Дұрыс тамақтану – денсаулықтың басты кепілі

1. Кіріспе

2. Негізгі бөлім: Дұрыс тамақтану . денсаулықтың басты кепілі

а) Диетология ұғымы

ә) Диетаның (емдәм) түрлері, қолданылуы

б) Салерндік денсаулық кодексі

в) Тиімді тамақтану . диетаның негізі
3. Қорытынды

4. Пайдаланылған әдебиеттер
“Тәні саудың - жаны сау” – деп атамыз қазақ дөп басып айтқан сияқты. Ал, деннің сау болуы үшін дұрыс тамақтану қажет. Ас - адамның арқауы, өмірінің жалғастырушысы, ал кейде өмірін тоқтатушы ажал көзі. Дұрыс тамақтанудың маңызы, оның денсаулыққа әсері бізге көптен белгілі. Тамақтану – біздің биологиялық қажеттілігіміз. Тамақтану арқылы біз ең алдымен тіршілігімізді жалғастыру үшін қажетті энергия аламыз, ағзамызға қажетті құрылыс материалдар аламыз.
Адам денсаулығына әсер ететін әлеуметтік факторлардың ішінде 50℅ тамақтануға, 20℅ қоршаған ортаның әсерлеріне, 20℅ тұқым қуалайтын қасиеттерге, тек 10℅ ғана денсаулық сақтау жүйесінің жұмысына байланысты. Егер адам денсаулығына әсер ететін бүкіл факторлардың жиынтығын алсақ, соның 35℅ тамақтанудың үлесіне тиеді.
Тамақтану, яғни тағамдық қорек алу - тіршіліктің негізі болып саналатын организмдегі зат алмасудың дұрыс жүруіне, организмнің гомеостаз деп аталатын өзіндік ішкі тұрақтылығының қалыпты сақталуына, сонымен қатар қоршаған ортамен үйлесімді әрекеттесуіне әсер ететін ең негізгі фактор.
Денсаулық дегеніміздің өзі – организмнің сыртқы орта факторларының әр деңгейлі әсеріне сәйкес жауап қайтаруы арқылы сыртқы ортаның құбылмалы жағдайларына тез бейімделіп, жағымсыз факторларға қарсы тұра алу қабілеттілігі, күші. Жағдайға сай тамақтанбау көптеген ауруға шалдықтыратын басты себептердің бірі болып саналады.
• Шарманов Т., Ахмет-Төре М., Емдәмтану терминдерінің орысша-қазақша сөздігі, А., 1998;
• Лечебное питание (учебно-методическое пособие под ред. Шарманова Т.), А., 1999.
• www.massaget.kz сайты
1. Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
2. Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9
3. Ордабеков С. Медициналық валеология. Тараз, 2005.
4. Брехман И. И. Валеология — наука о здоровье — М.: ФиС, 1990.
5. Вайнер Э. Н. Валеология: Учебник для вузов. — 3-е изд.. — М.: Флинта: Наука, 2005.
6. Дорошкевич М. П., Нашкевич М. А., Муравьева Д. М. и др. Основы валеологии и школьной гигиены: Учебное пособие для вузов. 2003, 238 с.
        
        ЖОСПАР
1. Кіріспе
2. Негізгі бөлім: Дұрыс тамақтану - денсаулықтың басты кепілі
а) Диетология ұғымы
ә) Диетаның (емдәм) түрлері, ... ... ... ... ... ... - диетаның негізі
3. Қорытынды
4. Пайдаланылған әдебиеттер
Терминология
Диетология (грек diata - өмір сүру салты, тамақтану ... logos- ... - дені сау және әр ... ... шалдыққан адамның тиімді тамақтануы туралы ілім.
Диета немесе Емдәм (гр. δίαιτα -- тұрмыс салты). Емдәм -- тағамдық ... мен ... ... ... және ... ара ... ... өңдеу тәсілдерін, тамақтану тәртібін ескере отырып құрастырылған мерзімдік тамақ мөлшері мен құрамы.
Нольдік диета -- адам ... ... ... зат ... процесіне қатыстыру үшін қолданылатын толық ашықтыру курсы.
Аткинс диетасы -- XX ғасырдың 60-жылдары ... ... ... ... ... белокты, төмен көмірсулы диета.
Вегетариандық диета -- ет, балық, құс еттерін жемейтін диета.
"Зона" диетасы -- адам ... ... ... ... үшін 40% ... 30% белоктан, 30% майдан тұратын Барри Сире деген дәрігер жасаған диета. ... ... -- ... тамақ өнімдерін инь (салқын, тәтті, бейтарап) және янь (ыстық, түзды, белсенді) деген категорияларға бөліп қарастыратын диета.
Қырыққабат ... ... -- әр ... ... ... ... ішілетін диета.
Орниш диетасы -- жүрек ауруларының алдын алу үшін Дина Орниш деген дәрігердің жасаған ... ... ... ... адам ... үшін ... танысу;
Міндеті: Диетаның кез келген адамға пайдасын анықтау.
"Тәні саудың - жаны сау" - деп ... ... дөп ... ... ... Ал, ... сау болуы үшін дұрыс тамақтану қажет. Ас - адамның арқауы, өмірінің жалғастырушысы, ал кейде ... ... ажал ... ... тамақтанудың маңызы, оның денсаулыққа әсері бізге көптен белгілі. Тамақтану - біздің биологиялық қажеттілігіміз. Тамақтану арқылы біз ең алдымен ... ... үшін ... ... ... ... қажетті құрылыс материалдар аламыз.
Адам денсаулығына әсер ететін әлеуметтік факторлардың ішінде 50c/o тамақтануға, 20c/o қоршаған ортаның әсерлеріне, 20c/o тұқым ... ... тек 10c/o ғана ... ... ... ... байланысты. Егер адам денсаулығына әсер ететін бүкіл факторлардың жиынтығын алсақ, соның 35c/o тамақтанудың үлесіне тиеді.
Тамақтану, яғни тағамдық ... алу - ... ... ... ... организмдегі зат алмасудың дұрыс жүруіне, организмнің гомеостаз деп аталатын өзіндік ішкі ... ... ... сонымен қатар қоршаған ортамен үйлесімді әрекеттесуіне әсер ететін ең негізгі фактор. ... ... өзі - ... ... орта ... әр деңгейлі әсеріне сәйкес жауап қайтаруы арқылы сыртқы ортаның ... ... тез ... ... факторларға қарсы тұра алу қабілеттілігі, күші. Жағдайға сай тамақтанбау көптеген ауруға шалдықтыратын басты ... бірі ... ... ... ... өмір сүру ... өзгеруіне байланысты ел арасында жұқпалы емес алиментарлық аурулар ( жүрек-қантамыр аурулары, диабет, семіздік, анемия, зоб, ісіктің кейбір түрлері, т.б.) саны ... ... ... өмір сүру ... ... жас ... ... дамып, өсуі үшін тиімді тамақтанудың және азық-түлікті зиянды ... ... ... ерекше.
Әр түрлі ауруларды емдегенде тағамның шипалы әсерлерін пайдалану жөніндегі ... көне ... бері ... аян. ... бұл ... ... дами келе тағаммен емдеу - диетология ... жеке ... ... ... ... ... ... diata - өмір сүру салты, тамақтану тәртібі, logos- ілім) - дені сау және әр түрлі ауруға ... ... ... ... ... ілім; дұрыс тамақтандырудың ғылыми негіздерін зерттеу және оны ұйымдастыру әдістерімен шұғылданады. Диетологияның ... ... ... ... көне ... бері Гиппократ есімімен байланыстырады.
Диетология тағам гигиенасымен тығыз байланысты. Қазақстанда диетология емдеу-профилактикалық мекемелерде, демалыс орындары мен ... ... ... көрсету ісін ұйымдастыруға байланысты 1930 жылдан дами ... ... ... ... 1973 ... ... ... Академиясының Тағамтану институты (қазіргі жабық акционерлік қоғамы үйлестіріп отырады. Диетолог мамандар ... ... ... ... ... білімін жетілдіру институты (1982 жылдан) және Қазақ ұлттық медицина университетінің тағамтану кафедрасы (1994 жылдан) шұғылданады. Ас ... ... ... ... ... тыс семіріп кетуін, т.б. тағаммен емдеудің биохимиялық, клиникалық негіздері зерттелді (В.Б.Максименко, Е.Изатуллаев, Б.Салханов). Қымыз бен шұбаттың, ... ... ... қасиеттері анықталып, олармен емдеу тәсілдері табылды (Т.Шарманов, А.Жанғабылов). Емшектегі балаға арналған , , , , , , т.б. ... ... бар сүт ... мен ... ... ... тамақтандыру ісіне пайдаланылды (Шарманов, П.В. Федотов).
Диета немесе Емдәм (гр. δίαιτα -- ... ... ... -- тағамдық өнімдер мен қоректік заттектердің мөлшерлік және сапалық ара қатынасын, аспаздық өңдеу тәсілдерін, ... ... ... ... ... мерзімдік тамақ мөлшері мен құрамы.
Нольдік диета -- адам организміндегі қоректік қорын зат алмасу процесіне ... үшін ... ... ... ... Бұл диетаны ұстаған адамдар күніне үш литр сұйықтықтан басқа еш нәрсе қабылдамауы қажет. Дәрігерлердің қадаға лауымен жүргізілетін диета.
Аткинс ... -- XX ... ... ... ... ... жасаған жоғары белокты, төмен көмірсулы диета.
Вегетариандьіқ диета -- ет, балық, құс еттерін жемейтін диета. Вегетариан диетасының ... ... ... ... -- ... пен ... басқаның барлығын жейтіндер;
2. Веганизм -- мал өнімдерінің ешқайсысын да жемейді;
3. Шикілей жейтіндер: тағамдағы барлық ... ... ... ... ... ... ... Жеміс және жаңғақтар: экологиялық таза жемістерді жейтіндер;
5. Фрукториандықтар: тек жемістер ғана жейтіндер.
"Зона" диетасы -- адам ... ... ... ... үшін 40% ... 30% ... 30% ... тұратын Барри Сире деген дәрігер жасаған диета.
Микробиотикалық диета -- барлық тамақ өнімдерін инь (салқын, тәтті, ... және янь ... ... белсенді) деген категорияларға бөледі. Тек екі өнімдердің (көкөністер мен бұл жармалар) қасиеттері ерекшеленбеген. Бұл диета ... ... ... ... ... болса, ондай тағамдарды азырақ жеу қажет.
Қырыққабат сорпасы диетасы -- әр түрлі қырыққабаттан дайындалған сорпалар ішілетін диета. ... ... -- ... ... ... алу үшін Дина ... деген дәрігердің жасаған диетасы. Бұл диетада аспаздық майлар мен мал өнімдерін жеуге болмайды. Бұлардан басқа қан типіне ... ... ... көмірсудың мөлшерлері аз болатын диеталар болады.
Тағам құрамындағы қоректік ... ... ... мөлшерде түсіп тұрмаса, адамның қуат-қарымы кеміп, дертке шалдығады. ... ... ... ... ... ... мол ... басым көпшілігі тағам құрамына кіреді. Ежелгі заман ... ... тек ... ... ... отырып, эмпириялық жолмен құрастырған. Ал ғылым дами келе емдәмді құрастыру физиология, биохимия, гигиена, т.б. жетістіктеріне ... ... ... ... емдәм үйлесімді тамақтану теориясына негізделіп, адам организміне қажетті қоректік заттектердің мөлшерін есептеп, жеткіліксіз заттектердің орнын толтыруға, ауруға ... ... ... алмасуын реттеуге бейімделіп құрастырылады. Аурудың ағымына, ауырлығына, т.б. белгілеріне сәйкес арнайы құрастырылған ... ... ... ... ... байланысты: белокты Емдәм, майлы немесе ... ... ... ... т.б., ал химиялық құрамына қарай: жеңілдетілген Емдәм, ықшамдалған Емдәм, ... ... ... ... т.б., ... ... ... Карел Емдәмі, Лейбе Емдәмі, т.б. деп аталады. Мұндай емдәмнің мақсаты -- қоректік заттектердің ... ... ... ... организмдегі зат алмасуды ретке келтіру. Аурудың өршіген ... ... ... ... ... ... үшін ... мерзімге аялауыш емдәм беріледі, кейде арнайы емдәмді орган ... ... үшін де ... ... ... әр ... ... болады. Оларды аурудың ауырлық деңгейінің өзгеруіне байланысты сәйкестіре отырып тағайындайды.
Емдәмді құрастыру ... ... ... бойынша, ежелгі заманда емгерлер науқасқа емдәмді тек клиникалық тәжірибеге сүйеніп, ... ... ... ... ... дамыған кезде емдәмді құрастыру физиология, биохимия, гигиена, тағы да басқа ғылым жетістіктеріне сүйеніп жасалынса, қазір емдәм былайша құрастырылады: үйлесімді тамақтану ... ... адам ... қажетті қоректік заттектердің мөлшері есептеліп, жеткіліксіз заттектердің орнын толтыруға, дертке ұшыраған ағзадағы ... ... ... ... түрлеріҚұрамындағы қоректік заттектердің басымдылығына байланысты: белокты емдәм, майлы немесе көмірсулы емдәм, тұзсыз емдәм және тағы да басқа түрлері.Химиялық ... ... ... ... ... емдәм, элимина-циялық емдәм, гипоаллергенді емдәм және тағы да басқа түрлері. Авторының атымен: Карел емдәмі, Лейбе ... және тағы да ... ... ... ... ... ... мақсаты қоректік заттектердің мөлшерлік қатынасын өзгерте отырып, ағзадағы зат ... ... Ауру ... ... ... ағзаға жеңілдік жасау үшін белгілі мерзімге арнап аялауыш емдәм тағайындалады. ... ағза ... ... үшін де ... ... ... ... Сырқаттың жеңіл, асқынған кезеңдеріне сәйкес әр түрлі емдәм қолданылады. Яғни, ... ... ... тағы да ... ... сәйкес емдәм белгіленіп, құрастырылып, беріледі.
Ай диетасыШығыстың, Батыстың кейбір ілімі бойынша ... ... ... да қуат ... әсеріне байланысты диеталар бар. Қытайлық, тибеттік данагөйлер де негізін салған емдәмдер аз емес. Біз бүгін ай ... ... ... ... ... Айдың жаңа туған және толысқан күндері атмосфералық қысым мен судың қозғалысы өзгеріске ... ол адам ... да әсер ... Жаңа ай туғаннан толысқан күнге дейінгі кезең - айдың жетілу мерзімі болғандықтан, бұл күндері адамдар күш-қуатын нығайтатын ... және ... ... ... ... ... мол. Ай ... жаңа ай туғанға дейінгі уақытта адам ағзасы ... ... тез ... Бұл ... ... ... ... жүзеге асырған дұрыс. Ай жаңа туғанда ашығудың пайдасы зор.

Пән: Валеология
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 20 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 500 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Шет ел мемлекетінің зейнетақы жүйесі13 бет
Несие мәні және қажеттілігі19 бет
Азаматтардың денсаулығын жақсартуы – мемлекеттің тұрақты әлеуметтік-демографиялық дамудың кепілі.10 бет
Айыпталушының қорғану құқығын қамтамасыз ету қағидасы айыпталушының құқықтарымен мүдделерін қамтамасыз етудің кепілі ретінде92 бет
Аралас экономика жүйесі және оның басты ерекшеліктері6 бет
Ауыр енбекпен және спортпен айналысатындардың тамактану ерекшелігі, Азық түлік тауарларының сапасын бақылау7 бет
Ауыр еңбекпен және спортпен айналысатындардың тамақтану ерекшелігі3 бет
Ашық экономиканы жандандырудағы халықаралық сауда айналымын арттырудың басты маңыздылығы8 бет
Ашық экономиканы жандандырудағы халықаралық сауда айналымын арттырудың басты маңыздылығы. Қазақстан экономикасын дамытудың тиімді механизмі34 бет
Ағарту ісінің басты бағыттары9 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь