Балық өнімдерінің жаңа технологиясы бойынша патенттік зерттеу

1. Балық шаруашылығы
2. Балық өнімдері туралы жалпы түсінік
3. Балық өнімдерінің жаңа технологиясы бойынша патенттік зерттеу
Балық саласының желілік реформалау, нарықтық қарым-қатынасты енгізу және оларды халықаралық талаптар мен стандарттар талаптарына жақындату бойынша жұмыс жалғасуда. 2006 - 2007 жылдары 10 жыл мерзімге бекітілген 956 балық ресурсын пайдаланушыларға 1466 су тоғандары және халықаралық, республикалық және жергілікті маңызы бар учаскелер бекітілді. Бекітілген су тоғандарын күзетуді балық шаруашылығы ұйымдарының 1400 астам қорықшылары іске асырады.
Ұзақ мерзімді бекіту қағидасын енгізуден туындаған балық саласына инвестицияның өсуіне байланысты балық аулаудың бекітілген лимиттерін игеру деңгейі де күрт өсті. Сонымен, 2007 жылы 50,5 мың тонна лимит кезінде игеру 49,2 мың тоннаны құрады, алғаш рет тәуелсіздік жылдарында 97%-ға қол жеткізілді. Балық аулаудың бекітілген лимиттерін игеруге кері әсер ететін себептердің бірі балық өсіру және балық өндіру кәсіпорындарының негізгі құралдарының моральді және физикалық тозуынан балық және басқа да су жануарларының теңіз кәсіпшілігінің жоқтығы болып табылады.
Балық шаруашылығы ішкі сауда әлеуетін арттыруда. Балық өнімдерінің экспорт көлемі 2007 жылы 2006 жылмен салыстырғанда 2,7 мың тоннаға немесе 8%-ға артты, мұнда құны 63%-ға артып, 79 млн. АҚШ долларын құрады.
1. Жексенбаева Ү.Б. Оқушылардың ғылыми-зерттеу жұмыстарын ұйымдастыру.Алматы., 2012 ж.
2. Брежнова Е.В,Краевский В.В.Основы учебно-исследовательской деятельности студентов. – М., 2008 ж. 210 б.
3. О. Н. Чеботарев, А. Ю. Шаззо, Я. Ф. Мартыненко. Технология муки, крупы и комбикормов. Москва – Ростов н/Д: изд. центр «МарТ», 2009 ж. – 687 б.
        
        ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ
Семей қаласының Шәкәрім атындағы мемлекеттік университеті
БАӨЖ
Тақырыбы: Балық өнімдерінің жаңа технологиясы бойынша ... ... : ... Г. ... : Нургазезова А. Н. ... ... ... ... ... ... ... жалпы түсінік
* Балық өнімдерінің жаңа технологиясы бойынша патенттік зерттеу
Балық өнімдерінің жаңа ... ... ... ... ... саласының желілік реформалау, нарықтық қарым-қатынасты енгізу және оларды халықаралық талаптар мен стандарттар талаптарына жақындату бойынша жұмыс жалғасуда. 2006 - 2007 ... 10 жыл ... ... 956 балық ресурсын пайдаланушыларға 1466 су тоғандары және халықаралық, республикалық және ... ... бар ... ... ... су тоғандарын күзетуді балық шаруашылығы ұйымдарының 1400 ... ... іске ... ... мерзімді бекіту қағидасын енгізуден туындаған балық саласына инвестицияның өсуіне байланысты балық аулаудың ... ... ... ... де күрт ... ... 2007 жылы 50,5 мың ... лимит кезінде игеру 49,2 мың тоннаны құрады, алғаш рет тәуелсіздік жылдарында 97%-ға қол жеткізілді. Балық аулаудың бекітілген ... ... кері әсер ... ... бірі ... ... және ... өндіру кәсіпорындарының негізгі құралдарының моральді және физикалық тозуынан балық және басқа да су жануарларының теңіз кәсіпшілігінің жоқтығы болып ... ... ... ішкі ... ... ... Балық өнімдерінің экспорт көлемі 2007 жылы 2006 ... ... 2,7 мың ... ... 8%-ға ... ... құны 63%-ға ... 79 млн. АҚШ долларын құрады.
Халық табысының өсуі бойынша балық өнімдерін тұтыну артуда. Осыған байланысты, импорт ... де 2006 ... ... 12 803 тоннаға артты және 56 мың. тоннаны құрады.
Қазіргі уақытта саланың аса ... ... ... ... ... ... ... дамуын жатқызуға болады. Осы бағытты қарқындатудың қажеттілігі табиғи су тоғандарындағы балық шикізаты қорының шектеулілігіне және ... ... ... ... мақсатында су тоғандарында балық кәсіпшілігіне шектеу қою жөніндегі шараларды қабылдау қажеттілігіне байланысты ... ... ... ... ... ... ... аулау шаруашылығын, теңіз балық аулау шаруашылығын дамыту және өндіру мен қайта өңдеу салаларына инвестициялар тарту үшін қолайлы ... ... ... ... жүзеге асыру жоспарлануда.
Балық және теңіз өнімдері-адамға өте жұғымды тағамдар. ... ... ... ... ... ... ... етеді, оның 250 түрі ауланады. Теңіздерде балық аулау өрістеген сайын,дәмді де жұғымды тағам ... ... ... ... ...
Балық шаруашылығы өнеркәсібінің балық аулайтын осы заманғы техникамен жарақтанған ірі кемелері балықты аулаған ... сол ... ... ... өзі ... ... (тоңазытылған балық, жон еттері, консерві т. б.) өте дәмді және ... ... әсер ... ... ... ... өнімдерінің ассортименті мұхит балықтары есебінен көбейін келеді. Халықтың күнделікті тұтынуда балықтың, балық тағамдарының көбейуіне ... ... ... үй ... ... ... түрлерін, ерекшеліктерін, олардың тағамдық құндылығын білу қажет. Балық девон кезеңінен белгілі.
Қазіргі көптеген түрлері 500 мың ... бері ... ... етіп ... ... мекен ету аумағы биік тау су қоймаларынан ... ... су ... дейінгі ауқымды қамтиды. Тұздылығы 70% суға төзетін балықтарда бар. ... дене ... ... ... ... ... ... ерекшеленеді. Олардың дене тұрқы 1 см-ден 20 м-ге дейін ... ал ... 1,5 ... 12-14 т-ға ... ... ... де ... ұршық, жебе тәрізді, екі бүйірінен немесе арқасына қарай қысыңқы, жылан, таспа, шар тәрізді, дөңгелек, т.б. ... ... ... 3 ... (бас, ... ... ... Олардың жұп тану тесігі мен көзі, жұп (кеуде, құрсақ) және дара (арқа, құйрық, құйрық асты) қанаттары болдады. Кейбір ... ... ... ал ... түрлерінде өте жақсы жетілген. Денесін қабыршақ жапқан, бірақ қабыршақсыз немесе сүйекті қылтаң жапқан түрлері де бар. Желбезекпен тыныс алады, ауамен ... ... ... ... бар ... да кездеседі. Балықтың жыныстық қабілеті жетілгенше тез өседі, олардың өсуі көбіне жыл ... ... ... ... ... ... 100 жылға дейін тіршілік ететін балықтар да бар. Жүрегі 2 камералы, қан айналу шеңбері-біреу. ... ... ...
... ... ... ... ізденіс кезінде анықталған нәтижелерді кестеге толтырамыз.
1-кесте. Ізденіс регламент
Іздеу
Ізденіс сабағы
Ел
Мақсаты
Классикалық белгілер
Ретроспективтілігі
Патент
Балық фаршы негізіндегі формаға ... ... ... ... ... ... қасиетін және дәмдік-ароматтық көрсеткіштерін жақсарту, сонымен қатар формаға келтірілген ... ... ... ... ... Сараптамаға алынған ғылыми техникалық құжаттар
Ақпарат, қайнар көздердің атауы
Авторлар
Жылы
Мекеме
Балық фаршы негізіндегі формаға келтірілген өнімге композиция
Богданов В.Д.
Величковская Н.В.
2012
Қиыр ... ... ... балық шаруашылық университеті (мемлекеттік оқу мекемесі) (Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет)
3-кесте. Патенттік аналогия
Аналог
Аналог атауы
Ел
381-90 к ТУ ... ... ... ... ... ... ... патенттік құжаттар
Іздеу
Ізденіс сабағы
Патент номері
Ақпарат іздеудің мақсаты
Патент ... ... ... ... келтірілген өнімге композиция
RU 2212175
Формаға келтірілген өнімнің структуралық қасиетін және дәмдік-ароматтық көрсеткіштерін жақсарту, сонымен қатар формаға келтірілген өнімдердің ассортиментін көбейту
5-кесте. ... ... ... үшін ... ... саласы
Қажетті объектілер
Тағамдық балық өнімдері
Балық фаршы - 35,0-45,0%
Теңіз крабы - 3,0-5,0%
Сүт ... ... - 0,1-0,3% ... ... ... Жексенбаева Ү.Б. Оқушылардың ғылыми-зерттеу жұмыстарын ұйымдастыру.Алматы., 2012 ж.
* Брежнова Е.В,Краевский В.В.Основы учебно-исследовательской деятельности студентов. - М., 2008 ж. 210 ... О. Н. ... А. Ю. ... Я. Ф. Мартыненко. Технология муки, крупы и комбикормов. Москва - ... н/Д: изд. ... , 2009 ж. - 687 б.

Пән: Ет, сүт, шарап өнімдері
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 5 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге









Ұқсас жұмыстар
Тақырыб Бет саны
АТФ банктiң автоматтандырылған жұмыс орнын жасау58 бет
Өнімділігі 30 тонна/тәулігіне модифицирленген майлар цехын жобалау71 бет
Лицензиялық келісімдер19 бет
Материалдық емес активтер есебі жайлы4 бет
Патенттер және лицензиялар4 бет
"балықтардың ас қорыту жүйесі"3 бет
"Патенттік құжаттар"3 бет
"тағам өнімдерінің қауіпсіздік менеджмент жүйелері. тағам тізбегіне қатысатын ұйымдарға қойылатын талаптар"5 бет
1. қ.р. және тағам өнімдерінің ғылыми мекемелері 2. тағам өнімдерін модельдеудің математикалық әдістерін қолдану5 бет
6М070100 «Биотехнология »мамандығының «Тағам өнімдерінің биотехнологиясы» пәнінің тәжірибелік сабақтары бойынша ӘДІСТЕМЕЛІК НҰСҚАУЛАР12 бет


+ тегін презентациялар
Пәндер
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить


Зарабатывайте вместе с нами

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Сіз үшін аптасына 5 күн жұмыс істейміз.
Жұмыс уақыты 09:00 - 18:00

Мы работаем для Вас 5 дней в неделю.
Время работы 09:00 - 18:00

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь