдерге жатқызуға болады, ол өнеркәсіптік ғимараттарға тән құрылымдарды қолданады. Технологиялық дизайн барлық жерде: төбелер, қабырғалар, едендер, баспалдақтар, терезелер, есіктер. Жоғары технологиялық үй бұл шынымен біріктірілген металл конструкцияларының эстетикалық дамуына бағытталған. Дәстүрлі тірек конструкцияларын, фермаларды, рамаларды әзірлеуден және композицияда қолданудан басқа, экспрессивті құрал ретінде соңғысын белсенді қолдана отырып, қатты және кабельдік элементтердің аралас жүйелері қолданыла бастады. Бірақ жоғары технологиялық тірек конструкцияларын шешудің ең маңызды ерекшелігі ашық қима элементтерінің орнына жабық қима элементтерін (негізінен дөңгелек немесе тікбұрышты қима құбырлары) қолдану болды.

Қонақ үйдің шығу тарихы

Қонақ үй, қонақ үй (фр. hôtel) - белгілі бір нөмірлерден тұратын, қызметтер жиынтығын ұсынатын бірыңғай нұсқаулығы бар орналастыру құралы (ең азы-төсек толтыру, бөлме мен жуынатын бөлмені тазалау) . Қонақ үйлер көрсетілетін қызметтер мен бөлме жабдықтарына сәйкес әртүрлі сыныптарға бөлінеді. Ресейдегі арзан қонақ үйдің тарихи атауы - қонақ үй. Бастапқыда қонақ үйлер маңызды көлік маршруттарының жолында елді мекендерде (немесе жол айрықтарында) қонақ үй ретінде пайда болды. Ірі қалалардағы қонақ үйлер Ежелгі әлем елдерінде болған. "Қонақ үй" сөзінің өзі бастапқыда қонақ үй дегенді білдіреді. "Қонақ үй" сөзі, сайып келгенде, Француз қонақ үйінің қайнар көзі болып табылады, ол hôte - "хост"сөзінен шыққан. Ежелгі уақытта бұл қарапайым қалалық үй деп аталды (hôtel particulier), онда саяхат кезінде асыл адамдар жиі болатын. Қазіргі уақытта саяхатшылардың көбеюі (сауда қатынастарын дамыту, отарлау) қонақ үй индустриясының кеңеюіне ықпал етті. Ірі қонақ үйлердің қазіргі түрі XIX ғасырда, өнеркәсіптік революцияның басталуымен дамыды. Ресейде алғашқы қонақ үйлердің предшественниктері - "шұңқырлар" орта ғасырларда пайда болды. Олар бір-бірінен ат өткелі қашықтықта орналасқан. XV ғасырда Ямская бұйрығы бойынша пошта станциялары құрылды.

Ең алғаш рет қонақ үй өнеркәсібі түсінігі антика заманында қолданыла бастаған. Антика заманы тарихи ғасыр ретінде белгілі. Бұл мәдениет әлемі және қайталанбас тағдырымен және жекелігімен тарихи ортада өмір сүрген адамдар әлемі. Адамдар осыған дейін түрлі антикалық заманда өмір сүріп келген және шығуы, әлеуметтік жағдайы, білімі, ерекшеліктері жөнінен теңдей болған емес. Антиканың «алтын шынжыр» мұрасы ғасырлар мен халықты бір жерде тоғыстырады.

Еуропалық даму антикалық негізде құрылған. Жерорта теңізі аймағы, Таяу Шығыстағы, Атлант мұхитынан Қара теңізге дейінгі еуропа жерлері, Британиядан Италияға дейінгі кең алқаптар антикалық стилде көптеген ғасырлар бойы дамып келеді. Антикалық дәуір әлемге және адам қауымына саяси және әлеуметтік формалар енгізді. Демократия да Ежелгі Грекияда пайда болған. Рим республикалық қатардың тәсілін берді, сонымен қатар көптеген халықтың, тілдердің, діндердің және жерлердің дамуына ықпал етті. Антика дәуірде көптеген ғылымдардың негізі жатыр. Антика дәуіріне маңызды естеліктерді гректер мен римдіктер қалдырып кетті. Ең алғаш рет қонақ үй өнеркәсібі туралы ескі манускриптерде - Вавилонның патшасы Хаммурапидің кодексінде таверналардың иелеріне билік жөнінде әңгімелерді жеткізіп отыруын жүктеген. Келушілердің құрамы әртүрлі болған. Кейбіреулері «қонақжайлық» сөзі ескі француз сөзі «ospis» - біртүрлі қабылдау деп жобаласа, енді біреулері латын сөзі «hospitalis» дегенді яғни - қонақжайлық дегенді білдіреді деген. Қонақжайлар - дәл осылай антика дәуірінде өз үйінде жанұясымен қоса күтетін адамдарды атаған. Қонақжайлармен шетелдік мемлекеттер қарсылықты көмек, достық және қорғаныс жөнінде келісім құрған. «Қонақжайлық» түсінігі адамзат өркениеті сияқты ескі түсінік. Қонақ үйдің ең алғаш шығуы, адамдарға қызмет көрсету кәсібімен, түнгі жатар орнына тоқтау себебтерімен тікелей байланысты.

Қонақ үйлер әдетте бір елмен басқа елдерге баратын басты жолдардың бойында орналасады. Сонымен бірге жолаушыларды күтумен қатар, қонақ үйлерде үкімет қызметкерлерімен өкілдер жұмыс жүргізеді. Қонақ үйлерде адамдарға түнеу, баспана, сол жерде тамқтандырады, аттарын ауыстырады.

Орта ғасырларда Еуропада тұрақты аулалар монастырлар кезінде соғыла бастады. Шіркеу жолаушылары діни қызметкерлерге, әулие жерлерге саяхаттаушыларға арнап қонақ жайлар ұйымдастыруды міндеттеді. Уақыт өте келе тегін қонақжайлылықтан кіріс табуға есептелінген мекемелерге айналды. Алғашқы қонақ үйлер бастамасы Таяу шығыста, Орталық Азияда және Кавказияда орын ала бастады. Шөл далалар мен таулы үстірттерде саудагерлер тауар керуендерімен жолаушылайды. Олар әдетте шатырларда, кеу кездері керуен сарайларда, әр түрлі қонақжай кешендерінде, адамдардың арнайы түнеу орындарында жайғасты. Сауда байланысының дамуына байланысты Еуропада қонақжай шаруашылығының біршама өсуіне әкеп соқтырды. Мысалы XIV - ғасырда Миланда 150 қонақ үйі орын алды. Дегенмен ол кезеңдегі қонақжай шаруашылығы ең төменгі сатыда еді. Қонақ үйлерде ешқандай жағдай болмады, санитарлық деңгейі өте төменгі жағдайда болды. XVIII-XIX ғасырлардағы мемлекетаралық экономикалық және саяси байланыстардың өсуі, Еуропа қалаларындағы қонақ үй шаруашылығының тез дамуына ықпал етеді. Қонақ үй жұмысы үлкен табыс әкелетін маңызды салаға айнала бастады. XIX ғасырдағы өндірістердің дамуы қонақжайлығы, туризмнің дамуымен байланысты. Теңіз жағалауларында, минералды су көздері маңында табиғаты керемет орындарда ірі және ұсақ қонақ үйлер құрылыстары бой көтере бастады. Олардың уақыт өте келе техникалық жабдықталуы, қонақтарға арналып өте ыңғайлы жағдай жасалынып қызмет көрсетудің әдістері және түрлері өзгерді.

Экономиканың бұл облысында компаниялар, акционерлік қоғамдар, корпорациялар және синдикаттар пайда бола бастады. Осындай біріккен ірі мекемелер өз еліндегі қонақ үй шаруашылықтарын басқара отырып, сондай - ақ басқа мемлекеттерде қонақ үй тұрғызумен айналысты. Лондонда қонақ үй синдикаты, Францияда «Қонақ үй қожайын одағы» құрылды. Бұл мекемелердің жеке иегерлері нөмірлерге бағаларын белгілеп, қонақ үй қызметкерлері мен мамандар даярлап туризмнің дамуына жағдай жасады. 1906 жылы «Халықаралық қонақ үй иелерінің одағы» құрылып, әр түрлі әлем елдерінің 1700 қонақ үй иегерлерін біріктірді. Еуропаның ең ірі қалаларында қонақ үйлерді басқа бағытта пайдалану басталды. Ол жерлерде казино ойындарын өткізу, прессконфепенция өткізу қарастырылған.

Қонақ үй шаруашылығының тез қарқынмен дамуы XX ғасырда басталды. Бұған себеп автомашиналардың сапалы және сандық бағытта тез өсуі, әуе және темір жол транспорты, мемлекет аралық сауданың, мәдениеттің, ғылыми - техникалық және спорттық байланыстардың өріс алуы болып табылады. Қазіргі «Қонақжай индустриясы» дегеніміз отельдер, мейрамханалар, барлар, курорттар, ойын - сауық үйлері, казино, сауықтыру кешендерін құрайды.

XVIII - XIX ғасырда өнеркәсіп орындары мен сауда байланыстарының өсуімен, қалалар саны артып, қонақ үйлер ашылды. 1818 жылы Мәскеуде жеті қонақ үй жүйесі жұмыс жасады. 1900 жылы Петербургте 325 қонақ үй ашылды. Ал 1910 жылы Ресейде 4685 қонақ үй жұмыс істей бастады. Ол қонақ үйлердің бәрі таза коммерциялық мекемелер мен жеке адамдар меншігіне қарасты еді.

Октябрь ревалюциясынан кейін, Кеңес үкіметінің декретімен, барлық қонақ үйлер ұлттандырылып, қонақ үй шаруашылығы түбегейлі қайта құруға ұшырады. 1940 жылы 669 қалада қонақ үй тұрғызылды. Ал Ұлы Отан соғысы кезеңінде барлық халық шаруашылығына, соның ішінде қонақ үй шаруашылығына үлкен зиян келтірілді. Соғыс жылдарынан кейін қайта қалпына келтіру жұмыстары мен жаңа қонақ үй жұмыстарының құрылыстары, қайта жабдықтау басталды. 1960 жылдарға таяу Кеңес Одағының 1364 қаласында, қонақтарға 1476 қонақ үйде қызмет көрсетті.

Алдағы уақытта елдегі қонақ үй базасының материалдық және техникалық өсуін келесі факторлар анықтайды:

Ø Қалалардың дамуы және жаңа қалалардың пайда болуы

Ø өнеркәсіптің өсуі

Ø ғылымның және мәдениеттің өсуі

Ø өнердің өсуі

Ø адамдардың материалдық жағдайының өсуі және т. с. с.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.