Еттердің микроорганизмдермен экзогенді және эндогенді жолдармен былғануы туралы ақпарат


І Кіріспе
1.1.Еттің сапасына әсерін тигізетін факторлар
ІІ Негізгі бөлім
2.1.Микробтардың етке эндогенді түсуі
2.2. Микробтардың етке экзогенді түсуі
ІІІ Қорытынды
ІV Пайдаланылған әдебиеттер
Етті тазарту қаншалықты мұқият жүргізілгеніне қарамастан ұша бетінде микробтар қалады. Олардың арасынан ішек таяқшасын , вулгарный протейін , спора түзуші аммонификаторларды табуға болады . Ет бетіне саңырауқұлақ споралары да түседі . Микробтар ткань ішіне шаңдыр , қан тамырлары арқылы енеді . Орта жағдайы қолайлы болса микробтар көбейе береді , сөйтіп етті бұзады . Микробтардың дамуына еттің қанын , сөлін кетіру дәрежесі де әсер етеді . Қаны аз кеткен ет бұзылуға жиі ұшырайды . Микробтардың етте көбеюі сыртқы орта температурасына , ылғалдығына және басқа факторларына байланысты болады.
1 Толысбаев Б. және басқалар. Мал дәрігерлік микробиология.-Алматы, 1999.
2 М.Х. Шығаева, Ә.Т. Канаев. Микробиология және вирусо-логия. -Алматы, 2008. – 376 б.

Пән: Ветеринария
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 8 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге








Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
"еттердің микроорганизмдермен экзогенді және эндогенді жолдармен былғануы"16 бет
Еттердің микроорганизмдермен экзогенді және эндогенді жолдармен былғануы6 бет
Еттердің микроорганизмдермен экзогенді және эндогенді жолдармен былғануы туралы мәлімет8 бет
Еттердің микроорганизмдермен экзогенді және эндогенді жолдармен былғануы. Микроб әсерінен болатын тағамдық токсикоздар мен токсикоинфекциялар6 бет
Анатомия ғылымы10 бет
Бұлшық еттер туралы ілім.Тұлға,құрсақ және арқа бұлшық еттері4 бет
Гендік инженерия туралы10 бет
Темір жол көлігінде тасымалдауды ұйымдастыру және қозғалысты басқару негіздері4 бет
Бедер түзуші эндогендік факторлар32 бет
Генетикалық тұқым қуалау мен ортаға байланысты және экзогендік аномалиялар13 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь