Газдалған алкогольсіз сусындар

Кіріспе
I. Алкогольсіз сусындар
1.1 Газдалған алкогольсіз сусындардың ерекшеліктері
1.2 Алкологьсіз газды сусындарды сүзу, залалсыздандыру
1.3 Алкогольсіз газды сусындарды орау және буып.тую
1.4 Сапасын бақылау
1.5 Ең танымал газдалған алкогольсіз сусындар
II. Газдалған алкогольсіз сусындардан болатын аурулар
Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
Сусындар — ертеден сусындарды екі топқа бөлген: (алкогольсіз) салқындатқыш, сусынды қандырғыш немесе алкогольді. Ғылыми және аспаздық-тағамдық түрде құндылығы бірдей емес. Ең құндысы бауыр, ми, тіл, бүйрек, жүрек, сиыр желіні, сиыр етінің сүйекті құйрығы болып саналады. Олардың құрамында темір, фосфор тұздары, витаминдер мен белоктар көп. Тіл мен бауыр жоғары дәмдік қасиетке ие. Олар бірінші категорияға жатады. сусындар суытылған және мұздатылған түрде түседі. Мұздатылған өнімдерді, негізінен, ауада жібітеді. Суда миды, бүйректі, қарынды жібітуғе болады. Ары карам өңдеуге дайындалған бас пен сирақтың жүнін тазалайды. Басты суық суға салып қояды, терісін тазалайды, шайып, етін терісімен бірге кесіп алады. Сирақтарын тазалайды, тұяқтарын қағып, жуады, ұзынынан екі бөлікке бөледі де суық суға 2—3 сағ-қа салып қояды. Миды қан ұйытындысынан арылып жеңіл алынуы үшін және үлдірдің ісінуі үшін суық суға 1 — I 2 сағ-қа салып қояды.
1. Фараджева Е. Д., Федоров В.А. Общая технология бродильных производств. __ М.: Колос, 2002. __ 408 с.
2. Ковалевский К.А. Технология бродильных производств: учебное пособие. – Киев: Фирма «ИНКОС», 2004. -340 с.
3. Фертман Г.И., Шойхет М.И., Чепелева А.С. Технология бродильных производств. - М.: Высшая школа, 1966. - С. 93 -112.
4. Привалова Е.А. Технология отрасли. Технологические расчеты в бро¬дильных производствах: Учеб. пособие. Иркутск: Изд–во ИрГТУ, 2007.– 72 с.
5. Иванов А.И. Оборудование спиртового производства. М.: Пищевая промышленность, 1972. - 216 с.
6. Климовский Д.Н., Смирнов В.А., Стабников В.Н. Технология спирта. - М.: Пищевая промышлнность, 1967. - С. 278-300.
7. Фертман Г.И., Шойхет М.И. Технология спиртового и ликероводочного производства. - М.: Пищевая промышленность, 1973. - С. 6 -218.
        
        ҚАЗАҚСТАН   РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ   ҒЫЛЫМ  ЖӘНЕ  БІЛІМ МИНИСТІРЛІГІ
СЕМЕЙ қаласының ШӘКӘРІМ атындағы МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ
СӨЖ ... ... ... ... Манапова Д
Тобы: ТО – 311
Тексерген:Нургазезова А.Н.
Семей 2015 ж.
Мазмұны
Кіріспе
I. Алкогольсіз сусындар
1.1 ... ... ... ... ... ... сусындарды сүзу, залалсыздандыру
3. Алкогольсіз газды сусындарды орау және буып-тую
4. Сапасын ... Ең ... ... ... ... Газдалған алкогольсіз сусындардан болатын аурулар
Қорытынды
Пайдаланылған әдебиеттер тізімі
Кіріспе
Сусындар — ертеден сусындарды екі топқа бөлген: (алкогольсіз) салқындатқыш,
сусынды қандырғыш немесе алкогольді. Ғылыми және ... ... ... ... Ең ... ... сиыр
желіні, сиыр етінің ... ... ... ... Олардың құрамында
темір, фосфор тұздары, витаминдер мен ... ... ... ие. Олар ... категорияға жатады. сусындар суытылған
және мұздатылған түрде түседі. Мұздатылған өнімдерді, ... ... Суда ... қарынды жібітуғе болады. Ары карам өңдеуге
дайындалған бас ... ... ... суық суға ... ... ... шайып, етін терісімен бірге кесіп ... ... ... қағып, жуады, ұзынынан екі бөлікке бөледі де суық суға
2—3 сағ-қа салып қояды. Миды қан ұйытындысынан арылып ... ... ... ... ... үшін суық суға 1 — I 2 сағ-қа салып ... ... ... ... ... ... алып тастайды. Бауырын өт жолдарынан және қан
тамырларынан айырып үлдірін түсіріп, тез жуып ... ... ... ... Ол үшін бір ... ұзынынан кеседі де, үлдірін маймен бірге
сыпырып алады. Содан соң ... ... жою үшін ... 3— 4 сағ-қа
суық суға салып қояды. Суды 2—3 рет ... жөн. ... суық ... ... ның ішкі ... ... ... айналдырып жуады да 8—12 сағ- қа суық
суға салып қояды. Содан соң ... ... жою үшін оны ... ... тазалайды да жуады. Пісіру алдында қарынды орама ... ... ... тобы ... ... ... дайындалған сусындар:
Табиғи сусындар: а) су, сүт, минералды сулар, балмен араластырылған ... ... ... ... кокос жаңғағының
шырындары; б) ерекше өңдеу арқылы алынған ... ... ... ... ... ... ... шай, кофе, какао, мате, морстар, квас, қышқыл
щилер).
Жоғары сапалы табиғи шикізаттарды өндеу негізінде алынған алкогольді, бірақ
құрамында қант жоқ ... а) ... ... ... үй ... сыраның ұлттық түрлері, бал және жеміс сусындары; ә) жоғары
сапалы тамақ ... ... ... қара ... ... ... тұт, ... көп рет айдау ... ... ... ... ... ... ... кальвадос, тутовка, саке, ром). Бұл сусындар мен
ішімдіктер шағын мөлшерде тағамдардың дәмін, консистенциясын ... ... да ... ... ... тағам жоғары
температураға дейін өнделінетін болғандықтан, оған қосылған ... ... ... буға айналып кетеді.
Сақтау, тасымалдау кезінде бұзылмас үшін қосылатын қоспалары бар, табиғи
шикізаттардан дайындалынатын ... ... а) ... ... және ... шырындары; б) лимонадтар.
Құрамында қант немесе басқа қоспалары бар ... ... ... ... ... ... көмірқышқыл газымен қанықтырылған
көпіршікті шампан шараптары; б) сапасын тұрақтандыру үшін ... ... ... (барлық асханалық, десерттік, маркалы немесе жай
жартылай құрғақ және тәтті ... в) ... ... бар ... ... ... құймалар, тұндырмалар, ликерлер; г) барлық
арманьяктар, брендилер, екінші сортты коньяктар және "Столичная" арағы; ... ... ... ... ... ... ... түрі.
Жасанды сусындар. 1. Жасанды қоспалар көп мөлшерде қосылған сусындар: а)
хош иістік альдегидтер эссенциялар негізінде ... ... ... осы ... пайдаланылған жеміс сулары; в) табиғи уыт ... ... сыра ... ... ... "Фанта". 2.
Күрделі жасанды араласпалар қосылған алкогольді сусындар: а) ... ... ... жасанды херестер; б) төмен сортты
өнімдерден дайындалған арақ, ром, ... ... ... ... күріш
арағы. Бұл ішімдіктер зиянды болғандықтан аспаздықта қолдан- баған дұрыс.
Араласпа (купажные) ... ішер ... әр ... ... дайындалған сусындар: коктейльдер, глинтвейндер, крюшондар,
пунштар, грг.тар, флиптер және т.б.
Алкогольсіз сусындар - Алкоголь жоқ, A ... Ең жиі ... ... - бір Cola, Pepsi, Sprite, Fanta, ас содасы, суық шай,
тәтті шай, лимонад, соққы, және тағы ... ... ... ... ... дәмі ... бірге қарастыру пайдалы сондай-ақ,
қоректік заттардың мазмұны. Көптеген алкогольсіз сусындар құрамында ... ... ... ... ... ... Үшін төле Назар аударыңыз:
семіре келсе болмаса, қант алмастырғыштар ... ... ... ... ма ... Жиі бұл жай ғана ... ... табылады суда
Sweetener, дәм мен бояғыш заттар, ол денені алып ... ... ... ... көреді. Қазіргі заманғы өнеркәсібі 4 бар алкогольсіз
сусындар шығаратын - 5, тіпті 12 2 - 1 ... ... сай ... ... ... ... көптеген сусындар құрғақ түрінде қол
жетімді және үйде ... Қиыр кез ... ... - ... көзі.
Көптеген шырындар өте болып табылады ... ... ... ... ... ерекшелік кедей шырыны (бета-каротин көзі), қарақат шырыны
(витаминдер, С және Е) және кейбір басқалары. ... ... ... ... да қоректік заттардың мазмұны мен әсіресе бүкіл себебі жеміс
сусындар өшіру шырын, жеміс шырыны емес ... ... және ... ... балшырындар тұрады жеміс сусындар да аз бөліседі. Жапсырмалар
назар аударыңыз, сусын хабардар ету; ... ... Read ... Квас - ... алкогольсіз сусын. Ол айтарлықтай байытады емес,
Сіздің ... ... ... ... квас ... сүт) ас ... етеді.
1. Газдалған алкогольсіз сусындар
Soft Drinks құрғақ ингредиенттер мен жаңа тағамды араластыру арқылы
өндірілген немесе ... ... т.б. ... ... ... ... немесе үйде жасауға болады. Soft Drinks ... ... ... ... ... дайындалған болуы мүмкін газдалған сумен
ингредиенттер. Карбонизация бар ... су ... үй жүйе ... ... мұз ... ... ... сатылған Syrups Мұндай сода ... ... ... сусындар мынадай негізгі кезеңдерден тұрады
- ... қант ... , ... ... ... содасы дайындау,
араластыру және құю. Сіз пайдаланатын болсаңыз бірінші араласқан араластыру
сироп құю ... ... су ... содан кейін
нәтижесінде су қоспасы болатын араластыру салқындату және ... ... қант ... дайындау, негізінен ыстық. Қант суда еріген және
қайнаған 30 мин, содан кейін ... ... ... Суық - бұзу ... мен қант ... ... жоқ. Жылы қатты үлес салмағы сірне ... ... Сүзу ... қант ... ... тұзды ерітінді
жылуалмастырғыштар немесе суық су 10-20 ° С ... ... ... ... жеміс шырындары мен шарап қышқыл қатысуымен сироп лимон
қышқылы, сахароза, кері ... қант ... ... отыр ... және ... ... Инвертті қант өнімімен қатар астам
қалыптасады терең ыдырау қант - мен hydroxymethylfurfural ... ... ... (1 дм3 ... 0,1 г) ... ... ... нүктесі 1-2% су бар қант жылыту (160-165 ° ... ... ... соң, ... сусыздандыру. B қант нәтижесінде
түсті қара қоңыр ... ... ... ... 70 ± 2% ... ... су, және ... араласқан Сироп қант шәрбаты үшін,
сусындар барлық компоненттерін араластыру арқылы ... ... ... сода су немесе тамақ дайындауға қоспағанда қант. ... ... ... ... ... жол араласады пісірген кезде барлық
жартылай фабрикаттар араластыру ҚҚС суық орнатылған сироп араластыру ең кем
дегенде принципіне ... ... бір ... ... хош ... ... жартылай мұқият араластырады және сүзуге толық ашықтығы.
Ішімдіктер Суық пісірілген аралас шәрбәті ... ... ... және хош ... ... ... ... және ыстық үшін
шырындар мен шарап бар сиропты араластыру, егер олардың қолданылуы жолдары
dealcoholation және ... ... ... жылы ... ... ... әдісі) немесе 100% (ыстық) рецептісі саны бойынша жеміс
шырындары немесе шарап, жылытылатын және жабылған, ... ... ... 30 мин қайнатылады, нәтижесінде көбік ыстық сироп сүзуге, содан кейін
алнып тасталды 20 ° С ... ... ... мемлекеттік және
Нәтижесінде араластыру кезінде Өнім ... ... ... ... ... араластырыңыз органолептикалық ... ... ... ... ... ... ... үшін қамтылған сахароза Тиісті Төңкерілген отыр Бұл
қышқылдар. Дайын қоспасы 10 ° C дейін ... және 2-4 ... ... ... шыны арқылы берілетін құю сусындар болады бөтелкелер
араластыру сироп мөлшерлеу: екі жолмен газдалған суды толтырмасы ... ... ... және ... ... ... ... кейіннен
сироп көміртегі диоксиді, араластыру Шөлмек. ... газы мен ... ... ... ... және ... - ... Бұрын су Егер қажет болса, сүзуге және жұмсартылған, басқа
өңдеу орын алады. CO2 қанықтыру ... су 2-4 ° С ... ... ... яғни , ... ... алып тастау алдын көміртегі
диоксидін енгізу. Сусындарды 0,2-0,5% СО2 үлес ... ... ... іске ... ... ... ... таңбалау және 12 ° С артық емес
температурада Still сусындар сумен араластыру ... ... ... ... сироп араластыру көміртек диоксидімен қанықтыру жоқ. Ыстық толтыру
температурада ... ... 80-85 ° ... ... сусындар, жергілікті құю және консервілеу компанияның
жасалады. Микс ... құю ... ... ... атауы қатаң, олардың
құпия формулалар және қажетті рәсімдерге сәйкес өндіру судың сапасы бар
алкогольсіз сусындар табысқа сын. ... ... ... ... ... ... мен бактериялар тоқтатылды, ал дәмі
нашарлатуы мүмкін түс. Олар, әдетте, ... ... ... процесі
арқылы жойылады, сүзу және хлорлау. Коагуляция желатин араластыру көздейді
суға шлам немесе FLOC ... ... ... ... ... ... ... және одан оңай жаулап қабылдау, тоқтатыла бөлшектер ... ... ... сілтілігі түзетілуі тиіс Қалаған рН ... үшін әк ... ... ... ... ... ... нақтылау құм үлпегі бейнелеу бөлшектерді алып тастау үшін ... ... Су ... ... үшін құм және ... тас ... қабаты арқылы өтеді.
зарарсыздандыру талап етіледі құртып мүмкін бактериялар және органикалық
қосылыстар, жоюға су дәмі мен түсі. Су ... ... ... ... және ... хлор ... ... арналған резервуарға қалған
хлорированные су реакция аяқталғанға дейін шамамен екі сағат.
Next, сүзгі Көмірлі ... су мен ... ... dechlorinates құм сүзгі
ретінде заттар. вакуумдық сорғы оның алдында су DE-аэрация болып табылады
мөлшерлеу станциясының ... ... қант және дәм ... алдын ала
белгілі бір мөлшерлеу станциясының айдалады олардың ... ... ... ... ... олар ... ... цистерналар, тым көп
үгіт болады қажетсіз аэрация себеп. Сиропты ... ... ... ... , ... ... ... Flash пастерлеу
қамтитын пайдаланып өздері тез қыздыру және салқындату қоспасы. Тұтастай
алғанда Жеміс ... ... тиіс ... Су және ... мұқият ағымын
реттейтін сығып деп аталатын аралас ... ... және ... ... алу үшін ... диоксидімен сығылған кеме Қоспаны газ
араластыруға сатурации ретінде ол суда араластыруға ... ... ... ... ... ерте ... ... температурасы мұқият
бақылауға тиіс Температураны төмендету арқылы ... ... ... сұйық. Оның салқындату жүйесімен жабдықталған Көптеген ... ... ... ... ... алкогольсіз сусындар түріне
байланысты болады. Мысалы, ... ... ... ... араластыру қанығу
әлдеқайда аз талап басқа сұйылту арналған тонизирующих ретінде сұйықтықтар.
Сәл жоғары қысым көмірқышқыл газын ішіп контейнерлерді ... ... ... ... ... ... ... сусындарды орау және буып-тую
Дайын өнім өте жоғары ... ... ... немесе банктер
ауыстырылды. Контейнерлер бірден қысым төзімді жабу бар жасырылған, ... ... ... ... ... ... ... ралмалы немесе
қойындыларды тартыңыз.
жылдан бастап Алкогольсіз сусындар әдетте олар ... ... ... алу үшін таңбалау тұрып, бөлме температурасына дейін
жеткізілуі тиіс Ruin автордың конденсациясы. Әдетте бұл ... ... ... ... ... және ... кептіру. Label, содан кейін тіркелген
тауар маркасын, ингредиенттер, жарамдылық мерзімі, шамамен ақпаратты беруге
бөтелке өнімнің қауіпсіз ... ... ... Ең ... ... полиэтилен пленка жасалған, дегенмен. Әдетте Банктер
Көріністі толтыру өнім туралы ақпарат ... ала ... ... ... ... ... науаларға жеткізіледі қорап немесе
науалар, оралған ... ... ... ... ... ... өндірушілер етілген қатаң су сапа стандарттарына жұмсақ сақтады
СВП, сілтілігі, хлоридтер, сульфаттар, темір және ... Бұл ... ... ғана ... ... таза су өндірістік процесін жеңілдетеді
және дәмі консистенциясын сақтайды, түсі мен орган. Микробиологиялық ... да ... ... орын ... ... ... ... және
басқа да ведомстволардың қауымдастығы стандарттарын орнату қант және ... ... ... бақылайтын. Жұмсақ болса, Бөлшектер, оны құртып
сусынның қант сапасы төмен жасалған сусындар бір ... ... ... ... алу үшін, қант мұқият болуы тиіс құрғақ, облагороженная ... ... ... табылады алкогольсыз өндірушілер олар алдында, шикізатты
сынау үшін арналған мән ... ... ... ... ... ... ... араласқан бактериялар. Барлық цистерналар, сорғылар
мен контейнерлер, мұқият зарарсыздандырылған және үнемі ... ... ... ... немесе қалайы жалатылған жұмсақ
болат үшін іштей жеткізіледі лакированном жатыр пломба мен сусын ... ... ... үшін. Алкогольсіз сусындар өндірушілер, сондай-
ақ белгілі бір шарттарды ұсынамыз Сусындар бүлінген жоқ екеніне көз жеткізу
үшін бөлшек сақтау. ... күні ... ... кем ... бір жыл ... ... бұл ... негізгі аспектілері келісілген техникалық
сипаттамалары ингредиент сәйкес келеді. Бұл E.. Негізгі компоненті ... ... яғни ғана ... бірақ ластану деңгейі
микробиологиялық шарттары мен осындай жеке ... түсі және ... ... Ең ... ... ... ... Coca-Cola өндірілетін Алкогольсіз газдалған сусын
Компания; 2006-2010 жылдары әлемдегі ең қымбат ... ... ... ... олимпиадалық дайындық 1979 жылы КСРО-да пайда болды
Мәскеуде ойындар. Ақыр ... ... ... ... ... ... ... 1988 жылдан бастап орыс және экономика (жалпы белсенді
инвестор болды инвестиция көлемі -. ... 21 ... ... есепке 850 млн
АҚШ доллары) «Coca-Cola» - Ресейде танымал сусын, ұлттық ... ... 1999 жылы ... 2000, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007 ... ... ... Ресейлік компаниялардың компаниялардың Coca-Cola
отбасы келесі өнімдерді ... Емес ... ... тиесілі
тауар таңбаларын (Кейбір және олардың тиісті ... ... ... ... Fanta, Sprite, ... ... ... Burn,
BonAqua, Nestea, квас «Сапты аяқ және Barrel» Жақсы шырындар мен сусындар,
Nico BIOTIME, бай, бала-бақша, ... Rich ... Mix. ... ... ... қауіпсіз пайдалануды дау сотқа ... Кока ... ... кез келген нақты теріс әсерлер формальды құрылған жоқ. сусын
Coca-Cola-ның денсаулығына әсері жоқ болып ... ... ... ... ... ол ... ішу емес, асқазан-ішек жолдары ауруларынан
зардап шегетін адамдарға сусындар, еріп, соның ішінде, атап айтқанда, өткір
және созылмалы ... ... ... ... асқазан ойық жарасы және
ұлтабар жарасына, өт ... ... ... ұйқы ... ... және басқа да патологиялық процестер. Қант диабетімен ауыратын
науқастар туралы хабардар болуы тиіс сусынды ... ... ... 0,33 литр ... қант ... ) қант 6 шай ... бар.
дәлелдербар арасында II түрі қант диабеті ауру айтарлықтай өсуі ... ... ... ... ... ... таза «Coca-Cola» жақсы тот
жояды (бірақ бояғыш ... ... Бұл ... қол ... ... ... Ол ... бұл кола белгілі дәретхана шайнегі және тақта
қақтан. Алайда, бұл ... ... Бұл ... ... осы ... оны ... қышқылы бар агенттер. Мысалы, электрлі шәйнек ауқымды
лимон жойылуы мүмкін немесе ортофосфор қышқылы.
Ақпараттық қамтылған ... ... ... үшін ... ... ... құймас бұрын эмаль ою. Бірінші бесінші басылымында
маусымы ТВ ... ... бұл ... болады деп тапты толық
тістері ериді. Тәжірибеде, «тіс бар, бұл еру ... ... оның ... ... ... мұндай үшін онда ... ... бойы ... ... ... бұзу өмір ешкім жасайды, сәйкес Орал қаласында 9
мамыр 2009 мереке Ақтөбе газеті «диапазоны» ... ... ... ... ... (Қазақстан), көшелер, Жеңіс алаңы, Coca-Cola
пайдаланып жуылады. Coca-Cola мен «Mentos» бөтелкеде Егер Coca-Cola ... ... ... кола) таблетка өткізіп «Mentos» ол фонтан соққы
болады. «Mentos ... Бұл ... ... ) ... және ... ... қызмет біртекті жасайды еріген көмірқышқыл газының
шығарылуы. ... ... бұл ... ... рөл атқарады -
аспартам (тәттілендіргіштерінің), натрий ... ... ... ... жылы ... араб және ... атты желатин. Бұлар ингредиенттер
жақсы үйлеседі, олар ... және ... ... ... ... саны ... ... басталады дереу кола субұрқақ әкеледі барлық
көміртегі диоксиді, босатыңыз. Бұл құбылыстың себептері ... ... және ... ... маусымда Discovery «,»
телеарнасында «мифтері, босату 57. болды № ... ... ... миф, Coca-Cola қоспасы жоққа және Mentos. Бұл ... ... Groub Фриц және Стив ... ... Мэн, ... Штаттары) өтті «Jet автомобиль» 67 метр. «Jet Car» болып табылады
Балалар велосипедтер және ... жүк, ... ... 108 ... ... және 648 ... «Mentos».
2.  «Pepsi-Cola» (. Eng Pepsi-Cola) немесе тек «Pepsi» - алкогольсіз
алкогольсіз ... ... әлем ... ... ... ... ... тиесілі Америкалық компания PepsiCo.өндірісі КСРО-«Pepsi-Cola»
ағызу кезінде басталды, ол жиналыс басталды PepsiCo 1971 ... ... ... ... Kendall Алексей Николаевич Косыгин.
Кездесу барысында ... ... ... ... ... 1972 жылы екі жақты ... ... КСРО мен ... сауда ынтымақтастық туралы келісімге қол жеткізілді. Компания
құқығын алды, бұл келісім ... ... ... ... ... арақ ... және Pepsi-Cola өндіру сатылатын бірінші болып
КСРО (алғашқы партиясы - 1973 ... ... ... ... ... ... 1974 жылы - Кеңес Одағының Pepsi-Cola (бірінші шығаратын зауыттар
Новороссийск). Александр III ... ... ... 24-25, ... ... ... ... мен оның әйелі президенті қалды. Ол
Ялтада құю үшін ... ... ... заманында Pepsi-Cola өндірген Новосибирск pivvinkombinat (жаңа атауы
VINAP) атауы Pepsi ... ... ... ... оның ... ... ... 20 наурыз, 2008 Компания «PepsiCo» 75,53% үлесін
сатып алу туралы келісімге қол ... ... ең ірі ... ... «ААҚ
Лебедянский». Мәміле сомасы $ 1,4 млрд құрайды. ААҚ «Лебедянский» ең ірі
болып ... ... ... ... ... сондай-ақ орыс
көшбасшыларының бірі Нәресте ... ... көп жиі ... ... ма пайдалану туралы мәселе көтереді
денсаулығы үшін қауіпсіз (. Smykov Игорь қараңыз), және осы ма дені ... ... ... ... болып ішеді. Кез келген Pepsi-Cola ресми
емес бар орган нақты теріс әсерлер құрылды. Алайда, ... ... ... ... ... ... жоқ ... ұқсас өнімдер. Мәселен,
ол ішу емес, асқазан-ішек ауруларынан зардап ... ... ... сусындар соның ішінде, атап айтқанда, өткір немесе созылмалы
гастрит жылы ... өсті ... сөл ... және ... Он екі елі ... ... өт ... жолдарының бұзылуы,
асқазан аурулары мен басқа да патологиялық процестер ... су ... және ... пайдалану әкелуі мүмкін тудырады панкреатит. ... ... ... ... ... ... ... қабылдау
мүмкін кальций тапшылығы мен Несептас себеп болады.
ұзақ мерзімге Қолданылған Pepsi ... ... оның ... ... алады болмауына күшейе ретінде 4 апта сыяды есекжем), ағзадағы
кальцийдің ... ... ... ... ... ... сусын. Салқын бар
жылжымайтын мүлік. Дегенмен көптеген, лимон жемісінің тек қана ... ... ... ... ... XVII ғасырда лимонад жылы лимон шырыны
және лимон ... ... ... деп ... Демек, оның атауы -
Limonade (Лимон қосылған), «limonizirovanny» ... 1767 жылы ... ... ... ... су газ ... сорғы ойлап сыра
ашыту. Осы сорғылар Өнеркәсіп өндірісі Yakobb Schweppe ... Мен ... ... жылы ... ... ... ... Schwepp AMP «болды;
Содан кейін Co «, негізделген Yakobbom Schweppe және бастады жеміс-жидек
сироп су ... ... ... ... ... олар қышқылдар мен
эссенциялары алмастырылды. бірінші болып оқшауланған лимон қышқылы ... 1833 жылы ... ... ... ... әлем ... gazirovok және
«лимон Кіру Жарқыраған Имбирь Ale» ... ... ... имбирь Ale»)
- бірінші тіркелген Бренд жұмсақ сусын.Лимонад ... - ... ... ингредиенттерді араластырыңыз. Қоспасы дайындалған көп суық ... ... ... ... және ... бар. ... ... және олардың
дәрілік дайын өнімнің сапасын анықтайды. ... ең ... ... сусын
суға құлайды - шамамен 80%. Оның аумағында ірі ... ... ... бұл су ... ... ... және залалсыздандырылған.
Сергітетін әсері еріген кремний ... ... ... ... ... сусындар CO2 көміртек және органикалық қышқылдар
(лимон, және т.б.). Дәрежесіне ... ... ... ... ... орта ... ... мүмкін және Жоғары. Жасанды қанықтыру
сусындар дайындалған газдалғансусындар арнайы қондырғыларда ... - ... Тым бай ... ... ... хош ... Сусындар
карбонизация Ең диірмендер алкогольсіз сусындар, сұйық көміртегі диоксиді
дейін сатып алып ... Сыра ... ... ол СО2 көп ... сусындарға газ араластыруға арналған тазалау кейін жиналған және
пайдаланылуы мүмкін - қалдықтарды «» ұтымды ... ... ... ... ... ... қышқылы, және тұратын композиция ішу лимон
ликер, алма шырыны мен ... Бұл ... сары бар ... эфир ... мен хош ... ... түсті. Ол шыны құяды ұзақ уақыт, босату
көміртек ... ... ... ... ... ... қышқылы,
мандарин, апельсин және лимон тұнбалары. , Ақшыл сары ... ... дәмі бар және ... ... ... хош иіс қоспасы
жапсырмалар лимонадтары құрамы, әдетте, көрсетілген карамель болып ... ... ... ... қант деп ... ... қант суланған
жылыту және табиғи ретінде пайдаланылды бояғыш. Бұл қара қоңыр түсті және
өзіне тән бар, суда ... ... ... ... ... ... ... жұмсақ сусын газдалған.
сусынның атауы идеясы ХХ ... ... ... ... ... ... эльф - науқаны Coca-Cola, әсіресе танымал бала Sprite болды шаш және
хет ... ... ... кең Улыбка. Осы таңба компания кейінірек пайдаланды,
тұтынушылардың, сондықтан ... ... ... дәмі мен дәмі бар ... ... атына оның аты әк - «Sprite». Қазан 1961 енгізіледі, бүгін
Sprite 190 сатылады ... әлем ... ... Fanta) - ... газдалған сусындар бренд, Кока Кола. Қазіргі
уақытта, әлемдік ... 90 ... ... ... ... ... бірақ іс
жүзінде әрқашан аймақтық бренд болып табылады.
сусын пайда болды Екінші дүниежүзілік ... ... ... Германияда
1940 жылы жүзеге. Of жүктелген антигитлерлік коалиция эмбарго жеткізу
тоқтатылды Coca-Cola ... үшін ... ... сироп. Содан кейін Max
Kite, ... ... ... ... бөлу үшін ... кім ... ... соғыс, ингредиенттер негізінде жаңа өнім жасау туралы
шешім қабылдады, бұл ... сол ... қол ... ... жаңа ... ... алма торт ... сидр) және сарысуы болды
(Ірімшік ... ... ... ... ... сусын сары болды қызғылт
сары-ден дәмі өте әр түрлі түсті және қазір «Phantom», (160 ... ... ... ең көп тараған.Impact қант-тәтті алкогольсіз сусындар
денсаулық. Тұтыну байланыстырылады семіру, 2 ... қант ... ... және ... ... төмен деңгейі заттар. ... ... ... қолдау үшін, әдетте, Осы аурулардың ... ... ... ол, дегенмен, басқа зерттеушілер даулы. қант-
тәтті қамтиды жоғары фруктоза жүгері сироп пайдалануға сусын және ... ... ... ... ... көзі ... табылады
ингредиенттер қызығушылығы: тұтынылатын кезде кофеин уайым мен ұйқы ... ... ... жүгері көптігі және денсаулық сақтау
әсерлер сироп және ... ... ... ... ... ... ДНК ... және гиперактивностью мүмкіндігін зерделеу.
Басқа заттар денсаулығы үшін теріс салдары бар, бірақ осы ... ... кез ... ... ... ... сияқты шағын шамалар денсаулық
тәуекелі. бензол осы санаттағы тиесілі: бензол ... ... ол ... ... екіталай екенін жеткілікті аз денсаулық сақтау.
1998 жылы ғылым орталығы қоғамдық мүдделерге, Quot атты ... ... ... Жағдай бойынша алкогольсіз сусындар ... ... есеп ... ... ... статистикалық деректер Мұндай
әсерлер салдарынан балалар мен, ... ... ... тіс
ыдырауы, тағамдық сарқылуын, семіздік, түрі, оның ішінде 2-денсаулық,
Диабет және ... ... (; ... ... Бұрын Quot ретінде белгілі).
Ол сондай-ақ алкогольсіз ... ... ... және ... ... ... ... тұтынуды қысқартуға бағытталған.
II. Алкогольсіз газды сусындардан болатын аурулар
1977 жылдан бастап 2001 жылға дейін, Америкалықтар бұл ... ... ... ... екі ... ... ... еселеу параллель
жүгірді. Тұтыну тәтті сусындар салмағы мен семіздік, сондай-ақ өзгерістерге
байланысты тұтыну салмағы өзгерістерін ... Бір ... 548 ... ... ай ... студенттер мен жұмсақ тұтынудың бұл өзгерістер табылған
сусындар дене ... ... (BMI) ... ... ... ... немесе оның күнделікті қабылдау бала жүрді деп қосты арттыру BMI 0,24
кг Сондай-ақ/м 2. 8 жыл ... 50000 жоқ ... ауыз ... ... медбике
салыстырғанда әйелдер кетті әйелдерге астам бір күні ішіп ... ... ауыз ... ... бір ... сусын ішуге алкогольсіз
сусындар. олардың тұтыну өсті әйелдер сусындарды зерттеу біраз уақыт ішінде
8,0 кг құрады олардың тұтыну ... ... ғана 2,8 кг ... Әрбір Бұл
зерттеулер, тұтынылатын сусын абсолютті сомасы Сондай-ақ, күн оң ... ... бұл ... өмір ... ... ... көп
тұтынады болуы мүмкін, оны бар алкогольсіз сусындар. Алкогольсіз сусындар
тұтыну ... Егер ... ... онда ... және ... ... өмір салтын әсерін емес ... ... ... ... салдары. Эксперименттік дәлелі түпкілікті жұмсақ тұтыну
себепті рөлін құру қажет сусын. Эксперименттік мәліметтерді Пікірлер ... ... ... тұтыну салмағы пайда тудырады, бірақ әсері ... Жеке ... үшін ... ... дене салмағы. Бұл көптеген
эксперименттер қант-тәтті алкогольсіз сусындар әсерін зерттеді Балалар ... ... Бір ... жасөспірімдер жылы қант-тәтті
алкогольсіз сусындар Сіздің диеталар ... ... ... ... сусындар, 25-тен астам апта өз ... ... ... ... ... ... ... тәтті сусындар
(аз, олардың BMI ұлғаюына көрдім -. 14 кг/м 2), ... бұл ... ... тек ... ... ... (. - 75 кг/м 2 ... көрдім)
балалар. Басқа зерттеу, білім беру бағдарлама азырақ ... ... ... ... ... B Оқу жылы ішінде балалар арасында
семіздік ... ... ... ... 7,5% ... салыстырғанда
0,2% қолдану топ тәтті ішімдіктер, сондай-ақ ересектер семіреді себеп. Бір
зерттеу, ... ... жеке ... ... күнделікті
қосымшаұтынылған немесе 10 апта жасанды тәтті сусындар немесе тамақ ... ... ... ... ... болды. Физикалық сахароза
тобында адам жасанды тобына 1,6 кг, және жеке ... ... 1,0 кг ... ... ... екі апта толтыру керек
болған еді жасанды қант-тәтті алкогольсіз сусындар олардың диеталар, тәтті
алкогольсіз ... ... жоқ. ... Дегенмен қант-тәтті
ішімдіктерге ең салмағы, кейбір айырмашылықтар сенімсіз болды: ... ... ... ... ... ... ... маңызды болған жоқ емес. Басқа да зерттеулер алкогольсіз
сусындар салмағының ерекше рөл ... ... деп ... Күн толықтырулар
450 калория салыстырғанда эксперимент бірі төрт ... күні ... 450 ... ... ... ... ... [33] Сонымен
қатар желе бұршақтары салмақ пайда әкелуі, бірақ жұмсақ ... ... ... Бұл адамдар салмағының айырмашылық Мүмкін себебі кім ... ... ... калория тұтыну тұтынылатын азық-түлік, ал жұмсақ
ішсе адам жоқ. Осылайша, қанықтыру деңгейі төмен қант ... ... ... ... олардың қатысы болуы мүмкін деп түсіндірді.
Яғни, адам қант-тәтті сусындар калория тұтынады кім емес ... ... ... ... ... ... ... Шынында да, адам азық-
түлік және олар ... ... күн ... ... ... олар ... сусындар немесе су алу кезінде артық ішеді ғылыми-зерттеу Purdue
University жоқ қоректік тәттілендіргіштерді ... ... деп ... ... ... Сахарин тамақтандырды эксперимент салыстырғанда
егеуқұйрықтарды -podslaschenny йогурт және глюкоза ... ... ... топ ... ... ... ... тұтынатын көп салмағын
және одан дене май жинаған емес, кейінірек қысқарту өтелді ... ... ... ... ... ... салмағы байланысты,
қант диабеті, метаболикалық синдром, оның ішінде байланысты және ... ... ... және ... қан ... ... ... көмірсулар жоғары концентрациясы бар - глюкоза, фруктоза,
сахароза және ... да ... ... ... бактериялар ферменттеу
көмірсулар мен эмаль кезінде тістері еритін қышқылын шығару ... ... ... ... ... тіс ... қаупін арттырады
ықтимал. тұтыну жиілігі, егер тәуекел үлкен жоғары үлкен саны ... ... ... ... ал кейбір мүмкін тіпті рН 3,0 төмен. Ұзақ
уақыт ... үшін ... ... ... және ... ... тіс эмаль тудырады. Ол сондай-ақ, бұл ... оң ... ... болу ... ауыз ... ... ... қылқалам, Бұл
қатысуымен қосымша тіс эрозиясынан ... ... ... Семіздік: тәтті сусындар тәулігіне 330 мл бір ала Ауыз ... ... бір фунт (0,45 кг) ... жұмсақ арасындағы қарым-қатынас
сусындарды тұтыну және дене салмағы зерттеушілер соншалықты ... ... ... алкогольсіз сусындар, бұл үшін есептелген ... ... 1,6 ... арттырады. Зерттеушілердің айтуынша, калория
тұтынады ... ... ... ... ... тәтті сусындар барабар
олардың калория тұтыну төмендетуге қабілетті емес, ... ... әсер ... Көрсетті бүйрек тастардың тарихы бар 1000-нан астам ерлер 3-курс зерттеу
әлдеқайда аз бүйрек бар топтың тәжірибесі айқын ... бар ... ... ... ... шаншу. Жұмсақ фосфор қышқылы
сусындар нашар ... ... ... Cola ... ... ... ... жоғары фосфор қышқылы белгілі.
3. Алкогольсіз сусындар көп қышқыл болып табылады, және кейбір мамыр 3
немесе одан кем рН бар. ... ... ... ... ... ... неғұрлым сезімтал етеді эмаль, олар көп ұшырайды шіруге. Ұзақ ... үшін ... ... ішкені және үздіксіз потягивая ... ... ... ... ... ауыз жиі, ... кейін артқы жұтып ішу
сияқт стоматологтар ұсынған аузынан, сондай-ақ көп тіс тиюіне ... ... бұл ... ... ... ішіп ... сіздің тіс тазалау деп
болжануда Бұл қосымша тіс ... ... ... ... ... ... ... байланысты әсер етуі
4. Жаңа Израиль медициналық сәйкес оқып, алкогольсіз сусындар ішіп бауыр
бүлінуіне әкелуі мүмкін. Израиль ғалымдары адам ... ... литр ... ... ... ... ... ауруы дамыту бес есе көп, ең алдымен,. Тіпті
банка екі ауыз Күніне газдалған сусындар қосымша бауырдың зақымдану ... ... және ... ... келтіруі. алкогольсіз газдалған
ішіп
5. Альцгеймер ауруы : алкогольсыз сусындар, өте қышқыл болып табылады олар
алюминий алаңынан арқылы жеуге болады және ... ... ... ... ... тым ұзын ... мүмкін. Қазірдің өзінде ашылды,
Альцгеймер науқастар, барлық миы алюминий жоғары деңгейін бар. Дене ... ... ... және ... да ... ... әкеледі.
6. авиаапат: алкогольсіз сусындар қант ірі сомалар өз себеп нәтижесінде,
инсулин ... ... ұйқы безі қант ... . қант ... әлсіздік
білдіреді, жұмыс тапсырмаларын қызығушылық, тіпті ... ... ... және қант және ... сарқылуы қант диабеті және басқа
да ауруларға әкелуі мүмкін өсіп келе жатқан балаларға ... ... ... ... disbalans.Eto өмір бойы денсаулық ... ... ... Бұл ... 2 мен 9 ... кім ... анықталды кола литр күні бастан
ауыр шаршау, тәбеттің жоғалуы, және Сондай-ақ, кейде ... ... ... ... ... қан ... ... төмендеуі бар
гипокалиемии, сондай-ақ белгілі.
8. Жұмсақ жиі тұтыну Сондай-ақ, сусын, әсіресе остеопороз ... ... ... ... ... ... бай сүт ішеді адам. Балалардың
жоғары сода тұтыну айтарлықтай тәуекел факторы болып ... өсіп ... ... ... ... адамдарға арналған.
Статистикалық бар газдалған сусындар және тұтынудың минерал арасында елеулі
кері бірлестігі ... ... ... әкелетін жас қыздар сүйек
тығыздығын, болашақта зардап шегетін.
9.Егер, алкогольсіз сусындар құрамында іс ... ... ... ... ақуыз және қажетті басқа қоректік заттар. Алкогольсіз
сусындар басқа сау ығыстырып тастайды Мұндай су, сүт және ... ... ... ... ... ... ... толық негіз бар тәтті, жұмсақ табылған
қанттың фруктоза ... ... ... бұл ... қан ... ... ... алкогольсіз сусындар, диуретиктер болып табылады олар
сол арқылы ауырлататын, дене ... ... ... ... ... түзету. Су айтарлықтай сомасы, ол Процесс алкогольсіз
сусындар қант жоғары деңгейін талап ... ... ... не ... ... әрбір су 8-12 көзілдірікті ішу керек Сіз тұтынатын сусын.
Қорытынды
Темекі, ішімдік, есірткі заттары адам өміріне қауіпті екенін ... ... ... ... ... артық болмаса, кем түспейтін тағы
бір азық-түлік өнімінің түрі – энергетикалық сусындар ... ... ... ... ... республика аумағына кіргізуге, сатуға
және ішуге қатаң тыйым салды. Германияда оны өндіру тоқтатылған, Француздар
ішуден бас ... Ал ... ... ... ... түр-түрі
сатылып жатыр, оған ешқандай шектеу жоқ.
«Монстр», «Рок стар», «Ред булл», ... тағы ... ... ... ... халық денсаулығын құртып, жастардың соған тәуелді
болып жатқаны туралы талай «дөңгелек үстелдер» өтті. Бұл ... ... ... депутаты Владимир Нехорошев соңғы жылдары жиі-жиі
алға тартып келеді. Жақында халық қалаулысы осыны тағы да ... ... ... ... ... сусындарға шектеу қою немесе тыйым
салу жөнінде талап ... Оның ... бұл ... аса ... ... Оны ... АҚШ ... министрлігі өзінің
Въетнамдағы солдаттарына ... үшін ... ... ... ... ... есеп болған, бірақ энергетикалық сусыннан ... бас, ... ... ... ісікке душар болған. Ал ... ... осы ... ... әуестенгені соншалық, ол сәнге айналып
барады, жаппай ішетін болды. Депутат В. ... ... ... ... ішіп ... ... ... бауыры 35 жастағы
ауру адамның ... ... ... Олар 20-ға ... ... іріген
гипертоникке айналады. Бұл сусын жүрек, жүйке жүйесі, асқазан, бауырды
құртады, соңынан адам ... ... көз ... Мамандардың
пайымдауынша, біраз уақытқа жүйке жүйесіне күш беріп, ішкі ... ... ... энергетикалық сусындар ағзаны қуаттандырмайды,
керісінше, әлсіретеді. Себебі ол ағзаның түбіндегі ... бері ... ... Жүйке жүйесі мен ішкі органдар азып-тоза бастайды. Жүйкені
тыныштандыру үшін оның құрамына ... ... ... Бұл ... тез ... ... ... сусынсыз тұра алмай, соған тәуелді
болуы сондықтан. Негізінен энергегикалық сусынды ауыр ... ... ... ұзақ ... спортшылар «допинг» үшін ішеді. Шынында да,
содан ... олар ... ... ... болады. Бірақ бірте-бірте
дағдыланып, соның соңына түсіп кеткендер аз ... ... ... ... қол ... оның ... ішілетін сусынға айналғанын аңғару
қиын емес. Сусынның алкогольді, алкогольсіз ... ... ... ... ... ... Ол сусынды араққа немесе сыраға
араластырып ішетіндер де бар. «Сонда адам тез мас ... ... ... ... ... психотроптық заттар мен кофеин,
гуарана, женьшень, амин қышқылдары, таурин, ... ... ... ... ... арақпен қосыла улайды.
Энергетикалық сусынның құрамындағы химикаттар жүрек пен жүйке жүйесіне
қатты әсер етеді. Оның соңы ... ... ... сөз ... ... қандағы қанттың күрт артуы ... ... Бұл ... аяғы ауыр ... жас ... ... нашарлар,
глаукома ауруы барлар татып алмауы тиіс.
Қысқасы, бұл мәселеге жоғары жақтағылар қазіргі ... ... сау ... ... ... ... ... тізімі:
1. Фараджева Е. Д., Федоров В.А. Общая технология бродильных производств.
__ М.: Колос, 2002. __ 408 с.
2. ... К.А. ... ... производств: учебное пособие. –
Киев: Фирма «ИНКОС», 2004. -340 с.
3. Фертман Г.И., ... М.И., ... А.С. ... ... - М.: ... ... 1966. - С. 93 -112.
4. Привалова Е.А. Технология отрасли. Технологические расчеты ... ... ... ... ... ... ИрГТУ, 2007.–
72 с.
5. Иванов А.И. Оборудование спиртового производства. М.: Пищевая
промышленность, 1972. - 216 ... ... Д.Н., ... В.А., ... В.Н. ... спирта. - М.:
Пищевая промышлнность, 1967. - С. 278-300.
7. Фертман Г.И., Шойхет М.И. Технология спиртового и ... - М.: ... ... 1973. - С. 6 -218.

Пән: Өнеркәсіп, Өндіріс
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 21 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
«Тан» сериясы сусындарының микрофлорасына морфо-биохимиялық сипаттама беру36 бет
Алкагольсіз сусындар20 бет
Газдалған алкогольсіз сусындар жайлы14 бет
Қазақстан Республикасындағы алкогольды сусындар нарығы27 бет
Бала емізулі әйелдер мен жүкті әйелдердің тамақтануы8 бет
Тамақ өнімдерінің сапасын бағалауға қолданылатын зертханалық құрал- жабдықтар8 бет
300 орынды көпшілікке ортақ асхананың көкөніс цехының жобасы18 бет
75 орындық толық циклмен жұмыс істейтін асхана19 бет
« сүтқышқыл өнімдерінің биотехнологиясын әзірлеу және зерттеу»18 бет
«GALANZ bottlers» компаниясындағы оқу-танысу тәжірибе есебі27 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь