ЖШС «М-Комбикорм»

Кіріспе 7
1. Әдебиетке шолу. 9
1.1. Сапа менеджмент жүйесінің енгізудегі әлемдік тәжірибе. 9
1.2. Сапа менеджментi жүйесiнiң моделi. 14
2. Негiзгi бөлiм. 15
2.1.Нормативтiк сiлтемелер 15
2.2. Терминология 17
2.3. ҚР СТ ИСО 9001:2001. Бойынша СМЖ өндiрудегi жалпы ережелер.
18
3. Зерттеу әдістемелігі мен материалдары. 25
3.1. ЖШС «М.Комбикорм» сипаттамасы. 25
3.2. ЖШС «М.Комбикорм» сапа менеджментi жүйесiн енгiзу. 27
3.2.1. Сапа аумағындағы саясаты. 27
3.2.2 Басшылық тарапынан талдау. 29
3.2.3 Ресурстар менеджментi. 32
3.2.4 Өнімнің өмірлік циклінің негізгі кезеңдеріне қойылатын талаптар.
40
3.2.4.1. Шикiзатқа қойылатын жалпы талаптар. 40
3.2.4.2. Құрама жем өндiру технологиясы. 56
3.2.4.3. Дайын өнiмдi сынау. 62
3.2.4.4. Тасымалдау және сақтау. 70
3.3 Өндірістің сапа менеджменті жүйесін сертификаттау. 70
3.4 Өлшеу, талдау және түзетуші әрекет. 74
4. Экономикалық тиімділік 75
4.1Сапа бойынша кәсiпорын қызметiн бағалау 75
5. Еңбектi қорғау 78
Қорытынды 82
Қолданылған әдебиеттер тiзiмi.
83
Қандай да болмасын бiр затты ала отырып, оның сапасын бағалап, бiздiң күтулерiмiздi ақтай ала ма әлде жоқ па деген сұрақ ойымызда туады.
Тұтынушылар сапа деген ұғымды, оның сыртқы түрiн, қолайлылығын, экономикалық тиiмдiлiгiн түсiнедi.
Қандай да бiр өнiмнiң бекiтiлген талаптарға сәйкестiгi (нормативтi және техникалық құжаттарға, келiсiм шартқа, тұтынушы талабына) және пайдалану үшiн болжамды жарамдылығы өнiм сапасының критерийлерi болып табылады.
Дипломдық жұмыстың мақсаты кәсіпорынды зерттеп түсіну, өндіріске сапа жүйесін енгізу, және өндірістің экономикалық тиімділігін есептеп, арттыру.
Мемлекетаралық стандарттарда “өнiм сапасы” деген терминге мыныдай анықтама берiлген: “өнiм сапасы” – оның арналуына сәйкес белгiлi қажеттiлiктердi қанағаттандыруға жарамдылығын айқындайтын қасиеттерiнiң жиынтығы.
Өнiм сапасы бұл тарихи категория. Өндiрiс күшiнiң өркендеу ауқымы мен деңгейi жоғарылаған сайын ғылым мен техниканың жаңа жетiстiктерiн пайдалана отырып, шығын көлемiн азайту арқылы, өнiм сапасына тұтынушы тарапынан қойылатын жоғарғы талаптарды қанағаттандыруға қолайлы мүмкiндiктер туындайды.
Халықаралық стандартқа келтiрiлген терминологияға сәйкес, сапа – бұл объектiнiң белгiленген және болжамды қажеттiлiгiн қамтамасыз ету мүмкiндiгiне қатысты қасиеттер мен сипаттамалар жиынтығы.
Бұл екi анықтамада өндiрушiлердi жалпы қоғам, соның iшiнде жеке тұтынушылардың белгiлi бiр қажеттiлiктерiн қанағаттандарарлықтай өнiмдi шығаруға және дайындауға және сапасын жоғарылату бойынша жұмыстарды ұйымдастыруға бағыттайды.
1. Основы стандартизации, метрологии, сертификации и менеджмента качества. Алматы. Казахстанская ассоциация маркетинга 2003г
2. И Гиссин Управление качеством продукции Ростов-на-Дону
3. Феникс 2000г.
4. К.Акишев, Г.Т Дарибаева Стандарттау, метрология және сертификаттауды қоғамдық тамақтандыру саласында қолдану. Астана-2003г
5. Качество и безопасность сельскохозяйственной пищевой продукции. Под редакцией доктора биологических наук,профессора А.К Смагулова Алматы-2002г
6. В.А Никитин, В.В Фиолончева Управление качеством на базе стандартов ИСО 9000-2000 Питер 2004г
7. Г.Д Крылова Основы стандартизации, сертификации и метрологии Москва Юнити 2000г
8. И.М Лифиц Основы стандартизации, сертификации и метрологии Москва Юрайт 2000гМЕМСТ Р ИСО 9000-2001 Сапа менеджменті жүйесі. Негізгі ережелер мен сөздік.
9. «Құс шаруашылығы» А.Б. Таңатаров, Ш.Ә. Әлпейісов, С.Л. Дабажанова
10. «Мал шаруашылығы өнімдерінің технологиясы» О. Мұстафин, Б. Барақбаев
11. «Кормление птицы» Справочник В.Н. Агеев, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, П.Н. Паньков.
12. «Кормление сельскохозяйственных животных» В.Н. Баянов, В.К. Менькин.
13. «Правила организации и ведения технологического процесса производства продукции комбикормовой промышленности» часть2, Всесоюзное научно-производственное обьединение «Комбикорм» Разработано: И.П. Дьяков
14. «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» А.П Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов, и др.
15. «Технология безотходного производства в птицеводстве»
a. В.И. Малофеев
16. «Кормопроизводство» Н.И. Можаев, И.П. Копытин
17. «Машины и оборудования для птицеводства» А.А. Кива, Ю.Н. Сухарев, В.М. Лукьянов
18. «Производство мяса бройлеров» А.Г. Ключковский, В.Ю. Шпекторов
19. «Справочник зоотехника» А.П. Калашников, О.К. Смирнов
20. ҚР СТ ИСО 9000 – 2001 Сапа менеджментi жүйесi. Негiзгi ережелер және сөздiк.
21. ҚР СТ ИСО 9001 – 2001 Сапа менеджментi жүйесi. Талаптар.
22. ҚР СТ ИСО 9004 – 2001 Сапа менеджментi жүйесi. Қызметтi жақсарту бойынша ұсыныстар.
23. ҚР СТ ИСО 100 11 – 1 – 2001 Сапа жүйесiн тексеру бойынша басқарушы жарлықтар. 1-бөлiм. Тексеру.
24. МЕСТ 12770-73 Сұлы.
25. МЕСТ 016367-86. Құс өңдейтін өнеркәсіп. Терминдер мен анықтамалар.
26. МЕСТ 18221-72 Жұмыртқалағыш, балапандарға және бройлерлерге арналған толық рационды құрама жем.
27. МЕСТ 18221-72 Күркетауық пен балапандарына арналған толық рационды құрама жем.
28. МЕСТ 3040-55 Ылғалдылығын анықтау.
29. МЕСТ 10839-64 Үлгі іріктеу мен өлшеулерді алу.
30. МЕСТ 10967-75 Түсі мен иісін анықтау.
31. МЕСТ 10939-64 Ластануын және майда дәндердің өтуін анықтау.
32. МЕСТ 10940-64 Типтік құрамын анықтау.
33. МЕСТ 10987-76 Шыны мөлдірлігін анықтау.
34. МЕСТ 13586.1-68 Желімшенің санын және сапасын анықтау.
        
        Мазмұны
| |бет ... |7 ... ... ... |9 ... Сапа ... ... ... ... ... ... Сапа менеджментi жүйесiнiң моделi. |14 ... ... ... |15 ... ... |15 ... ... |17 ... ҚР СТ ИСО ... ... СМЖ өндiрудегi жалпы | ... |18 ... ... ... мен материалдары. |25 ... ЖШС ... ... |25 ... ЖШС «М-Комбикорм» сапа менеджментi жүйесiн енгiзу. |27 ... Сапа ... ... |27 ... ... ... ... |29 ... ... ... |32 ... ... ... ... негізгі кезеңдеріне | ... ... |40 ... Шикiзатқа қойылатын жалпы талаптар. |40 ... ... жем ... ... |56 ... Дайын өнiмдi сынау. |62 ... ... және ... |70 ... ... сапа ... ... сертификаттау. |70 ... ... ... және ... ... |74 ... ... ... |75 ... ... ... ... бағалау |75 ... ... ... |78 ... |82 ... әдебиеттер тiзiмi. |83 ... да ... бiр ... ала ... оның ... бағалап, бiздiң
күтулерiмiздi ақтай ала ма әлде жоқ па ... ... ... ... сапа ... ұғымды, оның сыртқы түрiн, қолайлылығын,
экономикалық тиiмдiлiгiн түсiнедi.
Қандай да бiр өнiмнiң бекiтiлген талаптарға ... ... ... ... ... шартқа, тұтынушы талабына) және
пайдалану үшiн болжамды жарамдылығы өнiм ... ... ... ... ... ... зерттеп түсіну, өндіріске сапа
жүйесін енгізу, және ... ... ... ... арттыру.
Мемлекетаралық стандарттарда “өнiм сапасы” деген терминге мыныдай
анықтама берiлген: “өнiм ... – оның ... ... белгiлi
қажеттiлiктердi қанағаттандыруға жарамдылығын айқындайтын қасиеттерiнiң
жиынтығы.
Өнiм сапасы бұл тарихи категория. Өндiрiс күшiнiң ... ... ... ... ... ғылым мен техниканың жаңа жетiстiктерiн пайдалана
отырып, ... ... ... арқылы, өнiм сапасына тұтынушы ... ... ... ... ... ... стандартқа келтiрiлген терминологияға сәйкес, сапа – бұл
объектiнiң белгiленген және ... ... ... ... ... ... мен ... жиынтығы.
Бұл екi анықтамада өндiрушiлердi жалпы қоғам, соның iшiнде ... ... бiр ... ... өнiмдi
шығаруға және дайындауға және ... ... ... жұмыстарды
ұйымдастыруға бағыттайды.
Осылайша, сапа тапсырыс берушiнiң немес тұтынушының қажеттiлiктерiн
қанағаттандырудан басталады.
Философиялық көзқараспен трактатталатын “сапа” ... ... ... жиi ... ... – бұл ... ... және қызмет көрсетуге қанағаттануы;
сапа – пайдалануға жарамдылық;
сапа – өнiмнiң талапқа ...... ... ... ... ... өнiм сапасының ең басты көсеткiшi ... ... ... ... Кәсiпорынның тауарлы белгiсiнiң
дамуы сапаға байланысты болады: сапаның ... ... ... ... ... шығуына әкелiп соғады. Сапасыз өнiм шығаруда кәсiпорын
тiкелей шығындарға ... ... үшiн ... ... ... бола ... ... қабiлетiлiгiн қамтамасыз етедi. Сапа туралы көзқарас үнемi
өзгерiп отырады. ... бiр жыл ... ... ... ... жылы оның ... жауап бере алмайды. Қоғам дамуының әр сатысында
сапаға қойылатын талаптар жоғарылай ... ... сапа тек ... ... ... сапа ... кең ... түсiнiкте сөйлейдi.
Сапа бәсекелестiк қабiлеттiктiң ең жоғары көрсеткiшi ретiнде отандық
экономиканың тұрақты деңгейiнiң және оның ... ... ... көшуiне
басты маңызды факторы болып табылады.
Тек сапаның жоғарғы деңгейiне жеткенде ғана ... ... ... ... ... яғни әлемдiк қауымдастыққа шикiзат
берушi тұрғыдан емес алдағы ... ... ... ... ел ... ... күнi сапа – бұл ... экономикалық жетiстiгi, ал қоғам
үшiн дұрыс экономика, әлемдiк қауымдастықта беделдi орын.
Дәл қазiргi уақытта сапаны басқару, сапа менеджментi ... ... кең ... ие. Бұл ... ... ... талабына сәйкес
дамытып, жақсартып отыру.
Сапа менеджментi жүйесiнiң негiзiн салған Тейлор. Ол СМЖ 1905 ... ал ... ... ... ... негiзi болған. Кейiн келе
жаңа концепциялар TQM және QS 9000 TQC ... ... ... Сапа ... ... ... әлемдік тәжірибе.
Сапа менеджментi жүйесiнiң теорияларының негiзiн салушыларының ... ... ... сапасының негiзгi себептерi ... (6%) ... (94%) деп ... ... ... ... негiзделе отырып жүйелi
себептердi жоя отырып, қана өнiм ... ... ... ... ... ... мәселенi шешуге тек қана арнайы сапа менеджментi
жүйелерi кепiлдiк бере алады.
Сапа менеджментi жүйесi ... ... ... ... сатысын
қамтиды. Сондықтан да сапа менеджментi жүйесi кәсiпорынды басқару жүйесiнiң
ажырамастай бөлiгi ... ... ... сапа ... сапа ... ... ... аспектiлерiнiң және басқа да
бағыттардың арасында мәндi рөл берiледi. Сапа ... осы ... ... ... ... ... сапа ... жүйесiнiң негiзi болып ИСО 9000
сериялы стандарттары табылады. Бұны 1987 жылы АҚШ, ... және ... ... ... ... ... ... комитетi
әзiрлеген болатын. Алғашқы ИСО 9000 сериялы халықаралық стандарттар өнiмнiң
сапасын қамтамасыз ету ... ... ... Сонымен бiрге сапаны
қамтамасыз ету аумағындағы терминдер мен анықтамалардың үштиптiк сөздiгi
әзiрлендi, яғни ИСО 8402 ... ... 9000 ... ... 1994 жылы және ... 2000 жылы қабылданған
болатын. [1]
ИСО 9000 халықаралық стандарты әмбебап болып табылады. ... ол ... ... ... Сондықтан да айта кету керек, ИСО ... ... ... ... ... әртүрлi қызмет салаларында
үлкен қолданысқа және мойындауға ие болды.
Бүгiнгi ... ИСО ... ... ... ... жүзi ... және ұлттық стандарт ретiнде ... ... ... 9000 ... ... ... құрылған сапа жүйесiнiң ең
басты мақсаты, бұл өнiмдi тапсырыс берушi талап ететiн сапамен қамтамасыз
ету және оған ... ... ... жөнiнде дәлелдемелер беру. Оның
мысалы ... ... ИСО 9000 ... ... ... ... бар ма, сапа жүйесiне сертификат бар, жоқтығын келтiредi.
Сапа жүйесiне ... ... ... ... нарыққа
шығуына ең басты кедергi болып табылады.Транснационалды ... ... ... ИСО ... мiндеттi түрде
ендiрiлуiн талап етедi.
ИСО 9000:9001 ... ... ... өз ... ... қандай болатындығы жөнiндегi әдiстемелiк ереже болып табылады, ... ... ... ... кәсiпорын басшысы өзi шешуi тиiс. Сапа жүйесi
тек қана өнiм сапасын жоғарылату құралы болып қана ... ... ... ... жоғарылату болуы керек. [2]
Сапа жүйесi кәсiпорынның негiзгi мақсаттарын тарату құралы ретiнде
қолданады.
Сапа жүйесiн функцияландыру сапа ... ... ... барлық
жұмысшыларын кiрiстiредi.
Сапа жүйесiнiң мақсаттарын тарату өндiрiлiп жатқан ... ... ... техникалық, административтi және адам факторларымен қамтамасыз
етiледi.
Өнiм сапасы басқару бойынша жұмыстарды бөлу ... ... ... ... ... ... ... бiрi жүзеге асырады.
Өткен жылдар бойында ақпарат құралдарында 2000 жылғы версиясындағы ИСО
9000 сериялы жобасы талқыланып келдi және ИСО 9001 ... ... және жаңа ... ... ... және ... жиi ... 2000 ж. Аяғында оны нақты ... ... ... ... ... ... отандық кәсiпорындарға жаңа версиядағы стандарттарды
ендiру сұрағы (мәселесi) ашық күйiнде ... ... ескi ... жаңа ... стандарттар қатар жүрiп отырады. Әртүрлi ... бiз ескi ... ... және жаңа ... ... жне ... бойынша талаптардың ... ... ... стандартқа терең талдау жүргiзбей-ақ айтуға ... ... ... талап етiлетiн, халықаралық талаптардың жаңа
сатысы, ... ... ... ... қамтамасыз етуге
бағыттайды. [7]
Шетел және ... ... ... қатардағы елдердiң
сертификатталған сапа жүйесiнiң санын жақсы бiлемiз (1 ... ... саны ... төменгi көрсеткiшке ие.
1 кесте
ИСО 9000 сериялы стандартын алдыңғы ... ... ... |66 760 ... |57 783 ... |37 026 ... |41 629 ... |48 109 ... |14 194 ... |27 385 ... |20 919 ... |17 626 ... |105 ... сапа ... бар ... ... шетел кәсiпорындары
дәл қазiргi уақытта жаңа ... ... ... ... ... Сондықтан да, 2000 жылдың желтоқсанында енгiзiлген
жаңа версиядағы стандартты, алдың ... сапа ... ... алға ... ... ... ... қажет.[19]
Жасалып жатқан және сертификатталған сапа жүйесi бар ұйымдарға, жаңа
версиядағы стандартқа ауысу жеңiлiрек iске асырылады.
Жаңа версиядағы стандартты iске ... ... бiр жаңа ... ...... банктiк, мәдени-әлеуметтiк және басқа да
қызмет көрсетулер сияқты ... ... жаңа ... және ... ... Бұл ... сфералары ескi
версиядағы стандарт талаптары құрылымына ... кiре ... ... ... ... кәсiпорындарына бағытталып арналған болатын.
Жаңа экономикалық қызмет ... ... жаңа ... ... ...... ... мәлiметтерге негiзделе отырып мынаны айтуға ... ... ... сапа ... саны өте ... екi ... түсiндiруге болады.
Бiрiншiден - өндiрiстiк кәсiпорындардың даму деңгейi МС ИСО ... ... ... ... ... болмауы. Отандық өндiрiстер
техника-экономикалық құлдыраудан кейiн ... ... ... Бұл ... сапа жүйесiн әзiрлеу және сертификаттау туралы емес, оны көтеру
туралы мәселе тұрды.
Екiншiден – бағалау және сертификаттау объектiсі ... ... ... ... негiзделген әртүрлi ... ... ... Мұндай әдiс-амалдарға мыналар жатады:
- өндiрiстiң жағдайын талдау;
- сапа жүйесiн бағалау;
- өндiрiстi сертификаттау;
- сапа жүйесiн сертификаттау.
Бұл әдiстердiң негiзiнде бекiтiлген талаптарға жету үшiн әр ... ... және әр ... ... ... ... болады:
өндiрiстiң жағдайы туралы кесiм; сапа жүйесiнiң жағдайы туралы қорытынды;
өндiрiстiк сәйкестiк сертификаты және сапа ... ... ... ... ... соңғы мақсаты етiп техника-экономикалық
дамуды әрi қарай дамыту үшiн база ... сапа ... ... ... ... алға қояды, сондықтан да бұл мақсатқа жету жолы ... ... ... ... ... ... көп түрлiлiгi өнеркәсiптiк
кәсiпорындарды сапа жүйесiн жасау және сертификаттаумен ... ... ... ... ... ... ... жасалатын сапа жүйелерi жақын кезеңдерде ескi ... ... ... Бұл ... ... ... ... сәйкестiгiне сертификат алуға мүмкiндiк
бередi. Ал бұл ... жаңа ... ... өз ... енедi;
- өндiрiстi сертификаттау кезiнде тексеру көлемдерiнiң ... ... ... ... ... өндiрiстiк қызметтi бағалау
формасы ретiнде өндiрiстi сертификаттауды жою туралы сұрақты шешу,
өйткенi ... жаңа ... ... ... ... ... және сапа жүйесiн сертификаттау арасындағы
қашықтық өсуде;
- сертификатталған сапа жүйесi бар кәсiпорындар, жаңа ... ... ... ... ... ... кәсiпорын жаңа версиядағы стандартқа сәйкестiк жүйесiн дайындауды
бiрден бастаса, ескi версиядағы ... ... және ... ... туралы ешқандай кепiлдiк жоқ.
Ең бастысы және негiзгiсi, 1 сызбада көрсетiлген сапа ... (СМЖ) ... ... авторлар айтатындай базалық ұйымдық модель деп
айту қиын, өйт
кенi:
- ... тек қана ... ... ... немесе
олардың арасындағы ақпараттық қарым-қатынастар болуы керек;
- кiру және шығуда “тұтынушылар” модельдерiнiң бар ... ... ... ... ... айырылған. Бұл ИСО
9001:2000 стандартындағы 3 бөлiмiндегi “Терминдер және анықтамалар”
және 2 қ. ... ... амал ... ... ... ... жақсарту” блогына схемадан келетiн бағыттаушы сызықша,
модельдi қажеттi ... ... және оны ... ... ... бойынша орган жетекшiсi, техника ғылымдарының
кандидаты В.Ю. Гуленков сапа ... ... мына ... ... 1).
1.2 Сапа менеджментi жүйесiнiң моделi
1 сызба
2. Негiзгi бөлім
2.1. Нормативтiк ... СТ ИСО 9000 – 2001 Сапа ... ... ... ... ... СТ ИСО 9001 – 2001 Сапа ... жүйесi. Талаптар.
ҚР СТ ИСО 9004 – 2001 Сапа менеджментi жүйесi. Қызметтi жақсарту бойынша
ұсыныстар.
ҚР СТ ИСО 100 11 – 1 – 2001 Сапа ... ... ... ... ... ... 12770-73 Сұлы.
МЕСТ 016367-86. Құс өңдейтін өнеркәсіп. Терминдер мен анықтамалар.
МЕСТ 13634-68 Азықтық жүгері.
МЕСТ 8759-74 ... 17536-72 Мал ... ... ұн.
МЕСТ 2116 Балық, теңіз сүтқоректілерінен және шаян ... ... ... 10417-74 ... бұршақтар.
МЕСТ 11321-74 Азықтық люпин.
МЕСТ 8758-76 ... 10419-74 ... 14720-69 ... ... 17483-72 ... ... 80-62 Күнбағыс күнжарасы.
МЕСТ 10974-64 ... ... 11048-64 Рапс ... 11201-65 ... ... 11202-65 ... ... 11203-65 Күнжүт күнжарасы.
МЕСТ 11204-65 Сафлор күнжарасы.
МЕСТ 11694-66 Конопля күнжарасы.
МЕСТ 68-74 ... ... 12220-66 ... соя ... 606-75 ... ... 11049-64 ... шроты.
МЕСТ 11246-65 Күнбағыс шроты.
МЕСТ 18691-83 Шөп тектес және ждасанды кептірілген азықтар.
МЕСТ 13797-78 Ағаш ... ... ... ұн.
МЕСТ 9393-82 Ветеринарлық май.
МЕСТ 20083-74 Азықтық ашытқылар.
МЕСТ 19495-74 Техникалық сүйек ұны.
МЕСТ 18660-73 ... ... 10516-75 ... ... 13830-68 Ас ... 18221-72 ... ... және бройлерлерге арналған
толық рационды құрама жем.
МЕСТ 18221-72 Күркетауық пен балапандарына арналған толық ... ... 3040-55 ... анықтау.
МЕСТ 10839-64 Үлгі іріктеу мен өлшеулерді алу.
МЕСТ 10967-75 Түсі мен иісін анықтау.
МЕСТ 10840-64 Табиғи массасын ... 10939-64 ... және ... ... ... анықтау.
МЕСТ 10841-64 Ауруға жұқтырылуын және зиянкестермен зақымдалуын анықтау.
МЕСТ 10940-64 Типтік ... ... 10987-76 Шыны ... ... ... ... санын және сапасын анықтау.
2.2. Терминдер мен анықтамалар.
Сапа – объектiнiң белгiленген немесе болжамалы қажеттiктi ... ... ... жиынтығы.
Өнiм – iс-қимылдардың немесе үрдiстiң нәтижесi.
Тауар – ерiктi иесiздендiрiлетiн, бiр тұлғадан екiншi тұлғаға сатып
алу-сату келiсiмi бойынша өтетiн ... ...... ... ... етуге бағытталған
дайындаушы мен тұтынушының және дайындаушының iшкi iс-қимылдарының тiкелей
әрекеттесуiнiң нәтижесi.
Сапа ...... ... ... бiр ... бiрнеше
қасиеттерiнiң сандық сипаттамасы.
Ресурстар – қызмет көрсетушiлер, қызмет ету ... ... ... ...... ... басқаруды жүзеге асыру үшiн қажеттi
ұйымдастыру құрылымы, ... ... және ... ... ... ... ... – өнiм сапсын басқару кезiнде маткриалды-
техникалық және ақпараттық құралдардың көмегi арқылы өзара қарым-қатынас
жасайтын басқару ... және ... ... ... ... бақылау – өнiм сапсының көрсеткiштерiн ... ... ... ... ... қадағалау – арнайы органдармен жүзеге асырылатын, өнiм
сапасын қадағалау.
Өнiмнiң бiрлiк сапа көрсеткiшi – ... бiр ... ... ... кешендi сапа көрсеткiшi – өнiмнiң бiрнеше қасиетiн сипаттайтын
сапа көрсеткiшi.
Өнiм сапасының интегралды ...... ... ... пайдалы сумардық әсерi мен оны жасау және ... ... ... ... ... өнiмнiң сапа көрсеткiшi.
Өнiмнiң ақаулық коэффициентi – өнiмнiң бiрлiгiне келетiн ... ... ... сапасы көрсеткiштерiнiң регламенттелген мәнi – ... ... ... сапа ... сәйкестiгiн тексеру.
Квалиметрия – өнiм сапасын бағалаудың сандық әдiсi болып табылатын
ғылым аумағы.
Бақылау жүйесiндегi бақылау ...... ... ... өнiм ... ... жүйесiнiң бөлiгi.
Өнiм сапасын бағалаудың статистикалық әдiсi – ... ... ... сапа ... ... ... ... оның сапасын
бағалау әдiсi.
Өнiм сапасының деңгейi – ... ... сапа ... ... ... ... салыстыруға негiзделген өнiм сапасына
жататын сипаттама.
Жарамды өнiм – ... ... ... сай ... ...... ... өнiмнiң әрбiр сәйкессiздiгi.
2.3 ҚР СТ ИСО 9001 : 2001 бойынша сапа менеджмент ... ... ... ... кiшi және орта ... көбiсi тауар және қызмет
көрсету нарығында тұрақты жағдайын ұстап тұру ... ... ... ... ... сапаға кепiлдiк беретiн жағдай жасау
жолын таңдайды, басқалары инвестиция жолымен ... ... ... және т.б. ... ең аз ... ең ауыр ... бiрiн ...
ол сапа менеджмент жүйесiн әзiрлеп (СМЖ), енгiзiп, және ... ... ... ... өте келе ... оларға мыналарды қамтамасыз ете
алады:
• фирманың (ұйым, кәсiпорын) беделiн өсiруге;
• тұтынушылардың сенiмiн;
• жұмыскерлердiң сапаның маңыздылығын түсiнуiн;
• оның ... ең ... ... ... ететiн, қазiргi уақытта
ұйымның басқаруы қандай болуы керектiгiн түсiнудi.
Кiшi және орта кәсiпорындарға (ұйымдарға) СМЖ ... ... ... де ... ... шешу ... ... саны көп және ... ... ... ... ... ең ... бiр қызмет немесе үрдiс түрiн бекiтiп қоятын
арнайы маманды, жауапты тұлғаны табу ... Ал ... ... аз кiшi кәсiпорындарда жауапкершiлiктер, әрқайсысында бiрнеше және
бұл жерде ... ... ... функцияларын атқарады.
Кiшi кәсiпорында әдетте техникалық қадағалау бөлiмi (ТҚБ) болмайды
және техникалық қадағалау ... ... сапа ... ... әр ... бола ... ... та, қиын технологиялық үрдiс жоқ
– негiзгi өнiмдi өндiрудi схематикалық ... ... ... ал ... ... ... қолы ... және түсiнiктi ету деген
сөз.
Кәсiпорында мамандар СМЖ өндiру кезiнде ... ... ... өндiрумен” айналысулары керек. Бұл үлкен айырмашылық,
өйткенi тек қана ... ... ғана ... ... бiрге олар әрi қарай
жұмыс жасауы үшiн жағдай ... ... ... ... көрсетудiң ең тиiмдi әдiсi – олардың графиктiк ... ... ... ... ретiнде кәсiпорынның жұмысшыларының
қызметтерiн, үрдiстер, процедуралар, элементтер немесе үрдiстер ... ... ... ... ... ... мiндеттi
түрде СМЖ құжаттарын әзiрлеу немесе қайта қарау кезiнде бiрiншi ... ... ... кәсiпорындағы қандай да бiр ... ... ... ... процедуралардың жалғастырылуын анықтап алу
керек; әр қадамда орындаушыларды; ... кiрiс және ... ... анықтау керек. Бұл жерде мыналарды анықтап алу керек: сол немесе
басқа бiр iс-қимыл ескерiлетiн құжат бар ма, ол ... ... келе ... ИСО 9000 : 2000 ... ... ... кезiнде сұрақтың бұлай
қойылуы, үрдiстi амалды шешуге көмектеседi.
Алгоритмдердiң блок-схемаларын кәсiпорында ... бiр ... ... ... ... ... мән-мағынасын түсiнетiн мамандар
жасау керек.
Блок схемалармен ... ... ... ... ... табылып отырады – сол немесе басқа бiр нормативтi құжаттардың
болмауы.
Қазiргi ... ... ... өздерi ойлауы тиiс. Және көптеген
өндiрушiлер қиын жағдайда тұрып қалады: жасалған алгоритм ... ... ... ең ... кiрiс ... не ... ... талап ететiн жаңа
өнiмдi өндiру немесе жобалау ... ... 9000 ... ... ... ... мәлiметтер” ретiнде
анықталғандар, шын мәнiнде тұтынушының талабы қанағаттануы үшiн керек нәрсе
болып келедi. Қажет:
1) осы қажеттiлiктердi және күтулердi табу;
2) ... ... ... ... және ... әрi қарай қолдануын ескере отырып, олардың жеткiлiктiгiн анықтау;
4) ... ... ... түсiнiктi ету;
5) әзiрлеудi (жобалауды) бастау туралы шешiм қабылдау және бекiту.
Осының өзi ... ... ... кем дегенде бес қадамын анықтадық.
Бiрден әртүрлi басқару деңгейiндегi ... ... ... ... ... ... ағымдардың қиысу
нүктелерi шыға келедi. Үрдiстердi көрсету үшiн ... ... ... ... ... ... емес, мұндай әдiс көптеген
кәсiпорындарда қолданылады. Айта кету керек, бiр ғана сурет мыңдаған сөздiк
орнын ауыстыра алады.
Егер ... ... МС ИСО 9000 ... ... СМЖ ... ... ... шешiм қабылдаса, онда оның кәсiпорындағы сапа басқару деңгейi
жоғары және қол астындағылар да өз ... ... ... ... ... ... түрлерiнде, егер алгоритмдi ашып қараса жетiспеушiлiктер
табылып қалуы мүмкiн. Сондықтан да, ... ... ... ... ең оптималды мәселелердi және сұрақтарды табуға мiндеттi. ... ... ... ... ... және ... ... жiберiп
отырады. Бұл бiрiншiден, ... ... ... жағдаййы туралы
ақпаратпен қамтамасыз ету үшiн, ... ... ... ... органның жұмысын дұрыстау үшiн ... ... ... ... ... сапа ... ұйым ... жұмыс бойындағы
шешiмдердi қабылдау үшiн құралады: яғни СМЖ жағдайын алдын-ала бағалау
нәтижесiн ... ... ... ... ... ... СМЖ ... және енгiзу кезiндегi жұмыс, ... және оны ... ... 2 ... ... ... ережеге сәйкес консультанттар келесi жұмыс түрлерiн орындайды:
- ... ... ... және оны ... жеткiзу бойынша ұсыныстарды өндiру; сонымен ... ... ... ... СМЖ-не кәсiпорындағы
регламенттеушi және тiркеушi құжаттамалардың барлығы берiледi;
- алгоритмдердi, ... ... ... ... ... СМЖ ... ... кезiнде (сапа бойынша ... ... ... ... және т.б.) ... ... iшкi аудиттер жүйесiн әзiрлеу және енгiзу, және оның ... ... ... ... ... ... ретiнде СМЖ талдау.
Бөлiмшелерде және қызметтерде пайда болған сәйкессiздiктердi ... ... ... ... үшiн әр кварталдық есп
беруге, мәселелердi және ... ... ... ететiн шаралады
кiрiстiру немесе басшылық деңгейiнде шешiм қабылдауы керек.
2 сызба
2 сызба ... СМЖ ... ... ... және сертификациялық аудиттi
жүргiзiлуiнiң және ... ... ... болмаған
жағдайда әдiстемелiк көмек көрсету.
Бұл әдiстiң ерекшелiгi, қарастырылып жатқан шараларды кезекпе-кезек,
сонымен қатар қатарынан iске ... ... (3 ... және ол оның ... ... ... ... сапаны қамтамасыздандырудағы техникалық және
бақылау қызметi орындарының сұрақтары, ең бастысы ... ... ... ... яғни ... қамтамасыздандыруға үлкен мән
берiп, өздерi қадағалап ... тиiс. ... ... СМЖ ... ... де сөзсiз басшылық атсалысуы керек. Дайындық мерзiмi көбiнесе
осы үрдiске кәсiпорын персоналының қатысуына байланысты болады, ең ... ... және орта ... ... қатар СМЖ жасау немес әрi
қарай дамыту ... ... ... бас директорының өзiнiң
қолдауына тiкелеу байланысты.
Оң нәтиженi -“қағаз түрiнде” емес, оптималды мерзiм ... ... СМЖ алу, ... ... қатысуымен мүмкiн болады.
Әрине, тек осы кезде ғана ... ... жаңа ...
атқарылатындығы және оған ертелi-кеш кез-келген әр жұмысшы қатысатындығын
түсiнедi.
Сонымен бiрге, ... ... және орта ... ... ... ... құрамы мен шараларды бiлулерi керек. Көрсетiлген 3-
схемалы алгоритмде -өндiрiстi және СМЖ ... ... ... ... мақсатты шараларды жоспарының жобасы. Бұл сонымен
бiрге, ИСО ... ... ... ... ... ... ... үшiн қажет, яяғни құзiреттiлiгi танылған ... оған ... ... ... сол жұмыстарды орындауына
қажеттi құрал-жабдықтар бөлiнiп уақыт белгiленуi керек. Сонымен, “ресурстар
менеджментi” бөлiмiне де жоғарғы ... ... ... ... ... тек қана ... басшының қатысуымен ғана үлкен
жетiстiктерге жетiге ... ... ... ... әр түрлi, мысалы: бүкiл
жұмыс кешендерi бойынша белгiленген ... ... ... ... оны әрi ... жиналыстарда үнемi қарастыру (сапа күндерiнде немесе
сапа бойынша ұйымдарда); Үрдiстерге және ... ... ... ... ... өз орынбасарларын тыңдау, шешiлмей жатқан
мәселелерге қатысып, оны шешу.
3. Зерттеу ... мен ... ... ... ... ... – бұл, бүгінгі күні, өнеркәсіп және ауыл
шаруашылығы салаларының бірнеше кәсіпорындары, бұл мақсат – ... ... ... таба ... ... ... еңбекқор ұжым.
«БеНТ» акционерлік қоғамының өнеркәсіптегі, сол сияқты ... ... ...... жетекші батыс
фирмаларының тәжірибесін үйрене отырып, оны өз елінде енгізіп, ... ... ... ... ... ... ... өзінде бар құстар санын көбейту үшін атақты
«Анак Чикен Интернешнл» израиль фирмасына ... ... ... осының
арқасында жоғары өнім беретін кросс «Титан» және «Яффа» ... ... ... ... ... ... құс шаруашылығы ғалымдарымен
бірлесе отырып, біздің республиканың, сондай-ақ жақын шетелдің барлық құс
шаруашылығына ... ... ... шығаратын құс шаруашылығының құрылуына
септігін тигізді.
«БеНТ» акционерлік қоғамындағы құрама жем ... 2005 жылы ... Онда жаңа ... ... жаңа ... ... мақсат құрама жемді жоғары сапалы дайындау, өнімділігін арттыру және
зауыттың ... ... ету. ... ... ... жем – 25 т, грануирленген жем – 12т.
- Құрама жем зауыты – күн сайын арнайы ... ... ... ... ... ... ... Зоотехниялық зертхана – құсты күту және ... ... ... ... ... ... ... оперативті тексеру жүргізеді және дайын ... ... ... ... – құс ... ... мақсатында
лабораториялық-диагностикалық зерттеулер жүргізеді.
«М - Комбикорм» ... жем ... ... ... ... 1. «М - Комбикорм» құрама жем зауыты
Күн сайын құрама азық шығаратын зауытта ... ... 70-80 ... азық ... Қоспаны әзірлеу басқару
орталығынан бақыланады. Компьютерге ... ... соң ... ... сұйық май, жүгері, витаминді автоматты түрде араластыру басталады.
Азықтар және олардың компоненттері сапаны ... ... ... ... өтеді.
3.2 ЖШС «М-Комбикорм» сапа менеджментi жүйесiн енгiзу
3.2.1. Сапа аумағындағы саясаты.
ЖШС «М-Комбикорм» кәсіпорнының сапа жөніндегі басшылығы.
ЖШС «М-Комбикорм» ... ... ... ... ... мен фирмалардың деңгейінен асатын, өнімнің
техникалық деңгейіне жету;
- тұтынушылардың нақты талаптарын қанағаттандыруға ... жаңа өтім ... ... ... ... ... ... арқылы кәсіпорынның экономикалық жағдайын жақсарту;
ЖШС «М-Комбикорм» мақсаты тұтынушылар сұранысының қанағаттануын және
тұрақты пайданың кепілі болатын сатып алушылар ... ... ... мен ... ... және ... ЖШС «М-Комбикорм» үшін сапа
– бәсекеге қабілеттіліктің стратегиялық көрсеткіші.
Берілген сапа менеджменті ... ... және ... ... келесілерден
тұрады:
• қажеттіліктерді, тұтынушылардың және басқа мүдделі жақтардың үмітін
орнату;
• кәсіпорын саясатын, сапа ... ... ... басқару
жөніндегі процедуралар және сапа жүйесіне қойылатын талаптарды әзірлеу;
• сапа саласындағы мақсаттарға ... ... ... мен
жауапкершіліктерді орнату;
• сапа саласындағы мақсаттарға жету үшін ... ... ... және ... ... ету;
• әр процестің нәтижелілігі мен тиімділігін өлшеу үшін әдістер әзірлеу;
• сәйкессіздіктерді болдырмауға қажетті және ... ... ... ... сапа ... жүйесін тұрақты жақсатру процесін әзірлеу мен қолдану;
Басшылықтың мәлімдемесі.
ИСО 9001-2000 халықаралық стандарт талаптарына сәйкес кәсіпорында сапа
жүйесі әзірленіп, енгізілгені жайлы ЖШС ... ... ... ... ... сапа ... ... қызметін басқаруды
қамтамасыз етеді және тұтынушылардың барлық сұраныстарының толық қанды
қанағаттануына кепілдік береді.
ЖШС ... ... ... сапа жөніндегі басшылықты толығымен
қабылдайды.
ЖШС «М-Комбикорм» ... сапа ... ... ... ... ... кәсіпорын қызметкерлерінің барлығын нақты сапа
жөніндегі ... ... сапа ... күші бар ... ... өз ... ... міндеттейді.
ЖШС «М-Комбикорм» кәсіпорнының сапа саласындағы саясаты.
Кәсіпорынның негізгі мақсаты – Қазақстан нарығында жоғары ... ... ... бойынша алда болу.
Кәсіпорынның мақсаттары:
❖ тұтынушылар мен басқа да мүдделі жақтардың ... мен ... ИСО ... ... талаптарына сәйкес сапа менеджменті
жүйесінің нәтижелігін көтеру;
❖ ресурстарды (материалды және ... ... және ... ... ... ішіндегі қарым қатынасты жақсарту және ... ... ... ... және әр ... кәсіби ісін
үздіксіз жоғарылату жолымен кәсіпорын құндылығын көтеру;
3.2.2 ... ... ... ... ... ... ... етуі керек:
А) тұтынушылар талаптарының орындалуы маңыздылығын ұйымға мәлімдеу;
Б) сапа саласындағы ... ... сапа ... ... ... ... ... жоғары бөлім басшылығының ... және сапа ... ... ... ... ... талдау жүргізу;
Е) қажетті ресурстармен қамтамасыз ету.
➢ Тұтынушыға бейімделу.
Жоғарғы басшылық тұтынушылардың қанағаттандырылғанын көтеру үшін олардың
талаптарын анықтау мен ... ... етуі ... Сапа ... ... ... саясат жоғары басшылық қамтамасыз етуі керек:
- кәсіпорын мақсаттарына сай болуын;
- сапа менеджменті жүйесінің талаптарына ... ... ... жоғарылатуға міндеттемелерді енгізу;
- ұйым персоналына хабарлануы керек;
- тұрақты жарамдылыққа талдануы керек.
ЖШС ... ... ... ... - ... мен ... ... қанағаттандыру үшін, оның өндіретін өнімі мен
қызметінің ... ... ... ... ... ... ... алдыңғы қатарда болу.
Қойылған мақсаттарға жету келесі нормалармен қамтамасыз етіледі:
- кәсіпорынның бүкіл қызметі тұтынушыға ... ... ... ... ... ... байланысты ұйымдастыру,
кадрлық, техникалық, инвестициялық және басқа да мәселелерді шешу
барысында өнім және ... ... ... алға қойылуы;
- кәсіпорынның ассортименттік және баға саясатының қалыптасуы; отандық және
шетел тәжірибесін, ... ... ... негізінде өнім және қызметтің
жаңа түрлерін әзірлеу және енгізу;
- өндірістік ... ... ... ... ... техника мен
қондырғыларды ... ... ... технологияны енгізу,
өнімді қайта өңдеу мен өткізу;
- персоналды таңдауға, біліктілігін жоғарылатуға және ... ... ... кадр ... жүргізу;
- жеткізушілермен бір-біріне пайдалы қарым-қатынасты дамыту;
- өнімнің және оны өндіру технологиясының халықаралық ... ... ... қатар, қоршаған ортаны қорғау және ... ... ... ең ... сапа проблемаларын болдырмау және себептерін жоюға ... ... ... ... ... жоюға емес.
➢ Басшылар мен кәсіпорын ... ... сапа ... пен ... ... ... ... әрбір қызметкері:
- мақсатты біледі және мақсатқа жету үшін жауапты;
- өз ісінің маманы мен өз ... ... ... ... өз ... қызметті жақсарту мен сапаға жауапты.
Жоғарғы басшылық:
- сапа саласындағы саясатты жақсартады және бекітеді; сапа ... ... ... ... ... және басқа да ресурстардың бөлінуін қамтамасыз етеді;
- барлық персоналға саясатты ... ... ... ішкі алмасу.
ЖШС «М-Комбикорм» кәсіпорнының басшылығы мағлұматпен алмасудың сәйкес
процестерін әзірлеумен қамтамасыз ету, сонымен ... сапа ... ... ... ... ... ету керек.
➢ Саясаттың орындалуын талдау және бағалау.
Саясатты талдау:
- сапа жөніндегі мақсат пен міндеттердің орындалу деңгейін тексеру;
- сапа ... ... ... ... сайма-сайлығын және
нәтижелілігін қамтамасыз ету үшін жаңа мақсаттар орнату;
➢ Талдаудың кірмелі мәліметтері.
Басшылық тарапынан кірмелі ... ... үшін ... ... ... талдау мен тексерулердің нәтижелері;
- тұтынушымен кері байланыс;
- процестердің орындалуы мен өнімнің сәйкестігі;
- түзетуші әрекеттер;
- сапа менеджменті жүйесіне әсер ете ... ... ... ... ... ... ... мәліметтері.
Басшылық тарапынан шықпаы мәліметтерді талдау үшін барлық ... ... сапа ... жүйесі және оның процестерінің нәтижелілігі мен
тиімділігін жоғарылату;
2) ... ... сай ... ... ресурстарға қажеттілік.
3.2.3 Ресурстар менеджментi.
Басшылық ұйымның стратегиясы мен ... ... ... ... қажеттi ресурстардың болуын анықтайды және қамтамасыз етедi. Олар сапа
менджментiнiң жүйесiн әрекет етуi және жақсарту, сондай-ақ тұтынушылар ... да ... ... ... үшiн ... қосады.
Кәсiпорын келесi ресурстарды қосады:
• адам ресурстары;
• қаржылық ... ... ... орта.
Кәсіпорын ресурстармен қамтамасыз етуі керек:
- Сапа менеджменті жүйесін енгізу және оны жұмысшы ... ... оның ... ... жақсартуға;
- Тұтынушылардың қанағаттандырылуын, олардың талаптарын орындау арқылы
арттыруға қажетті ресурстарды анықтауы және олармен қамтамасыз етуі
қажет.
Жоғарғы ... ... ... мен ... ... ... үшін қажетті ресурстардың болуын анықтауы және қамтамасыз етуі керек.
Олар сапа менеджментінің ... ... етуі және ... ... мен ... да ... тараптарды қанағаттандыру үшін
ресурстарды қосады. Ресурстарға қызметкерлерді, ... ... ... ... мен серіктестерді, табиғи және қаржылық
ресурстарды енгізуге болады.
Қаперге алынуы керек сұрақтар
Ұйым әрекетін жақсарту үшін ... ... ... ... керек, мысалы:
- мүмкіншіліктер мен шектеулерді ескеріп ресурстарды ... ... ... ... ... және ... ... сияқты материалдық
ресурстар;
- зияткерлік меншік сияқты ... емес ... ... ... жақсартуларға әсер ететін ресурстар мен тетіктер;
- жоба ... ... мен ... ... ... қоса ұйымдастыру құрылымдары;
- ақпарат және технологиялар менеджменті; мақсаттандырылған әзірлік,
білім және оқыту арқылы құзіреттігін ... ... ... ... үшін тәжірибелер ... ... ... ... және олардың қоршаған ортаға әсері;
келешектегі ресурстарға қажеттілікті жоспарлау.
Персонал:
- Жұмысты орындайтын, өнім сапасына әсер ... ... ... ... әдет және тәжірибе негізінде білікті болуы керек.
- Біліктілік, хабардарлық және дайындық.
Ұйым:
- өнім сапасына әсерін тигізетін жұмысты ... ... ... ... осы қажеттіктерді қанағаттандыру мақсатында дайындықты қамтамасыз
етуі немесе басқа әрекетті жүзеге асыруы;
- қабылданған шаралардың тиімділігін бағалауы;
- өз ... ... ... және ... ... саласындағы мақсаттарға жетуге салымы туралы білуін қамтамасыз етуі;
- білімі, дайындығы, әдеттері және ... ... ... жұмысшы қалыпта ұстап тұруы керек.
Адам ресурстары.
Жұмысшы орындайтын, өнiм сапасына әсер етеiн ... ... ... әдеп және ... ... бiлiктi болу керек.
Зауыт басшылары мен жұмысшыларының құрылымдық міндеттері.
АҚ Президенті - өндіріске ... ... ... ... ... ... – құс ... технологиясының
орындалуына қатаң бақылау жүргізеді.
Құрама жем ... ... - ... ... ... ... белгілеп, рациондар құрастырып, қарамағындағылардың
қызметін бағыттайды;
Құрама жем зауыт бастығы – зауыттың үздіксіз жұмыс істеуін қамтамасыз ... ... ... қатаң бақылау жүргізеді;
Құрама жем зауытының құрама жем дайындау ... ... ... ... Орта – ... (зоотехниялық)
▪ Жұмыс тәжірибесі – 2 жылдан кем емес,
... ...... 3 ... жем дайындау учаскесінің бригадирі міндетті:
- дер кезінде жоғары сапалы азықты дайындау, құстарға ... және ... ... ... үздіксіздігін қамтамасыз етуге.
- уақытында құрама жемді құс қораларына ... ... ... ... ... ... ... экономикалық тиімді әдістерін өндіріске
жүйелі түрде енгізу және оқуға.
- келіп түскен шикізатты ... жем ... ... ... ... жас ... азықтандыру тәртібі мен тағайындалуына сәйкес дұрыс
орналастыруы керек.
- қажетті ... ... үшін ... ... жемдердің сынамаларын
алып, зоотехниялық зертханаға жіберуі керек.
- шикізат және құрама жемнің барлық түрлерінің дұрыс сақталуын ұйымдастыруы
керек.
- төкпелі ... жем мен ... ... ... ... ... жұмыс
себептерін алдын-алу және жою.
- құрама жем дайындау цехында шикізат және ... ... ... ... және дәл есеп ... ... жем ... цехының механизмдері мен қондырғыларының жұмыс
жағдайын күнделікті қадағалау.
- құрама жем ... ... ... құрал-жабдықтармен,
құрылғылармен және қорғаныс жабдықтарымен қамтамасыз ету.
- ... ... сай ... ... ... ... жиілікпен еңбек қорғау және қауіпсіздік ережелерін ... ... ... ... сақтауын қадағалау және нұсқаулық беру.
- өнім өндіру жоспарының орындалуын, материалдық құндылықтардың сақталуын
қадағалау.
- дайындалатын құрама жемнің ... ... мен ... құнын төмендету
үшін ай сайынғы шаралар жоспарын әзірлеу.
- еңбек және өндірістік тәртіпті сақтауды қадағалау.
Құқықтары.
Құрама жем дайындау ... ... ... азықтық қоспаларды дайындау, жеткізілетін азық сапасын қамтамасыз ету
бойынша жұмысшылар сұрақтарына нұсқаулар беруге.
- құс өсіру ... ... ... басшыларымен тікелей
қарым-қатынас жасауға.
- құстарға арналған азықтық қоспаларды дайындау сапасын жоғарылату бойынша
ұсыныстар ... ... жем ... ... үшін сапасыз орындалған жұмыстарды брактауға
және оның қайта сапалы орындалуын талап етуге.
- ... жем ... ... адам ... мен ... ... ... жұмыс істеуге тыйым салуға.
- қызметтік нұсқаулықта көрсетілген жұмысшылардың міндеттерінің ... ... ... өз құзыреті шегінде құжаттарға қол қоюға.
- қызметтік міндеттер мен ... ... және ... ... ... ... ... кадрларды таңдау мен орналастыру бойынша ұсыныстар енгізуге, сыйлық
тағайындау және жазалау ... ... жем ... ... ... ... өз міндеттерін тиісті атқармағаны үшін;
- ИСО 9001 сапа ... ... ... және ... сай жұмысты немесе қызметті сапалы орындау;
- Берілген құқықтарды дұрыс және толық қолдануға;
- ЖШС «М-Комбикорм» ішкі ... ... ... ... құпиялар мен конфиденциалды ақпараттарды сақтау.
Құрама жем зауытының құрама жем дайындау учаскесі жұмысшы – ... ... ... ...... ... ... – талап етілмейді,
▪ Біліктілігін растау – жылына 1 рет.
Міндеттері.
Құрама жем ... ... ...... міндетті:
- құрама жем зауытының құрама жем дайындау ... ... мен ... ... ... қамтамасыз ету.
- кестеге сәйкес машиналар мен механизмдердің ағымдағы ... ... ... және ... ... ... нұсқаулықтарға сәйкес
ветеринарлы-санитарлық талаптарды, еңбек қорғау, өрт ... ... ... қатаң орындау керек.
- дайындалған құрама жемнің сақталуына, ... және ... жас ... ... ... ... құрама жемнің дайындалуын
қатаң кестеге сай қамтамасыз ету керек.
Құқықтары.
Құрама жем ... ... ... - ... ... жем ... ... қажетті еңбек жағдайын, құрал-
жабдықтармен қамтамасыз етуді талап ... ... ... ... ... жем дайындау учаскесінің жұмысшы - операторы жауапты:
- өз ... ... ... ... исо 9001 сапа жүйесінің бекітілген процедураларына және ... сай ... ... ... ... орындау;
- қауіпсіздік ережелерін, өндірістік санитария, өрт қауіпсіздігін
сақтауға;
- коммерциялық құпиялар мен конфиденциалды ақпараттарды сақтау.
Қаржылық ... ... ... кiрiс ... ... (кадрлар, iшкi аудиттер,
жақсару мақсатындағы және т.б. жоспарлар), өнiмдi өндiру жоспарлары.
Жоспарлаудың шығыс деректерi: ресурстарды қамтамасыз ету жоспары.
Қаржылық ... ... ... басшы орынбасарымен iске
асырылады және бас директормен ... ... ... ... ... ... ғимараты – екі бірлескен секциялардан және 6 қабаттан тұрады,
1 ғимаратта шикізат сақтайтын 36 силос бар, олардың 9 ... жем ... ... ...... ... ... қоймалары – 5000 т.
4. Витаминді премикстерді, ... ... ... қоймасы.
Қондырғылар: 1-қабатта - өлшегіш дозатор, аспирациялы жарғыш, 900 л
өсімдік майына арналған ... ... ... бар ... 2-ші реттік
араластырғыш, гранулятордың салқындатқышы мен майдалағышы, ауалық
компрессор, 6 ... ... – 1-ші ... ... 500 кг ... ... бу құбырлары, грануляторды басқаратын пульт, 900 л өсімдік
майын грануляторға жіберетін ... ... ... жанында 2-ші
араластырғышқа витаминді-минералды қоспаларды, тұзды жіберетін ауалы шибері
бар люк, ал ең ...... ... пульттік бөлме орналасқан.
Мұнда күш беретін электроқалқандар, ... ... бар ... ... ... ... бағдарлама және рецепттер бойынша құрама
жем дайындаудың барлық процесстері іске асырылады. Бұл ... және іске ... ... ... ... сақталып
және қағаз бетіне басылады, осы арқылы ... ... ... ... ... ... жүргізіледі.
3-қабатта – белоктік, минералдық ... ... 9 ... ... жинақтағыш бункер, ауаны аспирациялайтын желдеткіш,
1-ші реттік араластырғыш үстіндегі жинақтағыш ... ... ... ... орналасқан.
4-қабатта – мұнда қабылдау алаңында 1-4 қабатқа ... ... ... ... белоктік, минералды қоспалармен толтыруға
арналған 9 бункер және ... ... ... ... ... ... ... құрама жем жіберетін 2 нория немесе
дайын өнімді бункерлерге жіберетін транспортерлер желісі бар.
Өндiрiстiк орта
Сапалы өнiмнiң ... ... ... әсер етедi: өндiрiстiк орта,
экономика, жұмысшы орындарды орналастыру, әлеуметтiк ... ... ... ... шу, дiрiл және ... қауiпсiздiк
техникасы ережелерi сақталынуы және т.б. Бұлар Қазақстан Республикасының
Заңдары негiзiнде және кәсiпорында ... ... ... тұру бойынша
басқа да құжаттар негiзiнде жүзеге асырылады.
Өндiрiстiк орта үрдiсiн жақсарту үшiн ... ... ... ... ... ... ... ортаны басқару
үрдiiс өндiрiстiк орта туралы ережеде көрсетiледi. Өндiрiстiк ортаны ұстап
тұру шараларының ... ... ... атқарушы директорына
жүктеледi.
Өндiрiстiк ортаны жақсарту үрдiсiнiң тиiмдiлiгiн бақылау СМЖ бойынша
басшылықтың өкiлеттi тұлғасымен жүзеге ... ... ... даму
тиiмдiлiгн бағалау критерийi болып өндiрiстiк ортаны жақсартуға жататын
сапа бойынша шаралардың жоспарының ... ... ... ... ... ... ... тиiмсiздiк себептерi техникалық кеңес
отырысында қарастырылады және үрдiстi жақсарту бойынша ... ... ... ... циклінің негізгі кезеңдеріне қойылатын талаптар.
4 ... ... ... ... ... ... ... талаптар.
Балапанды етке өсіру ... ... ... ... бірі – ... ... негізделген өсуінің ... ... ... ... ... ... ... жемдермен азықтандыру арқылы едәуір деңгейге жетеді.
Бройлерлерді өндірістік өсіру қабылданған нормаларға сәйкес ... және ... ... ... теңгерілген, шашыраңқы қиыршық
ретінде гранулданған құрама жемдермен құрғақ азықтандыру ... ... ... ... ... қолдану азықтағы қоректік заттардың
сақталуын қамтамасыз етеді, дайындаудың механикаландырылуын кеңінен енгізу,
азықты тасымалдау және ... ... ... ... ... ... ең лайық гранулданған азықты қолдану. Ең дұрысы азықтың
дәмдік қасиеттері, түсі, иісі, консистенциясы, ... ... үшін ... ... керек және олардың жоғары желініп кетуін
қамтамасыз ету керек. Бройлерлер үшін ең тартымдысы болып шар және ... ... ... табылды. Бройлерлерді гранулалармен қоректендіру
қоректік заттардың сіңуімен, ... ... оның ... шығындардың азаюына, құстың тірі массасының ұлғаюымен қатар
жүреді.
Грануирлеу процесінің өзі құрама ... ... ... ... жемді грануирлеген кезде ыстық бумен (120°С) булайды,
сосын престейді. Азықты ысыту мен престеу оның тығыздығын ... ... мен ... ... ... ... сіңуін жоғарылатады.
Бройлерлер грануирленген азықты жеген кезде тез тойып, энергияны аз жұмсап,
суды көп ішіп, сол арқылы қоректік ... ... ... ... ... құрастырған кезде бір қоректік заттың жетіспеуі
мен артығы құс организмінде басқалардың қолдануын ... ... ... нормалары, % азықтың 100 гр.
2 кесте
|Көрсеткіштер |бекітілген ... |
| |Құс ... күн |
| |1-30 |31 және |1-30 |31 және |
| | ... | ... ... ... | | | | ... |1235 |1298 ... ... |
|ккал |295 |310 |300-310 |310-320 ... ... |21 |19 |22-23 |20-21 ... | | | | ... | | | | ... азық, % |588 |683 |546-590 |618-670 ... | | | | ... ... % |142 |163 |130-141 |148-160 ... | | | | ... ... көп |5 |5 |4,5 |5 ... | | | | ... ... |1 |0,8 |0,9-1,0 |0,8-0,9 ... ... |0,8 |0,8 |0,8-0,9 |0,7-0,8 ... ... |- |- ... ... ... % | | | | ... |0,3 |0,3 |0,2-0,3 |0,3-0,4 ... |1,05 |0,95 ... ... ... |0,74 |0,65 ... |0,75-0,8 ... |0,20 |0,18 |0,22 |0,20 ... |1,0 |0,9 |1,10 |1,00 ... |1,20 |1,08 |1,32 |1,20 ... |0,34 |0,30 |0,38 |0,33 ... |1,21 |1,09 |1,33 |1,20 ... |0,60 |0,54 |0,66 |0,60 ... |0,66 |0,60 |0,73 |0,66 ... |0,66 |0,60 |0,73 |0,66 ... |0,62 |0,56 |0,68 |0,62 ... |0,82 |0,72 |0,88 |0,79 ... үшін ... ... ... ... ... күн ... % | |
| |1-30 |31 және одан ... |
| |№1 |№2 |№3 |№4 |№5 ... |40 |40 |40 |40 |- ... |- |16 |14 |- |45 ... |20 |11 |12 |27 |19,8 ... ... |- |- |- |- |14 ... ... |19 |14 |14 |14 |6 ... ... |5 |5 |4 |4 |5 ... ұны |10 |7 |4 |4 |5 ... ұны |- |- |3 |3 |- ... ... |2 |3 |- |- |- ... ұны |3 |3 |3 |3 |- ... ... |0,75 |0,7 |0,5 |0,25 |0,5 ... тұзы |0,25 |0,3 |0,5 |0,25 |0,5 ... май |- |- |5 |4 |6 ... ... ... құрамында энергиялық құндылығы, %
4 кесте
|Алмасу энергиясы: |Көрсеткіштер ... |291,7 |293 |321 |311,3 |312,0 ... |1222 |1228 |1343 |1302 |1306 ... ... |22,4 |21,6 |19,6 |18,6 |19,5 ... ... май |2,78 |3 |7 |7,06 |7,8 ... ... |4,6 | |5 |7,04 |7,28 ... |1,21 |1,0 |0,8 |0,94 |0,85 ... |1,04 |15-0,8 |0,7 |0,74 |0,8 ... |0,5 |0,5 |0,5 |0,4 |0,5 ... |1356 |991 |854 |962 |1033 ... |788 |713 |641 |607 |668 ... мг |276 |244 |226 |227,3 |263 ... мен ... ... кесте
|Компонент, % ... күн |
| |1-30 |31 және одан ... |
| |№1 |№2 |№3 |№4 |№5 ... ... ... ... г ... | | | | | ... млн МЕ |10 |7 |10 |10 |10 ... млн МЕ |1 |1 |2 |2 |2 ... мың МЕ |10 |5 |10 |10 |10 ... |2 |2 |2 |2 |2 ... |1000 |1000 |1000 |1000 |1000 ... |1085 |1520 |1430 |1370 |890 ... |125 |125 |125 |125 |125 ... |20 |20 |20 |20 |20 ... | | | | | ... ... |200 |200 |200 |200 |200 ... темір |100 |100 |100 |100 |100 ... цинк |40 |40 |40 |40 |40 ... мыс |10 |10 |10 |10 |10 ... ... |3 |3 |5 |5 |5 ... |150 |150 |150 |- |- ... ... Олар құс рационының негізгі бөлігін құрайды. Оның
құрамында көп мөлшерде ... оның ... 70 ... ... крахмал
болады.
Жүгері – құс үшін ең жақсы ... ... онда ... ... мен ... көміртектері болады. Шикі протеин мен қуат мөлшері
жөнінен ол дәннің ... ... ... ... - құс үшін ... ... Оның ... мен қабыршағының беріктілігіне
байланысты. Егер дән ұсақ және онда ... көп ... онда ... ... ... құсты азықтандырады.
Бидай – бағалы жоғары каллориялы азық, онымен барлық түрдегі ... ... ... ... ... ... (соя) құс үшін бағалы азық болып
табылады.
Техникалық өндірістің қалдықтары. ... ... көп ... мен май (күнжара,шрот) көп болады.
Бидай кебектерінде фосфор мен В тобының витаминдері жеткілікті болады.
Қытай бұршақ күнжаралары мен ... амин ... ... ... ... ... жақындай түседі.
Күнбағыс күнжарасы ме шроттары өсімдік протеинінің жақсы қайнар көзі
болып табылады.
Балық ұны – ... ... ... ... ең ... Ол құс рациондарын алмастырылмайтын амин қышқылдарымен байыту үшін
пайдаланылады. Онда дайындау әдісіне көп теген шикі ... мен ... және ... ... май ... - бұл ... молекулалы әртүрлі химиялық табиғаты мен
құрылысы бар, басты мақсатты өсімдіктермен және аздап ... ... ... ... олар өте аз мөлшерде
кездеседі, бірақ өмірлік маңызды ... ... зат ... ... табылады.
Биологиялық ерекшеліктеріне (тез өсімталдығы, асқазан-ішек жолдарымен
азықтың тез қозғалуы, жеткіліксіз ... және ... ... ... ... ... ... құс азықта витаминдердің жоқтығына
өте сезімтал келеді. Сондықтан, құсқа ... ... ... құрама
жемдерге басқа жануарлар жемдеріне қарағанда едәуір көп мөлшерде қосады.
Минералды азықтар. Құс ... ... ... ... оны ... етуіне байланысты енгізеді. Теңіз немесе өзен
қабыршақтары, әк, бор және ... ... ... көзі болып табылады.
Үш кальций фосфаттар – 30 пайызға жуық кальций мен 1,5 пайыз фосфор
болады. Оны ... ... үшін ... ұнын ... ... ... дайындайды да кальций мен
фосфордың көзі ретінде пайдаланылады.
Ас тұзын құс рационына натриймен қамтамасыз ету үшін енгізеді. Құсқа
арналаған құрама жемді ...... ... йодты,
темірді, мысты, мырышты қолайлы мөлшерде енгізеді.
Синтетикалық амин қышқылдары. Оларды құс шаруашылығына әсіресе жануар
тектес азығы жоқ рациондарға қосады.
Көміртектер. Ауыл ... ... тек ... қант ... ғана ... ... ... көміртекті бөлігі химиялық ... ... ... ... клетчатка мен күлді бөліп шығарғаннан кейін қалатын
азықтардың ... ... ... ... жоқ ... ... ретінде қарастырылады. Азоты жоқ экстрактивті заттардың
көрсеткіші ... ... ең ... ... мөлшерін
сипаттайды. Целлюлоза азоты жоқ экстрактивті зат болып саналмайды, «шикі
клетчатка» деген ... ... ... ... және ... ... майлар – рациондардың қуат көздері.
Көміртегімен салыстырғанда майлардың 1 кг, қуатты 2,25 есе көп ... олар ... мен ма ... ... май ... ... ... байланысты қаныққан және қанықпаған деп бөлуге болады.
Антиоксиданттар – ... ... мен ... ... ... ... әрекеттерін бәсеңдететін заттар. Антиоксиданттар табиғи және
синтетикалық ... ... ... ... ... ... ... майы және басқалар жатады. Құстарды азықтандыруда ерекше
роль токоферолдарға беріледі, олар ... ... ... қана ... витамин Е қасиеттеріне ие. Антиоксиданттардың қорғаныс
күшін көтеру үшін құрама жемдерге лимон, аскорбин ... алма ... ... ...... 120г/т қосады,
бутилгидроокситолуол – азыққа 100-120 г/т, бутилгидрооксианизол – 50-200
г/т, дидулин – 250-400 г/т.
Ферментті ... ... ... ... олар ... ... клеткаларында синтезделіп, алмасу процесі кезінде заттардың өзіне
тән ыдырауы мен ... ... ... белокті табиғаттағы күрделі
органикалық қосылыстар.
Ферментті препараттар – ... ... ... ... ... көрінеді. Төмендегідей ферментті препараттар
белгілі: пектаваморин П10х, ... П10х, ... ... ... Құс шаруашылығы өндірістік негізге ауысқаннан бері
және құс ... құс басы ... ... ... ... етек жаю ... ... Дәрі-дәрмектік кокцидиостатиктер
келесі талаптарды қанағаттандыруы керек: адам ... ... ... ... ұлпаларда жиналмау керек; құсты кокцидиялардың
барлық түрлерімен аурудың алдын-алу және болдырмау; құсқа ... ... мен ... жемдерде тұрақты болып, оның компоненттерімен жақсы
араласуы; өз иісін және дәмін ... және ... ... ... ... кері ... ... Микроқосымшалардың құрама жемде біркелкі ... ... ... ... ... жүгері балаусасын, бидай
өркенін, қытай бұршақ шротын және басқаларды пайдаланады. ... 75 ... ... заты бар меласса, толықтырғыш ...... ... Премикстердегі витаминді және ... ... ... ... 1 ... 10кг премикс етіп
есептеген жөн. Премикстер үшін толықтырғыштардың нейтралды рН, ылғалдылығы
5-8 ... ... ... болу ... ... ... ... майдаланған және өзара үйлесімді болу керек.
Премикстерге көмірқышқыл тұздар мен ... ... ... ... ... ... ... мысты қосуға болады.
Микрокомпоненттерді сатылы араластыру жолымен енгізеді. Сақтау және
өндіру кезінде қалыпты жағдайда тұрақты ... ... ... (тұрақты формалар), В2, В5, холинхлорид, метионин, микроэлементтер
тұздары.
Премикстердің сапа көрсеткіштері
6 кесте
|Көрсеткіш ... және ... |
| ... сапа ... ... сапа ... ... түсі, иісі |Толықтырғыш ... және ... ... ... ... сай, ... |
| ... ... % көп емес |10 |10 ... елек ... № 1,2 |0,7 |2 ... ... ... 1,2 | | ... көп, % ... ... | | ... емес | | ... ... |20 |30 ... ... 2 мм, | | ... көп емес | | ... ... металл ... ... ... 2 мм | ... | ... ... ... ... сәйкес келеді ... ... | ... | ... бидай МЕСТ 9353-90 cтандарты бойынша ... ... ... ΙΙ типті, 1,2 типастыларды ОСТ ВКС 7064 бойынша
жатқызады. Сапасына байланысты қатты ... 3 ... ... Қатты
бидайдың әрбір класының сапасы келесі талаптарға сәйкес келу керек.
Қатты бидайдың сапа көрсеткіштері.
7 кесте
|Сапа ... ... ... ... |
| ... ... ... |
|Түсі ... ... 1 және 2 ... ... |
| ... тән. Күңгірттенген, түссізденген|
| ... қою ... ... ашық янтарлы |
| ... ... ... ... ... сау ... сай ... |
| ... ... дәннің иісінсіз болу |
| ... ... ... сау ... ... % көп емес | | | ... Ақтөбе, Атырау, Орал, | | | ... ... | | | ... Шымкент облыстары | | | ... |17,0 |17,0 |17,0 ... ... үшін |19,0 |19,0 |19,0 ... массасы, 1л г |770 |745 |745 ... кем емес | | | ... ... % көп емес | | | ... ... | | | ... % көп емес |1,0 |1,0 |1,0 ... қоспа, % көп емес |1,0 |1,0 |1,0 ... ... ... | | | ... % көп емес |0,5 |0,5 |0,5 ... ... және улы | | | ... |0,1 |0,1 |0,1 ... ... ... |0,1 |0,1 |0,1 ... түскен жемісті |0,1 |0,1 |0,1 ... ... ... ... ... % көп |1,0 |1,0 |1,0 ... | | | ... ... % көп емес | | | ... ішінде: | | | ... ... арпа және | | | ... % көп емес |2,0 |2,0 |4,0 ... ... ... % көп | | | ... |0,5 |0,5 |3,0 ... ... бидай дәндері, % | | | ... емес |10,0 |15,0 |15,0 ... ... % көп емес |28,0 |25,0 |22,0 ... ... төмен емес |ΙΙ топтан |ΙΙ ... |ΙΙ ... ... ... ... кенеден басқасы |
Тағам және азықтық мақсаттағы арпа МЕСТ 16470-84 бойынша ... ... түрі ... ... |
| |Ι |ΙΙ ... ... сары |Сау ... тән, |
| ... ... ... ... |
|Ылғалдылығы, % көп емес |19,0 |19,0 ... г/л ... емес |630 |Шек ... ... қоспасы, % көп емес |4,0 |8,0 ... ... тас |1,0 |1,0 ... арпа және басқа |0,2 ... ... ... дәні | ... ... |
| | ... |
|Қара сұлы |1,0 ... ... ... |0,5 |1,0 ... және күйе |0,1 |0,5 ... ... және улы |0,1 |0,1 ... ... бірге/ | | ... ... ... |0,1 |0,1 ... ... ... |0,1 |0,1 ... триходесма |жіберілмейді ... ... ... |0,1 |0,1 ... ... дәндер қосындысы |9,0 |15,0 ... ... дән ... |4,0 ... ... ... арпа дәні | ... ... |
| | ... |
|өнгені |2,0 |5,0 ... пен ... ... |5,0 |Дән ... ... |
|қоспаларға жататын дәндері | ... ... ... ... ... және |0,9 ... ... | | ... ... % көп емес |5,0 ... ... жәндіктермен зақымдалуы |ΙΙ дәрежедегі кенелер мен зиянданудың |
| ... ... ... ... жем ... үшін арпа ... талаптары МЕСТ 25344
9 кесте
|Көрсеткіш аты ... ... ... ... тән, сәл |
| ... ... ... |
|Түсі ... ... тән, ... |
| ... ... зең ... |
|Жағдайы |Сау, ... емес ... % көп емес |15 ... ... егістік сиыр жоңышқасының, асбұршақ, |5,0 ... ... цин, ... соя, азықтық тұтас| ... ... ... ... сай емес | ... ... % көп емес | ... ішінде: | ... ... |1,0 ... шөп |0,5 ... ... |0,2 ... ... ... | ... у және вязель |0,04 ... мен ... ... | ... ... ... және ... триходесма |0,1 |
| ... ... ... ... ... ... %|15,0 ... емес | ... ... ... ... |1 ... ... ... |
| ... ... арпа ... сау күйінде, қалыпты арапаға тән иісі мен
түсі бар (шірік, өнген, зең және бөтен иіссіз) болу керек.
Негізгі дән, лас және дән ... ... ... ... ... жасыл және жалаң жасыл арпа,
сонымен қатар зақымдалған, зақымдалу және орындалу сипатына қарай лас ... ... ... ... және азықтық жүгері МЕСТ 13634-90
Сапасына байланысты дайындалатын жүгеріні екі топқа бөледі: базистік
және шектеу кондициямен.
Дүмбіл жүгері нан қабылдау пункттеріне ... ... ... ... ... 10% ... керек.
Дүмбілдегі жүгері сапасын зертханалық жағдайда майдаланған дәні бойынша
анықталады.
Базистік кондициядағы жүгері төменде келтірілген ... ... сай ... кесте
|Сапа көрсеткіштері ... ... және ... ... |22,0 ... % | ... ... % |1,0 ... ... % |2,0 ... ... ... ... тән, ... ... және ... ... болу керек.|
|Жағдайы ... сау ... ... ... зақымдалуы |Жіберілмейді ... ... ... ... келтірілген кесте талаптарына сай келу
керек.
11 кесте
|Сапа көрсеткіштері ... ... және ... ... |25,0 ... % | ... қоспа, % |8,0 ... ... ... көп |2,0 ... | ... көп емес |1,0 ... ... барлық түрлері, көп |1,0 ... | ... ... ... көп емес |0,5 ... ... ... |0,1 ... көп емес | ... көп емес |0,1 ... ... көп емес |0,1 ... триходесма және клещевина |Жіберілмейді ... ... % көп емес |15,0 ... ... ... % көп емес |5,0 ... ... ... ... тән, ... ... және ... ... болу керек.|
|Жағдайы ... сау ... ... ... ... ... ... басқасы |
Өндірістік өңдеу үшін ... тек дән ... ... мақсатта және құрама жем өндіру үшін барлық ... ... ... бойынша төменде келтірілген кесте талаптарына сай келу
керек.
12 кесте
|Сапа көрсеткіштері ... ... ... % көп емес |16,0 ... ... % көп емес |5,0 ... жалғасы
|Зиян қоспа, көп емес |0,2 ... ... ... және ... |0,1 ... емес | ... және головня, көп емес |0,15 ... ... ... ... ... | ... ... % көп емес |15,0 ... ... ... ... тән, шіріген,|
| ... және ... ... болу ... ... сау ... ... зиянкестерімен зақымдалуы |Жіберілмейді ... ... ұны ... сүтқоректілерінен және шаянтәрізділерден жасалған
МЕСТ 2116-2000
13 кесте
|Көрсеткіш ... және ... ... түрі ... ... кесексі және |
| ... ... ... ... ...... ... |20 мм, ... 30 мм. |
| ... ... 30% ... |
| ... ұн ... ... ... ... ... тән, шіріген |
| ... ... ... ... ... ... ұн 5 мм ... |
| ... өтуі ... 3мм ... |
| ... өткізген кезде ұнның |
| ... ... ... 5% |
| ... ... % көп емес |12,0 ... % көп емес |10,0 ... ... % көп ... |48,0 ... % көп емес |5,0 ... % көп емес |13,0 ... ... % көп емес |5,0 ... ... % көп емес |0,1 ... ... МЕСТ ... ... |Аз ... ... ... ... ... сұр ... ... тән, ... ... ... ... тән, ашты ... және басқа бөтен |
| ... ... % |8,0 |8,0 ... ... май ... ... ... |7,0 |7,0 ... % көп емес | | ... ... абсолютті құрғақ |50,0 |44,0 ... ... % көп емес | | ... ... ... (% |68,8 |68,0 ... ... құрамына), аз | | ... | | ... ... ... құрғақ |5,0 ... ... % көп емес | |
| Тұз ... ... күл, |1,0 |1,5 ... ... % көп емес | | ... ... % көп ... шаң |- |- ... ... | | ... 2 мм бөлшектер |0,01 |0,01 ... 2 ... көп ... |0,001 |0,001 ... ... ... ... |Жіберілмейді ... | ... ... ... ... |4,0 |15,0 ... % көп емес | | ... ... ... ... мг/кг, көп емес | ... соя ... МЕСТ ... ... ... ... ... ... ... ашық ... ... ашық |
| ... ... дейін |
|Иісі ... тән, ... | |
| ... ... | |
| |зең, ... | ... % |8,5-10,0 ... ... май ... ... |0,5-1,5 |0,5-1,5 ... есептегенде, % көп | | ... | | ... ... абсолютті |45,0 |45,0 ... ... ... % | | ... емес | | ... ... 10% ... |1,5 ... жалпы күлділіктің, % | | ... емес | | ... ... (рН ... |0,1 ... мин өзгеруі), көп емес | | ... ... ... ... ... ... | ... ... % көп ... |0,01 |0,01 ... ... ... | | ... ... 2 мм ... |0,001 |0,001 ... 2 ... көп |- |- ... | | ... еріткіштің |0,1 |0,1 ... ... ... % | | ... емес | | ... ... ... |- |- ... ... есептегенде, % | | ... емес | | ... ... |- |- ... ... көп емес | | ... % көп емес |- |- ... ... абсолютті |- |- ... ... ... % | | ... емес | | ... ... МЕСТ ... ... ... ... ... ... реңді сұр ... ... тән, ... ... |
| ... зең, ... ... % |7,0-9,5 ... май ... ... ... |1,5 ... % көп емес | ... ... ... құрғақ затқа |45 ... % көп емес | ... ... 10% ... күл, ... ... % көп емес | ... ... (рН 30 мин |- ... көп емес | ... ... (тастар, әйнек, топырақ)|Жіберілмейді ... ... % көп ... шаң ... ... | ... 2 мм ... |0,001 ... 2 ... көп бөлшектер |- ... ... ... ... |0,1 ... % көп емес | ... ... ... ... ... |- ... % көп емес | ... ... ... |- ... көп емес | ... % көп емес |16,5 ... ... ... құрғақ затқа |- ... % көп емес | ... ... ТШ 649 ҚР 38777145 ... ... ... ... |
| ... сорт |1ші сорт ... тұз ... ерітіндісінде еритін |37+1 |27+1 ... ... ... Р2О5 | | ... | | ... ... аз емес |16 |11,2 ... ... ... % |20 |30 ... емес | | ... ... ... % көп емес |1 |1 ... ... ... % көп емес |0,2 |0,2 ... ... ... % көп емес |0,001 |0,001 ... ... ... % көп емес |0,002 |0,002 ... қоспасының бөлшектерінің |100 |100 ... 2 мм ... ... көп емес | | |
|2 мм ... |жоқ |Жоқ ... ... ... ... |20 |30 ... үлесі, % көп емес | | ... ... ... 1 мм |1 |1 ... ... ... % көп емес | | ... ... ... |2,8 |2,8 ... ... көп емес | | ... ... ОСТ ... ... ... ... ... % аз емес |- ... емес |10 ... ... ... % |73 ... ... ... 2мм ... ... |- ... % массасы бойынша: аз емес | ... емес |- ... 5мм ... ... ... % ... |5 ... көп емес | ... ... % көп емес |10 ... ... ... % көп емес |0,2 ... % көп емес |0,015 ... ... ... ... % көп емес |0,008 ... ... ... ... аллюминий |4,8 ... ... % көп емес | ... қоспалар пішіні 2 мм дейін кг/мг, көп|100 ... | ... ... ... пішіні 0,5-2,0 дейін |- ... ... ... ... ... ... тұзы МЕСТ ... кесте
|Көрсеткіш ... ... ... |
| |Ι сорт |ΙΙ сорт ... ... %, ... ... |97,7 |97,0 ... аз емес | | ... ... заттар, %, құрғақ |0,45 |0,85 ... ... көп емес | | ... ... ... |0,5 |0,65 ... құрамы, %, көп емес: Са | | ... |0,1 |0,25 ... |1,2 |1,5 ... көп емес |4-5 |5-6 ... ... сай ... ... өнім ... ... Құрама жем өндiру технологиясы.
Құрама жем ... ... ... автоматтандырылып,
компьютерлендірілген. Барлық жұмыс зауыттың екінші ... ... ... ... бар. Мұнда күш беретін электроқалқандар,
индустриалды ... бар 2 ... ... ... ... және ... ... құрама жем дайындаудың барлық процесстері
іске асырылады. Бұл ... ... және іске ... ... ... ... және ... бетіне басылады, осы
арқылы зауыттың дайын өнімді жіберу-қабылдау ... ... 2. ... ... ... шикізатты кәсіпорынға дайындаушылар жеткізеді. Шикізатты
қабылдамас бұрын оның ... ... ... ... ... ... Содан соң зоотехниялық зертхана қызметкері ... ... жүк ... ... ... ... ... бойынша үлгі алады. Содан кейін үлгілерге сынау жүргізіп, сапасы
расталғаннан соң, қабылдау-өткізу және салмақты ... ... ... ... ... ... ... 2тонналық өлшегіш дозаторда
өлшеніп, транспортерлер арқылы нориямен 1-ші ... ... ... Мұнда дәнді дақылдар араласу уақыты 90 сек ... ... ... ... бункерге келіп түседі. Сосын магниттен өтіп металл-магнит
қоспадан арылады. Сонымен қатар қабылдау ... ... лифт ... минералды қоспалар люкпен белоктік, минералды қоспаларға арналған
9 бункерлерге толтырылады. Содан соң бұл ... ... ... ... ... ... жару кезінде дәннің қатты қабығы
бұзылып және ... ... ... ... болады, одан ... ... ... компоненттермен жақсы араласады. Жарма ірілігі
үлкен, орташа, майда болуы мүмкін. ... жару ... 5-7 ... ... d =2-10 мм ... өтетіндей етіп жармаланып, нория
арқылы жинақтағыш бункерге түседі. Одан көлемі 2т №2 ... ... ... ... ингредиенттер, 500 кг өлшегіш дозатор
арқылы өлшенген ет-сүйек ұны, балық ұны, ... ... үш ... ... ... мен ... ... түседі.
Бұлардың бәрі араласады. Бұл араластырғышқа өсімдік майы қысыммен ... ... ... ... 120 сек ... ... түсу ... сек ленталы транспортер арқылы ... ... одан ... ... бункерлерге келіп түседі.
сурет 3. Өлшегіш дозатор.
сурет 4. Араластырғыш.
сурет 5. Майдалағыш
сурет 6. Майдың бункері.
сурет 7. Грануляторлар.
сурет 8. Салқындатқыш.
сурет 9. ... 10. ... ... ... ... ... ... жем жүк машиналарына тиеліп құс
бригадаларына таратылады.
сурет 11. Дайын өнімдер бункерлері.
сурет 12. Бройлерлерге арналған ... жем 0-21 ... 13. ... ... құрама жем 22-33 күн
сурет 14. Бройлерлерге арналған құрама жем 33 күн және одан жоғары
сурет 15. Жұмыртқалағыш ... ... ... жем
3.2.4.3. Дайын өнiмдi сынау.
Дайын өнімді сынау әдістері.
1. Азықтың ылғалдылығын анықтау.
2. Құрғақ тәсілмен дайындалған ... ... жағу ... ... ... ... ... Азықтың уыттылығын анықтау.
5. Протеинді Кьельдаль бойынша анықтау.
1. Азықтың ылғалдылығын анықтау.
Талдау жүргізу.
Тұрақты массаға дейін алдын-ала кептірілген шыны ... ... ... екі өлшемін, әрқайсысы5 гр шамасында алады (0,01гр
дәлдігімен). Ашық ... ... ... 130°С ... ... салып, 1 сағат көлемінде ұстайды. Бұл уақыт өткен соң ... ... ... тез ... 20-30 ... ... суытуға
қояды.
Кептіріп, эксикаторда салқындатқаннан кейін ... ... ... ... және ... ... ... арқылы
ылғалдылығын формулаға салып анықтайды:
Х=М-М1/а*100
Мұндағы:
Х – ылғалдың жалпы ... %
М – ... ... ... ... гр
М1 – кептіргенннен кейінгі жемнің массасы, гр
а – жемнің өлшемі, гр.
Ас тұзын анықтау.
Приборлар, материалдар және ... ... ... ... ... 100, 200, 1000мл колбалар, колба коническая 250мл, 25
мл бюретка, 20, 50мл ... ... ... ... ... ... ... 1277-75), азот қышқылы х.и. тығыздығы 1,4г/см3,
10% хромқышқылды калий ерітіндісі (ГОСТ 4459-75), темір аммонийлі квасцы
(ГОСТ 4205-77), 0,5н ... ... ... х.г. ... ... ... ... ерітіндісі, сүзгіш қағаз, 10% азот қышықылы ерітіндісі,
0,05н хлорлы натрий ерітіндісі, 0,05н ... ... 0,05 н ... ... ... күмістің титрін анықтау.
0,05н натрий хлор ерітіндісі бойынша Азотқышқылды ... ... 250 мл ... ... ... 0,05 н 20мл ... ... өлшейді, 4 тамшы 5% хромқышқылды калий ерітіндісінқосып, лимон
түстен әлсіз қызғылт ... ... ... ... ... ... ... күміс ерітіндісінің (Т1) титріне түзетуді формула
бойынша шығарады:
Т1=ТV/V1
Мұндағы: Т – титр 0,05н ... ... ... 1 ...... 0,05 н ... натрий ерітіндісі, мл;
V1 – 0,05н азотқышқылды күмісерітіндісінің титрлеуге кеткен көлемі,
мл.
Радонды аммоний титрін анықтау
250мл кониялық ... ... 25мл 0,05н ... ... ... ... 2мл қанық теміраммонийлі квасцы ерітіндісін
қосады. 50-100мл су мен кетпейтін әлсіз ... сары түс ... ... аммоний ерітіндісімен титрлейді. Радонды аммоний титріне түзетуді
(Т2) формула бойынша шығарады:
Т2=Т1* V1/ V2
Мұндағы: Т1 - 0,05 ... ... ... ... түзету;
V1 – 0,05н азотқышқылды күміс ерітіндісінің көлемі;
V2 – 0,05н радонды ... ... ... ... ... ... ... 2 гр өлшемін 0,002гр дәлдікте өлшеп 200мл ... ... ... 10% азотқышқылы ерітіндісін құямыз. Колбадағыны
жақсылап араластырып, 100-120мл дистильденген су ... ... ... ... 5мин ... ... ... жеткізіп,
араластырып, 1 минуттай қойып қояды. Пипеткамен 50мл ерітіндіден алып 250мл
кониялық ... ... ... 2мл ... ... ... құйып, 0,05н азотқышқылды күмістің қалған мөлшерін бюреткамен
құяды.
Радонды аммониймен титрлейді. 10-15 сек жоғалатын ... ... ... ... ... ... тоқтатады.
Х = (а*Т1*в*Т2)*100*0,002922* V /В*м
А – 0,05н азотқышқылды күмістің ерітіндісі,мл
Т1 - 0,05 ... ... ... ... түзету;
в - 0,05н радонды аммоний ерітінідісінің титрлеуге кеткен көлемі.
Т2 - 0,05н радонды аммоний ... – 1 мл 0,05н ... ... сай ... ... ... - өлшегіш колбадағы судың көлемі,мл
В – титрлеуге алынған ерітіндінің көлемі, ... - ... ... ... Құрғақ тәсілмен дайындалған үлгілердегі калицийді жағу арқылы ... ... және ... ... үшін ... қондырғылар, материалдар және
реактивтерді қолданылады:
550°С жылуға дейін реттелетін және ... ... ... бар ... пеш;
Фарфор тигля №3-4 ГОСТ 9147-80 бойынша;
Тигляға арналған муфильді қысқыш;
ГОСТ 3118-77 бойынша тұз қышқылы, 1:1 су ерітіндісі.
Сынауға ... ... ... ... ... және ... ... Тигляларды суық муфельді пешке орналастырып, 200-250°С
температураға дейін ... ... ... ... ... ... °С ... 3 сағат бойы орнатылған температурада қыздырады. Күлдің біркелкі
сұр түсі пеште өртегенін көрсетеді. Тигельда күймеген заттар болса, ... ... су ... көміртектің асқын тотығын қосады. ... ... ... ... ... қояды және 1 сағат ішінде
(525±25) °С температурада қыздырады. Тигляларды ... 2-3 ... ... ... 2см3 тұз ... және 5-10 см3 су ... шыны таяқшамен
араластырып, 100см3 өлшегіш колбаға воронка арқылы өткізеді. ... ... көп ... 5 см3 тұз ... ... ... су моншасында 10-15
мин күл толық ерігенше қыздырады.
Тигель мен воронканы жақсылап ... ... ... ерітіндіні
сызығына жеткізіп жақсылап араластырады.
250 см3 кониялық колбаға 5-10 см3 сыналатын ... ... су, 3см3 ... 7см3 ... ... ... ... қосады. Трилон 5 ерітіндісімен қызыл-күлгіннен көгілдірге
дейін көк-қара эриохромды Р, сары-жасылды қызғылт ... ... ... ... дейін қою көк түсті қышықыл хром немесе мурексидті
триэтаноламинді ... ... ... және ... ... ... алмастыру жіберіледі қолдана отырып
титрлейді.
3. ... ... ... ... гр құрама жемді 500 мл колбаға дистильденген су қосып ... ... ... 10 мин бойы шайқайды. Ерітіндіні 35 ... ... ... сүзгіден құрғақ колбаға сүзеді. Фильтраттың
бірінші порциясын ... ... 25 мл ... колбаға пипеткамен
ауыстырып, 0,1н ащы натриймен ... ащы ... ... қосу арқылы
әлсіз қызғылт түске дейін боялғанша титрлейді.
Титрлеу үшін қою боялған ерітінділерді зерттеу үшін индикатор ретінде
тимолфталеин немесе ... ... ... ... ... ... градуста Нейман формуласымен есептейді:
Х =4*Кщ*V
Кщ – 0,1н ... ... ... ... – 0,1н сілті ерпітіндісі титрлеуге кеткен көлемі, мл.
1% фенофталеин ерітіндісі, 1% тимолфталеин ерітіндісі, 0,1н сілті
ерітіндісі.
0,1н сілті ерітіндісінің ... ... 20мл 0,1н ... ... 2 ... 0,1% метил оранж ерітіндісін қосып, дайындалған сілті
ерітіндісімен сары түске дейін титрлейді.
Дәл мәнін табу үшін 3 тен аз емес ... ... ... ... ... ерітіндісінің титріне түзетуді Кщ ... ... = V*Кс/ V1
V – 0,1н ... ... ... ... мл;
Кс - 0,1н күкірт қышқылы ерітіндісінің титріне түзету;
V1 - 0,1н сілті ерітіндісіне 20мл 0,1н күкірт қышқылы ерітіндісінің
кеткен ... май ... ... ... 3 гр ... 100мл ... ... 50мл күкірт эфирін,
96% 2/1 қатынастағы этил спиртін 4 ... ... ... Егер ... болса 1% тимолфталеин ерітіндісі қолданылады.
Колбадағы қоспаны шайқап, тез титрлейді. Титрлеуді 0,1н ащы ... ... ... ... дейін жүргізеді. Қышқыл май санын мына
формуламен есептейді:
Х = ...... май ... ащы ... ... – 0,1н КОН ерітіндісінің титрлеуге кеткен мөлшері, мл;
К – титрленген ерітіндіге түзету;
В – май ... ... ... ... ... дайындау.
Құрама жемнің үлгілерін зертханалық диірменде уатамыз. 50гр майдаланаған
жемді 500м3 ... ... 150см3 ... ... қосып, 2 сағат
шюттель-аппаратта экстрагирлейді.
0мин тұндырады. Экстрактты сүзіп ацетон буланғанша ... ... ... ... ... Шыны ... ... майлы массаға 5
мл ацетон мен 50мл аквариум сун қосамыз. Алынған ... ... ... (1000м) құйып, үстіне 500мл аквариум суын қосып ... 5 ... ... 24 ... ... ... бәрі тірі ... уытты емес. Әлсіз уытты – 1-2 өлсе. Уытты –
3-4 өлсе.
5. ... ... ... ... ... ... мыстың 10 таразылық бөлімімен, 100
күкіртқышқылды калийдің таразылық бөлімін және 2г ... ... ... ... ... ... ... болғанша.
Индикатор. 0,20 метин қызылды және 0,10гр этил көгін, 100мл 96° ... ... NaOH. 400гр ащы ... ... ... ... салып, 600 мл
дистильденген су қосады.
Фиксанал. 0,1% H2SO4 1000мл колбаға ... ... титр ... ... ... ... ... дистильденген сумен толтырады.
NaOH 0,01%. Ащы натрийдің фиксаналынан 10 мл 100мл ... ... ... сызығына дейін жеткізеді.
Сынауды жүргізу.
Кьельдаль колбасына 2гр ... 1гр ... ... ... 15 см3 ... ... қышқылын қосамыз.
Колбадағыны жақсылап араластырамыз.
Колбаны қыздырғышқа орнатып мойнына тығын салып, аздап қыздырады.
Қыздыру жақсы деп есептеледі, егер ... бу ... ... ... ... соң , қыздыруды 30 минут бойы жалғастырады.
Салқындатқаннан кейін минерализатты, айдағыш колбаға құяды, үш рет 20-
30 см3 ... ... ... ... колбадағы ерітіндінің жалпы
көлемі 200-250 см3+60 см3 ... мл ... ... 25 см3 ... 5 тамшы араласқан
индикаторлар қосады.
Колбаны тоңазытқышқа салып, ол арқылы суық су жібереді.
Айдағыш колбаны аммиакты ... ... ... ... ... ... ерітіндінің көлемі 20-30 минуттан кейін 150-
200 см3. Айдаудың соңын қызыл лакмус ... ... Егер ... ... айдау аяқталды. Аммиакты 0,1% NaOH титрлейді. Есептеу:
Х = (V*К* V1*К1)*0,0007*6,25*100/М*0,5
Құрама жем сынамаларының 7 ... ... ... ... ылғалды
және кальцийді анықтау нәтижелері
20 кесте
|Көрсеткіштер, өлшем ... ... ... ... НҚ ... ... | ... |
| |1 ... ... ... | | ... шикі ... |Р № 09-41-99 |
|% |4,46 ... 15113.7-77 |
|Тұз NaCl, % |7,79 ... ... ... % | | ... ... |Р № ... |
|Кальций, г/100г | | |
| |2 ... ... | | ... шикі ... |Р № 09-41-99 |
|% |3,41 ... ... ... NaCl, % |7,74 ... ... ... % | | ... ... |Р № ... ... г/100г | | |
| |3 ... ... | | ... шикі ... |Р № 09-41-99 |
|% |3,20 ... ... ... NaCl, % |7,62 ... 15113.4-77 ... % | | ... ... |Р № ... ... г/100г | | |
| |4 ... ... | | ... шикі ... |Р № 09-41-99 |
|% |3,9 ... 15113.7-77 ... NaCl, % |7,52 ... ... ... % | | ... ... |Р № ... ... г/100г | | |
| |5 ... ... | | ... шикі протеин,|16,91 |Р № 09-41-99 |
|% |2,92 ... ... ... NaCl, % |8,29 ... ... ... % | | ... ... |Р № ... ... г/100г | | |
| |6 ... ... | | ... шикі протеин,|14,32 |Р № 09-41-99 |
|% |3,79 ... ... ... NaCl, % |8,09 ... ... ... % | | ... |1,47+0,294 |Р № ... ... г/100г | | ... жалғасы
| |7 ... ... | | ... шикі протеин,|14,3 |Р № 09-41-99 |
|% |3,62 ... ... ... NaCl, % |7,67 ... 15113.4-77 |
|Ылғалдылық, % | | ... ... |Р № ... ... г/100г | | ... Сақтау және тасымалдау.
Құрама жем толық сақталғыштығын және араласпауын қамтамасыз ететін
қоймаларда сақталуы керек.
Құрама жем тасымалдау таза, құрғақ, ... ... ... зиянкестерімен
ластанбаған вагондар, кемелерде, автокөлікте және басқа көлік құралдарымен
жүргізіледі.
Орналастыру, тасымалдау және сақтау кезінде келесі жағдайлар мен
категориялар ескерілуі керек:
21 ... ... ... % ... |14,0 ... ... құрғақ ... ... ... ... |17,0 ... ... ... % ... |2 ... ... таза |2-4 ... |4 ... ... ... сапа ... жүйесін сертификаттау.
Қазақстан Республикасында сапа жүйелері мен ... ... ... ... талаптар және оларды жүргізу тәртібі ҚР СТ
3.15.1-98 стандартында белгіленген.
Сапа жүйесін және ... ... ... ... өнім ... ... аясындағы мемлекеттік саясатты жүзеге асыру;
- мәлімдеушінің белгіленген талаптарға сәйкес келетінін өнім шығаруға
техникалық және ... ... ... мен ... сыртқа шығаратын өнімнің міндетінен туындайтын мәлімдеушінің сапа
жүйесі мен өндірістерді ... ... ... ... және ... ... өнімдердің бәсекелестік
қабілеттілігін арттыру, оның ішінде өткізу нарықтарын игеру және
кеңейту;
- сертификаттау кезінде өнімдердің қауіпсіздігін толығырақ және ... ... мен ... ... ҚР СТ 3.2 – ... ... Республикасының мемлекеттік сертификаттау жүйесінде
тіркелген ... ... сапа ... мен ... ... ... ... жүйелері мен өндірістерді сертификаттау жөніндегі жұмыстарды бас-
сарапшы-аудитор басқаратын сертификаттау жөніндегі ... ... ... ... ... мына ... ... еріктілікке;
- құқықтылыққа өтуіне;
- бағалаудың әділдігіне;
- бағалау нәтижелерінің үнемділігіне;
- құпиялылығына.
Сапа жүйесінің нормативтік ... ... ... нысандағы
сәйкестік сертификаттарымен расталады. ҚР СТ 3.11-дің талабына ... ... ... сертификаттау жүйесінің мемлекеттік
тізілімінде тіркелуге ... ... ... ... ... ... ... жағдайда
мәлімдеуші ҚР СТ 3.10-ға сәйкес шағым арыз беруіне болады.
Сапа жүйелерін сертификаттау мына ретте жүргізіледі:
1) Сапа ... ... ... Сапа ... мекемеде тексеру және бағалау;
3) Сертификатталған сапа жүйесін инспекциялық бақылау.
Бірінші ... ... сапа ... ... ... ... үшін ... ұсынылған құжаттарды талдайды. Бұл рет
екінші реттегі жұмысты өткізуге болатыны туралы жазбаша қорытынды ... ... ... ... ... ... және елеусіз
болып екіге бөлінеді.
Елеулі сәйкессіздік – сапа жүйесінің кейбір элементінің немесе элемент
бөлімінің ... ... ... ... ... не сапа ... ... талаптардан ауытқуы, мұндай кезде бұл ауытқуды жою
мәселесі ... ... ... ... ... ... ұзақ уақытты қажет етеді және ол өнімнің сапасына елеулі әсерп
етеді.
Елеусіз ...... ... ... ... ... ... жоқ, тек белгіленген талаптарды орындауда
байқалатын бірен-саран салақтық, не сапа ... ... ... бойынша басқадай ауытқулар және олар сапа ... ... ... ... ... не олардың анықталған кезінен
бастап бір айдың ішінде жойылады.
Сапа жүйесін тексеру мен бағалаудың нәтижелері мына ... ... сапа ... ... ... сәйкес емес;
- сапа жүйесі негізінен стандарттарға сәйкес, ... та ... ... ... ... жүйесін сертификаттауға ұсыну туралы шешімді тексеру және бағалау
нәтижелері бойынша жасалған актілер ... бас ... ... ... ... деп табылса, онда сертификаттау органы сәйкестік
сертификатының жобасын және ... ... ... ... ... жасайды. Осы құжаттар мемлекеттік сертификаттау ... ... ... ... Осымен қатар сертификаттау
органы инспекциялық бақылау ... ... ... ... ... бақылау сапа жүйесінің сәйкестік сертификатының күшінде
болу мерзімінің ішінде жүргізіледі.
Э. Деминг 98 % мөлшерінде сапа ... 2 % ... ... ... ... ... дәлелі ретінде өндірісі дамыған елдерде
орын алып ... ... өнім мен сапа ... ... ... 9000 ... стандарттарына сәйкес құрылған сапа жүйелерін
қолданушылардың айтарлықтай жетістіктеріне ... ... ... ... ... сапа ... қолдануға көп көңіл
бөлінуде.
TQM негізінде қалыптастырылған жүйеге мыналар тән:
- сапаны жақсарту жұмыстарына ... ... мен ... ... дайындаушыларды және тұтынушыларды жұмылдыру;
- сапаны жақсарту жұмысын тұрақты түрде жүргізіп отыру, ... өнім ... ең кіші ... ... ... өзіндік құнын азайту;
- TQM-нің бағыт ерекшеліктері оның өнімнің рыноктағы бәсекелестігін
арттыруды басқаруға лайықты екенін көрсетеді.
- ИСО 9000 ... ... 2000 ж. ... TQM-нің
кейбір принциптері ескерілген. Бұл жаңа стандарттар ИСО 14000
сериялы стандарттарымен ... ... ... және ... ... және өлшеу.
Мониторинг және процестер мен өнімді өлшеу.
Жоспарланған нәтижелерге жету үшін кәсіпорын сапа ... ... және ... ... ... ... ... өмірлік циклінің барлық кезеңдерінде өнім ... ... ... ... және өнім ... ... кері ... қанағаттандырылуы.
Сапа менеджменті жүйесінің өлшеу ... бірі ... ... ... ... және оны ... жайлы
кәсіпорын ақпараттар мониторингін жүргізеді.
Ақпаратты алу тәсілдері: анкеталау, сұрау арқылы.
Ішкі тексерулер.
Кәсіпорын ішкі аудитті сапа ... ... ... ... ... ... әзірлеген сапа менеджменті жүйесі ... ... және ... ... ... жағдайында ұсталынып
тұрады.
Алдағы тексерулер нәтижелерімен қатар, аудитке жататын, ... ... ... және ... ... ... ... бір
уақыт периодынан кейін, тексеруді объективті бағалайтын аудитор жүргізеді.
Тексеру нәтижелері бойынша есеп беру ... ... ... талдау.
Сапа менеджменті жүйесінің нәтижелілігін тұрақты жақсарту мен көтеруді
қай салада жүргізуге болатынын, сапа менеджменті жүйесінің нәтижелілігін
және ... ... үшін ... ... анықтайды, жинайды
және талдайды. Мониторинг және өлшеу нәтижесінде ақпараттарға мәліметтер
кіреді.
Мәліметтерді талдау келесі ақпаратты береді:
1) тұтынушылардың ... өнім ... ... ... мен өнім ... ... әрекет.
Табылған сәйкессіздіктер себептері мен қойылған талаптарға сапа
жүйесінің сәйкессіздігін, өнім ... ... жою ... ... ... ... анықталған сәйкессіздіктер себептеріне бара-бар
болуы керек.
4. Экономикалық тиімділік
Құрама жемнің өзіндік құнының ... жас ... ... ... жем.
26 кесте
|Атауы |өлш. ... ... ... ... ... |
| ... |% | |тг |тг ... |
| | | | | | ... ... |кг |100,002 |2000 | | | ... ... | | | | | | ... |кг |20 |400,01 |24,56 |9824,76 |28,00 ... |кг |26 |520,01 |21,05 ... |24,00 |
|Арпа |кг |10 |200,00 |19,30 |3859,73 |22,00 ... ... |кг |26,1 |522,01 |48,25 ... |55,00 |
|өсімдік майы |кг |4,41 |88,20 |96,49 |8510,70 |110,00 ... |кг |10,52 |210,40 |7,89 |1661,09 |9,00 ... |кг |1,9 |38,00 |70,18 |2666,72 |80,00 ... | | | | | | ... тұзы |кг |0,31 |6,20 |3,95 |24,47 |4,50 ... |кг |0,18 |3,60 |47,37 |170,53 |54,00 |
26 ... жалғасы
|Метионин |кг |0,15 |3,00 |526,32 |1578,98 |600,00 ... |кг |0,07 |1,40 | |0,00 | ... |кг |0,042 |0,84 | |0,00 | ... |кг |0,25 |5,00 | |0,00 | ... |кг |0,05 |1,00 | |0,00 | ... ... |кг |0,02 |0,40 | |0,00 | ... | | |2000,08 | ... | ... ... ... | | | |4,50 | ... | | | | | | ... жем ... |кг | |1992,04 | | | |
|1 кг ... ... | | | |36,84 | ... құны | | | | | | ... |% | | | |15 | ... сату ... | | | |42,37 | ... | | | | | | ... сату ... | | | |48,73 | ... | | | | | | ... ... ... ... ... |өлш. |Енгізу,|Мөлшері |Бағасы, тг ... тг |
| ... |% | | | ... |кг |100 |2000,00 | | ... ... | | | | | ... |кг |21,5 |430,00 |17,54 |7543,86 ... |кг |31 |620,00 |13,16 |8159,20 ... |кг |5 |100,00 |8,70 |869,57 ... | | | | | ... ұны |кг |3 |60,00 |60,87 |3652,17 ... ... |кг |31 |620,00 |42,61 ... |
|өсімдік майы |кг |2,8 |56,00 |82,61 |4626,09 ... |кг |0,715 |14,30 |5,22 |74,61 ... ... |1,3 |26,00 |9,57 |248,70 ... тұзы |кг |0,3 |6,00 |3,65 |21,91 ... |кг |0,1 |2,00 |452,17 |904,35 ... |кг |0,15 |3,00 |456,52 |1369,57 ... |кг |0,125 |2,50 |478,26 |1195,65 ... ... ұны 50%|кг |2 |40,00 |34,78 |1391,30 ... G-2 |кг |0,01 |0,20 |2443,48 |488,70 ... |кг |1 |20,00 |252,17 |5043,48 ... | |100 |2000,00 | ... |
27 ... жалғасы
|Артық істелген |теңге | | | |2,50 ... | | | | | ... жем ... |кг | |1992,04 | | |
|1 кг ... |теңге | | | |31,14 ... құны | | | | | ... |% | | | |15 ... сату ... | | | |31,14 ... | | | | | ... сату |теңге | | | |36 ... | | | | | |
5. ... ... ... ... ... ... заңды және басқа да
нормативтiк актiлерге сүйене отырып жұмыс ... ... ... ... ... денсаулығын және қауiпсiздiгiн қамтамасыз ету
мақсатында жасалынатын ... ... және ... жүйе ... ... ... Еңбектi қорғау туралы Заңы меншiк түрiне
қарамай барлық субъектiлерге таратылады және жұмысшылардың құқығын белгiлеп
сонымен ... ... ... әр ... ... және қауiптi
жағдайларды болдырмауға бағытталған.
Қоршаған ортаға зиянды әр түрлi заттарды шығару бұл ... ... және ... 4946 ... ... ... Ал топырақты
өндiрiстiк қалдықтармен ластануын ... ... ... ... ... - М» еңбектi қорғау жөнiндегi ережесi
Табиғи және техногенді сипаттағы төтенше жағдайларда мүмкін ... ... ... ... ... қолдану
Нысандағы мүмкін болатын жағдай, табиғи және техногенді ... ... (ТЖ) ... - М» ЖШС ... ... Іле ... Чапаев ауылында орналасқан. Қаланың солтүстік
– батыс бөлігінде. 0,5 км ... ... ЖШС ... қауіпті нысаны
бар, ол өз өндірісінде аса уытты затты (АУЗ) сұйық аммиакты қолданады, ол
авариялы төгілген жағдайда «Комбикорм - М» ЖШС ... ... ... мүмкін.
«Комбикорм - М» арқылы АУЗ және басқа ... бар ... ... ... ... ... ... жолмен өтеді.
Авария кезінде және 12 балдық жел тұрғанда ластану зонасына түсуі ... - М» ЖШС ... 0,7 га ... құрайды. «Комбикорм - М»
ЖШС офисі орналасқан ғимарат 1 этажды, сейсмотұрақтылығы 6 балл (тип ... ... ... ... каркас).
«Комбикорм - М» ЖШС қорғанатын баспана жоқ.
«Комбикорм - М» ЖШС 20 ... ... ... ... 17 ... ... құрам, 3 адам – қызмет көрсету персоналы (күзет, техникалық
жұмыскерлер).
Өндірілетін өнім ... құс ... - М» ... ... ... ... мен
материалдар жоқ.
Өрт
«Комбикорм - М» ЖШС өрт туындауы мүмкін:
- АЗС көрші ... ... ... Жер ... ... (қосымша фактор);
- өртқауіпсіздігі шаралары нұсқаулығын сақтамаған жағдайда;
Өрт адам өліміне және үлкен материалдық шығындарға ұшыратады.
Өрт ... ... ... оны ... және жою ... жауаптылармен жүргізіледі. Ғимараттағы адамдарға міндетті
хабарлап, ғимараттан тез шығарып және ... өрт ... ... «Комбикорм - М» ЖШС табиғи және техногенді сипаттағы төтенше
жағдай туындағанда қиын жағдай ... ... Бұл ... ... ... үшін ТЖ және АҚ ... орындау керек, сонымен
қатар:
- байланыс ... ... ... уақытында қызметкерлерді
хабарлау, басқарушы құрамды жинау;
- ... В.П. ТЖ ... ... ... жауапты етіп тағайындау;
- «Комбикорм - М» ЖШС күзетін күшейту – Муталиев Д.
- Жарақаттанғандарға медициналық көмек ... ... ...... ... шараларды жоспарлау - Кузиев Т.П.
Су басу, су тасқыны
«Комбикорм - М» ЖШС өзеннен 300 метрде, оның жоғарғы ағысының 10 ... 10 м су ... бар, 60 ... ... ... ... ... материалдық шығын әкелуі мүмкін.
Қызметкерлер жоғарғы зауытқа көтеріле алады.
Су тасқыны кезінде (қысқы жылыну немесе нөсерлерден ... ... ... су басуы мүмкін. Мұнда адамдар зардап шекпейді, себебі
қауіпсіз жерге шығу мүмкіндігі болады.
Жартылай су басқан кезде (көктемгі қар ... ... су), ... ... көтерілгенде тиісті қызметтер сипатын анықтап, қажетті
шараларды қолданып, үлкен шығындардан арылуға болады. Ғимараттар аздап су
басуы ... ... ... зардап шекпейді.
Табиғи және техногенді сипаттағы төтенше жағдайлар туындау қаупі болған
жағдайда қазіргі заманғы ... ... ... және ... хабарлау
ТЖ болу қаупі туындағанда «Комбикорм - М» ЖШС персоналы «Барлығың
тыңдаңыздар!» АҚ белгісімен хабарланады, ... ... ... ... ... радионы, теледидарды қосып, ТЖ органдарының ақпаратын
тыңдап, бұл ақпарат арқылы ... ... ... ... және техногенді сипаттағы ТЖ туындау қаупі жайлы
ауданның ТЖ бөлімімен хабарланады.
Жұмыс ... тыс ... ... ... хабарлауды күзет
қызметкері ТЖ кезекші бөлімінен ақпарат алғаннан ... ... ... Ары ... ... ... «Комбикорм - М» ЖШС АҚ ... ... ... ... ... ... - М» ЖШС бар АҚ ... жауаптылар әрекет етуге
дайындалады.
Электр энергиясын, коммуналдық желілерді (жылу, су, газқамтамасыз
ету) ... ... ... ... орналастыру жағдайына жер төле дайындалады.
ТЖ зардаптарын жою үшін материалдық заттардың қоры (терезе әйнегі,
тақтайлар, кірпіш, цемент, қажетті құралдар және т.б.) ... ... ... ... медициналық көмек көрсетуге жауапты
Иванова Л.В. мұқтаждарға ... ... ... ... мен орын ... Құс ... №6 ... ғимаратында медициналық көмек пунктін ұйымдастыру.
Эвакуациялық шаралар
Персонал арасында шығындарды болдырмау мақсатында ... ... ... мен ... ... жерге ұйымдасқан шығару
басталады. Жауаптылар Кузиев Т.П., Сильченко ... ... ең ... ... орналасқан:
- үйсіз қалған хзалықтың жингалу пункті, Чапаев а-ң Әкімдігі;
- санитарлық шығын жинау пункті ҚФ №6 бригадасының конторасы;
- қайтарылмас шығындарды ... ... ҚФ №6 ... №1 базасы.
Қорытынды
Қазіргі таңдағы бройлер етін өндіру дәл ғылымдардың бірі болып
табылады. Ол ... ... ... құс пен ... ... жемді,
бағудың реттелетін режимін, өндірістік процестердің механизациялануы мен
автоматтандырылуын, ветеринарлық ... ... ... ... ... ұйымдастыру, технологиялық циклдің барлық ... мен ... ... және ... ... ... Құс
етін өндіру технологиясы – эксперименталды орнатылған және биологиялы,
экономикалық ... ... мен ... ... негізделеді.
Бройлер құс фабрикалары мен ұйымдардың жұмыс тиімділігінің үлкен
айырмашылығы, олардың құс етін ... ... ... ... Құс етін ... ұлғайту және оның сапасын ... ... ... ... ... ... шешу ... кәсіпорынның материалдық
жабдықталуын жақсарту, бройлер өндірісі ... ... ... ... ... ... үшін барлық мүмкіндіктерді жасауы керек.
Кәсіпорынға сапа менеджменті жүйесін енгізу ... ... ... ... өнімді алуға көмектесетін процестерді
анықтауға, сонымен қатар бұл процестерді басқарылатын күйінде ұстап ... ... мен ... да ... ... ... ... сапа менеджменті жүйесі тұрақты жақсартудың негізі бола
алады.
Қолданылған ... ... ... ... сертификации и менеджмента качества.
Алматы. Казахстанская ассоциация маркетинга 2003г
2. И Гиссин Управление качеством продукции Ростов-на-Дону
3. ... ... ... Г.Т ... ... метрология және сертификаттауды
қоғамдық тамақтандыру саласында қолдану. Астана-2003г
5. Качество и безопасность сельскохозяйственной пищевой продукции. ... ... ... наук,профессора А.К Смагулова Алматы-
2002г
6. В.А Никитин, В.В Фиолончева Управление качеством на базе стандартов ИСО
9000-2000 ... ... Г.Д ... ... ... сертификации и метрологии Москва
Юнити 2000г
8. И.М ... ... ... ... и ... ... 2000гМЕМСТ Р ИСО 9000-2001 Сапа ... ... ... мен ... «Құс ... А.Б. ... Ш.Ә. ... С.Л. Дабажанова
10. «Мал шаруашылығы өнімдерінің технологиясы» О. Мұстафин, Б. Барақбаев
11. ... ... ... В.Н. ... И.А. Егоров, Т.М. Околелова,
П.Н. Паньков.
12. «Кормление сельскохозяйственных животных» В.Н. Баянов, В.К. Менькин.
13. «Правила организации и ведения ... ... ... ... ... часть2, Всесоюзное научно-
производственное обьединение «Комбикорм» Разработано: И.П. Дьяков
14. «Нормы и рационы ... ... ... ... Н.И. ... В.Н. Баканов, и др.
15. «Технология безотходного производства в птицеводстве»
a. В.И. Малофеев
16. «Кормопроизводство» Н.И. Можаев, И.П. Копытин
17. «Машины и оборудования для ... А.А. ... Ю.Н. ... ... «Производство мяса бройлеров» А.Г. Ключковский, В.Ю. Шпекторов
19. «Справочник зоотехника» А.П. Калашников, О.К. Смирнов
20. ҚР СТ ИСО 9000 – 2001 Сапа ... ... ... ережелер және
сөздiк.
21. ҚР СТ ИСО 9001 – 2001 Сапа ... ... ... ҚР СТ ИСО 9004 – 2001 Сапа ... ... ... ... ұсыныстар.
23. ҚР СТ ИСО 100 11 – 1 – 2001 Сапа ... ... ... ... ... ... МЕСТ 12770-73 Сұлы.
25. МЕСТ 016367-86. Құс өңдейтін өнеркәсіп. Терминдер мен анықтамалар.
26. МЕСТ 18221-72 Жұмыртқалағыш, ... және ... ... ... ... жем.
27. МЕСТ 18221-72 Күркетауық пен балапандарына арналған толық рационды
құрама ... МЕСТ 3040-55 ... ... МЕСТ 10839-64 Үлгі іріктеу мен өлшеулерді алу.
30. МЕСТ 10967-75 Түсі мен иісін анықтау.
31. МЕСТ 10939-64 Ластануын және майда дәндердің өтуін ... МЕСТ 10940-64 ... ... анықтау.
33. МЕСТ 10987-76 Шыны мөлдірлігін анықтау.
34. МЕСТ 13586.1-68 Желімшенің санын және сапасын ... ... ... ... ... ... және жақсарту
Үнемi жақсарту
Басшылық жауапкершiлiк
Консалтингi қызметтерге келiсiм-шартқа отыру
СМЖ және өндiрiспен танысу
Өтiнiш беру
Басқару ұйымы және құрылымы
Жұмыстардың ... ... ... дайындық бойынша жұмысшы топ құру
Бұйрық
МС ИСО 9001 талаптарына сәйкес кәсiпорын ... СМЖ ... ... үйрету
МС ИСО 9001 сериясы
Әрi қарай өңдеу ұсыныстары мен техникалық құжаттамалардың ... ... және СМЖ ... ... тексеру бағдарламасы
Кәсiпорындағы құжаттамаларды талдау
Кешендi тексеру бағдарламасы
СТ жобасы “Құжаттамаларды және мәлiметтердi ... ... ... ... және СМЖ ... ... ... арналған НҚ
Өнiмге, үрдiстерге арналған НҚ
ИСО сериялары бойынша СМЖ құжаттарын әзiрлеу
СБ бойынша ... ... ... ... қалайтын СБ әзiрлеу
Құжаттарды әзiрлеу графигi
Iшкi аудиттер жүйесi
ИСО 10013
Жақсарту
Мәлiметтердi талдау
Жақсарту бойынша басшылыққа ұсыныс беру
«БеНТ» АҚ Президенті
«М - Комбикорм» ... жем ... ... сақтау
қойма меңгерушісі
Зоотехниялық және ветериналық зертхана
меңгерушісі
Қабылдау-өткізу бөлімі (весовая)
Құрама жем ... ... жем ... жұмысшы - операторлары
4 жұмысшы
шикiзатқа қойылатын талаптар
босату
дайын өнiмдi сынау
Өнімнің өмірлік циклі
шикiзатты дайындау
тасымалдау және ... жем ... ... технологиясы

Пән: Ет, сүт, шарап өнімдері
Жұмыс түрі: Дипломдық жұмыс
Көлемі: 54 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 1 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
«Семей былғары-мех комбинаты» ЖШС-дегі өндірістік шығындардың аудиті және талдауы66 бет
«УАТ» ЖШС сабын комбинатының экономикалық қызметі және еңбек өнімділігін талдау35 бет
«УАТ» ЖШС сабын комбинатының еңбек өнімділігін талдау35 бет
ЖШС "Восток нан комбинаты" кәсіпорнында сапа менеджмент жүйесін енгізу. Бас инженердың қызметі5 бет
Дағдарысқа қарсы басқару81 бет
ЖШС «АҚСАЙ» НТК-НЫҢ ЖАЛПЫ СИПАТТАМАСЫ6 бет
Капитал құрылымын оңтайландыру26 бет
Кәсіпкерлікті ұйымдастыру мен дамыту124 бет
Кәсіпорын активтерін басқару және оның тиімділігін арттыру59 бет
Маркетинг қызметіндегі тауар саясатының теориялық және әдістемелік мәселелерін зерттеу, нан және нан өнімдерін шығаратын кәсіпорындарда маркетингтік қызметті талдау және оны жетілдіру жолдарын қарастыру73 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь