Қонақ үй кәсібінің нарықтағы ішкі және сыртқы факторларының дамуы

Кіріспе ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .3
І бөлім. Қонақ үй кәсібінің нарықтағы ішкі және сыртқы факторларының дамуы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 4
1.1. Қонақүй кәсібінің даму факторлары ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .4
1.2. Қонақ үй кәсібіндегі қонақжайлылық индустриясының дамуының маңызы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 12
ІІ бөлім. Қонақ үй кәсібінің кәсіпкерлік әрекеті ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...15
2.1. Қонақ үйдегі сыртқы кәсіпкерлік орта ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .15
2.2. Қонақ үйдегі ішкі кәсіпкерлік орта ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...21
Қорытынды ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..24
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 25
Қонақ үйде кәсіпкерлік орта өндірістік күштерді дамыту, экономикалық қатынастарды жетілдіру, жағымды қоғамдық және мемлекеттік менталитет құру, нарықты кәсіпкерлердің тіршілік ету ортасы ретінде қалыптастыру және басқа да маңызды жағдайлар негізінде қалыптасады.
Курстық жұмыстың зерттеу өзектілігі: қонақ үй кәсібінің нарықтағы ішкі және сыртқы факторының дамуын анықтау.
Қонақүйде қызметтерді өндіруде жер маңызды фактор болып табылады, өйткені табиғи және әлеуметтік-мәдени жағдайлар демалу орынның негізгі себебі болып табылады. Ауылшаруашылықта сияқты жер өндірістің негізгі факторы бола тұрып, табыстың басым бөлігін анықтайды, сол секілді қонақүйдің рекреациялық қорларды бағалау технологиялық үдерісті тек туристік табиғи қолдану формалыры мен тәртібін анықтау үшін ғана емес, сондай-ақ туристік рентаны анықтау үшін құрайды –туристік табиғи қолдану сипатына тәуелді оның рекреациялық игілігін дамуы мен қалпына келтіруге берілетін табыстың міндетті бөлігі.
Курстық жұмыстың мақсаты мен міндеттері: қонақ үй кәсібінің сыртқы және ішкі орталары туралы баяндау. Қонақ үй кәсібіндегі кәсіпкерлік әрекеттің маңызын анықтау.
Қонақ үйде кәсіпкерлік ортаның астарынан нарықтық-экономиканың барлық субъектілерінің қажеттіліктерін қамтамасыз етуге бағытталған кәсіпкерлік әрекетпен айналыса алатын еңбекке қабілетті азаматтарды экономикалық бостандықпен қамтамасыз ететін елдегі қалыптасқан әлеуметтік – экономикалық, саяси, азаматтық – құқықтық жағдайларды түсінеміз.
Курстық жұмыстың ғылыми құрылымы мен көлемі: зерттеу жұмысы кіріспе, негізгі бөлім, қорытынды, пайдаланған әдебиеттер тізімінен тұрады.
1. Агеев А.Г. Предпринимательство: проблемы собственности и культуры М.: Прогресс, 1991;
2. Андреева О. Д. Технология бизнеса: маркетинг. Учебное пособие. - М.:Издательская группа ИНФРА-М - НОРМА, 1997. – 224 б.
3. Баркан Д. И. Маркетинг для всех: Беседы для начинающих. - Л.: Редакционно-издательский центр «Культ-информ-пресс» совместно ссоциально-коммерческой фирмой «Человек», 1991. – 256 б.
4. Браймер Р. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М., 1995.
5. Бусыгин А.В. Предпринимательство. Основной курс: Учебник для вузов. – М.:ИНФРА-М,1998;
6. Ван Хорн Дж. С.Основы финансового менеджмента.-М.:Экономика, 1996;
7. Верст Й., Ревентлоу П. Экономика фирмы. М.:. Дело;
8. Верхан П. Предприниматель. –Минск:1992;
9. Вуколов В.И. Индустрия туризма и ее кадровый потенциал // Деловой мир Казахстана, 1998, №4-5;
10. Голубков Е. П. Основы маркетинга: учебник- М. Изд. “Финпресс”,1992 год.
11. Гостиничное хозяйство: справочное пособие. – М., 1985.
12. Гостиничный и туристский бизнес: Учебник / под ред. А.Д.Чудновского. – М., 2000.
13. Грейсон Дж.мл., О. Делл К. Американский менеджмент на пороге ХХ века. М.: Прогресс, 1991;
14. Джанжугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учеб. пособие - М., 2005.
        
        МАЗМҰНЫ 
Кіріспе .....................................................................................................................3
І бөлім. Қонақ үй кәсібінің нарықтағы ішкі және сыртқы факторларының дамуы........................................................................................4
1.1. Қонақүй кәсібінің даму ... ... үй ... ... ... ... маңызы....................................................................................................................12
ІІ бөлім. Қонақ үй кәсібінің кәсіпкерлік әрекеті...........................................15
2.1. Қонақ үйдегі сыртқы кәсіпкерлік орта.........................................................15
2.2. Қонақ үйдегі ішкі кәсіпкерлік орта...............................................................21
Қорытынды..........................................................................................................24
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі....................................................................25
КІРІСПЕ
Қонақ үйде ... орта ... ... ... ... ... ... жағымды қоғамдық және мемлекеттік менталитет құру, нарықты ... ... ету ... ... ... және басқа да маңызды жағдайлар негізінде қалыптасады.
Курстық ... ... ... ... үй кәсібінің нарықтағы ішкі және сыртқы факторының дамуын анықтау.
Қонақүйде қызметтерді өндіруде жер маңызды фактор болып табылады, өйткені табиғи және ... ... ... ... ... ... болып табылады. Ауылшаруашылықта сияқты жер өндірістің негізгі факторы бола тұрып, табыстың басым бөлігін анықтайды, сол ... ... ... ... бағалау технологиялық үдерісті тек туристік табиғи қолдану формалыры мен тәртібін анықтау үшін ғана емес, сондай-ақ туристік рентаны ... үшін ... - ... ... ... ... тәуелді оның рекреациялық игілігін дамуы мен қалпына келтіруге берілетін табыстың міндетті бөлігі.
Курстық жұмыстың мақсаты мен ... ... үй ... ... және ішкі ... туралы баяндау. Қонақ үй кәсібіндегі кәсіпкерлік әрекеттің маңызын анықтау.
Қонақ үйде ... ... ... нарықтық-экономиканың барлық субъектілерінің қажеттіліктерін қамтамасыз етуге бағытталған кәсіпкерлік әрекетпен айналыса алатын еңбекке қабілетті азаматтарды экономикалық ... ... ... ... қалыптасқан әлеуметтік - экономикалық, саяси, азаматтық - құқықтық жағдайларды түсінеміз.
Курстық жұмыстың ғылыми құрылымы мен ... ... ... кіріспе, негізгі бөлім, қорытынды, пайдаланған әдебиеттер тізімінен тұрады.
І БӨЛІМ. ҚОНАҚ ҮЙ КӘСІБІНІҢ НАРЫҚТАҒЫ ІШКІ ЖӘНЕ СЫРТҚЫ ФАКТОРЛАРЫНЫҢ ДАМУЫ
1.1. ... ... ДАМУ ... ... ... ... мақсаты табысты (пайда) алу болса, онда бұл мақсаттың құралы тауар мен қызметті өндіру болып табылады. Туристік ... ... жаңа ... ... құру немесе барды күрделендіру, жақсарту үдерісі жатады. Персонал өндірісті ұйымдастырушы ретінде ... ... ... ... керектігін білу қажет, және оны ұйымдастыру жағдайда болуы тиіс. Алайда оны турөнімді немесе қызметтерді өніруді ұйымдастыру үшін осы ... ... болу үшін ... бір ... қажет.
Туристік өнімді өндіру біріншілік қорларды қажет етеді, яғни қонақүй қызмет жағдайында, ол экономикалық теорияда өндіріс факторлары деп ... ... ... ... ... ... еңбекті, капиталды және орны жатқызады.
Еңбек - бұл физикалық және интеллектуалдық жігер, олар туристік өнімді өндіру үшін персонал күш ... ... ол тірі және ... ... ... ... ... қызметтер мен өнімді өндіруде тірі еңбектің үлесі жоғары.
Капитал - бұл туристік ... пен ... ... үшін ... ... ретінде жинақталатын және қолданылатын интеллектуалдық квалификациялы шамасы мен материалдық игіліктер соммасы. Қонақүйде бұл каптитал салудың жоғарғы нормалық өтімділікпен ажыратылады.
Қонақүйде ... ... жер ... ... ... ... өйткені табиғи және әлеуметтік-мәдени жағдайлар демалу орынның ... ... ... табылады. Ауылшаруашылықта сияқты жер өндірістің негізгі факторы бола тұрып, табыстың басым бөлігін ... сол ... ... рекреациялық қорларды бағалау технологиялық үдерісті тек туристік табиғи қолдану формалыры мен тәртібін анықтау үшін ғана емес, ... ... ... ... үшін құрайды - туристік табиғи қолдану сипатына тәуелді оның рекреациялық игілігін дамуы мен ... ... ... ... ... бөлігі.
Заманауй жағдайда экономикалық белсенділіктің арнайы формасы ретінде қонақүй қызметі өндіріс факторларының кең ... ... ... ... қонақүй қызметі - бұл экономикалық дамуды қамтамасыз ететін факторлардың тиімді қиылыстарын жүзеге асыру. ... ... ... жаңа ... ... ... және оларды жүзеге асыру еркіндігі, тек факторлар жиынтығының бар болуы ғана емес.
Қонақүй қызметін ... ... ... А.В.Бусыгина ойынша, келесідей негізгі факторлар жатады:
* Қонақүйлік қызметте кәсіпкерлік идея;
* Кәсіпкерлік идеяға ... ... ... ... ... ... формасы ретінде өндіру құралы;
* Кәсіпкерлік капитал, кәсіпкерлік ойлау және тәптіп түрі.
Қонақүй ... ... ... ... - ... ... ... асыруда бірінші және негізгі жағдай. Бастаушы персонал, ең алдымен, инновациялық кезеңге кіретін немесе инновацияға негізделген кәсіпкерлік идея ... ... ... үшін барлық қажеттіліктер мен капиталға ие болса да, егер идея ... онда ... сол ... ... ... мұндай игіліктердің қажеті жоқ.
Қонақүйлік қызметінде менеджерлік идея - бұл қызмет ... ... ... ... ... ... болатын (ұғынылған немесе ұғынылмаған) тілегінің болуы. Бұл нақты көрініс туристің немесе ... ... ... ... ... белгілі бір және нақты әрекеті жолымен қанағаттануы мүмкін.
Тәжірибеде ... ... ... ... ... идеяның мәселесінің екі ерекшеліктері бар:
* Біріншіден,қонақүйде нақты кәсіпкерлік идеяның ... ... емес ... ... үшін ... Екіншіден, кезкелген персонал бизнесте кәсіпкерлік идеяның салыстырмалы саралауынан және ... ... ... ... алмайды.
Белгілеп алсақ, тәжірибелі персоналмен қатар бастаушыға да ... ... ... және ... ... ... ... істеу қажет. Персонал өзінің кәсіби тәртіп қатарын таңдайды және жасайды, бірақ идеяның салыстырмалы саралауынан және іріктеуден, қорлану ... ... ... бұл ... тұлғалар үшін сипатты.
Біріншіден, персонал идеяларды жинақтайды, ол оның қызмет белсенділігі құралын біріктіруі мүмкін (нақты бір ... ... ... - кәсіпкерлік орта мен айналадағы шындықты ұғыну қорытындысы: туристік нарықты, қызмет көрсету саласында ... ... ... ... туризм мен рекреалогия туралы ғылымның, жалпы турөнім мен ... ... ... мен ... даму ... ... жинақталған идеялар жинағынан нақты идеяларды іріктеуді жүргізеді. Оларды іріктеу персонал жұмыс істейтін нақты берілген жағдайға байланысты әртүрлі критерилер бойынша жүргізіледі. ... ... ... ... ... ... идеяның тиімділігі;
* Нарықта жайды нығайту тұрақтылығының болашағы;
* ... іске ... ... ... жүзеге асыруды бастау кезеңінен нақты турөнімді немесе ... ... беру ... ... осы идея ... ... ... көлемі, көзі, оны инвестициялау мүмкіндіктері;
* Қорлар мен шикізаттың, жабдықтардың және ... ... ... ... ... ... ... қолжетімді дәрежесі;
* Қажетті профильде кадрлардың болуы мен квалификацияның жеткілікті деңгейі.
Әрбір нақты жағдайда критерилерді ... және ... ... ... ... ... ... байланысты ерекшеліктері болады. Бұл жерде белгілеп алсақ, мұнда тек олар тәжірибелі түрде іске ... ... ... ... ... өндіруші немесе туроператордың көзқарасы бойынша, өзінің қызметінде қолдануды жоспарлайды.
Үшіншіден, персонал таңдалған кәсіпкерлік идеяларды салыстырмалы түрде ... ... ... ... ... ... бойынша жүзеге асады. Әр идеяны критерилер бойынша ... ... ... белгілі бірсоммаланған қорытындыны алады, ол барлық таңдалған идеяларды салыстырмалы саралау үшін ... бола ... ... ең жақсы идеяны таңдау туралы шешімі алдына қойған мақсаттарына сәйкес жүзеге асады.
Қажетті ақпаратқа ие болу ... ... ... ... ... Идеяны іздеу, іріктеу мен іске асыру жорамалдайды:
* Туристік бағыттағы белгілі бір қызметтерде тұтынушыны, оның мотивтерін және қажеттіліктерін білу;
* Персонал өзінің ... ... ... мен ... ... ... олар идеяны жүзеге асыруға мүмкіндік береді;
* Қамтамасыз ететін туризм географиясы, рекреалогия мен басқа ғылымдар облысында ғылыми ... ... ... ие ... ... ... техника мен технология.
Идеяны тәжірибеде іске асыру туралы шешімді қабылдаған персонал турөнімді ... ... ... ... ... ақпаратқа ие болуы керек, ол идея құраушысы есептеледі. Және де ол өңдеу кезеңімен қатар жұмыс істеп жатқандар ішінде ең тиімдісін ... ... ... Мұндай технология персонал үшін техникалық та, қаржылық қатынаста да қолжетімді болуы тиіс. ... ... шешу ... үшін ... роль ... ... оның қызметінде инновациялық кезеңдер жиі жаңа технологияда өндірушілік үдерісінде немесе олардың ... ... ... ... ... - арнайы тақырып, мамандардың (экономисттер, ... және ... ... бойынша, қазіргі әлем дүниежүзілікте әлеуметтік, экономикалық жағдайына ықпал ... ... ... ... ... - ... ... өзгергіш - дәстүрліге қарағанда кең мағынасы бар. Күрделі бизнестен ... ... ... ... ... ... ... және компьютермен байланысты деп санайды. Алайда американдық әлеуметтанушы Чарльз Перроу, технологияның қызметтік ұйымдастыру мен ... ... ... көп жазған, технологияны шикізаттың өзгерту құралы ретінде - ол адам, ақпарат немесе физикалық материалдар - өнімдер мен ... ... Люис ... ... жоспарлау туралы жазған, ұқсас анағұрлым кең анықтама беріп отыр: . Қонақүй персоналы ... ... ... ... бөлу қажет, олар турөнімді немесе қызметтерді бір түрінен ... ... ... ... ... тез әрі ... ... кескіндеуге мүмкіндік береді.
Үшінші факторға, қонақжайлық индустриясында қонақүй қызметінің жағдайын анықтайтын - өндіріс құралы болып ... ... өнім мен ... ... ... ... үшін қонақүй персоналы таңдайды, пайдаланатын технология белгілі бір ... ... ... ... ... ... ... аппараттар, құралдар (қонақүйлік және мейрамхана шаруашылығы), энергетикалық, транспорттық, шикізат қорлары. Одан басқа, персонал мұндай жабдықтарды орнатуға арналған мекемені пайдаланады, сондай-ақ ... ... ... алынған немесе жалға алынған жер учаскілері (офис, қонақүй корпустары, турбазалар, мейрамханалар және т.б.).
Қонақүй бизнесі шаруашылық саласы және адамның ... түрі ... ... ... ... ... мен ауылшаруашылық сияқты қорлық бағдары бар табушы ... турі мен ... ... ... ... деңгейіне тәуелді С.Р. Ердавлетов рекреациялық жерді пайдаланудың үш негізгі түрлерін ... ... ... мүлдем жоқ немесе болмашы мағынада жоғары қарқынды рекреациялы территориялар (саябақтар, жағажайлар, және ... ... ... ... ... кейбір экологиялық және өндірушілік қызмет атқаратын орташа қарқынды рекреациялы территориялар (қала шетіндегі жасыл отырғызулар, эрозияға қарсы ормандар және т.с.с.);
* ... емес ... ... рекреациялы территориялар.
Жерлерді бұру баламалық жағдайдың көп бөлігі рекреациялық ... ... ... түрімен байланысты.
Туризм мен ауылшаруашылықтың ауылды аймақта жерлерді ... ... ... есептеуді өткізу керектігі туралы жиі айтып жатады. Кейбір жағдайда жерлерді ауылшаруашылықтан гөрі рекреация мен туризм мақсатында пайдалану экономика ... ... ... бірге өндірістің техникалық элементтеріне жатады немесе қонақүйдің негізгі ... ... ... ... ... бірге айналым капиталы категориясына жататын шикізат пен қорлардан басқа).
Төртінші жағдайға қонақүйлік қызметтің ... ... және ... ... ... ... ... немесе қаржылай). Жоғарыда айтылған барлық жағдайлар - қонақүйлік қызметте ... ... іске ... ... таңдау да, оны материалдық қамтамасыздандыру да капиталды операциялау мүмкіндігісіз дерексіздік болады.
Капитал болмаса - қонақүй ... ... ... ... ... ... тиімді әрі күшті болса, оның қызметінің қорытындысы соғұрлым жемісті болады, қоғамның қажеттіліктер көлемін қанағаттандырады. Экономикасы ұйымдастырылған қоғамда қонақүй ... өсіп ... ... ... ... ... капиталдың нақ соммарлық көлемі мағыналы дәрежеде ұлттық байлықтың деңгейін анықтайды. Бұл мағынада, мемлекеттің шешімі қонақүй ... ... ... үшін ... құру ... ... ... қоғам игілігіне әрекет етуіне үміттенуге немесе мәжбүрлеуге, оның ... ... ... ... мақсатымен әлеуметтік-экономикалық үдерісті реттеу болып табылады.
Қонақжай индустриясында мұндай жағдайға жету мен ... ... үшін ... ... ... саясат болып табылады, ол қонақүй бизнесінің дамудың қазіргі кезеңін қадағалайды:
* Қонақүйлік қызметтік құрылымды қалыптастыруды қолдау;
* ... ... ... ... құрылымды ұйымдастыру мен қамту заңнамасын дамыту;
* Қонақүйлік қызметте менеджменттік құрылымдарды ... ... ... іске ... туристік қызметтер нарығы мен қонақүйлік қызметтің дамудың жылпы үдерісінде қолайлы ықпал етеді:
* Қонақүйлік бизнесте персоналдық орта мен оның ... ... ... ... Туристік қызметтер мен тауарларды өндіруде айналысатын персонал ортасында бәсекелестік деңгейін жоғарлатады;
* Алдымен қысқартуға, содан соң туристік қызметтер ... ... ... мен қызметтер сапасы мен көлемінің өсуіне және олардың ассортиментінің ... әкеп ... ... ... ... түсіруге), немесе тұтынушының табыс деңгейін жоғарлатуға мәжбүр етеді, себебі капитал айналымы оның ... ... ... ... ... жеке ... қандай да бір заттық объектілерді түсінуге болмайды. Капитал материалданған немесе материалданбаған түрде (білім, тәжірибе, ... ... ... мен каптал ретінде бағалайтын ноу-хау немесе кәсіби құпия) бола береді.
Осыдан келіп, каптал материалдық немесе қаражаттық құрал деп түсініледі, сонымен ... ... ... ... ... пайдаланылатын интеллектуалдық жұмыстар мен ұйымдастырушылық дағдылар және табыс алу құралы ретіндегі қызметкерлер ... ... ... ... ... турөнім мен қызметті (мекеме, рекреациялық құрал-жабдықтар, транспорт, туристік реквизит және т.б.) ... үшін ... ... техникалық құралдар, кәсіпкермен заң негізінде қолданылады (тек жеке меншік ретте емес, жалға алу, ... ... ... ... ... ... ... материалдық элементтері (қорлар, қызметтер, шикізат, кадрдың квалификациялық деңгейі, қысқа немесе бір реттік қолданыстағы реквизит немесе құрал-жабдық);
* айналымдағы құралдар (қаржы ... - ... ... қызметті немесе шикізатты алуға, рекреациялық бағыттағы жерлерді ... ... ... яғни ... ... ... барлық қажеттіліктер);
* интеллектуалды жеке меншік (кәсіпкерлік идея, қызметтерді өндіру немесе ... ... ... ... ... ... үдерісін ұйымдастырудің жаңа тәсілдері, яғни жататындардың барлығы).
1.2. ... ҮЙ ... ... ... ... ... индустриясында қонақ үй қызметінің теориялары мен тәжірибелерін зерттегенде және персонал белсенділігінің дамуын ынталандырушы факторларды ... ... ... ... ... ... Бұл ... белгілеп алсақ, туризмнің тұжырымдамалық үлгісі жүйесі ретінде, мұнда турист субъект болады, ал объект - ... ... ... ... мен ... индустриясында қонақ үй қызметінің белсенділігінің негізгі субъектісі ... ... ... ... ... ... немесе туристік тауарларды өндіруші. Алайда жаңа турөнімді өндіруші туроператор қонақ үй қызметтің бір ғана субъектісі емес. Кезкелген жағдайда ол ... ... ... ретінде өзара әрекеттесуі тиіс, сонымен қатар мемлекетпен де, оның қызметінде әртүрлі жағдайларда ... ... ... ретінде шығады.
Қонақ үй қызметтің объектісі менеджерлік идеямен жиі байланысты, онымен турөнімді ... ... ... ... көрсету үдерсінің жаңа технологиясын жасауын, нарық өтімін іздеуде және т.б. ... ... ... ... ... қонақ үй қызметінің объектісіне турөнім немесе қорлар жатады, олардан қалыптасады (олардың жаңа тәсілі), турөнім немесе оны ... ... яғни ... ... ... ... және ... нарықта сатып алу мен тұтыну үшін ұсынылады.
Қазіргі уақытта қонақжайлық индустриясында қонақүй ... ... ... ... ... ... ... қарастырмайды, алайда ҚР Президенті Н.А.Назарбаев деген: , республикалық белсенділік мүшелеріне назар аударып, ол айтты, кезкелген ... жоба ... ... ... ... ету ... .
Қонақүй қызметінің белсенділігі салада жұмыс орындарын жасағанда ... кадр ... ... шешеді, саяхаттау уақытысында туристерге қызмет көрсету мен турөнімді өндіру үдерісін сапалы әрі кәсіби ... ете ... ... жөн. ... ... индустриясында қонақүй қызметінің бесінші жағдайы кадр болып табылады, олсыз әрбір қызмет мүмкін емес.
Қонақжайлық индеустрияның дамуы мақсатына ... ... ... және белгілі бір идеялогияға сүйенетін дайындалған кәсіпқой-маман қолайлы әлеуметтік қызметтермен ғана саяхатты ұйымдастырады. ... ... ... ... да, туристердің назарында да мемлекеттік органдар қонақүй қызметіне тек кәсіби дайындалған адамдарды өткізуі тиіс, ал қонақүй - ... ... ... ... ... мен үнемі өсуге талпынуы тиіс.
Қонақжай индустриясы әлемдік экономикада және мәдениетіндегі ролі ... әрі ... ... ал осымен қонақүй менеджерлердің кәсіби ролі де өсуін көрсетеді. Сондықтан кадрларды кәсіби дайындау ... ... және ... ... ... ... ... қажет.
Турөнімді өткізу үшін және оның туристік қызметтер нарығында орын алу үшін персонал клиенттерге ең қызықты экзотикалық турларды жасап ұсынуға ... ... ... орай, қонақүй мамандары жоғары сапалы қымет көрсету мен турларды экзоткалық элементтермен құрастыру дағдылары болуы тиіс.
Тек осы сапасы, ... ... ... үшінші мыңжылдықта саяхаттауға планета халқының шығынның өсуін анықтайды. Комиссия эксперттерінің болжамдары бойынша, туризм тенденциясына сүйеніп, ... ... ... тиіс:
* туристік тасымалдау технологиясын тереңінен білу;
* үлкен кісілір мен жастардың туристік мотивтері психологиясын ... ... ... бару мен ... ... байланысты турларды аярлау технологиясын білу;
* туристік саяхаттарды өткізу аудандарда қоршаған ортаның жағдайымен қолайлы басқару;
* ... ... ... ... ... орындау, өйткені туроператормен жеке отельдерді алу тенденциясы белгіленді;
* өзінің қызметтер мен тауарларының өтімі қатарларын басқару дәрежесін үнемі ... ... бір ... ... ... ... жақтарын есептеу.
Қонақүйлік кызмет негізгі жайғдайлары мен факторларын жүзеге асырудың сараптамасын қорыта ... ... ... ... қызметін жүзеге асыру үдерісі туристік қызмет пен өнімді өндірудің міндетті бес қажетті жағдайы мен факторлары қарастырады: кәсіпкерлік идеяны; идеяны ... ... ... ... бір ... пайдалануға мүмкіндік беретін өндіру құралдары; капитал; кадр.
* Тиімді қызметтің белсенділігін іске асырудың негізгі ... ... ... мен ... ... жетістіктерге жетудің өндіріс факторларын қосудың қолайлы формасын ... ... ... ... ҮЙ ... ... ӘРЕКЕТІ
2.1. ҚОНАҚ ҮЙДЕГІ СЫРТҚЫ КӘСІПКЕРЛІК ОРТА
Кәсіпкелік қонақ үйде белгілі бір ... және ішкі ... ... ... ... ... мүмкіндіктер туғызып, қамтамасыз ететін жағдайлардың арқасында ғана дами алады, яғни белгілі бір кәсіпкерлік орта ... ... үйде ... ... ... нарықтық-экономиканың барлық субъектілерінің қажеттіліктерін қамтамасыз етуге бағытталған кәсіпкерлік әрекетпен айналыса алатын еңбекке қабілетті ... ... ... қамтамасыз ететін елдегі қалыптасқан әлеуметтік - ... ... ... - құқықтық жағдайларды түсінеміз.
Кәсіпкерлер алдарына қойған мақсаттарын жүзеге асыруда табысқа жетуіне, кәсіпкерлік жобалар мен ... - ... іске ... ... алуға мүмкіндік беретін объективті және субъективті факторлардың жиынтығы негізінде және ... орта ... ... бір ... негізінде қызмет етеді. Күрделі жүйе ретінде кәсіпкерлік орта кәсіпкерлерге тәуелсіз сыртқы және кәсіпкерлер тікелей қалыптастыратын ішкі орта ... ... үйде ... орта ... күштерді дамыту, экономикалық қатынастарды жетілдіру, жағымды қоғамдық және мемлекеттік менталитет құру, нарықты кәсіпкерлердің тіршілік ету ортасы ретінде қалыптастыру және басқа да ... ... ... қалыптасады. Кәсіпкерлік дамуының жағымды жағдайларын зерттеумен айналысып ... ... ... тиімді кәсіпкерлік орта кәсіпкерлерді қажетті экономикалық еркіндікпен қамтамасыз ете білуі қажет деп есептейді. Экономикалық ... ... ... даму жағдайын анықтап берсе, екіншіден ұйымдастырушылық - шаруашылық жаңашылдықтың дамуы болып ... ... ... ... осы екі ... ... ... Ата заңында тіркелген. Атап айтқанда, былай деп жазылған: әрбір адам өз қабілеті мен мүлкін ... ... үшін ... ... құқығы бар; ешкім өз дүние мүлкінен айырылуға ... ... ... бәрі сот ... ... ... ... оғна иелік ету, табиғи ресурстарды игеруге жеке меншік құқы болған ... ... ... ... ... ... ... тауарлардың, қызмет көрсету үлгілерінің және қаржы құралдарының орнын ауыстыруға, бәсекелестікті қолдауға, экономикалық әрекет кепілдік беріледі; қорыта айтсақ, ... ... ... ... және ... формалары қорғалады және мойындалады. Алайда, осы бір маңызды конституциялық ережелер әлі ... ... ... ... ... ... ... жұмыс жасамайды әрі басқа факторлармен бірге кәсіпкерліктің дамуын тежейді. Қазақстанда кәсіпкерлік ортаны қалыптастыру енді ғана басталуда.
Қонақ үйде кәсіпкердің ... ... оның ... ету ... ... ... ... келтірейік;
Кәсіпкерлік орта - бұл ... ... әсер ... оны жүзеге асыратын қоғамдық жағдайлар. Сол қоғамдық жағдайлардың келесідегідей топтарын ажыратады:
Экономикалық жағдайлар - бұл ... ... ... және ... ... ... қабілетті сұраныс; кәсіпкерлікке арналған заемдық қарзы құралдардың мөлшері және қол жетерлілігі; альтернативтік қызметтердің және ... ... ... ... нарықтың инфрақұрылымның дамығыштығы; бәсекелестік жағдайдың болуы.
Әлеуметтік жағдайлар - бұл ... ... ... жолдары мен оған деген қатынас туралы түсінігі; мемлекеттің (басқару аппаратының) кәсіпкерлікке ... ... салт пен ... ... ... ... ... мамандардың білім деңгейі.
Құқықтық жағдайлар - бұл кәсіпкерлік әрекетті реттеп отыратын және ... ... ... ... ... ... Ең маңызды заң ол кәсіпкерлік әрекеттің кепілділігі, меншікке құқықтылық және келісім шарт ... ... ... ... болып табылады.
Қазақстанда кәсіпкерлікке арналған заң жүйесі әлемнің алдыңғы қатарлы елдері осы салаға арналған заң шығарғанда ғана ... - бұл ... ... ... ... ... ... кәсіби шебер адам. Ал, кәсіпкер өз әрекетінде оның ішінде басқару саласында жаңа бір нәрсе енгізуді ... үйде ... ... ... ... ... ... аймақтардағы кәсіпкерліктің дамуына едәуір әсер етеді. Қонақ үйде сыртқы кәсіпкерлік орта дегенде кәсіпкерліктің құрылуы, қалыптасуы, дамуына ... және ... әсер ... ... мен ... жиынтығын түсінеміз. Қонақ үйде сыртқы кәсіпкерлер тұрғысынан алғанда ... орта ... ... және ... ... ... түрде әрекет етеді. Көздеген табысқа жету үшін кәсіпкерлер барлық сыртқы факторлар мен жағдайларды жақсы білулері ... Осы ... білу ... өз ... ... ... ... - ала болжауға көмектеседі. Сыртқы экономикалық орта келесідегідей жүйелерді қамтиды:
- қонақ үйдегі экономикалық жағдай;
- қонақ үй ... ... ... сипаттайтын саяси жағдай;
- кәсіпкерліктің және нарықтық экономиканың басқа да субъектілерінің жауапкершілігін, міндеттерін, құқықтарын белгілейтін құқытық орта;
- мемлекеттік реттеу мен ... ... ... ... ... ... ... байланысты әлеуметтік-экономикалық жағдай;
- халыққа кәсіпкерлік бизнестің белгілі бір түрімен айналысуға мүмкіндік беретін білім деңгейін айқындатын мәдени орта;
- ... - ... ... ... ... ... ... табиғи өндірістік факторлардың жеткілікті түрде болуы;
- кәсіпкерлік ұйымдардың қызмет ету проццесіне әсер ететін климаттық жағдайлармен байланысты физикалық орта;
- ... ... жоқ ... ... ... коммерциялық операцияларды жүзеге асыру мүмкіндіктері мен қамтамасыз ... ... ... ... ... ... - ұйымдық орта;
Сыртқы кәсіпкерлік ортаны құрайтын бірнеше жекелеген жүйелерге қысқаша мінездеме беріп кетейік. Сонымен, ... ... ... үшін ... нарықты кәсіпкерлердің тіршілік ету ортасы ретінде дамытуды сипаттайтын позитивті экономикалық жағдайдың мәні өте зор.
Қонақ үйде ... ... ... ... ... ... әсер ... Қазақстанның Халық банкі орнатқан қаржыландыруға бөлінген ақша деңгейі, инфляция ... ... саны ... ... және ... салу ... шаруашылық серіктестіктердің ликвидациялық деңгейі; Ресурстардың белгілі бір түрлеріне қойылған тарифтердің, әсіресе ... ... ... ... ... тауар нарығында бәсекелестікті шектейтін шаруашылық субъектілер келісімін, монополиялық жоғары және төмен бағаларды ұстау деңгейі.
Бәрінен де ұлттық ақша ... ... оның ... ... ... мен ... да ... факторлар үлкен ие бола түсуде.
Қонақ үйде кәсіпкерліктің табысты дамуына кәсіпкерлік жобаларды жеңілдікпен ... ... ... ... ... ... ақшасын азайту т.б. нәрселер ықпал етеді. Ал кәсіпкерліктің дамуына экономикалық және қаржылық тоқыраулар тежейді. Қазақстанда кәсіпкерліктің қалыптасуы үшін отандық тауар ... ... ... ... ... ... ... жолымен жеткізу аса қажет. 1998 ж. 17 тамыздағы соңғы болған Ресейдегі қаржылық тоқыраудың зардабы Қазақстанға соқпай өткен жоқ, ол ... ... ... ... ... әсер ... алайда әлемдік нарықты жылу көздері (мұнай, газ) бағаларының өсуімен, импорттық ... ... ... ... өндірістің жекелеген салаларындағы тенгедевальвациясымен,8,5 пайызға өнім көлемінің артуымен шағын ... алға ... ... дами ... үйде ... ... елдегі және жекелеген аймақтардағы саяси жағдайдың тұрақтылығы, барлық билік басындағылардың өзара келісімі, олардың ... ... ... ... мен ... ... ... мүмкін еместігін ескеруі сөзсіз қажет.
Қазасқтанда бүкіл қоғамның санасы елде әлеуметтік бағыттағы экономика қалыптаса бастады ... ... ... ... ... ... дамуы елдегі еңбекке қабілетті азаматтардың міндеттерін көрсететін, кәсіпкерлерді қылмыстық құрылымдар мен әр ... ... ... ... ... ... қорғайтын құқықтық орта құрылғанда ғана мүмкін болады.
Қонақ үйде кәсіпкерлерді шаруашылық әрекет кезінде заңдық нормативтік актілерді бұзғаны үшін жауапкершілікке тартуды ... ... алу ... ... ... ҚР Азаматтық кодексі, ҚР Қылмыстық кодексі, ҚР Кедендік кодексі, Акционерлік қоғамдар туралы, ЖШҚ ... ... ... ... салық жүйесі жайлы ҚР салық кодексі, банк жүйесі, ... ... ... ... туралы, шағын кәсіпкерлікті мемлекеттік қолдау шаралары секілді маңызды заңдар қабылданып кәсіпкерліктің қалыптасуына едәуір әсерін тигізе бастады. ... ... ... ... ... ... болады, яғни кәсіпкерліктің дамуына тікелей әсер етпейді. Көптеген құқықтық актілердің кемшілігі олардың орныдалмауы. Басқа тағы бір ... ол - ... ... ... ережелердің, нұсқаулардың қадағаланбауы. әлі күнге дейін жер туралы, кәсіпкерлік субъектілерін мемлекеттік ... ... заң ... ... ... байланысты экономиканың алдағы даму кезеңінде кәсіпкерліктің қалыптасуын мемлекеттік реттеу арқылы күшейтудің рөлі зор болмақ. Айтылып ... ... ... бір ... ... ... керек, демек кәсіпкерлік - бұл еңбекке қабілетті азаматтардың еркін әрекеті, ... ... ... ... және ... бостандықты қорғауды қамтамасыз етуі қажет. Біздің көзқарасымызша кәсіпкерлік дамуындағы мемлекеттің рөлі ағылшынның *Экономист* ... 1990 ... бір ... анық ... онда ... жеке ... ... Олар кәсіпкерлердің тіршілік ету негіздерін жоймауға күш сала отырып қолдау көрсеткен.
Аталып өткіндей кәсіпкерлік әрекетті реттеуде оны ... қана емес ... ... ... рөлі ... ... мен қолдаудағы маңызды рөлді ҚР Президенті, ҚР Үкіметі, ҚР Конституциялық және жоғарғы соты, ҚР Бас Прокаратурасы секілді жоғарғы ... ... ... монополияға қарсы саясат және кәсіпкерлік, қаржы, экономиканы қолдау бойынша федеральді министрліктер атқарады.
Сыртқы кәсіпкерлік ортаның ... да ... ... даму ... ... ... ... табылатын институциональді ұйымдық ортаға қысқаша мінездеме беріп кетейік.
Мұндай институттарға жататындар: коммерциялық банктер және басқа да қаржылық-несиелік ұйымдар, сақтандыру ұйымдары, ... ... ... мүддесін қорғау, консалтинг, аудит секілді кәсіби қызметтер бойынша мамандандырылған ұйымдар, кәсіпкерлік ұйымдарға арналған мамандар дайындайтын оқу орындары, ... ... ... ... ... ... жылу басқа да қызмет түрлерін тасымалдаушыларды зерттеу орындары. Кәсіпкерліктің дамуына едәуір әсерін тигізіп, маңызды рөл атқару кәсіпкерлікті қолдаудың ... және ... ... ҚР ... - ... ... ... тиетіні даусыз.
Қонақ үйде кәсіпкерліктің дамуына бұқаралық ақпарат құралдарының (радио, теледидар, күнделікті баспасөз) тигізер әсері зор.
Қонақ үйдегі нарық - ... ... ету ... Егер елде ... ... онда ... те болмайды. Ғылыми әдебиеттерде нарыққа берілген көптеген анықтамаларын сараптай келе ... ой ... ... ... ... шешім қабылдай алатын субъекттер арасындағы қарым-қатынас формасы. Нарық бұл ... және көп ... ... құбылыс, бұл сұраныс пен ұсыныстың қосындысы, бұл кәсіпкерлер мен тұтынушылар арасындағы тауарды сату-сатып ... ... ... ... формасы. Тек нарықта ғана өндірілген тауардың нақты бағасы анықталады. Осыған байланысты нарық кәсіпкерлердің тірішілік ету ортасы болып қоймай, елде ... ... ... ... ... ... ҚОНАҚ ҮЙДЕГІ ІШКІ КӘСІПКЕРЛІК ОРТА
Кәсіпкерліктегі жетістік көптеген факторлаға байланысты, оның ішінде маңыздысы ішкі ... орта ... ... Ішкі ... орта субъективті: ол кәсіпкердің тікелей өзіне, ықыласына, ... ... ... ... бизнесті ұйымдастыру мен жүргізе алуына байланысты. Ішкі ксәіпкерлік ортаға мына ... ... ... ... ... ... ... фирманың ұйымдық - құқықтық формасын дұрыс таңдау, бір саланы таңдау, әріптестер командасын ... ... ... ... ... және ... ... кәсіпкерлік құпияны сақтай алу механизмі және т.б.
Қонақ үйдегі кәсіпкерлік табыстарға жету үшін ... ... құру ... қауіптерді болжау және олардың алдын алу, жаңа технологияларды ... ... ... ... стратегиясын құру және енгізу. Сонымен қатар ішкі орта факторларына кәсіпкерлердің және жалдамалы менеджерлердің ... және ... ... ... ... ... ... тек қана өз білімдерін үнемі жетілдіреп отыратын, бизнесті ұйымдастыру мен жүргізудің заңды ... ... ... ... ... ... ... жете алады.
Қазіргі нарық әртүрлі категориялар бойынша топтастырылады:
а) қонақ үйдегі нарықтық қарым-қатынастағы экономикалық бағыты бойынша - тұтынушылардың ... және ... ... ... ... ... ... ноу-хау нарығы (патенттелмеген техникалық маңызы бар информацилар, формула, документация, рецептур, ... ... ... ... ... еңбек нарығы, бағалы қағаздар нарығы және т.б.;
б) географиялық ауқымы бойынша - жергілікті, ... ... ... бәсекені шектеу дәрежесі бойынша - монополистік (нарықты жалғыз қызмет көрсететін заңды тұлға) олигополистік, ... ... ... ... ... ... етуші заң шеңберінде - заңды және ... ... ... сала ... - ... ... ... газ және т.б.;
е) нарықтық қатынастарды ұйымдастыру түріне ... - ... және ... ... экспорттық, импорттық.
Қонақ үйдегі нарықтың басқа экономикалық саламен салыстырғанда басым артықшылықтары бар.
Біріншіден, қонақ үйдегі нарықта барлық ресурстар түрлері ... ... ... тұтунышыларға қажетті тауар өндірісіне ғана бағыттайды.
Екіншіден, қонақ үйдегі әрбір адамда нарық ... ... ... ... ... ... ... сияқты мәліметтер) болғанда қалыптасады.
Үшіншіден, қонақ үйдегі нарықтың артықшлығы болып өндіріс жағдайларының ... ... ... ... ... үйдегі нарыққа қатысушылардың ғылыми-техникалық прогрестің нәтижелерін оңтайлы қолданылуында.
Бесіншіден, қонақ үйдегі кәсіпкерлер еркін таңдау мен әрекеттерге құқылы. Олар ... ... ... келісімдер жүргізуге ешкімге тәуелсіз.
Алтыншыдан, қонақ үйдегі нарық тұтынудың әртүрлі қажеттіліктерін қамтамасыз етеді.
Ешбір елде ... ... ... ... оған белгілі экономикалық жағдай жоқ. Керісінше жекеменшіктің әртүрлі ... бар ... ... болады. Мұнда мемлкеттік емес меншіктер басым болады. Дамыған нарықтық инфрақұрылымның негізігі үш элементі бар: тауарлар және қызмет ... ... ... және қаржы нарығы.
Дамыған бәсекелестік нарық күрделі құрылымымен және күрделі жүйемен (биржа, коммерциялық ... ... ... ... ... ... ... кәсіпкерлер ассоциациясы және т.б.) ерекшеленеді.
ҚОРЫТЫНДЫ
Сонымен, қорытындылай келе, заманауй жағдайда ... ... ... ... ... қонақүй кәсіпорны өндіріс факторларының кең жиынтығын қажет ... ... ... - бұл ... ... қамтамасыз ететін факторлардың тиімді қиылыстарын жүзеге асыру.
Қонақүй бизнесінде, әсіресе жаңа идеяларды пайдалану маңызды және оларды жүзеге асыру еркіндігі, тек ... ... бар ... ғана ... үйде ... ... ... жағдайларын зерттеумен айналысып жүрген белгілі ғалымдар тиімді кәсіпкерлік орта кәсіпкерлерді қажетті экономикалық еркіндікпен қамтамасыз ете ... ... деп ... ... ... ... кәсіпкерліктің даму жағдайын анықтап берсе, екіншіден ұйымдастырушылық - шаруашылық жаңашылдықтың дамуы болып табылады.
Қонақ үйде ішкі ... орта ... ол ... ... ... ... күш-жігеріне, қойылған мақсатқа жетуіне, бизнесті ұйымдастыру мен ... ... ... Ішкі ... ... мына ... ... болады: капиталдың қажетті көлемінің болуы, фирманың ұйымдық - құқықтық формасын дұрыс ... бір ... ... ... ... ... ... білу, кадрларды таңдау және персоналды басқару, кәсіпкерлік құпияны сақтай алу механизмі және т.б.
Қазіргі нарық кәсіпкерлерге ... ... мен ... сату және ... ... еркіндік беретін қалыптасқан, ұйымдасқан жүйе болып табылады. Ол ... ... ... алу ... ... ... ... заңды түрде біреуді бір нәрсені өндіруге немесе сатып ... ... ... ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ:
* Агеев А.Г. Предпринимательство: проблемы собственности и ... М.: ... ... ... О. Д. Технология бизнеса: маркетинг. Учебное пособие. - ... ... ... - ... 1997. - 224 б.
* Баркан Д. И. ... для ... ... для ... - Л.: Редакционно-издательский центр совместно ссоциально-коммерческой фирмой , 1991. - 256 ... ... Р. ... ... в ... ... - М., ... Бусыгин А.В. Предпринимательство. Основной курс: Учебник для вузов. - ... Ван Хорн Дж. ... ... ... ... ... Й., ... П. Экономика фирмы. М.:. Дело;
* Верхан П. Предприниматель. - Минск:1992;
* ... В.И. ... ... и ее ... ... // ... мир Казахстана, 1998, №4-5;
* Голубков Е. П. Основы маркетинга: ... М. Изд. ... ... ... ... справочное пособие. - М., 1985.
* Гостиничный и туристский бизнес: Учебник / под ред. ... - М., ... ... ... О. Делл К. ... менеджмент на пороге ХХ века. М.: Прогресс, 1991;
* Джанжугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учеб. пособие - М., 2005.

Пән: Туризм
Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Көлемі: 19 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 700 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Онақ үй кәсібінің ішкі және сыртқы ортасы19 бет
Зиянды өндірістік факторлар,олардың жұмысшыларға және қоршаған ортаға әсері жайлы4 бет
Зиянды өндірістік факторлардың түрлері4 бет
Экологиялық генетика және фармакогенетика негіздері6 бет
Әртүрлі өндіріс орындарына қойылатын өрт қауіпсіздік талаптары8 бет
Өндіріс теориясы5 бет
Өндіріс теориясы туралы4 бет
Өндіріс факторлары24 бет
Өндірістік функция25 бет
«Табыс - шығыс» тепе-теңдіктегі толық үлгі. Инвестициялық сұраныс және тауарлы нарықтағы бағалар теңдігі25 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь