Мал шаруашылығы шикізат өнімдерінің негізгі көздері

I. Кіріспе. Мал шаруашылығына жалпы сипаттама
II. Негізгі бөлім
2.1 Шикізат көзі бола алатын салалар
2.2 Тамақ өнеркәсібі. Жеңіл өнеркәсіп
2.3 Сүт және сүт өнімдерін қайта өңдеуді жүзеге асыратын
өндіріс объектілеріне қойылатын ветеринариялық.санитариялық
талаптар
III. Қорытынды бөлім
IV. Қолданылған әдебиеттер тізімі
Қазақстанда ауыл шаруашылығы мен өндірісті жоспарлы түрде дамыту, жаңа жерлерді игеру және отырықшылық өмір салтының берік орнығуы Мал шаруашылығының жаңа бағыттары — сүтті және етті мүйізді ірі қара мал шаруашылығын, биязы және биязылау жүнді қой шаруашылықтарын, қаракөл қойы шаруашылығын өркендетуге кең жол ашты. 1934 — 90 жылы аралығында ұжымдық және кеңестік шаруашылықтар жұмысының жүйелі ұйымдастырылуы Мал шаруашылығының барлық салаларын айтарлықтай жоғары қарқында дамытуға мүмкіндік берді. 1990 — 92 жылы Қазақстанда малдың 51, оның ішінде 18 қой, 11 мүйізді ірі қара, 13 жылқы, 3 түйе тұқымдары мен тұқымдық топтары өсірілді. Олардың жартысына жуығы 12 қой, 4 сиыр және 3 жылқы тұқымы Қазақстан ғалымдары мен Мал шаруашылығы саласы мамандарының бірлескен жемісті еңбегі нәтижесінде шығарылды. Осы мал тұқымдарының гендік қорын тиімді пайдалану, зоотехникалық талаптарға сай азықтандыру мен бағуға негізделген технологиялардың кеңінен қолданылуы жыл сайын 1,5 млн. тонна ет (сойыс салмағымен), 5,5 млн. тонна сүт, 100 мың тонна (табиғи) жүн және 1700 мың данаға жуық қаракөл елтірісін өндіруді қамтамасыз етіп келді.
1. С. Ж. Баубеков, А. У. Тайчибеков «Ет өнімдерін өндіру технологиясы» Оқулық « Эверо» Алматы 2014
2. Т. М. Жамансарин «Ет және сүт өндірісі орындарындағы сан – гигиеналық шаралары» Оқулық. Алматы 2014
3. Л. М. Сарлыбаева «Азық түлік өнімдерінің жалпы технологиясы» Алматы 2014
4. «Мал азығының қоректілігін бағалау және мал азықтандыру» Ә.Ә. Егеубаев, Қ. А. Ахметов
5. А. Нұржанова «Сүт және сүт өнімдерін өңдеу технологиясы» Оқу құралы «Фоллиат» баспасы, Астана 2010
6. Б. Барақбаев «Сүт және сүт өнімдері»
        
        Қазақстан Республикасы Білім және Ғылым министрлігі Семей қаласындағы Шәкәрім атындағы Мемлекеттік университеті
БАӨЖ
Тақырыбы: Мал шаруашылығы шикізат өнімдерінің негізгі көздері
Орындаған: ... ... ... А. ... ТЖ - ... ... 2015 жыл
Жоспар:
I. Кіріспе. Мал шаруашылығына жалпы сипаттама
II. Негізгі ... ... көзі бола ... ... Тамақ өнеркәсібі. Жеңіл өнеркәсіп
2.3 Сүт және сүт өнімдерін қайта өңдеуді жүзеге асыратынөндіріс ... ... ... ... ... ... әдебиеттер тізімі
Қазақстанда ауыл шаруашылығы мен өндірісті жоспарлы түрде дамыту, жаңа жерлерді игеру және ... өмір ... ... ... Мал ... жаңа бағыттары -- сүтті және етті мүйізді ірі қара мал шаруашылығын, ... және ... ... қой ... ... қойы шаруашылығын өркендетуге кең жол ашты. 1934 -- 90 жылы аралығында ұжымдық және кеңестік ... ... ... ... Мал ... барлық салаларын айтарлықтай жоғары қарқында дамытуға мүмкіндік берді. 1990 -- 92 жылы Қазақстанда малдың 51, оның ішінде 18 қой, 11 ... ірі ... 13 ... 3 түйе ... мен ... ... өсірілді. Олардың жартысына жуығы 12 қой, 4 сиыр және 3 жылқы тұқымы Қазақстан ғалымдары мен Мал шаруашылығы ... ... ... ... ... ... шығарылды. Осы мал тұқымдарының гендік қорын тиімді пайдалану, зоотехникалық талаптарға сай азықтандыру мен бағуға негізделген технологиялардың ... ... жыл ... 1,5 млн. ... ет ... ... 5,5 млн. ... сүт, 100 мың тонна (табиғи) жүн және 1700 мың данаға жуық қаракөл елтірісін өндіруді қамтамасыз етіп келді.
1990 -- 2000 жылы ауыл ... ... ... ... ... мал саны күрт ... оның ... сиыр 2,4, қой мен ешкі 3,7, жылқы 1,7, түйе 1,5 есеге азайды. Нәтижесінде негізгі мал шаруашылығы өнімдерін ... ... 2,5 -- 3,0 ... ... ... ауыл ... ... жағдайының күрт нашарлауына алып келді, республика бойынша жан басына шаққанда ет және ет өнімдерін тұтыну мөлшерінің 73 кг-нан 40 ... сүт және сүт ... 311 ... 208 ... дейін төмендеуіне әкеліп соқты (ғылыми негізделген мөлшерден 2 еседей аз). Ел экономикасының тұрақталуына байланысты, 2000 жылдан бастап Мал шаруашылығында оңды ... орын ала ... ... ... ... және ... өнеркәсіптері
Мал шаруашылығы ірі қара (мүйізді ірі қара малын өсіру), жылқы, түйе, қой, шошқа және құс ... ... ... ... ... өнімдері - ет, май, жүн, тері, қаракөл. Оның екі ... ... - ... ... және ... ... қой ... бар.
Еліміздегі халықтың дәстүрлі кәсібі - жылқы шаруашылығы. Жылқылар қазір де жүк ... салт ... ... және бәйге аттары ретінде кеңінен пайдаланылады. Оларды, сонымен ... ... ... ... - ... ... қымыз алу үшін де өсіреді. Біздің елімізде жылқы малын өсіру барлық жерде таралған сала. Бірақ жылқылардың негізгі бөлігі Оңтүстік пен ... ... және ... ... түйе ... ... зор. Түйе - ең ірі, жүк ... бейім, азық талғамайтын, ыстық, шөлге шыдамды жануар. Түйе шаруашылығының негізгі өнімдері - ет, сүт, шұбат және ... Бұл ... саны ... Қазақстанның Батысы мен Оңтүстігін, әсіресе Маңғыстау, Атырау және Қызылорда облыстарын ерекше атауға болады.
Шошқа шаруашылығы - жылдам салмақ қосып, тез ... әрі ... ... ... ауыл ... үшін тиімді. Шошқа өсіруде егін шаруашылығынан алынатын жем және тамақ ... ... Ол ... ... ... ... мен ... өсіру дамыған зонада кең таралған. Шошқа есірудің негізгі ауданы - ... (мал ... ... ... ал ... аудан - Оңтүстік (15%).
Жұмыртқа мен құс етін (тауық, қаз, үйрек, күркетауық) алу үшін құс шаруашылығы дамыған. Ол өндірістің ... ... ... ... ... ауыл шаруашылығының алғашқы саласы.
Панталық марал шаруашылығы ... ... ... аңғарында пайда болды. Марал шаруашылығының негізгі өнімі - пантокрин алу үшін ... ... ... жас ... Елдің ең құрғақшылықты аудандарынан басқа жерлерде, бал, балауыз, прополис алынатын ара шаруашылықтары дамыған. Бұл салада Шығыс Қазақстан алда келеді.
Тамақ және ... ... - ... 3 ... ... және ғана ... сала. Наубайханалар, сүт, ет, көкөніс зауыттары ауылдық жерлерде де жұмыс істейді. Тамақ өнеркәсібі ... ... ... ... тығыз байланысты. Бірақ ол, ең алдымен, ауыл ... ... ... оның ... ... мал ... ... қамтамасыз етеді (арнайы дайындалған немесе өндіріс қалдықтары) және ауыл шаруашылығы ... ... оң ... ... ... үлкен, қымбат құрал-жабдықтар пайдаланады. Сонымен қатар кішігірім зауыттар (май ... ... ... ... ... 2 - 3 ... ... кетеді. Ондай зауыттар қымбат болмағандықтан, оларды шағын кәсіпорындар да сатып ала алады.
Тамақ ... - ... ... ... Оның ... ... әсер ететін негізгі 2 фактор - шикізат және тұтыну. Материалды көп қажет ететін салаларында дайын өнім бірлігін ... ... ... ... үлкен.
Шикізат кезіне бағытталатын салалардың ішінде балық өнеркәсібі ауыл шаруашылығымен тікелей байланыспағандықтан, ерекше сипатқа ие. Ол ірі ... су ... мен ... ... ... ... ... басты кәсіпорны - АҚ (Балықшы а.). Осы кәсіпорын ғана бекіре балықтарының уылдырығын өңдейді.
Сүт өнеркәсібінің бастапқы сатылары (пастерленген сүт, қаймақ, ... ... ... ... таяу ... Оның соңғы сатылары, мысалы, май шайқау (мал майы және сары май дайындау) мен ірімшік жасау кеп сүт алынатын жерлерде ... ... ... ең ... - ... пен Оңтүстік. Олар 1, 2 орындарды бөліседі. Ет өнеркәсібінің орналасуы екі жақты болып ... ... ... даярлау (шұжық, жіңішке шұжық (сосиска), орама, сүрленген шошқа еті, т.б.) өнімді пайдаланатын орталықтарға , ал ет консервілерін (бұқтырылған ет) өндірісі - ... ... таяу ... ... ... бұл өндірістер бір кәсіпорындарға - комбинаттарға біріктіріледі.
Жеңіл ... ... - ... ... әр ... ең бастысы тиімді -- жоғары сапалы киіммен және аяқ киіммен қамтамасыз ету. ... ... ... ... ... базалары бар: мақта, жүн, табиғи былғары. Дегенмен, ол экономикадағы ең бір сала болып есептеледі. Жеңіл өнеркәсіп көп ... ... Оның ... - ... ... мақта-мата, былғары, тері илеу салалары.
Жеңіл өнеркәсіп (кей жағдайда болмаса) - материалдан гөрі еңбекті көп қажет ететін, экологиялық жағынан және ... ... ... ... ... жөне ... ... тасымалдауға қолайлы, әрі ұзақ сақталады. Бұл оның салаларының таралып орналасу көрсетеді.
Негізінен ауыл шаруашылық өнімдерін ... ... ол ... жүн, зығыр, жібек маталары мен тоқыма өнімдерін, киіз шығарады. Оларды есімдік (мақта, зығыр) немесе жануарлар (жүн, ... ... ... талшықтар қоса отырып жасайды.
1 т жуылған жүн алу үшін 2 т ... жүн, ал 1 т ... ... алу үшін 3 т ... мақта шикізаты қажет. Сондықтан бастапқы өңдеу кәсіпорындары шикізат көздеріне жақын ... ... ... ... ... бастапқы өңдеу фабрикалары Оңтүстікте (Таразда және т.б.) және Шығыста (Семейде), ал мата ... ... ... ... ... ... ... мен Семейде орналасқан. Тоқыма өнеркәсібінде Алматы ерекше орын алады.
Былғары, аяқ киім және тері ... ... ... ... ... Тері өңдеу (табиғи былғары алу) шикізат көзіне, су мен электр қуатына жақын орналасады. Еліміздегі тері ... ... ... ... - ... ... (Алматы облысы), Петропавл, Рудный зауыттары. Қостанайда, Алматыда, Таразда, Ақтауда аяқ киім ... ... ... ... ауыл шаруашылығының маңызды саласы, ол қалқымызды әртүрлі тағамдармен,жеңіл ... ... ... ... мен ... ... Ет, сүт, жұмыртқа және олардан өңделген өнімдер калориялығы жағынан жоғары биологиялық аса ... азық ... ... Жүн, түбіт, тері, елтірілер, киім, аяқ киім және т.б. өнеркәсіп тауарларын дайындауға қажетті шикізат көзі болып табылады. Малдың мүйізі мен ... ... ... ... олардан әртүрлі бұйымдар, сувенирлер, түймелер, клей және т.б. заттар жасайды. Кейбір өнімдерінен (ішкі мүшелері мен ұлпаларынан) дәрі -дәрмектер мен препараттар ... ... ... ... мал ... ... сүт, ет-сүйек ұны, сүйек ұны) үшін қолданылады. Малдың қиы бағалы мүшейкалық тыңайтқыш ретінде пайдаланылады. Малдың кейбір ... ... ... ... ... ... ... пайдаланады.Ауыл шаруашылығының негізгі саласы ретінде мал шаруашылығына қой, ешкі сиыр, жылқы, түйе, шошқа, үй қояны, құс, бал арасын өсіру жатады. ... ... ... ... ... ... ... тағам мен шикізат өнімдерін қамтамасыз етуге болады.Ғылымның ғарыштап дамуына байланысты мал шаруашылығы ғылымы да көптеген нәтижелерге жетті. Мал ... ... ... ... құрайды. Зоотехния ғылымының мал өнімдерін мол өндіруде,өнімнің өзіндік құнын төмендетуде,мал тұқымын ... ... ... ... жолмен азықтандыруды.жақсы бағыт-күтуді ұйымдастыруды зерттейтін ғылымдар жиынтығы
Қолданылған әдебиеттер тізімі:
* С. Ж. Баубеков, А. У. ... ... > ... ... Т. М. ... ... Алматы 2014
* Л. М. Сарлыбаева Алматы ... Ә.Ә. ... Қ. А. ...
* А. Нұржанова Оқу құралы ... ... ... Б. Барақбаев
* Интернет желісі

Пән: Ет, сүт, шарап өнімдері
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 5 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
Мал шаруашылығы шикізат өнімдерінің негізгі көздері жайлы7 бет
Мал шаруашылығы шикізат өнімдерінің негізгі көздері жайлы ақпарат6 бет
Мал шаруашылығы шикізат өнімдерінің негізгі көздері туралы6 бет
Мал шаруашылығының шикізат өнімдерінің көздері15 бет
Мал шаруашылығының шикізат өнімдерінің негізгі көздері12 бет
Оңтүстік Қазақстан облысының экономикалық – географиялық жағдайы55 бет
Қоғамдық тамақтандыру есебінің ерекшеліктері8 бет
Мал шаруашылық шикізат өнімдерінің негізгі көздері10 бет
Шаруашылық жүргізуші субъектісінің кірісі мен шығысының теориясы24 бет
Қазақстан Республикасындағы шаруа (фермер) қожалығының құқықтық жағдайы51 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь