Жүзім өсіру

Аннотация 5
Нормативтік сілтемелер 6
Белгілер мен қысқартылған мәндер 7
Кіріспе 8
1 Аналитикалық бөлім 10
1.1 Жүзім өсімдігінің жалпы сипаттамасы 10
2. Тәжірибелік бөлім 12
2.1 Өсімдіктің биологиялық ерекшеліктері 12
2.2 Жүзім өсірудегі көшеттік тәсіл 16
2.3 Жүзім танаптарын күтіп баптау ерекшеліктері 21
2.4 Жүзім өсірудегі тыңайтқыштарды пайдалану жоспары 27
Қорытынды 30
Қолданған әдебиеттер тізімі 31
Жұмыстың өзектілігі. Әрбір гектар жерден түсетін өнімді дақылдың биологиялық потенциалына жақындату бүгінгі таңдағы ғылымның өзекті мәселесі болып отыр.
Оңтүстік Қазақстан облысының топырақ-климаттық жағдайы және ауа-райының қалыптасу ерекшелігі ауыл шаруашылығының барлық саласын дамытуға қолайлы.
Облыс ауыл шаруашылығының дәстүрлі саласының бірі - жүзім шаруашылығы және шарап шығару. Инвестиция мәселесі шешілген кезде шарап өндірісінің аяқталған циклын - жүзім өндіруден бастап жоғары сапалы шарап дайындауды жүзеге асыруға дейінгі мүмкіндік, яғни шарап кластерін құру мүмкіндігі туады.
Бұл өнірде жылы температуралар жиынтығы, суықсыз кезеңнің ұзақтығы және қыс айларының жұмсақтығы жеміс-жидек ағаштарының қымбат бағалы түрлерін және жүзімнің түрлі уақытта пісіп жетілетін, ұзақ сақталатын және түрлі мақсатқа арналған сорттарын өсіруге өте ыңғайлы болып табылады. Жоғары агротехникалық шаралар қолдану нәтижесінде сапасы дүние жүзілік стандарттарға сәйкес келетін өнім өндіруге болады.
1990 жылғы елімізде жалпы өндірілген жеміс-жидектің 40,8% және жүзім өнімдерінің 63,8 пайызы, Оңтүстік Қазақстанда өндірілген. 2008 жылы барлық Республика көлемінде жеміс-жидек өндіру 26,0%, жүзім 45%-ға төмендеген .
Жеміс-жидек өнімдерін пайдалану дәрежесі Республикамызда күрт кеми бастады. 1992 жылы бір адам 24 кг жеміс-жидек пайдаланған болса, 1998 жылға келіп бұл көрсеткіш 6 кг-ға тура келген немесе 4 есеге азайған. Шикізаттың азайғаны шарап және шарап материалдарды өндірудің 16 есеге кемуіне алып келді. Жүзімдіктердің көлемі қазіргі күнде де азайып барады. Сондықтан еліміздің экономикасы шеттен алып келген өнімдерге тәуелді болып отыр .
Жүргізілген ғылыми-зерттеу жұмыстары көрсеткендей, отандық өндірушілерге мемлекет тарапынан жәрдем көрсетілсе, жеміс-жидек және жүзім өндіру саласы қайта өркендер еді. Нәтижесінде өнім өндіру дәрежесі бұрынғы қалпына келіп, тек аймақтық ғана емес, еліміздің де экономикасының көтерілуіне оң ықпал етер еді.
Таңдап алынған өнімділігі жоғары және әр түрлі жағдайларға шыдамды сорттар өндіруге кеткен шығынды азайтады және оның рентабельділігін көтереді.
Аймақты жеміс-жидек өнімдерімен толық қамтамасыз ету үшін бұл саланы үдемелеу қажет. Үдемелеу бұлардың егіс көлеміне кеткен шығынды көбейту жолымен емес, керісінше ауыл шаруашылық өндірушілермен өндіріс технологиясын жетілдіруді интеграциялау жолымен алып барылуы тиіс
1. Иманғазиев К. Егіншілікке тыңайтқыш қолдану жүйесі.- Алматы, 1970
2. Можаев Н., Әрінов Қ.К., Шестокова Н.А., Өсімдік шаруашылығы практикумы.- Акмола, 1996
3. Джанпеисов Р. Эрозия и дефляция почв Казахстана.Алма-Ата, 1977.
4. Елешев Р.Е., Смағұлов Т.С., Бәсібеков Б.С. Тыңайтқыш қолдану жүйесі. Алматы, 1997
5. Берлянд С.С., Крючев Б. Д. Растениеводство. . Изд.4-е, перераб. и доп. М., Колос, 1996.
6. Научные основы программирования урожаев сельскохозяйственных культур. Под ред. И.С. Шатилова, М.К. Каюмова. М., Колос, 1996.
7. Майсурян Н.А. Растениеводство. ( Лабороторно-практические занятия) . Изд.4-е, перераб. и доп. М., Колос, 1996.
8. Живников Н.И., Моргунов А.Т. Технология возделывания полевых культур. Учеб. Пособие для сельских проф.-техн. училищ. М., Высш. школа, 1991. 304 с.
9. Елешев Р., Бекмағанбетов А. Агрохимия .-Алматы, 1989.
10. Жаңабаев Қ.Ш. және т.б. Агрономия негіздері. Астана, 2003ж.
11. Нарциссов В. П. Научные основы систем земледелия. М., Колос, 1997.
12. Тұрғанбаев С.Ғ. Дихан серігі (Агроөнеркәсіп өндірісінің орта буындарына арналған) . Алматы: Қайнар, 1989.-304 бет.
13. Крючев Б. Д. Практикум по растениеводству.- М.: Агропромиздат, 1988.-287с.: ил.- ( Учебники и учеб.пособие для учащихся техникумов).
14. Бадина Г.В. и др. Основы агрономии /Г.В. Бадина, А.В. Королев, Р.О.Королева;Под ред. Г.В. Бадина.- Л.: Агропромиздат, Ленингр. отд-ние, 1988.-448 с.
15. Жанабаев К.Ш., Саудабаев Т. т.б. Өсімдік шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы.-Алматы, 1994.
        
        Мазмұны
Аннотация ... ... ... мен ... мәндер ... 8
1 ... ... ... ... ... жалпы сипаттамасы ... ... ... ... ... ... ерекшеліктері ... ... ... ... ... ... ... танаптарын күтіп баптау ерекшеліктері ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 31, ... 4, ... 1, қолданылған әдебиеттер - 15
Жүзім, тыңайту, өсімдік, қоректік заттар, агрохимиялық көрсеткіштер, тыңайтқыш, органикалық және ... ... ... ... ауылшаруашылық машиналары.
Ауыл шаруашылығының дәстүрлі саласының бірі - жүзім шаруашылығы. Бул курстық жұмыста жүзім шаруашылық өндірісін ... ... ... мол өнім алу ... ... күтіп баптау ерекшеліктері, кооперативтік ұжымдар мен жеке фермерлерге жоғары өнімді жүзімдіктерді ... үшін ... мен озық ... ... ... ... жүйесін жасау мен техниканы пайдалану шарттары туралы жазылған. Сонымен қатар жүзімнің көшеттік тәсілі мен кутіп баптау ... ... ... жұмыс кіріспеден, 2 бөлімнен, қорытындыдан және 15 әдебиеттер тізімінен тұрады. Жұмыстың жалпы ... 31 бет, оның ... 4 ... 1 ... бар.
Нормативтік сілтемелер
СГРК 1,4 - 1999 - ... ... ... ... ... ... стандарты
СГРК 1,12 - 2000 -
Нормативті ... ... ... ... құрастыруға, тұрғызуға арналған жалпы ... 3,001 - 2000 - ... ... ... мемлекеттік жалпы білім беру стандарты жоғарғы кәсіптік ... ... ... 2,105 - 59 ЕСКД - ... құжаттарына жалпы талап
МЕСТ 2,106- 99 ЕСКД ... ... 2,111- 98 ЕСКД ... ... - 92 СПДС-
Жұмысты құжаттарға негізгі талап
ФС ОҚМУ 4,6 - 001- 2004 ... ... ... ... ... ... жалпы талап
ФСОҚМУ 4,6 - 002 - 2004 -
Оқу құжатын өрнектеу ережесі. ... ... ... ... мен ... ... Қазақстан Республикасы
ОҚО - Оңтүстік Қазақстан облысы
АҚ - ... ... ... шектеуші серіктестік
г- грамм
га- гектар
кг- килограмм
л-литр
м-метр
мин-минут
мг-миллиграмм
мм-миллиметр
мл-миллилитр
см-сантиметр
ц-центнер
%- пайыз
м3- шаршы метр
млн - миллион
ц/га - гектарына центнер
кв.км- ... ... ... ... өзектілігі. Әрбір гектар жерден түсетін өнімді дақылдың биологиялық потенциалына жақындату бүгінгі таңдағы ғылымның өзекті мәселесі болып отыр.
Оңтүстік ... ... ... ... және ... қалыптасу ерекшелігі ауыл шаруашылығының барлық саласын дамытуға ... ауыл ... ... ... бірі - жүзім шаруашылығы және шарап шығару. Инвестиция мәселесі шешілген кезде шарап ... ... ... - жүзім өндіруден бастап жоғары сапалы шарап дайындауды ... ... ... ... яғни ... ... құру ... туады.
Бұл өнірде жылы температуралар жиынтығы, суықсыз ... ... және қыс ... ... ... ... қымбат бағалы түрлерін және жүзімнің түрлі уақытта пісіп жетілетін, ұзақ ... және ... ... ... ... ... өте ыңғайлы болып табылады. Жоғары агротехникалық шаралар қолдану нәтижесінде сапасы дүние жүзілік стандарттарға сәйкес келетін өнім ... ... ... елімізде жалпы өндірілген жеміс-жидектің 40,8% және жүзім өнімдерінің 63,8 ... ... ... ... 2008 жылы ... ... көлемінде жеміс-жидек өндіру 26,0%, жүзім 45%-ға төмендеген .
Жеміс-жидек өнімдерін пайдалану дәрежесі Республикамызда күрт кеми бастады. 1992 жылы бір адам 24 кг ... ... ... 1998 ... ... бұл көрсеткіш 6 кг-ға тура келген немесе 4 ... ... ... азайғаны шарап және шарап материалдарды өндірудің 16 есеге кемуіне алып келді. ... ... ... ... де ... барады. Сондықтан еліміздің экономикасы шеттен алып келген өнімдерге тәуелді болып отыр .
Жүргізілген ғылыми-зерттеу ... ... ... ... ... ... жәрдем көрсетілсе, жеміс-жидек және жүзім өндіру саласы қайта өркендер еді. Нәтижесінде өнім өндіру дәрежесі ... ... ... тек ... ғана ... ... де экономикасының көтерілуіне оң ықпал етер еді.
Таңдап алынған өнімділігі жоғары және әр түрлі ... ... ... ... ... ... ... және оның рентабельділігін көтереді.
Аймақты жеміс-жидек өнімдерімен толық қамтамасыз ету үшін бұл ... ... ... ... ... егіс ... кеткен шығынды көбейту жолымен емес, керісінше ауыл шаруашылық ... ... ... ... ... ... алып ... тиіс
Ауыл шаруашылық өндірісін қайта құруға байланысты диқан шаруашыықтары, кооперативтік ұжымдар мен жеке фермерлерге ... ... ... өсіру үшін ғылым мен озық тәжірибенің жетістіктеріне негізделген тыңайту жүйесін жасау ... ... ... - ... ... өңірінің топырағы және ауа райы жағдайлары жүзімнен жоғары өнім алуға қолайлы. Сондықтан жүзім шаруашылығын өркендетіп жоғары өнім алу үшін ... ... ... ... ... ... ең басты мақсаттардың бірі болып табылады
Бұл мақсатты орындау үшін мынадай міндеттер шешілді;
Жұмычтың міндеттері;
* Жүзімннен мол өнім алу ... оның ... ... мен ... қолайлы жағдайларды корсету;
* Жүзім танабына тыңайтқыш енгізуде ... ... ... анықтау;
* Жүзімдік көшеттерді өсіруде қолайлы жағдайды жоспарлау;
Практикалық бағалылығы. Енгізілген ... ... ... ... ... ... ... құрамындағы қоректік заттардың кейінгі әсерінің пайдалану коэффициенті, қоректік заттардың аңызақ және тамыр қалдықтарымен жинақталуы, аңызақ және тамыр қалдықтарынан қоректік заттарды ... ... ... ... қабатындағы қозғалмалы қоректік заттар қоры, топырақтағы қоректік заттарды өсімдіктермен пайдалану коэффициенті ескеріле отырып нақты тыңайтқыш ... мен ... ... көрсетілді.
1 Аналитикалық бөлім
1.2 Жүзім өсімдігінің жалпы сипаттамасы
Діңі - шырмауық тәрізді ... ... ... Көп ... ... сабақтары жуан, ал бір жылдықтары ұзын (3 - 5 м), ... ... ... ... ... ... жиекті не тілімделген. Гүлі ұсақ, жасыл түсті. Гүлшоғыры сыпыртқы тәрізді. Айқас (жәндіктермен не желмен) немесе өздігінен тозаңданады. Жемісі - ... ... ... ... су (65 - 80%), ... (15 - 35%), ... ... (4 - 11%), пектин (0,3 - 1,2%), минералдық заттар (0,3 - 0,6%) және С, В1, В2, ... ... А ... бар. ... тағамдық және техникалық май алынады. Өңделген Жүзімнен ... ... ... сығынды қалдықтарынан этил спирті, сірке суы, шарап қышқылдары, т.б. заттар алынады. Піскен Жүзім ... ... ас ... ... зат ... тездетеді. Жүзім дақылының жылдық тіршілігі екі кезеңнен (тынығу және вегетация) тұрады. Тынығу кезеңінде ... ... ... заттар сабағына, тамырларына жиналады. Вегетация кезеңі Жүзім бүршік жара ... ... ... ... жапырақтары түскенге дейін созылады. Жүзім тұқымынан және вегетативтік тәсіл ... ... ... ... жаңа сорт шығару үшін қолданылады. Негізгі вегетативтік көбейту түрлері - ... не ... ... қалемшелеу, сабағын сұламалау, ұластыру, т.б. Екпе шыбықтарынан отырғызылған Жүзім 2- 3-жылы өнім салады. Жүзімдіктер 40 - 50 жылға ... ... ... 5 мыңнан аса сорты белгілі, оның 2,5 мыңы ТМД елдерінде, 50-ден астамы Қазақстанда ... ... ... Жүзім сорттарының негізгілері: асханалық сорттар - інжу саба, мадлен анжевин, ақ халили, Алматы ерте пісетін сорты, ақ ... ... ... ... мускаты, Өзбекстан мускаты, қызғылт түсті тайфи, венгр ... оның ... ... ... мейіз жасалатын сорттары - рислинг, ркацители, алеатико, қара пино, саперави, Құлжа жүзімі, т.б. ... ... мен ... ... ғылым - ампелография деп аталады.
Жүзім өсірумен жүзім шаруашылықтары айналысады. Жүзім - ... ... ... ... 70-ке жуық түрі бар. ... тұқымын тауып, 60 миллион жыл бұрын, яғни жер бетіне адамдар болмаған ... ... ... ... ... ... ... 4000-нан аса мәдени түрі тропикалықжәне субтропикалық аймақтарда өседі. Жүзім өзінің жақсы қалыптасқан тамыр жүйесімен ерекшеленеді. Сабақтарынан өсіп шығатын мұртшалары арқылы ... ... ... ... ірі, 3-5 ... ... Гүлі ұсақ, жасыл түсті. Жемісі шырынды, ішінде 1-4-ке дейін сүйекшелері ... ... ... ... ... ... ... жемісінің пішіні домалақ, ұзынша-сопақтау болады. Жемісінің түсі жасыл, сары, қызғылт-сары, күлгін т.б. ... ... ... ... Бір шоқта 100 данаға дейін жүзім болады. Дұрыс ... ... ... 50 ... дейін жеміс береді. Жүзімді тұқымы, қалемшесі және ұластыру арқылы көбейтеді. Жүзім отырғызылғаннан кейін 2-3 ... ... бере ... ... ... ашу ... дұрыс білгеннің маңызы зор. Егер жүзім түбі ерте ашылса, үсіп кетуі ықтимал, ал кеш ашылса, шіріп кетуі ... ... ... түптерін ашуға сөл жүре бастаған кезде кірісіп, бүршік бөрте ... ... ... ... ... аспаларға өнімнің салмағын көтере алатындай берік жіппен байлау қажет. Өсу кезеңі ішінде жүзім сабағы жуандайтын болғандықтан, байлаған жіп сабақты қиып ... ... ... етіп ... ... ... жіпті және сымды пайдалануға болмайды.
2 Тәжірибелік бөлім
2.1 Өсімдіктің биологиялық ерекшеліктері
Жүзім мыңжылдық аралығында өзгеретін экологиялық барлық жағдайларында, кең жер ... ... ... ... шырынында көлеңкелі орман өсімдіктерінің және ашық шуақ жерлердегі өсімдіктердің ерекшелігі сәйкес келеді, Бұд жүзімнің икемділігі мен және оның пішінінің әртүрлілігімен ... ... ... ... - ... ... және оның ... түрлері әртүрлі, сондықтанда олар әртүрлі топырақ - климаттық жағдайларда өсе ... сорт ... ... ... табиғат жағдайларына әртүрлі талаптар қойылады. Ортаазиялық сорттар күн мен ... ... ... ... етумен ерекшеленеді. Солардың арасында, сонымен қатар, Қара теңіз бассейн ... және ... ... сорттарында ерте және кеш пісетін топтары да бар. Еуропалық сортының жүзімдері саңырауқұлақ ауруларына ... ... ... ... (Мцване, Ркацители), филоккүрітіне едәуір төзімді, имеретикалық сорт Цоликаури және ... ... - ... ... төзімді болып келеді (мильдю, ондиум, антакноз және т.б.).
Орта Азиялық ... ... ... ... ал ... ... ... және Қара теңіз жағалауындағы сорттары төменгі температураға төзімді болып келеді. Ақ және қызыл сортты жүзімдер топырақ құрамына әртүрлі талаптар қойылады және ... ... ... және ... ... кетуіде қарастырылды.
Жүзім өсімдігінің таралу аймағы өте кең және осы уақытқа дейін сақталған. Әртүрлі жүзім түрлері Солтүстіктің 520 және ... 430 ... ... ... ... іріктеуде және сәйкесінше агротехниканы таңдау, жұмысты едәуір солтүстік шекарасындағы сорттарды алуға мүмкіндік береді.
Өркендер. Шырмауықтың ерекшелігі ... ... ... тез өсуі ... ... ... дейін сақталды. әсіресе бұл көктемде жақсы байқалады, бұл жерде топырақта қоректік заттардың қоры жеткілікті және гүлдеу кезінде жапырақ бетінде ... ... ... ары ... ... және ... ... ұшындағы гүл шоғырының бүйірлерінде қай түзілуі жүзімдердің эвалюция мәнінде аса үлкен, табиғат бұл ... ... ... аралығында өркен бүршіктерінің бүйірінде гүл шоғырының түзілуінің ерекшелігі және оның ... ... ... ары қарай жалғастыра алады. Өсімдік ұлпаларында және топырақта қоректің заттардың қоры көп болуы, мұнда өсімдіктерде олардың өркендерінде гүл ... ... ... ... ... ... заттың жетіспеуі кезінде гүл шоғырының орнына, тек мұртшалар түзіледі.
Жүзім ағашы сабағының жылы суптропиктік аймақтарға ... ... ... ... ... ... шырмалып өсуі, бұл өсімдікті күту ісін қиындатады, сондықтан жүзім сабағын ... ... ... тура ... ... жағдайда жүзім күтуге қолайлы болады және және сапалы жақсы өнім ... ... ... пен ... ... ... ... қатар жүзімнің жарықпен және ылғалмен қамтамасыз болуы, жүзімнің ойдағыдай өсуіне, оның ... ... зор әсер ... ... ... ... терең бойлап, жердің беткі қабатын ғана емес, сонымен ... ... ... да ... ... қабілеті болғандықтан жүзім егуге батпақты және сортаңдардан басқа барлық жерлерді пайдалана беруге болады.
Жүзім ... ... ... алты ... бөлінеді. Бірінші кезең - сөл жүргізуден ... ... жас ағу деп ... ... ... ... ... дейін басталады.
Жүзімнің өсіп-өну дәуірінің екінші кезеңі бүршік жарғаннан бастап, гүлдей бастағанға ... ... Бұл ... ... ... гүл ... ... және өгей бұтақтар қаулап өседі. Ауаның температурасы +8 0С кем ... ... ағаш ... су және ... ... ... келіп тұрған жағдайда, бүршіктер ашыла бастайды. Ауаның температурасы неғұрлым тез көтерілсе, ... жару да ... ... ... түрінің барлық көгеретін бөлшектерінің шапшаң қаулап өсуі жүзім сабағының өзіне тән ... ... ... ... ... ... 6-8 см, ал ... 10 см астам өсіп отырады.
Өсу дәуірінің екінші кезеңінде жүзім сабағының көпшілігі және ... ... ... ... ... ... ... жүзім сабағы бұл кезде қоректік заттарды, суды өте көп ... ... ... өсу ... екінші кезеңіне қарай жүзім суарылуға және ең алдымен азот ... ... ... тиіс. Осы мақсатпен бұтақтар 5-7 см ... ... ... рет, 15-20 ... кейін, артық бұтақтарды екінші рет бұтақтайды. Бұталамай қалдырылған ... 50-60 см ... ... ... ... ... [5].
Үшінші жүзім сабағының ... ... орта ... ... +150 градустан кем болмайтын кезде жүзім бітеу гүлдене бастайды. ... ... +20 ... ... жүзім жаппай гүлдейді.
Оңтүстік Қазақстан облысының көпшілік аудандарында ... май ... ... ал Алматы облысында маусым айының алғашқы онкүндігінен ... ... ... 14-15 ... ... ... гүлдеген кезде, гүл шанақтарының немесе ... ... түсе ... (гүл ... ... ... себебі гүл шоғырлары мен гүлдерге органикалық қоректік заттардың - қанттың жеткілікті ... ... ... өсу дәуірінің бұл кезеңіндегі агротехниканың міндеті, гүл шоғырлары мен гүлдердің органикалық ... ... ... жою ... табылады.
Төртінші кезең гүлдену аяқталғаннан бастап, жеміс пісе ... ... ... ... Бұл ... бұтақтар өсіп болып, ... мен ... ... ... кейін түйін шапшаң өседі, аналық жасуша ұрыққа, дәнек- тұқымға, ал ... ... ... етті ... айналады (2-сурет). Сондықтан жүзімнің өсу дәуірінің 4-ші кезеңінде, тік бұтақтарды екінші және ... рет ... ... ... суару, фосфор және калий тыңайтқыштарымен екінші рет ... ... ... күту ... бір мезгілде жүргізу қажет.
Бесінші кезеңі жеміс пісе бастағаннан бастап оның ... ... ... ... Бұл кезде жидектерге қант барынша тез жинақталып, органикалық қышқылдардың ... ... ... еті өте ... ... ... ... ал қабығы тиісті сортына тән түрге ие болады, яғни жүзім ... ... ... ... ... ... ерте ... сорттары тамыз айының басында, орташа пісетін сорттары тамыз ... ... ... кеш ... ... ... айының орта кезінде піседі. Шымкент ... ... 15-20 күн ерте ... ... ... ... ... пісіуінен жапырақ түскенге дейінгі уақытты қамтиды. ... ... бұл ... Шымкент және Жамбыл облыстарының оңтүстік аудандарында ғана ... ... ... аудандарда суық шапшаң түсетін болғандықтан жапырақ түсіп үлгермейді. Осы кезеңде ... ... ... ... өткізіледі және түптері көміледі.
Жапырақтары түскеннен кейін, жүзім ... ... ... ... бұл кезде бұтақ іштеріне пластикалық заттар ауысады және сабақтары буланады.
A- жүзімнің сыртқы көрінісі : 1 - ... Б- ... ... ... ... : 1 - ... ; 2- ... 3 - шоқша; 4 - тұқымдар; 5 - қабықша; 6 - ... ... . В - ... тамыр шоқтары. Г - жүзім жидектерінің аяқтары: 1 - аяқша; 2 - ... 3 - ... 4 ... ) төмпешіктер.
Сурет 1. Жүзімнің құрылысы
1-шеттегi тамыр шоқтары; 2-орталық тамыр ... 3 - шоқ; 4 - ... ... ... 5 - ... ... 6 - жұмсақ; 7 - қабықша; 8 - тұқымдар
Сурет 2. Физиологиялық жетiлудi күйдегi жүзiм ... ... ... ... жылы ... ... қалыптасқан. Жүзім сабағының лиана тәрізді болып ... ... бұл ... күту ісін ... сондықтан жүзім сабағын жерге жантайта ... тура ... ... ... ... ... қолайлы болады және және ... ... өнім ... ... жылылық пен жарықты сүйетін дақыл. Жылылықпен қатар жүзімнің жарықпен және ылғалмен қамтамасыз болуы, жүзімнің ойдағыдай өсуіне, оның ... ... зор әсер ... тамыр жүйесінің топыраққа терең бойлап, жердің беткі қабатын ғана ... ... ... ... астында да жақсы пайдалануға қабілеті болғандықтан жүзім ... ... және ... ... ... жерлерді пайдалана беруге болады.
1.Жер асты штамбы; 2.; 3.Негізгі тамыр; 4.Қосалқы тамырлар; 5.Үстіңгі тамырлар; 6.Бұтаның басы; ... ... басу ... ... беру нұсқағышы; 10.Жемісті буын;11.Бір жылдық өркендер; 12.Бедеу өркен; 13.Жеміс бергіш өркен; 14.Өсімдіктің керексіз бұтағы; 15.Өркен коронкасы; 16.Қыстап ... ... ... ... ... ... ... 3 Жүзімнің вегетатив мүшелерінің құрылысы
2.2 Жүзім өсірудегі көшеттік тәсіл
Бұталардың ... ... ... ... ... ылғалын сақтайды, атмосфералық ирригацияны құрады - ауадан топыраққа дымның соруы және оны ... ... ... ... өте ... және шық түбiрлерi дымқылдықтың бәйгесiнiң мульчойына, тамырлар құрғап кетуге душар болмайды қайта дурыс режимде ... ... ... ... ... бұл жидектердiң жарылуына анағұрлым сиректеу алып келедi .
Ең алдымен - ... және ... үшiн ... немесе траншея. (өкшелiк) төменгi түбiрлер еңбек сiңiредi. Содан соң - метрге енмен бұталардың астында ... ... ... . ... ... тағы ... ... сабанмен, шөппен, үгiндiлермен, сонымен бiрге қара қабыршақпен тұлғалау мүмкiн. Мульча шық ... ... және ... ... ... етедi. Барлық қатар аралық кеңiстiктен тар жүйектерді шымдап ... ... ... ... Екi ... да ... - ... немесе ернеудi көгалдан жүйек арқылы бөлу. Бұл ... ... ... мөлшерде кiрпiштер бола алады . Ернеу болмағанша рет болмайды. Сiзге жүзiм егiсi барлық топырақ өңдеуді талап ететіндей көрінеді : ... ... ... ... ... шөп ... ... сiз мiндеттi түрде шапқыны бұл көре ұстап ... ... ... да ... бола ... ... ... жүйек арқылы бөлу
Жүзім өсімдігінің таралу аймағы өте кең және осы уақытқа дейін сақталған. Әртүрлі ... ... ... 520 және ... 430 ... аралығында өседі. Сортты іріктеуде және сәйкесінше агротехниканы таңдау, жұмысты едәуір солтүстік шекарасындағы сорттар алуға мүмкіндік береді ... ... ... ... ... ... тез өсуі ... қазіргі кезге дейін сақталды. әсіресе бұл көктемде жақсы байқалады, бұл жерде ... ... ... қоры ... және ... кезінде жапырақ бетінде үлкен тезассимиляция дамуын ары ... ... және ... ... ... гүл ... бүйірлерінде қай түзілуі жүзімдердің эвалюция мәнінде аса үлкен, табиғат бұл өсімдікті вегетациялық период ... ... ... ... гүл ... ... ... және оның келесі жылдық көктемде ары қарай жалғастыра алады. Өсімдік ұлпаларында және топырақта қоректің заттардың қоры көп ... ... ... ... ... гүл ... толық эмбрионалды жеміс түзеді. Қоректің заттың жетіспеуі кезінде гүл шоғырының орнына, тек мұртшалар түзіледі.
Барлық аймақтар үшін астаналық сорттар - ... ... ... ... ... ... Венгерский, Ранний ВИРа, Мускат Александрийский, 1-2 аймақтарда - Жемчуг Саба, Октябрьский, Гузаль Кара, Хусайне белый, 3-4 аймақтарда - ... ... ... ... - ... ... Баян ... Ркацители, Муска Венгерский, Майский черный, Сапирави; Рислинг. 1-2 аймақтарда - ... ... ... Пино ... 3-4 ... - ... ... Рубиновый, Матраса, Кульджинский .
Жүзім дақылдары (ағаштары) бір орнында көп жыл бойы өсіріледі және оларды егуге көп ... ... ... ... ... ... дәлелденген жобалар негізінде отырғызылуы керек. Үлескілерді таңдап алуда кеткен қателіктерді жөндеу кейіннен қиынға соғады. Жүзімдіктерді отырғызуға тегіс ... мен аз ... ... беткейлер (5-60С дейінгі) болғаны дұрыс. Еңкістігі 12 градус және одан жоғары болған беткейлерде ағаштар арнайы ... ... ... ... ... ... ... құнарлы, ауа алмасатын, суды көп ұстайтын, сортаңданбаған әрі батпақсыз болу керек. Жер аситы суының (ыза суының) деңгейі топырақ ... 1,5-2 м ... ... ... мен ... экспозициясы баулардың және жылылық және ылғалдылығына, өсімдіктердің ... көп әсер ... Алып ... ... нәтижесі көрсеткендей жүзім Оңтүстік, Оңтүстік-Батыс және Оңтүстік-Шығыс беткейлерге егілсе, жүзім өнімнің сапасы жоғарылайды. Солтүстік беткейлермен өзен аңғарлары жүзімдіктер үшін ... ... ... үшін ... ... ... болып есептелінеді. Мұндай жерлерге ауаның суық ағымдары көп жиналады, нәтижеде ағаштар ерте ... және кеші ... ... ... ... егу үшін ... ... алдын ала тастардан, ағаштардың түбірінен тазартылады, ... ... ... ... ... Көлбеулігі 12 градустан жоғары болған беткейлерде сатылар жасалынады (кертпелер беткейлердің кесе-көлденеңінен жасалынды). ... ... көп ... ... ... ... тура келсе, топырақтың үстіңгі құнарлы қабаты жер бетінде қалатындай болуы керек. Топырақ құрамындағы ауа, жылу, ылғал және ... ... және ... ... ... үлескі екі жыл бойына сүрі танап күйінде ұсталады.
Бауды отырғызудан бір жыл алдын сидератты өсімдіктер егіліп, олар көп ... үшін ... ... ... ... және тегістеліп болғаннан кейін плантаж соқа жәрдемінде нәрлілігі жоғары топырақтар 60-70 см, ал нәрлілігі төмен топырақтарда 40-45 см тереңдікте ... ... ... алдында әр гектарға 30-40 тонна көң, 600 кг фосфорлы және 150 кг калийлы тыңайтқыштар беріледі.
Топырақты тереңдетіп жырту, тыңайтқыштар беру көшеттердің ... ... ... тез өсуіне, өсімдіктерді нәрлі заттар және сумен қамтамасыз етуге көп әсер етеді. Нәтижесінде көшеттердің жақсы қабылдануына, тез ... ерте өнім ... және ... ... ... жасалынады.
Өсімдіктерге жақсы жарық түсуі үшін қатарлары солтүстіктен оңтүстікке қарай бағыттылатындай етіп жасау керек. Жеміс-жүзім шаруашылығы ғылыми ... ... және ... - ... ... ғылыми - өндірістік орталығы Қазақстанның Оңтүстік өңірлері үшін жүзімнің үйлесімді орналастыру желісінің төмендегідей үлгісін ұсынады:
Штамбасыз қалыптастыруда:
* ұзын ... ... үшін ... м;
* орта бойлы сорттар үшін 1,5-1,6х2,5 м;
* аласа бойлы сорттар үшін 1,3-1,5х2,5 ... ... ... шпалерде 1,25-1,5х3 м;
* вертикаль шпалерде 1,25-1,5х2,5 м.
Егуден алдын көшеттерді қарап тексеріп шығады. ... ... ... және ... шіріген көшеттер егуге пайдаланылмайды. Іріктеуден өткен ... ... ... жерлерін өткір қайшымен сау ұлпаға дейін кеседі. Көшеттерді ... ... ... ... ... ... ... алдын тамырлары көңмен саз топырақ қосылған қоймалжың сұйыққа батырылады. Қоймалжың сұйық ерітіндіге 0,002% (0,2 гр 10 литр ... ... ... ... ... көп ... ... Егу уақытында тамырлардың кеуіп қалуына жол қоймау керек. Егер де қандайда да бір себептермен ... ... ... болса, онда оларды 2-3 күнге суға батырып қайта қалпына келгенше ұстау керек. Көшеттерді шұңқырларға, жырауларға қолменен машиналармен егуге болады ... ... ... тамырлары 50 см тереңдікте жататындай етіп егіледі. Тау алды беткейлерде, ерте және көп қар ... ... 35-40 см ... ексе де ... ... ... қойылатын басты талаптар: суару, топырақты өңдеу және арамшөптерден тазарту болып табылады.
Алаңына және топырақ ... ... 8-10 рет ... Сондай-ақ күзде және ерте көктемде ылғал қаптыра ... ... Ыза суы ... ... ... 4-5 рет суарылады, ал қиыршық тасты қабаты жақын орналасқан жерлерде жүзімдік жиі суарылады. ... ... ... ... ... ... әр гектарға 800-1000 текше метр биіктікте.
Жүзімдердің өсу процессі тоқтағаннан кейін бұталардың ... әлі ... ... ... қоса ... ... алып барады.
Жас жүзім бұталарын қарашаңын бірінші онкүндігінде бұтақтарын ... ... ... ... ауа райы ... ... қабылданбаған көшеттердің орнын екі жылдық көшеттермен ... жылы ерте ... жас ... ... ашады. Ашылған жүзім бұталатрын кесіп, белгілі бір жүйемен қалыптастырады. Олардың жақсысы өніп ... үшін ... 150-200 кг ... немесе фосфорлы тыңайтқыштарды 25-30 см тереңдікте ПРВН-2,5-тің көмегімен береді [12].
Өсіп жетілу кезінде қатар аралықтарын 3-4 рет ПРВН-2,5 қондырғылы ... ... ... ... ... ... және ... жұмсартылады. Осы жылы жүзімдіктерге таяныш орнатылады, ол еңбекті көп қажет ететін жұмыстарды механикаландыруға, жақсы жарықтандыруға, жеделдетуге, қыздыруға және ... ... ... ... ... ... Күзде бұталар кесілместен қымталады (көміледі).
Үшінші жылы да өткен жылғы сияқты агротехникалық шаралар алып барылады. Жас сабақтардың ұзындығы 60-70 ... ... ... ... дейін оларды асып байлайды. Екінші асу жұмыстары гүлдегеннен кейін жүргізіледі. Жемістердің ... ... үшін ... соң, ... азот ... тыңайтылады (1,5-2 ц/га). Тамыз айының екінші онкүндігінде бұталардың (өркендер) 20-30 см ұзындықта ... ... ... ... ... соң, ... ... түскенше бұталар қырқылады. Қатар аралықтары кесілген бұтақтар тазартылғаннан соң қамтылады.
Оңтүстік - Батыс мал және өсімдік ... ... ... ... шектеулі серіктестігі Қазақстанның оңтүстік және батыс аймағындағы (Оңтүстік Қазақстан, Жамбыл, Қызылорда, Ақтөбе және Атырау облыстары) ... ... ... ... атқаратын бірден - бір ғылыми ... ... ... Бұл ... әр ... бағытта жұмыс істейтін 10 ғылыми құрылымдар кіреді, оның бірі -Тассай тірек пункті.
Оңтүстік - ... мал және ... ... ... ... жауапкершілігі шектеулі серіктестігінің Тассай тірек пункті 1956 жылы Калинин атындағы ауылшаруашылық тәжірибе станциясы болып ... Ол 1996 жылы ... ... ... ... зерттеу институты болып қайта құрылған, 2001 жылдан ... ... - ... ... ... ... ... құрамында жұмыс атқарады. Тассай тірек пункті Тассай ауыл әкімшілігінің қарамағына қарайды, жалпы жер ауданы 2343 га ... ... ... ... ... ... қарамағында ауылшаруашылық мақсатында пайдалынатын 1475 га жер бар. Оның ... 680 га ... 360 га ... 130 га ... ... болып табылады. Ауыл шаруашылық мақсатына пайдаланатын жерлердің 1161га жері суармалы болып табылады Қысқа мерзімге пайдаланылатын ... мен жеке ... ... ... жерлер үлесі барлық жер үлесінің 29,5 пайызын құрайды. Әкімшілікке қарайтын басқа мақсаттағы ... ... 76 ... тірек пункті өсімдік шаруашылығы өнімдерін өндіруге бағытталған. Шаруашылықта ғылыми ... ... ... мекеме астық тұқымдас дақылдардың тұқымдарын өндірумен айналысады. Барлық өндірілген өнімнің 63,34 ... осы ... ... ... ... (2- кесте). Орташа үш жылдық мәліметтер бойынша астық дақылдарынан орта ... 14 млн. 850 мың ... таза ... ... ... ... жоңышқа алқабы шамамен жыл сайын 400 га құрайды, әр жылдардағы ауа райы жағдайларына байланысты ... өнім ... 4451 мың ... таза пайда алынып отырған. Өсімдік шаруашылығы бойынша ... орын ... ... бірі жүзім шаруашылығы болып табылады. Шаруашылықта өсірілетін 58 га ... жыл ... 1450 мың ... тауып, жалпы өндірілетін өнімнің 6,2 пайызын құрайды.
Жалпы алғанда шаруашылық бойынша өндірілетін ауылшаруашылық өнімдерінің басым бөлігі өсімдік шаруашылығының өнімдері болып ... ... ... ... ... деп ... ... оның ішінде танапқа өсірілетін астықтың басым бөлігі I- репродукциялы немесе элиталы тұқым болып табылатындықтан деп атауға толық негіз ... ... ... ... ... ерекшеліктері
Жүзімнің көшеттерін табан тамырлары 50 см тереңдікте жататындай етіп егіледі. Тау алды ... ерте және көп қар ... ... 35-40 см ... ексе де болады.
Көшеттердің егу мерзіміне қарамай егілген күні немесе ... ... 2-3 күн ... ... ... 2-3 ... ... 2 рет суарылады. Бірінші суарудан кейін қатарлардың түзулігін, егу тереңдігін ... және егу ... ... ... түзетеді. Суарғаннан кейін шұңқырларды тез кеуіп кетпеуі үшін шірінді немесе сабанмен жабады.
Жаңа жүзімдіктерді күтуге қойылатын басты талаптар: ... ... ... және арамшөптерден тазарту болып табылады.
Алаңына және топырақ жағдайларына қарай 8-10 рет суарылады. Сондай-ақ күзде және ерте көктемде ылғал ... ... ... Ыза суы ... ... ... 4-5 рет суарылады, ал қиыршық тасты қабаты жақын орналасқан ... ... жиі ... ... арықтар жәрдемімен жүргізіледі. Суару нормалары әр гектарға 800-1000 ... метр ... өсу ... ... кейін бұталардың ұшындағы әлі толық жетілмеген жапырақтарымен қоса шырпу жұмыстарын алып барады.
Жас жүзім ... ... ... онкүндігінде бұтақтарын кеспей қолменен көмеді. Егерде ауа райы қолайлы болса, қабылданбаған көшеттердің орнын екі ... ... ... жылы ерте көктемде жас жүзім бұталарын ашады. Ашылған жүзім ... ... ... бір ... ... ... ... өніп өркендеуі үшін гектарына 150-200 кг азотты немесе фосфорлы тыңайтқыштарды 25-30 см ... ... ... ... жетілу кезінде қатар аралықтарын 3-4 рет ПРВН-2,5 қондырғылы трактормен өңделеді. Өңдеу барысында арамшөптерден тазартылады және ... ... Осы жылы ... таяныш орнатылады, ол еңбекті көп қажет ететін жұмыстарды механикаландыруға, жақсы ... ... ... және ... ... ... ... жағдай жасайды. Күзде бұталар кесілместен қымталады (көміледі).
Үшінші жылы да ... ... ... ... ... алып ... Жас сабақтардың ұзындығы 60-70 см-ге жеткенде жүзімдер гүлдегенге дейін оларды асып байлайды. Екінші асу жұмыстары гүлдегеннен кейін ... ... ... ... үшін ... соң, ... азот тыңайтқыштармен тыңайтылады (1,5-2 ц/га). Тамыз айының екінші онкүндігінде бұталардың (өркендер) 20-30 см ... ... ... ... ... ... соң, күзгі суыққа түскенше бұталар қырқылады. Қатар аралықтары ... ... ... соң ... ... ... күту шаралары аймақтың топырақ жағдайына, жүзімдердің жасына, түріне және сорттарына байланысты жүргізіледі.
Жас ... ... ... ... - ... жақсы өсуін, тамырларының тереңдеуін, ағаш бөркін дұрыс қалыптастыру және оларды жақсы өнім беруге даярлау болып табылады. Жас жүзімдіктердегі ... ... ... ... ... ... ... өңдеу, тыңайту, суару, жүзімдерді қалыптастыру және кесу, өнімді күту, бауларды ... ... ... ... және ... ... ... сақтау үшін өсіп-даму кезеңінде қатар аралықтары культиватор немесе ... ... ... ... ғылыми зерттеу мекемелерінің мәліметтері мен озат ... ... ... жүзімдіктердің қатар араларын 5-6 жыл бойына қара сүрі жер күйінде сақтағанда жүзімдердің өсуі нашарлап және өнімділігі төмендеп ... ... ... ... ... жүзімдік алқабының 42,7 пайызы, ал өндірілген өнімнің 34,5 ... ... ... ... ... ... Сол жылдары аудан аумағындағы өнім беретін 2964 гектар жүзімдіктің әр гектарынан 146 центнерден, барлығы 43,2 мың ... ... ... Жүзім егістігінің көлемі 1985 жылы 4806 гектарға, оның ішінде өнім беретіні - 3174 ... 1990 жылы 4938 ... оның ... өнім ... - 3064 гектарға дейін жеткен. Ал 2000 жылға келіп жүзім ... ... 1480 ... ... ... болса, аудандағы жүзім өндірісінің ең құлдыраған кезеңі 2002 жылға тура келеді, бұл жылы 1448 ... өнім ... ... әр ... 34,5 ... ... 5000,0 тонна ғана жүзім өндірілген. Жүзім көшеттерін ... бұл ... ... ... үлес ... Бұл ... мемлекеттік қазыналық кәсіпорны айналысады. Бұл кәсіпорын 2003 жылы 260 мың дана ... ... ... ... ... 2005 ... бастап 2010 жылға дейін жылына орта есеппен 340 мың ... 750 мың ... ... ал 2011 ... ... жыл ... 1000,0 мың данадан астам жүзім көшеттерін өндіретін болады. ... ... ... ... ... көшетіне деген қажеттілігін толық қамтамасыз ете алады. Жүзім кластері жүзімді өндіру, оны ... ... ... ... ... өнім ... болып табылады. өнімді тиімді сату жұмыстарын қамтитын салалардың біріккен жиынтығы, немесе ғылыми сипаттама ... ... ... - ... ... құру ... ... өзара байланыста жұмыс істейтін өнім жеткізушілер мен өндірушілер, тұтынушылар мен өнеркәсіптік инфрақұрылымы, ғылыми-зерттеу институттары мен маман даярлаушы оқу орындарының бір ... ... ... ... Кластерге қатысушы барлық мүшелер үшін бір ортақ мүдде -- қосымша табыс табу болып табылады. ... бір ... жүйе ... ... және ... ... ... барлық мүшелер мүдделі болғандықтан олардың ұсынатын тауары немесе қызметі сапалы, жеткілікті және өз уақытында шығуына барлық әрекет жасауы керек. ... ... ... ... сапасыз тауары барлығына теріс әсерін тигізеді. Осы тұрғыдан ... ... ... кластерін дамытуға Оңтүстік Казақстан облысының климаттық жағдайы өте қолайлы. Оған мысал ретінде облыс аумағында ... ... ... сорттарынан өндірілетін өнімді сатудан алынатын табысты айтуға болады. Мысалы, және сорттары егілген жүзімдіктен өндірілген жүзімді өңделмеген (сабағынан үзілген) ... ... ... жүзімдіктің 1 гектарынан 60,0 мың теңгеге дейін таза табыс алып, бюджетке 35,0 мың теңгеге дейін кіріс түсіруге болады. Ал, асханалық ... ... ... әр ... 100,0 мың ... ... таза ... алып 50,0 мың теңгеге дейін бюджетке кіріс түсіруге болады. Ал егер шарап зауыттары жүзімнің және сорттарын бірінші өңдеуден ... ... ... ... ... 1 гектардан алатын таза табыс 170,0 мың теңгеге дейін, ал ... ... 190,0 мың ... ... ... ... мамандар есептеп отыр. Сонымен бірге шарап зауыттары жүзімнің жоғарыда аталған сорттарынан күшейтілген шарап ... ... ... 1 гектардан алатын таза табыс 800,0 мың теңгеге дейін, ал бюджеттік түсім 600,0 мың теңгеге ... ... ... ... 1 гектар жүзімдіктен өндірілетін өнім мен 1 гектар жерден өндірілетін мақта өнімін сатудан түсетін табысты салыстырсақ, жүзім өнімі
5-6 есеге артық ... ... ... ... ... кластер жүйесін қалыптастыру мақсатында жүзімді өңдеуден бастап, дайын шарапты ыдысқа құюға дейінгі циклды қамтитын технологияға ... ... ... ... ... кезең-кезеңімен жүргізуді жоспарлап отыр. Бұл мақсатта Қазақстан Республикасы ауыл шаруашылығы министрлігінің бағдарламасына сәйкес, ... ... ... ... қажетті құрал-жабдықтар алу үшін жеңілдетілген үстемемен 135,0 млн ... ... ... ... ... бастамасымен жүзім шаруашылығын дамыту үшін ауданда кепілдемеге қоятын мүлік ... ... ... ... ... ... қаржылай жәрдем беретін несие серіктестігін құру жөнінде жұмыс ... ... ... көп ... бері ... ... ... өнімдері шетелдерге шығарылып, үлкен сұраныстарға ие болып, көптеген халықаралық көрмелерге қатысып, ең ... ... ие ... Бүгінгі күні сол жұмыстарын жалғастырып, 70-жылдық тарихы бар ЖШС-де Дүниежүзілік Сауда Ұйымының ИСО-9000, 9001 стандарты ... сай ... ... көшті. Кәсіпорынның жүзім өндірісін дамыту жөніндегі 2005-2015 жылдарға белгіленген бағдарламасына сәйкес, зауыт қазіргі заман ... ... ... өнім ... ... ... қабілетті өнім шығарылатын болады. Осы бағдарламаға сәйкес, жүзім егістігінің көлемін 2015 жылы 550,0 ... ... ... ... ... Қазақстан өңірі республика бойынша жүзім өсіруден және өндіруден алдыңғы орында. Себебі, бұл ... ... ... жүзім шаруашылығын өркендетуге өте қолайлы. ... ... ... ... ... өңдеумен 24 зауыт пен кішігірім цехтар айналысады. Олардың жалпы ... 9 млн. дал. ... ... ірі кәсіпорындардың бірі - , , және серіктестіктері болып табылады. Олардың қуаттылықтары ... 1,3 - 2,0 млн дал, 700 және 600 мың дал. ... ... ... шарап өнімдері кезінде шет мемлекеттерге шығарылып, үлкен сұранысқа ие болып, ... ... ... ... бұл кәсіпорындардың қуаттылығы 25-40 пайызға ғана пайдаланып отыр. Бұларда өндірілген шарап материалдары шикізат түрінде арзан ... ... ... ... ... Қолда бар шарап зауыттарының қуаттылығын толығымен пайдаланып, дайын өнім ... ... ... ... ... ... ... түсетінін мамандар дәлелдеп отыр.
Жүзім шаруашылығының қазіргі жағдайына жасалған талдау ... ... ... ... ... мәселелердің кедергі болып отырғанын жасыруға болмайды.
Өнімді өңдеудің әлемдік стандарттарға сәйкес келмеуі, жүзімдік алқаптардың қысқарып кетуі, қажетті жүзім ... ... осы ... айғақ. Жүзім бауларының және сорттарының ескіруі, жүзім және шарап ... ... ... ... ... мен құрал-жабдықтардың ескіріп, тозығы жеткендігі тағы бар. Сондай-ақ, өнімдерді сату және өткізу рыноктарында ... ... ... ... ... ... Сондықтан дайын шарап өнімдерінің облыс көлемінен тыс жерлерге ... ... ... ... көп ... ... отырғаны тағы бар.
Соңғы жылдары облыста жүзімдік егіс алқаптарының көлемін арттыруда тиянақты жұмыстар атқарылып ... Оған ... ... ... ... 2001 ... 12 ... қаулысына сай біршама ұйымдастыру іс-шаралары жүргізілді.
Аталмыш қаулыға сәйкес облыс бойынша барлық жүзімдіктің егіс көлемі 2010 жылы 7,6 мың ... оның ... өнім ... 6,8 мың гектарға дейін өседі деп межеленіп отыр. Бұл 2003 жылмен салыстырғанда тиісінше 3,0 және 2,7 мың ... ... жылы ... ... ... 146, 2004 жылы - 123, 2005 жылы - 110 ... жаңа ... отырғызылды.
Жүзім өнімдерін өңдеумен айналысатын кәсіпорындарды қалпына келтіру жөнінде нақты іс-шаралар қабылданды.
және мемлекеттік қазыналық кәсіпорындарында жүзімнің жоғары өнім ... ... ... ... дайындап, көбейту жұмыстары жүргізілуде. Қазіргі уақытта мемлекеттік қазыналық кәсіпорнында 6000 дана техникалық, 5000 ... ... және ... ... 17000 дана ... ... өсіріуде.
Облыста жүзім және шарап өндірісін дамыту жөнінде түйіткіл мәселелер жеткілікті. Қазақстан Республикасы Үкіметінің 1999 жылғы 27 тамыздағы №1258 ... ... ... ... өндірісін жылына 200 мың далдан 50 мың ... ... ... ... ... ... ... дамытуға мүмкіндік берер еді.Аталмыш қаулыда тауар өндірушілерге өздері өндірген ішімдіктер мен шарап өнімдерін бөлшек сауда арқылы сатуына рұқсат беруіне ... беру бұл ... ... ... ... ... ... 2001 жылғы 12 желтоқсандағы №1621 қаулысын орындау үшін ауыл ... ... ... 5-7 ... мерзімге жеңілдетілген несие беру мәселесін шешу күн тәртібінде. Жүзім шаруашылығының дамуына ... ... ... ету деңгейінің төмендігі кедергі жасауда. Қажетті техниканы ауыл шаруашылық диқандарына АҚ-ы ... 5-6 ... ... алу ... ... ... болар еді.
Шарап өнімдерін стандарттау облыста шешілмей жатқан мәселенің бірі. Сондықтан, ... ... ... ... ... ... орын ашу жолдары қарастырылуда. Жүзім өнімдерін өндіруде қазіргі заман озық ... ... ... ... механизациялау, жүзімдіктерді егуге, күтуге және жинауға кеткен еңбектің шығынын төмендетеді. Бұл технологияларды өндіріске ендіру үшін әр түрлі ... ... ... ... қажет. Облыста элиталық көшеттер өндіретін көшет шаруашылықтарына мемлекет тарапынан жәрдем (дотация) бөлінуі ... ... ... ... ... ... сорттарынан өндіретін шарап материалдарынан , және виноның жаңа түрлерін шығаруға мүмкіндіктер бар. Ол үшін жоғары сапалы жүзім ... алып ... ... ... ... және отандық инвесторларды тартуға ықпал жасау керек.Алда ... ... ... бірі - шарап кластерін құру. Осы мақсатта ... ... ... ... ... ... орынды пайдалану, шағын шаруашылықтарды ірілендіру, агротехника талаптарына сай еңбек ететін ұжымдарды ұйымдастыру көкейтесті мәселердің бірі болып отыр.Инвестицияларды тарту ... ... ... ... ... ... даму стратегиясының басты элементтерінің бірі болып табылатын шарап кластерін қалыптастыруға қажетті алғы ... ... ... ... ... ... ... жеміс өнімдерінің әлемдік рынокта бәсекеге түсу қабілетін арттыруға мүмкіндік береді. Жүзім шаруашылығын дамыту жолында бірқатар шешімін таппай ... ... ... ... ... дала ... үшін бір жылға несие агроазық-түлік корпорациясы арқылы екінші деңгейдегі банктерден беріледі екен. Оның өзінде 8 ... ... ... оны да ... ... ... ... егілген жүзімдік 4 жыл бойы күтіп баптаудан кейін ғана өнім береді. Осы жағдайға байланысты диқандарға несие неге ұзақ ... ... ... ... ... ... ... тозығы жеткен. Осыған орай жүзімдіктердің арасында жұмыс ... ... ... құрал-жабдықтар қажет.Жүзімдіктердің зиянкестеріне, ауруларына қарсы пайдаланатын химикаттар жоқтың қасы.Жүзімдік саласында істейтін арнайы білімі бар мамандар ... ... ... шешу ... ... ... ... мен шарап жасау өндірісін дамытуға әбден болады.
2.4 Жүзім өсірудегі тыңайтқыштарды пайдалану жоспары
Ауыл шаруашылығы дақылдарынан мол, әрі ... өнім ... үшін ... тиімді қолдану маңызды рөл атқарады. Көпшілік ауыл шаруашылығы дақылдары, әсіресе техникалық, көкөніс, өнім түзу үшін ... ... көп ... ... ... ... ... дақылдар өнімін айтарлықтай дәрежеге көтеру мүмкін емес. Сондықтан игерілген ауыспалы егісте тыңайтқыштарды қолданудың тиімді жүйесін пайдалану дақыл түсімін аттырудың шешуші ... ... ... дақылы бір орнында көп жыл бойы өсіріледі және оны ... көп ... ... ... ... ғылыми тұрғыда дәлелденген жүйелер негізінде отырғызылуы керек.
Танапты таңдап алуда кеткен қателіктерді жөндеу кейіннен қиынға соғады. ... ... ... ... мен аз еңкісті көлбе беткейлер (5-6[0]С дейінгі) болғаны дұрыс. Еңкістігі 12 градус және одан жоғары болған беткейлерде ... ... ... ... ... ... алынған жерлердің топырағы құнарлы, ауа алмасатын, суды көп ұстайтын, ... әрі ... болу ... Жер асты ... (ыза суының) деңгейі топырақ бетінен, 1,5-2 м болуы тиіс.
Жердің рельефі мен ... ... ... ... және ... ... ... көп әсер етеді. Жүргізілген тәжірибелер нәтижесі көрсеткендей жүзім Оңтүстік, Оңтүстік-Батыс және ... ... ... ... ... сапасы жоғарылайды. Солтүстік беткейлермен өзен аңғарлары жүзімдіктер үшін қолайсыз болып табылады.
Жүзімдіктер үшін тұйықталған шұңқырлар қолайсыз болып ... ... ... ... суық ... көп ... ... ағаштар ерте күздегі және кеші көктемдегі аяздарға ұшырап зақымданады.
Жүзімдіктерді егу үшін ... ... ... ала ... ... ... тазартылады, тегістеледі. Тазартылғаннан кейін танап тегістеледі. Көлбеулігі 12 градустан жоғары болған беткейлерде сатылар жасалынады (кертпелер ... ... ... ... ... көп ... ... көбірек жылжытуға тура келсе, топырақтың үстіңгі құнарлы қабаты жер бетінде қалатындай ... ... ... ... ауа, ... ... және ... сақтау және арамшөптерден тазарту мақсатында үлескі екі жыл бойына сүрі танап күйінде ... ... бір жыл ... ... өсімдіктер егіліп, олар көп тыңайтқыш үшін айдалады. Ажыратылған жерлер тазартылып және тегістеліп ... ... ... соқа жәрдемінде нәрлілігі жоғары топырақтар 60-70 см, ал нәрлілігі төмен топырақтарда 40-45 см тереңдікте жыртылады. Плантаж жыртудың алдында әр ... 30-40 ... көң, 600 кг ... және 150 кг ... ... ... ... болмасын жоспарлы өнімін алуға қол жеткізетін тиісті тыңайтқыш мөлшерін төмендегі мағлұматтарды пайдалана отырып, есептеп шығаруға болады:
1. Өніммен ... ... ... ... мөлшері.
2. Әр гектар егістіктің жырту қабатындағы айналымда болатын қоректік заттардың мөлшері (кг).
3. ... ... ... ... ... ... құрамындағы қоректік заттарды ... ...... ... жұмсалатын қоректік заттар мөлшері мынадай: N - 3,1; Р2О5 - 1,3; К2О - 3,2. ... ... ... ... ... өсіп-даму жылының 3-4 жылы ғана өнім бере бастайды. Сондықтан ол топырақтан қоректік заттарды көп алады. ... ... ... ... үшін жылына гектарына 50-60 кг азот, 18-20 кг ... 50-70 кг ... ... ... ... ... оның өнімі мен сапасын арттыруда шешуші рөл атқарады. Бұл дақылдың 100-143 ц өнімі 63-80 кг ... 16-23 кг ... 48-63 кг ... 55-58 кг кальций және 11-18 кг магний пайдаланады. Жүзім қоректік заттарды ұзақ мерзім кабылдайды. ... ... ... ... дақылдың сорттарына тікелей байланысты болады.
Жүзімдікті алғашқы салу аддында топыраққа ... көң ... ... аудару керек. Ол үшін гектарына 40-60 т көң және 150-200 кг мөлшерінде фосфор мен калий беріліп ... ... Екпе ... ... ... ... 5-10 кг кара шірікпен 200-300 г суперфосфат салады. Сол себепті жас жүзімдікке 2-3 жыл бойы тыңайтқыш ... ... салу ... ... толық минералдық тыңайтқыш беру керек. Мұнда гектарына N60P60K120 (қара қоңыр топырақ) және N120.150 Р50-60К60-90 (боз топырақ) пайдалану мол өнім ... ... ... ... ... ерте көктемде, жүзім бүршік атпастан бұрын қатар аралығына 30-35 см тереңдікке енгізу керек. Жүзімдікті микротыңайтқыштармен үстеп қоректендіру ұсынылады. Ол үшін ... ... ... ерітіндісімен гүлдеу аддында және жүзім пісер алдында бүркеді (1 гектарға 400 л ерітінді). Жеміс-жидек дақылдарына қолданылатын тыңайтқыш мөлшеріне топырақ және ... ... ... ... ... ... ... енгізген дүрыс.
Топырақга қоректік элементтің жылжымалы түрінің мөлшері төмен болған жағдайда қолданылатын тыңайтқыш ... 50%-ке ... ал ... ... ... ... болса 50%-ке азайтады.
Дұрыс жоспарланған ауыспалы егіс жүйесін ... ... және ... тыңайтқыштардың неғұрлым тиімді арақатынасын сақтау, топырақтың өте қолайлы ... су, ауа және жылу ... дер ... қамтамасыз етіп отыру сияқты тағы басқа да шаралар көзделген.
Берілетін тыңайтқыштардың жылдық нормаларын белгілеу кезінде ... егіс ... ... ... ... екенін, агротехникалық шаралардың қандай деңгейде жүргізілетінін, минералдық тыңайтқыштардың көңмен ... ... ... және ... да ... мұқият ескеру керек.
1-кесте- Шаруашылықтағы ауыспалы егістікке (18 га) ... ... ... ... ... т/га
Минералды тыңайтқыштар, кг/га
N
Р2О5
К2О
6 танапты мақта-мал азықтық шөптер ауыспалы егісі
1-жылғы жүзім
-
34
36
-
2-жылғы жүзім
-
38
45
-
3-жылғы жүзім
-
40
52
4-жылғы жүзім
-
38,6
55
20
5-жылғы жүзім
-
68
30
82
Барлық ротация бойынша
3934,8
4032
18,36
Орташа 1 га ... ... ... болып табылатындықтан, жыл сайын олардың арасын топырақ өңдеу ... ... таза ... экономикалық тұрғыдан тиімсіз болып табылады, сондықтан жүзімнің қатар араларын сүрі сидерат жүйесінде сақтау керек. Топырақты жасыл, сүрі жер жүйесінде ... ... ... ... ... ... ... және оларды органикалық тыңайтқыш ретінде айдап тасталады. Сидераттар үшін көлеңкеге шыдамды және қысқа мерзім ішінде көптеген массамен тамыр қалдықтарын пайда ... ... ... ... ... ... айдалады және осы уақытта олар ең көп көк масса жинайды және айдалған соң тез шіріп топырақты тыңайтады.
Жүзімдіктердің тыңайтқыштарға ... ... ... байланысты.
Тыңайтқыштар беру мөлшері суармалы бауларға тәлімі жердегіге қарағанда көбірек болады.
Фосфорлы-калийлі тыңайтқыштарды күзде негізгі тамыр жатқан ... (30-40 см) ... ... ... ... ... тыңайтқыштарды топырақты үстіңгі қабатына сеялкалар және шашқыштармен шашады.
Оңтүстік - Батыс ... ... - ... ... көп ... ... ... сұр топырақты жеміс беретін жас жүзімдіктердің бір гектарына тыңайтқыштар беру ... ... ... 300- 400 кг ... ... ... өнімділігін көбейту және сапасын арттыру үшін оларды шәрбәт тәсілімен суару қажет. Ол үшін негізгі су жүретін ... ... ... ... ... су көң ... өтіп бауларға тарайды.
Қорытынды
Көп жылғы ғылыми-зерттеу жұмыстарының нәтижелері мен өндірістік сынақтардың мәліметтерін пайдаланып курстық жұмыстың барысын талдай отырып ... ... ... ... ... тыңайтқыш енгіз жүйесін жоспарлағанда егістіктің топырақ және агрохимиялық картасы, танаптар тарихы кітабы, көрші сорт сынау учаскелері мен ... ... ... агрохимия қызмет орындарының ұсыныстары, нақты егін шығымдылығы мен келешекте оны ... ... ... ... шаруашылықтың басқа да топырақ-климат және экономикалық жағдайлары ескеріледі.
2. Шаруашылықта мал басы болмағандықтан, жүзім танабына алдын ала ... ... ... ... ... енгізілуі дақылдың биологиялық қасиеттеріне тікелей байланысты, атап айтқанда қоректік заттар мен топыраққа талабы ескеріледі.
3. ... ... ... ... ... табылады, сондықтан алғашқы өнімді 3-4 жылы беретіндіктен өнім беру жылына дейін өсімдіктің өсіп- дамуын қолайлы жағдайда жүргізу үшін ... жылы ... 18 кг ... 6 кг фосфор тыңайтқышын, екінші жылғы өсіп-даму кезеңінде 20кг азот ... 10кг ... ... ... ... ... кезеңінде жүзім танабына 40кг азот тыңайтқышы және 52 кг фосфор тыңайтқышын енгізу қарастырылады.
4. ... жылы ... өнім бере ... ... нәтижесі мен көпжылдық зерттеулер нәтижесі бойынша алғашқы өнім беру ... ... өнім беру ... 25 ц/га шамасында болады, сондықтан алынатын өнім ... ... 38,2 кг азот ... 55 кг ... ... және 20 кг калий тыңайтқышын енгіземіз. Өнім беру жылының екінші мерзімінде, яғни ... 5 ... ... ... 35 ц/га ... Аталған өнім мөлшерін толық қалыптастыру үшін 68 кг азот, 30 кг фосфор тыңайтқышын және 82 кг калий тыңайтқышын береміз.
5. Жүзім ... ... ... шұңқырларға азот және фосфор тыңайтқыштарының тиісті мөлшері беріледі. ... ... ... ... тыңайтқыш тек үстеп қоректендірумен бірге енгізіледі.
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
* Иманғазиев К. Егіншілікке тыңайтқыш қолдану жүйесі.- Алматы, 1970
* Можаев Н., Әрінов Қ.К., ... Н.А., ... ... ... ... 1996
* Джанпеисов Р. Эрозия и дефляция почв Казахстана.Алма-Ата, 1977.
* Елешев Р.Е., Смағұлов Т.С., Бәсібеков Б.С. Тыңайтқыш қолдану жүйесі. ... ... ... С.С., ... Б. Д. ... . ... ... и доп. М., Колос, 1996.
* Научные основы программирования урожаев сельскохозяйственных культур. Под ред. И.С. Шатилова, М.К. Каюмова. М., ... ... ... Н.А. ... ( ... ... . ... перераб. и доп. М., Колос, 1996.
* Живников Н.И., Моргунов А.Т. Технология возделывания полевых культур. Учеб. Пособие для ... ... ... М., ... ... 1991. 304 ... Елешев Р., Бекмағанбетов А. Агрохимия .-Алматы, 1989.
* Жаңабаев Қ.Ш. және т.б. Агрономия негіздері. Астана, 2003ж.
* Нарциссов В. П. Научные основы ... ... М., ... ... ... С.Ғ. ... серігі (Агроөнеркәсіп өндірісінің орта буындарына арналған) . Алматы: Қайнар, ... ... ... Б. Д. ... по растениеводству.- М.: Агропромиздат, 1988.-287с.: ил.- ( Учебники и учеб. пособие для учащихся техникумов).
* Бадина Г.В. и др. Основы агрономии /Г.В. ... А.В. ... ... ред. Г.В. ... Л.: Агропромиздат, Ленингр. отд-ние, 1988.-448 с.
* Жанабаев К.Ш., Саудабаев Т. т.б. Өсімдік шаруашылығы өнімдерін өндіру технологиясы.-Алматы, 1994.

Пән: Өнеркәсіп, Өндіріс
Жұмыс түрі: Курстық жұмыс
Көлемі: 27 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 700 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Асханалық және техникалық соттарды жинау технологиясы4 бет
Венгрия14 бет
Маркетингтік анализ4 бет
Оңтүстік Қазақстан аймағының ауыл шаруашылық факторлары57 бет
Өсімдіктерді сауықтыру8 бет
Азия елдеріне жалпы шолу4 бет
Байқоңыр космодромы және оның Қазақстан биосферасына әсері9 бет
Гені бұзылған организм6 бет
Жер планетасының ғасырлар бойғы барлық жануарлар дүниесі мен адамзат баласы үшін тіршілік негізі.docx4 бет
Жылқы шаруашылығындағы асылдандыру жұмысын ұйымдастыру жайында26 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь