Микроорганизмдерді бөліп алу және өсіру

Кіріспе ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 2
Микроорганиздерді бөліп алу тәсілдері ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 3
Микроорганизмдерді өсіру ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 7
Қоректік орталар, түрлері және өсу үшін қажетті жағдайлар ... ... ... ... ... . 9
Микрооргнаизмдердің химиялық құрамы ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 11
Қорытынды ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 13
Пайдаланған әдебиеттер ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 14
Микроорганизмдер, микробтар – тек қана микроскоппен көруге болатын өте ұсақ организмдер. Бұларды алғаш рет 17 ғасырда голланд ғалымы А.В. Левенгук ашқан.Микроорганизмдер мөлшері жағынан тым ұсақ болғандықтан, оларды табиғи субстраттардан оқшаулап алуда (таза дақыл күйінде), өсіруде және зерттеуде ерекше тәсілдерді қолдауды қажет етеді. Микроорганизмдерді зерттейтін ғылым саласы – микробиология. Микроорганизмдердің басым көпшілігі бір клеткалыорганизмдер. Олар, көбінесе, қарапайым бөліну арқылы тез көбейеді. Көп клеткалы организмдерге тән өте күрделі жынысты көбею процессі бұлардың көбінде болмайды.
Микроорганизмдер әлемі алуан түрлі. Микроорганизмдердің бірқатары ертеректен белгілі, себебі олар колония, колониялар жиынтығын немесе қоршаған ортада белгілі бір өзгерістерді тудырады.Микроорганизмдерден жануарлар мен өсімдіктердің айырмашылығы жер шарының белгілі бір климаттық жағдайларына байланысты тіршілік етеді. Сондықтан олар микробтар сияқты кез келген жерге тарала бермейді. Микробтардың салмағының аздығына байланысты ауамен барлық жерге тарала береді, бірақ сол жерде олардың өсіп-өнуі топырақ құрамындағы заттарға байланысты. Ол үшін кажет микробтарды жеке өсіру үшін олардың қасиеттеріне байланысты жағдай жасау керек. Мысалы, азоттың, көміртегінің және басқа химиялық элементтердің оптималды мөлшерде көздері болуы қажет. Микроорганизмдерге бұл факторлардан басқа да факторлар (рН, to , және басқалар) болмаса өспейді.
Іргелі және қолданбалы микробиологияның дамуы микроорганизмдерді бөліп алу және оларды өсірумен байланысты. Бұл зерттеулер Р.Кохтың бактериялардың таза дақылдарын алу әдісін ұсынған соң мүмкін болды.
1. Мишустин Е.Н., Емцов В.Т. Микробиология. М.: Агропромиздат, 1978, 391с.
2. Гусев М.В., Минеева Л.А. Микробиология.-М.:МГУ,1992.-448с.
3. Дарқанбаев Т.Б., Шоқанов Н.К Микробиология және вирусология негіздері. Алматы, «Мектеп», 1982ж.
4. http://kk.wikipedia.org/wiki
5. http://t3.kaznau.kz/attachments/article/592/publickz198.pdf
        
        Қазақстан Республикасының Білім және Ғылым министрлігі
М.Х.Дулати атындағы Тараз Мемлекеттік ... ... алу және ... ... ... алу және ... ТФ, БТЕХ-214-3 топ студенті Шүйіншібекова М.И.
Қабылдаған: Саршаева А.Б.
Тараз 2014
Жоспар:
Кіріспе................................................................................................................
2
1
Микроорганиздерді бөліп алу тәсілдері.........................................................
3
2
Микроорганизмдерді ... ... ... және өсу үшін ... жағдайлар.....................
9
4
Микрооргнаизмдердің химиялық құрамы.....................................................
11
Қорытынды.......................................................................................................
13
Пайдаланған әдебиеттер..................................................................................
14
Кіріспе
Микроорганизмдер, микробтар - тек қана микроскоппен көруге болатын өте ұсақ организмдер. Бұларды алғаш рет 17 ... ... ... А.В. ... ... ... мөлшері жағынан тым ұсақ болғандықтан, оларды табиғи ... ... ... (таза дақыл күйінде), өсіруде және зерттеуде ерекше тәсілдерді қолдауды қажет етеді. Микроорганизмдерді зерттейтін ... ... - ... ... ... көпшілігі бір клеткалы организмдер. Олар, көбінесе, қарапайым бөліну арқылы тез көбейеді. Көп клеткалы организмдерге тән өте күрделі ... ... ... ... ... ... әлемі алуан түрлі. Микроорганизмдердің бірқатары ертеректен белгілі, себебі олар колония, колониялар жиынтығын ... ... ... ... бір өзгерістерді тудырады.Микроорганизмдерден жануарлар мен өсімдіктердің айырмашылығы жер шарының белгілі бір климаттық жағдайларына байланысты тіршілік ... ... олар ... ... кез ... ... тарала бермейді. Микробтардың салмағының аздығына байланысты ауамен барлық жерге ... ... ... сол ... ... ... ... құрамындағы заттарға байланысты. Ол үшін кажет микробтарды жеке өсіру үшін ... ... ... ... ... ... ... азоттың, көміртегінің және басқа химиялық элементтердің оптималды мөлшерде көздері болуы қажет. Микроорганизмдерге бұл факторлардан басқа да факторлар (рН, to , және ... ... ... және қолданбалы микробиологияның дамуы микроорганизмдерді бөліп алу және оларды өсірумен байланысты. Бұл ... ... ... таза дақылдарын алу әдісін ұсынған соң мүмкін болды.
Таза дақылдар деп бір туысқа және бір ... ... ... ... ... Таза дақылдарды алу микроорганизмдерді анықтау, оларды өсіруге қолайлы жағдай жасауға және жан-жақты ... жол ... ... ... дақыл - ұқсас морфологиялық, дақылдық, биохимиялық және антигендік қасиеттерімен сипатталатын, қоректік ортада бөлінгенбіртекті микроорганизмдердің жиынтығы.
Штамм - ... ... ... және ... ... өкілдерінен ерекшеленетінмикроорганизмдердің таза дақылы. Штамм түр немесе түр ... ... ... ... ... клон ... ... - бір торшаның немесе бір организмнің жыныссыз көбеюі ... ... ... ... таза ... ... алу. Әдетте, зерттеуге алынған материалда микробтардың бір ғана түрі емес, көптеген түрлері кездеседі. Солардың ішінен керекті микробтардың бір түрін бөліп алу үшін ... ... ... ... ... ... матерал ас тұзының изотониялық ерітіндісінде сұйытылады. Материалдың түрі мен ... ... ... ... ... 10-2; 10-3; 10-4; 10-5 және т.б. болады. Сұйылту көбейген сайын микроьтар саны азая түседі. Бұл жағдай ... ... ... ... алуға, демек таза дақыл алуға мүмкіндік береді. Бұл үшін кейінгі сұйылтулардан тығыз қоректік орталарға себінді жасайды. Осы ... әр ... ... жекеленген колониялар басқа қоректік орталарға қайта себіледі. Олар таза өсіндінің ... ... ... Петри шынысындағы ЕПА-ға зерттеуге алынған материалдың бір тамшысын тамызып, стерильді ... ... ... ... соң ... ... қалдығын, екінші шыныдағы ортаның бетіне таратады. Осылайша шпательді бірнеше қоректік орталардың бетінен ... ... шыны ... ... аз ... ... ... пайда болады. Бұл колониялардан микробтардың таза өсінділерін өсіруге болады.
Элективті ... ... ... алу. ... микробтар қарапайым қоректік орталарда өсе бермейді. Белгілі бір түрдің микробтарын өсіруге арналған қоректік орталарды элективті немесе ... деп ... Бұл ... орыс ... С.Н. ... ... (1888-1890жж). Нитрифицирлеуші бактерияларды зерттей отыра, С.Н. Виноградский олардың қоректік орталарға органикалық заттарды қосқанда өспеуін байқайды, ол минералды ... ... ... ... ... ... Сүт қышқылды бактериялардың элективті ортасы - сүт. ... ... ... олар ... ... ... (аммонификаторлар мен басқа микроорганизмдердің) өсіп-өнуіне қолайлы жағдай туғызды.
Туберкулез микобактерияларын бөліп алу үшін ... ... ... ... және ... ... ... қолданады. Мұндай орталарға (Петраньяни, Левенштейн-Ненсен) бөгде микробтардың өсуін тежеу үшін әр түрлі бояғыштарды ... ... ... ... ... Зең ... мен ... көмірсулары бар қоректік орталарда өсіреді (қызбаған сыра ашытқысы және т.б.). мұндай орталарда қанттың мөлшері 6-80Б ... ... ... Бұл ... ... антибиотигін қосып, трихофитонды өсіруге арналған элективті ортаны дайындауға болады. Актидион басқа саңырауқұлақтардың ... ... ... ... ... ... жасайды. Бұл ортадан басқа да элективті орталар бар.
Бациллаларды бөліп алудың тәсілі. Зерттеуге алынған материалда микробтардың споралы және ... ... ... ... ... материалдан 70-800С температурада 10-15 минут ішінде қыздыру арқылы бір-бірінен бөліп алуға болады. Мұндай температурада ... ... ... ... тек қана ... түзетін тұрлері (бациллалар) ғана тірі қалады.
Дақылды биологиялық әдіспен тазарту тәсілі. Патологиялық материалдардан ауру қоздырғышын бөліп алу үшін ... ... осы ... ... Егер ... өсінді ұрық түзетін болса, материалды су моншасында қыздырады. Осындай суспензияны сезімтал жануарлардың ... ... ... ауруына күдіктегенде теңіз шошқасына егеді), тәжірибедегі жануар 18-36 сағаттан соң өледі. Элективті ортаны қолдана отыра, өлген жануардың ... ауру ... ... алуға болады (мысалы, Китта-Тароцци ортасында). Пастереллез ауруының қоздырғышын ішек таяқшалар мен стафилококктардан және басқа микробтардан бөліп алу үшін ауруға ... үй ... ... Егер ... ... болса, онда бір тәуліктен соң олар жануардың өлуіне себепкер болады. ... үй ... ... қоректік орталарға себінді жасайды. ЕПА-нда пастереллалар ұсақ мөлдір колония құрайды, ал ЕПС ... ... шыны ... ... тұнба пайда болады. Бұл тұнба шыны түтікті шайқаған кезде бұрымша ... ... ... ... және ... қоректік орталарда өсуі. Әр микробтар өсінділері қоректік орталарда өздеріне тән колонияларды ... ... ... ... ... ... өскен колониялардың мынадай белгілері болады: Формасы: дөңгелек, сопақ, тармақталған және т.б. Мөлшері: нүкте тәріздес, шық ... ... 1 ... ... ұсақ ( d 1-2 мм), орташа (2-4 мм), ірі ... көп) ... ... ... немесе қатпарлы, күңгірт немесе жылтыр және т.б. Мөлдірлігі: мөлдір және мөлдірлігі әр деңгейде. Консистенциясы: шырышты, ұнтақты, тығыз және т.б. Пигмент: ... ... ... көк және т.б. ... ... ... актиномицеттер, ашытқылар, бактериялар түзеді. Қызыл пигменттерді ғажап таяқшалар, көк пигментті көк ірің ... ... Сары ... ... ... мен сарцина жасушаларында кездеседі. Қара немесе қоңыр пигменттерді кейбір саңырауқұлақтар түзеді.
Микробтардың сұйық ... ... ... ... қоректік орта бетінде жұқа қабық құрса, ал кейбіреулері ... ... ... құрап өседі. Бірнеше микроорганизмдердің өкілдері қоректік ортаның бетінде сақина тәріздес форма құрайды. Ортаның түсі микробтардың шығаратын пигменттерінің ... ... ... ... ортаның лайлануы да микроорганизмдердің түрлеріне байланысты. Тұнба түйіршікті, мақта тәріздес болып келеді.
Микробтардың етті-пептонды желатинде ... ... ... ... ... ... дөңгелек, сопақ, бұтақталған.
Мөлшері: нүкте тәріздес (ұсақ), орта, ірі. Мөлдірлігі: мөлдір және ... ... ... ... ... ... тәріздес, тісті доңғалақ тәріздес. Беті: күңгірт, жылтыр, тегіс ... ... ... ... тез, баяу.
Микроорганизмдердің шаншу бойында өсуі. Қоректік ортаның ... ... ... өседі, ал төменгі жағында анаэробтар өседі.
Шаншу сызығы: жаппай, тізбек тәріздес, шырша ... (тік ... ... ... ... және ... жаппай воронка тәріздес, кратер сықылды, шұлық тәріздес және т.б.
Газ түзуі: газ көпіршіктері түзіледі немесе олар болмайды. Жоғарғы температурада желатин ... ... ... бір ... ... ... ... таза өсіндісін алу бактериологиялық зерттеулердің негізі болып табылады. Таза өсінді бөліп алудың әдістерін екі негізгі ... ... ... Микроорганизмдерді механикалық жолмен бөліп алу принципіне негізделген.
2. Микроорганизмдердің биологиялық қасиеттеріне негізделген.
Микроорганизмдерді ... ... ... алу принципіне негізделген әдістер:
Дригальский бойынша шпательмен егу. Ол үшін қоректік ортасы бар үш ... ... ... ... ... ... немесе ілмекпен бір тамшы тамызамыз да шпательмен агардың бүкіл бетіне жағып егеміз. Содан соң, сол ... ... және ... аяқшаларға ауыстырып, қоректік ортаның бетіне жағып егеміз. Нәтижесінде бірінші аяқшада көп ... ал ... және ... ... ... ... өсіп ... Сол жеке өсіп шыққан колониялардан таза өсіндіні бөліп ... ... ... егу. Бұл ... принципі жоғарыдағы әдіске ұқсас. Қоректік ортасы бар бір Петри таяқшасын 4 секторға бөледі. Зерттелетін ... ... ... бірінші секторға штрих түрінде егеді де, сол ілмекпен параллельді түрде екінші, үшінші және ... ... ... ... ... микроб клеткасы көп түскен жерлерде жаппай өсу байқалады, ал клетка аз түскен жерлерде жеке колониялар өсіп шығады. Фильтрация әдісі ... ... ... бір ... саңылаулары бар фильтр арқылы өткізуге негізделген. Бұл әдісті вирустарды микробтардан бөліп алу үшін қолданады.
Микроорганизмдердің биологиялық қасиеттеріне негізделген әдістер.
Щукевич әдісі. Зерттелетін ... ... ... ... ... егу. ... барысында қозғалғыш бактериялар конденсант суынан агардың бетіне жылжып өседі, яғни арқылы агар ... өсіп ... ... ... ... ... спора түзбейтіндерден бөліп алу үшін қолданады. Зерттелетін материалды су моншасында 800С 10-15 минут қыздырады. Осы ... ... ... ... ... спора түзетіндері қалады.
* Микроорганизмдердің өсуі.
Бактериаларды қоректік ортаға енгізгеннен кейін микроорганизмдер қарқынды өсе бастайды. Өсу ... ... ... ... компоненттердің мөлшері минимумға жеткенде өсу тоқтатылады. Егер осы аралықта қоректік ... орта ... ... және зат ... ... ... соңғы өнімдер алынып тасталмаса, онда периодты дақыл алынады (тіршілік ету қабілеті шектелген жасушалар популяциясы алынады). өсу ... бір ... ... ... Оны өсу қисығы деп атайды. Өсу қисығы S- ... және ... ... ... ... лаг-фаза. Бұл фаза клеткалардың қарқынды бөлінуге дайындық аралығын қамтиды. Фазаның ... ... ... және ... ... ... ... байланысты, сонымен қатар, қоректік орта құрамының жарамдылығымен сипатталады. Егер инокулят немесе микроорганизм ескі дақылдан (өсудің стационар ... ... онда ... ... бірінші кезекте осы ортаға бейімделе бастайды (РНК синтезі жолы, рибосомалардың түзілуі және ферменттердің синтезделуі). Өсудің бастапқы фазасында ... ... ... ... ... болады, бұл фазада клеткадағы РНК-ға қатты әсер етеді, РНК-ның ... 8-12 есе ... оны РНК мен ... ферментті белоктарды синтездеуге қатысымен сипаттайды.
Экспоненциалды фаза. Өсудің экспоненциалды немесе логарифмалық фазасы клеткалардың ... ... ... ... Бұл ... бөлінудің жылдамдығы бактерия түріне және қоректік ортаға байланысты. Энтеробактериялар әр 15-30 мин сайые бөлінеді, Escherichia coli 37°С-да шамамен әр 20 мин ... ... Ал ... микроорганизмдерде бөліну жылдамдығы алуан түрлі, мысалы, топырақ микрофлорасы үшін бөліну жылдамдығы 60-150 мин-қа , ал Nitrosomonas және ... ... үшін - 5-10 сағ. ... Бұл фазада микроорганизмдердің басым көпшілігінде клетка өлшемі және белоктың құрамы тұрақты күйінде сақталынып қалады. Бірақ периодты дақылдау барысында ... ... ... ... әрдайым өзгеруіне байланысты клеткалар біршама өзгеріске ұшырайды: субстраттың ... ... ... ... ... ... және ... нәтижесінде түзілген заттар шоғырлана бастайды. Соның салдарынан экспоненциалды ... ... ... ... ... осы ... клеткалардың өсуі мен бөліну жылдамдығын анықтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, ... ... ... ... ... ... ... фаза. Стационар фаза ортадағы клеткалардың ұлғаю санының толық тоқтағанымен сипатталады. Өсу жылдамдығы субстрат концентрациясымен ... ... егер ... ... ... ... сай өсу жылдамдығы төмендейді. Сондықтан экспоненциалды фазадан ... ... өту ... жүреді. Өсу жылдамдығы тек субстрат концентрациясының азаюынан ғана ... ... ... ... популяциясының жоғары тығыздылығымен, ортада уытты заттардың (токсиндердің) шоғырлануымен сипатталады. Осы факторлардың барлығы клеткаларды өсудің стационар фазасына өтуіне ықпал етеді. ... ... қор ... пайдалану, рибосома бөліктерінің ыдырауы және ферменттердің синтезделу процестері байқалады. Стационар фазасындағы қалыптасқан биомасса санын өнім деп атайды. Өнім ... ... орта саны мен ... дақылдау жағдайына байланысты.
Өлу немесе қырылу фазасы. Ортада қышқылдар көп мөлшерде шоғырлануына ... тірі ... саны ... қырыла бастайды немесе автолиз процесі байқалады, яғни, клетканың өзінің ферменттері клетканың тіршілік әрекетін жояды.
* Қоректік орталар, түрлері және өсу үшін ... ... орта ... - ... ... және ... ... өсіруге арналған белгілі бір заттектердің сұйық немесе қатты ... ... ... ... қоректік орталар 4 негізгі топқа бөлінеді:
А) Әмбебап қоректік орта. Бұл орталарда хемогетеротрофты, арнайы органикалық заттарды қажет етпейтін микроорганизмдердің ... ... ... ... ... ... өсетін ет-пептонды сорпасы және ашытқы саңырауқұлақтарға лайықты сусло жатады.
Б) Арнайы орта. ... ... ... ... ... және әмбебап ортада өспейтін хемоорганотрофты микроорганизмдерді өсіретін орта. Мысалы, спирохеталарға көмірсутегі мен аминқышқылдардан басқа, ұзын тізбекті майлы қышқылдар қажет. Олар қан ... ... ... ... ... ... қоректік ортаға қан не қан сарысуын қосады. Ал кейбір ... ... ... ... ... ... жататындар, теңіз суына қажетті болады.
С) Элективті немесе таңдамалы орта. Бұл орта табиғи субстраттардан (топырақ, су, тағамдардан, өсімдік пен ... ... жеке ... бөліп алуға арналған. Оларды микробиологияға С.И.Виноградский енгізді. Элективті деп ... ... бір ... немесе түрінің өсуіне қажетті құрамы ерекше қоректік орталарды атайды. Элективті ортаны ... ... ... ... және зат ... ... қоректік зат көзіне талғамын, ортаның қышқылдылығын, оттектік мөлшерін, температураны және т.б жағдайларды ескеру қажет.
Мысалы, азот ... жоқ ... ... ... көзі бар ... молекулярлы азот сіңіруші көк жасыл балдырлар жақсы өседі. Осы ортаға қосымша органикалық энергия көзін және көміртегі ... ... ... ... ... азот сіңіруші Azotobacter-діөсіріп алуға болады. Ал осы ортада оттексіз жағдайда тежесе, анаэробты, азот ... ... ... әр түрлі элективті қоректік орталарды пайдаланып, түрлі фототүзуші бактерияларды бөліп ... ... ... ... ... бактерияларды бөліп алу үшін органикалық заттар жоқ қоректік ортаны пайдаланады. Ол ортада ... ... және оның ... ... әр ... бактерияларды бөліп алуға болады.
Сонымен, органика және сульфид жоқ ... азот ... ... ... Ал осы ортаға сульфидті қосса, оның мөлшеріне қарай не жасыл, не қара-қошқыл күкіртті ... ... ... ... ... күкіртті бактериялар басым болады.
Д) Дифференциалды-диагностикалық орталар. Бұл орталарды жалпы микробиологияда әр түрлі субстраттардан бөліп алынған бактериялардың физиологиялық-биохимиялық ... ... ... ... үшін пайдаланады. Ал медициналық және ветеринарлық микробиологияда оларды ауруларды қоздыратын ... ... үшін ... Бұл ... ... белгілі бір ферменттерінің, мысалы, каталаза, оксидаза, протеаза, фосфотаза, желатиназа және гемолитикалық ферменттердің бар-жоғын анықтау үшін ... Оған ... ... ... ... энергия көзі ретінде қандай заттарды қай жолмен пайдаланатынын анықтауға мүмкіндік береді.
М.Бейеринк ұсынған жинақ орта
Жинақ ортаны М.Бейеринк ... ... ... қандай да бір компонент артық мөлшерде болады. Сонда сол компонетті пайдаланатын микроорганизмдер өседі, яғни олар ... ... Бұл ... ... субстратта саны аз бактерияларды бөліп алу үшін қолданады. Жинақ және элективті орталарды қолдану әдістері ... ... да, ... ... ... да бар. ... ... қолданғанда, зерттейтін сынамаларды тікелей тығыз қоректік ортаға егіп, колонияларды бөліп алады. Ал жинақ ... ... ... ... ... ... ... алып, содан кейін тығыз қоректік ортаға егеді. ... ... ... принциптері
Микроорганизмдерді лабораториялық және өндірістік жағдайда өсіру үшін жасанды қоректік орталар дайындалады. Микроорганизмдерді зерттеу барысында, көбінесе, ... ... ... қарапайым) орталар пайдаланылады. Синтетикалық орта деп- белгілі бір химиялық қоспалардан тұратын орталарды атайды. Бұл ... ... ... ... ... Минералдардың негіздеріне энергия, көміртегі, азот көздерін қосып, күределілігі әр түрлі қоректік орталарды дайындауға болады.
Құрамында күрделі ... ... ... ашытқы автолизаты, пептон немесе ет экстрактісі қосылған орталарды күрделі орта деп ... ... ... ... өсіруге арналған қоректік орталарда басқа микроорганизмдердің тірі клеткалары және олардың споралары мүлде болмауы керек. Бөгде ... жою үшін ... ... ... ... Бұл мақсатта, көбінесе, жоғары температураның әсерін пайдаланады. Температура микробтардың өсуіне лайықты деңгейінен жоғарылаған сайын, оның әсері күшейе ... ... ... Температураның әсерін микроорганизмдер популяциясының белгілі бір бөлігін жою үшін қажетті ... ... ... ... құрамы.
Тіршілік әрекеті барысында микроорганизмдер басқа жануарлар сияқты қоректенеді, ... ... және ... Клеткаға келіп түскен қоректік заттар оның қабығын және ... ... және ... ... ... алуға жұмсалады. Тіршілік әрекеті барысында микроорганизмдерде ассимиляция және диссимиляция процестері дамылсыз жүріп жатады.
Микробтар ... ... ... және ... ... ... ... су мөлшері 75-85% болса, құрғақ заттар үлесіне ... ... ... ... деп отырғанымыз түрлі органикалық және минералдық қосылыстар. Су мен ... ... ... ... ... ... ... болады.
Су - бактерия клеткаларының ... ... ... ... ... ... ғана клеткада өте күрделі химиялық процесстер жүреді. Қоректік заттар сумен ... ... ... ... заттар сол су молекулаларына ілесіп тысқа бөлініп шығады. Микроорганиздердің құрамында негізгі төрт элемент: көміртегі, азот, оттегі және ... бар. Бұл ... ... ... ... алып ... Ал қалғандары: фосфор, күкірт, калий, кальций, магний, темір, натрий, хлор, марганец және басқалары.
Құрғақ заттың ең негізгі бөлігі - ... ... Оның ... ... ... 80% тең. ... орта ... заттарға бай болғанда бактериялар клеткасындағы белоктар едәуір мөлшерге артады.
Зерттеулерге ... ... ... ... мен жануарлар белоктарында болатын аминқышқылдардың барлығы дерлік кездеседі. Біпақ тар әртүрлі бактерияларда аминқышқылдарының саны мен ... ... бола ... ... ... ... жай (протеиндер) және күрделі (протемдтер) белоктар бар. Жай белоктарағы амин қышқылдары сапасы жағынан ... ... ... ... өте ұқсас. Микробтар тіршілігінде күрделі белоктардың алатын орны ... Оның ... ... мен ... қышқылдарынан тұратын нуклепротеидтер бар. Олардың микроорганизмдер өскенде, көбейгенде зор маңызы болады. Кейбір микроорганизмдерде кездесетін қор заты - ... ... да осы ... бар. Әр ... бактерияларда нуклейн қышқылының мөлшеріде түрліше және ол құғақ затқа шаққанда 10-28% шамасында болады. Нуклеин қышқылдарының негізінен екі түрі бар: олар РНҚ, ДНҚ. РНҚ ... ... ... де, ... ... ... ... және тұқымқуалаушылық қасиетін өзінде сақтайтын химиялық қосылыс ДНҚ-ның қызметіне көмектеседі. Басқа ... ... ... клеткасында глюкопротеидтер, липопротеидтер, хроиопротеидтер және көптеген ферменттер кездеседі. Микрооргнаизмдер денесінде көмірсулар негізінен полисахаридтер: гликоген, крахмал және клечатка ... ... ... ... ... сыртында капсуласы бар, азотбактерия т.б. сияқты микроорганизмдерде көбірек ... ... ... ... ... ... ... 30% дейн , ал саңырауқұлақтарда 60% дейін барады. Көмірсулар клетка қабығын құрауда және тіршілікке қажетті энергиямен қамтамасыз етуде маңызы зор. ... ... олар ... пен ... ... активті қатысады. Май және майтектес заттар негізінен бактерия клеткаларының қабығында және цитоплазманың бетінде ... Май ... ... ... ... ... 3-7% ... болады. Ашытқы саңырауқұлақтар денесіндегі май тектес заттардың мөлшері ... ... ... бактерия клеткаларында минерал заттар да бар. Олар бактерия тіршілігінде үлкен қызмет атқарады. Мәселен, ... ... ... және май тектес заттардың құрамына енсе, күкірт - ... ... ... - ... пен ... ... қатысады. Темірдің тотығу және тотықсыздану реакциясында маңызы зор және кейбір ферменттер құрамына енеді. ... ... мен ... құрамына кіреді және белок түзілу процесіне де белсене қатысады. Клеткадағы белоктар, көмірсулар және майлардың мөлшері ... ... және ... қоректену тәсіліне тікелей байланысты. Мәселен, темір бактерияларында басқаларына ... ... ... бактерияларында - күкірт, теңіз микроорганизмдерінде - натрий мен хлор көбірек болады. ... бұл ... ... ... ... ... ... ескеру қажет.
Микроорганизмдердің химиялық құрамын білудің іс жүзінде зор маңызы бар. Өйткені қандай да болмасын микробтың ортада белокты және ... көп ... білу ... ... өз мақсатымызға бейімдеуге болады. Мәселен, торула утилис деген ... ... мал ... ... аммиак тұзы қосылғанда ғана жжақсы көбейеді де, ортада белоктың көбірек жиналуына себепші болады. Бұл микроб қоректік зат ... ... ... 500 ... ... ... ыдыстарда 8 сағат ішінде 350 г-ға дейн белок түзе алады.
Қорытынды
Қорыта келе, бұл баяндама үш бөлімнен ... ... ... - ... ... ... негізгі бөлім, үшінші бөлім - қорытынды. Негізгі бөлімге ... ... ... ... өз ... төрт ... тұрады. Олар біріншісі - микроорганизмдерді бөліп алу әдістері, екіншісі - микроорганизмдерді өсіру, үшіншісі - ... ... ... өсу үшін ... ... төртіншісі - микроорганизмдердің химиялық құрамы.
Жалпы микроорганизмдердің таза дақылдарын қалай ... ... ... ... ... ... фазалары, қоректік орталары және химиялық құрамы жайына тоқталынды. Сонымен қатар, қазіргі таңда микробиология саласында қолданылып ... ... ... мен ... өсіру,залалсыздандыру, жасау принциптерін қарастырылды.
Пайдаланған әдебиеттер
* Мишустин Е.Н., Емцов В.Т. Микробиология. М.: Агропромиздат, 1978, 391с.
* Гусев М.В., Минеева Л.А. Микробиология.-М.:МГУ,1992.-448с.
* ... Т.Б., ... Н.К ... және вирусология негіздері. Алматы, , 1982ж.
* http://kk.wikipedia.org/wiki
* ...

Пән: Медицина
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 13 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Целлюлозалитикалық бактериялар50 бет
Гетерогенді биокомпозиттер негізінде эффективті таңғыш моделін жасау41 бет
Тыныс алу мүшесі3 бет
Атырау облысының мұнаймен ластанған топырақтарын мұнай тотықтырушы микроорганизмдер көмегімен тазалау30 бет
Қоректік орталарға сипаттама4 бет
1. Вирустардың нәсілдік қасиеттері,олардың өзгергіштігі.Мутация түрлері.Гендік инженерия 2.Вирустарды лабораториялық жағдайда өсіру ерекшеліктері, торша өсінділерін алу және олардың класификациясы7 бет
1.санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. оларға қойылатын талаптар. 2. Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері5 бет
1.санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. оларға қойылатын талаптар. 2.санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері21 бет
1.Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. Оларға қойылатын талаптар.2.Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері7 бет
10 сынып бағдарламасындағы элементтер химиясы курсы бойынша табиғатқа әсері бар деген негізгі тақырыптар бөліп алып, осы элементтердің адам ағзасымен, қоршаған ортамен байланысты экологиялық, химиялық және табиғатты қорғау ұғымдарының проблемалары негізінде бағдарламалар дайындау58 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь