Қонақ үй номерлері жайғастыру қызметінің негізгі элементі

ЖОСПАР
КІРІСПЕ
1. Қонақ үй номерлері жайғастыру қызметінің негізгі элементі
2. Қонақ үй шаруашылығын басқару құрылымы
3. Қонақ үйдегі номерлерді брондау және қонақтарды тіркеу мен орналастыру тәртібі
4. Стандарт бойынша номерлерді жинастыру технологиясы
ҚОРЫТЫНДЫ
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ
КІРІСПЕ

Курстық жұмыстың өзектілігі. Номерлік қордың негізгі құрамына мыналар: портье қызметі, брондау қызметі, қонақтарды қабылдау және горничный қызметі.
Портые қызметі бұл қонақ үй басқару жүйесінің барлық өзегі ең басты мақсаты келуші қонақтарды қабылдау және тіркеу брондалғанбөлмелерге орналастыру және дайын бөлмелерге қонақ кіргізу жатады.
Тіркеу реті, қонақтарды қабылдау және бөлмелерді дайындау, автоматтандыру және механизациялау дәрежесі, сонымен қатар компьютерлік жүйе көптеген кәсіпорын көлеміне тәуелді болады.
Қонақ үйге қонақ қабылдау, қызмет көрсету де ең бірінші әсер портье қызметіне тәуелді болады. Жоғары білімді қызметші дауларды оңай шешуге және оған жол бермеуге қабілетті, ол қонақ үй мәртебесін жоғары көтеруге аса тиімді. Қонақтарға әдепті жіне силастықпен қамқорлақпен қарау ол қызметкерлердің ең басты міндеттегінің бірі болып саналады.
Курстық жұмыстың мақсаты мен міндеттері. Қонақ үй номерлері жайғастыру қызметінің негізгі элементі болып табылады. Бұл тұрып жатқан қонақтардың жұмысына, ұйқысына, демалуына арналған көпқызметті орындар. Қонақ үй номерлерінің қонақтармен кешкі және түнгі уақытта артығырақ қолдануы салдарынан, олардың маңызды қызметі ұйықтау мүмкіндігімен қамтамасыз ету болып табылады. Қонақ үй номерлерінің басқа қызметтерінің маңызы, ең алдымен қонақүйдің белгіленуіне және қонақтар сұранысына байланысты.
Қонақ үйге келгендерге сервистік және номерліе қызмет түрлері көрсетіледі.
Курстық жұмыстың ғылыми құрылымы мен көлемі: зерттеу жұмысы кіріспе, негізгі бөлім, қорытынды, пайдаланған әдебиеттер тізімінен тұрады.
ПАЙДАЛАНЫЛҒАН ӘДЕБИЕТТЕР ТІЗІМІ:

1. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Аспект-Пресс, 1995.
2. Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / М.: Academia, 2003. – 185 б.
3. Исмаев Д.К. Международное гостиничное хозяйство: по материалам зарубежных публикаций.- М.: ВШТГ, 1998. – 86 б.
4. Кәсіби практиканың негізгі құжаттары. Ақпан – наурыз, 2006.
5. Куатова Р. Отельный бизнес: искуство продовать «сервис» /
6. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2001. – 187 б.
7. Международный стандарт ИСО 9004-2:1991. Общее руководство качеством и элементы системы качества. Ч. 2: Руководящие указания по услугам /
8. Раева Р.А. Гостиничный бизнес: пути становления и развития. Практическое пособие – Алматы: Университет «Туран».
        
        ЖОСПАР
КІРІСПЕ
1. Қонақ үй номерлері жайғастыру қызметінің негізгі элементі
2. ... үй ... ... ... ... үйдегі номерлерді брондау және қонақтарды тіркеу мен орналастыру тәртібі
4. Стандарт бойынша ... ... ... ... ... жұмыстың өзектілігі. Номерлік қордың негізгі құрамына мыналар: ... ... ... ... ... қабылдау және горничный қызметі.
Портые қызметі бұл қонақ үй басқару жүйесінің барлық өзегі ең басты мақсаты келуші қонақтарды қабылдау және ... ... ... және ... бөлмелерге қонақ кіргізу жатады.
Тіркеу реті, қонақтарды қабылдау және бөлмелерді дайындау, автоматтандыру және механизациялау дәрежесі, ... ... ... жүйе ... ... көлеміне тәуелді болады.
Қонақ үйге қонақ қабылдау, қызмет көрсету де ең ... әсер ... ... ... болады. Жоғары білімді қызметші дауларды оңай шешуге және оған жол ... ... ол ... үй ... жоғары көтеруге аса тиімді. Қонақтарға әдепті жіне силастықпен қамқорлақпен қарау ол ... ең ... ... бірі болып саналады.
Курстық жұмыстың мақсаты мен міндеттері. Қонақ үй номерлері жайғастыру қызметінің негізгі ... ... ... Бұл ... ... ... ... ұйқысына, демалуына арналған көпқызметті орындар. Қонақ үй номерлерінің қонақтармен кешкі және ... ... ... ... ... олардың маңызды қызметі ұйықтау мүмкіндігімен қамтамасыз ету болып табылады. Қонақ үй ... ... ... маңызы, ең алдымен қонақүйдің белгіленуіне және қонақтар сұранысына байланысты.
Қонақ үйге келгендерге сервистік және ... ... ... ...
Курстық жұмыстың ғылыми құрылымы мен көлемі: зерттеу жұмысы кіріспе, негізгі бөлім, қорытынды, пайдаланған әдебиеттер ... ... ... ҮЙ ... ... ... ... ЭЛЕМЕНТІ
Қонақ үйлердің негізгі белгісі онда номерлердің бар ... ... ... - бір ... ... орындардан тұратын бөлме, номердің көлемі және белгіленуі туристік жолдамада келтіріледі. ұғым (латын сөзінен ) - ... ... ... білдіреді. Қонақжайлық көне француздық деген сөзден шыққан, ол деген мағынаны білдіреді. Бұндай мекеме түрінің ... ... Hospice de Beaune ... ... ... сондай-ақ ол Hotel Diev (Отель Дье) - ретінде әйгілі. Оның негізі 1443 жылы ... ... және ... ... ... ретінде қаланды.
Қонақжайлық индустриясы деп, келген адамдарды тұрғын үй, ас және тамақпен, сондай-ақ олардың демалуын ... ... ... ... ... ... - бұл ... ұстанымдарға сүйенер қызмет түрлерінен тұратын кәсіпкерліктің өрісі, қонақтарға деген қатынас жомарт және достық көзқараспен ... үй ... кең ... - бұл ... ... бар, қысқа мерзімді уақытта тұруға арналған үй.
Қонақ үй - бұл ... тыс ... ... ... ... кешенін ұсынатын кәсіпорын, олардың арасында тең дәрежеде маңызды болып табылатын орналастыру және тамақтандыру қызмет түрлері.
Туристік қонақ үй - бұл ... ... ... ... ... ... ... қызмет кешенін ұсынуға арналған орын.
Әлемдік Туристік Ұйымының (ӘТҰ) анықтауы бойынша қонақ үйлер - бұл ... ... ... ... ... ... тұратын, бір басшылығы бар, қызмет жиынтығын ұсынатын (кем дегенде - төсек орынды ... ... және ... жүйесін тазалау) және ұсынылатын қызметтермен номерлердің жабдықталуына сәйкес таптармен санаттарға топтастырылған мекемелер.
Басқару ерекшелігіне қарай қонақ үйлер өзінің ... ... ... ... ... ... ... тізбегін көрсетуі мүмкін.
Барлық қонақ үйлерде қызмет көрсетудің негізгі төрт тобы қарастырылған:
-- жайғастыру;
-- тамақтандыру;
-- демалыс;
-- ... ... ... өзіне негізгі, қосымша және жолдамалы қызмет түрлерін қосады.
Кез келген қонақүйдің қажетті жағдайы басты екі қызмет: орналастыру және ... ... ... ... өзінде олардың ара-қатынасы әртүрлі, мысалы бұл -
а) жайғастыру және таңғы асты номерде ... ... ... ... ... ... ... болуы мүмкін, сондай-ақ ағылшыды;
б) жайғастыру және тамақтандыру мейрамханада, кафе немесе барда;
г) жайғастыру және ... ... ... ... ... кәсіпорын (тамақтандыру еуропалық және ұлттық тағамдар мейрамханаларында, барларда, пиццерияларда, тамақтандыру қызметін қабаттарда ұйымдастыру).
Жайғастыру қызметінің мағынасы мынада: біріншіден, қолдануға арнайы ... ... ... номерлері), екіншіден, қонақүй қызметкерлерімен атқарылатын қызметтер ұсынылады: қонақтарды қабылдау және рәсімдеу бойынша портье, қонақүй номерлерін тазалау бойынша үй ... және ... үй ... ... ... ... элементі болып табылады. Бұл тұрып жатқан қонақтардың жұмысына, ұйқысына, демалуына арналған көпқызметті орындар. ... үй ... ... ... және ... уақытта артығырақ қолдануы салдарынан, олардың маңызды қызметі ... ... ... ету болып табылады. Қонақ үй номерлерінің басқа қызметтерінің маңызы, ең алдымен ... ... және ... сұранысына байланысты. Мысалы іскерлікке белгіленген қонақ үйлерде номерлердің өте маңызды қызметі ... ... ... ... ... қамтамасыз ету болып табылады, ол дегеніміз мұнда қажетті заттардың бар болуы тиіс, жазбалы стол, ... ... ... және ... ... ... жағынан, жиһаздалуымен, жабдықталуымен, жарақтануымен ерекшеленетін әртүрлі номерлер санаты бар. Қонақ үй санатына қарамастан әрбір қонақүйлік ... ... ... және ... ... болуы керек:
-- төсек;
-- орындық немесе кресло, бір ... ... ... стол ... ... бір төсекке есептегенде;
-- киімге арналған шкаф;
-- ортақ жарықтандыру;
-- ... ... ... үй ... ақпарат және өрт болған жағдайда көшу жоспары.
Қонақтарға тамақ беру қызметтері әртүрлі үдерістердің қиыстыруынан тұрады: өндірістік (тамақтарды ас бөлмесінде дайындау), саудалық ... ... ... ... ... және ... ішімдіктер), қызметтік (қонақтарға даяшымен мейрамханаларда, барда, кафеде, қонақ үй номерлерінде қызмет көрсету).
2. ҚОНАҚ ҮЙ ШАРУАШЫЛЫҒЫН БАСҚАРУ ҚҰРЫЛЫМЫ
Негізгі бөлімшелердің функциялары ... ... ... ... жауапкершілікпен шешім шығару буынына жатады. Басқару сатысында көрсетілгендей келушілерді жылдам шешім қабылдап, келушілердің мүддесімен қажеттілігін қамтамасыз ету. Әр бір ... ... ... ... ... ... функционалдық тізбектерге бөлінеді.
Бөлімшелер өндірілген өнімнен, ас үй немесе кір жуатын бөлме, тасымалдау қызметі, мейрамхана немесе жинастыру ... ... ... ... ... ... ... брондау қызметінен хабардар болуы тиіс.
Қонақ үйдің ұйымдастыру құрылымы (барлық кәсіпорын) ол кәсіпорындардың ... ... ... ... жүйеленген үлгісі.
Әр түрлі типтегі қонақ үйлерді ұйымдастыру тәсілдерін қолдану, бөлімшелерге кіру ... және ... ... танысу, философиялық басқару қонақ үй иесінің (мүддесін қорғау) назарында болады.
Негізгі бөлімшелердің функционалдық құрылысын ... ... ... ... сияқты бөлімшелер қонақ бөлме жинау қызметі біріккен сербимтік топ бөлімшелері нөмерлік қор бөлімшелерінен түзіледі. Нөмерлік қор бөлімінің ... ... ... үй ... жауапкешілікпен және кәсіпорын стандартына лайықты қабылданған нөмерлік қор қызметіне сүйенеді.
Жалпы тамақтану бөлімшелері қонақ үй ... ... ... үшін ... кафе,немесе қабаттық бар, банкеттік және мәжіліс бөлімшелерінің қызметін қосады. Тамақтану қорының директоры ас мәзірін құруға, негізгі тағам қорын тапсырыс ... ... ... ... қызметкерлерге жер телімін үлестіру, дайын өнімдердің сапасын тексеруді жүзеге асыру және ... ... ... қатар үнемдеу тәртібін сақтауды өз қарамағына алады. Әр бір отелдің жалпы тамақтандыру бөлімшелерінің өз басқарушылары, бөлмелерде қызмет көрсетумен қосылады. ... ... ... ... өз ... ... ... сапасын басқару және жалпы қолайла атмосфераны сақтауды қамтамасыз етеді.
Жұмыстың өте маңызды бағыттары сауда және маркетингтік қызметтен келеді. ... үй ... ... ... ... дайын бөлмелерді сату орналастыру, қонақ үйде байланысу қызметін көрсетеді. Маркетинг қонақ үй өндірістік ерекше ... ... ... болжамдап жүзеге асырады, тұтынушылардың категорияларына қарай және кәсіпорын дәрежесі көзделе отырып құрылады.
Маркетинг ... ... ... қызметі тобының жұмысын қызметін бақылайды. Мысалы: туристік сондай-ақ банкет бөлімшесінің қызметін бақылайды.
Бастапқы брондау жүйесі қонақ үйдің пайдалық деңгейін қамтамасыз етуге ... ... ... ... ... ... ... контактілерді жөндеуге, симпозиум, өз кәсіпорынының жұмысшыларын қамтамасыз етуге арналған мәжілістер мен қамтылады. Сондай-ақ номерлік қор қызметін басқаруда көзделген.
Қонақ үй ... ... ... ... ... болмайды. Ал соңғысымен біздің елдің жағдайы тамаша емес. Әрине сыртқы туризм бізде біршама жақсы дамыған: қазақстандықтар үшін шетелде демалуды ... ... - 45,8%, ішкі ... бойынша - 37,9% көрсетсе, туристердің Қазақстанға келу көрсеткіші небәрі 16,3%-ке ғана жетеді. Мемлекет осылардың соңғысына ... ... оның ... елге ... ... көп ... өндіріс салаларының қарқынды дамуына бастау алады. Қазақстанға туристерді келтіру үшін бірқатар жұмыстар атқарып, оның ... ... үй ... ... алу керек. Еліміз қарқынды дамудың нарықтық жолына түскендіктен Қазақстан ... ... ... ... ... әр ... ... өнеркәсіптермен және шетел өкілеттіліктерімен қатар әр қаланың қонақ үй өмірі біршама қайта жанданды. Жаңа ... ... ... ... ... жаңартылып немесе қайта күрделі жөндеуден өткізілді. Алматының Еуразия орталығы ... ... ... ... ... ... самиттер, халықаралық конференциялар, семинарлар, көрмелер, яғни конгресті және іскер туризмді дамытуға әсерін тигізетінбірнеше бас қосулар өткізіледі. Конгресті туризмнің де өз ... бар, ол ... күз ... ... ... әсіресе жазғы кезде бизнес туризмдердің жұмыс белсенділігі төмендейді. Сонымен қатар Қазақстанға ... ... ... ... ... түрлі деңгейдегі қонақтар бар. Бірақ іскер адамдармен бизнес туристердің қонақ үй мен отельдерге деген нақты талаптары бар - ол ... ... ... ... ... ... ... сай әрі комфортабельді орналастыру орындары болуы керек. Ал 5 жұлдызды қонақ үйге келетін болсақ, онда ... үй ... ... айтуынша, бір орында нөмірге тәулігіне 290 доллар төлейтін туристердің арқасында Алматыдағы әлемдік ... The Rejent Ankara және Hyatt Rejency ... ... ... ... ... ... алғашқы бекітілген баға көп жағдайда қалыпта баға болып саналмайды да, номерлер түрлі жеңілдіктер ... да ... ...
3. ҚОНАҚ ҮЙДЕГІ НОМЕРЛЕРДІ БРОНДАУ ЖӘНЕ ҚОНАҚТАРДЫ ТІРКЕУ МЕН ... ... үй ... демалушылардың алғашқы пікірі қабылдау және орналастыру кезінде қалыптасады. ... ... үйге ... қызмет көрсетудің барлық түрін мынадай бөліктерге бөлуге болады:
- алдын-ала қонақ үйден орын дайындау (брондау);
- ... ... ... және орналастыру;
- қонақжайлылық және тамақтану қызметін ұйымдастыру, өткізу;
- тұратын ... ... ... жинау ақысына) ақша төлеу және қосымша қызмет көрсету түрлеріне;
- қайтар кездегі қызмет түрлерімен есеп ... ... ... ... ... ... тұтынушы тарапынан айтылатын кемшіліктер болмаған жағдайда қызмет көрсету дәрежесінің жоғарғы болғандығын көрсетеді. Тұрақты тұтынушы, қонақ үй имиджінің жоғары ... ... ... ... ... ... үнемі байқап, назардан тыс қалдырмауына көңіл бөледі. Алдын ала орынға сұраныс берумен, тұтынушыны орналастыру қабылдаумен кезекші администратор, ... есеп ... ... ... ... айналысады. Қабылдау және орналастыру қызметі көпшілік қонақ үйлерде ағылшынша деп аталады. ... және ... ... ... ... стандартқа, талапқа сай орындалуы тиісті. Администратордың басты міндеті, тіркеу журналын тексере отырып сұраныс ақпаратын ... ... ... ... ... ... үйдің нөмірлік қорының санын және оның қонақтармен қоныстану деңгейінің есебін біліп ... ... Есеп ... ... ... ... талап етуі.
Портье қызметі - бөлме кілттерін қонақтардың қолдарына тіркеу, карточкасын ... ... беру ... ... ... Сонымен бірге қосымша қызмет, ақпараттық анықтама беруге және алуға тиісті. Есептеу операторы уақытылы есеп айырысуды бақылый отырып, ... есеп беру ... ... ... тіркеу столы - төлқұжат мәліметтерін тексерумен қатар, тіркеу карточкасына енгізе отырып, виза уақытын қадағалауға міндетті.
Қонақ үйдегі брондау ... ... ... беру ... ... ... және соңғы жылдардағы кең таралған компьютерлік әдіспен ... ... ... ... тіркеу және орналастыруда, жеке қонақтарды, туристік топтарды және шетел азаматтаррын қабылдаудың әртүрлі тәртібі, жолдары бар. Негізгі ... ... ... ... сұранысын толық қанағаттандыра алу. Шетелдік қонақтарды қабылдау барысында ВИЗА ... ... ... аударуымыз керек. Визалық рұқсат төлқұжатта немесе туристік топтарға жекелеген құжат ... ... ... ... топтық, бір рет пайдалануға, студенттік, кіру, шығу, транзиттік болып бөлінеді. ... ... ... ... ... бабындағы, туристік болып та келеді. Келген қонақтар үш тәулік ішінде өз төлқұжатын тіркеуден өткізу керек. ... ... ... ... үйлерде кездесе бермеуіне байланысты жергілікті ішкі істер бөлімінде ... ... ... ... ... ... үшін ... болуы керек. ... үйге ... ... және ... ... ... ... Қонақ үйде орналасқан Қазақстанның №490 25.04.1997ж бекітілген ... ... ... ... қызмет көрсетуші келген және кететін қонақтардың қай мезгілде болғанына қарамастан ауыспалы түрде кезекпен қызмет көрсетуді ұсынады. ... және ... ... ... ... түріне бірінші келген қонақты қонақ үймен таныстыру ... ... ... ... ... ... ... қалыптастыру керек. Негізгі қызмет түріне мыналар кіреді: қонақ үйден алдын-ала орын ... ... және ... ... үй ... ... есеп айырысу, жан-жақты хабардар болу.
Қонақ үй қызметкерлерінің міндеттері өздерінен талап етілетін ... ... ... ... ...
Көптеген ... ... ... ... ... ... 24 ... жұмыс істейді. Администратор өз жұмысын өткен кезекшіліктегі жазылған ... ... ... Бұл журналда кезекшіліктегі тіркелген қонақтардың қажеттілігі және алдағы ... ... ... мен бос ... бар ... жазылады. Негізгі құжаттарға сәйкес келесі бөлімде администратор номерлік қордың пайдаланғанына есеп жүргізеді. Қабылдап алу мен орналастыру ... ... ... негізгі жүктемесі болып табылады.
Қонақ үйге ... ... ... кезінде тұратын орнына және т.б. қызмет түрлеріне есеп айырысу керек. Қонақ кетер кезде қонақ үйдің есебін оның тұрған уақытындағы ... ... ... ... ... керек, оның төлемеген қызмет түрлеріне қарызы болмау керек. ... ... ... ... ... ... портье жауапты. Келген қонақ кілтін алу үшін визиттік картасын көрсету керек. Сонымен қатар қонақтар қабылдап алу және орналастыру ... ... да бір ... ... ... да ... ... мәлімет алады.
Есептесу механизмінің операторы - ... ... ... ... ... тұрғаны үшін қолма-қол төлеген ақшасының есебін есептеп, есепшіге тапсырады. ... ... ... мекеменің қызметкері жеке куәліктің мәліметін тексеріп, оны ... ... ... енгізуді және визаның мерзімін қадағалайды.
Брондау - ... ... ... мен ... ... тапсырыс беру. Осыдан бастап қонаққа қызмет көрсету басталады. Номерлерді брондаумен брондау менеджер бөлімі немесе қабылдау қызметі мен орналастыру бөлімі айналысады.
4. ... ... ... ... ... орналастыру мекемелері нағыз стандарттар міндеттеріне сай болуы керек. Қоршаған ортаға ... ... ... ... ... ланшафттың ерекшеліктеріне теріс келмеуі керек. Ғимарат ... ... ... ... құрылуы тиіс, теңіз немесе басқа су қоймаларының жақындығы, желдің бағыты мен жылдамдығы т.б. Қонақ үй ғимараты эстетикалық, экологиялық, ... ... ... сай ... ... Қолдану режимі, жыл бойы немесе маусымдығына байланысты қонақүй көлемі мен биіктігі сәйкестендіріліп соғылады. Қонақүй ... ... және ... ... болу керек. Қонақүй құрылысын жасауда мүгедек адамдардың қажеттіліктерін ескеруі тиіс, арнгайы жабдықталған номерлер, лестница, дәретхана, жуынатын бөлмелердің ... ... ... Қонақүй қызметі автоматтандырылған жүйемен жабдықталуы тиіс. Брондау, билеттерді резервтеу, компютерлік ... ... ... әртүрлі жолдармен қамтамас етілуі тиіс. Ішкі электронды сейфтар, электронды құлптар және т.б. қорғау құралдары. Қоғамдақ транспорт құралдары (поезд, круизді ... ... жер және су ... ... ... ... орналастыру орындары салалық нормалар мен ережелерге сай негізделуі керек. ... ... кіре ... ... жаяу жүру жолы және ... жол ... ... керек.
Орналастыру орнына арналған территория көрікті, ... ... ... ... болуы, автотранспорттардың тоқтауы үшін жердің қатты жамылғылармен жабдықталуы және қажетті апқараттық-анықтамалық көрсеткіштердің болуы керек.
Орналастыру мекемелерінде мыналардың болуы міндетті:
- ... және ... ... ... - ... және қолдан, дәліздерде - тәулік бойы табиғи және қолдан;
- ... және ... ... канализация, суы аз аудандарды су қорымен қамтамассыз ету керек;
- тұрғын бөлмедегі температураны 18.5ºС ... ... ... жылу ...
- ... бөлмедегі ауа айналымын болдыратын және жағымсыз иістерді жоятын вентиляция (табиғи және ... ...
- ... ...
- ... ...
Тұрғын бөлме алаңының минимальді көлемі 9м² болуы керек. ... бір ... ... ... ... ...
- жыл бойындағы функционалдануы - кем дегенде 6.0м² ;
- ... ... ... - кем дегенде 4.5м². ... ... ... ... ...
- ... (кереует, тумбочка, үстел, орындық, сөре), инвентарь (кілемшелер, айна т.б.) және ... ... ... ... ...
- ... ... арналған перделер мен жалюзилер;
- радио қабылдағыш желілері (желінің барлық тұрғын бөлмелерде жүргізілуі);
- төбе ... және ... ... қойылатын жарықтандырғыштар, қуаттылығы көрсетілген электророзеткалар; іштен құлыптанатын есік құлыптары. ... ... қол ... ... ванна және душпен жабдықталуы қажет. Егер номерде санузел болмаса, жалпы қолдануға арналған санитарлық обьектілер болуы керек (кем дегенде 10 адамға ... бір ... бір ... және душ, ... мен ... ... ... керек).
Топтық орналастыру ... ... ... тиіс: өзіндік қызмет көрсету бөлмесі, кір жууға және кептіруге арналған ... және ... ... ... орын ... туристердің өзі дайындап ішуіне арналған ас бөлмесі; теледидар көруге және басқа да мәдени іс-шараларға арналған ... ... ... ... жайлы жағдай жасау: есік алдындағы инвалид коляскасы өтуіне арналған жолдар, ... ... ... ... және ... т.б.
Орналастыру қызметін атқаратын персонал өз жұмысына қатысты квалификациясы болуы ... ... ... ... ... туындатып, ыңғайлылық, сыпайылық және ұқыптылық танытуы керек. ... ... ... ... ... ... мынадай минимальді ассортименті ұсынылуы қажет: тәулік бойы қабылдау; қоғамдық тамақтану ... өзі ... ... арналған ас бөлмесі; тұрғын бөлмені (жатын ... ... ... және ... ... демалу орнынан, кемпингтерден басқа) күнделікті тазалау; жатын төсеніштерін ауыстыру - аптасына бір рет, шашықтарды ауыстыру - үш ... бір рет; хат және ... ... ... және ... беру; қымбат заттарды, багаждарды сақтау; медециналық көмек: жедел жәрдем шақыру, дәрі қобдишасын пайдалану; туристік ақпарат беру; ... ... ... ... көрсетілетін қызметтер:
- әр қонақтың келгеніне дейін тұрғын бөлмені тазалау (жатын ... ... ...
- ... ... ... - ... бір рет, шашықтарды үш күнде бір ауыстыру (немесе ... ... мен ... бір комплектін әкеліп қою);
- электрлі (газды) плита және тоңазытқыштарды ... ... ... ... ... қызметінен бөлек мынадай қызметтер ұсынылады: емдеу-сауықтыру, санаторлы-курортты қызметті қызмет көрсету, ... ... және ... ... - ... ... үйдің немесе отельдің маңызды қызметшісі болып табылады.
ҚОРЫТЫНДЫ
Қонақ үйлердің ... ... онда ... бар ... ... ... - бір ... бірнеше орындардан тұратын бөлме, номердің көлемі және ... ... ... келтіріледі.
Қонақ үй номерлері жайғастыру қызметінің негізгі элементі болып табылады. Бұл ... ... ... ... ... демалуына арналған көпқызметті орындар. Қонақ үй номерлерінің қонақтармен кешкі және ... ... ... ... ... ... ... қызметі ұйықтау мүмкіндігімен қамтамасыз ету болып табылады. Қонақ үй номерлерінің басқа қызметтерінің маңызы, ең ... ... ... және ... ... ... Мысалы іскерлікке белгіленген қонақ үйлерде номерлердің өте маңызды қызметі ретінде қонақты жұмыс істеу мүмкіндігімен қамтамасыз ету болып табылады, ол ... ... ... ... бар ... тиіс, жазбалы стол, телефон, факс, компьютер және т.б. Нөмірді тазалаушылардың қызметі өте маңызды. Қонақ ең алғаш ... ... ... ... ... ... ... жиналмаған нөмір оған тек кері әсерді қалдырады. Сондықтан, қызметкерлерді - кел-келген кәсіпорынның айнасы деп бекер айтпаған. ... ... ... ... бері ... ... ... нөмірді жинаушы қызметі кезекпен болады. Яғни ол 2/2 немесе түнгі кезекте жұмыс ... ... ... бес ... ... ... ... және жұмыс күні - демалыс күні деген тәртіп бар. Әдетте демалу уақыты ретінде бір түскі ас ... мен 10 ... ... ... болады. Жұмыс кезінде өзге қызметкерлермен жұмыс бабымен емес, сөйлесуге ... ... ... Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с ... -- М.: ... 1995.
* ... Е.А. ... в ... ... / М.: ... 2003. - 185 б.
* Исмаев Д.К. Международное гостиничное ... по ... ... ... М.: ... 1998. - 86 ... ... практиканың негізгі құжаттары. Ақпан - наурыз, 2006.
* Куатова Р. Отельный бизнес: искуство ... /
* ... И.Ю. ... и ... ... обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2001. - 187 б.
* Международный стандарт ИСО 9004-2:1991. Общее руководство качеством и ... ... ... Ч. 2: ... ... по ... /
* ... Р.А. Гостиничный бизнес: пути становления и развития. Практическое пособие - Алматы: Университет .

Пән: Туризм
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 12 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 600 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Қонақ үй қызметінің жетілдірілуі, негізгі бағыттары17 бет
«Нанокеуектікремнийдің тунелді өткелінен құралған шалғай - барьерлік sno2/n-si күн элементін зерттеу»54 бет
Ішкi бақылаудың негiзгi элементi – түгендеу27 бет
Алюминий – ХХ ғасыр элементі3 бет
Апаттар кезінде халықты емдеу-көшіруді, жайғастыруды қамтамасыз ету10 бет
Ақша өндіріс элементінің дамытудың теориялық және практикалық негіздері, Қазақстан Республикасында қазіргі ақша айналымын тұрақтандыру мәселелері50 бет
Басқарушылық есеп бухгалтерлік есеп жүйесінің элементі ретінде34 бет
Бәсеке күрес - нарықтық экономика механизімінің басты элементі20 бет
Бәсеке – рыноктық экономиканың негiзгi элементi ретiнде25 бет
Ванадий элементі6 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь