Алдыңғы қатардағы әлемдік қонақ үй торларының қызметі


Жоспар
I Кіріспе
II Негізгі бөлім
1.Қонақ үй торлары
2.Қонақ үй бірлестіктерінің артықшылықтары мен ықпалы
III Қорытынды
Пайданылған әдебиеттер
Қазіргі таңда мейманханалық корпорациялар мейманханалық қызмет нарығында берік тамыр жайған. Әлемдегі әрбір ірі қалада қонақ үй торларына кіретін отелдер болады. Отель қызметінің сапасын анықтайтын көрсеткіштердің бірі оның қай қонақ үй торына енетіні болып табылады.
Қонақ үй торы дегеніміз бірдей қызмет көрсету деңгейі, жеке қызметтер жинағы бар және дизайн мен клиентпен жұмыс істеуі ұқсас болатын мейманхана мекемелерінің бірлестігі.
Әдеттегідей, бір қонақ үй сол желіге кіретін басқа қонақ үйлер жайында түсінік бере алады. Осылайша, желіге кіретін қонақ үйлер бірдей басқаруда болады және қызмет көрсету мен бірдей материалдық-техникалық стандарттар жүйесін қадағалайды. Желілер бір немесе бірнеше мемлекеттердің қонақ үйлерін қамтуы мүмкін, яғни олар ұлттық немесе халықаралық болуы мүмкін.
Қазіргі кезде 2 000 000 жуық нөмірлерлер фондын құрайтын 100 астам қонақ үй торлары бар. Ірі қонақ үй торларына төмендегілерді жатқызады:

1)Holiday Inn;
2)Best Western;
3)Sheraton;
4)Ramada Inn;
5)Accor;
6)Hilton Corporation;
7)Club Med;
8)Novotel;
9)Marriott International;
10)HFS Ink.

Қонақ үй торларының пайда болуы қызмет көрсетудің жоғарғы стандарттарын әлемдік туристік нарықта жылжытуға мүмкіндік береді. Әрбір қонақ үй торы өзінің жеке классификациясын, отелдің орналасу орнын (курорттық, бизнес отель, қалалық) өзі анықтай алады. Бір қонақ үйге әртүрлі категориялардағы отельдер кіруі мүмкін.
1.Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: 2.Учебник для начального профессионального образования. – М.: ПрофОбрИздат, 2001
3. Лесник А.Л., Малицицкий И.П., Чернышев А.В., Организация и управление гостиничным бизнесом. – М.: 2000
4.Зорина Г.И., Ильина Е.Н., Мошняга Е.В. и др.; Сост. Ильина Е.Н. Основы туристской деятельности - М: Советский спорт, 2001
5.Биржаков М.Б. Введение в туризм – СПб.: Издательский торговый Дом «Герда», 1999

Пән: Туризм
Жұмыс түрі: Реферат
Көлемі: 6 бет
Бұл жұмыстың бағасы: 300 теңге




Алдыңғы қатардағы әлемдік қонақ үй торларының қызметі
Жоспар
I Кіріспе
II Негізгі бөлім
1.Қонақ үй торлары
2.Қонақ үй бірлестіктерінің артықшылықтары мен ықпалы
III Қорытынды
Пайданылған әдебиеттер

Қазіргі таңда мейманханалық корпорациялар мейманханалық қызмет нарығында берік тамыр жайған. Әлемдегі әрбір ірі қалада қонақ үй торларына кіретін отелдер болады. Отель қызметінің сапасын анықтайтын көрсеткіштердің бірі оның қай қонақ үй торына енетіні болып табылады.
Қонақ үй торы дегеніміз бірдей қызмет көрсету деңгейі, жеке қызметтер жинағы бар және дизайн мен клиентпен жұмыс істеуі ұқсас болатын мейманхана мекемелерінің бірлестігі.
Әдеттегідей, бір қонақ үй сол желіге кіретін басқа қонақ үйлер жайында түсінік бере алады. Осылайша, желіге кіретін қонақ үйлер бірдей басқаруда болады және қызмет көрсету мен бірдей материалдық-техникалық стандарттар жүйесін қадағалайды. Желілер бір немесе бірнеше мемлекеттердің қонақ үйлерін қамтуы мүмкін, яғни олар ұлттық немесе халықаралық болуы мүмкін.
Қазіргі кезде 2 000 000 жуық нөмірлерлер фондын құрайтын 100 астам қонақ үй торлары бар. Ірі қонақ үй торларына төмендегілерді жатқызады:

1)Holiday Inn;
2)Best Western;
3)Sheraton;
4)Ramada Inn;
5)Accor;
6)Hilton Corporation;
7)Club Med;
8)Novotel;
9)Marriott International;
10)HFS Ink.

Қонақ үй торларының пайда болуы қызмет көрсетудің жоғарғы стандарттарын әлемдік туристік нарықта жылжытуға мүмкіндік береді. Әрбір қонақ үй торы өзінің жеке классификациясын, отелдің орналасу орнын (курорттық, бизнес отель, қалалық) өзі анықтай алады. Бір қонақ үйге әртүрлі категориялардағы отельдер кіруі мүмкін. Formula 1, Etap, Premier Class европа желілері сияқты қымбат емес отельдер бірлестіктері болады, сондай-ақ Sheraton, Forte, Le Meridien және тағы басқалар сияқты жоғарыклассты қонақ үйлер бірлестігі болады.
Көптеген ірі қонақ үйлер торларының АҚШ-та өз штаб-пәтерлері бар, алайда қонақ үй бизнесінің рөлі басқа елдерде де өсіп келеді.
Корпоративті желілерге кіретін қонақ үйлерге осы тордың меншігі болу шарт емес. Бұл қонақ үйлердің өз қожайындары болуы мүмкін, ал тордың мүшесі болуы бронь жасау, жүктеу кезінде артықшылықтар беретін жалға алу, франчайзинг және т.б. келісімдерімен байланысты.
Халықаралық қонақ үй торлары орталықтандырылған жабдықтау кәсiпорындарын, оқу орталықтарын, жөндеу фабрикаларын және жиhаз өндiрiсiн және жабдықтарды құрады.
Негiзiнен, халықаралық қонақ үй торлардың рөлi, туризм, былайша басқа салалар және экономика үшiн сөз жоқ, өте маңызды. Олар нені ұсынатынын толығырақ қарастырайық.

Қонақ үй торлары

Әр түрлi салалардағы экономикалық өрлеу және дамыған елдердегi адмның өмiр деңгейiнiң өсуi іскер адамдар мен туристердiң әлемнiң әр түрлi өлкелерiнде жиi орын ауыстыруларына әкелді.
Мейманханалық индустрияға қазiргi технологиялар, қызмет көрсетудiң формаларының жаңартуға, жаңа құрылыс енгiзуiне, мейманханалық базасының жаңартылуына қомақты инвестициилар бағытталды.
Қонақжайлылық индустриясының дамытуында қонақ үй торлары маңызды болады. Олар әлемдік туристік нарыққа қызмет көрсетудiң биiк стандарттарын, сонымен бiрге туристерге қонақжайлық қызмет көрсетуді қолдауда әсер етуге мүмкіндік береді.
Қонақ үй торлары өндіріс ұйымының деңгейiнiң және туристерге қызмет көрсету сапасының көтерілуіне және тарауына әсер етеді, оны басқа елде жүрген турист кездестіргенде өзін үйдегідей таныс және жайлы сезінеді.
1950 жылдардан бастап әлемдік қонақ үй индустриясында қонақ үйлерді басқарудың құрылымында қонақ үй ісін ұйымдастырудың әртүрлі модельдері қалыптасты.
Бірінші модель -- швейцариялық кәсіпкер Цезарь Ритцпен байланысты Ритц моделі. Әлемнің көптеген беделді отельдері оның есімімен аталады. Мысалы, Париждегі Ритц отелі.
Бұл қонақ үйлердің негiзгi артықшылығы әсемдiк пен еуропалық ақсұйектiліктiң пен таңдамашылық дәстүрлерге мән беруі болды. Қазіргі кезде бұл модель дағдарыста.
Екінші модель -- американдық кәсіпкер Кеманси Уильсонмен (қонақ үй торы Холлидей инн). Модель клиенттiң қажеттіліктерін өтеудегі үлкен ыңғайлылық пен қызмет көрсетуде жеткілікті жоғары стандарттарды ұстау үйлестілігімен ерекшелінеді.

Мұндай модель түрімен ұйымдастырылған қонақ үй торларына қойылатын негізгі талаптар мынадай:

- стиль бірлігі (архитектура, интерьер);

- мағыналар мен сыртқы мәліметтердің бірлестігі;

- кең және функционалды холл;

- клиенттер регистрациясының жылдамдығы;

- үнемі тоқтайтын клиенттерге арнайы нөмірлердің қарастырылып қоюы;

- таңғы ас шведский стол;

- конференц-залдың болуы;

- тарифтердің ыңғайлы жүйесі;

- бірдей басқару, маркетинг және коммуникация қызметі.

Екінші модель бойынша басқарылатын қонақ үй торларының қарамағында әлем бойынша қонақ үй нөмірлерінің 50% астамы бар.
Үшінші модель -- тәуелсіз қонақ үй торлары (мысалы, Best Western) Бүл жағдайда қай елде орналасқанынан тәуелсіз, қандай да бір стандарттар мен қызметтер жинағына төзімсіз келетін, бірдей сауда маркілерінде біркелкі белгілері бойынша қонақ үйлерді біріктіреді. Қонақ үйлер -- қонақ үй торлары мүшелері -- ортақ жарнама, маркетинг қызметі және өнімді жылжытуға жұмсалатын ортақ фондқа төлемдер төйлеп отырады. Осылай бола тұра, олар өз бетінше қаржылық-экономикалық және басқару істерін жүргізуін толық сақтап қалады. Екінші мен үшінші моделдің тіркесуі мүмкін. Мысал -- Аккор қонақ үй торы. Бұл Европадағы ірі қонақ үй торы. Ол әртүрлі класс отелдерін және нарыққа беделді маркалармен шығатын отельдерді ұсынады. Пульман, Софитель, Новотель маркалары -- бұл жоғары класс отельдері. АлтеаМеркур маркасы -- орта класс отелі.
Қонақ үй торына қосылған да оның меншігіне айналуы міндетті емес. Мұндай жағдайда, келісімге сәйкес, ірі қонақ үй торларына кірген (франчайзинг) және тәуелсіз қонақ үйлер торларына кіргендер, ... жалғасы
Ұқсас жұмыстар
Қонақ үй қызметі
Қонақ үй
Қонақ үй бизнесін басқару
Қазақстандағы әлемдік қонақ үй жүйелері және Қазақстан туризмнің қазіргі жағдайы
Қонақ үй ғимаратының іргетасы
Қонақ үй бизнесі туралы
Қонақ үй бизнесі
Қонақ үй бизнесі жайлы
Қазақстандағы қонақ үй қызметтері
Қонақ үй шаруашылығының негізгі қызметтері Қонақ үй шаруашылығының негізгі қызметтері Қонақ үй шаруашылығының негізгі қызметтері
Пәндер

Қазақ тілінде жазылған рефераттар, курстық жұмыстар, дипломдық жұмыстар бойынша біздің қор №1 болып табылады.

Байланыс

Qazaqstan
Phone: 777 614 50 20
WhatsApp: 777 614 50 20
Email: info@stud.kz
Көмек / Помощь
Арайлым
Біз міндетті түрде жауап береміз!
Мы обязательно ответим!
Жіберу / Отправить

Рахмет!
Хабарлама жіберілді. / Сообщение отправлено.

Email: info@stud.kz

Phone: 777 614 50 20
Жабу / Закрыть

Көмек / Помощь