1.Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. Оларға қойылатын талаптар.2.Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері

1. Санитарлық. микробиологиялық зерттеулердің принциптері 2.Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдерге қойылатын талаптар.
3.Қолданылған ідебиеттер
I— сынаманы дұрыс (стерильді) күйде алу — санитарлық-микробиологиялық зерттеулердегі барлық жағдайлар нормативті құжаттарға сай жүргізіледі. Сынаманы алған кездегі қателік дүрыс емес және қайтымсыз қортынды сараптамаларға әкеліп соғады. Сынаманы тасымалдау кезінде зерттелетін объектідегі бастапқы микрофлораның көбейіп кетпеуін және тіршілігін жоймау үшін жағдай жасау қажет. Сондықтан да, сынаманы алғаннан кейін 2 сағат ішінде зерттеуді өткізу қажет, бірақ осы уақыт ішінде оны жеткізу мүмкін болмаса, онда сынаманы контейнер тоңазтқышта +4–10ºс сақтау және тасымалдау уақытты 6 сағатқа дейін. Әр сынама құжатпен қоса зертханаға жіберіледі: құжатта зерттелетін материалдың аты, сынаманың номері, алу уақыты, алған жері, объектінің сипаттамасы, сынаманы алған маманның аты-жөні, қолы жазылады.
1. Интернет желісі.
2. Толысбаев Б.Т., Бияшев Қ.Б., Мықтыбаева Р.Ж. Ветеринариялық санитарлық микробиология Оқулық.-Алматы-2008
3. Толысбаев Б.Т., Мыктыбаева Р.Ж. Большой практикум по ветеринарной и санитарной микробиологии. Алматы, 2010. – 300 с.
        
        Қазақстан Республикасы Білім және Ғылым Министрлігі
Семей қаласының Шәкәрім атындағы Мемлекеттік Университеті.
БӨЖ
Тақырыбы: 1.Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. Оларға қойылатын талаптар.2.Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен ... ... ... ... Е.О
Семей 2015 ж
Жоспар:
1. Санитарлық- микробиологиялық зерттеулердің принциптері 2.Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдерге қойылатын талаптар.
3.Қолданылған ідебиеттер
САНИТАРЛЫҚ - МИКРОБИОЛОГИЯЛЫҚ ЗЕРТТЕУЛЕРДІҢ ... -- ... ... ... ... алу -- ... ... барлық жағдайлар нормативті құжаттарға сай жүргізіледі. Сынаманы алған кездегі қателік дүрыс емес және ... ... ... ... ... ... ... кезінде зерттелетін объектідегі бастапқы микрофлораның көбейіп кетпеуін және тіршілігін жоймау үшін жағдай жасау қажет. Сондықтан да, сынаманы алғаннан кейін 2 ... ... ... ... ... ... осы уақыт ішінде оны жеткізу мүмкін болмаса, онда сынаманы контейнер ... +4 - 10ºс ... және ... ... 6 ... дейін. Әр сынама құжатпен қоса зертханаға жіберіледі: құжатта зерттелетін материалдың аты, сынаманың номері, алу уақыты, алған жері, объектінің сипаттамасы, ... ... ... ... қолы ...
II -- ... әр ... жекелеп жүргізу (серийность проводимых анализов). Объектіде әр түрлі микроорганизмдер бар. Сондықтан да ... ... ... әр учаскілерден (аймақтан) алады, мүмкіншілкке қарай сынаманың санын көп мөлшерде алады және объекті жайлы толық сипат беруге мүмкіндік ... ... ... ... ... ... материалды дәл өлшеп алады да әрі қарай зерттеу жүргізіледі.
III -- сынаманың алуын қайталау -- ... ... алу үшін ... зерттелетін материалдар тұрақсыз яғни өзгеріп тұрады (су, ауа және т.б.), онда ... ... және ... ... ... өте жоғары. Патогенді микроорганизмдер қоршаған ортаға аздаған мөлшерде түседі және таралуы бір келкі емес. Сондықтан да сынаманы қайтадан алу ... орта ... ... ... ... ... көмектеседі.
IV -- бекітілген тиісті нұсқауларды, стандартты және жүйелі ... ... ... ... бойынша субстратты салыстыруға мүмкіндік береді.
V - басқа да гигиеналық көрсеткіштер (органолептикалық, химиялық, физикалық және т. б.) есебімен ... ... ... ... зерттелген объектілердің сараптамаларының қорытынды жиынтығына бағалауды жүргізу.
VI -- тест кешендерін қолдану. тура және жанама ... ... ... ... ... ... алу.
VII -- зерттелетін объектілердің жағдайы туралы нақты қорытынды жасап және тұжырымын негіздеу санитарлы қызметегі дәрігерлер жауапты. Тағам ... су ... суды ... ... санитарлық талаптарға сай емес себептеріне байланысты жабылуы экономикалық шығынға әкеліп соғады. Осындай шешімдер қабылдау үшін санитарлы дәргігер жауапты. Алынған нәтижелерді әділ ... және ... ... үшін дәрігерлер стантарттарды қолданады, қарастырады.
Эпидемиялогиялық мағаналы объекттер
Микробтардың туыстығын зерттеу обьектісінде емдеу ортасына залалсыздандыру эффективтілігіне баға беру өтеді.Сынамалар эпидмиялогиялық ... ... ... жуу ... ... ... үшін ... батырылған таяқшадағы стерилді тампондар қолданылады.ол 2см[3] 0,9% ерітіндінің натрий хлоридін құрайды.Әр затты жуған соң әр орында жалпы көлемі ... ... ... ... ... жуу арқылы жүзеге асырылады. . Бактериялогиялық бақылау S.aureus, P aeruginosa жатады.Ал эпидмиялогиялық көрсеткіштер бойынша потогенді және шартты потогенді ... ... бір ... ... ... ... ол ... профилактиканың сақталмағанын білдіреді.
Санитарлы микробиологиялық зерттеулер емдеу профилактикалық мекемесінде бақылау мақсатында ... ... ... ... ... Бактериялогиялық бақылау және эпидемиялық көрсеткіштер бойынша тексерулер жүргізу түрлерін ... ... ... ... ... ... және ... иммунтапшылық науқастар үшін асептикалық блоктар, сонымен қатар стерилденген бөлмелер, аптека, қан құю орталығы, қоректік блок, буфеттер және асханалар жатады. ... ... ... ... ... ... жиналуын және аудағы стаффилакоктың 1м[2] жиналуы.сонымен қатар ауаға зерттеулер жүргізу грамтеріс бактериялар,ала және ашытқы саңырауқұлақтар жатады.Эпидемиялық көрсеткіштер бойынша ... ... ... спектр қоздырушылар кең көлемде жайылуы мүмкін.Ауаға сыныма жүргіз аспирационды әдіспен жүргізіледі. Бұл әдісті Кротов аппараты арқылы жүзеге асырылады.Сонымен ... кең ... ... ірі HiAir Petri[тм] . Бұл әдісте 1000л ауаны 200 сек ішінде өткізеді. Сонымен қатар Кох әдісі де ... ... ... ... мекемесінің хирурггиялық бөлім, анестезиялогия және реанимация, иммунтапшылық науқастар үшін асептикалық блоктар, сонымен қатар стерилденген ... ... қан құю ... ... ... буфеттер және асханалар жатады. Осы Кох әдісімен зерттеу сирек жүргізіледі себебі ауаны ластаушы микробтың деңгейіне баға беру ... ... -- ... ... ... ... 1 м[3] ауадағы жалпы микробтар саны.
::2. 1 м[3] ауадағы патогенді және шартты-патогенді ... ... ... ... ... үшін арнайы құралдар мен арнайы орталар қолданылады (диагностикалық және дифференциальды-диагностикалық).
Ауадан сынама алу әдісі
Ауаны зерттеуге арналған негізгі екі әдіс бар: 1) ... -- ... ... ... ... арналған; 2) аспирациялық -- ауаны активті түрде соруға ... (бұл әдіс ... ... ... және ... ... ... болады).
Седиментациялық әдіс
Петри шынысындағы ЕПА қоректік ортаны еденнен әртүрлі деңгейде горизантальді түрде ашып қоямыз. Әдістің негізі бактерияның қоректік ... ... ... ... ... негізделген. Ауаның ластану деңгейіне байланысты Петри шынысын 10 - 20 мин қалдырамыз. Патогенді флораны анықтау үшін ... ... ... Бұл ... ... ... 2-3 сағатқа созылады. Экспозициядан кейін шыныны жабады да лабораторияға жеткізіп онда 37[0]С 24 сағатқа қояды. ... күні ... ... ... Бұл әдіс ... жабық мекемелерде қолданады.
АСПИРАЦИЯЛЫҚ ӘДІС
Речменский құралы. Жұмыс басында құралды стерильді содамен толтырамыз. Осы құрал арқылы ... ... ... Бұл уақытта құралда сұйықтық болады. Жұмыс соңында ауаны өткізген сұйықтықты сорып аламыз, Петри шынысындағы 0,1-0,2 мл ЕПА егеміз. Керек болған ... ... ... (0,3-0,5 мл) ... ... ... ... қалған сұйықтықты жануарларды зақымдауға болады (мысалы, зерттеу барысында вирустар немесе риккетсияны анықтау үшін және т.б.).
Дьяконов құралында сұйықтық арқылы ... ... ... анықтауға негізделген.
ПАБ-01 құралы аз уақыт ішінде үлкен көлемдегі ауаны бактериологиялық зерттеуге бағытталған. Ауадан сынама алу үшін оның ... 125/150 ... ... ...
Құралдың жұмыс негізі микроорганизмдерді қарсы зарядтағы электрод арқылы ... ... Бұл ... ... тез сору ... және ... ... ортаға егіп патогенді және шартты-патогенді бактерияларды анықтау мүмкіншілігі жоғары (мысалы хирургиялық бөлімнен көкіріңді таяқшаны анықтау).
ПАБ-01 құралы
Кротов ... ... ... ... ... тікелей Петри шынысына түсуі. Аппарат үш бөліктен тұрады: ауадан сынама жинауға арналған өрмек ... ... ... ... электр бөлігі.
Кротов аппараты
Ауаны зерттеу үшін жылдамдығы 4000-5000 об/мин айналатын желдеткіштің көмегімен құрал ауаны сорады және сол мезетте ... ... бар ... ... ... ... Ауа құрамындағы микроорганизмдер қоректік агардың бетіне қонады. Микроорганизмдердің толық әрі біркелкі таралуы үшін шыныны айналдырып отырамыз. Құралға ауа ауа ... ... ... ... ол ... ... ол ауаның жылдамдығын көрсетеді.
Кротов аппаратының кемшілігі, электроэнергияны қажет етеді, сондықтан оны ... ... ... ... ... ... ... нәтижелерін бағалау принциптері.
Ыстық тағамдарды зерттеу термиялық өңдеуді тексеру мақсатында қалдық микрофлораны анықтау үшін, және де ... ... ... ... ... анықтау үшін жүргізіледі. Салқын тағамдарды зерттеу (микроорганизмдердің жалпы саны) осы ... ... ... ... ... ... залалдануын бекіту мақсатында микроорганизмдердің жалпы санын, ішек таяқшалары тобының бактериялар титрін анықтау үшін ... ... ... көп ... ... ... залалданғаны табылғандығы (ЖМС) нысанының санитарлық қолайсыздық көрсеткіші ретінде қарастырылу керек. ... ... ... ... ... ... ... фекальді стрептококктық таяқша, ішек вирустары, гемолитикалық және жасыл стрептококк, стафилококк) көп мөлшерде залалданғаны табылса, онда осы тағамдарды патогенді микроорганизмдермен ... ... ... бағалау керек. Шығарылатын немесе таратылатын тағамдарды патогенді микрооргавнизмдердің табылуы кейбір анықталған тағам мөлшерінде нысанның эпидемиологиялық қолайсыздық көрсеткіші ретінде бағаланады. ... - ... ... ... ... микроорганизмдермен залалдануының жіберілетін деңгейі бойынша стандарттар немесе кепілдеме көрсеткіштерімен салыстыру керек. Ерекше жылдам ... ... мен ... ... ... ... 1997ж сай бактериологиялық талдаулардың нәтижелері бойынша жүргізіледі. Егер бактериологиялық зерттеулер нәтижелері бойынша кейбір тағамдар мен ... ... ... ... ... микроорганизмдермен залалданып тұратын болса инвентарь мен қондырғылардан жұғын ала отырып тағамдардың микроорганизмдермен залалдануы қай этапта болғанын бекіту үшін ... ... ... ... тағамға санитарлық - бактериологиялық зерттеулер жүргізеді.
Жұғындарды зерттеу әдісімен санитарлық-бактериологиялық бақылау жүргізу.
Жұғындарды зерттеу әдісін инвентарь, құрылғылар, ... ... ... мен персонал қолдарының санитарлық тазалануының тиімділігін бақылау мақсатында қолданады. Жұғындар әдісі тексерілетін нысанның санитарлық жағдайын обьективті бағалау мүмкіндігін береді.
Жұғын алу ... 2 ... ... Таза ... ... алу ... санитарлық тазалаудың тиімділігін бекіту. Персоналдың дәретханаға барып келгеннен кейін жұмысқа кіріспес бұрын қолдарынан жұғын алады.
б) Технологиялық процесс кезінде азық -- ... мен ... ... ... залалдануында құрылғылар мен персонал қолдарының ролін анықтау. Ондай кезде жұғын тазаланьаған қолдар мен беткейлерден алынады. Жұғындарды ... ... ішек ... ... ғана ... ол ... ... режимнің бұзылғандығы туралы хабар береді. Дайын тағамдарда ЖМС өсіп, екінші рет массивті залалданатын болса, онда жұғындарда жалпы ... ... мен ... текті және ауреус стафилокогін анықтау қажет.
Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдерге қойылатын талаптар.
* Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдер адам және мал шығындыларында үнемі ... ... ... ортаға түсуі тиіс.
* Адам және мал организмінен басқа олардың табиғи резервуары ... ... ... қоршаған ортаға бөлінгеннен кейін,олардың тіршілігінің ұзақтығы,сақталуы,патоген микробтар ... ... ... ... Олар қоршаған ортада көбеймеуі керек.
* Олар қоршаған ортада өзінің ... ... ... ... ... ... ... мөлшерін есептеу,қарапайым жеңіл микробиологиялық экономикалық тиімді әдістермен жүргізілуі керек.
Шешуші роль бірінші,екінші көрсеткіш болған себепті ішек таяқшасы объектінің фекальді ластанғанын ... ... ... ... ауа тамшы жолымен ластанғанын көрсететін индикатор болып есептеледі.
Ішек таяқшасының санитарлық көрсеткіш микробтар қатарынан орын алуы,олардың қасиеттерінің жоғарыда айтқан көрсеткіштеріне сай ... ... ... бөлініп,ұзақ уақыт тіршілігін сақтайды.Суда,топырақта өспейді,сан жағынан басқа микробтардан өте көп.Осы себепті ІТТБ әлем микробиологтарының тұжырымыбойынша,объектінің фекальді ластануының ... ... ... ... сандық көрсеткішінің жоғарылауда объектінің жас,жаңа фекальді ластануын анықтау үшін,қосымша көрсеткіштерді анықтайды.
E.coli энтерококк,колифаг,бактериофаг.Егер объектіден ... ... ... ... ... олар ... ... ортада жылдам өледі.Сонымен қатар,пестицидтер мен детерегенттер төзімді.Қазіргі кезде, санитарлық көрсеткіш индикатор микроорганизмдер ... ... ішек ... ... ... ... ішек таяқшалары
3.Энтерококктар
4.Стафилакокктар
5.Клостридиялар
Қолданылған әдебиеттер тізімі:
* Интернет желісі.
* Толысбаев Б.Т., Бияшев Қ.Б., Мықтыбаева Р.Ж. Ветеринариялық санитарлық микробиология Оқулық.-Алматы-2008
* Толысбаев Б.Т., ... Р.Ж. ... ... по ... и ... микробиологии. Алматы, 2010. - 300 с.

Пән: Медицина
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 7 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
1.санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. оларға қойылатын талаптар. 2. Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері5 бет
1.санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. оларға қойылатын талаптар. 2.санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері21 бет
Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы . Оларға қойылатын талаптар. Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері9 бет
Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. Оларға қойылатын талаптар.Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері13 бет
Санитарлық көрсеткіш микрооргагизмдердің сипаттамасы. Оларға қойылатын талаптар.Санитарлық микробиологиялық зерттеудің әдістері мен принциптері11 бет
Санитарлық көрсеткіш микроорганизмдердің сипаттамасы. Оларға қойылатын талаптар6 бет
Балапандарға арналған қора-жайларға қойылатын ветеринариялық-санитариялық және гигиеналық талаптар, балапандарды күтіп-бағу жағдайлары және оларды жақсарту шаралары тақырыбында жазылған30 бет
"тірек- қимыл жүйесі, жас ерекшелігі. баланың аяқ киіміне, жеке басына қойылатын гигиеналық талаптар."20 бет
"тағам өнімдерінің қауіпсіздік менеджмент жүйелері. тағам тізбегіне қатысатын ұйымдарға қойылатын талаптар"5 бет
1. Вирустардың организмге енуі, таралуы, орналасуы. Инфекция түрлері және оларға сипаттама. 2. Иммунитеттің механизмдері. Иммунитеттің гуморальдық, клеткалық, жалпы физиологиялық факторлары20 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь