Қонақ үй сервисіндегі ақпараттық ресурстар және оның қолданылуы

Кіріспе ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .3
І бөлім. Қонақ үй сервисіндегі ақпараттық ресурстар және оның қолданылуы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 4
1.1. Қонақ үй бизнесінің мәні мен қалыптасуы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...4
1.2.Сервистік қызметтті ұйымдастыру шетелдік тәжірибе негізінде ... ... .9
1.3.ҚР.да сервистік қызметтің қазіргі жағдайы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..14
ІІ бөлім. Қонақ үй сапалы сервисінің бағдарламасын дамыту және жетілдіру жолдары ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...18
2.1. Пайдалылықты өсірудің тиімді бағыттары ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..18
2.2. Қонақ үй шарушылығына жаңа маркетингтік технологияларды енгізу ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ...20
Қорытынды ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..24
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 25
Қазіргі кезде әлемнің әр түрлі нүктелерінде қызметтер саласының феноменальді кеңеюіне айқын тенденция байқалуда. Сервистік қызмет – бұл біздің қажеттіліктерімізді қанағаттандырудағы реабилитациялы-альтруистік стилі құрылып жетілдірілетін адамзат қарым-қатынастарының саласы болып табылады.
Курстық жұмыстың өзектілігі: қонақ үй сервисіндегі ақпараттық ресурстарды және оның қолданылуын анықтау.
Қонақ үй бизнесі Қазақстан азаматтары мен шетелдік қонақтарды тұрғынжай, аспен қамтамасыз ететін және басқа да әртүрлі қосымша қызметтерді көрсететін маңызды сала балып табылады.
Қазақстанның инвестициялық тартымдылығы, халықтың әл-ауқатының өсуі, отандық нарыққа ірі халықаралық қонақ үй тізбектерінің келуі қонақ үй қызметтерінің қарқынды дамуы мен олардың сапасының әлемдік стандарттарға сай көтерілуіне септігін тигізді.
Қонақ үй саласы, туризмнің негізгі және құранды бөлігі ретінде, әлемдік экономиканың қарқынды дамып жатқан секторы және валюталық түсімдердің тиімді көзі болып табылады.
Қонақ үй сервисін дұрыс ұйымдастырып, дамыту үшін сервис мәдениетін дамыту керек. Қызмет көрсетудің жоғары мәдениеті қызметшілерге қонақтардың мәселелерін шешуге мүмкіндік береді.
Курстық жұмысымың мақсаты мен міндеттері:проблеманың теориялық және практикалық аспектілерін зерттеу негізінде қонақ үй қызметтерінің, сервисініңсапасын жетілдіру бойыншаұсыныстар дайындау.
Курстық жұмыстың ғылыми құрылымы мен көлемі: зерттеу жұмысы кіріспе, негізгі бөлім, қорытынды, пайдаланған әдебиеттер тізімінен тұрады.
1. Бондаренко Г.А. Гостиничное и ресторанное хозяйство. Минск: БГЭУ, 1999 г.
2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. Москва: Аспект-Пресс, 1995 г.
3. Бургунова Г.Н. Гостиничный и туристский бизнес. Москва: Финансы и статистика, 1999 г.
4. Гостиничный и туристический бизнес. / Под ред. Проф. Чудновского А.Д. – Москва: ЭКМОС, 1998г.
5. Данкел Ж. Деловой этикет./ пер. с англ. – Ростов-на-Дону: Феникс, 1997г.
6. Дурович А.П. Маркетинг в туризме. Минск: Новое знание, 2001г.
7. Исмаев Д.К. Международное гостиничное хозяйство. Москва: ВШТГ, 1998г.
8. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Минск: Новое знание, 2002г.
9. Квартальнов В.А. Туризм. Москва: Финансы и Статистика, 2001г.
10. Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для Вузов / пер. с англ. под ред. Ноздревой Р.Б. Москва: Экономика, 2000г.
11. Организация и управление гостиничным бизнесом / под ред. А.А. Лесника, И.П. Матицкого, А.В. Чернышева. Москва: Интел универсал, 2000г.
12. Организация и управление гостиничным бизнесом / под ред. А.А. Лесника, А.В. Чернишева. Москва: Издательский дом “Альпина”, 2001г.
13. Поперян Г.А. Международные экономические отношения: Экономика туризма. Москва: Финансы и Статистика, 1999 г.
14. Поперян Г.А. Менеджмент в индустрии гостериимства. Москва: Экономика, 200г.
        
        МАЗМҰНЫ
Кіріспе.............................................................................................................3
І бөлім. Қонақ үй сервисіндегі ақпараттық ресурстар және оның қолданылуы....................................................................................................41.1. Қонақ үй бизнесінің мәні мен ... ... ... ... ... тәжірибе негізінде.........91.3.ҚР-да сервистік қызметтің қазіргі жағдайы..........................................14ІІ бөлім. Қонақ үй сапалы сервисінің бағдарламасын дамыту және жетілдіру жолдары.......................................................................................182.1. Пайдалылықты өсірудің ... ... ... үй ... жаңа ... ... енгізу...............................................................................................................20Қорытынды ..................................................................................................24Пайдаланылған әдебиеттер тізімі............................................................ 25
КІРІСПЕ
Қазіргі кезде әлемнің әр түрлі нүктелерінде ... ... ... ... ... ... байқалуда. Сервистік қызмет - бұл біздің қажеттіліктерімізді қанағаттандырудағы реабилитациялы-альтруистік стилі құрылып жетілдірілетін адамзат қарым-қатынастарының саласы ... ... ... ... ... ... үй сервисіндегі ақпараттық ресурстарды және оның қолданылуын анықтау.
Қонақ үй бизнесі Қазақстан азаматтары мен шетелдік қонақтарды тұрғынжай, аспен ... ... және ... да ... ... ... көрсететін маңызды сала балып табылады.
Қазақстанның инвестициялық тартымдылығы, халықтың әл-ауқатының өсуі, отандық нарыққа ірі халықаралық қонақ үй ... ... ... үй қызметтерінің қарқынды дамуы мен олардың сапасының әлемдік стандарттарға сай көтерілуіне септігін тигізді.
Қонақ үй ... ... ... және ... ... ... ... экономиканың қарқынды дамып жатқан секторы және валюталық түсімдердің тиімді көзі болып табылады.
Қонақ үй сервисін ... ... ... үшін ... ... ... керек. Қызмет көрсетудің жоғары мәдениеті қызметшілерге қонақтардың мәселелерін шешуге мүмкіндік береді.
Курстық ... ... мен ... ... және практикалық аспектілерін зерттеу негізінде қонақ үй қызметтерінің, сервисініңсапасын ... ... ... жұмыстың ғылыми құрылымы мен көлемі: зерттеу жұмысы кіріспе, негізгі бөлім, қорытынды, пайдаланған әдебиеттер тізімінен тұрады.
І ... ... ҮЙ ... ... ... ЖӘНЕ ОНЫҢ ҚОЛДАНЫЛУЫ
+ ҚОНАҚ ҮЙ БИЗНЕСІНІҢ МӘНІ МЕН ҚАЛЫПТАСУЫ
Анықталғандай, мәдени-тарихи құндылықтар, таңғажайып табиғат, экзотикалық көңіл ... мен ... ауа ... ... ... бір ... ... мемлекетке тартудың басты факторы емес. Жер шарының әр бір бұрышында таңғаларлықтай орын бар. Саяхатшылардың саны жергілікті ... ... ... ... Қазіргі заманда еліміздегі қонақ үйлердің қызмет көрсету сапасы төмен. Соған қарамастан нарық қатысушылары және инвесторлар бұл ... ... ... ... ... ... жаңа ... ашып жатқаны көрініс тауып отыр.
Қонақ үй ... ... және ... ... деп ... ең ... сегменттің құрама бөлігі болып саналады. Қазіргі замандағы қонақ үй бизнесі әр ... ... ... түрі мен ... барымен сипатталады: керемет отельдер мен қонақ үйлерден ... мен ... ... ... ... ... ... жерлері- туристерді орналастыру құралдыры болып саналады. Дүниежүзілік туристік ... ... сай - ... ... құрамдарын екі категорияға бөлуге болады, яғни жеке және ұжымдық.
(латын тілі ) - ... ... ... ) ескі француз тілінен , деген мағынаны білдіреді. Осындай ескі ... ... Hospice de Beaune ... ... ... ол тағы да Hotel Dieu ... Дье) - деп аталады. Ол 1443 жылы ... ... және ... ... үй ретінде пайда болған. Келген кісілерді үймен, тамақпен қамтамасыз ету және оларға ойын-сауық ұйымдастыру бизнесі, қонақжайлық индустриясы деп аталады.
Дүниежүзілік ... ... ... ... ... ... - көрсететін қызметтеріне сай (кемдегенде - ... ... ... ... ... және ... ... арнайы бөлмелері, біріңғай басшысы бар ұжымдық орналастыру құралы. Қонақ үй мекемесінің ең басты функциясы - ... ... ... ... үйдің негізгі белгілері :
* нөмірлік қоры;
* міндетті түрдегі қызмет көрсету ( бөлмелерді және санитарлық ... ... ... ... ... бөлмелерге қызмет көрсету);
* арнайы қосымша қызмет көрсету ассортименті.
Барлық қонақ үйлерде 4 ... ... ... ... қарастырылады:
* орналастыру;
* тамақтандыру;
* ойын-сауық ұйымдастыру;
* тұрмыстық қызмет көрсету.
Олар негізгі, қосымша және көмекші қызметтер.
Орналастыру және тамақтандыру - ... ... ... негізгі екі шарты болып саналады.
Орналастыру қызметінің мазмұны: біріншіден қолдануға тек арнайы қонақ үй бөлмелері ... ... ... ... тек қана ... үй ... ... мысалы: қонақтарды қабылдау мен тіркеуді портье, ал ... ... мен ... ... үй қызметшісі атқарады.
Қонақтарға тамақ беру қызметі түрлі ... ... ... ... ... дайындау), саудалық (дайын тамақтарды, алкогольды және алкогольсыз ішімдіктерді сату), ... ... үй ... бар, ... ... қонақтарға официанттардың қызмет көсетуі).
Қосымша немесе толықтаушы қызметткерге: бассейін, спорт залдарын, әр түрлі келіссөз жүргізу үшін конференц-залдар ұсыну, автокөліктерді ... ... ... тазалау мен кір жуу, сол сияқты шаштараз және массаж кабинетін ұсыну т.б.
Қазіргі заманда нарықтық ... ... ... ... орны өте ... ... да болмасын қонақ үй тектес мекеменің, мейлің ол ... ... ... ... үй ... ... болсын, ол қожайынына пайда әкелумен қатар арнайы қоғамдық қажеттілікті қанағаттандыру керек.
Әлемдік қонақ үй ... ... ... шолу ... ... ... жүрген адамдарға қызмет көрсету алғашқы қонақ үйлер (Керуен сарайлар) ... 2000 ... көне ... ... кең ... ... Греция, Ертедегі Рим кезеңінен бастап әртістерге, кубелерге, ... ... ... ... үй түрлері: хаинны, инны, пошта бекекттері т.б. болып саналған. Жоғарыдағы қонақ үйлер қазіргі қонақ үй ... ... ... ... ... замандағы негізгі көлік ретінде аттарды пайдалану, ат қоршаулары мен тұрақтар болмауымен қатар адамдар тынығуға арналаған, ас ішетін ... ... Ал орта ... ... ... бұл ... ... өзгерістер енізілген. Қосымша театр сахналары пайда болған. Қонақ үй иелері өз жанұясымен, құлдары мен қызметшілері келген қонақтарға қызмет ... ... ... ... ... жоғарғы сапалы көлемді қызмет көрсетумен ерекшелінген.
Қонақ үй индустриясының даму тарихы әлемдік адамзат өркениетінің даму ... мен ... ... ... ... ... түрлерінің өркендеуі, соғыстан кейінгі халықаралық қатынастардың тұрақталуы, әлеуметтік экономикалық жағдайдың ретке келуі дүние ... ... ... ... жандауына ықпалын тигізді. Қонақ үйлердің жаңа типтері мотель, отель, кемпинг т.б. пайда болуы және курортты қалаларда демалыс қонақ ... ... ... ... ... қонақ үйлері олардың құрамында тамақтану, көңіл көтеру орындары қалыпьасты. Адамдардың бос ... ... ... ... ... ... ... курорттары белгіленген аймақтарды пайда болды.
ХХ ғасырдың 90- жылдарында экономикалық күйзелістерге байланысты қонақ үй шаруашылығының дамуының ... ... ... , ... және ... ... ... байқаймыз. Қонақ үй шаруашылығын дамытудың жаңа тұжырымдамалары зор ізденіс бағытта жүргізілді. Шығыс Азия және тынық мұхит секторында қонақ үй ... ... жаңа ... ... ... ... ... әртүрлі типтегі қонақ үйлер қалыптасуы нарықтық жағдайда өтуде.
Туристік қонақ үй типіндегі ... ... ... алу ... ... байланысты. Ол функционалды және экономикалық, архитектуралық шарттарға тікелей байланысты.
Архитерктуралық - болжамдалған туристік қонақ үй ... ... ... ... ... ету ... жоғарғы дәрежелі қызмет; туристердің барлық контингентіне шартарға байланысты жағдай жасау; ... ... ... ... ... ... спортты қызмет көрсетуге кеткен минималды шығындар. Құрылысқа және сол ... ... ... ... ... ... мекеменің функционалды сұраныстарын айқындау кезінде, бірнеше басты классификациялық факторларға байланысты:
а) қызмет ... ... ... жас ... ... ... бос ... байланысты ерекшеленеді. Көбінеше туристік қонақ үйлер туристерге көрсететін қызметті бір ыңғайлықпен жүргізуге ... ... ... уақытында, балаларымен келген ата-аналар жаз мезгілінде, ауылшаруашылығы аудандарынан келген туристер қыс мезгілі) сияқты мезгілдерге бөлінеді.
Қонақ үй және ... ... ... жыл ... ... ... тек жаз ... қолданылады. Турбазаларда жаз айлары кезінде туристер саны 50% асады ... ... бұл ... ... ... үйшіктер жалға беріледі, бұл әрине олрдың жұмысын жеңілдетеді. Сонымен қатар жаз айларында мұндай туристік ... орын ... ... ... сай ... жүргізеді.
в) туристік мекемелерде туристердің орны, сыймдылығы мезгілдерге байлансты жоспараланады.
Туристік мекемелердің классификациялық белгілері жеке және ... ... ... ... - бұл жай ғана ... ... деп түсінеміз. Кез-келген заттың жоғары дәрежеде жабдықталғадығын сипаттаған кезде біз оның ыңғайлылық деңгейіне баға береміз.
Жоғары дәрежеде жабдықталу туристердің ... ... өзін ... ... үшін ... ... үйлерді классификциялау оның ауқымдылығы мен туризм және саяхаттаудың кезекті көп түрлігінің келісімділігімен туристерді орналастырумен айналысатын ... ... іс ... қарай саяхаттың әртүрлі мақсатына адамдардың материалдық сипатына, ұлттық құрамына, географиялық жағдайына және табиғат ерекшелігіне байланысты. Дегенмен ... ... ... ... бойынша ұлттық тұрғыдан қарастыруға болады. Мысалы: нарық жағдайына байланысты қызмет көрсету деңгейі алуан ... ... ... ... ... тәуелділік деңгейіне де байланысты.
Қазіргі қонақ үйлердіклассификациялау жүйесі мемлекеттік немесе ұлттық ... ... ... ... ... және ... ережелерінің заңдастыру материалдық базасының сандық сипаты, сервистік жағдайға, қызмет көрсету сапасының ... ... ... шарт.
1.2. СЕРВИСТІК ҚЫЗМЕТТІ ҰЙЫМДАСТЫРУ ШЕТЕЛДІК ТӘЖІРИБЕ НЕГІЗІНДЕ
Солтүстік Америкадағы ... ... ... ... мен ... ... деп аталған болатын. Олар қазіргі толық қызмет көрсететін отелдерден әлдеқайда ерекше болды. Бұл қонақ үй дамуының эволюциясы өте қызықты, ... ... ... ... ... жүз жыл бұрын тіпті басқа болды. Бостондық таверналарды Патрик Генри деп тектен-текке атамаған шығыр. и ... ... ... ... ... орны болған. тавернасында ұйымдастырылған.
Таверналар қоғамдық өмірдің орталығы ... Олар тек ... ... ғана ... жолдарда, қиылыстарда гүлденді. Соңында каналдар да тез дамып келе ... ... ... ... ... ... адамдар сияқты, сапар шегетін адамдарға тамақ, қонатын жер керек болғаны түсінікті. Алғашқы қонақ үй, 70 бөлмелі, Нью - ... ... ... Бұл деп ... қонақ үй 1794 жылы құрылды. Ең алғашқы нақты отель коридорларымен, ... ... ... ... сабындармен болды. Бостонда 1829 жылы ашылды. Ол 170 бөлмелі деп аталатын қонақ үй.
Сол кездегі көптеген ... ... ... ... ... Олардың кең вестибюлі, сантехникасының кереметтілігі, кейбір кезде әрі Еуропада естімеген тамаша қолайлықтары болды. Ең ... лифт Нью - ... ... 1859 жылы салынды. Алғашқы электрлі жарығы бар отель Нью - Йорктағы Парк - Роуд ... ... ... ... бола ... ... ... үй индустриясы ығыстырылды. Батысқа жол ашқан, курортты қалаларға жақын вокзал орнатуды жөн көрген отель архитекторлары, енді ... сала ... Hotel del ... ... ... Сан - ... Breakers Resort-пен аяқтап (Флорида), атақты Greenbriar Resort (Батыс ... ... ... ... ... ... ... Canadian Pacific теміржолы жолаушыларға тауды көрсетіп, өздерінің отельдеріне тоқтауға мүмкіндік береді. Қазіргі күнге дейін Canadian Pacific ... ... ... ... беру ... ... жж. әйгілі болды және мұндай әдісті әлі де қолданып жүр. Бұларендаторға да, компанияға да нарыққакіріп, ... ... ... ... Негізінен 20 - 50%-ғадейін. Мысалы, халықаралықамерикаотельдерініңэкспансиясыHiltonкомпаниясын (Сан - Хуандағыотельдіңбірі) жалғаалуданбастады. ҰлттықтуризмдідамытудымақсатеткенүкіметHotelCaribотелінHilton-ғажалғаберді. Бірақкелесідейталапқойды: пайданыңүштенекісінеиеленужәнемаркетингтікшығыстардытөлеу. ... беру ... ... ... ... ... ... номерлердіңтолыпкетуі 14%-ғадейінтүсті. Бұлкөптегеншығынғаәкелді. Корпорация басшылығыбұдансабақалып, оданкейінжалғаберудіңорнынабасқарушылықтардыалатынадамдармен контракт жасаудыұйғарды. Бұлкоммерциялыққауіптітөмендетеді. Бұлжоспарөнімпайдасының 5% базалықтөлемгекіргізеді, қосымшаэксплуатациялықкірістің 10% ... ... ... беру ... үшінпайдалыболған. ЛондондықHilton 25 жылғажалғаберілгенжәнежалға беру төлемі 8% көлемінде. НәтижесіндеHiltonэксплуатациялықшығындарға 75% алыпотырды.
ХІХғ. соңы мен ХХғ. басында ... үй ... оның өсуі мен ... ... үлес ... ... пионерлер Э. Стэтлер, К. Хилтон, Э. Хендерсон, Х. Джонсон, Дж. Уиллард ( Билл) Марриотт пен Ц. Ритцті айтуға ... ... ... үй ... сәтті дамуына көбіне бизнесті, басқаруды жүргізуде және басқа да критерийлеріне қатысты, өздері ... ... ... ... үй ... ... өздерін көрсеткен, әлемнің әртүрлі қонақ үй кәсіпорындары мен ұйымдарының тәжірибелерін қолдану мүмкіндік туғызады. Бірқатар батыс елдерінде ... үй ... ... ... ... нәтижесі біздің елімізде әлі де құрылмаған қонақ үйлер тізбегі болып табылады.
Қонақ үйлер тізбегі - ортақ басқармасы, азық-түлік ... және ... ... ... бар ... тобын білдіреді. АҚШ, Ұлыбритания, Франция және т.б. елдердегі сияқты, ... ... ... ... Ол қонақ үй компанияларын орналастыру кәсіпорындарын сатып алу, олармен франшиздік келісімдер немесе басқару келісімдерін жасасу болуы мүмкін. Бірақ ... ең ... ... түрі ... тең ... ... ... кәсіпорындарынан тұратын интеграцияланған қонақ үй тізбектері саналады.
Потенциалды франшизаалушының таңдауы - күрделі үрдіс. Бұның ... ... үй ... ... ... ... американдық қонақ үй тізбегінде қонақ үй сипаттамаларының корпорация бекіткен стандарттарға сәйкес келуі ... ... ... Осы ... ... ... ... үлкен кіріске сенім артуына болады. 2002 жылы Нью - Йорк ... ... ... мәліметтері бойынша, іскер туристердің төрттен үші демалуға ... ... ... ... ... маркасына қарап таңдайды. Қонақ үй тізбегіндегі бір нөмірдің ... ... ... ... ... жеті есе ... екендігі анықталды.
Бас ұйым кәсіпкерге фирмалық нышаннан басқа, ... ... ... know - ... қоса ... ... қолдау мен персоналды оқытуда да көмек көрсетеді, ... ... ... ... ... өз ... алады. Өз кезегінде франшиза алушы бір реттік кіріс жарнамасын төлейді, бұған қоса ... ... ... ... қонақ үй корпорациясында жарнама соммасы әрбір нөмір үшін 100 $, ... ... 30 000 ... аз ... ... да ... 100 ... үшін 250 доллар, одан кейінгі нөмірлер үшін 150 доллар.
Әлемдік нарықтық жағдай тең өзара тиімді ... ... әсер ... ... болашақта франшиз бизнесінің одан әрі кеңеюін болжап отыр. ... ... үй ... ... ... ... ене бастады. Американдық қонақ үй корпорациясы 1996 жылы Қытайда өзінің сауда маркасын жалға беру туралы ... қол ... ... ... өнеркәсібі франчайзингтің дамыған бөлігі болып табылады. сияқты ірі компания тек франшиза жағдайында қонақ үйлерді біріктіреді, өзінің жеке ... ... жоқ. АҚШ та ... ... үй ісін ... ... жол ретінде қарастырады.
Европа елдерінде басқару контрактілеріне қол қою кең ... ... ... қонақ үй менеджментінде маманданған компаниямен қонақ үй иесі арасында жасалады. Егер ... үй ... ... немесе менеджерлік қызметті атқарғысы келмесе, бірақ салған қаражатынан кіріс алуға талпынса, ол кәсіпорынды кәсіптік ... ... ... ... қонақ үй иесі басқару үрдістеріне араласпауға міндеттеледі, меншік құқығымен шығатын барлық ... мен ... ... ... ... алады. Екінші жақ, яғни, оператор қонақ үйді басқаруға кіріседі. Оның қаржылық жауапкершілігі ... ... үшін ... ... ... алады.
Қонақ үй ісін жүргізудің әлемдік тәжірибесінде басқару контрактің қолданушы екі компания типі ... ... ... ... ... ... ... асырылатын қонақ үй тізбектері құрайды. Мысалы, Европаның ірі ... үй ... ... басқару контрактісі бойынша 22% біріктіреді. Екінші типіне әртүрлі қонақ үй тізбектеріне қызмет көрсететін тәуелсіз компаниялар жатады. Бұл ... ... ... бірақ АҚШ - тағы қонақ үй ... ... ... ... ... тән ... Соңғы жылдары оның тізімін басқарады. Компания архитектуралық өңдеумен, ... ... ... - ... ... етумен т.б. мәселелермен айналысады. Ол 83 тәуелсіз қонақ үйлермен 18 қонақ үй тізбегімен жұмыс жасайды.
Қазіргі уақытта әлемнің ... үй ісі ... ... Сектордың құрылымдық қайта құрылуы жүріп жатыр, ұйым мен басқару формалары ұйымның трансұлттық ұйымның қызметінің үлгісі ... ... ... үлгі әлсірей бастады. Оның тиімділігінің төмендеуі бірінші кезекте тұтынушы сұранысының өзгеруімен ... ... ... ... үшін ... ... артықшылықтан кемшілікке айналды. Сонымен қатар, әлемдік қонақ үй нарығына жапондық, британдық, гонконгтық, скандинавиялық, француздық қонақ үй компаниялары пайда болды.
Қонақ үй ісін ... мен ... ... ... ... ... аз бағытталған болды.Француздық тобының басқармасының пікірі бойынша, компания басқарудың ыңғайлы жүйесі мен басқа ұлт ортасына тез ену қабілеті арқасында ... ... ... ... ... ... критерилерінің бірі ыңғайлылық пен ұзақ мерзімде қызмет жасаудың нәтижелілігі. Азияның ... үй ісі ... ... ... ... өсіруде. Мамандардың бағалауы бойынша, 2019 жылы әлемдегі он басты қонақ үй тізбегінің жартысы азиаттық болады.
Әлемдік тәжірибеде қонақ үй ... ... ... ... бірі ... Ықпалдасқан қонақ үй тізбектері тарапынан бәсекелестіктің тереңдеуінен қонақ ... ... ... ... ... СЕРВИСТІК ҚЫЗМЕТТІҢ ҚАЗІРГІ ЖАҒДАЙЫ
Қазақстан қонақжайлығының қалыптасуының көне тамыры тереңде жатыр. Оның пайда болуы алғашқы қоныстардың, көлік ... және ... ... ... ... ... қонақ үйге ұқсас ғимараттардың ашылуын біздің эрамыздың алғашқы ... ... ... Ұлы ... жолы бойындағы аймақтардың зерттелуінен біз көне көпестермен саяхатшылардың үлкен керуендермен түйелер арқылы қатынайтының білдік. Олар ... ... ... ... ... елді-мекендерден шатыр құрып түнейтін болған. Сондықтан, олар ерте ... ... үй ... болып кереуен-сарайлар деген атауға ие болған. Кереуен-сарайлар кереуеннің тұрғылықты және сату ауласы болып табылса керек. Сол ғасырларда ... ... ... ұғымы Азияда Еуропаға қарағанда әлдейқайда ілгері болғанымен де, шығыстағы кереуен-сарайлар ақша табу мақсатында емес, саяхатшының демалысы мен саудасын дамыту ... ... ... ... ... ... 13-ші ғасырдың бас болшақа Алматымен жалпы Жетісу аймағында қай салада болсын үлкен төңкеріс әкелді. Монғол шапқыншылығы елдің экономикасына ғана ... қала ... де кері ... ... Ұлы ... жолы ... ... күйеруі сауда және керуен жолдарының әлсіреуіне әкелсе, ол өз алдында сол кезеңдегі енді өркендеп келе жатқан кереуен-сарайларының еріксіз өз жұмысын ... әкеп ... ... ... ... жолдарының қайта өркендеп дамуы Ақсақ Темірдің билеу кезіңде басталды. Соғыс қимылдары алаңының өркеуіне байланысты елдер жаңа ... ... жаңа ... ... ... ... ... түсті. Мұның өзі жаңа қонақжайларын ашуды міндеттеді. Тарихтың келесі беттері ХV ғасырдың аяғымен ХVІ ғасырдың кезеңіндегі қонақ үй ... ... ... ... ... үй шаруашылығына еш кері әсерін тигізбей, бірақылыпты дамуды байқатады. Қонақ үй кешендері ... одан арғы ... ... Ресейге қосылу кезеңі болып табылады. ХІХ ғасырдың ... ... ... ... ... ... ... империясының қол астына еңген кезінде соғыс қорғаныстарының, жаңа ... ... ... қонақ үй шаруашылығының одан ары дамуын талап етті. Сол ... ... ... ... мысалы ретінде бекеттерді, қонақ үй шараларын айтуға болады. Осылайша қарқынды дамыған Қазақстан қонақ үй ... 1903 ж. ... ... ... қонақ үйінің соғылуына әкеп соқты.
Қонақ үй шаруашылығын туристік шаруашылықтан бөліп қарауға болмайды.Қазақстан тәуелсіздігін алудан бұрын ... ... ... салалары сияқты Орталықпен қатал шектелді. Кавказ, Қырым, Балтық елдері, Ресей, Орта Азияның тарихи орталықтары бұрынғы ... ... ... ... ... болды. Сонымен қатар, Қазақстанның бірқатар архитекторлық, археологиялық, мәдени ескерткіштер мен табиғи көріністерінің тарихи маңыздылығы іс ... ... ... ... сұранысқа ие болмады. Кеңестік кезеңдегі Қазақстан туризмі идеологиялық қызметті атқарған ... ... ... ... ... ... ... және де экономикалық маңыздылыққа онша ие болмай қалдықтық ... ... ... ... ... индустриясының дамымауының бірден бір себебі онымен ... ... ... ұзақ ... ... ... ... ұйымдастыру және мемлекеттік кеңес туристік құрылымдар.Саланың дамуына кедергі келтіруші фактор туризмнен түсетін кірістің көп бөлігі жергілікті бюджетке келіп түсетініне қарамастан ... ... ... ... артықшылықтарын танымауы болды.
Дүниежүзілік Сауда Ұйымының кепілдемелерін есепке алғанда ҚР- ның Туризм және Спорт Минисерлігінің жүргізген сараптамасы ... ... ... ... екі ... ... ... Ұлы Жібек жолындағы мәдени туризм (қажылық және дәстүрлі) және онымен тығыз ... эко ... ... ... ... орнитологиялық, треккинг, альпинизм, балық аулау, аңшылық). Осыған ... ... жолы ... өтетін және эко қызығушылықты туризмді дамытуға ресурстары бар ... ... ... ... ... ... ... Қазақстан, Ақмола облыстары.
Туризм агенттігі сараптамашы мамандарының айтуынша, қазақстандық туристтік өнімдерге тән ... ... бұл ... емес ... ... баламалы түрлерін дамытуға және белгілі бір іс-шаралар жүргізуді талап етеді. Жоғарыда көрсетілген ... ... ... ... ... ... экологиялық таза аудандардағы туристтік бағыттарда орналасқан,клиенттердің демалу мерзімі бір орында 2-3 күннен аспайтын және бағасы салыстырмалы арзан, ... (25-100 ... ... ... және ... ... керек.
Сонымен қатар, туристтік саланы қолдау мақсатында қабылданған шаралар шеңберінде, қазіргі кезде экономикалық және саяси тұрақты 54 ел азаматтарына Алматы және ... ... ... алу ... ... Ал ... арқылы транзиттік жолмен жүретін азаматтарға елге келу визасының мерзімі 3-тен 5 күнге дейін ұзартылды.Мамандар ... ... ... ҚР да ... ... 80 мың ... 150 мыңға артады. Жыл сайынғы өсім 17,5 мың ... деп ... ... ... түсетін қаржы 111 млн.300 мың АҚШ долларға дейін өсіп, туристік ұйымдардан мемлекеттік бюджетке салық түрінде түсетін табыс 2005 жылы 692 млн. ... ... 2010 жылы бұл ... 761,2 млн. теңгеге жетеді.
2005 жылмен салыстырғанда Қазақстандағы қонақ үйлер саны 45 %-ға өсті. Бұл тенденция көбеюге апарады. Қазіргі кездегі ... үй ... ... ... ... болсақ, бүгінде Мемлекеттік стандарт жүйесі, 1994 жылы халықаралық ... ... ... ... стандарттар бар. Сонымен қатар қонақ үйлерді қызметтің ... ... ... ұйымы бар. Осы сертификация көмегімен қонақ үйдің категориясын анықтауға болады. Бірақ ... бір ... бұл ... ... үй ... ... ... жоқ. Қазақстандық Туристік Ассоциациясы мен Қонақ үйлер мен мейрамханалардың ҚазақстандықАссоциацияның ұсынысы осы сертификация еркін немесе ... ... ... ... ... ... үйлер 3 жылда бір рет сертификатталады. Өйткені, егер қонақ үй ешқандай өзгеріс жасамаса, бассейн салмаса, ... ... онда не үшін ол жыл ... ... үшін ... Одан ... ол тағы да бір тексеріспен келіп, оған тағы ақша төлеуі қажет. ... ... ... бір ... ... ... ұсынып отыр. Бірақ қазір мемлекеттік есеп беру жүйесіне ... ... ... ... жұмыс істеп жатқан отельдер де жетерлік. Әрине, бұл жаңа туристік бағытын ұстанып отырған Қазақстан үшін жақсы көрсеткіш емес.
Қонақ үй ... даму ... әр ... ... ... көрсететін қонақ үйлердегі қызмет түрлері кешенін кеңейтуге бағытталған. Сондықтан қызмет көрсетудің сапасын бақылау мақсатымен мемлекеттік стандартар ... ... ... ... ... ... ... даму үстіндегі қонақ үй сервисінің қажеттіліктеріне сәйкес келмейді, алайда ол экологиялық талаптарға және халықаралық стандартарға сай ... ... ... ... ... ... бола алады.
Қазіргі уақытта қонақ үй шаруашылығын меншік формасы бойынша бөлу маңызды болып ... 469 ... ... 29 ... ... меншікте, 410-ы - жеке меншікте, 30-ы - өзге елдердің, олардың заңдық тұлғаларының және азаматтарының меншігінде. 2004 ж ... ... ... қонақ үйлік кәсіпорындардың өсуі 2004 ж 11 шілдеде 1995 жылғы Заңына өзгерістер енгізумен байланысты. Ол ... жеке ... ... ... кәсіпорындарда туристік қызмет рұқсат етілген.
ІІ БӨЛІМ. ҚОНАҚ ҮЙ ... ... ... ... ЖӘНЕ ... ... ПАЙДАЛЫЛЫҚТЫ ӨСІРУДІҢ ТИІМДІ БАҒЫТТАРЫ
Дүниежүзіндегі қонақ үй қызметтері нарығының өсуі экономиканың дамуымен ... ... ... ... ... Алматы мен Астанадағы қонақ үйлерге деген сұраныс ... ... ... ... деп ... ... әзірше локальды деңгейде болғандықтан оның қамтылуы қонақ үй номерлерінің ұсынысының өсуі сұранысқа бағытталуына байланысты жүреді.
Қазіргі кезде ол қамтылудан алшақ.Біріншіден бұл ... ... ... ... ... ... барлық нарыққа тән, бірақ бұл төртжұлдызды, бағалық диапазоны 40-120доллар болатын сапалы қонақ үйлерге ерекше қатысты болып келеді.Эксперттердің пікірінше ... ... ... ... барлық категорияларын салу керек, бірақ бірінші орында ... ... ... ... ... ... соңғы бірнеше жыл ішінде мемлекеттің туристік ұйымдары жалпы бағасы 260 млн доллар болатын 29 инвестициялық жобаны жасады, бірақ шын ... ... тек ... ... ... ... зерттеулербойынша қазіргі кезде орташа деңгейдегі, халықаралық стандарттарға сай қонақ үйлерге деген сұраныс ... ... ... 60-65 ... ... ... ... үйлер сегментінде абсолютті тапшылық орын алады.Бұл зерттеуді ЦКН Консалтинг компаниясы да қолдайды. Бүгінгі таңда бағалық диапазоны 30доллардан төмен ... ... ... сонымен қатар үшжұлдыз деңгейіндегі қонақ үйлерде орындардың жетіспеушілігі байқалады
Қазақстан нарығы үшін салыстырмалы түрде жаңа сегмент- кіріс үйлері орын алуы ... үшін ... ... ... үйлері салынған дайын үйлерінде және тұрғын кешендерінде пайда болуы мүмкін. Орташа қонақ үйлердің көбінің жоғарырақ сегменттерге өту ... ... ... дәл осы ... ... ... болғандықтан, ол орташа деңгейдегі адамдар үшін ең қолайлы шешім болып табылады.
Мұндай болжамдар елімізде туристік кластердің құрылуымен де байланысты, оның ... ... ... ... ... жеке ... секторының, туристік қоғамдастықтың және Қазақстан Республикасының Индустрия және сауда Министрлігінің саудалық және туристік қызметін реттеу комитетінің өкілдерінен тұратын ... ... ... ... ... ... туристік индустрияның барлық объектілерінің бір түрі, нәтижесінде бәсекеге қабілеттілік және туристерге ... ... ... ... ... ... дамуының перспективаларын эксперттер Алматыдағы аймақтық қаржылық орталық жобасын жүзеге асырумен байланыстырады.

Пән: Туризм
Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Көлемі: 20 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 2 000 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Кәсіпорынның қаржылық ресурстарын ұйымдастыру және оларды пайдалану тиімділігі71 бет
Сайт жасау58 бет
"Қазақстан" қонақ үйінде маркетингті ұйымдастыру28 бет
Iскерлiк туризм29 бет
Iскерлiк туризмнiң қалыптасуы61 бет
Magic planet қонақ үйіндегі тіркеу тәртібі жане қонақтарды орналастыру22 бет
Rixos Prezident Astanа қонақ үйі. Ұйымдық құрылымы22 бет
«Алматы» қонақ үйі65 бет
«Алматы» қонақ үйінің жалпы сипатамасы58 бет
«Достық» қонақ үйі10 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь