Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. Оларға қойылатын талаптар

ІІ. Негізгі бөлім
2.1 Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдерге қойылатын талаптар.
2.2 Санитарлық. микробиологиялық зерттеулердің принциптері
ІІІ. Қорытынды
ІV. Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
Санитарлық-көрсеткіш микроорганизмдерінің адамзат өмірінде маңызы өте зор. Өйткені санитарлық-көрсеткіш микроорганизмдерін анықтау арқылы азық-түліктің, судың жəне т.б. пайдаланатын заттардың микроорганизммен ластануын анықтап отырадыЖануар мен адам организмінде тұрақты (резидентті,қалыпты) жəне факультативті микрофлора болады. Қалыпты микрофлора негізінен патогенді емес болады.
Санитарлық-көрсеткіш микроорганизмдерінің жалғыз табиғи резервуары организм болып табылады. Егер де мұндай микробтар организмнен тыс жерде – суда, ауада немесе басқа да ыдыстарда кездессе, онда олар мұнда организмнен түсті деп түсіну керек. Егер сыртқа ортада ішек микрофлорасының өкілдері кездесетін болса, онда олар мұнда ішектен нəжіс массасынан түсті деп қорытындылау керек. Сонымен бірге ішек микрофлорасынан басқа онда ішек инфекциясының көптеген қоздырғыштары кездесуі мүмкін. Егер сыртқы ортада тыныс мүшелерінде тұрақты тіршілік ететін микробтар кездессе, онда мұрын сұйықтығы арқылы
ластанды деп ұғыну керек, яғни онда тыныс жолдары инфекциясының қоздырғыштары болуы мүмкін, бөлінген микробтар санитарлық көрсеткіші жағынан таза емес, яғни инфекцияның өршуіне потенциалды мүмкіндік болып табылады.
1.Толысбаев Б.Т., Бияшев Қ.Б., Мықтыбаева Р.Ж. Ветеринариялық санитарлық микробиология Оқулық.-Алматы-2008
2.Толысбаев Б.Т., Мыктыбаева Р.Ж. Большой практикум по ветеринарной и санитарной микробиологии. Алматы, 2010. – 300 с.
        
        Қазақстан Республикасы Білім және Ғылым Министрлігі
Семей қаласының Шәкәрім атындағы Мемлекеттік Университеті.
БӨЖ
Тақырыбы: 1.Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. Оларға қойылатын ... ... ... ... мен ... ... ... Омарбеков Е.О
Семей 2015 ж
Жоспар:
І. Кіріспе
ІІ. Негізгі бөлім
2.1 Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдерге қойылатын талаптар.
2.2 Санитарлық- микробиологиялық зерттеулердің принциптері
ІІІ. Қорытынды ... ... ... ... ... ... ... маңызы өте зор. Өйткені санитарлық-көрсеткіш микроорганизмдерін анықтау арқылы азық-түліктің, судың жəне т.б. ... ... ... ... ... отырадыЖануар мен адам организмінде тұрақты (резидентті,қалыпты) жəне ... ... ... ... ... ... патогенді емес болады.
Санитарлық-көрсеткіш микроорганизмдерінің жалғыз табиғи резервуары организм болып табылады. Егер де ... ... ... тыс ... - ... ... ... басқа да ыдыстарда кездессе, онда олар мұнда организмнен түсті деп түсіну керек. Егер сыртқа ортада ішек микрофлорасының өкілдері кездесетін болса, онда олар ... ... ... ... ... деп ... керек. Сонымен бірге ішек микрофлорасынан басқа онда ішек инфекциясының көптеген қоздырғыштары кездесуі мүмкін. Егер сыртқы ортада тыныс ... ... ... ... ... ... онда мұрын сұйықтығы арқылы
ластанды деп ұғыну керек, яғни онда тыныс жолдары инфекциясының қоздырғыштары болуы мүмкін, бөлінген микробтар ... ... ... таза емес, яғни инфекцияның өршуіне потенциалды мүмкіндік болып табылады.
Тазалықты - ... ... ... ... жауап беруі керек.
1. Адам мен мал организмінің қуыстарының тұрақты өкілдері болып табылады, олардың бөлінділерінде кездеседі жəне қоршаған ортаға көптеген мөлшерде ... ... ... адам мен мал ... ... табиғи резервуар жоқ.
3. Олар қоршаған ортада өздерінің тіршілік ету қабілетін сол ... ... ... ... зардапты микробтардың өмір сүру мерзімімен сəйкес сақтай алуы керек.
4. Олар ... ... ... ... Олар қоршаған ортада өздерінің биологиялық қасиеттерін өзгертпеуі керек.
6. Олар жеткілікті түрде өздеріне тəн ... ... ... ... дифференциациялау жəне идентификациялау жəй əдіспен орындалуы тиіс.
Тазалықты - ... ... ... ... ... ... тұқымдасы, Escherichia. Citrobacter.
Enterobacter. Klebsiella туыстарына жататын колифромды бактериялар
1.2. ... ... ... ... ... энтерококтар.
1.3. Bacillaceae тұқымдасы, Clostridium туысына жататын клостридиялар.
1.4. Ішек таяқшасының фагтары.
2. Шіріген заттармен (қоқыстардың ыдырауымен) ластану көрсеткіштері,
2.1. Термофильдер.
2.2. Enterobacteriaceae ... Proteus ... ... протейлер.
3. Ауыз тыныс жолдары бөлінділерімен ауа арқылы ластану көрсеткіштері.
3.1. Streptococcaceae тұқымдасы, Streptococcus туысына жататын ... ... ... ... стрептококтар.
3.2. Micrococcaceae тұқымдасы, Staphilococcus туысына жататын алтын түстес стафилококк.
4. Өндірістік ластану көрсеткіштері: микроорганизмдердің өндірістік штамдары.
Колиформды тазалықты - ... ... - 73 МҚСТ - ына ... ішек ... ... жататын бактерияларды төмендегідей дифференциалды - диогностикалық байланысты қарастырылады.
Санитарлық-микробиологиялық зерттеулердің принциптері
I -- ... ... ... ... алу -- ... зерттеулердегі барлық жағдайлар нормативті құжаттарға сай жүргізіледі. ... ... ... ... ... емес және ... қортынды сараптамаларға әкеліп соғады. Сынаманы тасымалдау кезінде ... ... ... ... көбейіп кетпеуін және тіршілігін жоймау үшін жағдай жасау қажет. Сондықтан да, сынаманы алғаннан ... 2 ... ... ... өткізу қажет, бірақ осы уақыт ішінде оны жеткізу ... ... онда ... ... ... +4 - 10ºс ... және ... уақытты 6 сағатқа дейін. Әр сынама құжатпен қоса зертханаға жіберіледі: құжатта зерттелетін материалдың аты, сынаманың номері, алу уақыты, алған ... ... ... ... ... ... аты-жөні, қолы жазылады.
II -- сараптамаларды әр жерден жекелеп ... ... ... анализов). Объектіде әр түрлі микроорганизмдер бар. Сондықтан да зертелетін ... ... әр ... ... ... ... қарай сынаманың санын көп мөлшерде алады және объекті ... ... ... ... ... ... Зертханаға жеткізілген сынаманы араластырып, керекті материалды дәл өлшеп алады да әрі қарай ... ... -- ... алуын қайталау -- салыстырмалы нәтижесін алу үшін қажет. зерттелетін материалдар тұрақсыз яғни ... ... (су, ауа және т.б.), онда ... бойынша және кеңістікте микрофлораның ауысуы өте жоғары. Патогенді ... ... ... ... ... ... және ... бір келкі емес. Сондықтан да сынаманы қайтадан алу қоршаған орта объектілерінде биологиялық контаминацияны нақты анықтауға көмектеседі.
IV -- ... ... ... ... және ... ... әдістерін қолдану. Контаминация бойынша субстратты салыстыруға мүмкіндік береді.
V - басқа да ... ... ... ... физикалық және т. б.) есебімен қоса, санитарлы-микробиологиялық тестілерді қолданып, зерттелген ... ... ... ... ... ... -- тест ... қолдану. тура және жанама әдістерді қолдану арқасында бірдей мәлімет мүмкіндігін алу.
VII -- зерттелетін ... ... ... ... ... ... және тұжырымын негіздеу санитарлы қызметегі ыТағам өнімдерін, су қоймаларындағы суды ... ... ... ... сай емес ... байланысты жабылуы экономикалық шығынға әкеліп соғады. Осындай ... ... үшін ... ... жауапты. Алынған нәтижелерді әділ бағалау және қортынды жасау үшін ... ... ... ... ... объекттер
Микробтардың туыстығын зерттеу обьектісінде емдеу ортасына залалсыздандыру ... баға беру ... ... ... обьекттердің беткейінде жуу әдісімен жүзеге асырылады.ол үшін пробиркаға батырылған таяқшадағы стерилді тампондар қолданылады.ол 2см3 0,9% ... ... ... құрайды.Әр затты жуған соң әр орында жалпы көлемі 100-200см2.Ұсақ затты бақылау барлық затты жуу арқылы жүзеге асырылады. . Бактериялогиялық ... ... P ... ... ... көрсеткіштер бойынша потогенді және шартты потогенді микроорганизмдер жатады.егер бір пробадан потогенді микроорганиздер табылса ол санитарлық профилактиканың сақталмағанын білдіреді.
Санитарлы ... ... ... ... ... бақылау мақсатында бактериялогиялық зерттеулер маманы секілді жүргізеді. Бактериялогиялық бақылау және ... ... ... тексерулер жүргізу түрлерін ажыратады. Бактериялогиялық бақылауға хирурггиялық бөлім, анестезиялогия және реанимация, иммунтапшылық науқастар үшін ... ... ... ... ... ... аптека, қан құю орталығы, қоректік блок, буфеттер және асханалар жатады.
Ауа ортасы
Ауаның ... ... ... жалпы жиналуын және аудағы стаффилакоктың 1м[2]жиналуы.сонымен қатар ауаға ... ... ... ... және ... ... ... көрсеткіштер бойынша ауада пайда болған спектр қоздырушылар кең көлемде жайылуы мүмкін.Ауаға ... ... ... ... жүргізіледі. Бұл әдісті Кротов аппараты арқылы жүзеге асырылады.Сонымен қатар кең қолданылатын дәістердің ірі HiAir Petri[тм] . Бұл ... 1000л ... 200 сек ... ... ... қатар Кох әдісі де қолданылады. Мұнда емдеу ... ... ... ... ... және реанимация, иммунтапшылық науқастар үшін асептикалық блоктар, сонымен қатар стерилденген бөлмелер, аптека, қан құю орталығы, ... ... ... және ... жатады. Осы Кох әдісімен зерттеу сирек жүргізіледі себебі ауаны ластаушы микробтың ... баға беру ... ... -- ... ... анықталады:
::1. 1 м[3] ауадағы жалпы микробтар саны.
::2. 1 м[3] ауадағы ... және ... ... ... микроорганизмдерді анықтау үшін арнайы құралдар мен арнайы орталар қолданылады (диагностикалық және дифференциальды-диагностикалық).
Ауадан сынама алу әдісі
Ауаны зерттеуге арналған негізгі екі әдіс бар: 1) ... -- ... ... ... ... ... 2) ... -- ауаны активті түрде соруға негізделген (бұл әдіс арқылы бактериялардың сандық және сапалық деңгейін анықтауға ... ... ... ЕПА ... ортаны еденнен әртүрлі деңгейде горизантальді түрде ашып қоямыз. Әдістің негізі бактерияның қоректік ортаның бетіне механикалық жолмен ... ... ... ... деңгейіне байланысты Петри шынысын 10 - 20 мин ... ... ... ... үшін ... ... қолданады. Бұл кезде экспозиция уақыты 2-3 сағатқа созылады. Экспозициядан кейін шыныны ... да ... ... онда 37[0]С 24 сағатқа қояды. Келесі күні ... ... ... Бұл әдіс ... жабық мекемелерде қолданады.
Аспирациялық әдіс
Речменский құралы. Жұмыс басында ... ... ... ... Осы ... ... ... ауаны сорамыз. Бұл уақытта құралда сұйықтық болады. Жұмыс ... ... ... ... ... ... ... шынысындағы 0,1-0,2 мл ЕПА егеміз. Керек болған жағдайда мөлшерін көбейтіп (0,3-0,5 мл) элективті ортаға егеміз. Қабылдағышта ... ... ... ... ... ... зерттеу барысында вирустар немесе риккетсияны анықтау үшін және т.б.).
Дьяконов құралында сұйықтық арқылы ауаны өткізіп бактерияны анықтауға негізделген.
ПАБ-01 құралы аз ... ... ... ... ... ... ... бағытталған. Ауадан сынама алу үшін оның жылдамдығы 125/150 л/мин болуы керек.
Құралдың жұмыс негізі микроорганизмдерді ... ... ... ... ұстауға негізделген. Бұл құралдың ауаны тез сору жылдамдығы және әртүрлі қоректік ортаға егіп патогенді және шартты-патогенді бактерияларды анықтау ... ... ... ... ... ... ... анықтау).
ПАБ-01 құралы
Кротов аппараты. Жұмыс принципі сорылған ауаның тікелей Петри ... ... ... ... үшін ... 4000-5000 об/мин айналатын желдеткіштің көмегімен құрал ауаны сорады және сол ... ... ... бар Петри шынысының бетіне тиеді. Ауа құрамындағы ... ... ... ... ... ... толық әрі біркелкі таралуы үшін шыныны айналдырып отырамыз. Құралға ауа ауа өткіш трубка арқылы өтеді, ол ротаметрмен байланысқан, ол ауаның ... ... ... ... электроэнергияны қажет етеді, сондықтан оны барлық жағдайда ... ... ... ... ... Б.Т., Бияшев Қ.Б., Мықтыбаева Р.Ж. Ветеринариялық санитарлық микробиология Оқулық.-Алматы-2008
2.Толысбаев Б.Т., Мыктыбаева Р.Ж. Большой практикум по ветеринарной и санитарной микробиологии. ... 2010. - 300 с.

Пән: Биология
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 6 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
1.санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. оларға қойылатын талаптар. 2. Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері5 бет
1.санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. оларға қойылатын талаптар. 2.санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері21 бет
1.Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. Оларға қойылатын талаптар.2.Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері7 бет
Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы . Оларға қойылатын талаптар. Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері9 бет
Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. Оларға қойылатын талаптар.Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері13 бет
Өндірістік жарақаттануды сараптау әдістері. Кәсіби аурулар себебтері. Өндіріс орындарын желдету әдістері. Желдетуді есептеу тәсілдері10 бет
Санитарлық көрсеткіш микрооргагизмдердің сипаттамасы. Оларға қойылатын талаптар.Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері11 бет
Айналдырғыш электржетегін модерлендіру және құру74 бет
"тірек- қимыл жүйесі, жас ерекшелігі. баланың аяқ киіміне, жеке басына қойылатын гигиеналық талаптар."20 бет
"тағам өнімдерінің қауіпсіздік менеджмент жүйелері. тағам тізбегіне қатысатын ұйымдарға қойылатын талаптар"5 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь