Қызмет көрсету формаларының арнайыландырылған түрлері

Жоспары:
1. Симпозиум, семинар, конференция және жиналыс қатысушыларына
қызмет көрсету
2. Спортсмендердің тамақтануын ұйымдастыру
3. Қонақүйлердегі қызмет көрсету
4. Қонақүй номерлердегі қызмет көрсету
5. Теміржол көліктерінің жолаушыларына қызмет көрсету
6. Әуе көлік жолаушыларына қызмет көрсету
7. Су көлікжолаушыларына қызмет көрсету
8. Қызмет көрсету формаларының жаңа түрлері
Қызмет көрсетудің арнайыландырылған түрлеріне симпозиум, семинар, конференция, жиналыс, спорт жарыстарының қатысушыларын тамақтандырумен қамтамасыз ету және оларға қызмет көрсету; демалыс орындарындағы және қонақүйлер тұрғындарына, көлік жолаушыларына (купеде, каютада, ұшақ салонында) қызмет көрсету жатады.

Симпозиум, семинар, конференция және жиналыс қатысушыларына қызмет көрсету
Симпозиум, семинар, конференция және жиналыс қатысушыларына тұратын жерлерде, яғни қонақүйлерде қызмет көрсетіледі. Тамақтануды мейрамхана, кафе және барларда ұйымдастырады. Күндізгі рацион мәзірі (таңертеңгілік ас, түскі ас және кешкі ас) бір аптаға немесе декадаға құрылады. Комплексті мәзір де қарастырылуы мүмкін.
Осындай жиналыс қатысушыларының уақыты шектеулі болғандықтан администратор даяшылардың тез және сапалы қызмет көрсетуін қадағалау керек. Бір даяшы 8 адамға қызмет көрсетеді. Қолданылған ыдыс - аяқтарды көмекші жұмыскерлер жинайды. Залдағы қосымша орнатылған жіберу орындары (бірінші тағамдарға – мармиттер, сусындарға – салқындатылатын витриналар) қызмет көрсету деңгейін жоғарлатады. Есеп жүргізуді ақшамен немесе талон арқылы жүргізеді. Даяшы жинап алған талондарды кассаға, ал аспаздық үйге және сервис - барға кассалық чектерді өткізеді.

Спортсмендердің тамақтануын ұйымдастыру
Спортсмендердің тамақтануын тұратын орындарда, яғни қонақүйлерде ұйымдастырылады. Тамақтандыру өз-өзіне қызмет көрсету әдісі бойынша немесе швед стөлі типі бойынша жүзеге асырылады. Тағамдарды кейде пластмастан дайындалған бір реттік ыдыстарда жібереді. Таңертеңгілік, түскі және кешкі астарға бөлінген уақыт нақты регламенттелген болу керек. Мәзірді әртүрлі сүт өнімдері; еттен, балықтан, құс етінен, көкөністерден дайындалған жоғары калориялы тағамдар; жеміс-жидектер, шырындар, ұнды - кондитер өнімдері құрайды. Спорт жарыстарының көрермендеріне кафеде, бар, кафетерийлерде қызмет көрсетіледі. Хот-дог сатылуын трейджет арбасынан ұйымдастырады.
        
        Қызмет көрсету формаларының арнайыландырылған түрлері
Жоспары:
1. Симпозиум, семинар, конференция және жиналыс қатысушыларына
қызмет ... ... ... ... ... ... көрсету
4. Қонақүй номерлердегі қызмет көрсету
5. Теміржол көліктерінің жолаушыларына қызмет көрсету
6. Әуе көлік жолаушыларына қызмет көрсету
7. Су көлікжолаушыларына ... ... ... ... ... жаңа ... ... арнайыландырылған түрлеріне симпозиум, семинар, конференция, жиналыс, спорт жарыстарының қатысушыларын тамақтандырумен қамтамасыз ету және оларға қызмет көрсету; демалыс ... және ... ... ... ... (купеде, каютада, ұшақ салонында) қызмет көрсету жатады.
Симпозиум, семинар, конференция және жиналыс қатысушыларына қызмет көрсету
Симпозиум, семинар, конференция және жиналыс қатысушыларына тұратын ... яғни ... ... ... Тамақтануды мейрамхана, кафе және барларда ұйымдастырады. Күндізгі рацион мәзірі (таңертеңгілік ас, ... ас және ... ас) бір ... немесе декадаға құрылады. Комплексті мәзір де қарастырылуы мүмкін.
Осындай жиналыс қатысушыларының уақыты шектеулі болғандықтан ... ... тез және ... ... ... ... ... Бір даяшы 8 адамға қызмет көрсетеді. Қолданылған ыдыс - ... ... ... ... ... ... орнатылған жіберу орындары (бірінші тағамдарға - мармиттер, сусындарға - салқындатылатын витриналар) қызмет көрсету деңгейін ... Есеп ... ... ... талон арқылы жүргізеді. Даяшы жинап алған талондарды кассаға, ал аспаздық үйге және сервис - ... ... ... ... тамақтануын ұйымдастыру
Спортсмендердің тамақтануын тұратын орындарда, яғни қонақүйлерде ұйымдастырылады. Тамақтандыру өз-өзіне қызмет көрсету әдісі бойынша немесе швед стөлі типі ... ... ... ... ... ... дайындалған бір реттік ыдыстарда жібереді. Таңертеңгілік, түскі және кешкі астарға бөлінген ... ... ... болу ... ... әртүрлі сүт өнімдері; еттен, балықтан, құс етінен, көкөністерден ... ... ... ... жеміс-жидектер, шырындар, ұнды - кондитер өнімдері құрайды. Спорт жарыстарының көрермендеріне кафеде, бар, кафетерийлерде қызмет көрсетіледі. Хот-дог ... ... ... ... ... көрсету
Қонақүйлердегі қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары қонақүй тұрғындарына арналған.
Қалалық қонақүйлерде мейрамханалар, барлар; ал аэропорт, теміржол, сукөлік вокзалдарындағы қонақүйлерде ... ... тез ... көрсететін кәсіпорындар қарастырылған.
Кәсіпорындағы орын саны қонақүй тұрғындарының санына ... болу ... ... ... көбінесе 8.00-24.00 істеу керек. Егер де қонақүйде бірнеше тамақтандыру орындары болса, онда олардың жұмыс істеу ... және ... ... ... болу ... Әр ... жіберілетін тағам мен өнімдер ассортименті әркелкі болған жөн.
Қонақүй тұсындағы мейрамханаларда таңертеңгілік ас 3 ... ... ... өз еркімен таңдау бойынша;
* швед стөлі бойынша;
* континентальды таңертеңгілік ас бойынша.
Туристерге таңертеңгілік асты өз еркімен таңдау бойынша сүт ... ... ... ... сары май, ... бал, ... 5 түрі ... таңертеңгілік ас), мюсли, салқын ысталған балық, ет ... ... және ... ... дайындалған 5 тағам, балықтан бір ыстық тағам, еттен бір ... ... ... ... ... (шай, ... ... өнімдері (круассан, дэниш, маффин), нанның 2 түрі (бидай және қара бидай) ұсынылады.
Іскерлік адамдарға швед столі бойынша ұйымдастырылатын таңертеңгілік немесе ... ... ... ... ... ... Мысалы орташа есеппен алғашқы қонақтар таңертеңгілік асқа 15-20 минут, ал түскі асқа 30-40 минутты ... Швед ... ... ... ... ... ұйымдастырады. Даяшылар тек қана стөлге тағамдар мен сусындарды қойып, ... ... ... Швед ... ... ... классикалық деп, ал бірақ шведтердің өздері оны ... деп ... ... ... мен ... бір ... қою ... XVIғ. Швецияда қалыптасып, XIXғ. Осындай стөл шведтерде басытқылық, ал қалғандарда швед стөлі болып ... Швед ... ... ... бір зал ... залдың бір бөлігі бөлінеді. Көрінетін жерге швед стөлі бойынша ұйымдастырылған таңертеңгілік, түскі және кешкі астың жұмыс істеу уақыты, мәзірі және ... ... ... ілінеді. Швед стөлінің негізі салқын басытқылар мен салаттарды (салат-бар) бөлек салқындататын прилавкілер болып саналады. Металдан, мельхиор мен фарфордан жасалған ... ... ... шыныдан жасалған салатниктердегі салаттарды гренколмен (капуста түрі), лимон үлестерімен, маслинамен, оливкалармен, аскөкпен, жасыл салатпен, көктермен ... ... мұз ... қояды. Прилавкінің үстіндегі сөрелердің астынғысына маринадтарды, ал жоғарғысына нан, соус және ... ... Швед ... бойынша жіберілетін тағамдар ассортименті қызмет көрсету уақытына (таңертеңгілік ас, ... ас, ... ас) ... болды. Таңертеңгілік ас мәзірін салқын басытқының - 12-15 аталуы; сүт ... - 5-6 ... ... ... - 6-8 аталуы; sereals-тың - 4-5 түрі; мюслидің 1 түрі; соустар, өсімдік және оливка майлары; тәтті ... мен ... 5-6 ... ... сусындардың 4-5 түрі, ұнды-кондитер өнімдерінің 4-5 аталуы; нанның 2 түрі (бидай және қара бидай) ... ... ... ... таңертеңгілік ас мәзірі:
Сары май
Ветчина
Окорок
Пісірілген шұжық
Ысталған шұжық
Натуралды көкөністер
Көк салат
Дәруменді салат
Қызылшалы басытқы
Сәбізден салат
Оливки
Лимон
Кең ассортименттегі сүзбе
Брынза
Сүт
Йогурт
Sereals, мюсли
Балық котлеттері
Сиыр сосискалары
Киевше котлеттер
Веичинамен қуырылған ... ... ... ... ... ... ... және оливка майлары
Тосаппен құймақтар
Жеміс-жидекті салат
Алмалар
Апельсиндер
Джем, бал, мармелад
Қара кофе
Липтон шайы
Beta tie шайы (ароматтандырылған)
Шырындар: грейпфрут, апельсин, томат, алма
Крендельдер
Жаңғақпен тоқаш
Марципанмен слойка
Бидай және қара ... ... ас ... ... тағамдар мен басытқылардың 12-16 аталуы; бірінші тағамдардың 2-3 аталуы; екінші тағамдардың 4-6 түрі; соустар; десерт (желе, компот, жемістер), ұнды - ... ... ... ... шырындар мен фирмалық сусындар құрайды.
Швед стөлі бойынша ұйымдастырылған түскі ас мәзірі:
Салқын басытқылар
Сары май
Ысталған және маринадталған балықтан розочкалар
Салқын және ... ... ... уылдырығы салынған канапелер
Ет гастрономиясы: бұрышталған салями, миландық ... пари ... ... ... ... ... ... өнімдерінен салат
Креветкалармен салат
Етті салат
Тауық етіне манго қосылған салат
Маслиналар, оливкалар
Винегрет
Французша салат
Көжелер
Самсамен жіберілетін сорпа
Кртоп пен порей-пияздан дайындалған пюре тектес көже
Сібір ... ... ... ... бұзау етінен дайындалған антрекот
Қыша соусындағы сиыр етінен дайындалған қуырылған медальондар
Цитрус соусындағы ... ... ... қой ... ... ирландша рагу
Қыздырылып пісірілген картоп, жіберілген күріш буда ... ... ... ... ... жіберілетін алхоры киселі
Балғын жемістер (тұтасымен)
Балғын жемістер (үлестерге кесілген)
Ұнды-кондитер өнімдері
Питифуралар
Ассортименттегі пирожныйлар
Тоқаштар
Сусындар
Қара кофе
Кофе каппучино
Сүтпен кофе
Кілегеймен ... ... ... Tassai, ... ... ... шие
Сусындар: құлпынай, таңқұрай
Қара бидай нанын 30г үлестермен, ал бидай нанын 20г үлестермен ... Швед ... ... асты ... ... мен ... залдың кіре берісіндегі фуршет стөліне; сүт өнімдерін және салаттарды сатал-барға; салқын тағамдарды прилавкілерге; ыстық басытқыларды газ плитасы орнатылған арбаға; көжелерді ... ... ... ... ... ... ... (су моншасы арқасындағы тағамның жылуын сақтайтын құрал) қояды. Десерт, ұнды-кондитер өнімдері мен ыстық сусындарды бөлек фуршет стөліне қойған жөн. ... ... ... бірі ... 10-15 дана десертті тәрелкелерді, сондай-ақ шай стақандарын, десертті құрал-аспаптарын және шай ... ... Егер де ... ... тұру ... ... ... қосылмаса, онда ол кірердегі кассада астың бағасын төлейді. Алған кассалық чегін тұтынушы кәсіпорын администраторына береді. Тағамдарды таңдағаннан кейін, ... ... ... порциялап салып береді.
Қонақүйлердегі мейрамханаларда туристерге континентальді таңертеңгілік ас ... ... өнім ... швед ... ... шектеулі болады.
Таңертеңгілік ас мәзірі күнде екі вариантта жасалынады:
I нұсқа II ... ... ... ... май
Чеддер сүзбесі Ветчина
Джем Тосап
Круассан Мейіз қосылған тоқаш
Кофе Шай
Қант Сахарин
Бидай наны Бидай наны
Қара бидай наны Қара бидай наны
Қонақүй номерлердегі қызмет көрсету
Қонақүй номерлердегі қызмет көрсетуге қонақтар ... ақша ... Ол ... шот ... ... ... ... Ауру адамдардан қосымша ақша алынбайды.
Номер ішіндегі қызмет көрсетуге тапсырысты екі ... ... ... ... ... ... ... бөлмеде (телефон немесе сигнализация арқылы);
2) мейрамханадағы метрдотельмен сөйлесіп (телефон арқылы немесе кездесіп).
Төрт және бес жұлдызды қонақүйлерде ... ... - ... ... ... ... ... - order taker номер тұрғындарының тапсырыстарын қабылдап, оларды қалайтын ... ... ... ... ... ... жөн. ... мәліметтерін order taker аспазшыға хабарлайды. Ол чекті дайын болғанда тағаммен бірге қонақ номеріне әкеледі. Order taker қолданылған ... ... ... туралы клиентпен келісіп, келісілген уақытта келіп алып кетеді. Қонақ чекті қонақүйден кететін кезде төлеуі мүмкін.
Қонақүйдің әр номерінде таңертеңгілік ас мәзірінің ... ... ... ... ... ... ... америкалық, орыс, диеталық және вегетариандық таңертеңгілік ас мәзірлері ұсынылады. Қонақтар таңдаған тағамды белгілеп, есіктің ... ... ... ... ... ... ... алып, бланктарға көшіреді.
Еуропалық таңертеңгілік ас мәзірін гастрономиялық өнімдер атаулары кеңейтілген континентальді таңертеңгілік ас мәзірі және ыстық тағамдар (омлет, қуырылған ... ... ... ас ... ... таңертеңгілік ас мәзірі, sereals, сүт өнімдері, екі жұмыртқа немесе ветчинамен омлет, жеміс-жидектер (үлеспен ... ... ... ... банан) немесе жеміс салаты құрайды.
Таңертеңгілік орыс ас мәзірі: шырындардан (апельсин, сәбіз), сары ... ... ... ... ... ... жіберілетін құймақтардан, джем, бал, кекстен, наннан, кофеден (шайдан) құралады.
Таңертеңгілік диеталық ас мәзірін: төменгі сортты ... ... ... шырындар (апельсин, грейпфрут, алма немесе сәбіз), мюсли, йогурт, ... ... ... шай ... вегетариандық ас мәзірін: шырын (апельсин, грейпфрут, алма немесе томат), буда дайындалған омлет, балғын жемістер, джем, кекс, қара кофе ... ... ... және ... ... астарды номерлерге жеткізу өте ыңғайлы. Себебі, оларды подноста сервировкалап, номерде көп орын алмауын қамтамасыз етеді. Американдық және орыс ... ... көп ... ... ... ... ... стөлдерде жинақтайды.
Теміржол көліктерінің жолаушыларына қызмет көрсету
Теміржол көліктерінің жолаушыларына қызмет көрсету вокзалдарда, ... ... және ... ... ... ... ... кәсіпорын қызметтерімен көбінесе транзитті жолаушылар қолданылады.
Вокзал мен станцияларда жолаушыларды мейрамхана, кафе, бар, Бистро, ... және ... ... ... ... жол ... жолаушыларға кафелерде балалар ыдыс-аяқтармен сервировкаланған бірнеше кішкентай стөлдерді орнатады. ... ... ... ... тағамдарды ана мен бала бөлмесіне апарылуы ұйымдастырылады.
Даяшылар мейрамхана стөлдерін самсалық ... ... және ... ... ... ... Сондай-ақ, олар тапсырысқа сай стөлдерді қосымша сервировкалап, ... ... ... ... мен ... ... және салқын сусындарды, аса күрделікті қажет етпейтін басытқыларды, самсамен жіберілетін сорпаларды, тұшпара, нан-тоқаш өнімдерін, сүт өнімдерін, жеміс-жидек және минералды суларын ... ... ... ... ... ... хот-дог, чебурек, қамырдағы сосиска, ыстық шұжықтар, пісірілген жұмыртқалар, какао, кофе ... ... ... ... ... ... және вагон-бар жобаланады.
Жоғары комфортталған вагон-мейрамханаларда билет құнына кіретін тамақтану жиындарын жолаушыларға таратылу қарастырылады.
Тамақтану жиынының ассортимент үлгісі:
Шырын (1/200г, тетрапакта)
Йогурт ... ... (1/50г, ... ... сүзбе (1/30г, фольгада)
Сары май (1/10г, қағазда)
Натуралды кофе (1/2,5г, қағазда)
Кондитер өнімдері (печенье ... ... 1/50г, ... (2/10г, ... (1/30г, полиэтилен қорапта)
Минералды су (0,5л, бөтелкеде)
Пластмассадан жасалған асханалық құрал-аспаптар, қағаз майлықтар, тісшұқығыш (жеке целлофанда).
Осындай тамақтану жиындары тағам салғанға арналған ... ... ... ... ... ... ... мерзімі жазылып, сөмкелерге салынады. Сөмкелерді +2 +6 0С температурада ... ... ... бір ... жолайшыларға беріледі. Берілген жиындарды жол серігі билетте тіркейді: "Жиын берілді, уақыт, ... ... ... ... ... ... жолаушыларының уақыттары тығыз болғандықтан аэропорттар мен аэровокзалдарда мейрамхана және кафелер, жылдам қызмет көрсететін кәсіпорындар, шайханалар, тұшпараханалар және ... ... мен саны ... Кәсіпорындарда таңғы уақыттарда-таңертеңгілік астар, түскі уақыттарда-түскі астар ұйымдастырылады. Күту залдарында кофе, ... су, ... және ... ... ... ... Ұшақ ... қызмет көрсетілгенде комплектталған рациондар қолданылады. Ұшу ұзақтығы төрт ... ... ... бір ... ыстық тағам, ал алты сағаттан асатын ұшақтарда екі мәрте ыстық тағам беріледі. Кез келген бағыттағы ұшақ ... ... ... ... ... ... туристтеріне басытқы, ұсыныс бойынша 2-3 екінші ыстық тағам, минералды және жеміс-жидек сулары, шырын, сыра, шарап бокалы ұсынылса, бизнес және бірінші ... ... ... тағам ассортиментіне виски, джин, коньяк қосылады. Бизнес - класс туристтеріне тағамдар фарфор ыдыстарында жіберіліп, тот ... ... ... ... - ... ... ... ұшуына екі сағат қалғанда әуекомпания тамақтану цехына жолаушылар санын хабарлап, тиісті тағамдар мөлшерін қабылдайды. Тағамдар пломбирленген контейнерлерде қабылданады. ... ... ... ... гарнирлер жіберілудің алдында жылытылып, сәйкес ыдыстарда подносқа қойылады. Стюард мен стюардессалар жолаушыларға алдымен сусындарды, кейін комплекттелген рациондарды ұсынады.
Су ... ... ... ... ... өзен және көл ... ... дизель - электроход, кемедегі кафе, бар, павильондарда қызмет көрсетіледі. Су көлік ... ... мен ... ... ... қызмет көрсету дәрежесі қалыптасады. Қызмет көрсету даяшылармен, бармендермен және өз-өзіне қызмет көрсету бойынша ... ... Су ... ... ... кәсіпорындардағы жиһаздар еденге бекітіліп, қолданылатын ыдыс - аяқтар ауырлау ... ... ... ... жаңа түрлері
Қызмет көрсету формаларының жаңа түрлеріне келесілер жатады:
- швед стөлі;
- тематикалық буфет;
- экспресс-стөлдер;
- экспресс-залдар;
- ... ... ... ... ... happy ... орыс ... Linner (линер);
- Dinner (динер).
- Экспресс-залдар швед стөлі ... ... тез ... ... ... ... Қызмет көрсету формасының негізін қабырғадан 1,5м қашықтықта орналыстыратын фуршет стөлі құрайды. Юбкамен жабылған стөлге салқын басытқыларды (әртүрлі ... ... ... ... басытқыларды; сары май мен сүзбелерді; индивидуалды қораптағы сүт өнімдерді; салқындатылған сусындарды; нан және ... ... ... ... ... ... ... қасық пен шанышқы, нанның жанына нанға арналған щипцы қойылады. Залдың кіре берісінде мәзір ... ... ... ... орнатады. Фуршет стөлдегі басытқылардың бағасы мәзірдің әр вариант бағасына енгізіледі. Залға кірген ... ... ... танысып, одан соң ұнатқан мәзірдің біріне төлейді де, чек ... ... ... ... ... ... қызмет көрсететін дашыға береді. Даяшы жіберу орнынан ... және ... ... ... ... тұтынушы өзі қалаған салқын басытқы мен сусындарды ... ... ... ... қонақүйлердегі, теміржол станциялар мен аэропорттағы мейрамхана залдарында ұйымдастырылаады. 8.00-11.00 тұтынушыларға ... ... ... екі түрі және 11.00-15.00 экспресс - түскі астың екі түрі ұсынылады. Домалақ формалы стөлдің ... ... екі беті ... ... беті ... және ... ... 35-40 см-ге үлкен болып келеді. Екі беттің арақашықтығы 10 см-ден кем болмау керек. Үстінгі бетін айналдыру үшін стөлге ... ... ... ... бетіне салқын тағамдар мен басытқылар, тәтті тағамдар, ұнды-кондитер өнімдері, салқындатылған сусындар мен шырындар қойылады. Ал қозғалмайтын бетін тәрелкелермен, құрал - ... және ... ... ... ... ... бұра ... өздері керек тағамдарды салып алады. Ыстық тағамдар мен сусындарды даяшылар жібереді. ... олар ... есеп ... ... - ... ... басқа барлық күндерінде ұйымдастырылатын, а ля карт мәзірімен салыстырғандағы арзан болып келетін ... ... ... ... ... екі ... ... басытқының бір аталуы, бірінші ыстық тағамның бір түрі, вегетариандық тағамның бір аталуы, бір-екі фирмалық тағам, десерттің үш түрі құрайды.
Мейрамханадағы бизнес-ланч ... ... ... ыстық сусын (шай немесе кофе) кіргізіледі.
Даяшылар тағамдарды еуропалық әдісімен жібереді.
Тұтынушылар қосымша салқындатылған және алкогольді сусындарға тапсырыс берсе, оларға ... ... ... картасы берілу керек.
Аперитивке вермут, Кампари, Дюбонне; диджестивке коньяк, арманьяк, кальвадос ұсынылады. Сондай-ақ шарап картасымен бірге коктейль картасы да берілу керек.
- ... ... ... ... ... ... Қызмет көрсету швед стөлі типі бойынша жүзеге асырылады. Жексенбілік бранчтар әртүрлі тематикалық бағыттылықты ... ... ... аңшылықты, ұлттық (қазақ, орыс, молдаван, татар және т.с.с.).
Залда екі ... ... ... - негізгі тағамдар мен салқындатылған сусындар, ал екіншісіне - ... ... ... ... және ... ... ... самсалық тәрелкемен, асханалық және басытқылық құрал-аспаптармен, фужермен, мата майлықпен сервировкалайды.
Даяшылар тұтынушыларға тағам таңдауда ... ... ... ... ... ... толмаған балаларға билет төмен бағамен беріледі.
- Презентациялар әртүрлі жағдайларда: көрменің, колледждердің, жоғарғы оқу ... ... ... ашылуы кезінде, шарап дегустациялары өткізілуі кезінде ұйымдастырылады.
Презентациялар әртүрлі фирма өкілдерінің, шақырылған жекеменшік иелерінің жаңа іскерлік байланыстарды ... ... ... ... ... және ... нөмерлер кіргізіледі. Презентацияның екінші жартысында коктейль жиыны, ... ... ... ... ас ... ... салқын басытқыларды қонақтар өздері салып, ал сусындарды даяшылар подностан ... ... ... ... мейрамханалардағы конференция, жиналыс мүшелеріне тез арада қызмет көрсетуге негізделген. Тіктөртбұрышты немесе домалақ ... ... ... ... юбкамен жабады. Қонақтар тағамдарды тұрып қабылдайды.
Кофе-брейк мәзірін пирожныйлар, самсалар, тәтті және тұщы печеньелер, нан-тоқаш өнімдері, әртүрлі ... ... ... шырындар, кофе (сүтпен немесе лимонмен) құрайды.
Стөлді келесідей сервировкалайды: стөл периметрі бойынша кофеге араналған шәшкелер мен ... ... ... ... жіберілетін плато вазасындағы пирожныйлар, фарфор вазаларындағы самсалар, канапелер, печеньелер қойылады. Мата ... ... ... ... ... қасына екі тісті шанышқымен жіберілетін лотоктағы лимон және кілегейге арналған ... ... ... ... ... ... ұсынады. Кофенің орнына шай берілуі мүмкін.
- Happy hour ... әр жұма ... ... ... ... а ля карт ... бойынша, сусындарға 50% жеңілдікпен ұйымдастырылады.
- Linner (линер) бизнес-ланчқа үлгірмей қалған қонақүй тұрғындары үшін ... ... швед ... ... 14.00-19.00 аралығында жүзеге асырылады.
- Dinner (динер) - қонақүй тұрғындарына арналған швед стөлі бойынша ұйымдастырылатын кешкі ас. Динер бағасына шампан ... ... ... бокалы, салқындатылған сусын, шырын және жеміс-жидек суы кіргізіледі.

Пән: Туризм
Жұмыс түрі: Материал
Көлемі: 11 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 500 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
«сұрыптау станциясының жұмысын ұйымдастыру»28 бет
"Ақпараттық қауіпсіздік."18 бет
Corel Draw графикалық редактор28 бет
Delphi 7 ортасы24 бет
Delphi ортасында процедурала функцияларды қолдану23 бет
Delphi программалау ортасы жайлы24 бет
Delphi программасының базалық компоненттері7 бет
Delphі ортасында жұмыс істеу технологиясы80 бет
Delphі тіліндегі бағдарламаның құрылымы16 бет
Excel электрондық кесте құралдарымен мәліметтерді өңдеу11 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь