Swot талдау

Пән: Экономика
Жұмыс түрі: Реферат
Тегін: Антиплагиат
Көлемі: 6 бет
Таңдаулыға:

Қазақстан Республикасының білім беру министрлігі

Шәкәрім атындағы мемлекеттік университет

СӨЖ

Тақырыбы: Өз ісіңізді ұйымдастыру үшін қызмет түрін таңдап., SWOT талдау жасаңыз

Орындаған: Қалиев А. А.

ПСМ-411

Тексерген: Есенбекова З. Ж.

Семей қаласы, 2015 жыл

Мазмұны:

Кіріспе

Ішкі ортаны талдау
Кәсіпорынның сыртқы ортаға талдау
Компания стратегиясы

Қорытынды

Кіріспе

Бұл өздік жұмысында мәдени қызмет көрсету, туризм және мейрамхана «SIMIRAM» кәсіпорны қарастырылады. Мекен жайымыз Семей қаласы Абай даңғылы, 35 орналасқан. Телефон: (351) 256-77-06.

Мейрамхана келесі қызметтерді ұсынады: төрт бөлме (негізгі, ақ, VIP-бөлме, кальян), сіз қатысуымен дәмді тамақ және сусындар, таңғы және түскі, корпоративтік кештер, банкеттер, фуршеттер, пресс-конференциялар, шоу-бағдарламаларды танымал DJs, презентациялар, ертеңгіліктер қолдануға болады. Сондай-ақ, мейрамханасында сіз әр дәмі мен талғамды қолмен шоколад үшін туған тортты тапсырыс бере аласыз. Өздік жұмыстың мақсаты: «SIMIRAM» мейрамханасына SWOT талдауды орындау.

Міндеттері:

мейрамхананың ішкі ортаны талдай
мейрамхананың сыртқы ортаны талдай
маркетингтік стратегиясы мейрамхана әзірлеу

SWOT - стратегиялық жоспарлау талдау әдісі, төрт санаттарға факторлар мен құбылыстарды бөліп болып табылады:

Күшті жақтары
Әлсіз жақтары
Мүмкіндіктері
Қатерлер

SWOT талдау компанияның ішкі ресурстары мүмкіндіктерді іске асыруға мен қатерлерге қарсы тұру ма, анықтайды. Ол сондай-ақ ішкі әлсіздігі жағдайды қиындатып жіберуі мүмкін қандай көрсетеді. SWOT талдау ағымдағы уақытта ретінде компанияның ұстанымы, жағдайын жан-жақты талдауға көмектеседі және болашақта өзгертуге немесе ұлғайтуға қажет компанияның ішкі мүмкіндіктеріндегі балл.

Әлеуетті ішкі күшті жақтары:

Ойластырылған және дұрыс мотивация жүйесін (дамыту және / немесе табыстылықтың негізгі және бонус бөлігі) бар мейрамхана және еңбек қатынастарын ресми реттеу қызметкерлері ортақ мақсатқа бағытталған тиімді командасын құруға көмектеседі ұйымдастырды. Қызмет басқару енгізудің арқасында ұйымдастырушылық бюджетін үнемдеуге мүмкіндік береді және 6 ай перспективалық кезеңде 25% -ға дейін молайтудың болады жобаның ұйымдастыру бері жүзеге асырылуы мүмкін;
Салық салу схемасын және бизнес ресми іске асырудың тиімді дамыту салық және басқа да шегерiмдер жөнiндегi үнемдеуге мүмкіндік береді, сондай-ақ қаржыландырудың бірыңғай көзі олардың даму кестесіне сәйкес қаражаттың уақтылы ағынының кепілі болып табылады;
Орталығы массасы (қаласында аналогтары) мейрамхана орналастыру қонақтары bystrooborachivaemy қосымша ағынын жасайды. Бұл жылдам қызмет көрсету үшін ұсыныстар жасау үшін болашақта мүмкіндік береді: кешенді ұсыныстар, дайын тағамдар, жинақтарын алып, т. б. .
Бір ауысымда қызметкерлердің бірқатар орындық саны (60/14, 4 адамға - даяшылар) қатынасы назарға толық тұрақты жүктеме мейрамханалар отырып құрылды. Сондықтан бұқаралық шараларды (мейрамханада киім бутиктер бар, ашу құрметіне презентациялар мен қабылдаулар және т. б. ) жүргізу үшін, мысалы, төмен келу уақытында ӘКК әкімшілігімен ынтымақтастықты келушілердің қосымша тартуға қарастыру мүмкіндік береді.
Көп бөлігі тұтыну еуропалық, Кавказ асханасының айырмашылық білмейді, сондай-ақ, бұл функция мүмкін маусымдық үміттерін және жалпы үрдістерге сәйкес (т. б. итальяндық паэлья күні, француз гренками күніне, ) мүдделер акцияларын және әртараптандыруға өткізу енгізеді;
Трафик сипаты ескере отырып, негізгі қонақтар портреті, еуропалық мәзірімен мейрамхана түрлі ұсыныс дамыта алады:. Балалар мәзірі, вегетариандық, Жерорта (теңіз азық-түлік), Скандинавия (ет тағамдары), т. б.

Әлеуетті ішкі кемшіліктер (әлсіз жақтары) :

Мейрамхана капиталы мен айналым активтерін (сату) иесінің жеке қызметі туралы толық тәуелділігін білдіреді, ол қосымша қаржыландыру көздерін мүлдем дерлік мүмкіндіктері бар;
Қызметкерлердің біліктілігін төмен деңгейі: мейрамхананың дамыту үшін стратегия тәжірибелі мамандар мен қымбат (маркетологтар, әкімшілерінің) тарту талап етеді егжей-тегжейлі ақпаратты және ұзақ мерзімді (1 3 жыл) кезең іс-қимыл жоспарына қадам, болуы тиіс, шағын тұрғыны бар қала проблемалы екенін тауып;
Сауда орталығында орналасқан Әдетте, ауданы фаст-фуд кафе, сол уақытта келушілер ағынының негізгі дүкендер ең арқылы барды, сондықтан. Бірақ орташа чек авторлық толық жүктеме мейрамханалар фаст қарағанда жоғары, ұйымдасқан навигация талап етеді. Сондықтан, сауда орталығының бесінші қабатында орналасқан жері ретінде, мейрамхана әлеуетті қонақтары қаупіне сапарлар санын азайтты ойын-сауық орталығында келуші трафик (яғни 100 адам ішінен, бесінші қабатта 40 адам орта есеппен тіріледі) әр қабатында 20% орта есеппен төмендейді;
Түрлі қабаттарында қойма және өндірістік объектілерді орналастыру және лифт пайдалану істен шыққан жағдайда істен жұмыс процесі механизмін қатер болып табылады;
Шағын жарнамалық бюджет (7%) және сауда орталығында келушілер ағынының есептеу бөлмесінде нашар айналымға әкелуі және жалпы табыс азайтуы мүмкін. Жарнамалық бюджеттің өсуі және тиімді науқандарды өткізу құзыретті мамандарды жүзеге асыруға тағы бір рет қажеттілігі құзыретті маркетингтік коммуникациялар дамытуды талап етеді.

Әлеуетті сыртқы мүмкіндіктері (мүмкіндіктері) :

Қазақстан азаматтарының әл-ауқатын жалпы өсімі үйден тыс мәдени-ойын-сауық іс-шаралар және тамақтану шығындарын үлесі ағымдағы жылға арналған 2, 4% орта есеппен өсті тұтыну себетінің, қаражат қайта ықпал етеді;
Нормативтік заңнама тамақтандыру саласы «өкілдік» арналған бюджеті және ресми және бейресми дауларды шешу немесе инновациялар байланысты басқа да шығыстар бөлуге емес мүмкіндік береді тұрақтылығы;
Сарапшылар орта Қазақстан Республикасының орталық аудандарының баға сегментінде мен мейрамханада уақтылы ашу және N қаласында бәсекелестік деңгейін арттыру өз орнымызды табу мүмкіндігі білдіреді облысы, желілік мекемелердің болжам кеңейту мейрамханалар ұрындыру қанықтығын атап өтеді;
Бүгінгі күні, ең азық-түлік тосын қонақ емес болады, сыншылар тұжырымдамалық идеялар мен атмосфераның мейрамхана нарығының болашағы деп санаймыз. Европалық тағамдар Бұлдыр тұжырымдамасы мейрамхана әрқашан белгілі бір аңыз (шағын қаржы құны) азайтылуы мүмкін, және тиімді «бұрышы» ағымдағы үмітін ақтауда тұжырымдамасын жасау;
Ойын-сауық орталығында орналастыру бойынша, ұзақ мерзімді перспективада сіз шамалы уақыт кідіріспен ұлттық үрдістерге сәйкес келеді, ол оның базасында жобаны қарайды және бала тез-түлік терезесін жасау немесе алыс кетуі мүмкін.

Әлеуетті сыртқы қатерлер (Қатерлер) :

Қазақстан көше-түлік форматтары сұранысты арттыру және жылдам-түлік жаңа жобаның толық қызмет мейрамхана алу қолайсыз болып өңдеу аясында (2010 жылдан бастап тоқырау) мейрамхана қызмет көрсету нарығының өсу динамикасы жалпы төмендеді;
Сегменттеу және еуропалық тағамдар мейрамхананың анық емес тұжырымдамасын болмауы мейрамхана қызметтерге жалпы тренд қарсы төмендеді, тұтынушылық қызығушылық қауіп болып табылады: тар сегменттеу және егжей-тегжейлі ұсыныстарға (азық-түлік, интерьер, нақты аудитория қосымша қызметтер) ұмтылды;
Келушілер қызметтердің толық мейрамханалар жарқын негізгі идеясы тауашалар мейрамхана туралы әңгіме өсіп танымал көптеген зерттеулер преференциялар, бұл факт тағамдар және авторлық мейрамханалар шығыс мейрамханалар(Орталық Азия, Пан-Азиялық) қазақтардың адалдығын түсіндіреді. Бұл үрдіс бірыңғай озық идеялар болмауына мейрамханаға қауіп төндіреді;
Өз кезегінде қосымша құнын талап етеді және күтілетін табыстылығын азайтуға мүмкіндік береді N тұрғындары аз саны (230 мың) қосымша инновациялық жоқ сату ағымы тұрақты қамтамасыз қабілетті емес (өткізу, ол қонақтарды таң қажет) ;
Мейрамхана жаңа сауда орталығында жүзеге асыру көзделіп отыр, өйткені қауіп мейрамхана қатысуы, сондай-ақ ӘКК қызметінің жобаның жалпы рентабельділік байланысты болады.

... жалғасы

Сіз бұл жұмысты біздің қосымшамыз арқылы толығымен тегін көре аласыз.